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第100章(叫花雞)

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第100章(叫花雞)

燕秋姝也覺得自己做的好吃。

上一世她其實吃豬蹄吃得不多,大部分時候吃的也都是烤的豬蹄,在不缺肉的時代生活,她不太愛吃肥肉。

所以豬蹄這份食物,比起其他的肉,她不太喜歡,但若是做成這樣的香辣豬蹄,那油膩味頓時減少了很多,剩下的便是豬蹄少有食物能媲美的軟嫩口感。

這一口豬蹄吃著,不僅不覺得油膩,還覺得格外美味,尤其是當吃了一口豬蹄,再吃一口香甜的米飯,濃厚和清甜混於一體,後者仿佛剛好彌補了前者略微的肥膩,簡直絕配!

一只豬蹄吃完,燕秋姝的碗裏還剩下不少米飯,她在短暫的思考後,果斷拿著勺子將那香濃的湯汁也給淋在米飯上。

經過長時間的燉煮,這湯汁已經徹底將豬皮肉的葷香融入其中,醇香厚重,鮮香麻辣,和米飯一起吃,下飯的速度更是沒誰能比得過。

天色也晚了,到了入睡的時間。

三人散了會兒步,就各自回院子了。

鄉間有一點好的就是白噪音很舒服,蟲鳴鳥叫一點不突兀,不怎麽會吵到人,反而因著這個聲音,更容易休息。

這就導致燕秋姝在鄉野間,她起得比在蕭府還要早一點,因為她入睡比較容易。

蕭懷雅也是這般,連續兩天早早入睡早早起來,跟在燕秋姝身後,幫個小忙,做點力氣活。

好好地一個大家閨秀,短短時間已經能很熟練的去井裏提水幫忙洗菜了。

燕秋姝每次看著,都覺得好玩。

那麽一個看著纖瘦柔弱的小姑娘,居然最喜歡力氣活,不知道未來婉兒會不會也變成這樣?

又是一天早上,燕秋姝照例卯時過半坐在餐桌上。

今天是水浼做的早餐,吃的是水煎包,她才吃了兩個,蕭懷雅和趙淑紅也跟著過來了。

燕秋姝一邊吃一邊琢磨今天怎麽招待客人,之前幾次來了客人,都已經很有規律了。

農家樂重點在享受生活,她這裏別的沒有,但是地多,風景也挺好的,這群達官貴人想要體驗各種手工比如磨豆腐等等完全可以的。

但是再多一點就沒有了,地理位置的原因,這附近沒有溫泉,沒有山,好在燕秋姝現在也不缺錢,能稍微賺點,就已經好了,所以已經不需要太操心了。

不過每次接待客人,燕秋姝還是會緊張一下,上一世她做的是直播,每天直播帶著一群網友觀看她的悠閑農家生活就夠了,還真沒有親自招待過客人。

“說的是巳時到吧?”燕秋姝再次問了一聲。

古管事笑瞇瞇點頭:“是啊,姑娘放心,都已經準備好了,您就接待一下便可。”

燕秋姝:“嗯,只有一個人,是比其他時候簡單很多。”

正說著,這條路的盡頭冒出來一個黑點,慢慢擴大。

這應該就是客人了。

只是……

燕秋姝擰起眉頭:“一個人?”

古管事也遲疑了,來預定的一看就是大戶人家的小廝,客人居然是一個人來的?

很快那人走近,騎著馬兒,身形高大,再仔細一看,這不是前兩天蕭夫人的生辰宴上見過的卓寧嗎?

“鄉君!”卓寧到了身前,迅速下馬,拱手問好:“鄉君氣色極好,想來是聽見消息了。”

“什麽消息?”燕秋姝納悶的問了一聲。

卓寧回道:“前日鎮國公奏宣王殿下身體傷好了卻還留在京都,有違背陛下聖意的嫌疑,被陛下親自下令即可前往封地。”

燕秋姝點點頭,沒有過多評價,跟這人不舒服,她點點頭:“原來這樣,卓公子可是今日預定的客人?”

卓寧見她不回那話,也不介意,笑道:“對,五小姐是在你那?”

“在的。”燕秋姝點點頭,彎唇一笑:“卓公子,我帶你去看一下你的住所吧。”

“好。”卓寧將馬兒交給莊子的下人,跟著燕秋姝和古管事前去,只是嘴上卻沒停:“五小姐住得習慣嗎?”

燕秋姝笑道:“卓公子可以直接去問她。”

卓寧撇撇嘴,嘆息道:“哎,你不愧是蕭家人,嘴巴就是緊。”

燕秋姝瞪了他一眼,看著到了他接下來要住的地方,立馬道:“到了,你看看有什麽缺的,待會兒跟古管事說,我不會一直招待,除了內院,其他的地方你可以隨意去,要吃什麽也跟莊子上的人說,隨時可以給你做吃的……”

“哎——”卓寧還想說什麽。

但燕秋姝已經跑了。

燕秋姝才不想當這兩人之間的傳話筒,萬一出點事,就是她的罪過。

感情一事,最是麻煩了。

她回到內院,就看見蕭懷雅正在跳房子,她無聊畫的小游戲,這姑娘玩的津津有味,見她來了才停下,說:“招待好了?這次來的是誰呀?”

燕秋姝點頭,道:“是卓寧,他還問起你了。”

蕭懷雅柳眉蹙起:“問我做什麽?”

燕秋姝含笑看著她,看得蕭懷雅白皙的臉頰微微發紅,嗔怒的瞪了她一眼:“你看我|幹嘛?!沒說什麽吧?”

“沒有,我讓他來問你。”

蕭懷雅松了口氣:“那今天我就不出去玩了,等他走了再說吧。”

燕秋姝抱臂慢悠悠道:“真的啊?本來我都想著今日帶著你去做叫花雞呢~”

昨天她們出去玩時,看見一只野兔,也不知道怎麽跑到田地裏來了,被她們的動靜又嚇跑了,趙淑紅看得流口水,嚷嚷著想吃兔子。

燕秋姝覺得兔子肉一般般,還沒有田雞好吃。

田雞就是牛蛙,不過其他人都不懂,蕭懷雅以為她想吃野雞,便拍著胸|脯保證:“我會打獵!改明兒帶你去打野雞!”

燕秋姝也說:“不用野雞,我明天給你做叫花雞,超級好吃的!”

蕭懷雅自然心動,說好了今日等招待了客人,她們就去,誰知今日來的客人是卓寧,她退縮了。

燕秋姝總覺得這姑娘知道卓寧的意思,所以才避而不見,便故意調侃一句。

蕭懷雅急了:“啊!”

趙淑紅看著她被逗得都快跳腳了,笑出聲:“不出去,也能做叫花雞的,是吧?”

蕭懷雅懷疑的看著眼前的女人。

燕秋姝抿唇一笑,十分乖覺:“是啊,我又沒說非得出門。”

蕭懷雅:“……”

她撇撇嘴,拉著燕秋姝就往廚房去:“快去快去,咱們搞吃的!”

燕秋姝忍笑跟著她過去。

雞自然是處理好的,這個時候的雞,真的是最好吃的走地雞,雞肉線條肥美,光是看著都能想象到它被做熟之後的美味了。

燕秋姝挑選著雞,問道:“你們能吃多少?我覺得我能吃一整只!”

叫花雞口味不重,而且吃著不油膩,吃這個,再喝點奶茶,根本不用吃飯,肚子就塞滿了。

蕭懷雅第一個舉手:“那我也吃一整只!”

趙淑紅和水浼也紛紛表示吃一只!

大口吃肉多好啊!

大不了晚上少吃點減肥。

於是燕秋姝就做了五只,她們四個,再加一個卓寧,不知道他愛不愛吃,但她還是做了,好歹認識一場。

做叫花雞步驟也很簡單,首先給雞做按|摩,也就是腌制,燕秋姝調過很多種料汁,腌制用的不過其中一種,她一開口,水浼就能給做出來。

燕秋姝和趙淑紅兩人分著給雞做按|摩,為了更好的入味,拿著針給紮了好多下。

這一次的叫花雞中途不會加任何佐料,因此腌制時間長了點,之後又在雞肚子裏放一點蔥姜蒜,接著蕭懷雅拿著荷葉過來了,一大疊荷葉這麽一層一層的包裹著雞,之後再在這團荷葉上裹滿泥巴。

蕭懷雅看見這一操作,直接驚呆:“這能吃嗎?!”

燕秋姝白了她一眼:“又不是直接接觸泥巴,當然能吃了!”

蕭懷雅皺巴著臉,苦惱的盯著她,這能吃?真的能吃啊?為什麽那泥巴還要加酒?不都用荷葉隔了一層?

廚房小白很難理解,但燕秋姝做得是非常順手的。

泥巴裹好,原本不規則的一整只雞,就已經成了一個橢圓形的泥團,一人抱著一個泥團她們一起往外走。

不好的一點就在這,為了避免雞糊了,得放柴火堆裏煨熟,為了讓它受熱均勻,燕秋姝想挖個坑。

但總不好在莊子裏挖坑,還一挖就五個,這多不好看啊?

於是燕秋姝帶著她們出來,找地方挖坑了,蕭懷雅扛著出頭,不情不願的跟在後面,她不太想出來,碰見卓寧不好。

可偏偏就她不想,才出來沒兩步,就看見站在田埂上跟一個老農聊天聊得歡快的男人。

她看見了卓寧,卓寧也正好看見她,四目相對,一個高興,一個避之不及的想跑。

“五小姐!”卓寧一喜,直接跑過來。

蕭懷雅轉身就想跑,但很快卓寧就追過來,見她跑,也氣笑了:“蕭懷雅,你就打算這麽一直躲著我?!”

蕭懷雅腳步停下了,裝作撿了個東西,扛著鋤頭黑著臉又回到燕秋姝身後:“誰躲你了?煩死了!”

卓寧見她回來,咧嘴笑了,也不跟她說話了,看向燕秋姝:“鄉君,你們這是去做什麽?”

燕秋姝示意他看後面的人手裏碰的東西:“去做叫花雞,有你的份,你要吃嗎?要的話正好幫忙。”

“好好!沒問題!”卓寧歡喜的加入大部隊:“要做什麽我來,這東西給我拿著吧?”

他想去接蕭懷雅肩上的鋤頭,被躲過,還被瞪了,他也不惱,笑笑就過去了。

燕秋姝覺得這人脾氣還挺好的,可惜蕭懷雅現在應該還處於心結難消的時候,她搖搖頭,找到一處空地,指著那:“挖吧。”

蕭懷雅果斷上前,一鋤頭下去,那鋤頭就深深地陷入到土壤裏,再一個用力,土壤被帶起來。

拿鋤頭的不止一人,還兩個小丫頭,卓寧見此,也拿了個鋤頭跟著一起挖,只是……

燕秋姝轉過身,捂著嘴笑得都快抽搐了,真是太虐了,卓寧一個大男人,挖坑的力道沒比過蕭懷雅,眼看著他越來越賣力,臉色越來越紅,反而是蕭懷雅眼裏開始露出笑意。

最終蕭懷雅一人搞定了兩個,卓寧才搞定了一個半,剩下的一個半是另外兩個力氣大的丫鬟搞定的。

燕秋姝和水浼以及趙淑紅去撿柴火,這附近不少幹柴,因為是燕秋姝的地盤,附近的農戶也不會過來,幹柴沒人要,這會兒燒柴格外方便。

很快火點起來了,五堆柴火燃燒得熱烈,大夏天的,還是中午,太陽大,幾人都曬得不行,跑到一旁的草棚吃著西瓜等著火變小,變小了再將那叫花雞放上去,上頭再蓋一些柴火,等著它慢慢的煨。

西瓜是冰鎮過的,冰涼涼的,吃起來就像是在吃沙冰,但又口感又甜滋滋的,不是加了白糖的甜膩,而是一種自然的清甜。

燕秋姝連續吃了好幾塊都不覺得膩,但是肚子撐了。

其他人也都差不多,卓寧直接吃了半個西瓜,舒服的給蕭懷雅打著扇子,笑道:“在這裏還挺舒服的,難怪來過的人都誇呢。”

蕭懷雅賣了力氣,又吃飽喝足,此時心情很好,也難得語氣活潑的回答:“那是,也不是看是誰弄的。”

“鄉君厲害!”卓寧順水推舟道。

蕭懷雅給了一個他很上道的眼神,嫌棄道:“用力點,都沒什麽風。”

“是,奴才這就加大力道。”卓寧好脾氣笑笑,真的用力了許多。

燕秋姝捂著牙,默默偏頭,怎麽到哪都躲不開狗糧?罕見的,燕秋姝有些想要是蕭懷霆出現在這裏就好了。

“時間差不多了吧?”趙淑紅也看不下去了,問了一句。

燕秋姝看了看天色,點頭:“嗯,好了,我去看看。”

頓時幾人齊齊出動,跑去拿東西。

放在火堆裏最後的一點柴火也燒完了,原本濕軟的泥巴被燒的堅硬,熱乎乎的,滾燙,燕秋姝不敢碰,卓寧找了個框子將它帶回去。

於是五只叫花雞就這麽重新回到莊子上,躺在外院的大客廳裏,周圍是滿滿的冰塊給他們降溫。

燕秋姝拿著筷子挨個敲破,卓寧不那麽怕燙,直接上手將泥塊扒拉下來,露出裏面一層一層的荷葉,那口子剛打開,荷葉的清香散發開了。

再緊接著,筷子一挑,一層一層的荷葉也破開,裏面香滑軟嫩的雞肉露出來了,隨之而來的香味更是直接讓人口水預流。

“哇!這個好香!”趙淑紅深吸一口氣,空氣中荷葉和雞兩種香味完美融合,半點聞不到油膩。

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