第四十章養生食坊
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第四十章養生食坊
穆青青上輩子是一?名資深的?中藥師, 研究的?也是中藥學，她一?直以?來的?打算就是做點什麽和藥材有關的?生意。
她本身愛烹飪，所以?考慮來考慮去, 決定?開一?家藥膳店。
她把自己一?個人關在?房裏一?整天, 做出來一?套計劃。
店鋪就用?自家的?這五間，一?間做成廚房，一?間存放材料，三間做成門面, 其中一?間從中間隔成三個隔間, 做成包房。
前面那家搬走之時做的?是米糧生意，主要是當?倉庫用?，鋪子裏並沒有過多的?裝飾, 所以?這做藥膳吃食的?話，鋪面得重新裝修一?下。
穆青青把自己大致的?想法說了一?下，穆雲逸很快畫了一?張草圖出來。
穆青青托一?心?堂李掌櫃幫忙介紹這做裝修的?行家。
也不需要大改動, 做些軟裝飾就行，沒幾天就完工了。
穆青青給藥膳鋪起了個名字-“安心?養生食坊”, 古香古色的?木頭牌匾也做好了，方方正正的?字體, 燙金的?顏色。
現在?家裏人手足, 做起事?情來速度很快, 不到半日就打掃完畢。
外面的?兩間店鋪是通著的?, 擺放了十張長方形純實木條桌, 純實木的?椅子。這些都?是穆青青前兩天從城東一?家搬走的?酒樓那裏盤過來的?，因為急著賣, 價格很是實在?。有些古舊，但穆青青要的?就是這感覺。
桌子上用?藍底白色印著小菊花的?麻棉粗布做了桌布, 上面擺了一?個陶瓶，插著各種幹枝，或曬幹的?藥材，形狀各異，卻?獨有一?番風味。從門口望進去，端的?是古樸清雅。
包間裏各擺了一?個方桌，桌上同樣的?裝飾。
這鋪子就算是準備好了。
現在?就差藥膳了。
穆青青列了一?張清單，分?了十大系列，估摸著食材的?易得程度，先每個系列先出兩到三種。
清火去熱藥膳系列：洋參雙雪瘦肉湯；苦瓜釀；
健脾和胃藥膳系列：山藥雞絲粥；蓮子豬肚湯；
消食化積藥膳系列：蓮子淮山鴿子湯；蜜汁山楂；
安神補腦藥膳系列:靈芝土茯苓燉龍龜；鮮百合桂圓瘦肉湯；
寧心?鎮靜藥膳系列:蟲花靈芝燉雞；黨參大棗豬心?湯；
散風化痰藥膳系列:羅漢果?川貝燉鵪鶉；參苓大棗雞湯；
清熱利咽藥膳系列:金霍斛蟲花燉乳鴿；清補涼烏雞湯；
止咳平喘藥膳系列:川貝雪梨燉鷓鴣；沙參玉竹燉乳鴿；
強筋壯骨藥膳系列:五香牛肉；牛雜蘿蔔湯；
養血生肌藥膳系列:人參雞絲粥；人參首烏粥；蜜汁蓮藕；
這其中基本上都?是價格昂貴的?藥膳。
穆青青想得明白，在?這個年代，要賺錢，還是得賺有錢人的?錢。尋常老百姓，連吃飯都?緊張，除非大病才會去看大夫，一?點小病小災，比如說上個火，積個食又哪裏在?意，更?舍不得花銀子到外面買藥膳。
只有有錢的?富貴人家嬌貴，一?點小痛小病都?忍受不了。
藥膳定?位就定?在?高端。
穆青青帶著木槿，拿著列好的?清單親自去了一?心?堂大藥房一?趟，兩家現在?離得近，走幾步路就到了。
李掌櫃拿著穆青青的?藥膳譜，連連稱奇。這藥材和食材搭配的?甚是合理?，連他這個多年的?藥鋪掌櫃都?挑不出一?點毛病。
穆青青和李掌櫃說好，但凡有需要的?藥材都?從一?心?堂進貨，以?後就派木槿過來，李掌櫃應下。
回到宅子，穆青青又把需要的?食材教木槿列了出來。
木槿跟著穆青青也有段時日了，穆青青教導她算賬，抽空還教她識字寫字，雖然字寫得還不咋樣，但是已會寫很多了。
每次穆青青都?會有意無意的?安排木槿做個記錄，列個清單，讓她練手。
木槿看著她那松松垮垮的?字還有些不好意思，穆青青說她又不是要做書法家，也不去考秀才，字寫不好也無妨，只要能用?就行，木槿這才放開了，也不再怕別人看。
穆青青是打算培養木槿做自己身邊的?大丫鬟，她性子沈穩，細心?又謹慎，對她又忠心?，做個管賬的?再合適不過。
等木槿把食材清單列好，穆青青叫了芙蓉過來，這丫頭性子外向?，辦起事?情來有些潑辣勁，外出辦個事?應該不在?話下。
穆青青把食材清單遞給走進來的?芙蓉：“芙蓉，這是食材清單，我?準備安排你去采買，你現在?不認得字，木槿會念給你。這前面幾次芙蓉會跟你一?起去，還會把這些字都?教會給你，後面你自己要擔起來。”
穆青青望著芙蓉亮起來的?眼睛又說道：“跟著我?做事?，你可以?問問木槿，我?是個向?來賞罰分?明的?人。好好做，自有你們的?前途。想必穆家下人的?規矩木槿也和你細細說了，安心?做事?，一?切我?都?會幫你安排好，包括嫁人。但是，如果?起了那不該起的?心?思，在?我?這，一?次機會都?沒有，立馬發賣了。”
芙蓉連忙恭謹的?表忠心?：“小姐放心?，芙蓉知道好歹。”
“嗯，去吧，木槿你帶著她，後兒晌午之前就把這第一?批食材該買的?買齊了。再過兩天，咱們安心?養生食坊就開張營業！”
“是！”兩人齊聲應是轉身離去。
穆雲逸前些天就已經被穆青青送去了書院，每五天沐休一?次才能回家，剛好開業那天是穆雲逸沐休在?家的?日子。
現在?穆雲逸是家裏唯一?的?男人，鋪子開張營業這件大事?，穆青青要在?穆雲逸在?家的?時候辦。
書院不讓帶小廝，方林就留在?家裏，穆雲逸不在?的?時候，方林就幫忙跑個腿遞個信什麽的?。
穆青青也允許方林識字看書，但是不能耽誤差事?。
方林很感激，每每趁著穆雲逸有空的?時候就趕緊請教一?些，回頭努力記下。差事?也越發辦得周到妥帖，穆青青很滿意。
強將手下無弱兵，穆青青不想自己手底下的?人都?是一?群廢物，既然自己想要走的?遠，那手底下必須得有能力強的?人可用?才行。所以?她從不阻止丫鬟小廝學知識，反而鼓勵他們找各種機會增長學識。
穆青青辦事?公允，賞罰分?明，家裏現在?的?幾個下人對她都?是死心?塌地，這樣心?悅誠服，辦起事?來自是事?半功倍。
只是鋪子要開張，就單單有這麽幾個人還是不夠用?。
藥膳穆青青打算一?開始自己做，等研究出一?套具體的?流程，再慢慢教給他人。
只是她需要一?個可靠又忠心?的?人來接手藥膳制作這一?塊，萬不能在?這制作上出了差錯。普通吃食倒還好，這藥膳，一?個不謹慎，搭配錯了，定?會鬧出不小的?麻煩來。
木槿倒是合適，但她需要木槿在?身邊，管賬，安排大小事?務，分?不開身去。
芙蓉除了要外出采購食材，還得招呼店鋪的?生意。
方林倒是沈穩，但是一?個男孩子，又是穆雲逸的?小廝，平日裏在?店鋪裏幫忙跑個堂自是可以?，但是萬不能把一?個年紀尚小的?小廝關在?廚房裏，天長日久的?只怕熬廢了。
陪著穆雲婷的?方桃就更?不用?提了，才幾歲的?年紀，照顧一?下穆雲婷，當?個玩伴也就足夠了。這些天穆青青忙得腳不沾地，完全?顧不上穆雲婷，得虧有了方桃陪著。
思來想去的?，就是人手不夠啊，這臨開業還有兩天的?時間，得想辦法把人手弄齊了才行。
穆青青想了半天，叫上木槿又跑了一?趟牙婆子那裏。
牙婆子看穆青青來了，上前熱情的?招呼，問哪陣風把穆姑娘給吹來了。
穆青青也不與她廢話，開門見?山地問想買個婆子，要求就是老實，忠心?，對主子說的?話說一?不二地服從；再就是要個稍微年長一?點的?小廝，要口齒伶俐，辦事?利索，如果?牙婆子這沒有小廝，請她介紹一?下賣小廝的?牙行。
牙婆子爽利的?很，說先看婆子，回頭帶她去看小廝。
走出來四五個婆子，有三十多歲的?，也有四十多歲的?，穆青青一?一?問了。
有個家世甚是淒慘，家裏男人病死，家裏唯一?的?兒子去大戶人家做小廝，犯了錯生生被打死了。剩下個婆子一?個人也不想在?家呆著，自己賣身為奴。看起來端的?是老實本分?。
但是穆青青思量再三，她是要招人做事?，而不是開福利院，不要本末倒置了。這婆子看著老實本分?，但是經歷淒慘，誰也猜不透是否心?懷怨恨。如果?買了她，穆青青也成了主人家，保不齊婆子就把穆青青擺在?了打死她兒子的?那一?陣營，到時候給她的?藥膳裏面做點手腳，哪怕把她打一?頓再發賣了也為時晚矣。
穆青青又看過去，一?個四十多歲稍微有些富態的?婆子，臉上帶著笑容，說是家裏添了小孫子，她出來找份差事?貼補一?些家用?，但是只能簽活契。
穆青青又細細問了家裏的?情況，說是男人家裏姓王，家裏男人帶著大兒子種了幾畝田地，一?年到頭在?地裏忙活，閑的?時候打打零工，家裏口糧是不缺了。大兒媳婦生了兩個孩子，第一?個女孩已經三歲了，今年年中剛添了個小子。婆子說著說著臉上布滿了笑容，想必是對自己的?小日子很是滿意。又說小兒子今年十五歲，在?城裏一?家酒樓做活計。
穆青青就對這個婆子頗滿意，不是絕對的?說法，但是大部分?家庭和睦，生活幸福的?人，內心?也是陽光的?，少了那些黑暗面。就算是顧忌著家裏，凡事?也會思前想後，定?不會輕易做出那不義之事?來。
穆青青用?人本就不在?乎死契活契，如若主人家不好，待遇不公，就算是簽了死契照樣可以?陽奉陰違，生了二心?。
穆青青不想用?一?紙死契約束下人，她要的?是對她死心?塌地的?服從。
穆青青和牙婆子說好，要了這個王婆子，給了牙婆子中介銀子。
又和王婆子說好一?個月月例四百文，每月休息兩天，沒有固定?日子，看具體差事?情況，當?然，如果?她家裏有事?也可以?說明。叫她安心?做事?，虧待不了她。
這個待遇已經不低了，當?時木槿剛來家裏的?時候才三百文，雖然現在?漲到了四百五十文，但是木槿現在?管得事?也很多。
穆青青給了王婆子這個價錢，是高於她心?目中的?期望的?，就想她安心?做事?。
王婆子自然歡天喜地的?應下，隨後通過牙婆子簽了活契，就算是定?下了。
穆青青帶著木槿和王婆子又跟著去另一?家牙行看了小廝，但是沒有看中的?，就回了鋪子。
想著等到開業，鋪子裏就只能先叫芙蓉和方林頂著了，估摸一?開始也不會太忙。
穆青青坐鎮，一?家人都?在?忙忙碌碌的?為著開張奔忙，一?切緊張而又有序地在?進行著。
現在?是萬事?俱備，只欠東風了，等穆雲逸回家的?那一?天，安心?養生食坊也將會正式開張營業！
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穆青青上輩子是一?名資深的?中藥師, 研究的?也是中藥學，她一?直以?來的?打算就是做點什麽和藥材有關的?生意。
她本身愛烹飪，所以?考慮來考慮去, 決定?開一?家藥膳店。
她把自己一?個人關在?房裏一?整天, 做出來一?套計劃。
店鋪就用?自家的?這五間，一?間做成廚房，一?間存放材料，三間做成門面, 其中一?間從中間隔成三個隔間, 做成包房。
前面那家搬走之時做的?是米糧生意，主要是當?倉庫用?，鋪子裏並沒有過多的?裝飾, 所以?這做藥膳吃食的?話，鋪面得重新裝修一?下。
穆青青把自己大致的?想法說了一?下，穆雲逸很快畫了一?張草圖出來。
穆青青托一?心?堂李掌櫃幫忙介紹這做裝修的?行家。
也不需要大改動, 做些軟裝飾就行，沒幾天就完工了。
穆青青給藥膳鋪起了個名字-“安心?養生食坊”, 古香古色的?木頭牌匾也做好了，方方正正的?字體, 燙金的?顏色。
現在?家裏人手足, 做起事?情來速度很快, 不到半日就打掃完畢。
外面的?兩間店鋪是通著的?, 擺放了十張長方形純實木條桌, 純實木的?椅子。這些都?是穆青青前兩天從城東一?家搬走的?酒樓那裏盤過來的?，因為急著賣, 價格很是實在?。有些古舊，但穆青青要的?就是這感覺。
桌子上用?藍底白色印著小菊花的?麻棉粗布做了桌布, 上面擺了一?個陶瓶，插著各種幹枝，或曬幹的?藥材，形狀各異，卻?獨有一?番風味。從門口望進去，端的?是古樸清雅。
包間裏各擺了一?個方桌，桌上同樣的?裝飾。
這鋪子就算是準備好了。
現在?就差藥膳了。
穆青青列了一?張清單，分?了十大系列，估摸著食材的?易得程度，先每個系列先出兩到三種。
清火去熱藥膳系列：洋參雙雪瘦肉湯；苦瓜釀；
健脾和胃藥膳系列：山藥雞絲粥；蓮子豬肚湯；
消食化積藥膳系列：蓮子淮山鴿子湯；蜜汁山楂；
安神補腦藥膳系列:靈芝土茯苓燉龍龜；鮮百合桂圓瘦肉湯；
寧心?鎮靜藥膳系列:蟲花靈芝燉雞；黨參大棗豬心?湯；
散風化痰藥膳系列:羅漢果?川貝燉鵪鶉；參苓大棗雞湯；
清熱利咽藥膳系列:金霍斛蟲花燉乳鴿；清補涼烏雞湯；
止咳平喘藥膳系列:川貝雪梨燉鷓鴣；沙參玉竹燉乳鴿；
強筋壯骨藥膳系列:五香牛肉；牛雜蘿蔔湯；
養血生肌藥膳系列:人參雞絲粥；人參首烏粥；蜜汁蓮藕；
這其中基本上都?是價格昂貴的?藥膳。
穆青青想得明白，在?這個年代，要賺錢，還是得賺有錢人的?錢。尋常老百姓，連吃飯都?緊張，除非大病才會去看大夫，一?點小病小災，比如說上個火，積個食又哪裏在?意，更?舍不得花銀子到外面買藥膳。
只有有錢的?富貴人家嬌貴，一?點小痛小病都?忍受不了。
藥膳定?位就定?在?高端。
穆青青帶著木槿，拿著列好的?清單親自去了一?心?堂大藥房一?趟，兩家現在?離得近，走幾步路就到了。
李掌櫃拿著穆青青的?藥膳譜，連連稱奇。這藥材和食材搭配的?甚是合理?，連他這個多年的?藥鋪掌櫃都?挑不出一?點毛病。
穆青青和李掌櫃說好，但凡有需要的?藥材都?從一?心?堂進貨，以?後就派木槿過來，李掌櫃應下。
回到宅子，穆青青又把需要的?食材教木槿列了出來。
木槿跟著穆青青也有段時日了，穆青青教導她算賬，抽空還教她識字寫字，雖然字寫得還不咋樣，但是已會寫很多了。
每次穆青青都?會有意無意的?安排木槿做個記錄，列個清單，讓她練手。
木槿看著她那松松垮垮的?字還有些不好意思，穆青青說她又不是要做書法家，也不去考秀才，字寫不好也無妨，只要能用?就行，木槿這才放開了，也不再怕別人看。
穆青青是打算培養木槿做自己身邊的?大丫鬟，她性子沈穩，細心?又謹慎，對她又忠心?，做個管賬的?再合適不過。
等木槿把食材清單列好，穆青青叫了芙蓉過來，這丫頭性子外向?，辦起事?情來有些潑辣勁，外出辦個事?應該不在?話下。
穆青青把食材清單遞給走進來的?芙蓉：“芙蓉，這是食材清單，我?準備安排你去采買，你現在?不認得字，木槿會念給你。這前面幾次芙蓉會跟你一?起去，還會把這些字都?教會給你，後面你自己要擔起來。”
穆青青望著芙蓉亮起來的?眼睛又說道：“跟著我?做事?，你可以?問問木槿，我?是個向?來賞罰分?明的?人。好好做，自有你們的?前途。想必穆家下人的?規矩木槿也和你細細說了，安心?做事?，一?切我?都?會幫你安排好，包括嫁人。但是，如果?起了那不該起的?心?思，在?我?這，一?次機會都?沒有，立馬發賣了。”
芙蓉連忙恭謹的?表忠心?：“小姐放心?，芙蓉知道好歹。”
“嗯，去吧，木槿你帶著她，後兒晌午之前就把這第一?批食材該買的?買齊了。再過兩天，咱們安心?養生食坊就開張營業！”
“是！”兩人齊聲應是轉身離去。
穆雲逸前些天就已經被穆青青送去了書院，每五天沐休一?次才能回家，剛好開業那天是穆雲逸沐休在?家的?日子。
現在?穆雲逸是家裏唯一?的?男人，鋪子開張營業這件大事?，穆青青要在?穆雲逸在?家的?時候辦。
書院不讓帶小廝，方林就留在?家裏，穆雲逸不在?的?時候，方林就幫忙跑個腿遞個信什麽的?。
穆青青也允許方林識字看書，但是不能耽誤差事?。
方林很感激，每每趁著穆雲逸有空的?時候就趕緊請教一?些，回頭努力記下。差事?也越發辦得周到妥帖，穆青青很滿意。
強將手下無弱兵，穆青青不想自己手底下的?人都?是一?群廢物，既然自己想要走的?遠，那手底下必須得有能力強的?人可用?才行。所以?她從不阻止丫鬟小廝學知識，反而鼓勵他們找各種機會增長學識。
穆青青辦事?公允，賞罰分?明，家裏現在?的?幾個下人對她都?是死心?塌地，這樣心?悅誠服，辦起事?來自是事?半功倍。
只是鋪子要開張，就單單有這麽幾個人還是不夠用?。
藥膳穆青青打算一?開始自己做，等研究出一?套具體的?流程，再慢慢教給他人。
只是她需要一?個可靠又忠心?的?人來接手藥膳制作這一?塊，萬不能在?這制作上出了差錯。普通吃食倒還好，這藥膳，一?個不謹慎，搭配錯了，定?會鬧出不小的?麻煩來。
木槿倒是合適，但她需要木槿在?身邊，管賬，安排大小事?務，分?不開身去。
芙蓉除了要外出采購食材，還得招呼店鋪的?生意。
方林倒是沈穩，但是一?個男孩子，又是穆雲逸的?小廝，平日裏在?店鋪裏幫忙跑個堂自是可以?，但是萬不能把一?個年紀尚小的?小廝關在?廚房裏，天長日久的?只怕熬廢了。
陪著穆雲婷的?方桃就更?不用?提了，才幾歲的?年紀，照顧一?下穆雲婷，當?個玩伴也就足夠了。這些天穆青青忙得腳不沾地，完全?顧不上穆雲婷，得虧有了方桃陪著。
思來想去的?，就是人手不夠啊，這臨開業還有兩天的?時間，得想辦法把人手弄齊了才行。
穆青青想了半天，叫上木槿又跑了一?趟牙婆子那裏。
牙婆子看穆青青來了，上前熱情的?招呼，問哪陣風把穆姑娘給吹來了。
穆青青也不與她廢話，開門見?山地問想買個婆子，要求就是老實，忠心?，對主子說的?話說一?不二地服從；再就是要個稍微年長一?點的?小廝，要口齒伶俐，辦事?利索，如果?牙婆子這沒有小廝，請她介紹一?下賣小廝的?牙行。
牙婆子爽利的?很，說先看婆子，回頭帶她去看小廝。
走出來四五個婆子，有三十多歲的?，也有四十多歲的?，穆青青一?一?問了。
有個家世甚是淒慘，家裏男人病死，家裏唯一?的?兒子去大戶人家做小廝，犯了錯生生被打死了。剩下個婆子一?個人也不想在?家呆著，自己賣身為奴。看起來端的?是老實本分?。
但是穆青青思量再三，她是要招人做事?，而不是開福利院，不要本末倒置了。這婆子看著老實本分?，但是經歷淒慘，誰也猜不透是否心?懷怨恨。如果?買了她，穆青青也成了主人家，保不齊婆子就把穆青青擺在?了打死她兒子的?那一?陣營，到時候給她的?藥膳裏面做點手腳，哪怕把她打一?頓再發賣了也為時晚矣。
穆青青又看過去，一?個四十多歲稍微有些富態的?婆子，臉上帶著笑容，說是家裏添了小孫子，她出來找份差事?貼補一?些家用?，但是只能簽活契。
穆青青又細細問了家裏的?情況，說是男人家裏姓王，家裏男人帶著大兒子種了幾畝田地，一?年到頭在?地裏忙活，閑的?時候打打零工，家裏口糧是不缺了。大兒媳婦生了兩個孩子，第一?個女孩已經三歲了，今年年中剛添了個小子。婆子說著說著臉上布滿了笑容，想必是對自己的?小日子很是滿意。又說小兒子今年十五歲，在?城裏一?家酒樓做活計。
穆青青就對這個婆子頗滿意，不是絕對的?說法，但是大部分?家庭和睦，生活幸福的?人，內心?也是陽光的?，少了那些黑暗面。就算是顧忌著家裏，凡事?也會思前想後，定?不會輕易做出那不義之事?來。
穆青青用?人本就不在?乎死契活契，如若主人家不好，待遇不公，就算是簽了死契照樣可以?陽奉陰違，生了二心?。
穆青青不想用?一?紙死契約束下人，她要的?是對她死心?塌地的?服從。
穆青青和牙婆子說好，要了這個王婆子，給了牙婆子中介銀子。
又和王婆子說好一?個月月例四百文，每月休息兩天，沒有固定?日子，看具體差事?情況，當?然，如果?她家裏有事?也可以?說明。叫她安心?做事?，虧待不了她。
這個待遇已經不低了，當?時木槿剛來家裏的?時候才三百文，雖然現在?漲到了四百五十文，但是木槿現在?管得事?也很多。
穆青青給了王婆子這個價錢，是高於她心?目中的?期望的?，就想她安心?做事?。
王婆子自然歡天喜地的?應下，隨後通過牙婆子簽了活契，就算是定?下了。
穆青青帶著木槿和王婆子又跟著去另一?家牙行看了小廝，但是沒有看中的?，就回了鋪子。
想著等到開業，鋪子裏就只能先叫芙蓉和方林頂著了，估摸一?開始也不會太忙。
穆青青坐鎮，一?家人都?在?忙忙碌碌的?為著開張奔忙，一?切緊張而又有序地在?進行著。
現在?是萬事?俱備，只欠東風了，等穆雲逸回家的?那一?天，安心?養生食坊也將會正式開張營業！
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