第61章
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李洪生吃過早飯,開著車進了城。田淑香如今在家裏也沒什麽活幹，從前要做家務,養家畜，幹農活，現在也就做些家務，其它也不用幹了，吃過早飯便閑了下來。
閑著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室裏練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小夥伴們玩去了。
日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調味料按照極端嚴格的比例加入清水裏，筷子沾水,輕嘗一口。
各種調料混合後味道融合發酵,味蕾仔細分辨著各種調料的味道，葉寧細品很久，然後搖搖頭。
口味的創新與研發極其不易，需要日覆一日地實驗與磨練,需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆裏，重新開始實驗。
兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸,收拾好廚房,洗幹凈手,走出廚房。
客廳裏,老式電風扇轉動著,發出嗡嗡聲響,電視劇進入了廣告,田淑香靠著靠椅,手裏拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。
漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關電視，還沒關電視，舅母的聲音響起來，“寧寧你忙完了？”
轉過身，看到舅母醒了過來。
“嗯，忙完了。”她沒關電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。
熱烈的日光從堂屋門外映照進來，葉寧目光轉移到外面，“小天小冬他們怎麽還不回來，外面這麽大太陽。”
田淑香笑道：“小天這麽久沒見那些朋友了，玩瘋了吧。”
想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。
“姐姐！”小冬奶聲奶氣。
“外面這麽大太陽，快點回來吧，別曬著了。”
“嗯！會很快回來的！”
快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地沖進院子。
“姐姐！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭，非常喜慶可愛。
小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”
葉寧瞧著盆裏的河蚌，“真厲害，抓了這麽多？”
“嗯嗯！”
略一思索，葉寧說：“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶！”
吃過午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉下的孩子在家裏總待不住，總喜歡去外面野，不管外面有多熱。
葉寧讓河蚌吐沙，隨後去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黃鸝聲轉醒，葉寧大打呵欠，渾身皆是午睡過後的舒適怡然。
床邊有微微的風，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“檐日陰陰轉，床風細細吹。翛然殘午夢，何許一黃鸝。”
是王安石的詩，此時倒極為應景。
下午些時候，河蚌已經吐完沙，煮過的河蚌肉放入清水裏清洗備用。
鍋裏燒油，下入切好的臘肉片，香噴噴的臘肉滋啦冒出油，濃郁臘香四躥時，葉寧把河蚌肉倒入鍋內，加入姜片蒜頭，大火爆炒。
接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續翻炒。翻炒片刻，在鍋裏倒入啤酒，啤酒可為蚌肉去腥提鮮，解膩增香。
接著大火燒制。
大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外面玩多久，此時他們已經回來了。
一大一小兩個豆丁圍在竈邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”
“還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食。”
小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌。”
小冬：“我也要！”
正在鍋裏燒制的蚌肉散發出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此時鍋裏正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進蚌肉臘肉裏。
臘肉的臘香，蚌肉的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣裏融合成讓人饑餓感頓生的香味，只讓人口舌生涎，食欲大開。
小冬小天不停地咽口水，在竈門口燒火的李滿福也在咽口水。
院子裏，正在掃地的田淑香聞到從廚房裏飄出來的濃郁香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。
夏風綿綿，將廚房裏的香味送到院子裏，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。
此時王奶奶在廚房裏燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子裏飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。
寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這麽香嘞。聞著好像有臘肉的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。
“老王頭，吃飯了。”王奶奶的聲音傳出來。王爺爺應了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子裏飄來的香味。
此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進鍋內，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進蚌肉裏。
“老王頭！幹啥呢，叫你吃飯咋還不進來？”
“這就來這就來！”王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進院子。
“你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒。”
聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。
聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，“做的啥呀這麽香。”
王爺爺走近，“香吧。”
最後，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。
葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。
“還燙著，慢點！”田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子裏的香辣河蚌。
香氣四溢的香辣河蚌被臘肉和青紅椒圈簇擁著，十分斑斕，十分“活色生香”似的。
往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘肉和啤酒，寧寧說加臘肉可以使蚌肉更加鹹香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌肉的腥氣，並且提增鮮味。
果然加了這兩樣東西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。
夾起蚌肉，吃了一口，蚌肉肉質原本就十分細膩嫩滑，再加上葉寧火候控制得當，肉的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌肉還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。
肉裏滲透著臘肉鹹臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒制過，將肉吞下肚後，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。
田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說：“寧姐姐，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”
時值夏季七月，正是河裏河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌肉，能滋陰清熱，此外蚌肉還能明目解毒。
葉寧：“行，明天還吃蚌肉，不過你們小心些，就在淺水去裏抓，特別是小冬，你別下水。”
今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌肉了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。
“知道啦，我們在很淺很淺的水裏抓。”
此時老魏家也在吃晚飯。
老魏吃著桌上的酸水土豆片，咂咂嘴，“曾經滄海難為水啊……”
“說啥呢，文縐縐的。”
老魏嚼著酸水土豆片，“媳婦，你是沒吃過寧寧那女娃做的酸水土豆片，那叫一個好吃！”
“酸水土豆片那能有多好吃。”
“好吃得很，等你嘗過就曉得了。”
“真這麽好吃？”
“當然，不然人家開的飯店那麽多人去吃，還能上報紙上電視？”
老魏妻子點點頭，“說得也是。”
老魏繼續咂嘴，想著以後有時間了，也去寧寧家飯館吃吃飯，過過饞癮。就是聽說去你們家飯館吃飯的人多，很難搶到位子。
彼時，桃城老街明陽路這裏，工人正在寧冬飯館旁邊的五金店子裏忙活。
這幾個工人是之前給寧冬飯館裝修過的工人。當葉寧聯系他們再來裝修時，他們都很驚訝。他們早就以為這店子已經倒閉了，沒想到店子沒倒閉，人家還要把店子擴大。
這、這咋回事兒？！
後來一了解，才知道，這家叫寧冬的飯館很多人都來吃飯，一座難求，十分搶手，飯館還上了桃城報紙和桃城電視臺，在桃城很出名！
他們震驚不已。就老街明陽路那破爛地方，就當初他們裝修的那破爛小飯館，沒倒閉就不說了，居然還這麽厲害！
實在是沒想到。
那手藝得有多好，飯館才能在短短時間內闖出這麽些名堂出來啊。
他們當初小覷了葉寧那小姑娘了。想著之前還勸她別在這裏開店，雖然是好心勸她，但如今想起來，這幾位工人還是免不了面臊。
其中一工人說：“那小姑娘真是了不得，年紀輕輕的，在這種地方開的小飯館，居然生意這麽好，還上了報紙電視！”
“才十八歲，我閨女也十八歲，現在還在上高中呢。”
他們說這話，註意到李洪生進來，“老板。”
李洪生看了看進度，又看了看時間，該吃飯了。他從五金店出來，回到飯館，煮面吃。面條是之前寧寧做的，煮兩開，很筋道，搭配著寧寧做的腌菜泡菜，吃起來也很美味。
不知道淑香他們吃飯沒。他拿出手機，手機是新買的，之前的手機太卡，前一段時間寧寧讓他買一個，他就買了。
新手機不便宜。但用起來比之前的雜牌手機要好得多，他直接開視頻通話。
很快田淑香接了視頻通話。
“淑香，你們在幹啥，吃飯了沒？”
“正在吃，你吃了沒。”
“也在吃，吃的面，你們吃的啥。”
田淑香把鏡頭對準桌面，“今天小天小冬他們抓了河蚌，寧寧做了香辣河蚌，老好吃了。”
看著鏡頭裏的香辣河蚌，即使聞不到吃不到，李洪生也能知道桌上的香辣河蚌有多香多好吃。
他咂著嘴，登時覺得手裏自己做的面不香了。
葉寧出現在鏡頭裏，“舅舅，你周末回來，我給你做香辣河蚌吃。”
“哎，行。”
“我看今天城裏溫度很高，舅舅你要註意著點，別中暑了。”
“你們也註意著點，特別是小天小冬，太陽大的話別出去玩太久，別曬中暑了。”
小天小冬脆生生的聲音出現在手機裏，“知道啦！”
聊了一會兒，視頻通話結束。李洪生快速扒面條，希望周末快點到來，他能回家吃香辣河蚌。
第二天，小冬小天和小夥伴們又去抓河蚌。
小天踩在水裏，說：“我寧姐姐做的香辣河蚌可好吃了，我昨天吃了好多好多。”
小冬點著圓溜溜的腦袋，“可好吃啦。”
王明明捧著剛抓到的大河蚌，咽咽口水，“小天，我把河蚌都給你，我能去你家吃香辣河蚌嗎？”
他們之前都吃過小天給的零食，零食是葉寧做的，他們從來都沒吃過這麽好吃的零食，知道葉寧手藝很好。
王明明一行動，其他幾個小夥伴也端著盆過來，“小天我們的河蚌也全部都給你，我們能去你家吃香辣河蚌嗎？”
小天抓抓頭發，“我得問問寧姐姐。”說著，他擦幹手上的水，把放在岸邊上的兒童手表拿起來。
“寧姐姐，王明明他們把抓的河蚌都送給我們了，說想吃你做的香辣河蚌，我可以邀請他們來家裏吃嗎？”
葉寧笑道：“你的朋友們？當然可以。”
掛斷電話，小天說葉寧同意了。王明明他們高興得跳起來。
“太好啦！”
“小天我要抓很多河蚌，都給你！”
葉寧在院子裏晾衣服，餘光裏，一群小豆丁端著盆，魚貫而入。
“寧姐姐！”小天喊他，她的小夥伴們也乖乖巧巧地喊：“寧姐姐！”
“哎。”葉寧笑著應他們，“快進屋吹風，熱著了吧。”
小豆丁們進屋，葉寧端來涼水讓他們洗手，然後端出幾盤子零食出來。
“謝謝寧姐姐！”小孩們先道謝才伸手去拿吃的。
王明明吃著雪花酥，說：“好好吃呀。”
葉寧不著痕跡地向王明明投以一瞥。這小孩就是之前小冬說的那個不誠實的孩子。在小天的“教育”下，現在已經是個誠實的好孩子了。
“蟹粉酥更好吃！”
“多味花生更好吃！”
孩子們爭辯起來，小天磕著抹茶香瓜子，“都好吃！”
葉寧把電視開著，調到小孩們喜歡的頻道，繼而去處理河蚌。
孩子們想吃香辣河蚌，除了打算做香辣河蚌，她還打算做河蚌豆腐湯。
嫩豆腐切塊，木耳泡發。處理好的河蚌肉焯水，切成塊。
鍋裏燒油，爆香蔥姜和花椒，臘五花肉片炒進油鍋裏，香香的油花從臘五花肉裏冒出來，蔥姜花椒的辛麻鉆進臘肉香裏，發酵出濃烈的香味。
葉寧一擡眼，就發現竈屋門前圍了一群小豆丁。他們直勾勾地盯著鍋，有人還唆著指尖。
“你們站遠些，小心油濺著了。”
小豆丁們乖乖巧巧地站遠了一些。
此時，鍋內的五花肉已經炒到最合適的時候，葉寧快速把焯過水的河蚌肉下鍋翻炒。
翻炒半晌，倒入水，大火燒開，再移入砂鍋裏，在砂鍋裏放入泡好的木耳，隨後丟兩只泡椒進去。
砂鍋裏的湯咕嘟咕嘟地響，散發出陣陣鮮香，葉寧轉過頭，說：“你們先去看電視，吃飯還得有一會兒。”
孩子們都不走，都圍在竈屋裏，似乎走了就吃不到了一樣。田淑香看他們一眼，笑著去倒垃圾。
王明明吸著鼻子，“還、還要多久啊。”
“還早著呢。”葉寧切著菜，刀子勻速片著豆腐，片片厚薄均勻的豆腐從刀子下面飛出來。
一個小女孩觀察著方方正正的豆腐，“哇，寧姐姐，你切的豆腐比我媽媽切得好看！”
葉寧笑：“謝謝。”
砂鍋咕嘟了半個小時，葉寧把嫩豆腐下入砂鍋裏，繼續煮。
期間，葉寧炒了香辣河蚌，炒了生菜等等菜，竈屋裏全是各種菜的香味，孩子們饞得腳都邁不動了。
河蚌豆腐湯燉了二十多分鐘後，葉寧在湯裏加鹽糖白胡椒粉適度調味，手沒註意，胡椒粉多撒了幾粒，她懊惱不已，雖然只是幾粒，但這多的幾粒胡椒粉能夠破壞河蚌豆腐湯原本應有的最完美的口感。
別人或許吃不出來什麽瑕疵，但瑕疵是存在的。
葉寧急速補救，用勺子舀一點水，再加入其它調料調和，總算將河蚌豆腐湯補救回來。
她松了口氣。對食物極端的把控讓她無法容忍任何有瑕疵的殘次品出現在她手裏。
也是因為這樣極端的嚴格，她才練就了如今的廚藝。
“好了，都做好了，可以吃了。”
“耶！”
“吃飯啦吃飯啦！”
孩子們高興得像過年。
坐上桌後，葉寧先給他們舀唐，“先喝湯。”
奶白的河蚌豆腐湯冒著陣陣清香和鮮香，孩子們顧不得燙，呼著嘴去喝。
鮮到舌頭都快吞下去的湯讓他們眼睛亮得像燈泡。
“寧姐姐，好好喝啊！”
“吸溜吸溜……好喝……”
葉寧正要說話，忽而瞥見院子裏有人進來。
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閑著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室裏練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小夥伴們玩去了。
日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調味料按照極端嚴格的比例加入清水裏，筷子沾水,輕嘗一口。
各種調料混合後味道融合發酵,味蕾仔細分辨著各種調料的味道，葉寧細品很久，然後搖搖頭。
口味的創新與研發極其不易，需要日覆一日地實驗與磨練,需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆裏，重新開始實驗。
兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸,收拾好廚房,洗幹凈手,走出廚房。
客廳裏,老式電風扇轉動著,發出嗡嗡聲響,電視劇進入了廣告,田淑香靠著靠椅,手裏拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。
漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關電視，還沒關電視，舅母的聲音響起來，“寧寧你忙完了？”
轉過身，看到舅母醒了過來。
“嗯，忙完了。”她沒關電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。
熱烈的日光從堂屋門外映照進來，葉寧目光轉移到外面，“小天小冬他們怎麽還不回來，外面這麽大太陽。”
田淑香笑道：“小天這麽久沒見那些朋友了，玩瘋了吧。”
想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。
“姐姐！”小冬奶聲奶氣。
“外面這麽大太陽，快點回來吧，別曬著了。”
“嗯！會很快回來的！”
快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地沖進院子。
“姐姐！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭，非常喜慶可愛。
小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”
葉寧瞧著盆裏的河蚌，“真厲害，抓了這麽多？”
“嗯嗯！”
略一思索，葉寧說：“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶！”
吃過午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉下的孩子在家裏總待不住，總喜歡去外面野，不管外面有多熱。
葉寧讓河蚌吐沙，隨後去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黃鸝聲轉醒，葉寧大打呵欠，渾身皆是午睡過後的舒適怡然。
床邊有微微的風，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“檐日陰陰轉，床風細細吹。翛然殘午夢，何許一黃鸝。”
是王安石的詩，此時倒極為應景。
下午些時候，河蚌已經吐完沙，煮過的河蚌肉放入清水裏清洗備用。
鍋裏燒油，下入切好的臘肉片，香噴噴的臘肉滋啦冒出油，濃郁臘香四躥時，葉寧把河蚌肉倒入鍋內，加入姜片蒜頭，大火爆炒。
接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續翻炒。翻炒片刻，在鍋裏倒入啤酒，啤酒可為蚌肉去腥提鮮，解膩增香。
接著大火燒制。
大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外面玩多久，此時他們已經回來了。
一大一小兩個豆丁圍在竈邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”
“還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食。”
小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌。”
小冬：“我也要！”
正在鍋裏燒制的蚌肉散發出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此時鍋裏正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進蚌肉臘肉裏。
臘肉的臘香，蚌肉的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣裏融合成讓人饑餓感頓生的香味，只讓人口舌生涎，食欲大開。
小冬小天不停地咽口水，在竈門口燒火的李滿福也在咽口水。
院子裏，正在掃地的田淑香聞到從廚房裏飄出來的濃郁香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。
夏風綿綿，將廚房裏的香味送到院子裏，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。
此時王奶奶在廚房裏燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子裏飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。
寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這麽香嘞。聞著好像有臘肉的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。
“老王頭，吃飯了。”王奶奶的聲音傳出來。王爺爺應了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子裏飄來的香味。
此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進鍋內，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進蚌肉裏。
“老王頭！幹啥呢，叫你吃飯咋還不進來？”
“這就來這就來！”王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進院子。
“你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒。”
聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。
聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，“做的啥呀這麽香。”
王爺爺走近，“香吧。”
最後，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。
葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。
“還燙著，慢點！”田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子裏的香辣河蚌。
香氣四溢的香辣河蚌被臘肉和青紅椒圈簇擁著，十分斑斕，十分“活色生香”似的。
往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘肉和啤酒，寧寧說加臘肉可以使蚌肉更加鹹香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌肉的腥氣，並且提增鮮味。
果然加了這兩樣東西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。
夾起蚌肉，吃了一口，蚌肉肉質原本就十分細膩嫩滑，再加上葉寧火候控制得當，肉的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌肉還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。
肉裏滲透著臘肉鹹臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒制過，將肉吞下肚後，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。
田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說：“寧姐姐，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”
時值夏季七月，正是河裏河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌肉，能滋陰清熱，此外蚌肉還能明目解毒。
葉寧：“行，明天還吃蚌肉，不過你們小心些，就在淺水去裏抓，特別是小冬，你別下水。”
今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌肉了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。
“知道啦，我們在很淺很淺的水裏抓。”
此時老魏家也在吃晚飯。
老魏吃著桌上的酸水土豆片，咂咂嘴，“曾經滄海難為水啊……”
“說啥呢，文縐縐的。”
老魏嚼著酸水土豆片，“媳婦，你是沒吃過寧寧那女娃做的酸水土豆片，那叫一個好吃！”
“酸水土豆片那能有多好吃。”
“好吃得很，等你嘗過就曉得了。”
“真這麽好吃？”
“當然，不然人家開的飯店那麽多人去吃，還能上報紙上電視？”
老魏妻子點點頭，“說得也是。”
老魏繼續咂嘴，想著以後有時間了，也去寧寧家飯館吃吃飯，過過饞癮。就是聽說去你們家飯館吃飯的人多，很難搶到位子。
彼時，桃城老街明陽路這裏，工人正在寧冬飯館旁邊的五金店子裏忙活。
這幾個工人是之前給寧冬飯館裝修過的工人。當葉寧聯系他們再來裝修時，他們都很驚訝。他們早就以為這店子已經倒閉了，沒想到店子沒倒閉，人家還要把店子擴大。
這、這咋回事兒？！
後來一了解，才知道，這家叫寧冬的飯館很多人都來吃飯，一座難求，十分搶手，飯館還上了桃城報紙和桃城電視臺，在桃城很出名！
他們震驚不已。就老街明陽路那破爛地方，就當初他們裝修的那破爛小飯館，沒倒閉就不說了，居然還這麽厲害！
實在是沒想到。
那手藝得有多好，飯館才能在短短時間內闖出這麽些名堂出來啊。
他們當初小覷了葉寧那小姑娘了。想著之前還勸她別在這裏開店，雖然是好心勸她，但如今想起來，這幾位工人還是免不了面臊。
其中一工人說：“那小姑娘真是了不得，年紀輕輕的，在這種地方開的小飯館，居然生意這麽好，還上了報紙電視！”
“才十八歲，我閨女也十八歲，現在還在上高中呢。”
他們說這話，註意到李洪生進來，“老板。”
李洪生看了看進度，又看了看時間，該吃飯了。他從五金店出來，回到飯館，煮面吃。面條是之前寧寧做的，煮兩開，很筋道，搭配著寧寧做的腌菜泡菜，吃起來也很美味。
不知道淑香他們吃飯沒。他拿出手機，手機是新買的，之前的手機太卡，前一段時間寧寧讓他買一個，他就買了。
新手機不便宜。但用起來比之前的雜牌手機要好得多，他直接開視頻通話。
很快田淑香接了視頻通話。
“淑香，你們在幹啥，吃飯了沒？”
“正在吃，你吃了沒。”
“也在吃，吃的面，你們吃的啥。”
田淑香把鏡頭對準桌面，“今天小天小冬他們抓了河蚌，寧寧做了香辣河蚌，老好吃了。”
看著鏡頭裏的香辣河蚌，即使聞不到吃不到，李洪生也能知道桌上的香辣河蚌有多香多好吃。
他咂著嘴，登時覺得手裏自己做的面不香了。
葉寧出現在鏡頭裏，“舅舅，你周末回來，我給你做香辣河蚌吃。”
“哎，行。”
“我看今天城裏溫度很高，舅舅你要註意著點，別中暑了。”
“你們也註意著點，特別是小天小冬，太陽大的話別出去玩太久，別曬中暑了。”
小天小冬脆生生的聲音出現在手機裏，“知道啦！”
聊了一會兒，視頻通話結束。李洪生快速扒面條，希望周末快點到來，他能回家吃香辣河蚌。
第二天，小冬小天和小夥伴們又去抓河蚌。
小天踩在水裏，說：“我寧姐姐做的香辣河蚌可好吃了，我昨天吃了好多好多。”
小冬點著圓溜溜的腦袋，“可好吃啦。”
王明明捧著剛抓到的大河蚌，咽咽口水，“小天，我把河蚌都給你，我能去你家吃香辣河蚌嗎？”
他們之前都吃過小天給的零食，零食是葉寧做的，他們從來都沒吃過這麽好吃的零食，知道葉寧手藝很好。
王明明一行動，其他幾個小夥伴也端著盆過來，“小天我們的河蚌也全部都給你，我們能去你家吃香辣河蚌嗎？”
小天抓抓頭發，“我得問問寧姐姐。”說著，他擦幹手上的水，把放在岸邊上的兒童手表拿起來。
“寧姐姐，王明明他們把抓的河蚌都送給我們了，說想吃你做的香辣河蚌，我可以邀請他們來家裏吃嗎？”
葉寧笑道：“你的朋友們？當然可以。”
掛斷電話，小天說葉寧同意了。王明明他們高興得跳起來。
“太好啦！”
“小天我要抓很多河蚌，都給你！”
葉寧在院子裏晾衣服，餘光裏，一群小豆丁端著盆，魚貫而入。
“寧姐姐！”小天喊他，她的小夥伴們也乖乖巧巧地喊：“寧姐姐！”
“哎。”葉寧笑著應他們，“快進屋吹風，熱著了吧。”
小豆丁們進屋，葉寧端來涼水讓他們洗手，然後端出幾盤子零食出來。
“謝謝寧姐姐！”小孩們先道謝才伸手去拿吃的。
王明明吃著雪花酥，說：“好好吃呀。”
葉寧不著痕跡地向王明明投以一瞥。這小孩就是之前小冬說的那個不誠實的孩子。在小天的“教育”下，現在已經是個誠實的好孩子了。
“蟹粉酥更好吃！”
“多味花生更好吃！”
孩子們爭辯起來，小天磕著抹茶香瓜子，“都好吃！”
葉寧把電視開著，調到小孩們喜歡的頻道，繼而去處理河蚌。
孩子們想吃香辣河蚌，除了打算做香辣河蚌，她還打算做河蚌豆腐湯。
嫩豆腐切塊，木耳泡發。處理好的河蚌肉焯水，切成塊。
鍋裏燒油，爆香蔥姜和花椒，臘五花肉片炒進油鍋裏，香香的油花從臘五花肉裏冒出來，蔥姜花椒的辛麻鉆進臘肉香裏，發酵出濃烈的香味。
葉寧一擡眼，就發現竈屋門前圍了一群小豆丁。他們直勾勾地盯著鍋，有人還唆著指尖。
“你們站遠些，小心油濺著了。”
小豆丁們乖乖巧巧地站遠了一些。
此時，鍋內的五花肉已經炒到最合適的時候，葉寧快速把焯過水的河蚌肉下鍋翻炒。
翻炒半晌，倒入水，大火燒開，再移入砂鍋裏，在砂鍋裏放入泡好的木耳，隨後丟兩只泡椒進去。
砂鍋裏的湯咕嘟咕嘟地響，散發出陣陣鮮香，葉寧轉過頭，說：“你們先去看電視，吃飯還得有一會兒。”
孩子們都不走，都圍在竈屋裏，似乎走了就吃不到了一樣。田淑香看他們一眼，笑著去倒垃圾。
王明明吸著鼻子，“還、還要多久啊。”
“還早著呢。”葉寧切著菜，刀子勻速片著豆腐，片片厚薄均勻的豆腐從刀子下面飛出來。
一個小女孩觀察著方方正正的豆腐，“哇，寧姐姐，你切的豆腐比我媽媽切得好看！”
葉寧笑：“謝謝。”
砂鍋咕嘟了半個小時，葉寧把嫩豆腐下入砂鍋裏，繼續煮。
期間，葉寧炒了香辣河蚌，炒了生菜等等菜，竈屋裏全是各種菜的香味，孩子們饞得腳都邁不動了。
河蚌豆腐湯燉了二十多分鐘後，葉寧在湯裏加鹽糖白胡椒粉適度調味，手沒註意，胡椒粉多撒了幾粒，她懊惱不已，雖然只是幾粒，但這多的幾粒胡椒粉能夠破壞河蚌豆腐湯原本應有的最完美的口感。
別人或許吃不出來什麽瑕疵，但瑕疵是存在的。
葉寧急速補救，用勺子舀一點水，再加入其它調料調和，總算將河蚌豆腐湯補救回來。
她松了口氣。對食物極端的把控讓她無法容忍任何有瑕疵的殘次品出現在她手裏。
也是因為這樣極端的嚴格，她才練就了如今的廚藝。
“好了，都做好了，可以吃了。”
“耶！”
“吃飯啦吃飯啦！”
孩子們高興得像過年。
坐上桌後，葉寧先給他們舀唐，“先喝湯。”
奶白的河蚌豆腐湯冒著陣陣清香和鮮香，孩子們顧不得燙，呼著嘴去喝。
鮮到舌頭都快吞下去的湯讓他們眼睛亮得像燈泡。
“寧姐姐，好好喝啊！”
“吸溜吸溜……好喝……”
葉寧正要說話，忽而瞥見院子裏有人進來。
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