開封府的地牢陰冷又潮濕，大抵因為臨近汴河，所以地牢裏的水汽經年不散，常年呆在裏面，骨頭縫都能擰出水來。

柳四娘披頭散發坐在發了黴的草席上，她身上穿著補丁疊補丁囚衣，也不知被多少囚犯穿過，散發著難聞的臭味。

柳四娘靠在墻壁上，整個人蜷縮成一團，冬日裏的地牢比冰窖還要寒冷，她只能借著自己身上的那點餘溫來驅寒。

她已經分不清自己被關進來多久了，大獄裏的白天和黑夜並無區別，窄小的高窗根本照不進陽光，無法把這牢獄裏經久不散的黴斑和潮氣曬幹。

但這些似乎都不重要了，重要的是，柳四娘一直心心念念，到底是誰殺的方言之。

那一日榆樹巷一百三十八號雖然很是恐怖滲人，方言之也沒什麽人樣，但柳四娘還是一眼便認出自己的女婿。

人她不會認錯，事她也不會記錯。

即便她現在已經因為大獄的驚嚇而有些意識錯亂，她也不會失去神智，以為是自己殺了方言之。

不是她，肯定是另一人所為。

那殺害方言之的又會是誰呢？

會是那個引她去榆樹巷一百三十八號的潑皮嗎？那個人到底是誰？柳四娘實在也想不起來，又老又醜的一個男人，她曾經認識嗎？

不，她不認識。

柳四娘滿是血痕的手指在地上來回扣著，在凹凸不平的石地上劃出斑斑血跡。

她似乎不知道疼一般，雙目無神地扣著，嘴裏還嘀嘀咕咕地念叨著。

“他是誰？他是誰？”

一回兒，她又開始說：“是他嗎？是他殺的嗎？”

可是為什麽？為的就是要陷害她犯了殺人重罪嗎？

就在這時，大獄裏突然發出嘩啦啦的聲響。

有人打開了鐵門，拖著一條鐵鏈子往裏走。

呲啦，呲啦。

鐵鏈在地上劃出刺耳聲音，伴隨而來的，還有微弱的痛呼聲。

“放了我吧，放了我吧，”那人含糊不清地哀求著，“是我殺的，我認了，我認了。”

那痛苦聲音由遠及近，柳四娘驀然擡起頭，便看到一個血肉模糊的身影。

似乎已經被打得沒力氣行走，這個犯人是被獄卒架著手，往大獄裏拖拽著走的。

她腳上的鐵鏈子在地上發出刺耳的聲音，而她本人的痛呼聲也讓人從心底裏發寒。

從她身上氤氳而出的血染紅了她身上那件舊囚衣，啪嗒啪嗒落到地上，在凹凸不平的石地上留下淅淅瀝瀝的血泊。

這是柳四娘第一次看到被用重刑的囚犯，也是她第一次直面一個人被打成這樣的慘狀。

即便當年從邊疆流亡，一路輾轉來到汴京，一路上她見慣了為了生存的不擇手段的人，即便再如何險惡，她也沒有哪怕一次，遇到這種讓人從心底裏生寒的壓迫和恐懼。

以為那個時候的她，不過是置身事外的路人，她甚至可以跟在後面再一次傷害那些受難者。而此刻的她，卻跟那個血人一樣，都是任人宰割的羔羊。

狹小的牢房禁錮住了她，腳上的鐵鎖鏈沈甸甸的，綁縛住了她的靈魂。

柳四娘終於有些害怕了。

這麽多年，她何曾面對過這樣的局面。

她蜷縮在那，把頭埋進膝蓋裏，她不想挨打，不想半死不活地躺在大獄裏，不想毫無尊嚴地被人審問。

她是沈家的大娘子，是沈氏香水行的東家，沈家數十號人要聽她號令。她曾經有多風光，如今就有多落魄。

柳四娘哆哆嗦嗦蜷縮在角落裏，她捂住自己的耳朵，可隔壁牢房的呻吟聲卻如同魔音一般，不停往她腦子裏鉆。

“我錯了，是我殺的，我認了。”

那人的呻吟如同魔咒一般，不斷纏繞她的神智，令她整個人都顫抖起來。

“是我殺的嗎？”

柳四娘心裏突兀地傳來一道聲音。

她的意識都有些飄忽，在她的記憶深處，她在榆樹巷一百三十八號的最後一個畫面就那麽憑空出現在腦海中。

她渾身是血，手上拿著菜刀，真低頭看著腳下的屍體。

滿屋子的血腥氣鉆入她的鼻尖，她手上微微用力，菜刀微微一晃，上面的血跡便順著刀尖滑落在地。

柳四娘猛地擡起頭，她死死捂住耳朵，告訴自己：“不是我，我沒有殺人，不是我。”

她一向自詡理智清明，心志堅定，沒有任何事，任何人能擾亂她的心，為何現在居然會心神錯亂？

柳四娘突然從地上跳起來，她噗通一聲趴在牢房的欄柱上，對著路過的兩個獄卒喊：“什麽時候輪到我？我的案子呢？有沒有人管？”

“有沒有人管我！？”

那兩個獄卒對視一眼，其中年長的那個微微一頓，沖她道：“喊什麽喊，不懂規矩，不審你不是好事嗎？”

他挑眉笑：“你那麽想死啊？”

柳四娘驚愕道：“可人不是我殺的，我是冤枉的。”

另外一個年輕些的獄卒往地上啐了一口，罵道：“每個進來的人都是這麽說的，但又有幾個清白？”

“如今咱們是靖王殿下代理府尹，他老人家賞罰分明，你放心等著便是了。”

“你無愧於心，便不怕審，是不是？”

那老獄卒倏然往前一伸脖，那雙略顯昏黃的老眼死死盯著柳四娘：“清清白白，無愧於心，就不害怕。”

柳四娘被她看得下意識收回目光，不敢再看他。

老獄卒了然笑起來，他扯了一把年輕獄卒，拉著他往外走，嘴裏唱著小曲：“三月光正艷呦。”

柳四娘手上一松，整個人猶如被抽了骨頭，直接癱坐在地上。

她現在什麽都顧不上了。

什麽大娘子的體面，東家的尊嚴，全部都在這陰暗的監牢裏被剝離。

柳四娘緩緩閉上眼睛，待到此時，她突然意識到沒有人可以救她。

她在汴京本就沒有親人，沈文禮癱瘓在床，估摸著這幾日怕是已經熬走，而沈雨靈……若是沈雨靈認為是她殺的方言之，她怕是恨透了她。

待到此時，柳四娘真正感受到了孤家寡人，孤立無援是什麽滋味。

一如當年的沈憐雪。

她忽然環抱住冰冷的身體，低下頭小聲說：“你現在好好的，別怨我，別怨我。”

但這細碎的話語，卻擋不住她內心深處的領一道聲音。

那是她志得意滿時，去看望沈文禮，被他怨毒地詛咒。

他說：“你也不會有好下場的。”

真的嗎？

柳四娘幾乎要心灰意冷。

然而就在這時，監牢的外門再度被人開啟，外面傳來細碎的說話聲，隱隱約約，叫人聽不真切。

但那同柳四娘都沒什麽幹系，她依舊低著頭，用滿是傷痕的手指扣著石地。

她反覆扣著，仿佛只有這樣才能確保自己還活著。

一道熟悉的嗓音在她背後響起：“娘。”

那是沈雨靈的聲音。

柳四娘猛地擡起頭，她難以置信地回頭看過去，在一片昏暗的光影裏，一道素白的人影站在她面前。

或許是她身上的衣裳太過潔白，讓許久不見天日的柳四娘眼睛刺痛，她下意識瞇了瞇眼睛，片刻之後才緩緩適應了眼前的一切。

“雨兒！”柳四娘掙紮起身，從欄柱的縫隙中伸出手，似乎想要摸一摸女兒的胳膊。

“雨兒，你來救娘了嗎？你快給他們錢，讓他們放我出去。”

柳四娘這麽鐵石心腸的人，到了生死攸關之時，也終於硬生生逼出三分人情來。

眼淚順著她滿是灰塵的臉頰滑落，她哽咽地要去摸女兒的手：“雨兒，娘只有你了，你得救救我，人真的不是我殺的，你要相信我。”

沈雨靈卻微微往邊上一躲，不想叫她碰到自己身上潔白的孝服。

她這一動，卻走入了牢獄中唯一的那點光亮裏，柳四娘一下子便看到女兒消瘦蒼白的面容和……細瘦的腰肢。

柳四娘呆住了。

沈雨靈淡淡看著她，眉宇之間沒有悲喜，眼眸裏沒了往日的靈動和身材，如今剩下的只有冰冷。

她冷冰冰看著自己的母親，看著誕育她的女人。

“我當然知道人不是你殺的，”沈雨靈輕輕順了順衣袖，驀然沖她一笑，“因為人是我殺的。”

“什麽？”

柳四娘驚詫地看著她，整個人都呆楞在那，一句話都說不出來了。

沈雨靈輕嘆一聲，隨即便笑起來。

“娘，你怕不是瘋了吧，人怎麽會是我殺的，逗你你也信。”

她如此說著，輕輕歪過頭，顯得天真又純潔：“但是娘，因為你的事我去求靖王，因此失去了言哥的孩子，你說怎麽辦？”

沈雨靈如此說著的時候，臉上還帶著愉快的笑，她眼眸裏仿佛有風暴在流轉，在一片漩渦深處，是濃得化不開的黑霧。

“我也很痛苦啊，娘，你留下這麽一個爛攤子給我，我可怎麽辦？”沈雨靈笑意盈盈，輕快而活潑地問著柳四娘。

柳四娘此刻已經無法言語了。

她面前的這個女兒，已經不是過去那個一心只有情愛的還有些傻氣的女兒，現在的她似乎變成了年輕時候的她。

冷酷、無情，貪婪而邪惡。

沈雨靈突然上前，她深處那雙幹凈的修長手指，輕輕拍了一下柳四娘的臉：“娘，為了沈家，為了女兒，這個案子你就應下吧。”

“好不好？”

柳四娘的嘴唇都開始發顫，她問：“為什麽？”

沈雨靈對她微微一笑：“因為只有你死了，我才能當上沈家的東家，繼承沈家，而且……我還可以帶著沈家嫁給衸哥哥。”

“他很喜歡我的，答應要娶我做側妃呢。”

“我過得這麽幸福，娘你高興嗎？”

————

待到二月十一時，店鋪已經全部修整好了。

沈憐雪跟沈如意一起選了藏青碎花布簾，掛在櫃臺之後，一下子便顯得素凈起來。

櫃臺裏外，擺放了十數個大酒壇，每個酒壇上都封著油布，酒壇圓滾滾的肚子上，貼著豎長的紅封。

紅封上面是飄逸的桂仙釀三個大字。

這是沈憐雪根據裴家酒莊所產的酒瓶，選出來最適合用來配食肆菜品的一個品種。

桂仙釀比市面上賣的桂花釀要清澈許多，酒液帶著一層漂亮的柔光，剛一打開酒壇，就能聞到醉人的桂花香味，在這桂花香氣中，還有些許的飄忽不定的甜。

若是細細品上一口，出入口時只有馥郁的桂花香味，但回味上來的，卻是如同蜂蜜一樣的甘甜。

若是用冰碗過涼，喝起來會比平時甘甜，用來配熱鍋特別適宜，若是用溫碗加熱，則酒味更醇厚，配菜品也是一絕。

這個酒其實是趙令妧自己喜歡，才讓酒莊特地研制的，如今正巧被沈憐雪選中，她自己也頗為歡喜，覺得自己的眼光被認可。

因此她只留了兩壇，剩下的庫存全部被搬來食肆裏，正靜靜等待著食客的品鑒。

沈憐雪同趙令妧簽的酒契，按市面上的桂花釀價格而定。

市面上的桂花釀，沈憐雪都問過進貨之價，大約每鬥在四五百文數，因桂仙釀的做法更覆雜，味道也更鮮甜，沈憐雪同趙令妧約定為最高價，每鬥進價為五百文。

一壇桂仙釀剛好是一鬥酒，一壇便是五百文數。

食肆還未開張，沈憐雪不知銷量，若一日能賣三壇酒，那一月就是百壇，便按此數先同趙令妧約定。

趙令妧如何安排酒莊，沈憐雪就不知，但趙令妧卻道：“你就賣，能賣多少我這都能供得上，我以為，一日最少能賣十壇酒。”

沈憐雪倒是有些謙虛：“若是能賣，也是公主的品好。”

一壇酒約莫十五斤，市面上賣酒都是按瓶、斤、升來賣，有三種規格的酒瓶裝酒。

一瓶就是半斤，一升是一斤半，皆是此數。

按照世面定價，一瓶酒售價三十文，一斤則是六十文，若是買一升會便宜些，要八十五文。①

如若都按升來賣，一壇酒的利潤便有三百五十文，一日賣三壇酒便有一貫錢的利潤，根本不用食肆老板如何操心兜售，就能賺到這個數。

汴京百姓都嗜酒，便是獨自要一碗蝦仁馎饦，也會叫一瓶酒，若是吃得盡興，還要打一壺走，也因此才說食肆生意最賺錢的利頭在酒水。

只要選一兩款最適宜的酒，就能不費力氣賺到錢。

當然，也要食肆的飯食物美價廉，美味引人，才能引來絡繹不絕的客人。

定好了桂仙釀，趙令妧還問：“不賣貴酒？”

裴氏酒莊還有一款趙令妧親自釀制的，味道很重的燒酒，名叫甘霖泉，一般要一月才能釀成。

相比十日就出酒的桂仙釀，甘霖泉的味道醇厚而有層次，出入口中帶著米酒特有的米香和酸味，但若在口中細品，卻能感受到酒糟的厚重。

味道不特殊，卻很吸引人，更妙的是後勁足，初吃時知覺神魂顛倒，回家深睡，自能一夜好夢，香甜無比。

這種酒，對於汴京的酒癡而言，不啻於鮮釀了。

當年駙馬過世時，趙令妧就是靠著這種酒度過了最難熬的歲月，即便現在不再吃，卻也時常會取出聞一聞，品味一下甘霖泉的美妙酒香。

沈憐雪也很中意這款酒，她笑著說：“甘霖泉確實是極好的，不過食肆剛開張，如今賣不上如此貴價的酒釀，待到以後生意穩定，再來麻煩公主。”

趙令妧笑道：“好說，你要給我賺錢，我高興還來不及，哪裏能算得上是麻煩。”

“再說，這酒常年累月放在酒莊，一直塵封在地窖，倒是浪費。”

沈憐雪道：“這麽好的酒，希望有它流行在汴京的那一日。”

選酒、買酒、賣酒，才是開食肆最重要的大事，因有孫九娘引薦，她的食肆備案很快就從街道司辦妥，甚至連蘇掌櫃也已經見過面，他自就去聯系好了稅務的欄頭。

有他在，沈憐雪對於這些都不用操心，她現在要操心的是食娘子、小二和掃洗婆子。

食娘子和小廝都是通過牙行的行老尋來的，兩個食娘子都是二十來歲的年紀，以前都是常年做食娘子的，小二其實也差不多這個年紀，常年在汴河大街做活，每個人都很麻利，根本不需要沈憐雪多說。

沈憐雪只要同他們講清楚如何上菜選菜，便就可以了，結賬是蘇掌櫃的事，不需要食娘子和小二操心。

剩下的兩名專門洗菜洗碗的掃洗婆子，則是孫九娘給介紹的，都是甜水巷的老熟人，離得近，晚上可以輪換留在鋪子裏打地鋪，以看管店鋪中的食材和酒品。

待這些都忙完，一晃神便到了二月十三。

這一日，裴明昉送的匾額，被掛著紅布送來了。

沈如意特地穿了一身新衣服，跟著母親等人一起站在食肆門口，仰著頭看閑漢掛匾額。

那匾額上的紅綢緞在陽光下閃著細碎的光，鮮紅奪目，路過的行人都忍不住張望。

有人就問：“這是要開新鋪子？”

沈如意就大聲回答：“是呀，新的食肆，十五開張，記得來哦。”

她的聲音清脆，讓路過的行人都能聽到，行人們有善地看著她笑，還有問：“賣什麽的？”

沈如意想了想，便說：“什麽都賣。”

行人們便忍不住哄堂大笑：“小娃娃，好大的口氣。”

沈如意眼睛一轉，道：“要知道我的口氣大不大，十五來瞧一眼不就好了，當日來的食客都有送菜哦。”

前面那些調笑之言讚且不提，送菜的誘惑倒是挺大，汴京城的食肆初開時，大多都會有幾天優惠，以吸引食客登門。

送菜就是其中一種。

這樣的小食肆，售價並不如何昂貴，加上送菜會相當劃算。

沈如意這麽一說，就有食客微微停了腳步，好奇問：“送什麽菜？”

見掛匾額都有這麽好的效果，沈如意幹脆拍了拍母親的胳膊，讓母親給她搬來一張凳子，自己就踩上去開始同人吆喝起來。

這小丫頭那顆努力賺錢的心，真是令大人們自愧弗如。

“要看阿叔你吃什麽，不同價格有不同的菜品相送，”沈如意聲音清亮，臉蛋上滿滿都是笑意，“都很好吃，也劃算，來試試哦。”

路過的行人看到她那活靈活現的樣子，都忍不住跟著一起笑：“小囡囡，你是老板呀？”

沈如意雙手叉腰，昂首挺胸，神氣異常。

“我是。”

於是，路過的行人們再度哄堂大笑。

在忙碌的食肆籌備中，她們大約發出去三千張左右的禮券，不過並非有這麽多食客會來，大多數食客都有兩張以上的禮券，實際上的人數肯定比禮券數量少得多。

即便如此，發放禮券的這個方式，也在汴河大街引起了不小的騷動。

這幾日人們交談的話題，總會落到沈憐雪的食鋪上，不是問對方什麽時候會去，便是問別人有多少張，總歸給枯燥的百姓生活增添了幾分心意。

這種心意一直延遲到食肆開張那一日。

二月十五，是個宜開市的吉日。

這一日，沈憐雪她們未再出攤，而是擦黑便來到食肆內，開始做開張前的準備。

蘇掌櫃也換了一身新衣，早早便來了店鋪中。

兩個食娘子還沒到，但掃洗婆子和姓童的小二都已經到了，小二跟蘇掌櫃一起幫著她們擺放碗筷桌椅，掃洗婆子又擦了一遍桌椅板凳，等這些都擺放好，送菜的棚船也快到了。

沈如意跟李麗顏留下來四處看是否還有什麽不足，沈憐雪則領著小二和掃洗婆子出了門。

她們定了上百斤肉蛋蔬菜，價格同劉二娘家拿貨價格一般，貨船的老板同沈憐雪也相熟，自給她挑了好菜。

“沈娘子，你是這個，”他比了個大拇指，“沒想到那小小的煎餅攤如此厲害，如今都能開成腳店。”

“生意興隆啊。”

沈憐雪給了他菜錢，然後又取出一大包從食遞給他：“開業大吉，老板你也生意興隆。”

貨船老板沒成想她還給備了禮，不由笑道：“你這食肆，肯定生意紅火。”

待把菜運回了食肆，掃洗婆子就開始迅速處理食材，需要提前制作成成品的肉菜自要提前清理，沈憐雪拿著早就列好的食材單子，給兩位掃洗婆子安排。

他們兩個一個洗肉，一個洗菜，肉食種類繁多，需要按照烹飪時間來確定清洗順序。

這些瑣事，在開張之前沈憐雪跟女兒已經反覆商議過好幾次，最後定了順序。

小肋排、五花肉、豬耳朵、油雞是要先行處理幹凈的，沈憐雪要先把五花肉和豬耳朵鹵上，又把油雞另外燉煮，然後開始處理小排，先做話梅排骨。

後廚的竈臺一共準備了兩口大竈，兩個小竈，再加一個吊爐，因只有沈憐雪一個主廚加白柔兒一個幫廚，這四口鍋暫時是夠用的。

待到後廚都忙完，一多半的食材都已經清洗幹凈，兩個掃洗婆子都很有經驗，食材分門別類放在廚房對面的倉房中，來回取用很方便。

這一忙起來，半個時辰便匆匆而過。

眼看五更即將來臨，沈憐雪也顧不上別的，匆忙叮囑白柔兒把蓮藕、青筍、茄子、腐竹、豆腐、蘿蔔等切好，然後便匆匆回到了食肆前。

老食客已經知道煎餅攤換了位置，如今食肆前已經排起了長隊，因店鋪裏有桌椅，外面也架好棚架，食客們排隊的等候時便舒服得多。

食客們看沈憐雪匆匆到了前店，不要笑道：“老板，這是提前開張了？恭喜恭喜。”

沈憐雪笑著指了指頭頂被紅綢蓋著的匾額：“一會兒午時正式開張，還請諸位多多捧場。”

食客們異口同聲：“一定一定，開張大吉。”

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