四份蘸料被放在不同的大碗裏, 再放上公用的湯勺，這樣他們也可以嘗試一下自己不怎麽會去嘗試的風格。

湯底分成了兩種，因為買到了非常新鮮的牛肉, 可以試試開水涮牛肉，因此一邊是清湯寡水，就加了一點勾起，另一邊是比較濃郁的湯底, 湯底是用骨頭熬煮的湯，再祛除掉雜質, 過一遍香料, 乍一看之下也是有幾分寡淡。

“我和山河不吃辣, 所以你們委屈一下，想吃辣就自己蘸醬料，要是覺得這樣沒有涮火鍋的感覺, 那就再拿一個鍋，高湯還有很多，足夠加好幾次湯，不用擔心湯底不夠的問題。”

薛明萱並不客氣，她明白暮秋這樣說，就是因為她準備好了, 並不是在客氣客氣，他們要是客氣，反而是委屈了自己，沒有必要。

她連忙舉手說：“我讚同！”

荊一鳴已經完全是薛明萱的狗腿子了，一看薛明萱同意，也跟著舉手表示同意。

戈輝是個老實人，看兩位前輩都這樣說了, 也跟著舉手讚同。

他們去忙活弄個新鍋底的時候，暮秋和沈山河一起把處理好的食材給端上桌，到了這一步，暮秋那看顏值的毛病又出現了。

全都放好了之後，她看了看，又覺得肉呀、豬血、毛肚什麽的全都放在一起不好看，非要和蔬菜什麽的間隔著放，但也不是一對一的間隔，而是看相似感來擺放，比如豬血是塊狀的，口蘑也是塊狀的，那就放在一起，看上去紅紅白白的，又都是塊狀，又點統一感就舒服很多。

她指揮著沈山河改來改去，對方也毫無怨言來來去去的換位置。

等都弄完了，暮秋覺得自己這毛病，除非是給了很多錢的員工，不然沒有人能忍得了，還如此的任勞任怨。

只能說沈山河脾氣太好了。

熱氣蒸騰著，可以下菜了。

先吃肉才是王道，因為先下菜的話，那湯裏十有八-九會被染上菜味兒，那再吃肉就有點不對味。但是菜裏沾染上肉味，那反而別有一番風味，還能把菜的土腥味給去了，就會很舒服。

在暮秋的強烈建議下他們都先試了清水涮牛肉，牛裏脊裏的脂肪多，很考驗刀工，這自然是由沈山河來操刀，他的手那個叫做快準狠，穩得一批，基本上是想要切成什麽樣就能切成什麽樣。

以前暮秋還好奇過他怎麽過了這麽多年，手藝還沒丟，現在算是明白了，私下還把以前營生的活兒當愛好，十年如一日的持續下去，哪怕和大師比不了，但比業餘人士那也是強出很多。

清水涮牛肉一個要點就是，先下鍋一下，去掉了血水之後，很快的撈起來，再下一次水就撈起來，還隱約可見紋理之間帶著肉本身的粉嫩，入口的感覺嫩的不行，哪怕什麽都不蘸也非常好吃，牛肉本身還會帶著一種油脂香味，肉的香味，其中還有會一種奶味兒，並不是牛奶的氣味，而是一種類似於牛奶氣味的感覺，本質上沒有什麽甜鹹之分，只是一種很特別的風味。

“哇……好好吃！”

“真的誒，這個口感好神奇。”

薛明萱連忙試了一下蘸她最喜歡的辣味調料，調味料裏還加了芝麻醬，帶著芝麻的微苦和香味，口感更是順滑，而那微微的苦味中和了油脂的過度發散，入口就一個感覺，絲滑，回味裏的辣和濃郁的香味，更是讓人上頭。

荊一鳴和戈輝不怎麽挑剔，但也是有基本審美在的，他們就覺得這肉嫩的恰到好處，不會嫩過頭顯得假，或是毫無嚼勁，那樣的話就和一灘爛泥沒有區別啦。嫩的肉就是要有一種微妙的嚼勁才帶感。

配合蘸料的味道，那就更美味了，風味上會更為豐富。

沈山河對自己的蘸料也和滿意，那一點點的糖加進去其實是吃不到甜味的，但是不加的話他就會覺得單薄，一吃就能吃出來。加了，他才會覺得，對，就是這個味兒，這種濃厚豐富的味道。

配合食材本身的味道，那濃郁的風味更舒服了，或許也有他習慣於這樣的口味的關系。

暮秋也很滿意，這簡單的牛肉味道反而把它本身的風味給凸顯到了極致，哪怕是和她那味道均衡的蘸料配合，也不會顯得不平衡，反而有種蘸料在襯托牛肉的感覺，這亦是一種平衡。

加上大家吃的很開心，她看著也開心，就更覺十分美味。

其他的食材更不用說，都是各自愛吃的東西，那吃起來就可帶勁了，一口接一口，不管怎麽吃都會覺得十分好吃。

特別是暮秋做的蘸料還特別合他們心意，那就覺得比去外面吃，自己去做蘸料要好吃多了，畢竟自己不是專業的，加各種調味料，多少會有某種調味料加多了的情況，往往會用其他的東西蓋過，比如薛明萱喜歡吃辣，她就多加辣，這樣蘸料就全都是辣味，其他方面的缺點就可以被蓋過。

吃起來也是好吃的，但就是不如這種經過精心調配，方方面面都合乎心意的來的好吃。

吃飽喝足，暮秋開了一瓶酒，給他們都倒上了一點。

荊一鳴有點吃驚：“老板你今天居然喝酒？”

“一點點不礙事。”暮秋含笑搖晃紅酒杯，果香裹挾著酒氣一起上湧，兩種氣味完美的融合在一起，你中有我，我中有你，互為一體，這種平衡感也是很棒的。

入口的瞬間不酸不澀，細細品味之下，是醉人的酒香，後調帶著一點果香，喝起來很舒服。

“這個酒好好喝！”薛明萱對於這些個大老板的藏酒充滿了信任感，以前她的老板是別人時，也常常跟著蹭酒，各種各樣的酒都別具風味，唯一的共同點就是出人意料的好喝。

她在高中畢業的時候，和同學聚會喝過啤酒，當時就一個感覺，好難喝啊，又苦又澀，還味兒大，從此她就有點擔心自己以後工作了要應酬，大概會因為老是喝很難喝的酒而抑郁。

不過她為了得到想要的東西，打算忍耐這點事，沒想到經過老同學的介紹，認識的老板的藏酒，都很好喝，茶水也是。

她從此對於酒改變了想法，而且適當的酒配合適當的菜品，也會讓酒和菜都變得更加美味。

“不錯誒。”荊一鳴也忍不住點頭。

戈輝就覺得，不帶勁，沒有白酒帶勁，但是他看他們都十分讚善，也跟著點頭，就是沒有說違心話。

暮秋說：“我打算把酒放到菜單裏，順帶加一些適合和酒一起吃的菜。”

“那挺好呀。”薛明萱第一個舉手讚同。

雖然一家飯館主店的烤鴨依然聲名在外，而且客人穩定，沒有積壓庫存的問題，但是總是只有這些東西，那就有點單調，久而久之會沒有新鮮感的。

這對暮秋來說不是什麽問題，但對她來說卻是個大問題。

在她看來主店根本不是盈利的重點，反而像是一種門面性質的東西，哪怕賠錢也得把新鮮度和熱度給維持著，這樣才好給真正盈利的項目引流。

近期沈山河很忙，只有早上他們能見一面，有時候他甚至不回家，突然少了一位可以隨意使喚的“苦力”，少了一張吃飯的嘴，暮秋感到了些許不適。

從另一個角度看，這又給她留下了充足的時間進行思考。

思考是否要讓他們之間的關系變得覆雜，她必須想清楚自己是否願意承擔因為感情破裂等問題帶來的後果。

客人漸漸離開，飯館內安靜了下來。

荊一鳴和戈輝被薛明萱帶走，她去忙活流水線產品的事，這是薛明萱最想做的事，她覺的人類的力量終究是有限的，大規模生產果然還是要靠機器。

飯館突然空蕩了下來。

以前暮秋對空蕩是相當習慣的，現在也說不上難受，只是突然覺得少了點什麽。

盡管不想，卻還是和他人扯上了關系。

她突然認命。

對她來說重要的東西已經不多，健康是一點，內心平靜是一點，其他的身外之物執念不大。而這一刻她相當清晰的意識到，自己還會有想和他人建立聯系的感覺。

這種感覺足以讓她坐好承受麻煩事的準備。

反正活著就是不斷的麻煩，多一樁也不會很多。

她暗自嘆氣。

“怎麽了這是？”身邊突然傳來一道女人的聲音。

暮秋看過去，不知道什麽時候身邊來了個人，她就站在暮秋的身邊，擋住了落進來的光。

女人的語氣帶著幾分熟稔，暮秋沒多思考便認出了她是誰。

原身的手機裏照片很多，基本上都是她自己的，只有少數和別人的合照，眼前的女人便是合照裏的角色之一。

沈山河的姑姑沈慎思。

從原著的角度來說，暮秋也認得她，她作為全文唯一樂子人，對於謀奪家產不感興趣，對比鄙視女主也不感興趣，唯一的興趣只有看熱鬧和四處游玩。

也算是個中立派角色，對於沈家這關系扭曲的三兄弟一視同仁——都很不耐煩。

“姑姑。”暮秋喊了一聲。

換是之前她肯定不會這麽喊，在她看來沈山河的家事和她無關。

可她現在改變了想法，她決定一個月內睡到沈山河，至於他對自己是否有感情並不重要，她難得有了想要的，那就一定要得到，至於手段如何，那也不過是為了達成目的的一段小小路程，無須在意。

古莎說得對，在為他人著想方面，她確實做的不好。

沈慎思看她收起了思索的神色，臉上帶著淺淺的微笑，也就沒有繼續多問，轉而坐下問：

“那作為你的姑姑，我沒有會員卡可以吃飯嗎？”

“當然。”暮秋點頭。

“烤鴨……我想是沒有了，其他的菜估計也沒了，那我中午就隨你吃好了，你吃什麽我吃什麽。”沈慎思含笑說。

“那請跟我去廚房。”

“啊？”

“想免費吃飯，那自然要付出勞動。”

“……”

沈慎思人生中第一次下廚，這不是一段值得回憶的經歷，唯一的好事也不過是暮秋實在看不下去她笨手笨腳的樣子，把她給趕出了廚房，讓她提前結束了這段悲慘的記憶。

晚餐暮秋都不會吃太多，因為她睡得早，如果胃裏的食物沒有消化掉的話，入眠之後胃部停止工作，那麽食物也會一直留在胃部，對胃部不好。

在她看來，胃部健康很重要，人生一大樂趣就是吃，這也是最容易被滿足的，如果胃口不好，那一整天都不高興，但是能吃點好吃的，心情就會好很多。

可以說美食是最便宜、無害的安慰劑。

而且它還可以提供人體需要的養分，讓人存活下去，如果飲食習慣好甚至可以讓身體的狀態也很好，可以說是百利而無一害。

出於這樣的想法，對待食材她一向專註、認真，懷著敬意。

吃的時候也不會說話，而是會認真品味。

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