一般來說，兩人吃飯最不好點菜，三人吃飯還稍微好一些。如果有四五個人以上，那就更好點菜。

“孫誠，把我們崀州來的那幾個夥計也一起叫上，人多吃飯氣氛好一些。”張韞吩咐。

……

一行人浩浩蕩蕩地去到湧洲有名的魚香樓，這個酒樓是以吃魚為主，推崇一魚多吃。

去到魚香樓，小巧看到裏面人頭湧動，不少人都圍著大圓桌在吃著熱氣騰騰的魚，魚的鮮味彌漫整間酒樓。

一行人找了一張靠近窗戶的桌子，孫誠跑去點了一條魚，很快回到桌旁。他告訴張韞等人，點了一條十多斤的鯇魚，很快就可以上桌。

不一會，好幾個盤子端了過來：魚的骨肉已經拆開，魚頭和魚尾一盤，魚腩一盤，切成薄薄一片的魚片一盤……

最讓小巧感到意外的是，這家魚香樓吃魚的方法，竟然和前世吃火鍋的吃法很相似：店裏的夥計端來一個小小的火爐，火爐裏有燃燒得正旺的木炭，一個陶鍋放在小火爐上。

陶鍋裏盛放的，正是湧洲出產的小米，一粒粒潔白的小米在陶鍋裏煮熟，沸騰。很快，陶鍋裏米湯彌漫這淡淡的米香，這就是魚香樓的特色，用米湯做湯底吃魚。

孫誠把魚頭魚尾直接丟進湯底裏，慢慢地，陶鍋裏面熬出奶白色的魚湯。等到裏面的湯底翻滾時，魚片倒進去陶鍋裏，魚的鮮味和香味，很快就勾起大家肚子裏的饞蟲。

“來，嘗嘗湧洲的特色吧！”孫誠請小巧開筷。

厚薄均勻的脆肉鯇片，在淡淡米香的鍋底裏不斷滾燙，卷縮後的魚片，更加顯得結實緊致。

小巧毫不客氣，她拿著筷子，夾了一塊魚片，吃到嘴裏，發覺魚片還真的味道鮮美，還有淡淡的米香。這種吃法，她還是第一次，很好奇，也覺得味道獨特。

清脆爽口的魚片，沒有骨頭，骨頭早已讓廚房的師傅剔除，吃起來可以大快朵頤，不用擔心刺到喉嚨。小巧還真的沒有停下筷子，接連吃了好幾塊魚片。

只可惜，用來醮魚片的只有醬油，還是要有一些其他風味的醬汁，那就完美！“如果自己以後開酒樓，一定要讓廚房做出各種各樣的醬汁，滿足不同口味的需要。”小巧心裏暗想道，比如海鮮醬、沙茶醬、黃豆醬、花生醬、指天椒、香菜、蒜蓉、芹菜粒、姜蓉、豆腐乳……反正這些也值不了幾個錢，卻能豐富魚的味道，滿足舌頭的味蕾需要。

“小巧，不用吃得太急，我們還有菜沒上呢！”張韞來湧洲吃過好幾次魚香樓，也就好心提醒小巧。

“是嘛！那我還真是一個喜歡美食的人呢！本來我想多吃一些的，你這麽一說，我很是好奇，後面還有什麽好吃的。”小巧放下筷子，總算歇息了一會。

“湧洲最有名，最拿得出手的就是魚，這裏的魚都是在湖裏養的，有的魚還是養了幾年的大魚，今天我們還真幸運，能買到一條十多斤的魚。張掌櫃和李大夫一來湧洲，我們也有口福啦！”

孫誠說這話時，顯得很真誠，一點也沒有拍馬屁的樣子，可其實就是拍馬屁。

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