第五十二章 他這是幾個意思
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說歸說，人手不足迫在眉睫。外頭請的人到底是不放心，徐達本意是想從別的鋪子調，但還是遭無情否決了。
徐達這幫人還是需要調教的，許戈決定把這個機會留給蘇禾。要想那幫人對她心服口服，就必服由她出面解決他們的難題。
同在屋檐處久了，小狼狗一撅屁股，她就知道他要放什麽屁。
“徐大哥，你常年在沙縣，家裏是怎麽安排的？”
突然提這個，倒把徐達噎住了，“他們在老家呢。”
徐達有個兒子十歲了，媳婦除了帶孩子還要伺候他上了年紀的爹，地裏的莊稼也不能落下。他遠在沙縣非但照顧不了家，這兩年鋪子蝕本也沒錢寄回去，可是苦了家人。
忠孝難兩全，徐達選擇忠誠，只能苦自己的家人。男人有淚不輕彈，那是不敢輕易去碰心裏的疤。他一年才回去一次，兒子跟他不親，媳婦埋怨他，老爹拿棍子打他出門。
提起這個，徐達低著頭連飯也吃不下。
“把你家人接來吧，在沙縣安個家。”
徐達震愕，不解地望向蘇禾。
“我希望，你們跟著許戈是真心實意的，而不是被所謂的忠誠綁架。家國家國，有家才有國，如果你們連家都照顧不好，又如何能安心跟著小侯爺？”蘇禾頓了頓，聲音不大但穿透力強，“你們既然選擇了小侯爺，那他也不能辜負你們的信任，讓你們跟家人被迫分離。鋪裏不是缺人麽，雇誰不是雇，把你的家人接來，你爹跟你媳婦可以幫忙處理打下手。”
“可是……”感激之餘，徐達想到另外個棘手的問題，“咱們的兄弟多半都是有家室的，少夫人若是為我開了先例，其他人怎麽辦？”
“一步步慢慢來，你先把鋪裏頭有家室的算一下，有勞動能力的我想辦法安排。”
“有十幾個呢。”做兄弟幾年，各家情況再清楚不過。
蘇禾拍拍大腿，“那就好，我還嫌少了呢。”
徐達愕然，“多……多了吧？再說鋪子小，夥計一多轉身都能撞到。“
“咱們的原味湯粉，腌面賣得不錯，馬上就得開發其他品類，正是需要人的時候。”
提到這個，徐達可算高興了，“自從少夫人鼓勵大麻子開發新菜，他一門心思都在鉆研，今天早上試做肥腸面，在我們推薦下還賣了二十來碗呢，有客人想加煎蛋，他竟然很有耐心的做了。”別說，大麻子簡直是脫胎換骨。
肥腸面，這個在後世可賣得不錯，也不枉她對大麻子的調教了。
蘇禾打算趁熱追擊，趕緊把麻辣湯做起來。在現有鋪子的架構下，再添個大鍋擺個菜架不占地方。
徐達摩拳擦掌，沒想到那麽快就等到了傳說的麻辣湯。怎麽辦，他好激動呀！
聽蘇禾一講，他總算是弄清楚為什麽可多添十幾個人了。那東西跟涼菜區別不算太多，用秘治配方燙的，利潤也比涼菜大，就是太費人工跟竹簽，還得手工串起來。
好些家屬遠，一來二往等把人接過來，鋪子的銷量也走上正軌，剛好能銜接上。
不過，提起這個徐達又頭疼了，“少夫人，那幫婆娘雖說幹活一把手，可她們心眼小愛計較，我怕把她們湊堆會生事，譬如處理素菜跟肯定比葷菜輕松。她們要是較真起來，連我們這幫大老爺都頂不住，到時給鋪子添亂就不好了。”
這也正是蘇禾要考慮的，“我是絕對信得過你們的，所以我醜話得說前頭。不管是誰的家屬，一律不準插手店鋪的管理，也不準打聽配方做法等。”
徐達傻眼，那不是跟剛才說的自相矛盾麽？
“等你們家人到了，就把備料的活分出來，讓她們在家裏把備好料再送到店裏來，手工費我們月結，這樣她們既能賺錢又能照顧家中老小，也沒了女人間的矛盾跟計較，你們也能安心在鋪裏幹活。”
徐達明白，這是小侯爺跟少夫人的照拂，不但讓兄弟們家人團聚，還讓大家多賺錢能吃飽穿暖。
蘇禾讓徐達把備料的手工錢算清楚，家屬們按勞分配，多勞多得誰都沒二話。
另外，阿香也給安排上。那麽小的孩子，一天到晚洗衣服也換不了幾個銅板，再熬下去身體都無法發育。等阿婆的眼睛好起來，祖孫倆做手工養活自己。
“曉得，我先安排老八家。”
臨走前，徐達來了個更勁爆的消息，胡家酒樓的管事今天下午來找了，願意出一千兩將買斷涼菜的秘方。見他不同意，又加價到一千五百兩。
胡狄是生意人，自從嘗到藥膳湯方的甜頭，算是徹底改變固有經營模式。論做菜的水準，胡家酒樓確實差舒意樓一截。既然追趕不上，那就另辟蹊徑，做地方的特色美食，既吸引客人的眼球，還是舒意樓沒有的。
這給蘇禾敲響警鐘，要時刻提防商業競爭對手的打壓，像後世那些菜裏發現煙頭，牙齒，電池，老鼠之類的，她是絕對不允許的。
做飲食的，衛生安全絕對是第一位的。在這點上，蘇禾自問對徐達他們要求嚴苛，從目前來也蠻合格的。
“請少夫人放心，我們肯定把後廚弄幹凈，保證涼菜幹凈衛生，絕不讓那些眼紅的人找我們的茬。”
洗完澡，蘇禾濕噠著頭發回房，赫然發現小狼狗在她床上。
這麽晚了，他這是幾個意思？
“坐，我有事跟你商量。”
他都開口了，蘇禾哪還會客氣，直接把毛巾扔他手上。
誰讓媳婦能幹呢？夫綱不振的許戈沒辦法，拿手帕替她擦著濕頭發，“徐達他們賬面上說是開了工錢，但鋪子的情況一直不好，這兩年他們工錢領得很少，而且也比外頭的工錢低。現在鋪子慢慢起來，我想把之前欠他們的補齊，再提點工錢，你覺得如何？”
“你說了算。”蘇禾掃了他一眼，“等徐達把計件的手工錢也算出來，你要覺得不合適就加點。他們都是跟你流血拼命的，自然不能虧待了。不過，開鋪子可不比上戰場，這裏面除了錢還汲及人心等，可別因為錢反倒把你們鬧生分了。”
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徐達這幫人還是需要調教的，許戈決定把這個機會留給蘇禾。要想那幫人對她心服口服，就必服由她出面解決他們的難題。
同在屋檐處久了，小狼狗一撅屁股，她就知道他要放什麽屁。
“徐大哥，你常年在沙縣，家裏是怎麽安排的？”
突然提這個，倒把徐達噎住了，“他們在老家呢。”
徐達有個兒子十歲了，媳婦除了帶孩子還要伺候他上了年紀的爹，地裏的莊稼也不能落下。他遠在沙縣非但照顧不了家，這兩年鋪子蝕本也沒錢寄回去，可是苦了家人。
忠孝難兩全，徐達選擇忠誠，只能苦自己的家人。男人有淚不輕彈，那是不敢輕易去碰心裏的疤。他一年才回去一次，兒子跟他不親，媳婦埋怨他，老爹拿棍子打他出門。
提起這個，徐達低著頭連飯也吃不下。
“把你家人接來吧，在沙縣安個家。”
徐達震愕，不解地望向蘇禾。
“我希望，你們跟著許戈是真心實意的，而不是被所謂的忠誠綁架。家國家國，有家才有國，如果你們連家都照顧不好，又如何能安心跟著小侯爺？”蘇禾頓了頓，聲音不大但穿透力強，“你們既然選擇了小侯爺，那他也不能辜負你們的信任，讓你們跟家人被迫分離。鋪裏不是缺人麽，雇誰不是雇，把你的家人接來，你爹跟你媳婦可以幫忙處理打下手。”
“可是……”感激之餘，徐達想到另外個棘手的問題，“咱們的兄弟多半都是有家室的，少夫人若是為我開了先例，其他人怎麽辦？”
“一步步慢慢來，你先把鋪裏頭有家室的算一下，有勞動能力的我想辦法安排。”
“有十幾個呢。”做兄弟幾年，各家情況再清楚不過。
蘇禾拍拍大腿，“那就好，我還嫌少了呢。”
徐達愕然，“多……多了吧？再說鋪子小，夥計一多轉身都能撞到。“
“咱們的原味湯粉，腌面賣得不錯，馬上就得開發其他品類，正是需要人的時候。”
提到這個，徐達可算高興了，“自從少夫人鼓勵大麻子開發新菜，他一門心思都在鉆研，今天早上試做肥腸面，在我們推薦下還賣了二十來碗呢，有客人想加煎蛋，他竟然很有耐心的做了。”別說，大麻子簡直是脫胎換骨。
肥腸面，這個在後世可賣得不錯，也不枉她對大麻子的調教了。
蘇禾打算趁熱追擊，趕緊把麻辣湯做起來。在現有鋪子的架構下，再添個大鍋擺個菜架不占地方。
徐達摩拳擦掌，沒想到那麽快就等到了傳說的麻辣湯。怎麽辦，他好激動呀！
聽蘇禾一講，他總算是弄清楚為什麽可多添十幾個人了。那東西跟涼菜區別不算太多，用秘治配方燙的，利潤也比涼菜大，就是太費人工跟竹簽，還得手工串起來。
好些家屬遠，一來二往等把人接過來，鋪子的銷量也走上正軌，剛好能銜接上。
不過，提起這個徐達又頭疼了，“少夫人，那幫婆娘雖說幹活一把手，可她們心眼小愛計較，我怕把她們湊堆會生事，譬如處理素菜跟肯定比葷菜輕松。她們要是較真起來，連我們這幫大老爺都頂不住，到時給鋪子添亂就不好了。”
這也正是蘇禾要考慮的，“我是絕對信得過你們的，所以我醜話得說前頭。不管是誰的家屬，一律不準插手店鋪的管理，也不準打聽配方做法等。”
徐達傻眼，那不是跟剛才說的自相矛盾麽？
“等你們家人到了，就把備料的活分出來，讓她們在家裏把備好料再送到店裏來，手工費我們月結，這樣她們既能賺錢又能照顧家中老小，也沒了女人間的矛盾跟計較，你們也能安心在鋪裏幹活。”
徐達明白，這是小侯爺跟少夫人的照拂，不但讓兄弟們家人團聚，還讓大家多賺錢能吃飽穿暖。
蘇禾讓徐達把備料的手工錢算清楚，家屬們按勞分配，多勞多得誰都沒二話。
另外，阿香也給安排上。那麽小的孩子，一天到晚洗衣服也換不了幾個銅板，再熬下去身體都無法發育。等阿婆的眼睛好起來，祖孫倆做手工養活自己。
“曉得，我先安排老八家。”
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這給蘇禾敲響警鐘，要時刻提防商業競爭對手的打壓，像後世那些菜裏發現煙頭，牙齒，電池，老鼠之類的，她是絕對不允許的。
做飲食的，衛生安全絕對是第一位的。在這點上，蘇禾自問對徐達他們要求嚴苛，從目前來也蠻合格的。
“請少夫人放心，我們肯定把後廚弄幹凈，保證涼菜幹凈衛生，絕不讓那些眼紅的人找我們的茬。”
洗完澡，蘇禾濕噠著頭發回房，赫然發現小狼狗在她床上。
這麽晚了，他這是幾個意思？
“坐，我有事跟你商量。”
他都開口了，蘇禾哪還會客氣，直接把毛巾扔他手上。
誰讓媳婦能幹呢？夫綱不振的許戈沒辦法，拿手帕替她擦著濕頭發，“徐達他們賬面上說是開了工錢，但鋪子的情況一直不好，這兩年他們工錢領得很少，而且也比外頭的工錢低。現在鋪子慢慢起來，我想把之前欠他們的補齊，再提點工錢，你覺得如何？”
“你說了算。”蘇禾掃了他一眼，“等徐達把計件的手工錢也算出來，你要覺得不合適就加點。他們都是跟你流血拼命的，自然不能虧待了。不過，開鋪子可不比上戰場，這裏面除了錢還汲及人心等，可別因為錢反倒把你們鬧生分了。”
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