第三十一章做魚丸
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童沐很速度,一會便把一條魚整好了,然後快速的跺起來,“阿娘,你幫我幫魚肉跺成醬,就像我剛才那樣,冬綠,你也來幫忙。”
林冬綠雖然疑惑,但還是接過童沐手中的活,思索著剛才她的手法,忙了起來。
花費了一下午的時間,三人終於把一半的魚剁成了醬,柳哥兒考慮到自家也要吃,就留了些做成魚塊疙瘩,還留了一條全魚做魚湯。
期間,童沐把小龍蝦處理好,最後用鹽腌制了起來。
“阿娘,冬綠,你看我怎麽做的,按照這個方法做,我先把小龍蝦處理了。”童沐把玉米面摻了些白面整成漿糊,然後喝魚肉一起攪拌了起來,等魚肉和面糊充分融合在一起之後,捏成小丸子。
柳哥兒和冬綠學的有模有樣,童沐見沒出什麽差錯就放心的去做小龍蝦去了。
燒火等鍋熱倒上豬油,再把切好的蔥倒進鍋裏,因為考慮到小龍蝦有腥味,童沐還偷偷的把阿爹珍藏的米酒倒進去了一些。
童沐不是大廚,也不會做什麽花哨的飯菜,小龍蝦也只是簡單的翻炒了一下。
夕陽西下,林大和林曄隨著最後一絲太陽光輝的落下回了家,每個人的肩上都背著很重的蘆葦。
林曄唰的一下放下蘆葦,眼光一邊盯著童沐一邊擦拭著額頭上的汗。
林大坐在屋檐下,啪嗒啪嗒吸著旱煙。
等小龍蝦全身通紅之後,童沐連忙找碗把小龍蝦盛了出來,“林曄,過來把飯端過去,讓阿爹嘗嘗。”
童沐一邊說著一邊又盛了一份放在了案板上,這一份是送給冬綠的,雖然不多,但也圖個新鮮。
林冬綠老早就聞到了香味,這看見一碗鮮紅油亮的食物,口水差點流出來,偷偷咽了口唾液,“童沐,這東西好吃不?”
童沐故作神秘道,“你自己來嘗嘗唄,都給你留著呢。”
柳哥兒早就看出林冬綠心癢難耐,好笑道,“冬綠,去洗個手嘗嘗,這裏馬上就好了,用不著多長時間了,你就替大娘嘗嘗小沐的手藝如何。”
林冬綠靦腆的笑了一下,“大娘,那我就洗手去了。”
利索的洗好手,林冬綠來到木桌前,正準備拿筷子夾一個嘗嘗,卻被身後的人截了胡。
“嫂子,這什麽東西?”小二子直接越過林冬綠,直接端起碗。
林冬綠瞬間跳腳了,“小二子,你幹什麽?”
小二子用空著的那只手做了個鬼臉,“這就叫做來得早不如來得巧。”
柳哥兒看見,直接拉下了臉,虎著聲音呵斥道,“小二子,怎麽那麽沒有禮貌?給我放下,你看你身上臟的,林曄,帶你弟弟去洗洗去。”
小二子撇撇嘴,不過還是聽話的放下了碗,也不用林曄帶著自己去了井邊打了盆清水洗臉洗手。
童沐刷了鍋添上水準備做晚飯,炸魚薯條等吃過晚飯再做也不遲,現在天不早了,阿爹和林曄累了一天,最需要補充營養。
林冬綠對著小二子哼哼了兩聲,拿起筷子夾了一只小龍蝦,正準備放進嘴裏卻被童沐阻止了。
“等一下。”童沐快步走出廚房,空手捏起一只小龍蝦,示意林冬綠看著自己,“先把它外面的殼剝掉,裏面的肉才是吃的。”
說完,童沐手法迅速的剝開了一只小龍蝦,露出裏面嫩白的肉,而後一口吃了進去,雖然沒有多餘的調味,但是卻保留了小龍蝦原有的味道,鮮美無比,再加上倒了點米酒,酒香殘留了一部分留在了蝦肉上,讓童沐忍不住喟嘆,這真的比那些大酒店的小龍蝦美味了不知多少倍。
“阿爹,你也嘗嘗。”說著又拿起一只小龍蝦,剝好示意林曄過來。
小二子快速的洗好手,直接躥到了林冬綠身邊,從碗裏拿起一只小龍蝦學著童沐的樣子吃了起來。
林曄看著在自己嘴邊的小手,比手上的食物更讓他有興趣,眼光不知道怎麽回事就是收不回來。
“怎麽了?吃啊。”童沐把手掌往林曄嘴邊伸了伸,示意林曄張開嘴巴。
林曄鬼使神差的張開嘴巴,嘴唇碰觸到童沐的手掌,舌尖也從她的手心擦過,一瞬間忘記了作何反應,只剩下柔軟的觸感和童沐晶亮的眼眸,在他的心頭蕩呀蕩的,揮之不去。
童沐壓根沒有發現林曄的楞神,餵他吃過之後又回到了木桌便,重新剝了一只小龍蝦餵給了柳哥兒。
“阿娘,怎麽樣?是不是很好吃?”
柳哥兒滿足的點著頭,“還別說,小沐,這個東西還真不錯。”
童沐開心的眼睛都迷了起來,小龍蝦的成功給了她很大的自信,她很確定炸魚薯條一旦成功肯定會帶起一股潮流。
林冬綠吃了幾個便停住了,阿娘教過她,做什麽都要有一個度,這小龍蝦也不多,童沐雖然說了讓她來吃好吃的,但是嘗嘗鮮即可,不能不知度。
“童沐的,大娘,時間也不早了,我就先回去了。”
童沐連忙把剛才放在 案板上的碗端起來遞給林冬綠,“冬綠 ,把這個帶著,給大娘嘗嘗,如果你不收下那就是和我見外了。”
林冬綠推辭不了,也就不再矜持,“那行,我就收下了,別忘了明天早起趕集。”
說完,林冬綠便擺擺手離開了。
而童沐則繼續給林曄剝蝦。
林大吃了幾個便不再吃了,沈默的把煙袋別在褲腰後面,把扔在院子裏蘆葦攤開。
看這天氣,明天也是個大晴天,蘆葦兩三天就曬幹了,一定要趕在收麥子之前編好籮筐。
晚飯除了小龍蝦還有炒土豆絲,一家人吃了個肚圓,坐在院子裏乘涼。
童沐歇了一會,便準備做炸魚丸子。
林曄不想閑著,索性就幫童沐燒火,讓柳哥兒休息去了。
做這個需要大量的豬油,等油熱了之後,童沐便小心翼翼的放進了一個丸子,大概是因為油太熱了,剛放進去沒有多久,丸子就浮了上來,渾身焦黑。
“林曄,火太大了,抽出幾根幹柴。”
林曄聞言聽話的抽出些幹柴,火小了許多,童沐再一次嘗試,果然比剛才好多了,丸子變成金黃色,圓滾滾的很是可愛。
童沐趁著火勢,連忙放進去三分之一的丸子,很快魚丸子都浮了上來,童沐拿竹笊籬連忙撈了出來放到小盆裏。
很快,所有的魚丸子都炸好了,童沐夾起一個吹走熱氣彎腰遞給林曄,“來,嘗嘗。”
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林冬綠雖然疑惑,但還是接過童沐手中的活,思索著剛才她的手法,忙了起來。
花費了一下午的時間,三人終於把一半的魚剁成了醬,柳哥兒考慮到自家也要吃,就留了些做成魚塊疙瘩,還留了一條全魚做魚湯。
期間,童沐把小龍蝦處理好,最後用鹽腌制了起來。
“阿娘,冬綠,你看我怎麽做的,按照這個方法做,我先把小龍蝦處理了。”童沐把玉米面摻了些白面整成漿糊,然後喝魚肉一起攪拌了起來,等魚肉和面糊充分融合在一起之後,捏成小丸子。
柳哥兒和冬綠學的有模有樣,童沐見沒出什麽差錯就放心的去做小龍蝦去了。
燒火等鍋熱倒上豬油,再把切好的蔥倒進鍋裏,因為考慮到小龍蝦有腥味,童沐還偷偷的把阿爹珍藏的米酒倒進去了一些。
童沐不是大廚,也不會做什麽花哨的飯菜,小龍蝦也只是簡單的翻炒了一下。
夕陽西下,林大和林曄隨著最後一絲太陽光輝的落下回了家,每個人的肩上都背著很重的蘆葦。
林曄唰的一下放下蘆葦,眼光一邊盯著童沐一邊擦拭著額頭上的汗。
林大坐在屋檐下,啪嗒啪嗒吸著旱煙。
等小龍蝦全身通紅之後,童沐連忙找碗把小龍蝦盛了出來,“林曄,過來把飯端過去,讓阿爹嘗嘗。”
童沐一邊說著一邊又盛了一份放在了案板上,這一份是送給冬綠的,雖然不多,但也圖個新鮮。
林冬綠老早就聞到了香味,這看見一碗鮮紅油亮的食物,口水差點流出來,偷偷咽了口唾液,“童沐,這東西好吃不?”
童沐故作神秘道,“你自己來嘗嘗唄,都給你留著呢。”
柳哥兒早就看出林冬綠心癢難耐,好笑道,“冬綠,去洗個手嘗嘗,這裏馬上就好了,用不著多長時間了,你就替大娘嘗嘗小沐的手藝如何。”
林冬綠靦腆的笑了一下,“大娘,那我就洗手去了。”
利索的洗好手,林冬綠來到木桌前,正準備拿筷子夾一個嘗嘗,卻被身後的人截了胡。
“嫂子,這什麽東西?”小二子直接越過林冬綠,直接端起碗。
林冬綠瞬間跳腳了,“小二子,你幹什麽?”
小二子用空著的那只手做了個鬼臉,“這就叫做來得早不如來得巧。”
柳哥兒看見,直接拉下了臉,虎著聲音呵斥道,“小二子,怎麽那麽沒有禮貌?給我放下,你看你身上臟的,林曄,帶你弟弟去洗洗去。”
小二子撇撇嘴,不過還是聽話的放下了碗,也不用林曄帶著自己去了井邊打了盆清水洗臉洗手。
童沐刷了鍋添上水準備做晚飯,炸魚薯條等吃過晚飯再做也不遲,現在天不早了,阿爹和林曄累了一天,最需要補充營養。
林冬綠對著小二子哼哼了兩聲,拿起筷子夾了一只小龍蝦,正準備放進嘴裏卻被童沐阻止了。
“等一下。”童沐快步走出廚房,空手捏起一只小龍蝦,示意林冬綠看著自己,“先把它外面的殼剝掉,裏面的肉才是吃的。”
說完,童沐手法迅速的剝開了一只小龍蝦,露出裏面嫩白的肉,而後一口吃了進去,雖然沒有多餘的調味,但是卻保留了小龍蝦原有的味道,鮮美無比,再加上倒了點米酒,酒香殘留了一部分留在了蝦肉上,讓童沐忍不住喟嘆,這真的比那些大酒店的小龍蝦美味了不知多少倍。
“阿爹,你也嘗嘗。”說著又拿起一只小龍蝦,剝好示意林曄過來。
小二子快速的洗好手,直接躥到了林冬綠身邊,從碗裏拿起一只小龍蝦學著童沐的樣子吃了起來。
林曄看著在自己嘴邊的小手,比手上的食物更讓他有興趣,眼光不知道怎麽回事就是收不回來。
“怎麽了?吃啊。”童沐把手掌往林曄嘴邊伸了伸,示意林曄張開嘴巴。
林曄鬼使神差的張開嘴巴,嘴唇碰觸到童沐的手掌,舌尖也從她的手心擦過,一瞬間忘記了作何反應,只剩下柔軟的觸感和童沐晶亮的眼眸,在他的心頭蕩呀蕩的,揮之不去。
童沐壓根沒有發現林曄的楞神,餵他吃過之後又回到了木桌便,重新剝了一只小龍蝦餵給了柳哥兒。
“阿娘,怎麽樣?是不是很好吃?”
柳哥兒滿足的點著頭,“還別說,小沐,這個東西還真不錯。”
童沐開心的眼睛都迷了起來,小龍蝦的成功給了她很大的自信,她很確定炸魚薯條一旦成功肯定會帶起一股潮流。
林冬綠吃了幾個便停住了,阿娘教過她,做什麽都要有一個度,這小龍蝦也不多,童沐雖然說了讓她來吃好吃的,但是嘗嘗鮮即可,不能不知度。
“童沐的,大娘,時間也不早了,我就先回去了。”
童沐連忙把剛才放在 案板上的碗端起來遞給林冬綠,“冬綠 ,把這個帶著,給大娘嘗嘗,如果你不收下那就是和我見外了。”
林冬綠推辭不了,也就不再矜持,“那行,我就收下了,別忘了明天早起趕集。”
說完,林冬綠便擺擺手離開了。
而童沐則繼續給林曄剝蝦。
林大吃了幾個便不再吃了,沈默的把煙袋別在褲腰後面,把扔在院子裏蘆葦攤開。
看這天氣,明天也是個大晴天,蘆葦兩三天就曬幹了,一定要趕在收麥子之前編好籮筐。
晚飯除了小龍蝦還有炒土豆絲,一家人吃了個肚圓,坐在院子裏乘涼。
童沐歇了一會,便準備做炸魚丸子。
林曄不想閑著,索性就幫童沐燒火,讓柳哥兒休息去了。
做這個需要大量的豬油,等油熱了之後,童沐便小心翼翼的放進了一個丸子,大概是因為油太熱了,剛放進去沒有多久,丸子就浮了上來,渾身焦黑。
“林曄,火太大了,抽出幾根幹柴。”
林曄聞言聽話的抽出些幹柴,火小了許多,童沐再一次嘗試,果然比剛才好多了,丸子變成金黃色,圓滾滾的很是可愛。
童沐趁著火勢,連忙放進去三分之一的丸子,很快魚丸子都浮了上來,童沐拿竹笊籬連忙撈了出來放到小盆裏。
很快,所有的魚丸子都炸好了,童沐夾起一個吹走熱氣彎腰遞給林曄,“來,嘗嘗。”
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