第15章 豆包裏得放糖精
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晚上的時候,硬邦邦的黃豆就變成了胖乎乎的樣子,還有的冒出來了小芽,李燕熟練的把這些冒出芽的黃豆都挑到了盤子裏,李芳餵完兔子後正看著她姐在那裏翻盆能“姐,你咋還給掀開了,這豆芽該發不好了”
其實這豆芽就得翻兩三回讓氧氣充足加上溫熱的溫度才能發好,但是一般現在都是覺得只要把豆子放到那裏泡上捂上一兩天就行了,所有豆芽的長芽率才低的,跟李芳說了這些要點才慢慢的說出來自己晚上要做芥菜炒豆芽這事兒。
李芳剛才還納悶要是弄鹹菜,怎麽把芥菜疙瘩切的那麽粗,心裏小小的笑話了她姐一把,當然現在不會那麽嗆聲她姐了,又看到她姐把都沒有發好的豆芽給挑出來。這樣的豆芽炒芥菜疙瘩真是沒有吃過。看她姐一副你就瞧好吧的樣子,李芳覺得她又見識到一面她所不知道的姐姐。心裏雖然不確定,但還是開心的附和“好好,”
李燕被附和的開心極了,就等著她媽回來要一展拳腳了,她媽去磨江米去了,那些豆子就換了7斤二兩的江米,而且李芳回來說著二兩到時候還得給那個磨坊,也就是說家裏能用來做豆包的也就七斤江米,再混上十來斤苞米面,倒是能包出一絲袋子黃米面豆包,李燕原來吃的豆包是白色的,自然是想不出來放上苞米面的豆包是什麽滋味
姐倆說說笑笑的把鍋給熱上了,煮了高粱米飯,李燕還削了好些塊地瓜放在飯裏邊,對於李燕這種什麽都可以飯裏面放的做法,李芳算是見怪不怪了,在竈坑了烤了兩個土豆,這農家竈坑就是小孩子的烤爐,雖然李燕李芳長大了,但是還是喜歡在竈上烤點東西吃。以前姐倆都是分開考的,你今天我明天的那種,被秀芝不知道說多少回作貨了(作貨的意思是能作)。
秀芝拎著米袋子回來的時候就聞到了飯的香味,心裏叨咕這姑娘是越來越能幹了“燕子啊,飯啥時候好啊,你爸他們說話就快回來了。”秀芝沒有因為看到姑娘幹活就說什麽孩子小不讓幹這話,她知道要是養得姑娘嬌嬌氣氣的,那去了婆家才是遭罪呢,說什麽兒媳婦是半個女兒都是屁話,就是李老太太現在這麽好,年輕的時候也不是真的當她是閨女了。
李燕把竈坑填完,就開始收拾做菜的材料,竈上兩口鍋,李芳給她媽開完門,就去旁邊的竈上燒火了,姐妹倆配合的天衣無縫、
李燕做菜喜歡蔥姜蒜都放,放上豆油,大火將蔥姜蒜炒出來香味就放進去黃豆芽,黃豆芽炒出來八分熟,就把芥菜疙瘩倒進裏邊,炒個三五分鐘,芥菜疙瘩的香味就出來了。
廚房裏都是香氣,讓幹了一天活的李群和李大山來了精氣神,吃著熱乎乎的高粱米飯,連平時花少的李群都開始在飯桌上嘮起了嗑。秀芝心疼丈夫和兒子,每天都是走將近3個小時,冰天雪地,這是沒怎麽下雪了,爺倆的腳程也快,要是下雪更難走了。她就狠狠心在供銷社打了半斤白酒,找了個小杯子給李群倒上了兩口。
李群一見到酒,眼睛亮了“她娘,咱家不過了。我還有這待遇了”趕緊的問問,對,就是那高粱酒的餵,細細的品著,別提多美了。
李大山原來游手好閑那會兒就願意在誰家蹭點酒喝,看他爸連話都不說了,就顧著咂摸酒了,心裏跟撓癢癢似的難受“那啥,媽,也給我弄點唄,就一小塊就行”說話的時候還比劃了一下,
秀芝沒難為他,下地給李大山倒了一小口,李大山喝的那叫一個小心翼翼,把李燕姐倆樂的不行。
喝了酒的李大山也活泛了起來,爺倆一起講起了城裏幹活的趣事,還提了起來那天程雙鳳和李娟的事情,
李燕和李芳早就忘了他倆的事情了,被她爸他們一說,才知道感情也不是人家故意要趕倆人,實在是倆人進了屋,就到處亂逛,而程雙鳳一副偷偷摸摸的樣子,讓人家的親戚給看到了,所以才給她倆弄走了,李群還因為這樣被那個木匠師傅給好個埋怨。李群那時候回家當然不說了,那麽大個人了,讓一個三十多歲的人說,是個人都感覺不好,李群看著倆姑娘秀秀氣氣的在那裏吃飯,都長得跟青蔥似的,“燕子,芳芳,你倆可記得咱雖然窮,可不能讓人說出來孬來,知道不,有手有腳的,本本分分幹活就好”
李燕和李芳相視一笑,這她爸是真的受刺激了,不過說的也對,一口同聲的答應了他爸。
李燕心裏覺著李娟那人跟著程雙鳳那人好,真是看不清,雖然就緊緊接觸了一天,李燕覺得倆家不是一路人,程雙鳳那人應該是屬於那種特愛鉆營,但是面上感覺大大方方似的人,這樣的人其實最可怕,永遠也不知道她是真的把你當朋友了,還是在利用你,而現在李娟的位置,李燕猜測利用更多。到底是一家子姐妹,平時再怎麽著李燕也不希望李娟著了道,吃完飯姐倆刷碗的時候就跟李芳提了一嘴,哪想到李芳卻嘲笑起她來了。
“大姐你可省點心吧,心都不夠你操的了,李娟啥人我還不知道,她和雙鳳那是半斤八兩,魚找魚蝦找蝦烏龜找王八”說完還不忘甩出兩眼鄙視的小眼神。
李燕自覺是有些管的寬了,她又不是聖母,犯不著誰的事情都想著,不過自己妹妹這形容詞用的,怎麽這搞笑,李燕沒忍住笑了出來。
李芳倒是笑不出來,剛才她爹的話她都聽在了心裏,也同時咯噔一下,那天早上去她未嘗不是抱著那樣的想法去的,尋思看看城裏有錢人家的日子都是怎樣的,只是後來跟著她哥出去了,當時心裏還有點不情願呢,被人沒皮沒臉的攆了出來,都這麽大姑娘了得多丟人,而且心裏更是覺得以後離那個雙鳳遠點,眼睛長在頭上了。
收拾好飯桌,姐倆就開始煮大豆,把大豆放進鍋裏後,讓李芳看火,李燕就進屋看他爸和他哥手上一人套著塑料布在那裏對著面團打拳,這包豆包的面不是像蒸饅頭花卷似的弄成面團就行,還得經過錘煉的,那樣才會黏而且勁道。有的人家覺得這樣用手弄費事,幹脆讓老爺們用腳踩,李燕想想都覺得幹嘔,幸好他家從來都是他爸用手而且還會套上塑料布。
打好了黃米面,就等著豆餡了,這時候秀芝才想起來沒買糖精,趕緊吩咐李燕去買,可惜,這時候弄豆包的人家多,供銷社都賣沒了。豆包裏邊沒有糖精可咋辦啊。正想著能不能上誰家借點呢,就碰到了王成。
王成去縣裏回來,買了點他媽要的東西,遠遠的就看到李燕從供銷社裏走出來,這丫頭因為想事的原因,走的慢,加上王成特意加快了腳程,兩個人就在岔路上遇到了。
因為年後的事情,李燕挺感激王成的,但是一直沒見到人,這功夫看到人,李燕笑笑的打招呼,問他幹啥去了。
王成意外與李燕的主動,臉上也有了笑模樣,但是這人長得嚴肅,即使微笑也比別人瞧著不真實。好些幾天沒看到李燕,沒想到越發長得爽心了,“剛從縣裏回來,你這是要買啥沒買著麽”
李燕順嘴就說了自己家要包豆包的事情,王成聽完點點頭,想起了他媽每年都包很多豆包,家裏一定有。“你先回家,我一會兒給你送去,我家應該有的”
李燕沒想到自己只是順嘴一說,人家就當真了,這人咋這麽實誠呢,趕緊一個勁的搖頭“不用,不用,我去我大爺家問問,他家應該有,”哪裏還用麻煩到你啊,大哥
“哦,那行,我先走了”說話就往自己家的那個胡同拐過去了。
李燕去了她奶家,跟她奶說包豆包的事情,問問有沒有糖精,她奶翻箱倒櫃的找了半天,找出來兩小包,還是夏天的時候蹦爆米花的時候省下了的。
李燕一看,這點也不夠啊,家裏兩大鍋的豆子呢,難道只能把白糖放裏邊了,這得多奢侈啊,白糖現在是家裏來人才舍得拿出來給人舀出來一勺,兌上開水,都是好的招待客人的了,家裏還剩小半斤白糖,實在沒辦法就得用了,李老太太一個勁的要跟去,幫包包,李燕拗不過,心思老太太自己在家也實在孤單,就扶著她回了家。
李燕可沒去她大娘家,雖然跟王成那麽說,但是她要是去了她大娘家,她大娘一定會尋思她是借著糖精的事情找她幫忙包豆包的,倒不是李燕想的多,而是李芳那時候跟著秀芝去供銷社的時候正好碰到了馮春香,馮春香看秀芝和李芳拎著那老些黃豆,就說要點,她要發豆芽,馮春香會不會發豆芽秀芝哪裏不知道,但是還是給了她小半斤,那馮春香還說秀芝小氣呢,李芳氣的,回來就爆豆子似的跟李燕說了,李燕安慰了好一會李芳,才讓這丫頭不再想黃豆的事情了,這時候李燕要是去了,反倒讓馮春香拿起話柄了。
這不,真打李燕的話來了,祖孫倆從她大爺家走,她大娘就拎著泔水桶往屋裏跑,跟狗攆著一樣,李老太太好一頓撇嘴。李燕見她大娘那樣子,覺得自己真是明智啊。
祖孫倆到了家門口,就聽到屋子裏哈哈大笑的聲音,這是誰來了吧,開門的是她媽。樂呵呵的把李老太太迎進去,說是王成她媽過來了。
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其實這豆芽就得翻兩三回讓氧氣充足加上溫熱的溫度才能發好,但是一般現在都是覺得只要把豆子放到那裏泡上捂上一兩天就行了,所有豆芽的長芽率才低的,跟李芳說了這些要點才慢慢的說出來自己晚上要做芥菜炒豆芽這事兒。
李芳剛才還納悶要是弄鹹菜,怎麽把芥菜疙瘩切的那麽粗,心裏小小的笑話了她姐一把,當然現在不會那麽嗆聲她姐了,又看到她姐把都沒有發好的豆芽給挑出來。這樣的豆芽炒芥菜疙瘩真是沒有吃過。看她姐一副你就瞧好吧的樣子,李芳覺得她又見識到一面她所不知道的姐姐。心裏雖然不確定,但還是開心的附和“好好,”
李燕被附和的開心極了,就等著她媽回來要一展拳腳了,她媽去磨江米去了,那些豆子就換了7斤二兩的江米,而且李芳回來說著二兩到時候還得給那個磨坊,也就是說家裏能用來做豆包的也就七斤江米,再混上十來斤苞米面,倒是能包出一絲袋子黃米面豆包,李燕原來吃的豆包是白色的,自然是想不出來放上苞米面的豆包是什麽滋味
姐倆說說笑笑的把鍋給熱上了,煮了高粱米飯,李燕還削了好些塊地瓜放在飯裏邊,對於李燕這種什麽都可以飯裏面放的做法,李芳算是見怪不怪了,在竈坑了烤了兩個土豆,這農家竈坑就是小孩子的烤爐,雖然李燕李芳長大了,但是還是喜歡在竈上烤點東西吃。以前姐倆都是分開考的,你今天我明天的那種,被秀芝不知道說多少回作貨了(作貨的意思是能作)。
秀芝拎著米袋子回來的時候就聞到了飯的香味,心裏叨咕這姑娘是越來越能幹了“燕子啊,飯啥時候好啊,你爸他們說話就快回來了。”秀芝沒有因為看到姑娘幹活就說什麽孩子小不讓幹這話,她知道要是養得姑娘嬌嬌氣氣的,那去了婆家才是遭罪呢,說什麽兒媳婦是半個女兒都是屁話,就是李老太太現在這麽好,年輕的時候也不是真的當她是閨女了。
李燕把竈坑填完,就開始收拾做菜的材料,竈上兩口鍋,李芳給她媽開完門,就去旁邊的竈上燒火了,姐妹倆配合的天衣無縫、
李燕做菜喜歡蔥姜蒜都放,放上豆油,大火將蔥姜蒜炒出來香味就放進去黃豆芽,黃豆芽炒出來八分熟,就把芥菜疙瘩倒進裏邊,炒個三五分鐘,芥菜疙瘩的香味就出來了。
廚房裏都是香氣,讓幹了一天活的李群和李大山來了精氣神,吃著熱乎乎的高粱米飯,連平時花少的李群都開始在飯桌上嘮起了嗑。秀芝心疼丈夫和兒子,每天都是走將近3個小時,冰天雪地,這是沒怎麽下雪了,爺倆的腳程也快,要是下雪更難走了。她就狠狠心在供銷社打了半斤白酒,找了個小杯子給李群倒上了兩口。
李群一見到酒,眼睛亮了“她娘,咱家不過了。我還有這待遇了”趕緊的問問,對,就是那高粱酒的餵,細細的品著,別提多美了。
李大山原來游手好閑那會兒就願意在誰家蹭點酒喝,看他爸連話都不說了,就顧著咂摸酒了,心裏跟撓癢癢似的難受“那啥,媽,也給我弄點唄,就一小塊就行”說話的時候還比劃了一下,
秀芝沒難為他,下地給李大山倒了一小口,李大山喝的那叫一個小心翼翼,把李燕姐倆樂的不行。
喝了酒的李大山也活泛了起來,爺倆一起講起了城裏幹活的趣事,還提了起來那天程雙鳳和李娟的事情,
李燕和李芳早就忘了他倆的事情了,被她爸他們一說,才知道感情也不是人家故意要趕倆人,實在是倆人進了屋,就到處亂逛,而程雙鳳一副偷偷摸摸的樣子,讓人家的親戚給看到了,所以才給她倆弄走了,李群還因為這樣被那個木匠師傅給好個埋怨。李群那時候回家當然不說了,那麽大個人了,讓一個三十多歲的人說,是個人都感覺不好,李群看著倆姑娘秀秀氣氣的在那裏吃飯,都長得跟青蔥似的,“燕子,芳芳,你倆可記得咱雖然窮,可不能讓人說出來孬來,知道不,有手有腳的,本本分分幹活就好”
李燕和李芳相視一笑,這她爸是真的受刺激了,不過說的也對,一口同聲的答應了他爸。
李燕心裏覺著李娟那人跟著程雙鳳那人好,真是看不清,雖然就緊緊接觸了一天,李燕覺得倆家不是一路人,程雙鳳那人應該是屬於那種特愛鉆營,但是面上感覺大大方方似的人,這樣的人其實最可怕,永遠也不知道她是真的把你當朋友了,還是在利用你,而現在李娟的位置,李燕猜測利用更多。到底是一家子姐妹,平時再怎麽著李燕也不希望李娟著了道,吃完飯姐倆刷碗的時候就跟李芳提了一嘴,哪想到李芳卻嘲笑起她來了。
“大姐你可省點心吧,心都不夠你操的了,李娟啥人我還不知道,她和雙鳳那是半斤八兩,魚找魚蝦找蝦烏龜找王八”說完還不忘甩出兩眼鄙視的小眼神。
李燕自覺是有些管的寬了,她又不是聖母,犯不著誰的事情都想著,不過自己妹妹這形容詞用的,怎麽這搞笑,李燕沒忍住笑了出來。
李芳倒是笑不出來,剛才她爹的話她都聽在了心裏,也同時咯噔一下,那天早上去她未嘗不是抱著那樣的想法去的,尋思看看城裏有錢人家的日子都是怎樣的,只是後來跟著她哥出去了,當時心裏還有點不情願呢,被人沒皮沒臉的攆了出來,都這麽大姑娘了得多丟人,而且心裏更是覺得以後離那個雙鳳遠點,眼睛長在頭上了。
收拾好飯桌,姐倆就開始煮大豆,把大豆放進鍋裏後,讓李芳看火,李燕就進屋看他爸和他哥手上一人套著塑料布在那裏對著面團打拳,這包豆包的面不是像蒸饅頭花卷似的弄成面團就行,還得經過錘煉的,那樣才會黏而且勁道。有的人家覺得這樣用手弄費事,幹脆讓老爺們用腳踩,李燕想想都覺得幹嘔,幸好他家從來都是他爸用手而且還會套上塑料布。
打好了黃米面,就等著豆餡了,這時候秀芝才想起來沒買糖精,趕緊吩咐李燕去買,可惜,這時候弄豆包的人家多,供銷社都賣沒了。豆包裏邊沒有糖精可咋辦啊。正想著能不能上誰家借點呢,就碰到了王成。
王成去縣裏回來,買了點他媽要的東西,遠遠的就看到李燕從供銷社裏走出來,這丫頭因為想事的原因,走的慢,加上王成特意加快了腳程,兩個人就在岔路上遇到了。
因為年後的事情,李燕挺感激王成的,但是一直沒見到人,這功夫看到人,李燕笑笑的打招呼,問他幹啥去了。
王成意外與李燕的主動,臉上也有了笑模樣,但是這人長得嚴肅,即使微笑也比別人瞧著不真實。好些幾天沒看到李燕,沒想到越發長得爽心了,“剛從縣裏回來,你這是要買啥沒買著麽”
李燕順嘴就說了自己家要包豆包的事情,王成聽完點點頭,想起了他媽每年都包很多豆包,家裏一定有。“你先回家,我一會兒給你送去,我家應該有的”
李燕沒想到自己只是順嘴一說,人家就當真了,這人咋這麽實誠呢,趕緊一個勁的搖頭“不用,不用,我去我大爺家問問,他家應該有,”哪裏還用麻煩到你啊,大哥
“哦,那行,我先走了”說話就往自己家的那個胡同拐過去了。
李燕去了她奶家,跟她奶說包豆包的事情,問問有沒有糖精,她奶翻箱倒櫃的找了半天,找出來兩小包,還是夏天的時候蹦爆米花的時候省下了的。
李燕一看,這點也不夠啊,家裏兩大鍋的豆子呢,難道只能把白糖放裏邊了,這得多奢侈啊,白糖現在是家裏來人才舍得拿出來給人舀出來一勺,兌上開水,都是好的招待客人的了,家裏還剩小半斤白糖,實在沒辦法就得用了,李老太太一個勁的要跟去,幫包包,李燕拗不過,心思老太太自己在家也實在孤單,就扶著她回了家。
李燕可沒去她大娘家,雖然跟王成那麽說,但是她要是去了她大娘家,她大娘一定會尋思她是借著糖精的事情找她幫忙包豆包的,倒不是李燕想的多,而是李芳那時候跟著秀芝去供銷社的時候正好碰到了馮春香,馮春香看秀芝和李芳拎著那老些黃豆,就說要點,她要發豆芽,馮春香會不會發豆芽秀芝哪裏不知道,但是還是給了她小半斤,那馮春香還說秀芝小氣呢,李芳氣的,回來就爆豆子似的跟李燕說了,李燕安慰了好一會李芳,才讓這丫頭不再想黃豆的事情了,這時候李燕要是去了,反倒讓馮春香拿起話柄了。
這不,真打李燕的話來了,祖孫倆從她大爺家走,她大娘就拎著泔水桶往屋裏跑,跟狗攆著一樣,李老太太好一頓撇嘴。李燕見她大娘那樣子,覺得自己真是明智啊。
祖孫倆到了家門口,就聽到屋子裏哈哈大笑的聲音,這是誰來了吧,開門的是她媽。樂呵呵的把李老太太迎進去,說是王成她媽過來了。
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