第92章
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◎松鼠桂魚◎
丁靈原本想把禮物給宋熙和送過去。
結果宋熙和說,他剛好出來買了早點,可以過來一起吃早飯,再順便取走他的禮物。
等宋熙和的時候,丁靈洗漱一下,換了身幹凈的家居服,接著便回到客廳,將那口鉆石鍋端進廚房。
她打算趁著這會兒功夫,先給鉆石鍋開個鍋。
開鍋是為了延長鍋的使用壽命,也為了以後能更好的養護。
這口漂亮的鉆石鍋,只有鍋蓋上的小把手和鍋柄處是水晶做的,鍋本身用的是鑄鐵琺瑯工藝,這樣的鍋開起鍋來比較容易,只需要用清水和洗潔精清洗幹凈,再抹上食用油加熱,在表面形成一層油膜就行。
宋熙和來的時候,丁靈已經完成了這一步,把鍋挪到廚房中島臺上靜置。
門口傳來動靜,原本在玩鹹魚玩具的肉肉,蹭地一下躍下爬架,竄到門口玄關處。
丁靈擦幹凈手出來開門,就見宋熙和提著滿滿兩大袋東西站在門口。
“買了這麽多早飯?”丁靈看包裝袋有點熟悉,好像是她上回和粉絲約銅鍋涮肉那家店。
那家店的燒餅和燒餅夾肉都很出名,也是出了名的難排隊,每天從早到晚都有不少人在門口等著買,丁靈愛吃歸愛吃,卻沒特意花時間去買過。
見宋熙和提來這兩大袋子,也有點驚訝,“你一大早就去排隊了呀?”
宋熙和熟門熟路地給自己拿出一雙拖鞋換上,丁靈家的鞋櫃裏也就只有這兩雙男士拖鞋,另一雙屬於丁興海。
把袋子提到餐桌上放好,解釋說,“沒怎麽排,我去的時候人還不多,買了幾個剛出鍋的麻醬燒餅,還有燒餅夾肉、燒餅夾肘子和雞蛋火腿雙夾。”
其實他是昨晚睡得不踏實,總擔心丁靈夜裏會不舒服,中間醒了好幾次,後來見天快亮了,索性就直接起床去買早點了。
除了燒餅,他還買了兩碗豆漿,和涼拌豆腐絲、涼拌海帶絲兩種小菜,免得光吃燒餅和肉覺得太幹太膩。
可以說是很貼心了。
丁靈去廚房拿了兩個長條淺口竹籃,將燒餅從袋子裏取出,一個挨一個的擺好,剛好二十個,擺滿了兩個竹籃。
宋熙和也把豆漿和涼拌菜擺好,順手拍了一張圖,發給丁靈。
“可以拿去發動態。”
丁靈點點頭,保存了下來,“那我等下發吧。”
現在當然是要先吃早飯了。
燒餅還熱乎著,丁靈先拿了一個她最喜歡的燒餅夾肉,這裏面夾的是剁碎的牛肉,夾得很滿,從側面看過去,肉餡的厚度能趕上兩邊燒餅皮加起來的厚度,用料非常實在。
一口咬下去,還帶著濃郁的肉汁,酥脆的燒餅包裹著軟爛鹹鮮的牛肉,在冬日的大早上來上這麽一口,別提多滿足了。
沒幾口,丁靈就吃完了一個。
接下來拿的是燒餅夾肘子,肘子也是店裏自己醬的,一個燒餅裏夾了兩片,每片都很厚實,肥瘦相間,上面帶著漂亮的紋路。
肘子肥而不膩,入口即化,搭配芝麻燒餅,外脆裏軟,外熱裏涼,吃起來口感豐富,充滿層次感。
剩下的燒餅雙夾,和普通的麻醬燒餅,不值得再多介紹,但也都很符合丁靈的胃口,這一桌二十個燒餅,最後竟吃得一個不剩。
就連配燒餅的兩盒小涼菜,也都吃幹凈了。
吃過飯,丁靈把早餐的圖片發到D站動態裏。
宋熙和起身收拾餐桌。
丁靈指指桌旁櫃子上,包著大紅色包裝紙的禮物盒說:“你放那吧,我來收拾,你要不先看看我送你的禮物?”
“沒事,我收拾完再看,不差這一小會兒。”宋熙和手上動作沒停,麻利地將剛才包燒餅的紙收攏在一起,扔進垃圾袋,隨後又把碗筷拿進廚房,放入洗碗機。
一扭頭,就看見臺面上擺著的鉆石鍋。
丁靈笑著說,“已經開過鍋了,我買了一塊導熱板,等導熱板到了,我就拿它做飯試試,到時候你也過來吃呀。”
導熱板是在火上加熱時,用來墊在鍋下面的板子,可以免去鍋直接被火灼燒,保持鍋的外壁光潔明亮。
可以看出,丁靈很喜歡也很愛護這口鍋。
“好。”宋熙和笑著答應,接著溫聲說:“也沒必要用得太小心,廚具就是拿來用的嘛,要是這口鍋不好看了,我再送你新的。”
“那怎麽能行呢?”
丁靈小聲嘟囔了句,“這鍋這麽好看,而且是你送我的禮物啊。”
宋熙和嘴角微微上揚,看來這禮物他是送對了。
好在他沒有聽宋嘉樂的,送什麽名牌包和首飾。
丁靈轉身出了廚房,拿起櫃子上的紅色禮物盒交給宋熙和。
宋熙和也不扭捏,當場便拆開了,他的手很靈巧,拆包裝時竟連包裝紙都沒破壞,拆下來還是完整的一張。
“是鏡頭啊。”宋熙和眼前一亮。
他知道這款鏡頭,是今年下半年剛推出的新品,國內還沒法買到,原本他也計劃最近找人從海外代購,沒想到還沒行動,便收到了丁靈送的。
“我很喜歡。”他語氣真誠地說。
其實無論丁靈送他什麽,他應該都是會喜歡的。
但這樣恰合心意的禮物,更令人心生歡喜。
…
聖誕之後便是元旦。
忙碌了好幾個月,丁興海終於決定給自己放一個假,回家陪陪閨女。
剛好新收購的食品廠,離舅爺爺那有點距離,他這段時間住在新家,也方便來回新食品廠。
丁興海回來住,丁靈和肉肉都很高興。
唯獨宋熙和有點郁悶,丁興海不在的時候,他幾乎每天都能上門,丁靈不在的時候是去餵貓,丁靈在的時候還能順便邀請她一起吃飯。
丁興海這一回來,他總歸不好再每天往人家家裏跑了。
他不好意思,丁興海卻是記著他的。
元旦前夕,父女倆采購跨年夜晚餐食材,在附近逛超市時,丁興海聊起丁靈新發布的“夢回大唐”視頻,“爸也看了,拍得真好,小宋可真是有才華,當然我閨女也很棒!”
丁興海已經知道了宋熙和是個電影導演,但他不太關註娛樂圈,也不清楚宋熙和到底有多厲害,只知道是位很有才華的年輕導演。
在他看來,女兒的朋友,那就也是自己的晚輩,何況以前沒少在他家吃飯,彼此也算很熟悉了,“小宋也好久沒來咱家吃飯了,正好今天我掌勺,你問問他晚上有安排嗎,要是沒有安排,要不過來咱們家一起吃個飯?”
丁靈沒好意思說,您不在的時候他也沒少來家裏吃飯。
點點頭,給宋熙和打了個電話。
宋熙和如今也算孤家寡人,上至爺爺、父母書嬸,下至唯一的堂弟,現在都不在京市。
原本他也希望元旦和丁靈一起過的,但丁興海也在,這種節日貿然打擾不太合適。他還以為希望破滅,哪曾想,丁興海竟然邀請他去家裏吃飯。
還有這種好事?
宋熙和想也不想便答應下來。
接著便出門采購,晚上要拎去丁家的禮物。
如果送丁靈,他肯定可著丁靈的喜好送,但有長輩在,上門拜訪時送的禮物,就很講究了。
一般都要送煙酒茶葉的。
丁興海不抽煙。
宋熙和便將這項排除,選了兩瓶紅酒,又來到茶葉店,打算挑兩餅普洱,他記得丁興海好像挺愛喝普洱。
茶葉店的老板是位中年大叔,見他拎著酒進來,又要選有禮盒包裝的茶,了然一笑,“是不是元旦要上老丈人家拜訪,特意來選禮物?”
“那你可挺有眼光的,我這店裏都是高檔茶,你老丈人肯定滿意。你知道他平時都喜歡喝什麽嗎,用不用我幫你參謀一下選哪樣?”
老板很熱情。
宋熙和便也沒解釋,只說不用介紹,最後選了兩餅二十年的古樹普洱。
…
“小宋來了?”
宋熙和進門的時候,丁興海正在收拾魚,手上的菜刀還沒放下,就從廚房裏走了出來。
瞥見宋熙和手上拎的東西,有點不樂意,“來就來,怎麽還買那麽多東西,這你可太跟叔叔見外了!”
“爸,您手上還拿著刀呢。”丁靈在旁邊提醒一句。
丁興海這才反應過來,尷尬笑了一下,“算了,我接著做飯去,你們跟客廳玩會兒,一會兒咱就開飯!”
這話像極了招呼小朋友。
丁靈記得,小時候有同學來家裏玩,丁興海一般就是這麽招呼的。
玩點什麽呢?
也沒什麽可玩的。
兩人索性一個進了廚房幫忙,另一個架起相機,拍攝父女倆在廚房裏忙碌的畫面。
丁興海今天準備大露一手,特意拖舅爺爺那邊的鄰居,送來一條新鮮的水庫鯉魚。
這魚他打算用來做一道松鼠桂魚。
這道菜對廚師的要求極高,不單要考驗火候的把握和調味,還要考驗刀工。
只見丁興海手起刀落,便將魚背的魚骨剔除,整條魚被他分為了三個部分,魚頭連著魚骨、魚尾,以及兩片整片打了花刀的肥厚魚肉。
最難得的是,打花刀的時候不能切破魚皮,這樣翻過來油炸定型後,整條魚還是連在一起的。
這道菜要在上桌前現做,丁興海切完魚後,便先放到了一邊,開始料理其他食材。
有了他這位“大廚”在,丁靈今天就只負責打下手。
晚餐裏還有一道番茄蝦滑豆腐煲,這會兒她就在給蝦滑攪打上勁兒。
父女倆都是動作麻利的,再加上各種廚房電器配合,只用了一個多小時,豐富的菜肴就陸續端上桌。
最後上來的,是炸好後剛淋上糖醋鹵汁的松鼠桂魚。
魚頭朝上立著,魚身有花刀的一面朝上擺在盤中,狀似松鼠,色澤金黃,再配上橙紅色的糖醋醬汁,鮮亮誘人,煞是好看。
丁興海調糖醋汁的手藝,是從祖上傳下來的,堪稱一絕。
丁靈剛在桌邊坐下,就聞到酸甜香味兒縈繞鼻尖,忍不住朝丁興海豎起大拇指,誇道,“爸,您這手藝真好!”
宋熙和也說,“叔叔這魚做的造型,比我在外面飯店看著的還好。”
“還沒吃呢,你們就誇上了。”
丁興海招呼丁靈和宋熙和動筷子,“快吃,這菜就要趁熱吃,吃完再誇也不遲!”
丁靈夾了一筷子,臉皮帶肉夾下來一大塊。
魚肉已經完全去骨了,吃起來不用小心翼翼,直接一大塊送入口中,外表酥脆,要在嘴裏“咯吱咯吱”。
可能因為裹了蛋黃油炸,完美的鎖住了魚肉裏的水分,魚肉絲毫不油不柴,還保持著最鮮嫩的口感。
再配上酸甜可口的糖醋醬,便是一場最美妙的味覺盛宴。
“爸,您最近不是沒怎麽做飯嗎,我怎麽覺得您手藝好像比以前更好了?”丁靈好奇問。
她記得她爸最近還給她拍過自己的午餐晚餐,不是在食品廠食堂吃,就是在舅爺爺家吃,基本沒有自己動手下廚的時候。
丁興海確實有段時間沒有下廚了。
尤其是這道松鼠桂魚,至少有大半年沒有做過。
他剛自己也嘗了一塊,味道真的很好,甚至嘗出了點當年丁靈她爺爺還在世時做的味道。
丁興海摸著下巴想了下,不太確定地說,“難道是我最近經常研究你爺爺留下來的方子,對調味把握更精準了?”
“也有這個可能吧?”丁靈說。
丁爺爺過世的太早,就連丁靈都沒有見過。但她知道,爺爺是一位很厲害的廚師。
丁家祖上還出過不少名廚,可惜動蕩年間,手藝失傳了不少,到了丁爺爺這輩就已經失傳了不少手藝。
丁爺爺過世的早,丁興海還沒來得及從他手上學太多本領。
但就是學了點皮毛,也足夠他的小飯館經營二十幾年,依舊口碑不到。
宋熙和還是第一次聽說丁家這些往事。
再品嘗丁興海做的菜時,不由有些惋惜,“叔叔手藝這麽好,不繼續開店,真挺可惜的。”
丁靈也是這麽覺得。
上次她遇到老鄰居王阿姨時,對方還朝她感慨過,這麽長時間吃不到丁家小館的菜,怪想念的。
丁興海被丁靈和宋熙和說的,也有點懷念起以前開小飯館時的時光。
但他現在太忙了,兩個食品廠還顧不過來,也只得唏噓感慨,“以後有機會再看吧,備不住將來還能再開個飯館呢?”
這一桌,除了一道松鼠桂魚外,還有許多美味可口的菜肴。
像是丁興海拿手的醬爆桃仁雞丁、寶塔扣肉、糖醋裏脊,還有特意提前燉上,已經燒得軟爛入味的羊蠍子和黃豆豬蹄。
再加上丁靈做的番茄蝦滑豆腐煲、涼拌秋葵和清炒荷蘭豆。
別看樣數不算很多,但每一道都分量不小,實實在在是擺了一大桌子。
三人打開電視,邊看跨年晚會,邊慢慢吃著。
看的正好是橙子臺的跨年晚會。
前一個節目是一個三人小品,三名演員分別飾演的是祖孫三代人。
內容生動有趣,丁興海看得被逗笑了好幾次。
下一個節目,主持人介紹的是,“由歌手鄒翼凱及夕陽美藝術團帶來的大型歌舞表演。”
丁興海對歌舞興致缺缺,尤其是年輕人那些舞蹈,他實在是欣賞不來,正準備換個臺找小品看,就聽丁靈說,“爸,您再看會兒,這個節目應該挺精彩的。”
能有什麽不一樣呢?
隨著動感的前奏響起,舞臺緩緩升起,頂著一頭紅毛的鄒翼凱出現在上面。
正當丁興海以為他要跳一段炫酷的街舞時,畫風驟變,舞臺燈光全部亮起,幾十位身著大紅的舞蹈服的爺爺奶奶出現在臺上。
在鄒翼凱的帶領下,表演了一支健康且有活力的舞蹈。
丁興海看得目瞪口呆,好半天才開口說:“這……這是廣場舞吧?”
還別說,看著真挺帶感!
尤其是那幾個舉手扭胯的動作,特有帶動性,他也有點想跟著跳呢……
丁靈早在聽主持人介紹時,就猜到了鄒翼凱會表演廣場舞,但鄒翼凱的表現還是令人出乎意料。
在《時光小鎮》跳廣場舞時,他還多少有點扭捏,現在卻比那時更放得開了。
可以看出,他是真的享受這個舞臺,享受這支舞帶給他的快樂。
他跳這支舞的時候,由內而外的散發著一種自信。
在他的帶動下,臺上的爺爺奶奶們也都發揮得極好。
表演結束,現場觀眾一片掌聲。
隱隱還能聽到,有前排觀眾在喊著,“一哥、一哥!”
丁靈忍不住撲哧一笑,看來鄒翼凱這廣場舞一哥的地位,相當穩固啊!
宋熙和見丁靈目不轉睛地盯著屏幕,心裏微微酸澀,還添了幾分他自己都沒有察覺到的緊張感。
屏幕上的男生年輕帥氣,活力四射。
她不會喜歡這種類型的吧?
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丁靈原本想把禮物給宋熙和送過去。
結果宋熙和說,他剛好出來買了早點,可以過來一起吃早飯,再順便取走他的禮物。
等宋熙和的時候,丁靈洗漱一下,換了身幹凈的家居服,接著便回到客廳,將那口鉆石鍋端進廚房。
她打算趁著這會兒功夫,先給鉆石鍋開個鍋。
開鍋是為了延長鍋的使用壽命,也為了以後能更好的養護。
這口漂亮的鉆石鍋,只有鍋蓋上的小把手和鍋柄處是水晶做的,鍋本身用的是鑄鐵琺瑯工藝,這樣的鍋開起鍋來比較容易,只需要用清水和洗潔精清洗幹凈,再抹上食用油加熱,在表面形成一層油膜就行。
宋熙和來的時候,丁靈已經完成了這一步,把鍋挪到廚房中島臺上靜置。
門口傳來動靜,原本在玩鹹魚玩具的肉肉,蹭地一下躍下爬架,竄到門口玄關處。
丁靈擦幹凈手出來開門,就見宋熙和提著滿滿兩大袋東西站在門口。
“買了這麽多早飯?”丁靈看包裝袋有點熟悉,好像是她上回和粉絲約銅鍋涮肉那家店。
那家店的燒餅和燒餅夾肉都很出名,也是出了名的難排隊,每天從早到晚都有不少人在門口等著買,丁靈愛吃歸愛吃,卻沒特意花時間去買過。
見宋熙和提來這兩大袋子,也有點驚訝,“你一大早就去排隊了呀?”
宋熙和熟門熟路地給自己拿出一雙拖鞋換上,丁靈家的鞋櫃裏也就只有這兩雙男士拖鞋,另一雙屬於丁興海。
把袋子提到餐桌上放好,解釋說,“沒怎麽排,我去的時候人還不多,買了幾個剛出鍋的麻醬燒餅,還有燒餅夾肉、燒餅夾肘子和雞蛋火腿雙夾。”
其實他是昨晚睡得不踏實,總擔心丁靈夜裏會不舒服,中間醒了好幾次,後來見天快亮了,索性就直接起床去買早點了。
除了燒餅,他還買了兩碗豆漿,和涼拌豆腐絲、涼拌海帶絲兩種小菜,免得光吃燒餅和肉覺得太幹太膩。
可以說是很貼心了。
丁靈去廚房拿了兩個長條淺口竹籃,將燒餅從袋子裏取出,一個挨一個的擺好,剛好二十個,擺滿了兩個竹籃。
宋熙和也把豆漿和涼拌菜擺好,順手拍了一張圖,發給丁靈。
“可以拿去發動態。”
丁靈點點頭,保存了下來,“那我等下發吧。”
現在當然是要先吃早飯了。
燒餅還熱乎著,丁靈先拿了一個她最喜歡的燒餅夾肉,這裏面夾的是剁碎的牛肉,夾得很滿,從側面看過去,肉餡的厚度能趕上兩邊燒餅皮加起來的厚度,用料非常實在。
一口咬下去,還帶著濃郁的肉汁,酥脆的燒餅包裹著軟爛鹹鮮的牛肉,在冬日的大早上來上這麽一口,別提多滿足了。
沒幾口,丁靈就吃完了一個。
接下來拿的是燒餅夾肘子,肘子也是店裏自己醬的,一個燒餅裏夾了兩片,每片都很厚實,肥瘦相間,上面帶著漂亮的紋路。
肘子肥而不膩,入口即化,搭配芝麻燒餅,外脆裏軟,外熱裏涼,吃起來口感豐富,充滿層次感。
剩下的燒餅雙夾,和普通的麻醬燒餅,不值得再多介紹,但也都很符合丁靈的胃口,這一桌二十個燒餅,最後竟吃得一個不剩。
就連配燒餅的兩盒小涼菜,也都吃幹凈了。
吃過飯,丁靈把早餐的圖片發到D站動態裏。
宋熙和起身收拾餐桌。
丁靈指指桌旁櫃子上,包著大紅色包裝紙的禮物盒說:“你放那吧,我來收拾,你要不先看看我送你的禮物?”
“沒事,我收拾完再看,不差這一小會兒。”宋熙和手上動作沒停,麻利地將剛才包燒餅的紙收攏在一起,扔進垃圾袋,隨後又把碗筷拿進廚房,放入洗碗機。
一扭頭,就看見臺面上擺著的鉆石鍋。
丁靈笑著說,“已經開過鍋了,我買了一塊導熱板,等導熱板到了,我就拿它做飯試試,到時候你也過來吃呀。”
導熱板是在火上加熱時,用來墊在鍋下面的板子,可以免去鍋直接被火灼燒,保持鍋的外壁光潔明亮。
可以看出,丁靈很喜歡也很愛護這口鍋。
“好。”宋熙和笑著答應,接著溫聲說:“也沒必要用得太小心,廚具就是拿來用的嘛,要是這口鍋不好看了,我再送你新的。”
“那怎麽能行呢?”
丁靈小聲嘟囔了句,“這鍋這麽好看,而且是你送我的禮物啊。”
宋熙和嘴角微微上揚,看來這禮物他是送對了。
好在他沒有聽宋嘉樂的,送什麽名牌包和首飾。
丁靈轉身出了廚房,拿起櫃子上的紅色禮物盒交給宋熙和。
宋熙和也不扭捏,當場便拆開了,他的手很靈巧,拆包裝時竟連包裝紙都沒破壞,拆下來還是完整的一張。
“是鏡頭啊。”宋熙和眼前一亮。
他知道這款鏡頭,是今年下半年剛推出的新品,國內還沒法買到,原本他也計劃最近找人從海外代購,沒想到還沒行動,便收到了丁靈送的。
“我很喜歡。”他語氣真誠地說。
其實無論丁靈送他什麽,他應該都是會喜歡的。
但這樣恰合心意的禮物,更令人心生歡喜。
…
聖誕之後便是元旦。
忙碌了好幾個月,丁興海終於決定給自己放一個假,回家陪陪閨女。
剛好新收購的食品廠,離舅爺爺那有點距離,他這段時間住在新家,也方便來回新食品廠。
丁興海回來住,丁靈和肉肉都很高興。
唯獨宋熙和有點郁悶,丁興海不在的時候,他幾乎每天都能上門,丁靈不在的時候是去餵貓,丁靈在的時候還能順便邀請她一起吃飯。
丁興海這一回來,他總歸不好再每天往人家家裏跑了。
他不好意思,丁興海卻是記著他的。
元旦前夕,父女倆采購跨年夜晚餐食材,在附近逛超市時,丁興海聊起丁靈新發布的“夢回大唐”視頻,“爸也看了,拍得真好,小宋可真是有才華,當然我閨女也很棒!”
丁興海已經知道了宋熙和是個電影導演,但他不太關註娛樂圈,也不清楚宋熙和到底有多厲害,只知道是位很有才華的年輕導演。
在他看來,女兒的朋友,那就也是自己的晚輩,何況以前沒少在他家吃飯,彼此也算很熟悉了,“小宋也好久沒來咱家吃飯了,正好今天我掌勺,你問問他晚上有安排嗎,要是沒有安排,要不過來咱們家一起吃個飯?”
丁靈沒好意思說,您不在的時候他也沒少來家裏吃飯。
點點頭,給宋熙和打了個電話。
宋熙和如今也算孤家寡人,上至爺爺、父母書嬸,下至唯一的堂弟,現在都不在京市。
原本他也希望元旦和丁靈一起過的,但丁興海也在,這種節日貿然打擾不太合適。他還以為希望破滅,哪曾想,丁興海竟然邀請他去家裏吃飯。
還有這種好事?
宋熙和想也不想便答應下來。
接著便出門采購,晚上要拎去丁家的禮物。
如果送丁靈,他肯定可著丁靈的喜好送,但有長輩在,上門拜訪時送的禮物,就很講究了。
一般都要送煙酒茶葉的。
丁興海不抽煙。
宋熙和便將這項排除,選了兩瓶紅酒,又來到茶葉店,打算挑兩餅普洱,他記得丁興海好像挺愛喝普洱。
茶葉店的老板是位中年大叔,見他拎著酒進來,又要選有禮盒包裝的茶,了然一笑,“是不是元旦要上老丈人家拜訪,特意來選禮物?”
“那你可挺有眼光的,我這店裏都是高檔茶,你老丈人肯定滿意。你知道他平時都喜歡喝什麽嗎,用不用我幫你參謀一下選哪樣?”
老板很熱情。
宋熙和便也沒解釋,只說不用介紹,最後選了兩餅二十年的古樹普洱。
…
“小宋來了?”
宋熙和進門的時候,丁興海正在收拾魚,手上的菜刀還沒放下,就從廚房裏走了出來。
瞥見宋熙和手上拎的東西,有點不樂意,“來就來,怎麽還買那麽多東西,這你可太跟叔叔見外了!”
“爸,您手上還拿著刀呢。”丁靈在旁邊提醒一句。
丁興海這才反應過來,尷尬笑了一下,“算了,我接著做飯去,你們跟客廳玩會兒,一會兒咱就開飯!”
這話像極了招呼小朋友。
丁靈記得,小時候有同學來家裏玩,丁興海一般就是這麽招呼的。
玩點什麽呢?
也沒什麽可玩的。
兩人索性一個進了廚房幫忙,另一個架起相機,拍攝父女倆在廚房裏忙碌的畫面。
丁興海今天準備大露一手,特意拖舅爺爺那邊的鄰居,送來一條新鮮的水庫鯉魚。
這魚他打算用來做一道松鼠桂魚。
這道菜對廚師的要求極高,不單要考驗火候的把握和調味,還要考驗刀工。
只見丁興海手起刀落,便將魚背的魚骨剔除,整條魚被他分為了三個部分,魚頭連著魚骨、魚尾,以及兩片整片打了花刀的肥厚魚肉。
最難得的是,打花刀的時候不能切破魚皮,這樣翻過來油炸定型後,整條魚還是連在一起的。
這道菜要在上桌前現做,丁興海切完魚後,便先放到了一邊,開始料理其他食材。
有了他這位“大廚”在,丁靈今天就只負責打下手。
晚餐裏還有一道番茄蝦滑豆腐煲,這會兒她就在給蝦滑攪打上勁兒。
父女倆都是動作麻利的,再加上各種廚房電器配合,只用了一個多小時,豐富的菜肴就陸續端上桌。
最後上來的,是炸好後剛淋上糖醋鹵汁的松鼠桂魚。
魚頭朝上立著,魚身有花刀的一面朝上擺在盤中,狀似松鼠,色澤金黃,再配上橙紅色的糖醋醬汁,鮮亮誘人,煞是好看。
丁興海調糖醋汁的手藝,是從祖上傳下來的,堪稱一絕。
丁靈剛在桌邊坐下,就聞到酸甜香味兒縈繞鼻尖,忍不住朝丁興海豎起大拇指,誇道,“爸,您這手藝真好!”
宋熙和也說,“叔叔這魚做的造型,比我在外面飯店看著的還好。”
“還沒吃呢,你們就誇上了。”
丁興海招呼丁靈和宋熙和動筷子,“快吃,這菜就要趁熱吃,吃完再誇也不遲!”
丁靈夾了一筷子,臉皮帶肉夾下來一大塊。
魚肉已經完全去骨了,吃起來不用小心翼翼,直接一大塊送入口中,外表酥脆,要在嘴裏“咯吱咯吱”。
可能因為裹了蛋黃油炸,完美的鎖住了魚肉裏的水分,魚肉絲毫不油不柴,還保持著最鮮嫩的口感。
再配上酸甜可口的糖醋醬,便是一場最美妙的味覺盛宴。
“爸,您最近不是沒怎麽做飯嗎,我怎麽覺得您手藝好像比以前更好了?”丁靈好奇問。
她記得她爸最近還給她拍過自己的午餐晚餐,不是在食品廠食堂吃,就是在舅爺爺家吃,基本沒有自己動手下廚的時候。
丁興海確實有段時間沒有下廚了。
尤其是這道松鼠桂魚,至少有大半年沒有做過。
他剛自己也嘗了一塊,味道真的很好,甚至嘗出了點當年丁靈她爺爺還在世時做的味道。
丁興海摸著下巴想了下,不太確定地說,“難道是我最近經常研究你爺爺留下來的方子,對調味把握更精準了?”
“也有這個可能吧?”丁靈說。
丁爺爺過世的太早,就連丁靈都沒有見過。但她知道,爺爺是一位很厲害的廚師。
丁家祖上還出過不少名廚,可惜動蕩年間,手藝失傳了不少,到了丁爺爺這輩就已經失傳了不少手藝。
丁爺爺過世的早,丁興海還沒來得及從他手上學太多本領。
但就是學了點皮毛,也足夠他的小飯館經營二十幾年,依舊口碑不到。
宋熙和還是第一次聽說丁家這些往事。
再品嘗丁興海做的菜時,不由有些惋惜,“叔叔手藝這麽好,不繼續開店,真挺可惜的。”
丁靈也是這麽覺得。
上次她遇到老鄰居王阿姨時,對方還朝她感慨過,這麽長時間吃不到丁家小館的菜,怪想念的。
丁興海被丁靈和宋熙和說的,也有點懷念起以前開小飯館時的時光。
但他現在太忙了,兩個食品廠還顧不過來,也只得唏噓感慨,“以後有機會再看吧,備不住將來還能再開個飯館呢?”
這一桌,除了一道松鼠桂魚外,還有許多美味可口的菜肴。
像是丁興海拿手的醬爆桃仁雞丁、寶塔扣肉、糖醋裏脊,還有特意提前燉上,已經燒得軟爛入味的羊蠍子和黃豆豬蹄。
再加上丁靈做的番茄蝦滑豆腐煲、涼拌秋葵和清炒荷蘭豆。
別看樣數不算很多,但每一道都分量不小,實實在在是擺了一大桌子。
三人打開電視,邊看跨年晚會,邊慢慢吃著。
看的正好是橙子臺的跨年晚會。
前一個節目是一個三人小品,三名演員分別飾演的是祖孫三代人。
內容生動有趣,丁興海看得被逗笑了好幾次。
下一個節目,主持人介紹的是,“由歌手鄒翼凱及夕陽美藝術團帶來的大型歌舞表演。”
丁興海對歌舞興致缺缺,尤其是年輕人那些舞蹈,他實在是欣賞不來,正準備換個臺找小品看,就聽丁靈說,“爸,您再看會兒,這個節目應該挺精彩的。”
能有什麽不一樣呢?
隨著動感的前奏響起,舞臺緩緩升起,頂著一頭紅毛的鄒翼凱出現在上面。
正當丁興海以為他要跳一段炫酷的街舞時,畫風驟變,舞臺燈光全部亮起,幾十位身著大紅的舞蹈服的爺爺奶奶出現在臺上。
在鄒翼凱的帶領下,表演了一支健康且有活力的舞蹈。
丁興海看得目瞪口呆,好半天才開口說:“這……這是廣場舞吧?”
還別說,看著真挺帶感!
尤其是那幾個舉手扭胯的動作,特有帶動性,他也有點想跟著跳呢……
丁靈早在聽主持人介紹時,就猜到了鄒翼凱會表演廣場舞,但鄒翼凱的表現還是令人出乎意料。
在《時光小鎮》跳廣場舞時,他還多少有點扭捏,現在卻比那時更放得開了。
可以看出,他是真的享受這個舞臺,享受這支舞帶給他的快樂。
他跳這支舞的時候,由內而外的散發著一種自信。
在他的帶動下,臺上的爺爺奶奶們也都發揮得極好。
表演結束,現場觀眾一片掌聲。
隱隱還能聽到,有前排觀眾在喊著,“一哥、一哥!”
丁靈忍不住撲哧一笑,看來鄒翼凱這廣場舞一哥的地位,相當穩固啊!
宋熙和見丁靈目不轉睛地盯著屏幕,心裏微微酸澀,還添了幾分他自己都沒有察覺到的緊張感。
屏幕上的男生年輕帥氣,活力四射。
她不會喜歡這種類型的吧?
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