第142章 開業
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翌日便是正月二十五，大吉日，宜開市求財。
姜家人起了一個大早，紛紛穿上姜媽媽請人特別制作的圍裙和袖套開始幹活了，先將鋪子裏裏外外的再打掃了一遍，又將菜市場送過來的配菜、大腸、鹵味這些提前準備好，等到了吉時客人們過來了就可以直接點菜端上桌。
臨近吉時，姜暖一家子朝前面鋪走去，“娘，以前咱們家店開業我都沒什麽感覺，現在還有點緊張激動。”
“我也有一點。”姜策深吸了一口氣，“咱們現在算是從頭再來，這是咱們家的第一家店鋪，比較在意也很正常。”
姜暖小聲問道：“你說今天我們家會有多少客人？”
“肯定賓客盈門，忙得腳不沾地。”姜策拍了拍妹妹的肩膀，“打起精神，今天咱們團結一起往前沖，爭取早日開連鎖店，開遍全國！”
“好！”姜暖沖著姜媽媽說道：“娘，加油加油！”
“一起加油！”姜媽媽也為自己打了打氣，然後將半闔的鋪子門全部打開。
今日天氣晴朗，又是趕集日，縣城裏大多數住戶都會出門來采買一些東西，所以一時間周邊的街道上熙熙攘攘，十分熱鬧。
路過的住戶看著鋪子上的牌匾上還掛著紅綢等待著開業，紛紛駐足看向這處門口掛著一排竹風鈴的鋪子。
清風徐徐，竹風鈴輕輕晃動，一連串的清脆悅耳的聲音響了起來，像樂師在奏樂一般動聽。
姜媽媽瞧著聚集了不少路人，於是趁熱打鐵的揭開紅綢，露出了精雕細刻的牌匾，牌匾上雕刻著龍飛鳳舞七個大字——姜氏麻辣冷鍋魚。
掀開紅綢後，姜策立即放起了鞭炮，劈裏啪啦的鞭炮聲又引來不少人朝這裏望過去，“那家店重新開業了？”
“開的是什麽店？”
“好像是開了一家吃食店。”
“是什麽吃食？”
“這倒是不清楚，不過每日晌午都能聞到濃濃的香味，老板做的菜應當味道是極好的。”
“聽你這麽說，我也想起來了，這幾日時不時的聞到一股混雜著辣味的香味飄來，是他們家做的？”
“應當是的。”
“那我待會兒去看看，看看他們究竟做的是什麽東西？”
等鞭炮聲停下後，姜媽媽朝大家說道：“客人們，今日是我們店開門營業的第一天，進店吃魚都送一盤鹵豬肝，先到先得，送完為止！”
大家一聽進店吃魚還送下酒的鹵豬肝，頓時來了興趣，紛紛好奇的問道：“這個肥腸魚是什麽菜？”
“這是我們店鋪的特色吃食，全大宋國只此一家。”姜媽媽解釋著，“就是用我們秘制的調料做的魚，味道鮮美麻辣，另外還可以根據各自的口味加入我們鹵味肥腸，吃過的人都說好。”
一客人問道：“肥腸是什麽？”
姜媽媽解釋：“就是豬大腸。”
客人一聽皺起眉，“我不喜歡這個東西。”
正是因為料到可能有一些顧客不喜歡肥腸，所以姜媽媽最後將牌匾上的名字也改了，原本應該是麻辣肥腸魚，前兩天斟酌後改成了麻辣冷鍋魚。
不過按照姜媽媽的意思還是要主推肥腸魚的，所以她說道：“客人不喜歡也可以不加的，只是我們家做的鹵味也非常好，如果加進去會別有一番風味。當然了，或者直接吃我們的魚，味道也很巴適！”
另一客人說道：“我倒是挺喜歡吃豬下水的，就是不知道你這個味道做得怎麽樣？”
“味道絕對好，你吃過就知道了。”姜媽媽笑著邀請客人往裏走，“保證你不後悔進來這一趟。”
現在正好是飯點了，客人也就不拒絕了，和自己的兩個同伴一起往裏走，一進大廳就看到屋裏柱子上、門窗上都刻畫著魚形的圖案，另外墻壁上的還掛著一副船邊煮魚圖，圖上還寫著一行詩：二人之，金口內，軟玉披紅霞，醇釀換宿醉，冷鍋魚，樂至第一味。
進來的客人其中之一恰好讀了一些書：“二人之，金口內，這二字合在一起不就是冷鍋？真是巧妙。”
“這字寫得也極好。”另一個客人不懂這些，就是覺得畫上的字寫得極好，瞧著像書法大家寫的，“這個值不少錢吧？”
客人搖頭說不知，“不過瞧著寫字的人應當是頗有造詣。”
“這鋪子收拾得也特別幹凈整潔。”客人們打量鋪子裏的陳設，鋪子很寬，大堂裏擺了二十張桌子，桌子都幹幹凈凈，一看就是新做的。
另外屋頂的方向，上面掛著不少魚兒形狀的漂亮燈籠，等晚上的時候點上燭火後，可以將屋子烘托得十分唯美浪漫漂亮。
除了燈籠以外，更令人好奇的是進門左手邊的櫃臺，有一排架子，架子上面擺著不少調料，旁邊疊放著不少已經配好的調料碗。
另外旁邊空置的區域放著不少盤子，盤子裏面裝著鹵豬肝、涼拌豬耳朵、鹵雞腳、鹵豬頭肉、煮花生，大家進門就能看見，可以根據各自口味挑選各自喜歡的鹵味。
另外沿著櫃臺往裏走到墻邊，往左邊走就是通往廚房，往右邊就是上二樓的方向，二樓布局和樓下差不多，因為少了櫃臺和樓梯，所以擺了二十五張桌子。
姜媽媽走到幾位客人身邊簡單介紹著特色魚：“我們這裏主要賣特色冷鍋魚，小鍋五十文，適合四個人吃，大鍋七十文，大鍋適合七八個一起吃。”
“如果要加肥腸的話需要單獨再加十文，另外那邊有幾種鹵味，煮花生是五文一盤，其餘的都是十文一盤。”
“不過今天開業有優惠，只要你點我們的特色魚我們就送一盤鹵豬肝，客人你們看看需要點什麽？”
客人聞言覺得一盤鹵豬肝就要十文挺貴的，不過轉念一想反正是送的，也不算虧，於是點了點頭，“那給我們三人來一份小鍋的魚，另外加十文錢的肥腸。”
姜媽媽笑瞇瞇的詢問著客人：“好的，那要來一點酒水嗎？”
“自然是要的。”客人點了點頭，看著櫃臺後面架子上擺著的酒壇子以及上面標註的價格，“要一壺酒。”
“馬上就給你送來。”姜媽媽快速拿著木炭筆在本子上記錄了一下然後遞給負責記賬的姜策，“你們看著前面，我去後面做魚。”
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臨近吉時，姜暖一家子朝前面鋪走去，“娘，以前咱們家店開業我都沒什麽感覺，現在還有點緊張激動。”
“我也有一點。”姜策深吸了一口氣，“咱們現在算是從頭再來，這是咱們家的第一家店鋪，比較在意也很正常。”
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“肯定賓客盈門，忙得腳不沾地。”姜策拍了拍妹妹的肩膀，“打起精神，今天咱們團結一起往前沖，爭取早日開連鎖店，開遍全國！”
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“開的是什麽店？”
“好像是開了一家吃食店。”
“是什麽吃食？”
“這倒是不清楚，不過每日晌午都能聞到濃濃的香味，老板做的菜應當味道是極好的。”
“聽你這麽說，我也想起來了，這幾日時不時的聞到一股混雜著辣味的香味飄來，是他們家做的？”
“應當是的。”
“那我待會兒去看看，看看他們究竟做的是什麽東西？”
等鞭炮聲停下後，姜媽媽朝大家說道：“客人們，今日是我們店開門營業的第一天，進店吃魚都送一盤鹵豬肝，先到先得，送完為止！”
大家一聽進店吃魚還送下酒的鹵豬肝，頓時來了興趣，紛紛好奇的問道：“這個肥腸魚是什麽菜？”
“這是我們店鋪的特色吃食，全大宋國只此一家。”姜媽媽解釋著，“就是用我們秘制的調料做的魚，味道鮮美麻辣，另外還可以根據各自的口味加入我們鹵味肥腸，吃過的人都說好。”
一客人問道：“肥腸是什麽？”
姜媽媽解釋：“就是豬大腸。”
客人一聽皺起眉，“我不喜歡這個東西。”
正是因為料到可能有一些顧客不喜歡肥腸，所以姜媽媽最後將牌匾上的名字也改了，原本應該是麻辣肥腸魚，前兩天斟酌後改成了麻辣冷鍋魚。
不過按照姜媽媽的意思還是要主推肥腸魚的，所以她說道：“客人不喜歡也可以不加的，只是我們家做的鹵味也非常好，如果加進去會別有一番風味。當然了，或者直接吃我們的魚，味道也很巴適！”
另一客人說道：“我倒是挺喜歡吃豬下水的，就是不知道你這個味道做得怎麽樣？”
“味道絕對好，你吃過就知道了。”姜媽媽笑著邀請客人往裏走，“保證你不後悔進來這一趟。”
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“這字寫得也極好。”另一個客人不懂這些，就是覺得畫上的字寫得極好，瞧著像書法大家寫的，“這個值不少錢吧？”
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“這鋪子收拾得也特別幹凈整潔。”客人們打量鋪子裏的陳設，鋪子很寬，大堂裏擺了二十張桌子，桌子都幹幹凈凈，一看就是新做的。
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另外旁邊空置的區域放著不少盤子，盤子裏面裝著鹵豬肝、涼拌豬耳朵、鹵雞腳、鹵豬頭肉、煮花生，大家進門就能看見，可以根據各自口味挑選各自喜歡的鹵味。
另外沿著櫃臺往裏走到墻邊，往左邊走就是通往廚房，往右邊就是上二樓的方向，二樓布局和樓下差不多，因為少了櫃臺和樓梯，所以擺了二十五張桌子。
姜媽媽走到幾位客人身邊簡單介紹著特色魚：“我們這裏主要賣特色冷鍋魚，小鍋五十文，適合四個人吃，大鍋七十文，大鍋適合七八個一起吃。”
“如果要加肥腸的話需要單獨再加十文，另外那邊有幾種鹵味，煮花生是五文一盤，其餘的都是十文一盤。”
“不過今天開業有優惠，只要你點我們的特色魚我們就送一盤鹵豬肝，客人你們看看需要點什麽？”
客人聞言覺得一盤鹵豬肝就要十文挺貴的，不過轉念一想反正是送的，也不算虧，於是點了點頭，“那給我們三人來一份小鍋的魚，另外加十文錢的肥腸。”
姜媽媽笑瞇瞇的詢問著客人：“好的，那要來一點酒水嗎？”
“自然是要的。”客人點了點頭，看著櫃臺後面架子上擺著的酒壇子以及上面標註的價格，“要一壺酒。”
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