第025章油渣
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“姐，我都看過了，家裏沒丟任何東西。牛和板車都在。”聽著天星的話，林婉如沖著他點點頭，而後示意他進廚房來生火。
就在天星快把火給生好的時候。
林婉如已經處理好了所有的肥肉。
“天星，你姐姐我現在要去剁肉，給你們包鍋貼，你就負責把這些豬油給煉制出來。”
之前都是天星做的飯。
不過那時候家裏窮，買不起大肥肉，他根本沒機會接觸煉油的活。
“對，道一些熱水進去，然後把肥肉全丟進去就行，等到出油了，你就把油渣弄放到陶罐裏。”林婉如手裏拿著兩把菜刀，一直在不停地剁肉。
那熟練動作，天星現在已經見怪不怪了。
大福把菜全洗好，剛才端著進廚房。
濃厚的肉香就飄到了鼻尖。
只見姐姐在一邊剁肉，而二哥一直站在竈臺前拿著一把大鍋鏟，不知道在翻炒著什麽東西。
“好香啊，哥哥你在做什麽好吃的。”他說著湊了過去。
這時候鍋裏的油渣彈了一下，差點飛濺到他身上。
直接把林星給嚇到了。
“大福，你沒事吧！沒弄到吧！”天星拉過他的手看了看，翻他的臉檢查起來。
“好了，大福，你要是閑著，就過來把這些韭菜切了，小心手！”林婉如喊了一句。
天星一聽，心裏一緊。
他一點也不放心讓大福拿刀。
這小子從小就不喜歡幹活。
要是等會兒他弄到手可怎麽辦啊。
“對，大福，你就這樣繼續切，等你切完了，就可以吃油渣子了。”林婉如知道天星一直朝這邊看。
她也很清楚，大福這小子什麽都不懂。
可她在他這個年紀的時候，已經開始練刀工了。
她不求大福會做多少菜。
最起碼切菜生火這種簡單的活還是要會的。
“天星，你註意鍋裏，別弄焦了，看油渣子顏色變金黃就撈出來！”她提醒了一句。
天星低下頭一看，滿滿一大鍋油。
油渣已經變成金黃色了。
急忙把油渣撈出來。
“好了，大福，你去洗一下手就可以吃，天星你給他弄一些油渣，再隔上一點鹽搖勻，這樣油渣才好吃。”
天星照著她說的做，給了弟弟一大碗加了鹽的油渣。
大福接過後，只是吃了一口，香滑的肉味浸滿舌尖，這是他從未吃過的一種味道。
“好好吃啊！哥哥，你快試試。”不等天星反應過來，他直接塞了一塊給他。
好香，真的很好吃。
“大福，也給我吃一點。”聽著姐姐說要吃，大福急忙給她送去。
然後舔了一下手指，又拿了一塊給林婉如。
林婉如倒是一點也不嫌棄，直接吃了下去。
半晌後，她將鍋熱好，將鍋貼下鍋。
這鍋貼的做法，出自《林家菜譜》後半部。
很久以前，爺爺給她做過。
她好久都沒吃過了。
雖然做出來的味道還是有些差強人意。
不過勉強能吃。
“怎麽！你們就不吃了？這還剩下這麽多。”怪她太心大，想著一次多做一些，可以省一些柴火和油，可她完全低估了兩個弟弟的飯量了。
現在天氣熱，這鍋貼隔夜之後，估計就不好吃了。
“姐，不行了，我已經吃了二十個了，我吃不下了。”天星摸著肚子道。
一邊的大福也地點頭，“姐姐，我也吃不下了，我可是吃了三十個！這鍋貼簡直太好吃了。”
好吧！她今兒也吃了二十多個。
她也吃不下了
“請問，這裏可是林婉如林姑娘家，我們餘記的夥計，外面來送米面的。”聽到有人在外面這麽一說。
林婉如急忙起身，擦了一下手，走了出去。
“幾位快請進，麻煩幫我搬到廚房裏。”幾人才進屋，就嗅到一陣豬油香，不知為何還隱隱藏著一些說不出的香味。
他們趕著來送貨，都還沒吃晚飯，現在聞到這味道，都有些餓了。
林婉如招呼他們坐下，給他們倒了一些水後，端出一大盤鍋貼出來。
“幾位大哥要是不嫌棄，就試試我的手藝。過斷時間我打算賣鍋貼，大夥幫我試一下這鍋貼的味道如何？然後給個意見！”
幾人本來還有些不好意思，聽她說是試吃後給點意見，都不客氣了。
“好吃，真香，這東西好吃。”一個大漢說著，眼裏閃動著無數光芒。
“對，林姑娘，這叫鍋貼的吃食還真是好吃，你就放心拿去賣吧！肯定賺錢！”另外一個夥計急忙一句後，其餘人開始跟著說：“對，著東西好吃，肯定賺錢……”
林婉如見他們吃下就吃光，就叫天星把剩下的都端出來了。
幾人知道林姑娘家的情況，都不好意思。
等著人一走，兩個弟弟不高興了。
好不容易吃到這麽好吃的東西，姐姐這就送人吃了。
林婉如見他們都不高興。
“好了，你們想想看，現在天氣這麽熱，這東西放上一個晚上，第二天就臭了。與其全餵給狗吃，還不如做個人情，他們可是餘記夥計，今後我們做生意，少不了跟他們幾個打交道，現在打好關系是極其有必要的。”姐姐又在說讓人聽不懂的話。
大福根本聽不懂，連連打了一大哈欠。
天星也只聽懂了一半。
“你們快去睡吧！明兒一早我們去拜會李夫子。”她說完後，把兩個弟弟給推去睡覺了。
待天蒙蒙亮，林婉如一早起來，直接到廚房開始包包子。
而後見弟弟們穿戴好，拿上銀錢，提上一籃子蒸熟的包子和兩只老母雞，帶著弟弟們去見村裏的李夫子。
這李夫子年輕的時候也還是村裏一號人物。
年過十二歲，過了童子試，是十裏八鄉的神通。
他不負眾望，二十五那年考中秀才。
可惜之後的三十五年，他屢試不，
當他想要參加第十次的時候，母親生染重病。
大兒子摔斷了腿，小兒子也到了娶妻的年紀。
待到那時候，他才漸漸意識到，這些年為他，家裏人都在拼命賺銀子，供他去考試。
也是在那時候，他下定決定不去考試，在村裏開了一個學堂。
這不村裏人和附近村的村民，都把孩子送到他們家去讀書。
這學生一多，他家的日子也漸漸紅火起來。
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就在天星快把火給生好的時候。
林婉如已經處理好了所有的肥肉。
“天星，你姐姐我現在要去剁肉，給你們包鍋貼，你就負責把這些豬油給煉制出來。”
之前都是天星做的飯。
不過那時候家裏窮，買不起大肥肉，他根本沒機會接觸煉油的活。
“對，道一些熱水進去，然後把肥肉全丟進去就行，等到出油了，你就把油渣弄放到陶罐裏。”林婉如手裏拿著兩把菜刀，一直在不停地剁肉。
那熟練動作，天星現在已經見怪不怪了。
大福把菜全洗好，剛才端著進廚房。
濃厚的肉香就飄到了鼻尖。
只見姐姐在一邊剁肉，而二哥一直站在竈臺前拿著一把大鍋鏟，不知道在翻炒著什麽東西。
“好香啊，哥哥你在做什麽好吃的。”他說著湊了過去。
這時候鍋裏的油渣彈了一下，差點飛濺到他身上。
直接把林星給嚇到了。
“大福，你沒事吧！沒弄到吧！”天星拉過他的手看了看，翻他的臉檢查起來。
“好了，大福，你要是閑著，就過來把這些韭菜切了，小心手！”林婉如喊了一句。
天星一聽，心裏一緊。
他一點也不放心讓大福拿刀。
這小子從小就不喜歡幹活。
要是等會兒他弄到手可怎麽辦啊。
“對，大福，你就這樣繼續切，等你切完了，就可以吃油渣子了。”林婉如知道天星一直朝這邊看。
她也很清楚，大福這小子什麽都不懂。
可她在他這個年紀的時候，已經開始練刀工了。
她不求大福會做多少菜。
最起碼切菜生火這種簡單的活還是要會的。
“天星，你註意鍋裏，別弄焦了，看油渣子顏色變金黃就撈出來！”她提醒了一句。
天星低下頭一看，滿滿一大鍋油。
油渣已經變成金黃色了。
急忙把油渣撈出來。
“好了，大福，你去洗一下手就可以吃，天星你給他弄一些油渣，再隔上一點鹽搖勻，這樣油渣才好吃。”
天星照著她說的做，給了弟弟一大碗加了鹽的油渣。
大福接過後，只是吃了一口，香滑的肉味浸滿舌尖，這是他從未吃過的一種味道。
“好好吃啊！哥哥，你快試試。”不等天星反應過來，他直接塞了一塊給他。
好香，真的很好吃。
“大福，也給我吃一點。”聽著姐姐說要吃，大福急忙給她送去。
然後舔了一下手指，又拿了一塊給林婉如。
林婉如倒是一點也不嫌棄，直接吃了下去。
半晌後，她將鍋熱好，將鍋貼下鍋。
這鍋貼的做法，出自《林家菜譜》後半部。
很久以前，爺爺給她做過。
她好久都沒吃過了。
雖然做出來的味道還是有些差強人意。
不過勉強能吃。
“怎麽！你們就不吃了？這還剩下這麽多。”怪她太心大，想著一次多做一些，可以省一些柴火和油，可她完全低估了兩個弟弟的飯量了。
現在天氣熱，這鍋貼隔夜之後，估計就不好吃了。
“姐，不行了，我已經吃了二十個了，我吃不下了。”天星摸著肚子道。
一邊的大福也地點頭，“姐姐，我也吃不下了，我可是吃了三十個！這鍋貼簡直太好吃了。”
好吧！她今兒也吃了二十多個。
她也吃不下了
“請問，這裏可是林婉如林姑娘家，我們餘記的夥計，外面來送米面的。”聽到有人在外面這麽一說。
林婉如急忙起身，擦了一下手，走了出去。
“幾位快請進，麻煩幫我搬到廚房裏。”幾人才進屋，就嗅到一陣豬油香，不知為何還隱隱藏著一些說不出的香味。
他們趕著來送貨，都還沒吃晚飯，現在聞到這味道，都有些餓了。
林婉如招呼他們坐下，給他們倒了一些水後，端出一大盤鍋貼出來。
“幾位大哥要是不嫌棄，就試試我的手藝。過斷時間我打算賣鍋貼，大夥幫我試一下這鍋貼的味道如何？然後給個意見！”
幾人本來還有些不好意思，聽她說是試吃後給點意見，都不客氣了。
“好吃，真香，這東西好吃。”一個大漢說著，眼裏閃動著無數光芒。
“對，林姑娘，這叫鍋貼的吃食還真是好吃，你就放心拿去賣吧！肯定賺錢！”另外一個夥計急忙一句後，其餘人開始跟著說：“對，著東西好吃，肯定賺錢……”
林婉如見他們吃下就吃光，就叫天星把剩下的都端出來了。
幾人知道林姑娘家的情況，都不好意思。
等著人一走，兩個弟弟不高興了。
好不容易吃到這麽好吃的東西，姐姐這就送人吃了。
林婉如見他們都不高興。
“好了，你們想想看，現在天氣這麽熱，這東西放上一個晚上，第二天就臭了。與其全餵給狗吃，還不如做個人情，他們可是餘記夥計，今後我們做生意，少不了跟他們幾個打交道，現在打好關系是極其有必要的。”姐姐又在說讓人聽不懂的話。
大福根本聽不懂，連連打了一大哈欠。
天星也只聽懂了一半。
“你們快去睡吧！明兒一早我們去拜會李夫子。”她說完後，把兩個弟弟給推去睡覺了。
待天蒙蒙亮，林婉如一早起來，直接到廚房開始包包子。
而後見弟弟們穿戴好，拿上銀錢，提上一籃子蒸熟的包子和兩只老母雞，帶著弟弟們去見村裏的李夫子。
這李夫子年輕的時候也還是村裏一號人物。
年過十二歲，過了童子試，是十裏八鄉的神通。
他不負眾望，二十五那年考中秀才。
可惜之後的三十五年，他屢試不，
當他想要參加第十次的時候，母親生染重病。
大兒子摔斷了腿，小兒子也到了娶妻的年紀。
待到那時候，他才漸漸意識到，這些年為他，家裏人都在拼命賺銀子，供他去考試。
也是在那時候，他下定決定不去考試，在村裏開了一個學堂。
這不村裏人和附近村的村民，都把孩子送到他們家去讀書。
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