第十七章
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20.炭烤鹿腿（上）
嚴柯一個人就幹掉了大半盤的香酥魚塊，他辣得俊臉通紅滿頭大汗斯哈斯哈。即便這樣，他也沒停下筷子。他讚不絕口：“好吃，回頭讓兄弟們給王妃送些魚來，您能多做一些魚塊嗎？”
顏惜寧樂了：“行啊，魚不用送了，你讓兄弟們送一些辣椒來吧，新鮮的和幹的都可以。”
家裏的辣椒已經快見底了，而他的辣椒苗剛剛冒出腦袋，至少得兩個月後他才能吃上新鮮的辣椒。
嚴柯擦擦紅潤的嘴：“行！還有什麽需要屬下送嗎？”
顏惜寧想了想之後說道：“我想要一根魚叉，還有一些漁網。”
要漁網不只是為了捕魚，更多的是為了攔住到處亂跑的小雞們。今天早上有幾只膽大的小雞走上了小石橋，差點將他的小青菜端了。
白陶趁機提議道：“還有我，我可以要一柄結實一點的魚竿嗎？”
嚴柯呵呵笑了兩聲：“魚叉和漁網可以有，魚竿不行。”
白陶大失所望，他剛想抱怨幾句，就見嚴柯亮出了雪亮的匕首。
白陶一見到匕首臉都嚇白了，他踉蹌著後退差點摔了：“我錯了！我不要魚竿了！別殺我！”
嚴柯上下掃了一眼白陶：“想什麽呢？誰要殺你？”
吃了一肚子香酥魚的嚴侍衛心情極好，連帶著腳步都輕松了許多，他要趕緊將小鹿收拾出來。顏惜寧從沒見過殺鹿的場面，現在正好有空，他跟著嚴柯的步子向著品梅園的方向走去。
在品梅園的碼頭後方有一株向著水面傾斜的碗口大的槐樹。改造品梅園時，他特意留下了這棵樹，這樣夏天到碼頭上洗漱東西時有樹蔭遮擋。而且四五月份槐樹能開出潔白的槐花，顏惜寧喜歡槐花的味道，也喜歡用槐花入饌。
此時的槐樹還沒冒出新綠，整棵樹顏色灰黑暗沈，加上臨水一側的樹幹上吊著一頭剝了一點皮的小鹿，這場面著實有點嚇人。然而小鹿下方不停蹦跶的小黃狗沖淡了這份詭異，看著還有些好笑。
小松是一條鍥而不舍的狗子，它頑強的向上跳著，想要咬到小鹿的腿，為此它一次次的摔下。怕它摔痛了，顏惜寧揚聲喚道：“小松，過來！”
聽到主人的呼喚，小松放棄了小鹿，它搖著尾巴向顏惜寧飛奔而來。
看著在顏惜寧腿邊打滾的小胖狗，嚴柯面色覆雜，他不確定的問道：“這條狗叫什麽？”
顏惜寧笑容滿面，他輕撫狗頭：“它叫小松。我希望它像松樹一樣茁壯成長。”
嚴柯和烏溜溜的狗眼對上了，半晌之後他深吸一口氣：“王妃好大膽。”
顏惜寧無辜笑道：“說什麽呢？松樹多棒啊，挺拔堅韌筆直向上。松也是個多好的字啊，百折不撓風骨傲然。”
嚴柯總覺得哪裏不對，但是又找不到反駁的理由。算了，王妃說什麽就是什麽吧。
嚴柯從小鹿的脖子開始向下剝皮，脫去了外皮的小鹿露出了粉白色的脂肪和肉，一股嗆人的血腥味撲面而來。
顏惜寧從沒吃過鹿肉，上輩子野生鹿是保護動物，吃了得牢底坐穿。而在楚遼，鹿是王公貴族們經常食用的動物。
沒吃過的東西，該怎麽制作呢？顏惜寧斟酌的問道：“嚴侍衛，一般你們怎麽吃鹿肉？”
嚴柯已經將整張鹿皮褪到了鹿的腳踝處，此時他輕輕的挑斷了鹿腳上的筋脈輕輕一扭，鹿腳便隨著鹿皮從鹿身上落下了。
他將鹿皮往樹根下一扔，隨後匕首在鹿的肚皮上豎著拉了一刀：“以前狩獵時打過鹿，主子帶著我們烤過鹿腿。”
顏惜寧問道：“鹿腿需要調味嗎？”
嚴柯扒開了鹿的腹腔，他將手伸進去：“好像沒有。嗐，軍營裏人多肉少，有肉吃就不錯了，哪裏管得了味道好壞。”
一邊說著，小鹿的內臟被嚴柯一咕嚕全扒了下來。隨後他舉起匕首將鹿脖子割斷，一頭鹿就這樣收拾出來了。
嚴柯提著肉身在湖水中涮了幾下，鹿身上殘留的血在清澈的湖水中暈開。嚴柯認真的清洗著鹿肉上的淤血，洗著洗著，他的動作突然慢了下來：“他們都說主子殘疾了，我不信。我相信終有一日，主子會重新站起來。他會帶兄弟們征戰沙場，會帶大家打獵烤肉。王妃您說的對，主子他百折不撓。”
對於嚴柯這群將士而言，姬松不只是他們的主帥，也是他們的脊梁。姬楠的到訪不僅刺傷了姬松的自尊，也踐踏了他們的尊嚴。
顏惜寧沈默不語，他不是大夫，沒辦法讓姬松重新站起來。他的寧靜生活是姬松和容王府給的，若是有一天姬松倒下了，他的這方小天地也就保不住了。
作為一個依附王府的人，顏惜寧能為大家做的實在太少了。他能做的只有不給大家添亂，再盡自己的能力為大家做一點好吃的。
嚴柯將小鹿分成了幾個大塊後就提著香酥魚塊離開了，顏惜寧將鹿肉放在家裏的竹籃中，一頭小鹿正好裝了一籃子。他在竹籃的把手上掛了一根繩，然後將竹籃吊在了小石橋的扶手上。
橋下的流水正好浸沒竹籃，沒有錦鯉和小鴨子搗蛋，清澈的湖水從竹籃的孔洞中流淌而過，將鹿肉中的淤血輕松帶走。
顏惜寧曾經聽人說過，肉類中的腥臊味大多來自於血液。他沒吃過鹿肉，但是按照去腥的標準流程走一趟，腥味應該能少很多。
肉的腥味若是太大，他還可以加上重口味的調料。剛剛聽嚴柯說，鹿腿可以用來烤，他準備腌一條鹿腿，晚上和白陶兩人烤著吃。
嚴柯的行動速度和冷管家一樣快，沒過多久，顏惜寧要的東西便到了聞樟苑。其中還混著一柄看著就不錯的魚竿，白陶抱著魚竿開心得嗷嗷叫：“嚴侍衛人真好！”
顏惜寧則對著一大筐辣椒哭笑不得：“嚴侍衛莫非將府裏的辣椒都給我找來了？”
筐中的辣椒有青有紅，有幹的有新鮮的，在辣椒沒能普及的楚遼，想要湊齊這麽大一筐辣椒，嚴柯一定找了不少地方。
將辣椒按照幹濕分好之後，鹿肉已經表面泡得發白了。顏惜寧將家裏最大的木盆取了出來，他將濾幹水份的鹿腿和鹿排放在了木盆中。
眼看顏惜寧拿出了這麽多鹿肉，白陶驚訝：“少爺，您要烤這麽多肉嗎？”這得烤到什麽時候啊！
顏惜寧笑道：“我們留一條腿，剩下的腿和鹿排交給嚴侍衛讓他們自己烤。”
烤肉吃的就是氛圍，別人烤出來的肉肯定沒有自己烤的香。
白陶拖長了聲音：“哦~看來今天晚上侍衛大哥們又有口福了！”
又是香酥魚塊，又是烤鹿肉，自從他家少爺開始做菜之後，他覺得侍衛大哥們的腰都粗了。
這是顏惜寧第一次腌制鹿肉，不知鹿肉的口感如何，他不太敢放太多的香料調味。思考一陣後，他在盆中加入了常規去腥的蔥姜和花雕酒，此外他還準備了一大碗花椒辣椒炒熟後磨成的粉，粉中加了細鹽和白糖和幾粒丁香。
花椒粉一入盆，粉白色的鹿肉便染上了鮮艷的紅色，麻辣的味道悠悠飄出，一時間顏惜寧又打了幾個噴嚏。
他細細的揉搓著每一塊鹿肉，揉搓完畢後他便用細竹簽在鹿肉上密密的戳了一遍。重覆幾輪揉搓之後，鹿肉的腥臊之氣已經被調味料的味道遮住了。
顏惜寧累得肩膀酸痛：“腌制到晚上應該差不多了吧！”
白陶往木盆上蓋上了一層紗布：“我從沒吃過鹿肉，鹿肉一定很好吃！”
顏惜寧也很期待，他好久沒吃過烤肉了，一想到鹿腿在炭火上滋滋滴油，他就忍不住咽口水了。
不行，不能再想了，他得去捕幾條魚。他答應了嚴侍衛，晚上多做一些香酥魚塊犒勞兄弟們呢。
這時候便輪到魚叉出場了，這是一柄全新的魚叉，鋒利的鐵叉閃著寒光。鐵叉和竹子鑲嵌的地方用草繩細密的纏繞著，即便大力搖晃，鋼叉也不動彈。
兩米多長的竹子只有顏惜寧手腕粗，握在手裏軟硬合適。竹子末端同樣纏著一圈草繩，上面系著一根比竹子長一截的繩索。繩索是用來收回魚叉的重要部件，若是沒有繩索，魚叉脫手而出就別想回來了。
顏惜寧握著比他高一截的魚叉試了試手感，沒一會兒他就找到了狀態。當年他跟著爸爸學過叉過魚，說句不要臉的話，他覺得他叉魚技術還不錯。
————
湖心八角亭中立著一位頭發花白的老者，老者一手捧著魚餌，一手往湖水中少少的灑下餌料：“說來也怪，京中權貴精養的錦鯉始終不如容川府上的精神。瞧瞧這一尾羽白，真是極品。”
錦鯉跳躍爭食，破水而出的聲音不絕於耳。姬松雖看不見水中魚群情況，但是聽聲音便能知道這群錦鯉同往年一樣健康。
他的目光落在了對岸的湖心島上，上一次來湖心島時，對岸還是一片荒蕪。這一次對面桃紅柳綠，完全變了個樣。聽到老者的聲音，姬松緩聲道：“恩師若喜歡，弟子派人將它送至您的府上。”
老者不是別人，他是當世大儒，帝師傅衍之。
傅衍之連忙擺手：“不了，我府上的池子小，送過去也是委屈了它們。”頓了頓之後，他的目光從姬松的雙腿上滑過：“容川啊……”
姬松唇角抿直，雙膝上的手不自覺的在握緊。他哪裏不知道恩師的意思，如今他無法站立，這輩子能做個閑王已是最好的結局。
早上姬楠來給了他一棍子，現在帝師來勸他隱忍。道理他都懂，只是終有些意難平。
傅衍之剛想說什麽，就見圍繞在亭臺周圍的錦鯉在一群小鴨子的帶領下聚集到了對岸。
傅衍之：？？？
顏惜寧手握魚叉站在梅樹下，感謝他的小鵝們帶來了傻乎乎的魚群。他盯住了一條肥美的大魚，手中的魚叉漸漸擡高。
姬松：……
作者有話要說：
鵝：你才是鴨子，你們全家都是鴨子！
太傅：……
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顏惜寧樂了：“行啊，魚不用送了，你讓兄弟們送一些辣椒來吧，新鮮的和幹的都可以。”
家裏的辣椒已經快見底了，而他的辣椒苗剛剛冒出腦袋，至少得兩個月後他才能吃上新鮮的辣椒。
嚴柯擦擦紅潤的嘴：“行！還有什麽需要屬下送嗎？”
顏惜寧想了想之後說道：“我想要一根魚叉，還有一些漁網。”
要漁網不只是為了捕魚，更多的是為了攔住到處亂跑的小雞們。今天早上有幾只膽大的小雞走上了小石橋，差點將他的小青菜端了。
白陶趁機提議道：“還有我，我可以要一柄結實一點的魚竿嗎？”
嚴柯呵呵笑了兩聲：“魚叉和漁網可以有，魚竿不行。”
白陶大失所望，他剛想抱怨幾句，就見嚴柯亮出了雪亮的匕首。
白陶一見到匕首臉都嚇白了，他踉蹌著後退差點摔了：“我錯了！我不要魚竿了！別殺我！”
嚴柯上下掃了一眼白陶：“想什麽呢？誰要殺你？”
吃了一肚子香酥魚的嚴侍衛心情極好，連帶著腳步都輕松了許多，他要趕緊將小鹿收拾出來。顏惜寧從沒見過殺鹿的場面，現在正好有空，他跟著嚴柯的步子向著品梅園的方向走去。
在品梅園的碼頭後方有一株向著水面傾斜的碗口大的槐樹。改造品梅園時，他特意留下了這棵樹，這樣夏天到碼頭上洗漱東西時有樹蔭遮擋。而且四五月份槐樹能開出潔白的槐花，顏惜寧喜歡槐花的味道，也喜歡用槐花入饌。
此時的槐樹還沒冒出新綠，整棵樹顏色灰黑暗沈，加上臨水一側的樹幹上吊著一頭剝了一點皮的小鹿，這場面著實有點嚇人。然而小鹿下方不停蹦跶的小黃狗沖淡了這份詭異，看著還有些好笑。
小松是一條鍥而不舍的狗子，它頑強的向上跳著，想要咬到小鹿的腿，為此它一次次的摔下。怕它摔痛了，顏惜寧揚聲喚道：“小松，過來！”
聽到主人的呼喚，小松放棄了小鹿，它搖著尾巴向顏惜寧飛奔而來。
看著在顏惜寧腿邊打滾的小胖狗，嚴柯面色覆雜，他不確定的問道：“這條狗叫什麽？”
顏惜寧笑容滿面，他輕撫狗頭：“它叫小松。我希望它像松樹一樣茁壯成長。”
嚴柯和烏溜溜的狗眼對上了，半晌之後他深吸一口氣：“王妃好大膽。”
顏惜寧無辜笑道：“說什麽呢？松樹多棒啊，挺拔堅韌筆直向上。松也是個多好的字啊，百折不撓風骨傲然。”
嚴柯總覺得哪裏不對，但是又找不到反駁的理由。算了，王妃說什麽就是什麽吧。
嚴柯從小鹿的脖子開始向下剝皮，脫去了外皮的小鹿露出了粉白色的脂肪和肉，一股嗆人的血腥味撲面而來。
顏惜寧從沒吃過鹿肉，上輩子野生鹿是保護動物，吃了得牢底坐穿。而在楚遼，鹿是王公貴族們經常食用的動物。
沒吃過的東西，該怎麽制作呢？顏惜寧斟酌的問道：“嚴侍衛，一般你們怎麽吃鹿肉？”
嚴柯已經將整張鹿皮褪到了鹿的腳踝處，此時他輕輕的挑斷了鹿腳上的筋脈輕輕一扭，鹿腳便隨著鹿皮從鹿身上落下了。
他將鹿皮往樹根下一扔，隨後匕首在鹿的肚皮上豎著拉了一刀：“以前狩獵時打過鹿，主子帶著我們烤過鹿腿。”
顏惜寧問道：“鹿腿需要調味嗎？”
嚴柯扒開了鹿的腹腔，他將手伸進去：“好像沒有。嗐，軍營裏人多肉少，有肉吃就不錯了，哪裏管得了味道好壞。”
一邊說著，小鹿的內臟被嚴柯一咕嚕全扒了下來。隨後他舉起匕首將鹿脖子割斷，一頭鹿就這樣收拾出來了。
嚴柯提著肉身在湖水中涮了幾下，鹿身上殘留的血在清澈的湖水中暈開。嚴柯認真的清洗著鹿肉上的淤血，洗著洗著，他的動作突然慢了下來：“他們都說主子殘疾了，我不信。我相信終有一日，主子會重新站起來。他會帶兄弟們征戰沙場，會帶大家打獵烤肉。王妃您說的對，主子他百折不撓。”
對於嚴柯這群將士而言，姬松不只是他們的主帥，也是他們的脊梁。姬楠的到訪不僅刺傷了姬松的自尊，也踐踏了他們的尊嚴。
顏惜寧沈默不語，他不是大夫，沒辦法讓姬松重新站起來。他的寧靜生活是姬松和容王府給的，若是有一天姬松倒下了，他的這方小天地也就保不住了。
作為一個依附王府的人，顏惜寧能為大家做的實在太少了。他能做的只有不給大家添亂，再盡自己的能力為大家做一點好吃的。
嚴柯將小鹿分成了幾個大塊後就提著香酥魚塊離開了，顏惜寧將鹿肉放在家裏的竹籃中，一頭小鹿正好裝了一籃子。他在竹籃的把手上掛了一根繩，然後將竹籃吊在了小石橋的扶手上。
橋下的流水正好浸沒竹籃，沒有錦鯉和小鴨子搗蛋，清澈的湖水從竹籃的孔洞中流淌而過，將鹿肉中的淤血輕松帶走。
顏惜寧曾經聽人說過，肉類中的腥臊味大多來自於血液。他沒吃過鹿肉，但是按照去腥的標準流程走一趟，腥味應該能少很多。
肉的腥味若是太大，他還可以加上重口味的調料。剛剛聽嚴柯說，鹿腿可以用來烤，他準備腌一條鹿腿，晚上和白陶兩人烤著吃。
嚴柯的行動速度和冷管家一樣快，沒過多久，顏惜寧要的東西便到了聞樟苑。其中還混著一柄看著就不錯的魚竿，白陶抱著魚竿開心得嗷嗷叫：“嚴侍衛人真好！”
顏惜寧則對著一大筐辣椒哭笑不得：“嚴侍衛莫非將府裏的辣椒都給我找來了？”
筐中的辣椒有青有紅，有幹的有新鮮的，在辣椒沒能普及的楚遼，想要湊齊這麽大一筐辣椒，嚴柯一定找了不少地方。
將辣椒按照幹濕分好之後，鹿肉已經表面泡得發白了。顏惜寧將家裏最大的木盆取了出來，他將濾幹水份的鹿腿和鹿排放在了木盆中。
眼看顏惜寧拿出了這麽多鹿肉，白陶驚訝：“少爺，您要烤這麽多肉嗎？”這得烤到什麽時候啊！
顏惜寧笑道：“我們留一條腿，剩下的腿和鹿排交給嚴侍衛讓他們自己烤。”
烤肉吃的就是氛圍，別人烤出來的肉肯定沒有自己烤的香。
白陶拖長了聲音：“哦~看來今天晚上侍衛大哥們又有口福了！”
又是香酥魚塊，又是烤鹿肉，自從他家少爺開始做菜之後，他覺得侍衛大哥們的腰都粗了。
這是顏惜寧第一次腌制鹿肉，不知鹿肉的口感如何，他不太敢放太多的香料調味。思考一陣後，他在盆中加入了常規去腥的蔥姜和花雕酒，此外他還準備了一大碗花椒辣椒炒熟後磨成的粉，粉中加了細鹽和白糖和幾粒丁香。
花椒粉一入盆，粉白色的鹿肉便染上了鮮艷的紅色，麻辣的味道悠悠飄出，一時間顏惜寧又打了幾個噴嚏。
他細細的揉搓著每一塊鹿肉，揉搓完畢後他便用細竹簽在鹿肉上密密的戳了一遍。重覆幾輪揉搓之後，鹿肉的腥臊之氣已經被調味料的味道遮住了。
顏惜寧累得肩膀酸痛：“腌制到晚上應該差不多了吧！”
白陶往木盆上蓋上了一層紗布：“我從沒吃過鹿肉，鹿肉一定很好吃！”
顏惜寧也很期待，他好久沒吃過烤肉了，一想到鹿腿在炭火上滋滋滴油，他就忍不住咽口水了。
不行，不能再想了，他得去捕幾條魚。他答應了嚴侍衛，晚上多做一些香酥魚塊犒勞兄弟們呢。
這時候便輪到魚叉出場了，這是一柄全新的魚叉，鋒利的鐵叉閃著寒光。鐵叉和竹子鑲嵌的地方用草繩細密的纏繞著，即便大力搖晃，鋼叉也不動彈。
兩米多長的竹子只有顏惜寧手腕粗，握在手裏軟硬合適。竹子末端同樣纏著一圈草繩，上面系著一根比竹子長一截的繩索。繩索是用來收回魚叉的重要部件，若是沒有繩索，魚叉脫手而出就別想回來了。
顏惜寧握著比他高一截的魚叉試了試手感，沒一會兒他就找到了狀態。當年他跟著爸爸學過叉過魚，說句不要臉的話，他覺得他叉魚技術還不錯。
————
湖心八角亭中立著一位頭發花白的老者，老者一手捧著魚餌，一手往湖水中少少的灑下餌料：“說來也怪，京中權貴精養的錦鯉始終不如容川府上的精神。瞧瞧這一尾羽白，真是極品。”
錦鯉跳躍爭食，破水而出的聲音不絕於耳。姬松雖看不見水中魚群情況，但是聽聲音便能知道這群錦鯉同往年一樣健康。
他的目光落在了對岸的湖心島上，上一次來湖心島時，對岸還是一片荒蕪。這一次對面桃紅柳綠，完全變了個樣。聽到老者的聲音，姬松緩聲道：“恩師若喜歡，弟子派人將它送至您的府上。”
老者不是別人，他是當世大儒，帝師傅衍之。
傅衍之連忙擺手：“不了，我府上的池子小，送過去也是委屈了它們。”頓了頓之後，他的目光從姬松的雙腿上滑過：“容川啊……”
姬松唇角抿直，雙膝上的手不自覺的在握緊。他哪裏不知道恩師的意思，如今他無法站立，這輩子能做個閑王已是最好的結局。
早上姬楠來給了他一棍子，現在帝師來勸他隱忍。道理他都懂，只是終有些意難平。
傅衍之剛想說什麽，就見圍繞在亭臺周圍的錦鯉在一群小鴨子的帶領下聚集到了對岸。
傅衍之：？？？
顏惜寧手握魚叉站在梅樹下，感謝他的小鵝們帶來了傻乎乎的魚群。他盯住了一條肥美的大魚，手中的魚叉漸漸擡高。
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