第321章五菜一湯
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第321章 五菜一湯
安之偉：“寧寧，你看這個雞肉好了沒有？需不需要繼續炸？”
“大哥就這樣就可以了，不用繼續炸了，你先讓豬肉涼一會兒先，米飯還沒蒸呢，你們在蒸飯，等一下炒完菜飯都還沒好。”
安之偉：“對，差點把主食給忘了，沒事，我現在煮還來得及。”
“既然蒸飯，順便就把扣肉一起蒸了，大哥你拿一塊扣肉切塊，放在大碗裏面，看見那些醬料沒有，每樣放一下勺下去，鹽就不用放了，梅菜很鹹的，再放點白酒和糖下去，抓均勻放在一旁先。等一下把梅菜放在大碗的底部再把烤肉放進去一起蒸就行，記得拿個碗蓋好。”
安之偉：“好。”
雲錦生：“寧寧，魚都切好了，這些魚骨頭怎麽辦？”
“留著吧，明天還可以拿來做早飯。”
安之偉聽到這個皺了皺眉頭，然後嚴肅的說道。“寧寧，雲錦生他養不起你嗎？居然讓你吃了魚骨頭。”
“大哥沒有啊，你多慮了，魚骨頭很有營養的，我是說明天拿來燉湯，然後拿來煮面，有魚湯做湯底，面條一定更好吃。”
安之偉：“哦，這樣啊，還以為他養不起你了呢，這樣的話那可不行，寧寧要是手頭上沒有錢了，記得不要藏著掖著，告訴大哥，大哥手頭上還有呢。”
“大哥你就放心吧，我有錢著呢，大哥你還不下鍋蒸米飯，等一下午飯晚飯才能吃到了。”
安之偉：“是是是，我現在就下鍋。”
雲錦生其實剛剛聽見繁安寧，要用這個魚骨頭做明天的早飯，他還想勸他媳婦來著，還好他說的慢一點，不然鐵定又要被他媳婦和大舅哥嘲笑了。
雲錦生：“那寧寧我現在要做什麽。”
“嗯？你把茄子切了焯一遍水，豆腐也切了吧！你還要剁肉末呢！”
雲錦生：“行。”
“肉末剁的小一點，豆腐的話就切你三個手指大就行，茄子你就隨便切。大哥你好快，那麽快就把飯和扣肉蒸了？”
安之偉：“這都是白舟在一旁幫忙，不然我怎麽可能那麽快速就下鍋了，還是白舟燒火好，一個人燒那麽多個都沒有問題。”
“白舟真棒，大哥可以先做辣子雞丁了，鍋中放油，油熱之後放入姜蒜。翻炒一下，加入切好的辣子，八角和花椒。
白舟一定要炒小火，慢慢的炒花椒的香味就出來了，香味出來之後再放入炸好的雞塊。翻炒一下。”
“翻炒均勻之後撒上一些白芝麻，就在那個袋子裏面，讓雞塊都均勻裹上一層白芝麻，然後再加入一小勺的白糖，翻炒一下，就可以出鍋成盤。”
白舟：“行。”
安之偉：“聽起來挺簡單的，寧寧你放心吧，大哥一定可以的。”
“我相信你們。”
雲錦生：“媳婦，都弄好了。”
“阿錦，肉末茄子你不是會做嗎？你來做就行，剩下的我等一下再教你。”
雲錦生：“好。”
繁安寧一邊吃著糕點，一邊認真的盯著他們做，發現他們做的都有模有樣的，而且隱隱有超過她的趨勢，很快他就聞到了辣子雞丁的香味了。
吃了很多塊糕點的她，聞著聞著還是餓了，肉沫茄子這邊也做得特別不錯，不愧是她徒弟，她之前就教過他一遍就學會了。
“好香啊，瞬間感覺我的糕點沒滋沒味了。”
安之偉：“沒事，等出鍋了你可以先嘗嘗，還有兩道菜呢，很快就好了。”
“好。”
在三人努力的情況下，兩道菜終於做好了，繁安寧也拿起筷子當他們的評委，每一步都是她看著做的，就連鹽放多少都是她說的，所以她也不怕他們做的太閑。
在兩人期待的目光下，繁安寧把兩道菜都品嘗了一下，給出了一個特別高的評價。
“好吃，太好吃了。兩道菜都特別美味。”
安之偉：“我就說我有做菜的天賦吧，還有兩道菜還沒做呢，快把他們做完，可以吃午飯了。”
雲錦生：“大舅哥這一道辣子雞丁做的確實好吃，不錯不錯。”
安之偉聽到雲錦生的誇獎，這個時候他也不吝嗇他的誇獎，然後笑著說道。“你做的也不錯，味道剛剛好。”
白舟看見他們在互吹，餓得她已經拿起筷子嘗了幾塊，感覺味道還可以，他要是做的話，絕對比他們做的好吃，但是他不敢說，只好默默的拿出碟子蓋好。
別等一下飯好了之後菜涼了，那到時候味道就流失了，這個是他們辛辛苦苦做出來的，果然自己動手做出來的就是好吃。
“那大哥你來做麻婆豆腐，阿錦做酸菜魚怎麽樣？”
安之偉：“行。”
雲錦生：“我聽媳婦的。”
安之偉對著雲錦生翻了一個大大的白眼。
然後四人再一次走進廚房，繼續做沒做完的菜。
“魚肉先控幹水，放半勺鹽和半勺胡椒粉，倒一點料酒和一勺澱粉，再加一個蛋清隨便抓均勻就行，腌上10分鐘，讓魚肉充分入味，把酸菜拿出來先焯一遍水，在梅菜的旁邊那個壇子裏面，再把辣椒蔥姜蒜切好。”
繁安寧又對著安之偉說道。“大哥，你先把豆腐焯兩分鐘的水，記得不要焯太久，豆腐會爛的。”
安之偉：“行。”
“撈出來，接下來起鍋燒油，油可以多放一點，然後將食用油加熱，熱了之後放入蔥姜蒜炒香。之後就把那邊那個醬放進去，把它炒紅就行。
再放水把煮開，放一點那兩個高高罐子裏面的醬油，水開了之後把豆腐也放進去，白舟這個時候要燒大火，煮至湯汁濃稠，再加入一點蔥花就可以出鍋了。”
安之偉：“行，我聽明白了，接下來就交給我吧，絕對做的特別美味。”
“那就辛苦大哥和白舟了，加油，我相信你們可以的。”
安之偉：“沒問題。”
白舟：“姐姐我只是燒個火而已，不辛苦的，果然自己做的飯菜就是香，聞著我都餓了。”
“沒事很快就可以吃飯啦，大哥你看一看米飯好了沒有？”
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安之偉：“寧寧，你看這個雞肉好了沒有？需不需要繼續炸？”
“大哥就這樣就可以了，不用繼續炸了，你先讓豬肉涼一會兒先，米飯還沒蒸呢，你們在蒸飯，等一下炒完菜飯都還沒好。”
安之偉：“對，差點把主食給忘了，沒事，我現在煮還來得及。”
“既然蒸飯，順便就把扣肉一起蒸了，大哥你拿一塊扣肉切塊，放在大碗裏面，看見那些醬料沒有，每樣放一下勺下去，鹽就不用放了，梅菜很鹹的，再放點白酒和糖下去，抓均勻放在一旁先。等一下把梅菜放在大碗的底部再把烤肉放進去一起蒸就行，記得拿個碗蓋好。”
安之偉：“好。”
雲錦生：“寧寧，魚都切好了，這些魚骨頭怎麽辦？”
“留著吧，明天還可以拿來做早飯。”
安之偉聽到這個皺了皺眉頭，然後嚴肅的說道。“寧寧，雲錦生他養不起你嗎？居然讓你吃了魚骨頭。”
“大哥沒有啊，你多慮了，魚骨頭很有營養的，我是說明天拿來燉湯，然後拿來煮面，有魚湯做湯底，面條一定更好吃。”
安之偉：“哦，這樣啊，還以為他養不起你了呢，這樣的話那可不行，寧寧要是手頭上沒有錢了，記得不要藏著掖著，告訴大哥，大哥手頭上還有呢。”
“大哥你就放心吧，我有錢著呢，大哥你還不下鍋蒸米飯，等一下午飯晚飯才能吃到了。”
安之偉：“是是是，我現在就下鍋。”
雲錦生其實剛剛聽見繁安寧，要用這個魚骨頭做明天的早飯，他還想勸他媳婦來著，還好他說的慢一點，不然鐵定又要被他媳婦和大舅哥嘲笑了。
雲錦生：“那寧寧我現在要做什麽。”
“嗯？你把茄子切了焯一遍水，豆腐也切了吧！你還要剁肉末呢！”
雲錦生：“行。”
“肉末剁的小一點，豆腐的話就切你三個手指大就行，茄子你就隨便切。大哥你好快，那麽快就把飯和扣肉蒸了？”
安之偉：“這都是白舟在一旁幫忙，不然我怎麽可能那麽快速就下鍋了，還是白舟燒火好，一個人燒那麽多個都沒有問題。”
“白舟真棒，大哥可以先做辣子雞丁了，鍋中放油，油熱之後放入姜蒜。翻炒一下，加入切好的辣子，八角和花椒。
白舟一定要炒小火，慢慢的炒花椒的香味就出來了，香味出來之後再放入炸好的雞塊。翻炒一下。”
“翻炒均勻之後撒上一些白芝麻，就在那個袋子裏面，讓雞塊都均勻裹上一層白芝麻，然後再加入一小勺的白糖，翻炒一下，就可以出鍋成盤。”
白舟：“行。”
安之偉：“聽起來挺簡單的，寧寧你放心吧，大哥一定可以的。”
“我相信你們。”
雲錦生：“媳婦，都弄好了。”
“阿錦，肉末茄子你不是會做嗎？你來做就行，剩下的我等一下再教你。”
雲錦生：“好。”
繁安寧一邊吃著糕點，一邊認真的盯著他們做，發現他們做的都有模有樣的，而且隱隱有超過她的趨勢，很快他就聞到了辣子雞丁的香味了。
吃了很多塊糕點的她，聞著聞著還是餓了，肉沫茄子這邊也做得特別不錯，不愧是她徒弟，她之前就教過他一遍就學會了。
“好香啊，瞬間感覺我的糕點沒滋沒味了。”
安之偉：“沒事，等出鍋了你可以先嘗嘗，還有兩道菜呢，很快就好了。”
“好。”
在三人努力的情況下，兩道菜終於做好了，繁安寧也拿起筷子當他們的評委，每一步都是她看著做的，就連鹽放多少都是她說的，所以她也不怕他們做的太閑。
在兩人期待的目光下，繁安寧把兩道菜都品嘗了一下，給出了一個特別高的評價。
“好吃，太好吃了。兩道菜都特別美味。”
安之偉：“我就說我有做菜的天賦吧，還有兩道菜還沒做呢，快把他們做完，可以吃午飯了。”
雲錦生：“大舅哥這一道辣子雞丁做的確實好吃，不錯不錯。”
安之偉聽到雲錦生的誇獎，這個時候他也不吝嗇他的誇獎，然後笑著說道。“你做的也不錯，味道剛剛好。”
白舟看見他們在互吹，餓得她已經拿起筷子嘗了幾塊，感覺味道還可以，他要是做的話，絕對比他們做的好吃，但是他不敢說，只好默默的拿出碟子蓋好。
別等一下飯好了之後菜涼了，那到時候味道就流失了，這個是他們辛辛苦苦做出來的，果然自己動手做出來的就是好吃。
“那大哥你來做麻婆豆腐，阿錦做酸菜魚怎麽樣？”
安之偉：“行。”
雲錦生：“我聽媳婦的。”
安之偉對著雲錦生翻了一個大大的白眼。
然後四人再一次走進廚房，繼續做沒做完的菜。
“魚肉先控幹水，放半勺鹽和半勺胡椒粉，倒一點料酒和一勺澱粉，再加一個蛋清隨便抓均勻就行，腌上10分鐘，讓魚肉充分入味，把酸菜拿出來先焯一遍水，在梅菜的旁邊那個壇子裏面，再把辣椒蔥姜蒜切好。”
繁安寧又對著安之偉說道。“大哥，你先把豆腐焯兩分鐘的水，記得不要焯太久，豆腐會爛的。”
安之偉：“行。”
“撈出來，接下來起鍋燒油，油可以多放一點，然後將食用油加熱，熱了之後放入蔥姜蒜炒香。之後就把那邊那個醬放進去，把它炒紅就行。
再放水把煮開，放一點那兩個高高罐子裏面的醬油，水開了之後把豆腐也放進去，白舟這個時候要燒大火，煮至湯汁濃稠，再加入一點蔥花就可以出鍋了。”
安之偉：“行，我聽明白了，接下來就交給我吧，絕對做的特別美味。”
“那就辛苦大哥和白舟了，加油，我相信你們可以的。”
安之偉：“沒問題。”
白舟：“姐姐我只是燒個火而已，不辛苦的，果然自己做的飯菜就是香，聞著我都餓了。”
“沒事很快就可以吃飯啦，大哥你看一看米飯好了沒有？”
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