第23章 制作魚豆腐
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“不要,放開我,咕嚕嚕……”
何湘雲把史翠的臉按在水裏,咕嚕嚕吐出一串泡泡。
任憑史翠怎麽掙紮也拜托不了扣住命運後腦勺的手。
大約二十秒後,何湘雲揪著頭發把她的臉從水裏拿出來。
“救命啊,殺人了,何湘雲我去你八輩祖咕嚕嚕……”
“洗不幹凈嘴你就在裏面涮著吧!”
再拉出來,史翠已經滿臉是水,胸前的衣襟也濕了。
“你是殺人兇手,我要報案讓你坐牢!”
咕嚕嚕,又埋了進去。
原本那些不想聽史翠說何湘雲壞話的,這會兒看著史翠反反覆覆被按進水裏又不忍起來。
“何娘子快松手吧,鬧出人命咋辦?”
“是啊,史翠嘴巴是臭了點,但不至於這麽折磨她!”
……
何湘雲沒有理會,直到反覆四次,史翠才終於開始求饒。
“我錯了,以後我再也不說你的壞話了!”
她手一使勁,把她拽到岸邊,松開手史翠便連滾帶爬的站起來跑遠了,衣服也不要了。
一邊跑,兩腿之間一邊淅淅瀝瀝,居然嚇尿了。
何湘雲拿起魚重新找了個地方殺魚,刀靈活的切掉魚鰭、剖開魚肚,把裏面清洗幹凈,最後一刀剁掉魚頭。
明明大家平時都是這樣殺魚的,可看著何湘雲利落的動作,楞是看出兇殘的意味來,不由得都躲的遠遠的。
把魚拿回家,去掉刺。
大的骨刺也不用浪費,一起燉湯,燉好了再撈出來扔掉。
何湘雲把魚肉切片,用鹽巴抓一抓,稍微腌一下,接著切辣椒準備等會兒做剁椒魚頭。
羅錦堂不能吃辣,所以一個做剁椒魚頭,另外一個熬魚頭湯,到時候多給他點魚頭吃。
“阿玉,等下再串菜,過來燒火!”
羅扇早就串膩歪了,看到何湘雲在做魚頭、剁辣椒,知道要做辣菜,立馬屁顛顛跑來燒火。
先把鋪了層辣椒的魚頭蒸熟,順便熱熱饅頭,出鍋後再鋪點蔥姜蒜末,一勺熱油澆上去,蔥姜蒜的香味爆開,滋啦啦的光是看著,羅扇的口水都要滴進去了。
洗洗鍋,何湘雲又開始做魚頭湯,要是有點豆腐就好了。
“阿玉,咱們村或者附近別的村有賣豆腐的嗎?”
羅扇奇怪道,“有啊,村長家就賣豆腐,不過天熱有時候不做,娘你這個怎麽都忘了?”
何湘雲沒有半點心虛,給她兩個銅板去看看有沒有豆腐,買一點來。
接過錢,羅扇嘻嘻笑著藏起來一枚,蹦跳著去村長家。
“娘,豆腐買回來了!”
“怎麽才這麽一點?”豆腐只有半個巴掌大小,顏色微黃,摸著有些涼,是鹵水豆腐,大概保存在井裏了。
羅扇瞅著地面,就是不看何湘雲。
“大概是最近黃豆貴吧!”
是嗎?
怎麽覺得這死丫頭又跟她玩心眼呢。
算了先不管了,等有空了再說。
往竈膛裏放兩根木頭,讓魚頭湯小火慢燉,羅扇繼續去串菜,何湘雲則把腌制好的魚肉剁成細膩的肉泥。
當當當,當當當。
一家剁肉,周圍的鄰居都能聽到。
隔壁孫家,孫獵戶今天回來的早,因為運氣比較好,抓到兩只野兔。
原本打算兩只都拿去賣,可兒子饞得慌,鬧著非要吃,於是便準備燉一只。
最近何湘雲總是煮好東西,香味勾的孫家人肚中的饞蟲也不停作怪。
兔肉漸漸燉出了香味,孫巧兒努力咽著口水才不至於順著嘴角流出來。
兔腿是哥哥的,其他部分是爹娘還有奶奶的,她只能等大家都吃完了,偷偷嗦骨頭嘗嘗味道。
“何娘子這是包餃子呢?也不知道她家三個孩子又受了啥苦,能弄回來那麽多錢給她買肉吃肉,真是造孽啊!”
聽到孫奶奶的嘀咕,孫巧兒沒有說話。
她去隔壁看過,人家的新房子可漂亮了,還有秋千呢!
何湘雲好像也不經常打罵他們,羅扇變得比她好過多了。
可是孫巧兒不想解釋。
仿佛任由其他人誤會,羅扇就已經比她過的還苦,不是只有她一個人泡在黃連湯裏。
“娘,你這是做什麽?咱們要包餃子嗎,我還沒吃過魚肉餡的餃子呢!”
“這是明天要賣的。你要是那麽閑,就去繼續串菜。”
羅扇連忙跑回竈膛邊,“不要,我忙著呢,要看火!”
串菜多沒滋味啊,還是等吃晚飯跟娘一起串,能偷點懶是一點。
魚肉裏加點蔥姜剁好後,加點鹽、雞蛋、澱粉和水,順著一個方向用筷子攪拌。
為了攪上勁兒,何湘雲攪拌了二十多分鐘才停手,甩甩有點酸的胳膊。
中午在鎮上的時候,她買了個四四方方的磨具,原本是用來做糕點的,但大小做魚豆腐也合適。
裏面鋪上屜布,把魚肉泥倒進去,鍋裏放個粗樹杈子做的篦叉子,再放上倒好肉泥的模具,放穩,一起蒸。
掀開鍋蓋的剎那,魚湯味道隨著蒸汽蒸騰而上。
羅扇覺得好香,但是她還是更喜歡那盤紅彤彤的剁椒魚肉。
嗯,剛剛趁何湘雲不註意,用手指頭偷偷蘸了點湯吃,又香又辣,是她喜歡的那種!
擡頭看看忙著做飯的何湘雲,突然覺得她娘比昨天漂亮呢!
魚豆腐蒸好,何湘雲用帕子墊著拿出來,豆腐用水沖一沖,直接用刀切成大塊扔在鍋裏,放點青菜再煮一煮。
趁著這個時間,把魚豆腐切成塊,另外架起一堆火,抹點油把魚豆腐煎的有點焦黃就可以了。
“娘你偷吃魚豆腐!”得知何湘雲做的東西叫魚豆腐後,羅扇就眼巴巴瞅著,想嘗嘗這沒吃過的東西。
沒等她繼續撒嬌,一塊魚豆腐就被餵到嘴邊。
“吃不吃?”
都到嘴邊了為什麽不吃!
羅扇張開嘴,最後卻只牙齒碰到了牙齒,那塊魚豆腐何湘雲及時拿走,又進了她自己的肚子。
好煩啊,她說錯了,娘一點都不漂亮,是個醜八怪!
何湘雲像只炸了毛的貓,圍著她喵喵叫,還想伸爪子撓人。
羅錦堂拖著疲憊的身體回到家,看到的便是兩人其樂融融的樣子。
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何湘雲把史翠的臉按在水裏,咕嚕嚕吐出一串泡泡。
任憑史翠怎麽掙紮也拜托不了扣住命運後腦勺的手。
大約二十秒後,何湘雲揪著頭發把她的臉從水裏拿出來。
“救命啊,殺人了,何湘雲我去你八輩祖咕嚕嚕……”
“洗不幹凈嘴你就在裏面涮著吧!”
再拉出來,史翠已經滿臉是水,胸前的衣襟也濕了。
“你是殺人兇手,我要報案讓你坐牢!”
咕嚕嚕,又埋了進去。
原本那些不想聽史翠說何湘雲壞話的,這會兒看著史翠反反覆覆被按進水裏又不忍起來。
“何娘子快松手吧,鬧出人命咋辦?”
“是啊,史翠嘴巴是臭了點,但不至於這麽折磨她!”
……
何湘雲沒有理會,直到反覆四次,史翠才終於開始求饒。
“我錯了,以後我再也不說你的壞話了!”
她手一使勁,把她拽到岸邊,松開手史翠便連滾帶爬的站起來跑遠了,衣服也不要了。
一邊跑,兩腿之間一邊淅淅瀝瀝,居然嚇尿了。
何湘雲拿起魚重新找了個地方殺魚,刀靈活的切掉魚鰭、剖開魚肚,把裏面清洗幹凈,最後一刀剁掉魚頭。
明明大家平時都是這樣殺魚的,可看著何湘雲利落的動作,楞是看出兇殘的意味來,不由得都躲的遠遠的。
把魚拿回家,去掉刺。
大的骨刺也不用浪費,一起燉湯,燉好了再撈出來扔掉。
何湘雲把魚肉切片,用鹽巴抓一抓,稍微腌一下,接著切辣椒準備等會兒做剁椒魚頭。
羅錦堂不能吃辣,所以一個做剁椒魚頭,另外一個熬魚頭湯,到時候多給他點魚頭吃。
“阿玉,等下再串菜,過來燒火!”
羅扇早就串膩歪了,看到何湘雲在做魚頭、剁辣椒,知道要做辣菜,立馬屁顛顛跑來燒火。
先把鋪了層辣椒的魚頭蒸熟,順便熱熱饅頭,出鍋後再鋪點蔥姜蒜末,一勺熱油澆上去,蔥姜蒜的香味爆開,滋啦啦的光是看著,羅扇的口水都要滴進去了。
洗洗鍋,何湘雲又開始做魚頭湯,要是有點豆腐就好了。
“阿玉,咱們村或者附近別的村有賣豆腐的嗎?”
羅扇奇怪道,“有啊,村長家就賣豆腐,不過天熱有時候不做,娘你這個怎麽都忘了?”
何湘雲沒有半點心虛,給她兩個銅板去看看有沒有豆腐,買一點來。
接過錢,羅扇嘻嘻笑著藏起來一枚,蹦跳著去村長家。
“娘,豆腐買回來了!”
“怎麽才這麽一點?”豆腐只有半個巴掌大小,顏色微黃,摸著有些涼,是鹵水豆腐,大概保存在井裏了。
羅扇瞅著地面,就是不看何湘雲。
“大概是最近黃豆貴吧!”
是嗎?
怎麽覺得這死丫頭又跟她玩心眼呢。
算了先不管了,等有空了再說。
往竈膛裏放兩根木頭,讓魚頭湯小火慢燉,羅扇繼續去串菜,何湘雲則把腌制好的魚肉剁成細膩的肉泥。
當當當,當當當。
一家剁肉,周圍的鄰居都能聽到。
隔壁孫家,孫獵戶今天回來的早,因為運氣比較好,抓到兩只野兔。
原本打算兩只都拿去賣,可兒子饞得慌,鬧著非要吃,於是便準備燉一只。
最近何湘雲總是煮好東西,香味勾的孫家人肚中的饞蟲也不停作怪。
兔肉漸漸燉出了香味,孫巧兒努力咽著口水才不至於順著嘴角流出來。
兔腿是哥哥的,其他部分是爹娘還有奶奶的,她只能等大家都吃完了,偷偷嗦骨頭嘗嘗味道。
“何娘子這是包餃子呢?也不知道她家三個孩子又受了啥苦,能弄回來那麽多錢給她買肉吃肉,真是造孽啊!”
聽到孫奶奶的嘀咕,孫巧兒沒有說話。
她去隔壁看過,人家的新房子可漂亮了,還有秋千呢!
何湘雲好像也不經常打罵他們,羅扇變得比她好過多了。
可是孫巧兒不想解釋。
仿佛任由其他人誤會,羅扇就已經比她過的還苦,不是只有她一個人泡在黃連湯裏。
“娘,你這是做什麽?咱們要包餃子嗎,我還沒吃過魚肉餡的餃子呢!”
“這是明天要賣的。你要是那麽閑,就去繼續串菜。”
羅扇連忙跑回竈膛邊,“不要,我忙著呢,要看火!”
串菜多沒滋味啊,還是等吃晚飯跟娘一起串,能偷點懶是一點。
魚肉裏加點蔥姜剁好後,加點鹽、雞蛋、澱粉和水,順著一個方向用筷子攪拌。
為了攪上勁兒,何湘雲攪拌了二十多分鐘才停手,甩甩有點酸的胳膊。
中午在鎮上的時候,她買了個四四方方的磨具,原本是用來做糕點的,但大小做魚豆腐也合適。
裏面鋪上屜布,把魚肉泥倒進去,鍋裏放個粗樹杈子做的篦叉子,再放上倒好肉泥的模具,放穩,一起蒸。
掀開鍋蓋的剎那,魚湯味道隨著蒸汽蒸騰而上。
羅扇覺得好香,但是她還是更喜歡那盤紅彤彤的剁椒魚肉。
嗯,剛剛趁何湘雲不註意,用手指頭偷偷蘸了點湯吃,又香又辣,是她喜歡的那種!
擡頭看看忙著做飯的何湘雲,突然覺得她娘比昨天漂亮呢!
魚豆腐蒸好,何湘雲用帕子墊著拿出來,豆腐用水沖一沖,直接用刀切成大塊扔在鍋裏,放點青菜再煮一煮。
趁著這個時間,把魚豆腐切成塊,另外架起一堆火,抹點油把魚豆腐煎的有點焦黃就可以了。
“娘你偷吃魚豆腐!”得知何湘雲做的東西叫魚豆腐後,羅扇就眼巴巴瞅著,想嘗嘗這沒吃過的東西。
沒等她繼續撒嬌,一塊魚豆腐就被餵到嘴邊。
“吃不吃?”
都到嘴邊了為什麽不吃!
羅扇張開嘴,最後卻只牙齒碰到了牙齒,那塊魚豆腐何湘雲及時拿走,又進了她自己的肚子。
好煩啊,她說錯了,娘一點都不漂亮,是個醜八怪!
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