第276章炒茶
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第276章炒茶
帝裏重清明，人心自愁思。
車聲上路合，柳色東城翠。
花落草齊生，鶯飛蝶雙戲。
空堂坐相憶，酌茗聊代醉。
楚王府的丫鬟們，這幾天都變得忙碌了起來。
天色剛蒙蒙亮，昨晚下的毛毛雨，讓整個長安城都籠罩在一股霧氣之中，遠處的山脈若隱若現，仿佛人間仙境。
“大家都聽好了，這采摘茶葉，只能摘最嫩的兩片，摘下來之後立馬放到竹籃子裏。”
晴兒一大早就來到了別院旁邊最近的一座茶園，指揮著幾十名丫鬟開始摘茶葉。
王府中下人無數，但是李寬讓晴兒務必安排年輕、未經人事的丫鬟去摘茶葉，晴兒雖然有點不理解，但是執行的卻是很徹底。
一時之間，整個茶園都是鶯鶯燕燕的在那裏穿梭。
清明時分的茶葉，剛剛冒出了第一茬嫩芽，放眼望去，整座茶園都是嫩黃能黃的，很快的，眾人就采摘了幾天第一籮筐的茶葉。
晴兒：“你們趕緊把這筐茶葉搬到新設的茶葉作坊裏面，王爺估計已經在那裏等候了。”
與此同時，李寬在茶葉作坊裏面再一次的跟大家強調了炒茶的註意事項。
沒吃過豬肉，總是見過豬跑。
前世去杭州旅游的時候，李寬專門去龍井村參觀了一番手工炒茶；從九溪煙樹的景點一路而上，各種茶園遍布龍井村。
許多農戶都是一邊種植茶樹，一邊搞一個茶座，就售賣自己手工炒制的茶葉，很是吸引了一些愛好風雅的游客。
而那些茶的價格，著實還不便宜，隨隨便便的一壺茶就要八十八，一百二十八或者一百八十八之類的。
“這三口鐵鍋，每個鐵鍋的熱度都是不一樣的，需要炒制的時間也不一樣。第一次的時候，你們就先按照我設定的時間來炒制，看看效果之後，再來慢慢調整。”
李寬只知道炒茶大概是需要三口鍋，一步一步的完成炒制，至於具體怎麽才是最合適的，只能讓王府的匠人慢慢的研究了。
考慮到茶葉作坊深遠意義，李寬專門讓來福的兒子來方來負責炒茶的核心技術研發。
他雖然年紀也就跟李寬差不多大，沒有什麽社會經驗的樣子，但是整個大唐，誰也沒有炒茶的經驗，這個時候，忠心才是最主要的。
“王爺，茶葉送過來了。”
沒多久，一筐還帶著點滴露水的嫩葉就出現在了李寬面前。
“來方，開始吧！”
沒有什麽花裏胡哨的儀式，也沒有什麽剪彩之類的，茶葉作坊就這麽開始了自己的第一鍋炒茶制作。
在此之前，大唐的茶葉普遍都是蒸制而成，再搗碎，制作成茶餅。
別看這茶餅似乎很低級的樣子，事實上這是大唐勳貴和文人士子才吃得起，差一點的人家，往往就只能吃點粗茶。
這裏用的是吃，而不是喝，因為現在主流的吃茶方法，是真的讓李寬很無語。
姜、蒜、棗、茱萸、鹽……
這些都是煮茶的時候最普遍的添加物，剛開始的時候，讓李寬喝的有點懷疑人生。
楚王府裏面，在李寬的堅持之下，是什麽東西都不加的，只是，蒸制的餅茶煮出來的茶水，遠遠沒有後世的綠茶那種色香味俱全的模樣了。
“王爺，這茶葉放在鐵鍋裏面一炒，香味倒是很獨特呢。”
楚王府的茶園，基本上都是王富貴負責購買的，如今茶葉作坊開始炒茶，他自然也是跟在李寬身邊。
“那當然，沒看我們現在使用的都是茶樹上最嫩的幾片葉子？一株茶樹，頂多也就采摘一小把茶葉，自然是精華中的精華咯。”
“這樣的話，我們雖然有那麽多的茶園，可是也制作不了多少茶葉啊。王爺，這似乎有點浪費啊。”
作為一名商人，王富貴自然而然的從成本的角度去思考制茶作坊的事情。
“現在長安城裏賣的茶葉，好茶和差茶，價格差的並不是很大。但是等我們的龍井香茶推出之後，這好茶和差茶，價格就是天壤之別了。
當然，這龍井香茶，走的是高端路線，為了讓茶葉成為王府核心的一項產業，數量就必須上來，我們可以用差一點的嫩葉來炒制一些綠茶，然後再制作成餅茶，運輸到各地銷售。”
李寬第一次去到自家最大的茶園的時候，就很惡作劇的給這個茶園起了一個名字，叫做龍井茶園，自然而然的，現在的茶葉就叫做龍井香茶了。
唐人對“香”有著別樣的追求，龍井香茶的“香”，一定能夠給他們留下深刻印象。
“王爺，這茶葉雖然越來越受人喜歡，可是每年的銷量其實比較有限，現在大半個長安城的茶園都在王爺手中，並且還在不斷擴大種茶的面積，這茶葉炒制的多了，可能也賣不掉啊。”
王富貴覺得李寬太激進了，按照現在這個節奏，不用三年，長安城的茶葉產量就要翻兩番。
而聽說王爺還安排了人去杭州和泉州等地購買茶葉，擴大茶葉種植面積。
這都是嘩嘩的銀子往外流啊。
“你放心，這茶葉現在也就關中和江南地區喝的多一些，可是本王認為，最需要茶葉的其實不是我們。”
李寬一邊想著怎麽從胡人手中把買羊毛掙到的錢財全部搞回來，一邊考慮著是不是自己的草原攻略需要進一步的推進了。
自從去年匆匆忙的從西北回來，涼州那邊的情況，自己關心的就有些不夠了。
“啊？關中地區是茶葉銷量最大的地區，我們不是最需要茶葉的，那誰才是呢？”
王富貴有點沒有搞懂李寬話裏的意思。
“你覺不覺得，飯後喝點茶，特別是油膩的肉食吃多了的時候，喝杯茶會舒服很多呢？”
李寬沒有直接回答王富貴的話，而是反問了一句。
“著實如此呢！”
王富貴稍微回想了一下，就覺得李寬說的是事實。
“那你覺得什麽人吃肉食吃的最多？你可千萬別告訴本王是大明宮中或者長安城的勳貴家中。”
“王爺的意思是……”
李寬這麽一提示，王富貴立馬就想到了什麽。
“登州府？”
李寬臉色一黑，登你妹！
感情王富貴以為登州百姓天天吃魚，那就是全天下吃肉食最多的地方了啊？
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帝裏重清明，人心自愁思。
車聲上路合，柳色東城翠。
花落草齊生，鶯飛蝶雙戲。
空堂坐相憶，酌茗聊代醉。
楚王府的丫鬟們，這幾天都變得忙碌了起來。
天色剛蒙蒙亮，昨晚下的毛毛雨，讓整個長安城都籠罩在一股霧氣之中，遠處的山脈若隱若現，仿佛人間仙境。
“大家都聽好了，這采摘茶葉，只能摘最嫩的兩片，摘下來之後立馬放到竹籃子裏。”
晴兒一大早就來到了別院旁邊最近的一座茶園，指揮著幾十名丫鬟開始摘茶葉。
王府中下人無數，但是李寬讓晴兒務必安排年輕、未經人事的丫鬟去摘茶葉，晴兒雖然有點不理解，但是執行的卻是很徹底。
一時之間，整個茶園都是鶯鶯燕燕的在那裏穿梭。
清明時分的茶葉，剛剛冒出了第一茬嫩芽，放眼望去，整座茶園都是嫩黃能黃的，很快的，眾人就采摘了幾天第一籮筐的茶葉。
晴兒：“你們趕緊把這筐茶葉搬到新設的茶葉作坊裏面，王爺估計已經在那裏等候了。”
與此同時，李寬在茶葉作坊裏面再一次的跟大家強調了炒茶的註意事項。
沒吃過豬肉，總是見過豬跑。
前世去杭州旅游的時候，李寬專門去龍井村參觀了一番手工炒茶；從九溪煙樹的景點一路而上，各種茶園遍布龍井村。
許多農戶都是一邊種植茶樹，一邊搞一個茶座，就售賣自己手工炒制的茶葉，很是吸引了一些愛好風雅的游客。
而那些茶的價格，著實還不便宜，隨隨便便的一壺茶就要八十八，一百二十八或者一百八十八之類的。
“這三口鐵鍋，每個鐵鍋的熱度都是不一樣的，需要炒制的時間也不一樣。第一次的時候，你們就先按照我設定的時間來炒制，看看效果之後，再來慢慢調整。”
李寬只知道炒茶大概是需要三口鍋，一步一步的完成炒制，至於具體怎麽才是最合適的，只能讓王府的匠人慢慢的研究了。
考慮到茶葉作坊深遠意義，李寬專門讓來福的兒子來方來負責炒茶的核心技術研發。
他雖然年紀也就跟李寬差不多大，沒有什麽社會經驗的樣子，但是整個大唐，誰也沒有炒茶的經驗，這個時候，忠心才是最主要的。
“王爺，茶葉送過來了。”
沒多久，一筐還帶著點滴露水的嫩葉就出現在了李寬面前。
“來方，開始吧！”
沒有什麽花裏胡哨的儀式，也沒有什麽剪彩之類的，茶葉作坊就這麽開始了自己的第一鍋炒茶制作。
在此之前，大唐的茶葉普遍都是蒸制而成，再搗碎，制作成茶餅。
別看這茶餅似乎很低級的樣子，事實上這是大唐勳貴和文人士子才吃得起，差一點的人家，往往就只能吃點粗茶。
這裏用的是吃，而不是喝，因為現在主流的吃茶方法，是真的讓李寬很無語。
姜、蒜、棗、茱萸、鹽……
這些都是煮茶的時候最普遍的添加物，剛開始的時候，讓李寬喝的有點懷疑人生。
楚王府裏面，在李寬的堅持之下，是什麽東西都不加的，只是，蒸制的餅茶煮出來的茶水，遠遠沒有後世的綠茶那種色香味俱全的模樣了。
“王爺，這茶葉放在鐵鍋裏面一炒，香味倒是很獨特呢。”
楚王府的茶園，基本上都是王富貴負責購買的，如今茶葉作坊開始炒茶，他自然也是跟在李寬身邊。
“那當然，沒看我們現在使用的都是茶樹上最嫩的幾片葉子？一株茶樹，頂多也就采摘一小把茶葉，自然是精華中的精華咯。”
“這樣的話，我們雖然有那麽多的茶園，可是也制作不了多少茶葉啊。王爺，這似乎有點浪費啊。”
作為一名商人，王富貴自然而然的從成本的角度去思考制茶作坊的事情。
“現在長安城裏賣的茶葉，好茶和差茶，價格差的並不是很大。但是等我們的龍井香茶推出之後，這好茶和差茶，價格就是天壤之別了。
當然，這龍井香茶，走的是高端路線，為了讓茶葉成為王府核心的一項產業，數量就必須上來，我們可以用差一點的嫩葉來炒制一些綠茶，然後再制作成餅茶，運輸到各地銷售。”
李寬第一次去到自家最大的茶園的時候，就很惡作劇的給這個茶園起了一個名字，叫做龍井茶園，自然而然的，現在的茶葉就叫做龍井香茶了。
唐人對“香”有著別樣的追求，龍井香茶的“香”，一定能夠給他們留下深刻印象。
“王爺，這茶葉雖然越來越受人喜歡，可是每年的銷量其實比較有限，現在大半個長安城的茶園都在王爺手中，並且還在不斷擴大種茶的面積，這茶葉炒制的多了，可能也賣不掉啊。”
王富貴覺得李寬太激進了，按照現在這個節奏，不用三年，長安城的茶葉產量就要翻兩番。
而聽說王爺還安排了人去杭州和泉州等地購買茶葉，擴大茶葉種植面積。
這都是嘩嘩的銀子往外流啊。
“你放心，這茶葉現在也就關中和江南地區喝的多一些，可是本王認為，最需要茶葉的其實不是我們。”
李寬一邊想著怎麽從胡人手中把買羊毛掙到的錢財全部搞回來，一邊考慮著是不是自己的草原攻略需要進一步的推進了。
自從去年匆匆忙的從西北回來，涼州那邊的情況，自己關心的就有些不夠了。
“啊？關中地區是茶葉銷量最大的地區，我們不是最需要茶葉的，那誰才是呢？”
王富貴有點沒有搞懂李寬話裏的意思。
“你覺不覺得，飯後喝點茶，特別是油膩的肉食吃多了的時候，喝杯茶會舒服很多呢？”
李寬沒有直接回答王富貴的話，而是反問了一句。
“著實如此呢！”
王富貴稍微回想了一下，就覺得李寬說的是事實。
“那你覺得什麽人吃肉食吃的最多？你可千萬別告訴本王是大明宮中或者長安城的勳貴家中。”
“王爺的意思是……”
李寬這麽一提示，王富貴立馬就想到了什麽。
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