下雪之後最享受的事情莫過於坐在炕上吃火鍋，紅紅辣辣的湯底，把菜洗凈丟鍋裏就行，方便又省事。

天太冷，家裏也找不出什麽過來幹，蘇溪橋幹脆帶著林嬸他們幾個一起做豆腐。自家種出來的黃豆，泡發好，用手動豆漿機磨成豆漿。

蘇溪橋抱著喝了一大碗豆漿，那味道香醇可口。

做出來的豆腐腦也是嫩滑無比，蘇溪橋做了兩種口味的豆腐腦，她自己喜歡吃甜的，謝規敘更愛吃鹹的。

二十斤黃豆做出八十斤豆腐，裝在豆腐箱子裏，看起來白嫩可口，感覺沾上點菜醬，生吃都行。

做這麽多豆腐可不是留著過年用的，蘇溪橋還想做點豆腐乳。以前小的時候，一到冬天奶奶就會做豆腐乳，四四方方，小小的一塊，配飯配白粥吃，又香又辣。

剛開始奶奶來做的時候，蘇溪橋都不知道豆腐乳是要長毛發酵的，她有一次看到奶奶從廚房端出來一旁長了毛的豆腐，以為是壞的。但沒想奶奶用一個壇子把黴豆腐放了起來，還是說過段日子就能吃了。

蘇溪橋傻傻的以為奶奶是為了省錢吃長毛發臭的東西，甚至還專門打電話跟爸爸說了這件事，接過鬧了一個大烏龍。

蘇溪橋按著奶奶做豆腐乳的方法，先把裝豆腐的容器洗幹凈，擦幹裏面的水。

看著林嬸拿著洗碗布，把手伸進冰冷的水裏，還面不改色，蘇溪橋突然感覺特別佩服。這個年代的保姆不好做，可惜這裏沒有熱水器和自來水這東西，蘇溪橋只能讓林嬸燒點熱水兌著洗。

可林嬸心疼柴，每次口頭上應著，後背裏總是用冷水洗東西。

謝規敘生火，蘇溪橋做了一些辣椒油，盛在碗裏，辣椒油冷卻後，加入胡椒、花椒、八角、規劃粉末和適量米酒調制成鹵湯備用。

接著，她讓林嬸拿來一些稻草鋪在籃子裏，在籃子上墊一張白紙，將白嫩的豆腐切成四方的小塊，隔著距離碼放在紙上。

等過些時日，豆腐上面長了白毛，再裹上一層鹽。

謝規敘看著有些不放心，問道：“你確定這東西發黴了也能吃，不會把人吃壞吧？”

蘇溪橋轉過頭白了他一眼，正色道：“我做出來的東西，有不好吃的嘛？”

謝規敘搖搖頭。

蘇溪橋道：“這豆腐需要腌制十天，然後將豆腐放到壇子裏，倒上做好的鹵湯，再把壇子用泥密封好，等過一段時間，就可以拿出來吃了。”

她做的時間太晚了些，估計要等到明年才能吃上。

謝規敘摸了摸她冰涼的手，拉著她坐在火爐邊烤火。

這時，林嬸走過來問：“少爺，夫人，今天二十八，咱們是不是該準備點過年的東西？”

蘇溪橋想了想，好像是要，以前都是家裏長輩給準備，她一放假過去蹭吃蹭喝就行。

現在不一樣了，這是她來到這個世界過的第一個新年，也是謝規敘大病痊愈後的第一個新年，意義非常，是要多準備些東西慶祝一下。

蘇溪橋問道：“林嬸，你之前的雇主家裏過年都準備些什麽？”

林嬸笑著回道：“一般都是二十八，發面做饅頭包子和餃子，二十九炸丸子，家有孩子再弄點小零嘴，三十上午準備些肉類，下午就開始過年了。”

蘇溪橋點頭，看了看謝規敘，他一雙眼睛清澈明亮，正盯著自己看。

“那就按你說的準備吧，讓小杭和小天出來幫忙。”

“好嘞，夫人。”林嬸躬了躬身，轉身去廚房準備去了。

謝規敘道：“何必這麽麻煩，這麽多事，肯定要你去盯著順便幫忙。”

蘇溪橋失笑，“過年就是要大家一起忙才有感覺，把活都丟給林嬸幹，你不會覺得很冷清嘛。雖然家裏只有我們兩個主人，但林嬸才來府上一年，我想讓他們陪我們一起過個年，就當是熱鬧熱鬧。”

謝規敘握著她的手，笑著捏了捏她的鼻子，微笑道：“夫人說的都對，聽你的。”

蘇溪橋對上他的眼睛，感覺炭火烤得自己有些臉熱，於是想掙開謝規敘的手，坐到一邊去。可惜她的手始終被緊拽著，根本就掙脫不開。

“我又不跑，你抓這麽緊做什麽？”蘇溪橋覺得好笑問道。

謝規敘笑而不語，心裏想道：夫人這麽可愛，當然要抓緊些。

蘇溪橋進去廚房的時候，林嬸正在揉面排氣，林叔在清理雞鴨的毛，謝蘇杭和謝蘇天正在清洗肉類。

她過將水燒開，加入調料，把先洗幹凈的排骨和豬腳先丟到鍋裏去煮著，蓋上鍋蓋，用大火把肉燉爛。往竈裏多添幾根大柴，鍋裏的東西就可以暫時不用管。

這些熟食提前備好，正月招待客人的時候再稍微加工可省時。裏面的鍋可以同時蒸紅薯。

蘇溪橋走到林嬸那，拿起搟好的包子皮，熟練地開始了包包子。包子有梅菜豬肉餡和酸菜肉餡的，還有韭菜雞蛋的。

林嬸搟皮的手法很靈活，不消一會兒蘇溪橋就包不過來了。

後竈上蒸著包子饅頭，前面鍋裏的肉也煮熟了。

中午，蘇溪橋做了一個白切雞和一盤白切肉，蘸著調好的料汁，和謝規敘一起湊合了一頓。

下午又接著開始炸丸子，把魚身上的刺都剃下來，剁成肉泥，然後再放進油鍋裏炸成魚丸。

豬肉和蓮藕的一起，炸成蓮藕丸子，還有一盆甜甜的紅薯丸子。

以前做的豆腐還剩了很多，蘇溪橋把豆腐切成三角塊，也放進鍋裏炸。炸好後放涼，在油豆腐裏放上著肉餡，做成一道豆腐釀。

這道菜，是蘇溪橋家每年過春節的時候必備的一道菜，也是她媽的拿手菜。

蘇溪橋做的時候，突然有點想哭，她穿過來的時候，正好是在研究生考試之後。那段時間她爸媽都在醫院忙，都沒空來學校看看她。

她走了以後，爸媽肯定會非常傷心，他們肯定會很自責。

蘇溪橋克制住自己的情緒，強忍著把自己眼眶裏的淚水給憋了回去。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）