怕夜長夢多, 第二日一早, 林玉兒便讓翠兒回去給長生捎話，讓他和陳二馬上去聯系那"客自來大酒樓"的老板娘，將收購之事敲定下來，免得夜長夢多, 被人捷足先登。

為了不被人惦記上, 也為了不招惹不必要的麻煩, 林玉兒決定不以自己或者謝雲娘、林寶兒的名字在官府記檔，前思後想了一番後，她決定就以她那個未見過面的舅舅――謝星辰的名字來登記。

正好謝星辰的戶籍、身份證明之類的東西都在謝雲娘手上，可以拿出來使用。謝雲娘聽了翠兒轉達過來的林玉兒的想法後，雖然對林玉兒的這種防患於未燃的做法感到有些奇怪, 不過經過這麽久的相處, 她已經養成聽從林玉兒指揮的習慣, 便也沒有多說什麽。

就這樣, "客自來大酒樓"很快便易了主。估計年前就能將酒樓現有的賬務結清，再在官府當面交上購置費, 完成變更登記，她就能將酒樓接過來繼續運營了。

考慮到"客自來大酒樓"原本的生意還不錯，林玉兒並沒有停業大加整頓，只是先把那個欺主的大掌櫃和賬房先生解雇了, 將陳二和魯大將的大小子魯春調了過來, 由這段時間愈發幹練了的陳二暫時擔任一段時間大掌櫃，等酒樓走上正軌後再隨她去江南, 魯春則繼續擔任帳房先生。

酒樓要主打的招牌菜林玉兒已經想好了，並寫成了菜譜，都是她記憶中前世五星級酒店中的一些招牌菜。接下來，自然就是尋找合適的廚子了。

可是，這一時半會哪裏去找合適的廚子呢？林玉兒在腦海中尋思了半天，還真讓她尋思出一個合適的人選出來，那就是被她安排去幹果坊的耿婆子。

耿婆子原本就是廚娘，又做過管事，識得一些字，按照菜譜上的步驟學做這些菜，應當不在話下。

隨後，林玉兒給了陳二和魯春半個月的時間，將酒樓裏面的經營狀況及人事關系摸熟，再與她一起，一步一步的進行變革，在此之前，先按照之前的運營模式繼續正常營業。

當然，擺在陳二和魯春面前最迫切的任務則是安撫人心，免得酒樓的廚子、夥計們因酒樓東家、掌櫃等人的變換引得人心惶惶，無心好好幹活。

而木匠鋪那邊，魯大則被升成了大掌櫃，林玉兒又另外從外面聘了一位辦事靈活性的二掌櫃和為人穩重些的帳房先生。

緊接著，林玉兒花了兩千兩銀子在酒樓附近購置了一處大院子，讓在酒樓幹活的人住在此處。

處理好這一切後，林玉兒便讓人去尋耿婆子，讓她處理好手中的活兒後，搬入自己新購置的大院中。

除了耿婆子外，林玉兒還從芙蓉齋挑出四名在廚藝上非常有天賦、人品也不錯的丫環琴心、琴律、琴弦、琴佸給耿婆子當下手。因著在將軍府出入需要腰牌，林玉兒索性讓這四個丫頭也和耿婆子住在一處。

只是如此一來，芙蓉齋中的人手一下就短缺掉七個，林玉兒索性建議謝雲娘讓秋菊、長生，帶著在識人方面比較厲害的王嬤嬤一起，再去人口市場上買二十個回來，丫環和小廝數量各占一半，要求是機靈且會幹活。

林玉兒打算讓王嬤嬤先將這些人□□□□，要有合適的，就培訓培訓，送到她的那些店鋪和酒樓中，這些人的賣身契在她手中，與她之間是一榮俱榮，一損俱損，勢必會更忠心一些。

之後，林玉兒則開始在酒樓中緊鑼密鼓的訓練耿婆子和琴心、琴律等四個丫頭一起做那些她挑出的特色菜。

感情上受挫的耿婆子也急於在林玉兒這個小老板面前證明自己的能力，學做起菜肴來也格外的努力、用心，不過四五日的時間，她便將這些菜肴的做法弄得滾瓜爛熟。

而在這兩日中，林玉兒已讓陳二在酒樓中給耿婆子和四個丫環單獨隔了間廚房出來，日後，耿婆子和四個丫環的工作空間就在這間廚房中，這樣既能保持自成一體，避免酒樓中原有的廚子以為耿婆子和四個丫環要搶他們的飯碗，又能保持一份神秘感。

接下來，林玉兒又寫出一本新菜單，稱之為家常菜，即"客自來大酒樓"原有的菜肴，價格實惠，即便平民百姓都能消費得起。

另一本則是她之前寫出來的，稱之為特色菜，即耿婆子和四個丫環這些時日學做的菜肴，價格的制定上林玉兒也沒有手軟，將它們定為普通家常菜的兩三倍。

陳二早已得了林玉兒的吩咐，帶著店小二們，親自上陣，以初次免費試吃的方式，不遺餘力的向客人們推銷特色菜菜單上的菜肴。

特色菜的味道自不須說，客人嘗過之後便再難忘記，盡管特色菜的價格不菲，但客人們下次就餐時總忍不住會點下一兩道，而手頭寬裕一些的客人們下次過來時，則根本不再考慮家常菜，直接奔著特色菜就來了。

自然，耿婆子和四個丫環就忙得腳都不沾地了，盡管如此，暫時林玉兒卻並沒有增加人手和食材的供應量的打算，她仿照前世營銷大師們"饑餓營銷"的手法，每日提供的食材只有這些，賣完為止，先到先得。

這樣不僅沒有失去客人，反倒勾起了人們心中的執念，為了吃上這一口，明明酒樓將近中午才開業，人們卻一大早就排隊在酒樓外面守候著。

慢慢的，"客自來大酒樓"的名頭越來越響，自然，林玉兒的荷包也越來越鼓，從她推出特色菜開始，不過才短短幾日的時間，除去成本和給相關人員的獎勵，林玉兒竟然賺了五千多兩白銀的利潤，這個消息讓謝雲娘、林寶兒以及其他謝雲娘、林玉兒的心腹之人都精神一振，受到了莫大的鼓舞。

當然，在這之中，也不是所有人的心情都是高興和愉悅的，比如說耿婆子的男人秦不仁。

耿婆子去幹果坊之前又與他吵了一架，初時，他並不在意，以為耿婆子只是負氣離家，找在哪個相好的姐妹家中住上幾日，端著架子，等他去接而已。

之前耿婆子與他吵架時也這般幹過，不過，因著之前耿婆子有份好差事，手中的活分錢又多，一家人都還指著她過日子，這般鬧過一兩日後，他自然就眼巴巴的登上別人家的門，去將她接回來。

這回，耿婆子丟了差事，收人銳減，還指望著他過日子，情況自然不一樣，秦不仁決定這次不再慣著她，就是不去接她，他覺得就算再好的姐妹，人家也不可能讓耿婆子白吃白喝上太久，到時候，沒人收留，耿婆子自然就乖乖的回來了，這樣也能殺殺耿婆子的威風，日後將耿婆子捏圓捏扁由他說了算。

可是，過了將近半個月的時間後，耿婆子還一點要回家的意思都沒有，秦不仁才有些著急起來，再加上自己一人又當爹又當娘，回家還沒口熱茶飯吃的日子著實難熬，他便厚著臉皮，去耿婆子往日相好的姐妹家中挨家挨戶的尋找起來。

誰知，秦不仁將自己能想到的地方都找遍了，均不見耿婆子的身影，這才驚慌失措起來，不過，他驚慌的主要原因是耿婆子與將軍府簽的是死契，人卻不見了，他怕鄭玉霜追究起來，將賬算到他身上。

在感覺到耿婆子不可能再回來後，為了推卸責任，他竟寫了一份和離書，還模仿家中耿婆子的筆跡，在和離書上簽了字，之後他就拿著這份和離書去找鄭玉霜，報告了耿婆子逃家之事。

家中竟然出現了逃奴，這還了得？為了防止其他人有樣學樣，鄭玉霜便讓人去京兆尹府立了案，請官府幫忙緝拿逃奴。

不過，兩日後，鄭玉霜卻突然收到林遠從京郊大營傳來的信息，他竟然說耿婆子去投奔她的兄長耿大，卻因廚藝出眾被他同僚的夫人看中，想留在家中做個廚娘，林遠讓鄭玉霜將耿婆子的賣身契給他，他好送與那個同僚，做個人情。

耿大是林遠身旁的長隨，這些年一直隨林遠駐守邊關，這也是鄭玉霜之前惱火耿婆子，卻未真將耿婆子怎麽樣的原因，耿婆子與秦不仁和離了，耿大又是耿婆子在這世上唯一的親人，林遠說耿婆子去投奔耿大，鄭玉霜倒是也沒多想，只覺得也是情理之中的事。

雖然惱火耿婆子不告而別，但反正這耿婆子也不是什麽不可或缺之人，林遠要將她送人鄭玉霜也無所謂，於是，她先讓人去京兆尹府消了檔，還順手將耿婆子的和離書和賣身契一同讓人送給了林遠。

林遠這般對鄭玉霜說，自然是受了林玉兒的委托，最後耿婆子的賣身契和和離書都被林遠轉送到了林玉兒手上。

有耿婆子的賣身契在手中，林玉兒也安了心，這樣鄭玉霜便再也無法以耿婆子之事拿捏她。而有賣身契在手，林玉兒讓耿婆子做起活來也更安心，畢竟她與耿婆子相處時間尚短，人心隔肚皮，誰也不知道會發生啥事，現在賣身契在她手中，耿婆子多少會忌憚她幾分。

至於耿婆子這邊，即便原本心中對秦不仁還存著幾分希翼，但看到和離書後便徹底死了心，再得知自己的賣身契在林玉兒手中，生死也掌握在林玉兒手中，也就沒了別的想頭，對林玉兒更是死心塌地起來。

當然，林玉兒對她也著實不差，已經將她的薪俸漲到了十兩。到了過年那天，又給她包了一個大大的紅包。

後來，秦不仁知曉耿婆子又能掙大錢後，後悔不疊，欲找耿婆子和好，卻被耿婆子拿掃帚打了出去。

再後來，耿婆子和酒樓中的一個身為鰥夫的廚子看對了眼，喜結了一段良緣，還老蚌懷珠，得了一個老來子。

當然，這些也都是後話了。

就這樣，日子一天天的過去了，新年終是來了。

梁王府中到處張燈結彩，處處洋溢著喜慶的氣氛，內務府按照梁王的品階送來了一些年貨和喜慶祥和之物。宋總管也很大方的給林玉兒送來不少。

今夜就是除夕夜，宮中今日將有一場大筵席，梁王作為皇子，自然是要參加的。為了招待好林玉兒這位嬌客，今晚的年夜飯宋總管特意讓人放在東苑的小廚房裏做，還特意多添了幾個菜。所以，今晚梁王府的年夜飯也是極豐盛的。

忙碌了好幾日，終於閑下來的林玉兒微笑著看他們忙碌成一片的樣子，也沾染上了一些喜氣，只是，還是不由自在懷念起前世過年時的情景。

每年的這個時候，母親總是在廚房準備年夜飯，父親則在房中準備著晚上要發給她們這些孩子的壓歲錢。

而哥哥則帶著她們幾個小的一起放炮仗，而且大都是那種烈性的炮仗，民間有個傳說，據說是除夕夜這天，誰家的炮仗炸得越響，第二年，誰家的財運就越發。為了圖個吉利，每年的這一天，父親總是買上很多很多的炮仗.

待放完炮仗之後，母親的年夜飯也已經準備好了，父親要準備給她們的禮物也已經揣在口袋裏了。

幼年的林玉兒每年最喜歡、最期待的便是吃完年夜飯之後，父親給她們發壓歲錢的那一刻了。這樣她就能去買一些平日裏自己垂涎已久的東西。那時候，對還是孩子的林玉兒來說，幾十塊錢，可是個已經很大的數目了。

每次，林玉兒拿到銀子之後，最喜歡幹的事就是召集哥哥姐姐們，來到她們睡覺的房間，再拿上兩枚銅錢和一個盒子蓋，學著賭徒的樣子，賭了起來。她的狗屎運還特好，每次都將其他人的銀子贏個精光，害得他們哭鼻子，最後的結果自然就是她被爹媽追著打屁股了。

想起這些，林玉兒露出一個開心的微笑。

"大小姐，開飯啦！開飯啦！今天有好多好多好吃的呢！"這時，傳來了翠兒的呼喊聲。

"來啦，來啦！"林玉兒應道，然後拉著翠兒的手，一起向東苑擺飯的方向走去。

"看吧，是不是看起來都知道很好吃啊！"翠兒看著那滿桌的佳肴，口水都快流出來了。

在場的都是梁王的心腹之人，見著翠兒的那副讒樣，都"撲哧"的樂了。

宋大總管笑道："翠兒姑娘不用流口水，現在就可以吃了。"

"嗯，嗯，好。"平時與林玉兒相處得比較隨意的翠兒毫不客氣的坐了下來，拿起筷子，正準備來大快朵頤時，才發現眾人都尚未入座，她便也不好意思了，放下了手中的筷子，訕訕的笑著說："怎麽都還不入席，坐下來吃啊？"

大家都再次被翠兒的表情逗樂，將翠兒鬧個臉紅。

"大家坐下一起吃吧，不必拘禮，大過年的，就圖個熱鬧。"林玉兒也邊笑著，邊向宋總管等人說道。

"既然林姑娘都這樣說了，你們也別拘謹了，趕緊落座，咱們一起陪林姑娘樂呵樂呵。"宋總管率先坐了下來。

眾人隨著各自落座之後，也漸漸放開，話題慢慢多起來，特別是喝了一些小酒之後。這樣一來，這頓飯吃下來，倒也還算很熱鬧。

吃完之後，按照民間的習俗，林玉兒讓翠兒給每人拿了十兩銀子作為壓歲錢。

這時，喝得已經有點高的翠兒，手中捏著壓歲錢，賊笑著林玉兒建議："玉兒，咱們拿兩個銅錢，一起玩玩，找點樂子吧？"

林玉兒剛好也想起前世贏哥哥姐姐們壓歲錢的事，與翠兒一拍即合。

這次，林玉兒的賭運還是一如既往的好，一會工夫，她身前便堆起了一堆銀子，其他人輸得直叫喚。這也讓林玉兒的賭性越來越濃.

也正當是林玉兒賭興正濃時，突然，她的耳邊傳來一旁沒有參與賭博的宋總管的聲音："王爺，您這麽早就回來了？"

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