許是柱子這孩子有天分，第二天一早，還真讓他做了一挑豆腐出來。

讓眾人實在刮目相看。

“不錯，不錯！”

覃寶山也連連誇讚，幹脆讓他緊挨著大門邊，擺上一張小桌，直接賣起了豆腐。

這孩子做得豆腐實在，壓得分外緊貼實誠。一塊才賣2文錢，不過才擺上半個時辰，他的豆腐就悉數賣光了，比這邊的春聯還要好賣。

“三嬸兒，您看！”

柱子拿著一大把銅錢，兩眼直放光，捧在手裏給夏梓晴瞧。

“喲，小夥子能啊，這是掙了不少啊！”

夏梓晴還沒說話，旁邊一位來買春聯的大爺倒是先開口打趣了：“不過小夥子啊，你那豆腐做得太實誠了。怕是掙不了啥錢，也就是掙幾個辛苦錢吧。”

這話讓柱子臉上的笑容消失了，有些遲疑的看向夏梓晴：“這、不能吧？”

“差不多吧。”

夏梓晴毫不猶豫和他算了一筆賬：“一斤豆子，一般能做3到5斤豆腐，你這豆腐老，算下來，一斤黃豆才做了兩斤半豆腐。不但不掙，還虧了人力和時間。”

眼下一斤黃豆就是4-5文錢，柱子賣得如此快的豆腐，就剛剛好回本，可不是分文不賺？

“居然這樣……”

柱子明顯被打擊了，整個人都傻了。

惹得旁側的眾人一陣大笑。

“沒事兒，等攤子收了，三嬸兒回去再教教你。”

夏梓晴也樂了。

隨著年關一甜甜接近，攤子上的春聯越來越緊俏，即便他們旁邊又增加一個賣春聯的攤子，卻依然比不上福伯這個活招牌在此。

福伯的那一手好字，就是天生的招牌，還是不怕沒人來那種。

等攤子上的貨賣光了，趁著他們打掃衛生的時候，夏梓晴帶著柱子去了廚房。

“在奇怪那些賣豆腐的怎麽掙錢？”

柱子連連點頭。

夏梓晴輕笑：“這還不簡單。其一，他們做豆腐的時候，有得添加了石膏，份量自然就足。其二，即便用鹵水點豆腐，人家的豆腐嫩，一斤黃豆出8斤水豆腐，哪怕一塊賣1文錢，也凈賺4文錢。還有，你在街上看見哪家老豆腐賣2文錢一塊的，一家都沒有吧？”

老豆腐人家都是賣3文錢一塊，一斤出兩斤半到三斤豆腐，一斤黃豆照樣能掙4文。

柱子對這些算術完全沒撤，頭疼得很：“三嬸兒，幹脆你教我怎麽做吧。這筆帳，我真的不會算。嘿嘿，嘿嘿嘿……”

這孩子真是……

讓夏梓晴哭笑不得，不過還是將技巧傳給他：“點鹵的時候是關鍵，順著一個方向轉動，控制好適合的溫度，豆漿要沸不沸時點鹵最好。溫度太高會沖散豆腐起渣，溫度太低影響豆腐形成。出豆腐越多就越掙錢。還有壓制的時候，用容器盛上。出來的豆腐看似很老，實則裏面水份不少……”

夏梓晴算不上好老師，可柱子卻是個好學生。加上他在家那時，原本就會點豆腐。

等第二天豆腐做好，不但數量大了，而且白白又嫩嫩，瞧著著實喜人。

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