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第103章 豆腐

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崽崽的滿月宴林漢並沒有請大廚過來做飯,而是請了村裏幾個做飯比較好吃的婦女夫郎過來做酒席,準備的菜還算不錯,七菜一湯八個菜,其中兩個是肉菜十分豐盛了。

主食林漢準備了雜糧饅頭,不過上菜後雜糧饅頭基本上沒什麽人吃,一個個都沖著肉去了。兩個肉菜幾乎剛一上桌五秒都不到就全都沒了,就好像今天不吃肉就再也吃不上肉的架勢。

張大勇因為惦記著林勤,酒席吃的都有些不安心,但就算如此他還是幫著林家收拾好東西,又將借來的桌椅板凳都還回去後才準備回去。

“大勇,這是虎子之前穿過的衣服你帶回去,你跟勤哥兒說一聲今天家裏事情太多我就不去看他了,等明天我再去。”白秀娘見張大勇要走,趕忙叫住他,將早就找出來的小衣服遞給張大勇。

“謝謝大嫂。”張大勇道謝道。

“都是一家人客氣啥,這裏還有些剩菜你要嗎,要的話帶一些回去。”準備酒席的菜時主家都會特地多準備一些,一來擔心有個突發事件不至於沒菜,二來桌椅板凳還回去的時候要給上一些剩菜當做感激,這也是歷來的規矩了。農村裏很少能沾到油水,所以對於剩菜他們根本不會嫌棄。

張大勇哪怕不打獵也不缺肉吃,而且林勤這幾日沒辦法沾葷腥,帶回去也沒辦法吃,所以張大勇拒絕了白秀娘的好意,道“不用了大嫂,勤哥兒這幾天沾不得葷腥我帶回去也是浪費,你就留下自己吃吧。”

“那行。”白秀娘聞言也不在多說什麽。

張大勇又跟林漢說了一聲這才大步流星的往家走去,快走到家的時候突然想起來林勤昨天晚上念叨著要吃豆腐,想了想就往村裏的豆腐坊走去。

“豆子叔,豆腐還有嗎???”狀元村裏做豆腐的是一個大約五十來歲的老漢,因為做了幾十年豆腐的關系大家都親切的稱之為豆子叔,至於他的真實名字也許只有和他同輩的人知道了。

“有,水豆腐硬豆腐都有,你要哪種???”豆子叔掀開豆腐上用來保濕的濕布,和藹的問道。

張大勇也不知道林勤愛吃哪種,想了想道“都給我來一些吧。”

“成,現在天氣冷這豆腐煮湯那最香甜還暖身子,要是夏天那就比較適合吃小蔥拌豆腐了,涼快。”豆子叔一邊麻利的裝著豆腐,一邊笑著說道。

張大勇聞言心中想著回去也給林勤做碗豆腐湯,林勤應該會喜歡。

“一共五個銅板。”不得不說豆腐真的很便宜,兩大塊豆腐省著點吃能吃上兩三頓了,居然也才五個銅板。

“謝謝豆子叔。”張大勇從懷中數出五個銅板遞過去,隨後拿起綁好的豆腐轉身就往家走去。

“大勇哥你回來了,我看外面風挺大的你冷不,快暖暖手。”張大勇回來的時候林勤正坐在堂屋內做著孩子的衣服,看到張大勇後開心的站起身迎了上去同時還將自己的湯婆子遞了過去。

張大勇轉身避開了林勤遞過來的手,道“我剛從外面回來身上寒氣重別離我這麽近小心凍著,湯婆子你自己拿著就行我不用,一會兒就暖和了。”

“那你將大門關上也能暖和點,咦大勇哥你手上拿著是什麽,剩菜嗎???”林勤見張大勇不肯接過湯婆子也不勉強他,只讓他將大門關上擋住點風屋內也能暖和一些。隨後就見張大勇的手上還拿著一個油紙包裏面不知道裝著些什麽。

張大勇先是將手上的油紙包放到桌上,隨後才去關門,一邊關門還一邊說道“你昨兒個不是念叨著想吃豆腐嗎,昨天太晚了沒去買,剛回來的時候我想起這件事就給你買了兩塊豆腐。一塊水豆腐一塊硬豆腐,不管你想吃哪種都行。”

“豆腐!!!”林勤聞言驚喜的叫了一聲,隨後就打開了油紙,看到呈現出來的白花花的豆腐,林勤覺得口水都要泛濫了。

“水豆腐用來做小蔥拌豆腐最好吃了,大勇哥你吃不???”林勤雖然肚子不是很餓,但看到豆腐就忍不住想吃。剛好豆腐本身就是熟的可以直接吃,那還忍什麽。

“我不吃,你自己吃,就是這天這麽冷你直接吃豆腐會不會太涼了???”林勤想吃張大勇自然不會攔著,就是擔心豆腐太冰涼了直接吃林勤會受不住。

林勤想了想也是,豆腐本身就是冷的,又吹了這麽長時間的風已經有些冰了,直接吃的話還真不一定受得住。想了想,將豆腐拿到廚房後先燒了一壺開水,隨後將水豆腐放到開水中燙了一會兒,待豆腐不是那麽冰後才盛出放到碗中。最後再往豆腐上加了一把小蔥,幾滴香油和幾滴醬油,攪拌了一番後端起來聞一聞,嗯,真香啊。

林勤端著豆腐走到張大勇身旁坐下後就迫不及待的挖了一勺塞到嘴巴裏,豆腐的清甜醬油的鹹香還有香油的香最後再加上小蔥的辣那滋味真是沒得說。林勤嘴巴裏嚼著豆腐,臉上露出了幸福的笑容,覺得就沒吃過這麽好吃的豆腐。

“有這麽好吃嗎,你要是喜歡一會兒我去多買一些豆腐回來放著你想吃的時候吃。”張大勇看著林勤那一臉幸福的模樣,寵溺的笑了笑,想著難得看到林勤這般孩子氣只吃到一口豆腐就這麽開心。

林勤聞言直接挖了一勺豆腐遞到張大勇嘴邊,歡快的說道“好吃,真的很好吃,大勇哥你也嘗嘗。”

張大勇本來不想吃的,但看到林勤剛才那幸福的模樣就有些好奇了,豆腐也不是沒吃過就那樣啊,難道今天的豆腐格外的好吃???張大勇張口吃掉了嘴邊的豆腐,還特意仔細的嚼了嚼,發現和以往的豆腐沒區別啊,也就那個味,也沒特別好吃啊。再看林勤端著碗美滋滋的吃著,張大勇想著應該是林勤懷孕了口味發生了改變所以才會覺得格外的好吃。

“吃完了。”因為水豆腐和硬豆腐都買了的關系,張大勇買的不是很多,擔心林勤吃不下,但現在看著林勤那意猶未盡的模樣,張大勇發現自己還是買少了。

“我再去買。”張大勇直接站起身說道。

林勤想說算了,他不吃也沒關系,但想到豆腐的滋味和越吃越餓的肚子,到嘴邊的話一下子就變了“別買硬豆腐都買水豆腐,水豆腐好吃。”

“好。”張大勇應道。

張大勇走後,林勤就眼巴巴的看著大門等待著張大勇帶著水豆腐回來。

豆子叔的豆腐在村裏那是出了名的,所以每天都賣的很快,剛才張大勇來的時候已經是所剩不多了,待張大勇再來的時候就看到豆子叔已經開始收攤了。

“豆子叔,豆腐都賣完了嗎???”張大勇看著空空蕩蕩的豆腐攤,眉頭緊緊的皺在了一起。

豆子叔看到張大勇有些奇怪的應道“對啊,剛你王嬸子過來將我剩下的豆腐都買走了,你不是買了豆腐了嗎,咋又來了???”

“豆腐買回去勤哥兒就都吃了,說還想吃,豆子叔你能不能幫我現做一些豆腐,我多給錢。”張大勇急促的說道。

豆子叔越發的迷糊,但還是回道“這豆腐吃多了燒心,你剛也買了不老少了,可不能再吃了。”

張大勇本來是準備林勤沒滿四個月前不說的,但現在卻是不說不行了,好在林勤已經滿了三個月就算說了也沒太大的關系,道“勤哥兒懷孕了,他就想吃豆腐還必須要水豆腐,剛買回去的那些都吃光了說還想吃。”

豆子叔聞言先是露出了恍然大悟的表情,隨後高興的說道“懷上了,這是好事好事啊,走走走跟我去屋裏,我這就給你做。這懷孕的人啊嘴刁又嘴饞一會兒想吃這個一會兒想吃那個,要是吃不著啊就難受的不行。當初你叔爹懷老大的時候也這樣,大冬天的想吃豆角,這可去哪裏弄,最後我花了老大勁才從別人家買到了一些幹豆角讓他吃了才安靜下來。”

豆子叔帶著張大勇去了他做豆腐的房間,讓張大勇站到石磨旁,隨後從一旁的泡著豆子的桶裏撈出了一把豆子放到了石磨上,隨後說道“還好我已經將明天要磨的豆子放下去了,雖然還硬了些不好磨但你力氣大肯定沒問題。”

豆子叔因為年紀大了,所以每天磨的豆子都要提前一天泡上,要不然太硬他磨著費力氣。

張大勇聞言也不用豆子叔教,直接拉著石磨就開始磨,磨個幾圈豆子叔就會叫停,隨後往石磨裏加一勺水然後讓張大勇繼續磨。

“這做水豆腐比硬豆腐要麻煩一些,這豆子必須磨的很細很細才行要不然做出來口感不好。哎,我這年紀越來越大了再過幾年就做不動水豆腐了,偏偏我家幾個孩子都沒做豆腐的天賦怎麽教都教不起來。以後我不做豆腐了,村裏人再想吃豆腐就要去隔壁村買咯。”豆子叔看著石磨有些落寞的說道。

張大勇也不是什麽會說話的性子,也不知道該怎麽說,只能悶頭磨豆子。

好在豆子叔也只是隨意的感嘆了一句,很快就收拾好了自己的心情。

有張大勇幫忙,平日裏要大半個時辰才能磨好的豆子現在一刻鐘就磨好了。

豆子磨好後,豆子叔開始將豆漿反覆的過濾,一直到一點雜質都沒有後才倒到鍋裏開始熬煮。待豆漿煮開後,豆子叔就將豆漿倒到磨具當中,隨後加入一點鹵水等待豆漿凝結成豆腐。

等待的時間稍稍漫長一些,豆子叔就拉著張大勇去堂屋內坐著,你一言我一語的時間到打發的快。時間差不多了,豆子叔就進去查看了一下,見沒什麽問題就往豆腐上加了一塊石頭開始擠壓裏面多餘的水分。

因為做的是水豆腐,所以豆子叔並沒有擠壓太長時間,不一會兒就拿開了石頭又查看了一番,最後才滿意的點點頭對著不知何時跟進來的張大勇說道“行了,你整板都端走吧,明兒將這木頭板還給我就行。”

“麻煩豆子叔了。”因為是現做的,張大勇特意多給了幾個銅板,哪怕豆子叔一直推脫著不肯要。

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