第19章小野雞燉蘑菇
關燈
小
中
大
“嬸子，我們都沒事了，這房子是爹留下的，悅兒就是拼死也會護著的。”
“你這丫頭，以前你總想著忍讓，連帶著兩個小的都跟著吃苦受罪，以後有啥事就去找你衛叔，他好歹是裏正，村裏人都得給他點面子，有他撐著那一家人也不敢把你們怎麽樣的，這是我從家裏拿的一些吃食，也不是什麽精貴東西，你們先吃著，過些日子，嬸子再給你們拿些過來。只是你得記著，只有你自己挺直身板，自己硬氣了，別人才不會欺負你。”
“嬸子……”丁悅的眼眶濕了，從早上到現在，她都不知道自己的眼眶濕了幾次了，她都覺得自己穿越穿的都變矯情了。
“傻丫頭，哭個啥？你衛叔的命都是你爹給救回來的，我只是給你們送點吃食算的了什麽。”
“謝謝嬸子。”
“只要你們好好的，我和你叔這心裏才能安生，記住，要是有事趕緊的去找你衛叔。”
“我記下了。”
“好孩子，那你就先忙吧，我回去了，時辰不早了，該燒晌午飯了。”
“嬸子，你等一下。”丁悅跑進院子裏，拎了一只野雞遞到了吳氏的手上，“這是上晝我在山裏逮的，嬸子拿回去嘗嘗鮮。”
“不不不，這哪行？我給你送吃食來，咋還能拿東西回去？不行不行。”吳氏想都不想的就拒絕了。
“嬸子，你看，我這還有一只呢，我們姐弟三個足夠吃的了，天熱，這可不能放的。”
“這……”
“你要是不拿走，等會我做好了菜也得給你和衛叔送去，你就拿著吧，就當體諒我這小身板了，讓我少跑一趟。”
“你這丫頭，你都說到這份上了那我就厚著臉皮拿著了，回去給你衛叔添個下酒菜，時辰不早了，嬸子回去了。”
“哎，嬸子慢走，有時間讓雨晴姐和青歡哥過來玩。”
“誒，好咧。”
送走裏正夫人，丁悅回了屋子，看著放在桌子上的一袋包谷面，一串辣椒，一把青菜，還有五個雞蛋，心裏十分溫暖。
看著兩個小家夥站在臥房門口，就拉著他們的手說道，“天佑，天澤，張大叔一家，四叔一家還有裏正一家對咱們的恩情，這輩子咱都不能忘了，知道嗎？”
“恩，大姐放心吧，等天佑有了本事，一定好好報答他們。”
“天澤也記住了。”
“你們真乖。”
丁悅回到院子裏，把草藥清洗幹凈後把蘑菇也都給洗幹凈了，留下夠晌午吃的蘑菇，剩下的一股腦的都放在大木板上晾曬了。
回竈房燒了一鍋開水，用木盆盛著，端到了院子裏，把野雞放在開水裏燙一遍，仔仔細細的拔了毛、開膛破肚，不一會的功夫，野雞就被收拾妥當了。
“這都收拾好了，夠利索的啊。”
“你來了，快進屋吧，等會就有好吃的了。”
“那我可等著了啊，對了，這是一些油、鹽巴，還有小蔥和生姜。我想著你家裏興許沒有就拿了一些過來。”
“你可真是我的福星，我還愁家裏沒佐料呢。”丁悅不再像剛開始一樣，動不動就感動的想哭，她默默的把這些都記在心裏。
“嘿嘿，我可是求了我娘好久她才讓我來的，就惦記著你說的好吃的呢，連我娘燒的野兔都不吃了，今個兒晌午我可不動手就等著吃你做的好吃的了，你自個兒忙活吧。”
“是，我的大小姐。”兩個人笑鬧了一陣，丁悅拎著收拾好的野雞進了竈房，春蘭則去臥房找兩個小家夥去了。
利索的把野雞剁成小塊，把生姜切片，蔥切段，辣椒切絲備用。
“吃點什麽主食呢？”丁悅想著，從袋子裏舀出一瓢包谷面，麻溜的活好面放在盆裏醒著。
準備好一切，丁悅就在鍋裏燒上水，等水開了先把蘑菇在水裏焯一下，這樣可以有效的去掉蘑菇的土腥氣，再把雞塊也在開水裏焯一遍，把雞肉緊一緊，去掉雞肉裏的血沫子，也能很好的去腥。
撈出雞塊，把鍋裏的水刮出來倒掉，重新刷幹凈之後，在鍋裏下了一點油，因為雞肉裏還會榨出油來，只需要放一點點油熱鍋就行，然後把生姜和辣椒放進鍋裏，先放生姜可以有效的防止粘鍋，等辣椒嗆鼻的辣味傳出，辣椒顏色變得焦紅就把野雞塊下鍋，仔細的翻炒，然後撒上鹽巴，再繼續翻炒，雞肉裏的油慢慢被榨出來，雞肉表面一層油花花的，這香味讓丁悅很沒出息的吸了一口口水。
“丁悅，你前世什麽山珍海味沒吃過，現在只是一只野雞就能讓你饞成這樣，真是出息了你。”丁悅在心裏默默鄙視著自己，手上的動作飛快。
看著雞塊的顏色差不多了，就兌水進鍋，水要沒過雞塊，而且最好一次性把水加足，二次加水會影響雞肉的口感。蓋上鍋蓋，大火燒著。
趁著這功夫，丁悅把已經焯過的蘑菇從中間切成兩半，等到鍋開了把蘑菇給放進去，仔細的翻炒了一下，讓雞肉和蘑菇相互融合，然後蓋上鍋蓋，撤掉一點柴，改中火。
把活好的包谷面端到鍋臺邊，就著湯汁貼了一圈包谷面餅子，想著前世的地鍋雞、小雞燉蘑菇，丁悅覺得肚子要鬧革命了……
“大姐，做啥好吃的？咋這麽香呢？”天澤一雙烏溜溜的黑眼珠直勾勾的盯著大鍋，恨不得鉆進去看看。
“是啊，大姐，我口水都要出來了。”天佑說著話也忍不住狠狠吸了口口水。
“瞧你倆出息的，一會不就能吃了嗎？”春蘭擠兌著兩個小的，自己卻也沒忍住，狠狠的吸了口口水，惹得四個人都哈哈大笑起來。
“別急，別急，再有一盞茶的功夫就能吃了。我再燒個野菜湯。”
“大姐，我來擺碗筷。”
“大姐我來搬板凳。”
看著兩個小蘿蔔頭那急切又眼饞的樣子，丁悅不由覺得的好笑，可又覺得好心酸，反正在原主的記憶中就沒有吃肉這一說，她爹每次打回來的野物大多都進了老宅的人的肚子，剩下的也大多都被賣掉換錢了，家裏從來都是節衣縮食的。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“你這丫頭，以前你總想著忍讓，連帶著兩個小的都跟著吃苦受罪，以後有啥事就去找你衛叔，他好歹是裏正，村裏人都得給他點面子，有他撐著那一家人也不敢把你們怎麽樣的，這是我從家裏拿的一些吃食，也不是什麽精貴東西，你們先吃著，過些日子，嬸子再給你們拿些過來。只是你得記著，只有你自己挺直身板，自己硬氣了，別人才不會欺負你。”
“嬸子……”丁悅的眼眶濕了，從早上到現在，她都不知道自己的眼眶濕了幾次了，她都覺得自己穿越穿的都變矯情了。
“傻丫頭，哭個啥？你衛叔的命都是你爹給救回來的，我只是給你們送點吃食算的了什麽。”
“謝謝嬸子。”
“只要你們好好的，我和你叔這心裏才能安生，記住，要是有事趕緊的去找你衛叔。”
“我記下了。”
“好孩子，那你就先忙吧，我回去了，時辰不早了，該燒晌午飯了。”
“嬸子，你等一下。”丁悅跑進院子裏，拎了一只野雞遞到了吳氏的手上，“這是上晝我在山裏逮的，嬸子拿回去嘗嘗鮮。”
“不不不，這哪行？我給你送吃食來，咋還能拿東西回去？不行不行。”吳氏想都不想的就拒絕了。
“嬸子，你看，我這還有一只呢，我們姐弟三個足夠吃的了，天熱，這可不能放的。”
“這……”
“你要是不拿走，等會我做好了菜也得給你和衛叔送去，你就拿著吧，就當體諒我這小身板了，讓我少跑一趟。”
“你這丫頭，你都說到這份上了那我就厚著臉皮拿著了，回去給你衛叔添個下酒菜，時辰不早了，嬸子回去了。”
“哎，嬸子慢走，有時間讓雨晴姐和青歡哥過來玩。”
“誒，好咧。”
送走裏正夫人，丁悅回了屋子，看著放在桌子上的一袋包谷面，一串辣椒，一把青菜，還有五個雞蛋，心裏十分溫暖。
看著兩個小家夥站在臥房門口，就拉著他們的手說道，“天佑，天澤，張大叔一家，四叔一家還有裏正一家對咱們的恩情，這輩子咱都不能忘了，知道嗎？”
“恩，大姐放心吧，等天佑有了本事，一定好好報答他們。”
“天澤也記住了。”
“你們真乖。”
丁悅回到院子裏，把草藥清洗幹凈後把蘑菇也都給洗幹凈了，留下夠晌午吃的蘑菇，剩下的一股腦的都放在大木板上晾曬了。
回竈房燒了一鍋開水，用木盆盛著，端到了院子裏，把野雞放在開水裏燙一遍，仔仔細細的拔了毛、開膛破肚，不一會的功夫，野雞就被收拾妥當了。
“這都收拾好了，夠利索的啊。”
“你來了，快進屋吧，等會就有好吃的了。”
“那我可等著了啊，對了，這是一些油、鹽巴，還有小蔥和生姜。我想著你家裏興許沒有就拿了一些過來。”
“你可真是我的福星，我還愁家裏沒佐料呢。”丁悅不再像剛開始一樣，動不動就感動的想哭，她默默的把這些都記在心裏。
“嘿嘿，我可是求了我娘好久她才讓我來的，就惦記著你說的好吃的呢，連我娘燒的野兔都不吃了，今個兒晌午我可不動手就等著吃你做的好吃的了，你自個兒忙活吧。”
“是，我的大小姐。”兩個人笑鬧了一陣，丁悅拎著收拾好的野雞進了竈房，春蘭則去臥房找兩個小家夥去了。
利索的把野雞剁成小塊，把生姜切片，蔥切段，辣椒切絲備用。
“吃點什麽主食呢？”丁悅想著，從袋子裏舀出一瓢包谷面，麻溜的活好面放在盆裏醒著。
準備好一切，丁悅就在鍋裏燒上水，等水開了先把蘑菇在水裏焯一下，這樣可以有效的去掉蘑菇的土腥氣，再把雞塊也在開水裏焯一遍，把雞肉緊一緊，去掉雞肉裏的血沫子，也能很好的去腥。
撈出雞塊，把鍋裏的水刮出來倒掉，重新刷幹凈之後，在鍋裏下了一點油，因為雞肉裏還會榨出油來，只需要放一點點油熱鍋就行，然後把生姜和辣椒放進鍋裏，先放生姜可以有效的防止粘鍋，等辣椒嗆鼻的辣味傳出，辣椒顏色變得焦紅就把野雞塊下鍋，仔細的翻炒，然後撒上鹽巴，再繼續翻炒，雞肉裏的油慢慢被榨出來，雞肉表面一層油花花的，這香味讓丁悅很沒出息的吸了一口口水。
“丁悅，你前世什麽山珍海味沒吃過，現在只是一只野雞就能讓你饞成這樣，真是出息了你。”丁悅在心裏默默鄙視著自己，手上的動作飛快。
看著雞塊的顏色差不多了，就兌水進鍋，水要沒過雞塊，而且最好一次性把水加足，二次加水會影響雞肉的口感。蓋上鍋蓋，大火燒著。
趁著這功夫，丁悅把已經焯過的蘑菇從中間切成兩半，等到鍋開了把蘑菇給放進去，仔細的翻炒了一下，讓雞肉和蘑菇相互融合，然後蓋上鍋蓋，撤掉一點柴，改中火。
把活好的包谷面端到鍋臺邊，就著湯汁貼了一圈包谷面餅子，想著前世的地鍋雞、小雞燉蘑菇，丁悅覺得肚子要鬧革命了……
“大姐，做啥好吃的？咋這麽香呢？”天澤一雙烏溜溜的黑眼珠直勾勾的盯著大鍋，恨不得鉆進去看看。
“是啊，大姐，我口水都要出來了。”天佑說著話也忍不住狠狠吸了口口水。
“瞧你倆出息的，一會不就能吃了嗎？”春蘭擠兌著兩個小的，自己卻也沒忍住，狠狠的吸了口口水，惹得四個人都哈哈大笑起來。
“別急，別急，再有一盞茶的功夫就能吃了。我再燒個野菜湯。”
“大姐，我來擺碗筷。”
“大姐我來搬板凳。”
看著兩個小蘿蔔頭那急切又眼饞的樣子，丁悅不由覺得的好笑，可又覺得好心酸，反正在原主的記憶中就沒有吃肉這一說，她爹每次打回來的野物大多都進了老宅的人的肚子，剩下的也大多都被賣掉換錢了，家裏從來都是節衣縮食的。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）