第266章紅糖糍粑
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第266章紅糖糍粑
轉眼便到了八月十五中秋，縣城裏又安排了中秋燈會，百姓們一起賞月、吃月餅、游花燈、賞桂花、飲桂花酒、放孔明燈，十分熱鬧。
這日，家中稍微寬裕的百姓都會準備過節，姜家也專門準備了一番，奶奶特意準備了月餅、糍粑，這兩樣是以前他們每年都要吃。
月餅做法很簡單，但是需要耗費一些時間，所以姜老太專門去點心鋪買了月餅回家來吃，而糍粑沒有找到有人售賣，所以她自己親自做了一份。
打糍粑不難，但確是一個體力活，先將泡過的糯米蒸熟，蒸熟後姜暖先舀了兩小碗出來，加了一點糖粉在裏面，然後和春生兩人一人坐在桌子一角慢慢吃。
糯米飯甜滋滋的，又糍又糯，春生特別喜歡：“阿暖姐姐，這個糯米飯真的好好吃。”
姜暖嗯了一聲，她也怪喜歡吃的。
跟著姜老太將糯米飯放入石舀裏慢慢舂，舂成一點米粒都見不到才停下，然後就可以做糍粑了。
姜老太先將水和磨細的米面準備好，洗幹凈手後抓一團碾細的糯米團，揉成圓，然後做成餅狀，再在外面裹一層米面就行，等吃的時候再切成塊來煎或者炸一下。
姜老太做了十個，每一個都又大又圓，一個切成塊可以裝將近兩盤。
“兒媳婦，我都做好了，晚上我們做來吃。”姜老太將糍粑放到櫃子裏放著，以免被蟲子撲了。
姜媽媽問道：“娘，你想做紅糖糍粑，還是想做糍粑炒回鍋肉？”
姜老太說道：“做紅糖糍粑就行。”
姜媽媽說好：“那我等下就做。”
姜老太說不著急：“等忙完再說吧，今兒客人有點多。”
中秋團圓日，一些想早早出來逛燈會的人會提早來縣城，早到縣城的人肯定需要找個地方吃晚飯，而便宜又吃得好的地方不過。
所以姜家麻辣冷鍋魚就是大家的首選，一到飯點，姜家的鋪裏就坐滿了客人，大家都忙得暈頭轉向的，這不姜策又來後面提醒姜媽媽：“娘，又來了兩桌客人。”
“何家一家子過來了，他們點了大份的魚。”姜策提醒姜媽媽，“他們想多要一點豆腐，阿寶的爹喜歡吃。”
姜媽媽詫異：“何校尉也回來了？”
姜策嗯了一聲，“說是專門回家過中秋的。”
“那我多給他們放一點。”姜媽媽想到阿寶那小家夥也很懂事，“剛好你奶奶做好了糍粑，我給他們單獨做一盤紅糖糍粑。”
姜媽媽說做就做，拿出一塊糍粑來切了切，切成拇指長的塊狀，然後放入溫柔的油鍋裏小火慢炸，等炸至兩面金黃後撈出，整齊擺盤，然後倒入熬化的紅塘汁，再灑上一些早就準備好的熟黃豆粉。
“阿策，你送去前面吧。”姜媽媽做好後交給姜策，然後又重新回到煮魚的鍋旁邊接手冷鍋魚。
姜策接過糍粑，然後端著送去了何家，“何校尉，何少夫人，這個是我娘單獨給阿寶做的。”
“這是什麽？”何少夫人好奇的看著精致擺盤的紅糖糍粑，還是第一次瞧見。
“這是紅糖糍粑。”姜策放到桌上，“阿寶和小公子不能吃辣，所以我娘單獨做了一份適合孩子的小吃送來。”
“糍粑？”何少夫人也吃過糯米糍粑，但是形狀不是這樣的，一時間沒有認出來，“阿寶快嘗嘗。”
姜策提醒：“小心燙……”
阿寶拿著筷子夾起一塊，呼呼的吹了吹氣才放入嘴裏，小孩子都喜歡吃甜食，所以阿寶很快就喜歡上了這個糍粑，“娘，這個好吃。”
何校尉幾人也紛紛嘗了一塊，紛紛說不錯。
旁邊的人瞧見了詢問道：“這是什麽？為何我們沒有？”
“這是紅糖糍粑，不是菜單上的東西，是我們做來自己吃的。”姜策和大家解釋著，言外之意就是不賣的。
但大家瞧著賣相極好，不差錢的客人便問道：“瞧著味道極好，單獨給我們上一份吧。”
“我們這裏也有小孩，孩子不能吃辣，也想要一份紅糖糍粑。”
姜策看著正大口吃魚的孩童，客人您撒謊也得先消除證據啊！“你們稍等，我去後廚問一下還有多少。”
姜策去了後廚，詢問了奶奶和母親的意思後，最後決定拿八個出來做紅糖糍粑，切成小塊後來賣，一份十塊，二十文一份，若是接受便買。
二十文一份有些貴，但有些人還是舍得，一會兒工夫八個糍粑就全部賣光了，後面再有客人想買都沒機會了。
阿寶吃了糍粑後，又問剛好送魚來的姜策：“阿策哥哥，阿暖姐姐呢？”
姜策說道：“她在後廚幫忙。”
何校尉和何少夫人大概猜到為何姜暖不來前邊，遇到這種事確實很糟心，所以他們今日借著看燈會的名義來這裏湊個熱鬧。
阿寶確是不明白，起身要去找人：“我許久沒有見她了，我想去找她玩兒。”
姜策將魚放到桌上，“這魚涼了就不好吃了，你先陪爹娘吃飽後再去可行？”
阿寶看了眼爹娘，然後點點頭，“我先陪爹娘用飯。”
看到兒子沒有鬧著現在就要去，何少夫人松了口氣，感激的朝姜策笑了笑，“爹爹第一次來吃魚，我們吃飯再一起去。”
“好。”阿寶重新坐下，然後賣力和爹爹推銷，“爹，這個魚特別好吃，其他的也特別好吃，祖母平日常常派人來買這裏的鹵味。”
何老夫人覺得丟人，不想承認，“沒有這事。”
阿寶直接揭穿老太太的話，“祖母撒謊，我去祖母屋裏請安的時候都聞見味道了。”
何老夫人尷尬的笑了笑，“你聞錯了。”
阿寶覺得自己沒有，剛想說話被他母親給攔住了，“阿寶，這是你愛吃的魚腹……”
阿寶很快被魚腹肉吃吸引走了目光，“娘，這個魚真好吃。”
何少夫人無奈好笑，“你真是個小饞鬼……”
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轉眼便到了八月十五中秋，縣城裏又安排了中秋燈會，百姓們一起賞月、吃月餅、游花燈、賞桂花、飲桂花酒、放孔明燈，十分熱鬧。
這日，家中稍微寬裕的百姓都會準備過節，姜家也專門準備了一番，奶奶特意準備了月餅、糍粑，這兩樣是以前他們每年都要吃。
月餅做法很簡單，但是需要耗費一些時間，所以姜老太專門去點心鋪買了月餅回家來吃，而糍粑沒有找到有人售賣，所以她自己親自做了一份。
打糍粑不難，但確是一個體力活，先將泡過的糯米蒸熟，蒸熟後姜暖先舀了兩小碗出來，加了一點糖粉在裏面，然後和春生兩人一人坐在桌子一角慢慢吃。
糯米飯甜滋滋的，又糍又糯，春生特別喜歡：“阿暖姐姐，這個糯米飯真的好好吃。”
姜暖嗯了一聲，她也怪喜歡吃的。
跟著姜老太將糯米飯放入石舀裏慢慢舂，舂成一點米粒都見不到才停下，然後就可以做糍粑了。
姜老太先將水和磨細的米面準備好，洗幹凈手後抓一團碾細的糯米團，揉成圓，然後做成餅狀，再在外面裹一層米面就行，等吃的時候再切成塊來煎或者炸一下。
姜老太做了十個，每一個都又大又圓，一個切成塊可以裝將近兩盤。
“兒媳婦，我都做好了，晚上我們做來吃。”姜老太將糍粑放到櫃子裏放著，以免被蟲子撲了。
姜媽媽問道：“娘，你想做紅糖糍粑，還是想做糍粑炒回鍋肉？”
姜老太說道：“做紅糖糍粑就行。”
姜媽媽說好：“那我等下就做。”
姜老太說不著急：“等忙完再說吧，今兒客人有點多。”
中秋團圓日，一些想早早出來逛燈會的人會提早來縣城，早到縣城的人肯定需要找個地方吃晚飯，而便宜又吃得好的地方不過。
所以姜家麻辣冷鍋魚就是大家的首選，一到飯點，姜家的鋪裏就坐滿了客人，大家都忙得暈頭轉向的，這不姜策又來後面提醒姜媽媽：“娘，又來了兩桌客人。”
“何家一家子過來了，他們點了大份的魚。”姜策提醒姜媽媽，“他們想多要一點豆腐，阿寶的爹喜歡吃。”
姜媽媽詫異：“何校尉也回來了？”
姜策嗯了一聲，“說是專門回家過中秋的。”
“那我多給他們放一點。”姜媽媽想到阿寶那小家夥也很懂事，“剛好你奶奶做好了糍粑，我給他們單獨做一盤紅糖糍粑。”
姜媽媽說做就做，拿出一塊糍粑來切了切，切成拇指長的塊狀，然後放入溫柔的油鍋裏小火慢炸，等炸至兩面金黃後撈出，整齊擺盤，然後倒入熬化的紅塘汁，再灑上一些早就準備好的熟黃豆粉。
“阿策，你送去前面吧。”姜媽媽做好後交給姜策，然後又重新回到煮魚的鍋旁邊接手冷鍋魚。
姜策接過糍粑，然後端著送去了何家，“何校尉，何少夫人，這個是我娘單獨給阿寶做的。”
“這是什麽？”何少夫人好奇的看著精致擺盤的紅糖糍粑，還是第一次瞧見。
“這是紅糖糍粑。”姜策放到桌上，“阿寶和小公子不能吃辣，所以我娘單獨做了一份適合孩子的小吃送來。”
“糍粑？”何少夫人也吃過糯米糍粑，但是形狀不是這樣的，一時間沒有認出來，“阿寶快嘗嘗。”
姜策提醒：“小心燙……”
阿寶拿著筷子夾起一塊，呼呼的吹了吹氣才放入嘴裏，小孩子都喜歡吃甜食，所以阿寶很快就喜歡上了這個糍粑，“娘，這個好吃。”
何校尉幾人也紛紛嘗了一塊，紛紛說不錯。
旁邊的人瞧見了詢問道：“這是什麽？為何我們沒有？”
“這是紅糖糍粑，不是菜單上的東西，是我們做來自己吃的。”姜策和大家解釋著，言外之意就是不賣的。
但大家瞧著賣相極好，不差錢的客人便問道：“瞧著味道極好，單獨給我們上一份吧。”
“我們這裏也有小孩，孩子不能吃辣，也想要一份紅糖糍粑。”
姜策看著正大口吃魚的孩童，客人您撒謊也得先消除證據啊！“你們稍等，我去後廚問一下還有多少。”
姜策去了後廚，詢問了奶奶和母親的意思後，最後決定拿八個出來做紅糖糍粑，切成小塊後來賣，一份十塊，二十文一份，若是接受便買。
二十文一份有些貴，但有些人還是舍得，一會兒工夫八個糍粑就全部賣光了，後面再有客人想買都沒機會了。
阿寶吃了糍粑後，又問剛好送魚來的姜策：“阿策哥哥，阿暖姐姐呢？”
姜策說道：“她在後廚幫忙。”
何校尉和何少夫人大概猜到為何姜暖不來前邊，遇到這種事確實很糟心，所以他們今日借著看燈會的名義來這裏湊個熱鬧。
阿寶確是不明白，起身要去找人：“我許久沒有見她了，我想去找她玩兒。”
姜策將魚放到桌上，“這魚涼了就不好吃了，你先陪爹娘吃飽後再去可行？”
阿寶看了眼爹娘，然後點點頭，“我先陪爹娘用飯。”
看到兒子沒有鬧著現在就要去，何少夫人松了口氣，感激的朝姜策笑了笑，“爹爹第一次來吃魚，我們吃飯再一起去。”
“好。”阿寶重新坐下，然後賣力和爹爹推銷，“爹，這個魚特別好吃，其他的也特別好吃，祖母平日常常派人來買這裏的鹵味。”
何老夫人覺得丟人，不想承認，“沒有這事。”
阿寶直接揭穿老太太的話，“祖母撒謊，我去祖母屋裏請安的時候都聞見味道了。”
何老夫人尷尬的笑了笑，“你聞錯了。”
阿寶覺得自己沒有，剛想說話被他母親給攔住了，“阿寶，這是你愛吃的魚腹……”
阿寶很快被魚腹肉吃吸引走了目光，“娘，這個魚真好吃。”
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