第二百七十六章 酒樓食物有問題
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蘇禾拎起挎包,隨徐縣令一行人回四海酒樓。
一路上消息已經傳瘋,街頭小巷都在議論紛紛,說什麽難聽的都有,多半是陰謀論居多。
蘇禾很是詫異,四海酒樓跟回春堂並不近,途中還有兩個醫館,他們為什麽不就近送醫,而是要繞到回春堂來?
她趁人不註意,偷偷問夥計。
“是欽差要求的。”
夥計很郁悶,“這次招待欽差,我們誠意很足的,用的食材都是最好最新鮮的,廚房再三檢查無誤才上桌的,怎麽會食物中毒呢?
菜品還是經過蘇禾過目拍板的,也不存在食物相克。
一行人到了四海酒樓,縣衙的王仵作剛好也到了,兩人一塊進了清泉閣。
推開房間,一眼便看到半開的窗戶,用叉桿頂著。
蘇禾走到窗邊,目光落在叉桿上,怕客人隨意關窗,叉桿一頭用釘子固定在窗戶上,通過旋轉頂在窗臺正中。
由於叉桿是新裝的,而且男人力氣足,幾錘子下去釘的很穩,旋轉很是用力。
蘇禾扭了兩下,竟然沒扭動。
夥計幫她扭開,“有些客人剛進來覺得房間冷,對我們的提示總是充耳不聞,習慣性喜歡關窗。我們怕他們亂動,特意把叉桿敲死,想著他們扭不動就會作罷。”
“你們敲死後還有扭動嗎?”
“咱們下手有分寸,都會隨手試一下。”
蘇禾向林庭逸跟徐縣令招手,“兩位大人請看。”
由於時間緊,徐達來不及去定做頂桿,棍子都是臨時從柴房取的,再用刀劈成尺寸相差不二的。兩頭毛刺多不光滑,加上尺寸偏緊,在旋轉時在窗臺上留下摩擦的劃痕。
劃痕有反覆,說明叉桿被人旋轉挪動過,而不止一次。
徐縣令叫來昨晚敲叉桿的夥計,夥計回憶之後,確定自己只試滑過一次。
“大人,夥計連夜做叉桿,就是怕客人隨意關窗造成密閉空間,突然造成木炭中毒,他們是絕對不可能關窗的,會不會官差無意間關上,後來覺得窒息又打開了?”
林庭逸目光如矩,叫來上菜的夥計詢問。
最後上的青菜,當時窗戶還是開的,不過官差當時喝得很盡興,嫌夥計在旁邊礙手礙腳,便轟他出去外頭候著,別掃他們的興致。
林庭逸反覆打量叉桿,然後讓人將它拆下來。
他將叉桿拿到手裏,目光落在毛刺上面,上面有幾乎細不可察的汙跡。
徐縣令若有所思,“開窗戶的人,手極有可能被毛刺紮傷,這是留下的血跡。”
林庭逸又將目光落在角落的炭盆上,此時炭火還沒有滅,但是也燒得差不多。
“你們什麽時候加的炭?”
“上菜之前添的。”
從時間來看,如果是上菜之前添的,炭火早就滅了,不可能到現在還有火星。
夥計很確定,“不會有錯的,就是上菜前添的。這桌主菜是豬肚雞跟椰子雞,桌上擺著兩個炭爐,火燒的旺,加上他們喝得是熱湯,身上都熱出汗了,不需要再添加炭火。”
“一氧化碳中毒,木炭是必需的條件,而且最好是那種未充分燃燒的炭。”蘇禾的數理化也不差,“從添炭火到最後一道菜上桌,之前的炭火早已充分燃燒,不可能產生大量的一氧化碳,讓人在短時間內中毒,所以中途肯定有人添過炭。”
“也有可能是夥計添的呢?”
夥計尷尬道:“今年寒冷異常,炭木價格貴得驚人,沒有特殊情況我們不可能再添炭。”這可都是錢呀。
這個沒什麽好爭論的,等中毒的官差救過來一問便知。
彼時,王仵作走了過來,“兩位大人,桌上的菜已經驗過了,都沒有毒。”
蘇禾信了才有鬼,銀針不發黑不代表沒毒,只能說明毒物不含硫。
王仵作稍做思慮,“有沒有可能是食物壞了,這才導致中毒?”
這個解釋倒也合理,徐縣令讓人將廚子帶過來。
大麻子滿臉的不服,生氣道:“大人,我們的食材都是最新鮮的,你們可以隨時去後廚檢查。”
徐縣令不信這個邪,帶著人跟他去後廚檢查。
半晌之後,他急匆匆回來,抱著兩顆大白菜扔桌上,怒不可遏道:“瞧瞧你們四海酒樓幹的好事,竟然還死不承認?”
兩顆大白菜嚴重腐爛,爛葉上長有大量黴菌。
大麻子也是急脾氣,氣得臉色脖子粗,“這肯定不是我們的大白菜,我們早上都檢查過的,地窖裏儲藏的全都是好的。只有這兩顆是壞的,分明是有人故意栽贓陷害。”
見他態度惡劣,徐縣令也來了脾氣,“我看你們酒樓就是黑心,舍不得把爛菜扔掉,以次充好給客人吃。”
“那客人是豬嗎?”大麻子氣得跳腳,“菜要是爛成這樣,他們能吃不出來?”
有理不在聲高,蘇禾暗中朝大麻子使了個眼色,讓他少安毋躁。他這是要找死啊,竟然敢吼縣令爺,有理也變沒理了。
大麻子氣得雙臉憋紅,礙於蘇禾的命令,忍著天崩地裂的脾氣,別開臉不說話。
蘇禾向前觀看嚴重腐爛的白菜,不動聲色道:“我家今年也囤了兩百多斤大白菜,這種菜一旦儲存不當,不但腐爛的很快,黴菌也會蔓延開,周圍的菜會跟著壞。它們爛成這樣,周圍的菜應該也開始壞了吧?”
徐縣令搖頭,“倒是沒看到有壞的,不過有可能被他們拿出去賣了。”
蘇禾佯裝沈默,半晌才搖頭像,“從患病的病者來看,不像是中了這種毒。”
徐縣令不解,“你為何如此篤定?”
“稟大人,這種黴菌叫黃曲黴毒,比砒霜還要毒,存在各種食物中,比如黴變的谷物,發爛的菜,還有沒清潔幹凈的砧板,它的致毒性體現在肝臟,長期食用含有這種黴菌的食物,最終會變成肝病惡疾不治而亡。”
蘇禾瞥了林庭逸一眼,又道:“這只是慢性中毒,急性中毒的話,一個成年人只要吃下百分之一錢的量,就會很快斃命。急性中毒會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉不止,胃跟肝出血的情況,剛才收治的患者並沒有肝嚴重異常的狀態。”
黃曲黴毒,林庭逸聞所未聞,他的目光落在同行的鐘大夫身上。
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一路上消息已經傳瘋,街頭小巷都在議論紛紛,說什麽難聽的都有,多半是陰謀論居多。
蘇禾很是詫異,四海酒樓跟回春堂並不近,途中還有兩個醫館,他們為什麽不就近送醫,而是要繞到回春堂來?
她趁人不註意,偷偷問夥計。
“是欽差要求的。”
夥計很郁悶,“這次招待欽差,我們誠意很足的,用的食材都是最好最新鮮的,廚房再三檢查無誤才上桌的,怎麽會食物中毒呢?
菜品還是經過蘇禾過目拍板的,也不存在食物相克。
一行人到了四海酒樓,縣衙的王仵作剛好也到了,兩人一塊進了清泉閣。
推開房間,一眼便看到半開的窗戶,用叉桿頂著。
蘇禾走到窗邊,目光落在叉桿上,怕客人隨意關窗,叉桿一頭用釘子固定在窗戶上,通過旋轉頂在窗臺正中。
由於叉桿是新裝的,而且男人力氣足,幾錘子下去釘的很穩,旋轉很是用力。
蘇禾扭了兩下,竟然沒扭動。
夥計幫她扭開,“有些客人剛進來覺得房間冷,對我們的提示總是充耳不聞,習慣性喜歡關窗。我們怕他們亂動,特意把叉桿敲死,想著他們扭不動就會作罷。”
“你們敲死後還有扭動嗎?”
“咱們下手有分寸,都會隨手試一下。”
蘇禾向林庭逸跟徐縣令招手,“兩位大人請看。”
由於時間緊,徐達來不及去定做頂桿,棍子都是臨時從柴房取的,再用刀劈成尺寸相差不二的。兩頭毛刺多不光滑,加上尺寸偏緊,在旋轉時在窗臺上留下摩擦的劃痕。
劃痕有反覆,說明叉桿被人旋轉挪動過,而不止一次。
徐縣令叫來昨晚敲叉桿的夥計,夥計回憶之後,確定自己只試滑過一次。
“大人,夥計連夜做叉桿,就是怕客人隨意關窗造成密閉空間,突然造成木炭中毒,他們是絕對不可能關窗的,會不會官差無意間關上,後來覺得窒息又打開了?”
林庭逸目光如矩,叫來上菜的夥計詢問。
最後上的青菜,當時窗戶還是開的,不過官差當時喝得很盡興,嫌夥計在旁邊礙手礙腳,便轟他出去外頭候著,別掃他們的興致。
林庭逸反覆打量叉桿,然後讓人將它拆下來。
他將叉桿拿到手裏,目光落在毛刺上面,上面有幾乎細不可察的汙跡。
徐縣令若有所思,“開窗戶的人,手極有可能被毛刺紮傷,這是留下的血跡。”
林庭逸又將目光落在角落的炭盆上,此時炭火還沒有滅,但是也燒得差不多。
“你們什麽時候加的炭?”
“上菜之前添的。”
從時間來看,如果是上菜之前添的,炭火早就滅了,不可能到現在還有火星。
夥計很確定,“不會有錯的,就是上菜前添的。這桌主菜是豬肚雞跟椰子雞,桌上擺著兩個炭爐,火燒的旺,加上他們喝得是熱湯,身上都熱出汗了,不需要再添加炭火。”
“一氧化碳中毒,木炭是必需的條件,而且最好是那種未充分燃燒的炭。”蘇禾的數理化也不差,“從添炭火到最後一道菜上桌,之前的炭火早已充分燃燒,不可能產生大量的一氧化碳,讓人在短時間內中毒,所以中途肯定有人添過炭。”
“也有可能是夥計添的呢?”
夥計尷尬道:“今年寒冷異常,炭木價格貴得驚人,沒有特殊情況我們不可能再添炭。”這可都是錢呀。
這個沒什麽好爭論的,等中毒的官差救過來一問便知。
彼時,王仵作走了過來,“兩位大人,桌上的菜已經驗過了,都沒有毒。”
蘇禾信了才有鬼,銀針不發黑不代表沒毒,只能說明毒物不含硫。
王仵作稍做思慮,“有沒有可能是食物壞了,這才導致中毒?”
這個解釋倒也合理,徐縣令讓人將廚子帶過來。
大麻子滿臉的不服,生氣道:“大人,我們的食材都是最新鮮的,你們可以隨時去後廚檢查。”
徐縣令不信這個邪,帶著人跟他去後廚檢查。
半晌之後,他急匆匆回來,抱著兩顆大白菜扔桌上,怒不可遏道:“瞧瞧你們四海酒樓幹的好事,竟然還死不承認?”
兩顆大白菜嚴重腐爛,爛葉上長有大量黴菌。
大麻子也是急脾氣,氣得臉色脖子粗,“這肯定不是我們的大白菜,我們早上都檢查過的,地窖裏儲藏的全都是好的。只有這兩顆是壞的,分明是有人故意栽贓陷害。”
見他態度惡劣,徐縣令也來了脾氣,“我看你們酒樓就是黑心,舍不得把爛菜扔掉,以次充好給客人吃。”
“那客人是豬嗎?”大麻子氣得跳腳,“菜要是爛成這樣,他們能吃不出來?”
有理不在聲高,蘇禾暗中朝大麻子使了個眼色,讓他少安毋躁。他這是要找死啊,竟然敢吼縣令爺,有理也變沒理了。
大麻子氣得雙臉憋紅,礙於蘇禾的命令,忍著天崩地裂的脾氣,別開臉不說話。
蘇禾向前觀看嚴重腐爛的白菜,不動聲色道:“我家今年也囤了兩百多斤大白菜,這種菜一旦儲存不當,不但腐爛的很快,黴菌也會蔓延開,周圍的菜會跟著壞。它們爛成這樣,周圍的菜應該也開始壞了吧?”
徐縣令搖頭,“倒是沒看到有壞的,不過有可能被他們拿出去賣了。”
蘇禾佯裝沈默,半晌才搖頭像,“從患病的病者來看,不像是中了這種毒。”
徐縣令不解,“你為何如此篤定?”
“稟大人,這種黴菌叫黃曲黴毒,比砒霜還要毒,存在各種食物中,比如黴變的谷物,發爛的菜,還有沒清潔幹凈的砧板,它的致毒性體現在肝臟,長期食用含有這種黴菌的食物,最終會變成肝病惡疾不治而亡。”
蘇禾瞥了林庭逸一眼,又道:“這只是慢性中毒,急性中毒的話,一個成年人只要吃下百分之一錢的量,就會很快斃命。急性中毒會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉不止,胃跟肝出血的情況,剛才收治的患者並沒有肝嚴重異常的狀態。”
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