第28章 初試烤串
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第二天,李長柱帶著已經康覆的媳婦一起來到了店鋪。他們六歲的小女兒也跟著來了,怯怯地站在自家娘親身後,看著陌生的謝沐尋和宋衍。
小姑娘又瘦又小,有一雙水靈靈的大眼睛,但臉色並不像這個年紀的小孩那樣紅潤,看著就知道身體不大好。她身上的衣服洗得有些發白,卻幹幹凈凈的,頭發也一絲不茍地紮著兩個發髻。
李氏非常感激謝沐尋對他們家的幫助,她知道謝沐尋要開店肯定缺人手,堅持過來幫忙,且說什麽都不要工錢。
謝沐尋倒也沒強求,李長柱在這工作,怎麽都能給出去。或者也可以給小孩子買點東西,他看著那小姑娘還挺可愛的。
大人們寒暄幾句便開始忙活了,小姑娘就乖乖地坐在院子的一角,抱著一個花布縫的醜娃娃看著他們。
謝沐尋拿出一盆已經腌好的羊肉——肉是肉鋪老板切的,料是謝沐尋放的,除此之外還有一把特意去定的竹簽子。
四人洗幹凈手後坐著小馬紮圍成半圈,謝沐尋把肉穿成串,一串上三瘦一肥。
他示例完,大家就都埋頭穿了起來。剛開始都不熟練,穿得很慢。但沒過多久,李長柱和李氏就熟練了起來。尤其是李長柱,不愧是廚子,約莫一刻鐘後,謝沐尋穿一串,他就能穿兩串了。
謝沐尋一點沒自卑,畢竟人家是專業的。只是一轉頭發現宋衍也明顯比他穿得快,這就讓他覺得不可思議了。
宋衍那手不是握劍的嗎,怎麽穿串也穿得這麽快啊?
謝沐尋:“你挺厲害啊……”
宋衍:“還好,多多練習就快了。”
謝沐尋:“……”這是在凡爾賽還是在教育自己?
謝沐尋很是無語,在自己的領域都幹不過宋衍,讓他有種小小的挫敗感。
不過……想到人人崇拜的男神檀樾仙君居然坐著小馬紮穿肉串,他又覺得很好笑。
那張臉若是能變回原本的樣子,大概會更好笑,有點期待是怎麽回事?
宋衍發現了註視著他的視線,轉頭帶著問號看向謝沐尋。謝沐尋卻立即轉回頭去,宋衍腦袋頂上的問號由一個變成了兩個。
穿好肉串後,就是烤了。
謝沐尋想起之前在客棧的情景,還是不由得尷尬,好在這裏的人都不知道。
李長柱接過烤串大任,作為一個小有名氣的廚子,這一步就是在他擅長的領域了,腰板挺得直直的。
肉串放到爐子上,沒一會兒紅白相間的羊肉就變成了淺棕色,開始滋滋冒油,散發出濃郁的肉香。只憑這味道,謝沐尋就確定已經成功了百分之八十。
李長柱火候掌握得非常好,撒料的時間也嚴格按照謝沐尋的要求,辣椒面、孜然、芝麻一撒上,頓時香氣撲鼻,連遠處乖巧坐著的小姑娘都咽了口唾沫。
不過第一次這麽烤肉,雖然只有二十來根肉串,李長柱還是有些不麻利。剛開始是仔細地一個一個轉,後來看來不及就兩三個一起轉。最後大部分都是很好的,但靠邊的兩串還是翻得不及時,有點糊了。
李長柱看起來有些沒面子,一張憨憨的紅臉紅了些許,謝沐尋自然而然道:“再練習幾次就可以嘗試一次烤三十串了。”
謝沐尋相信這對於李長柱來說絕對沒問題,在他原本的世界,頂尖的師傅一個人可以烤上百串呢。
李長柱一聽,立即打包票:“掌櫃的你放心,我再練練肯定能一次烤三十串,而且串串都最好火候!”
給完店鋪臺柱子信心後,大家就開始分食羊肉串,把小姑娘也叫了過來。
李氏拿過那兩串略微糊了的,卻被李長柱搶了過去:“我吃這三,你吃別的。”
說完就把那糊了點的肉串塞入嘴中,嚼了兩下後露出驚喜的表情,兩只眼睛瞪得老大:“掌櫃的,這好好吃啊!”
其他人也都嘗了起來,味道確實很棒,和謝家的連鎖店味道幾乎不差。這也正常,謝沐尋調的料都是特意拿小秤稱過的,完完全全按照秘方配的,自然差不了。
當然這是看到結果後,烤出來之前他心裏也沒底,故而也沒準備太多。
“你烤得好。”謝沐尋心情也很好,對燒烤店的未來信心十足。
“沒有沒有,是老板料調得好。”李長柱憨憨笑著,三下五除二把手裏的四串吃了,立即開始烤下一爐。
這次還是烤二十串,雖然仍舊有點手忙腳亂,但比上次好多了,而且也沒有糊的。
一盆肉很快就烤完了,除了小姑娘吃飽了以外,四個大人都是半飽,於是準備再去周圍的店鋪吃點,順便就當打探軍情了。
李氏說要留下來陪女兒,李長柱便問她要吃什麽,等回來時給她帶。
三人出了店鋪在街上走著,這裏確實有很多買吃的的小店。他們最先看到了一家烤餅店,謝沐尋轉身問宋衍:“檀……吃那個怎麽樣?”
之前搞裝修時有事兩人還可以私下聊,現在就不方便了,也不能當著其他人的面喊宋衍為檀樾仙君。
晚點得找他談談稱呼的事。
宋衍沒有意見,三人便打算過去嘗嘗,謝沐尋卻發現老板用一種看敵人似的眼神看他。
謝沐尋有些莫名其妙,想了想還是去了幾步外的一家包子鋪。
包子鋪的老板娘笑著迎他們進店,但那笑容也有些勉強。
謝沐尋心裏奇怪,但都進來了,還是點了三屜包子。
老板娘去後屋準備時,似乎還嘆了口氣。
謝沐尋:“……”
他下意識看了眼宋衍,宋衍也回看向他,兩人腦袋上的問號一樣大。
謝沐尋心說算了,這位不食人間煙火,人情世故還不敵自己呢。
他低聲問李長柱怎麽回事,李長柱看了看四周,沒立即說,只道等吃完出去告訴他。
三屜包子很快端了上來,有韭菜雞蛋的,豬肉大蔥的,還有香菇牛肉的,謝沐尋挨個吃了,味道都還行,但還差點意思。
吃完了包子謝沐尋付了錢,三人走出包子鋪。
謝沐尋立即問李長柱原因,李長柱看似謙虛實則也頗為驕傲道:“其實也沒什麽,他們就是怕咱們店開起來後搶了他們的生意。這裏原先就是普通民宅,後來有人縮小了居住的空間,才擠出個店鋪來賣些簡單的吃食,大部分都是沒正統學過的。”
李長柱說著,指了指遠處的一家劉記面館,“他家的鹵子是祖傳的,掌櫃的祖父曾經在京城裏賣面條,是這片街最受歡迎的。”說完又看向另一處,“他家燒雞做的挺好,剩下其他店就一般了。掌櫃的你放心,雖然咱這地方競爭大,客人很少,但有了您的秘方和我的手藝,咱肯定能成為西街的王牌店!”
謝沐尋心說你小子其實對店鋪的選址也很不看好吧?
他假裝沒聽出來,表情嚴肅又帶著些憧憬,微微擡了擡下巴:“還得讓這條街成為玉芝鎮的王牌才行。”
做條美食街吧。
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作者有話要說:
下章回歸我們修仙界!
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宋衍那手不是握劍的嗎,怎麽穿串也穿得這麽快啊?
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宋衍發現了註視著他的視線,轉頭帶著問號看向謝沐尋。謝沐尋卻立即轉回頭去,宋衍腦袋頂上的問號由一個變成了兩個。
穿好肉串後,就是烤了。
謝沐尋想起之前在客棧的情景,還是不由得尷尬,好在這裏的人都不知道。
李長柱接過烤串大任,作為一個小有名氣的廚子,這一步就是在他擅長的領域了,腰板挺得直直的。
肉串放到爐子上,沒一會兒紅白相間的羊肉就變成了淺棕色,開始滋滋冒油,散發出濃郁的肉香。只憑這味道,謝沐尋就確定已經成功了百分之八十。
李長柱火候掌握得非常好,撒料的時間也嚴格按照謝沐尋的要求,辣椒面、孜然、芝麻一撒上,頓時香氣撲鼻,連遠處乖巧坐著的小姑娘都咽了口唾沫。
不過第一次這麽烤肉,雖然只有二十來根肉串,李長柱還是有些不麻利。剛開始是仔細地一個一個轉,後來看來不及就兩三個一起轉。最後大部分都是很好的,但靠邊的兩串還是翻得不及時,有點糊了。
李長柱看起來有些沒面子,一張憨憨的紅臉紅了些許,謝沐尋自然而然道:“再練習幾次就可以嘗試一次烤三十串了。”
謝沐尋相信這對於李長柱來說絕對沒問題,在他原本的世界,頂尖的師傅一個人可以烤上百串呢。
李長柱一聽,立即打包票:“掌櫃的你放心,我再練練肯定能一次烤三十串,而且串串都最好火候!”
給完店鋪臺柱子信心後,大家就開始分食羊肉串,把小姑娘也叫了過來。
李氏拿過那兩串略微糊了的,卻被李長柱搶了過去:“我吃這三,你吃別的。”
說完就把那糊了點的肉串塞入嘴中,嚼了兩下後露出驚喜的表情,兩只眼睛瞪得老大:“掌櫃的,這好好吃啊!”
其他人也都嘗了起來,味道確實很棒,和謝家的連鎖店味道幾乎不差。這也正常,謝沐尋調的料都是特意拿小秤稱過的,完完全全按照秘方配的,自然差不了。
當然這是看到結果後,烤出來之前他心裏也沒底,故而也沒準備太多。
“你烤得好。”謝沐尋心情也很好,對燒烤店的未來信心十足。
“沒有沒有,是老板料調得好。”李長柱憨憨笑著,三下五除二把手裏的四串吃了,立即開始烤下一爐。
這次還是烤二十串,雖然仍舊有點手忙腳亂,但比上次好多了,而且也沒有糊的。
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謝沐尋有些莫名其妙,想了想還是去了幾步外的一家包子鋪。
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謝沐尋心裏奇怪,但都進來了,還是點了三屜包子。
老板娘去後屋準備時,似乎還嘆了口氣。
謝沐尋:“……”
他下意識看了眼宋衍,宋衍也回看向他,兩人腦袋上的問號一樣大。
謝沐尋心說算了,這位不食人間煙火,人情世故還不敵自己呢。
他低聲問李長柱怎麽回事,李長柱看了看四周,沒立即說,只道等吃完出去告訴他。
三屜包子很快端了上來,有韭菜雞蛋的,豬肉大蔥的,還有香菇牛肉的,謝沐尋挨個吃了,味道都還行,但還差點意思。
吃完了包子謝沐尋付了錢,三人走出包子鋪。
謝沐尋立即問李長柱原因,李長柱看似謙虛實則也頗為驕傲道:“其實也沒什麽,他們就是怕咱們店開起來後搶了他們的生意。這裏原先就是普通民宅,後來有人縮小了居住的空間,才擠出個店鋪來賣些簡單的吃食,大部分都是沒正統學過的。”
李長柱說著,指了指遠處的一家劉記面館,“他家的鹵子是祖傳的,掌櫃的祖父曾經在京城裏賣面條,是這片街最受歡迎的。”說完又看向另一處,“他家燒雞做的挺好,剩下其他店就一般了。掌櫃的你放心,雖然咱這地方競爭大,客人很少,但有了您的秘方和我的手藝,咱肯定能成為西街的王牌店!”
謝沐尋心說你小子其實對店鋪的選址也很不看好吧?
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