第373章我就說不用那麽著急吧===(1)
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第373章 我就說不用那麽著急吧=== (1)
勞動節一過,天氣就越發的熱了,墨楠北期待的端午節也終於算是來了。
民以食為天,節日裏最普遍的體現就是吃,
在假期的鋪墊之前,課一直就挺多了,好在端午節迎來了放假, 兩人也終於算是可以休息一會了。
一大早,李子千還睡得忘乎所以呢,就被率先醒來的墨楠北給搖晃醒了。
“馬德,李子千你給我起來。”
李子千揉了揉眼睛,一睜眼就看見了墨楠北那張距離自己越發靠近的臉,翻了個身,李子千將頭埋在了枕頭裏, “好不容易放次假, 你好歹讓我睡一會啊。”
這一周幾乎都是在無休止的早八度過的,為了今天的賴床,李子千也算是等了好久了,他不允許墨楠北竟然要破壞這個美好的清晨。
墨楠北提高了音量,還是不願意放過李子千,“不行,都特麽九點了,再不快點去超市,糯米就要被賣完了!!”
盡管之前沒有做過,但是墨楠北早就打定好了端午節當天要吃粽子了,但是心靈手巧如墨楠北的她對於粽子這關當然是要自己做的來的實在。
李子千無力地擺了擺手,“才特麽九點啊,你讓我睡到十點總行吧。”
好歹是放假,李子千認為如果不睡到十點多的話是有點對不起放假的這個定義的。
“你睡個屁的十點, 等十點過去了還有個毛的糯米粽葉啊。”
“大家哪有你這麽瘋狂啊, 你趕快歇歇吧。”
“你特麽的起不起?”
“不起!”
“你給我起!”
“打死也不起!”
雖然堅定了誓死也不要起床的決心, 但是墨楠北在自己身旁吵吵鬧鬧的根本就睡不著覺,被逼無奈的李子千還是妥協了,只好慢吞吞地換好衣服起了床,只不過是那表情怎麽看上去都是一臉苦大深仇的模樣。
兩人各自換好了衣服,在出門之前還給呆呆和金毛餵了食。
上午的天氣還是顯得有些燥熱,在家裏開著空調感受不到,但是一出門便有一股熱浪迎了上來。
不過上午時分,還算是能接受的程度,雖然是在戶外,但只要不劇烈運動後就不會出汗。
超市的距離不算遠,但一公裏多的路程還是讓兩個懶漢不太樂意,因此電動車已經成為了兩人出行必備的交通工具。
本來之前上下學都是用共享電動車,但是總歸是共享的,那種虛無縹緲的感覺是抓不住的,於是兩人毅然決然地買了一輛電動車,最起碼近距離出行很方便,還是兩人去超市購物的利器。
坐在電動車上,感受著城市的微風刮過,撩起發絲,那種感覺很舒服,最起碼坐在轎車裏就完全不會有這種感覺。
李子千照例騎車,而墨楠北坐在李子千的身後環住他的腰,在路上穿行的同時還可以看周圍兩邊的來來來往往的行人和各式各樣的商店,人間的煙火氣也是值得讓人留戀的畫面,每次的這個時候,墨楠北的心情都跟著自由放松了下來。
好像是這一刻便可以放松下心裏的一些壓力與憂愁,甚至是想讓車一直前行下去,永遠都不要停。
不過回過神來的墨楠北突然又想到,自己心裏好像根本就沒有什麽壓力和憂愁來著。
李子千說:“下次你來騎電動車,我坐你身後。”
雖然李子千看不到,但墨楠北還是白了他一眼,“哪有這樣的。”
“怎麽就沒有這樣的,好歹也讓我感受一下坐在後座的感覺啊。”
“不行,你的後座只能屬於我。”墨楠北自然地嘟著嘴,在李子千的身後蹭了一下。
執拗不過墨楠北,李子千只好罵了一句,“你個狗東西。”
墨楠北沒理他,將視線繼續留在了來往的風景上,高聳的建築,賣水果的大車,以及沒人的幼兒園,都成了吸引人的景象。
楞了楞神,墨楠北來了一句,“李子千,你不要買車,咱倆就這樣騎電動車過一輩子,挺好的。”
就這樣騎電動車過一輩子吧,挺好的。
李子千頓了一下,噗嗤一聲笑出了聲,“你想的美,想讓我一直騎電動車載你是吧?下次你得載我。”
“李子千,你特麽的真的很會打破氛圍啊傻比!”墨楠北給了李子千的後背一拳。
其實車之類的家裏會給李子千安排的,但車不車的這些東西是無法跟李子千和墨楠北的幸福快樂程度相掛鉤的,李子千發現目光短淺一點挺好的,過好昨天今天明天就行了,至於未來,到時候再想吧。
每個人要經歷的實在是太多太多了,如果還需要拿出一部分精力去思考未來的規劃和目標的話,好累的啊。
只要當下足夠開心就好。
終於到了超市,墨楠北拉著李子千首先就鎖定了目標,就是買粽子和粽葉,雖然能看到買糯米的人,但也不至於說是排長龍一樣的隊伍,而且超市裏庫存很多,至於墨楠北說的什麽再晚點就被搶光了倒也不至於。
“我就說不用那麽著急吧,其實再晚點來也沒事的,就怪你那麽著急。”李子千還在為自己沒睡好而感到不快。
畢竟良好的睡眠保證了一天的效率,李子千就覺得因為沒睡好而壞了自己的大事。
“你他媽的沒看到有人已經在買了嗎,這說明我的決定是正確的啊,跟你個傻缺做事咱倆都沒的吃。”
“誒誒誒。”李子千指著墨楠北一臉不服,“我不過就是想多睡一會,你這特麽的人身攻擊就過分了啊。”
也真是,誰能想到墨楠北竟然為了吃這個事情而這麽興奮,也就只有這個時候才能展現出她比較勤奮的一面了。
“你懂個毛啊,粽葉和糯米買好了都是先得用水泡泡的,等你醒來還吃個屁啊。”
“你可別說的這麽高尚,你特麽的起那麽早不就是為了‘吃’的那點事嘛,果然關於吃飯你還是那麽積極。”
墨楠北陰沈著臉瞪了李子千一眼,“滾蛋,吃飯不積極,腦子有問題你知不知道,你不吃是吧,粽子我做好了你不準吃,吃了我打爛你的牙。”
“嘖嘖嘖,真暴躁。”
再怎麽拌嘴,糯米也都是要買的,李子千拿袋子,墨楠北盛進去,拿捏不好量,就稱了一大塑料袋,五斤糯米。
接著就是粽葉,旁邊就有曬幹的並且包紮好的,還是把握不好量,所以就拿了好幾提子放進了購物推車裏,反正這東西就是宜多不宜少,買多了就多包點粽子,買少了可就不興再過來一趟了。
在懶這方面兩人還是認真的,不過好在關於做飯這方面兩人表現的還不是太懶,就是在吃完飯之後關於誰收拾廚房這件事總是會互相推脫。
“你會包粽子嗎?”李子千突然發問,主要是因為李子千還沒有吃過墨楠北包的粽子。
墨楠北森冷的眼神射了過來,“你在質疑我?”
“不是不是。”李子千趕緊否認,“只是沒見你包過,所以不知道。”
墨楠北突然咧嘴一笑,“其實我不會,家裏只吃過買的現成的。”
李子千無語:“……那你特麽的還一臉自信,我還以為你已經是包粽子的老手了呢。”
“嘿嘿,那我現學不就行了嗎?”
李子千嘆了口氣道:“好吧。”
經過李子千吃墨楠北做的飯的經驗來看,墨楠北關於做美食的學習能力還是挺強的。
所以對於這種事還是要保持一顆敬畏之心,質疑多了可就沒得吃了。
在買下一樣食材的時候,墨楠北突然想起來一個重要的問題,一臉神秘兮兮地看向李子千,“對了,你吃的甜的還是鹹的來著?”
“???”李子千皺著眉一臉問號,“你連我的這點問號都不懂?”
“嗯嗯嗯。”墨楠北鄭重地點了點頭,“我只吃甜粽,你呢?”
“我吃肉粽。”
“靠,就知道你這家夥又是跟我不一樣,你特麽的為什麽喜歡吃肉粽啊,我真是搞不懂糯米這種明明就主要是甜食的輔料,是怎麽和肉結合在一起的。”
李子千斜了斜嘴角,發出一聲輕笑,“呵,你還是見識太小了好嗎,肉和糯米怎麽就不能結合在一起的,見識寡淡的人真可怕。”
“傻比,明明是你的口味獨特讓人不能理解。”
“見識少就別說話丟人現眼。”
由於在超市這種公共場合,兩人並不想因為再因為一個甜鹹劃分的問題而爭得不可開交,於是只是象征性地吵了兩句之後,便還是繼續買東西了。
其實墨楠北提前就猜到了李子千可能是喜歡肉粽那掛的,心裏也就有了買五花肉做肉粽的打算,至於爭論一番也是因為要走個程序啦。
因為墨楠北喜歡加蜜棗的甜粽,所以
兩人先行就近買了一些蜜棗。
“這種甜不拉幾的東西怎麽能和粽子結合起來呢?”李子千還是忍不住提了一嘴。
墨楠北不客氣地斜了李子千一眼,“要是還想吃我包的粽子的話就閉上你的嘴!”
大丈夫能伸能屈,李子千真的就閉上了嘴,主要還是為了那點吃的。
接下來又來到鮮肉區買五花肉,因為李子千想吃帶點肥的,但又不想吃過於肥的,所以故意挑了一條肥的比較少的五花肉。
“你說你竟然喜歡吃肉粽的話,是不是只要是肉裏面啥都可以加?比如說蟹黃魚肉蝦滑?”
“嗯?”李子千皺了皺眉頭。
雖然這說的每樣東西聽起來都很好吃,但是一跟粽子結合在一起的話好像就立馬變得奇怪了起來,李子千擺了擺手,“還是算了吧,我是土鱉,我吃正常的就行,五花肉加上鹹蛋黃。”
“確定不試一下嗎?”
“不了不了。”
“試試吧,沒準很好吃呢,有些美食也是需要創新出來的。”
李子千擰緊了眉頭,“還是算了吧,照你這麽說,你喜歡的甜粽是不是也可以跟所有甜的結合?比如說裏面加點白巧克力小蛋糕和大白兔奶糖??”
“……別說了。”墨楠北抽了抽嘴角,“已經想嘔了。”
本來以為超市裏沒有鹹蛋黃還要跑一趟市場,幸好在一處隱秘的地方兩人發現了,也就帶了不少回去。
而且墨楠北還說這種鹹蛋黃是可以以後留著做蛋黃酥用的。
除了買粽子需要的東西,兩人還掃蕩了一波零食區以及思考了一下家裏冰箱缺少的東西從而補了一遍貨。
每一次出行都算是一次難能可貴的機會,所以每次來超市都是在囤貨的路上。
出了超市,李子千的手上當然又是多了一大塑料袋子的東西,剛好可以放在電瓶車的前面卡在上面,也不用浪費兩人的力氣。
還是電動車上,墨楠北依然是坐在後座上。
李子千看著前方的路,對身後的墨楠北說:“端午節不是還要賽龍舟嗎?或許你可以給我買一架龍舟,也好讓我徹底貫徹端午節的習俗。”
“我全然你說這話是在放屁了,自己聽聽你說的是人話嗎?”
“哈哈哈哈。”李子千自己都被自己說的話給逗笑了,又故意道:“你就是沒能力唄,沒能力就承認唄。”
“你要是真想要,我給你買個迷你的龍舟,放在家裏,再買那種灌水的小型游泳池,你自己坐裏面劃吧。”
李子千還當真就點點頭,“聽上去好像還不錯呢。”
“不錯你個頭!”
兩人到了小區,李子千負責停電動車,墨楠北負責掂著東西往電梯走。
兩大包塑料袋子的各種好菜啊臨時之類的對於墨楠北來說還真是不輕,她嚎叫著,“李子千,你他娘的快來幫幫我,沈死我了。”
李子千迅速挺好了電動車,快步上前一手將墨楠北重的那一袋子給提了過來,“你真是個弱雞啊。”
手裏沒了重的那一部分,墨楠北的肩膀終於不再一高一低了,她扭頭對著李子千笑了,“嘿嘿,這不是體現你男友力的時候嗎?”
“嘖嘖嘖,你自己也得練練,我要是不在你是不是連一袋米也扛不動?”
“我扛不動一袋米不是很正常嗎,你見過哪個花容月貌的少女需要抗大米上樓的?”
“你可別惡心我了,趕快摁電梯吧。”
終於到了家,李子千將手裏提的這一大塑料袋的東西擱在地上放著,然後一屁股坐在沙發上歇息,墨楠北則把買的東西一一歸位,零食就放在零食櫃裏,買的肉類菜類就擱在冰箱裏,接下來要用到的包粽子的食材也都給拿出來放在廚房裏。
先把買的糯米放在可以盛下的大盆裏,接著加入沒過糯米的水需要泡上兩個小時,而買的粽葉因為是幹的,同樣也需要用水浸泡,做好這一切之後,墨楠北先是溜進了臥室裏,過了一會後出來了,然後雙手揣兜神秘兮兮地坐在李子千的身邊。
李子千警覺地瞅了墨楠北兩眼,直覺上感覺到這人好像是想要幹壞事了,於是問:“你想幹嘛?”
墨楠北翹了翹唇,“什麽我想幹嘛,你奇奇怪怪的。”
“什麽我奇奇怪怪的,你想幹嘛?”
墨楠北面露驚訝之色,“你看見了?”
“我看見什麽了?”但李子千又馬上改了口,點了點頭說:“對,我看見了。”
雖然自己也不知道自己到底看到什麽了,但是這樣說準沒錯。
“哼哼,那好吧。”墨楠北哼了一聲,從兜裏掏出來了一個小包一樣的東西。
是個香囊,外表還布滿了精美的刺繡。
墨楠北說:“給你的。”
李子千接過香囊在手中把玩了幾下,接著又湊上前聞了聞,是茉莉花香,盡管是個好東西,但李子千還是不理解,怎麽自己一個大老爺們送自己這種東西。
況且也沒道理啊。
“送我香囊幹嘛?定情信物?”李子千問。
“定個屁的信物,這也算是端午節的習俗。”
“嗯?我怎麽不知道?”
“就是……”墨楠北嘿嘿一笑,“端午節要送小孩子香囊,這樣說你知道了吧?”
“……什麽鬼小孩子啊??”
墨楠北一臉的得意,“這是我對我好大兒的愛。”
李子千握著香囊有些無奈,竟然不知不覺間就被可惡的墨楠北給占去了便宜,“不過你什麽時候買的香囊?我都不知道?”
谷祳
“切,你不知道的事情還多著呢。”
“……”
雖然這波算是墨楠北占去了便宜,香囊也不符合李子千自稱為猛男的氣質,但是送都送了,也沒有不要的道理,再說這香囊的香味也確實不錯,放在床頭驅蚊也可以……
已經將近中午十一點了,上午因為被墨楠北折騰得起來的早導致連早飯都沒吃上,現在還挺餓的。
“快點做飯吧,我已經快餓到不行了,中午粽子能吃到不?”李子千問。
“你說呢?”
“那好,中午不吃,下午吃總行了吧,我倆快做飯吧。”
還好李子千有比較高的自覺性,自認為中午飯還是需要兩個人一起來完成最好。
關於中午的安排是,李子千要做鹵肉飯,而墨楠北負責做甜食和湯。
盡管夏季並不是喝湯的好季節,但是總感覺吃飯沒有湯好像是少了點什麽東西。
中午的安排算不上豐盛,但兩人主要是想把重頭戲給挪在晚上,中午隨便吃吃就行了,盡管這也算不上是真正意義上的隨便吃吃。
上午在超市買的五花肉有多的,所以剛好可以拿一部分出來做鹵肉飯。
鹵肉飯並不難,主要亮點就是米飯和湯汁的混合,拌飯的奧妙,簡直無法拒絕,不僅是鹵肉湯汁可以拌飯,煮的湯同樣可以用來拌飯,總結就是兩個字,“拌飯。”
將五花肉切成條狀,不能太粗也不能過於細,主要是因為太粗了時候拌飯會有些油膩。
切好的五花肉條丟進鍋裏,不用放油,直接用鍋裏的炒出來的油就行了,接著放蔥花,姜粉,然後炒香。
李子千拿個鏟子在鍋裏不停地扒拉著,散發出來的肉香味直沖鼻腔,也更加激發了李子千的味蕾,突然更餓了起來。
還好中午做的菜不是太多,不染李子千可沒有那個能耐在等著一道道菜做好了。
兩個人生活在一起還真是省事,既能吃的好,也不需要太過於去迎合別人的口味,而且更不錯的是李子千和墨楠北的口味都比較統一,如果除了關於甜鹹黨的爭執,可口與百事的分歧,以及吃辣與不吃辣的區別的話。
最重要的是,兩人都愛吃肉,光是根據這一個共同點,就決定了兩人會有許多共同愛吃的食物。
接著就是炸洋蔥酥,這本應該是提前進行的,但是李子千忘記了,但是問題不大,繼續做就完事了。
洋蔥切的是條狀,打開另一口鍋,倒些食用油進去之後燒熱,再把洋蔥丟進去就行了,畢竟這是鹵肉飯的精華,所以是不能省去的。
小火慢炸將洋蔥炸至金黃後就差不多了,撈出控油後都跟炒好的五花肉一起擱在鍋裏,除此之外,還需要加入切好的香菇丁。
接著便是猛加料的階段了,八角,香葉,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,蠔油,再加入莫過食材的水,最後加入紅糖冰糖,蓋上蓋子燉半個小時就行了。
等待的這部分時間,李子千終於走出了廚房坐在了懶散地躺在床上的墨楠北的身邊。
“一會就可以吃到好吃的了。”
李子千對於自己的手藝已經是非常自信了。
墨楠北撐著床坐起了身,撥了撥弄亂的頭發,“那我現在去做甜品。”
“去吧去吧,隨便幫我註意一下鍋裏的鹵肉,現在換我在這裏玩了。”李子千坐在了墨楠北的位置上,聚精會神地看著手機。
墨楠北偷偷瞪了李子千一眼,來到了廚房裏準備做甜品和湯。
做甜品對於墨楠北來說已經是習以為常了,基本上只要不是太難,墨楠北都能一手給拿捏了。
慢工出細活的事情對墨楠北來說根本不是個難事。
這次要做的甜品是泡芙。
從碗櫃裏拿出玻璃大碗,加入黃油和糖粉,然後用矽膠小鏟子攪拌開來,接著用打蛋器打到發白,接著篩入低筋面粉之後,再用小鏟子繼續攪拌至沒有幹粉。
再將其拿出放在油紙上搟薄到3厚度放入冰箱冷凍備用。
接著另起一鍋來做泡芙的面糊,加入黃油,牛奶,水,躺以及少量的鹽。
別看一個廚房只供李子千和墨楠北兩個人吃飯,但是裏面的各種工具還真是不少,光是鍋就有好幾口,做菜的和做甜品的都是分開的。
小火煮至沸騰後關火再倒入低筋面粉,這個時候李子千進來了。
“幹嘛啊?”墨楠北問。
“我來看看我的鹵肉。”
“我幫你看過了,沒糊。”
“不是,我就是來加點料。”
李子千在自己燉鹵肉的鍋裏放了些煮好的雞蛋,然後視察一般地觀看了一番墨楠北的工作進度,便又溜之大吉了。
煮雞蛋是昨天早飯剩下的,不多,也就兩個雞蛋,本來應該放鵪鶉蛋味道會更好,但是因為家裏沒有,所以煮雞蛋也就一樣。
墨楠北將鍋裏攪拌成一坨的給倒在了碗裏稍微冷卻,接著打三個蛋攪拌均勻分三四次加入面糊,直到面糊掉落呈現出倒三角裝入裱花袋裏。
準備好烤盤,鋪上油紙,用裱花袋在油紙上擠成圓墩墩的的形狀,再將冰箱裏冷凍的酥皮給取出來,用杯口壓出原形狀跟擠好的面糊做搭配,總共做了六個,正好一人三個,放入提前預熱好的烤箱烤。
接下來需要做泡芙裏面的填充物,到這裏的時候墨楠北就承認自己有點累了,主要是肚子已經咕咕地叫好幾聲了。
蛋黃三個,香草精適量,在加上躺,低筋面粉澱粉以及牛奶,開小火一邊攪拌一邊加熱,直至濃稠就可以了,而過篩之後口感也會變得更加的細膩,冷卻後跟打發的淡奶油混合裝入裱花袋中,烤好的泡芙出爐後在底部戳個洞,再用裱花袋在裏面擠入這些卡仕達醬就可以了。
關於中午的湯,墨楠北不想尋求那麽麻煩的了,所以幹脆就做了個番茄雞蛋湯,不僅香而且很下飯。
兩人折騰了許久,午飯終於算是做好了,其實做的過程並算不上覆雜,就是等待的時間多費了一些心。
而李子千也將燉好的鹵肉均勻地蓋在了香噴噴的米飯上,旁邊還放了一些燙好的上海青,餐桌的正中央是墨楠北做的番茄雞蛋湯和泡芙。
“總算是可以吃飯了,我都快餓死了。”李子千吐槽道,甚至覺得面前的這一盤子的鹵肉飯都有些不夠吃。
五花肉被燉的很爛乎,湯汁也已經被收到粘稠了,顏色是那種讓人很有食欲的糖色,湯汁與粒粒分明的米飯混合再加上軟爛的鹵肉,結合在一起就是最佳的搭配,這一刻兩人就覺得再也沒有什麽樣的午飯能比的過這些了。
“絕了絕了。”李子千做不出其他評價,只是一遍遍地讚賞著自己的手藝。
兩人就像是餓了許久的狼一樣,連湯都顧不得喝,此時只想盯著面前最解饞頂餓的鹵肉飯一頓狂吃,等到鹵肉飯吃到一半了,墨楠北才有飽腹之意,於是舀了幾勺番茄雞蛋湯盛在碗裏,小口小口地喝。
熱氣騰騰的湯即使擱在那放一會了但整體還是有些燙嘴,一碗下去,墨楠北的後背已經不知不覺地沁出了許多汗珠,便只好將空調的溫度調低一些。
“才六個泡芙,完全不夠吃啊。”吃著鹵肉飯的同時李子千拿了一個泡芙咬了一口,道。
不過這泡芙也確實是有甜品店的風味,酥軟的外皮,裏面的醬心也甜而不膩。
“我只是根據視頻博主的量來做,忘了用量的這個問題了。
因為甜品這種東西是非常容易翻車的,所以一般都是每一步都需要跟著視頻博主的來,在用量上也基本上需要做到分毫不差,所以墨楠北每次都直接照抄視頻博主的配料表,但是做好了之後卻又一些後悔,tnnd忙了這麽久就只做了六個,分明就是幾口的功夫。
越這樣去想,墨楠北就越覺得自己好像是虧了。
“你教教我,下次我來做給你吃,挺好吃的。”李子千晃了晃手裏拿著的泡芙,得意洋洋道。
墨楠北挑了挑眉,用懷疑的目光看著李子千,“要不你還是算了吧。”
連墨楠北做這些東西都一些吃力,李子千還是別自討苦吃了。
李子千卻不服氣了,“你知不知道兩個人之間最重要的就是信任啊。”
墨楠北擡起頭反問李子千,“那你知不知道做人最重要的就是自知之明啊。”
一頓飯吃完,總算是填飽了肚子,兩人坐在餐桌上,關於誰收拾餐具的問題又爭執不休了。
“你去吧,畢竟主食是我做的,還挺累的。”李子千跟墨楠北眼神示意了一通。
“我不去,泡芙和湯都是我做的,那麽麻煩。”
“可是重頭戲都是我來的。”
“你特麽不知道甜品做起來有多麽麻煩是吧?”
本來平常兩人都是誰做飯,那麽另一個人就負責刷完收拾廚房,但是這次是兩個人共同參與了,所以對於分工這方面也就出現了一些小小的問題。
但是爭執到最後,誰都沒辦法執拗過對方,所以結局就是各自清洗自己用過的餐具。
正在刷完的墨楠北一臉的氣鼓鼓,對身邊擦竈臺的李子千不滿道:“我可是你的女朋友啊,竟然跟我分這麽清,你以後是不是也要跟我分錢啊?”
“當然不是。”李子千連忙否認。
分錢跟分活幹其實差別還是挺大的,我的錢可以給你花,但是你的碗最好不要給我洗。
墨楠北炸了兩下眼睛,故意嘟起了嘴唇,可憐兮兮低望向了李子千,“那你跟我分的這麽清,我真的很傷心的的好不好。”
“……你明明跟我分得也很清好不好。”
“那你就不能讓讓我嘛!”墨楠北癟著嘴,繼續一臉委屈的樣子。
雖然李子千十分了解墨楠北此時不過是又開始裝起來了,但還是眉頭一皺,無奈地朝墨楠北擺了擺手,“好啦好啦,你去玩吧,我在這洗總行了吧?”
“嘿嘿。”墨楠北立刻變臉,歡天喜地道:“謝謝李大老板!”說罷,便一溜煙地離開了廚房。
下午四點,終於到了包粽子的時間了。
糯米和粽葉也都已經泡好了,李子千和墨楠北等這一刻也已經許久了。
墨楠北也幹脆把廚房裏泡好的糯米給端到了客廳的餐桌上,包粽子的這個任務直接在餐桌上進行就可以了。
其他的關於鹹粽和甜粽的需要的食材也都放在了一旁,接下來主要就是一個手藝上的挑戰。
而李子千顯然是並不能逃過這次包粽子的工作,而被一同納入了其中。
“我又不會包粽子,我只要是可以吃就行了,你非讓我包,包得不能吃咋辦?”李子千被墨楠北拽到餐桌前,一臉的苦容。
主要是包粽子這種事情不像是包餃子,盡管李子千在包餃子上也不在行,但不管怎麽說包得再醜還是能吃的,無非就是皮厚一些,餡少了一些。
但是如果粽子包不好的話,沒準還沒到下鍋那步就已經夭折了。
為了不影響這個美好的節日,李子千打算還是不要自討苦吃,當然這可以當作是偷懶的另外一種詮釋。
但墨楠北卻不打算讓李子千得逞,一把抓回了想要再次逃跑的李子千,“我們倆一起包粽子才能體會到端午節的真正樂趣好嗎?你特麽地別給我跑。”
李子千長長地嘆了口氣後還是妥協了,只好洗幹凈了手被迫和墨楠北一起包粽子。
但實際情況是墨楠北自己還沒搞懂粽子怎麽包呢,這會正在辛勤地看著手機視頻裏播放的制作方法。
李子千盯著墨楠北笨拙的模樣,忍不住發牢騷,“我說你自己還不會包呢,怎麽催我就催的這麽急?”
墨楠北不爽地瞪了李子千一眼,“你給我閉嘴,再多說一句話都是對我人格的質疑!”
雖然李子千也不明白這件事是怎麽突然上升到人格的,但還是乖乖地閉上了嘴。
墨楠北劃分了兩盆糯米,一盆是用來做李子千喜歡的肉粽的,而另一盤則是墨楠北愛的甜粽,當然白粽也可以安排一些,到時候蘸上白糖就挺適合的。
現在需要做肉粽的那一盆糯米裏加上了兩勺醬油和一勺鹽,然後抓拌均勻,這一部主要也是為了突出鹹粽關於‘鹹’的特點,而且加上老抽的話也比較上色,最後煮出來的粽子也更像是熟肉的顏色。
提前腌制好並且準備充分的五花肉已經切成塊狀放在碗裏了,而需要用到的鹹鴨蛋是也是新鮮的,是那種磕開之後蛋清直接能流出來,但是蛋黃已經凝固的那種,對於包粽子來說是再合適不過了。
幹粽葉由於經過了浸泡,也變得飽滿有光澤了,墨楠北拿出了一把剪刀,學著視頻裏的樣子將兩端剪去,然後把這兩片粽葉交給了李子千。
“拿好,一會跟著我學。”墨楠北像是一個指揮有方的軍人一樣,一臉得意地看著李子千。
李子千端詳著手中的粽葉,楞楞地點了兩下頭,
接著墨楠北自己也拿起了兩片粽葉,也開始現場教學了。
看過視頻的墨楠北已經算是學到了精髓了,第一次嘗試就有模有樣的,“你看,要把兩片粽葉分開疊放,然後從中間對著,成為漏鬥狀,
學著墨楠北的樣子,李子千將自己手中的粽葉也對折,但是卻扭曲成了一種奇怪的形狀,突然想到墨楠北說下部最好不要留有縫隙,一個用力,竟然把兩片粽葉給戳破了。
“呃……”李子千看著自己剛開始就翻車的現場,一時竟然不知道說什麽好。
“你看你,明明這麽傻比,還不願意學。”墨楠北一邊搖頭一邊嘖嘖嘖地驚嘆著。
李子千將手中破碎的粽葉一扔,決定還是把錯推給墨楠北,“你媽的,我都說了我不行,非得讓我幹,這不就出錯了嘛。”
“幹脆這事還是得怪我唄?”
“不然呢?”
“滾啊傻逼。”
由於李子千朽木不可雕,所以墨師傅還是決定親自上場,手把手地教李子千如何將兩片粽葉對折成漏鬥狀。
別看不過是簡簡單單的動作,但真是實施起來也並不是一件容易的事情呢。
包肉粽的過程基本上就是在粽葉的底部鋪一層糯米之後,再平整的放上鹹蛋黃和五花肉,接著再鋪上一層糯米然後包紮起來就行了。
本來填充餡料的問題對於李子千來說一點問題沒有,但是關於最後怎麽能精巧地把粽葉給嚴絲合縫地蓋上,再用細繩包紮起來就又成為了一個問題。
李子千緊緊地捏著手中這個剛剛好餡料的粽子,跟墨楠北說:“你先幫我把這個拿好,我拿繩子纏著,我倆通力合作,絕對沒問題。”
墨楠北皺了皺眉,“沒聽說包粽子這種事情還是需要兩個人一起上陣等到啊?”
“你別管那麽多呢,就當是我親自創新的‘李子千包粽子法’吧。”
“你可別給我扯淡了
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勞動節一過,天氣就越發的熱了,墨楠北期待的端午節也終於算是來了。
民以食為天,節日裏最普遍的體現就是吃,
在假期的鋪墊之前,課一直就挺多了,好在端午節迎來了放假, 兩人也終於算是可以休息一會了。
一大早,李子千還睡得忘乎所以呢,就被率先醒來的墨楠北給搖晃醒了。
“馬德,李子千你給我起來。”
李子千揉了揉眼睛,一睜眼就看見了墨楠北那張距離自己越發靠近的臉,翻了個身,李子千將頭埋在了枕頭裏, “好不容易放次假, 你好歹讓我睡一會啊。”
這一周幾乎都是在無休止的早八度過的,為了今天的賴床,李子千也算是等了好久了,他不允許墨楠北竟然要破壞這個美好的清晨。
墨楠北提高了音量,還是不願意放過李子千,“不行,都特麽九點了,再不快點去超市,糯米就要被賣完了!!”
盡管之前沒有做過,但是墨楠北早就打定好了端午節當天要吃粽子了,但是心靈手巧如墨楠北的她對於粽子這關當然是要自己做的來的實在。
李子千無力地擺了擺手,“才特麽九點啊,你讓我睡到十點總行吧。”
好歹是放假,李子千認為如果不睡到十點多的話是有點對不起放假的這個定義的。
“你睡個屁的十點, 等十點過去了還有個毛的糯米粽葉啊。”
“大家哪有你這麽瘋狂啊, 你趕快歇歇吧。”
“你特麽的起不起?”
“不起!”
“你給我起!”
“打死也不起!”
雖然堅定了誓死也不要起床的決心, 但是墨楠北在自己身旁吵吵鬧鬧的根本就睡不著覺,被逼無奈的李子千還是妥協了,只好慢吞吞地換好衣服起了床,只不過是那表情怎麽看上去都是一臉苦大深仇的模樣。
兩人各自換好了衣服,在出門之前還給呆呆和金毛餵了食。
上午的天氣還是顯得有些燥熱,在家裏開著空調感受不到,但是一出門便有一股熱浪迎了上來。
不過上午時分,還算是能接受的程度,雖然是在戶外,但只要不劇烈運動後就不會出汗。
超市的距離不算遠,但一公裏多的路程還是讓兩個懶漢不太樂意,因此電動車已經成為了兩人出行必備的交通工具。
本來之前上下學都是用共享電動車,但是總歸是共享的,那種虛無縹緲的感覺是抓不住的,於是兩人毅然決然地買了一輛電動車,最起碼近距離出行很方便,還是兩人去超市購物的利器。
坐在電動車上,感受著城市的微風刮過,撩起發絲,那種感覺很舒服,最起碼坐在轎車裏就完全不會有這種感覺。
李子千照例騎車,而墨楠北坐在李子千的身後環住他的腰,在路上穿行的同時還可以看周圍兩邊的來來來往往的行人和各式各樣的商店,人間的煙火氣也是值得讓人留戀的畫面,每次的這個時候,墨楠北的心情都跟著自由放松了下來。
好像是這一刻便可以放松下心裏的一些壓力與憂愁,甚至是想讓車一直前行下去,永遠都不要停。
不過回過神來的墨楠北突然又想到,自己心裏好像根本就沒有什麽壓力和憂愁來著。
李子千說:“下次你來騎電動車,我坐你身後。”
雖然李子千看不到,但墨楠北還是白了他一眼,“哪有這樣的。”
“怎麽就沒有這樣的,好歹也讓我感受一下坐在後座的感覺啊。”
“不行,你的後座只能屬於我。”墨楠北自然地嘟著嘴,在李子千的身後蹭了一下。
執拗不過墨楠北,李子千只好罵了一句,“你個狗東西。”
墨楠北沒理他,將視線繼續留在了來往的風景上,高聳的建築,賣水果的大車,以及沒人的幼兒園,都成了吸引人的景象。
楞了楞神,墨楠北來了一句,“李子千,你不要買車,咱倆就這樣騎電動車過一輩子,挺好的。”
就這樣騎電動車過一輩子吧,挺好的。
李子千頓了一下,噗嗤一聲笑出了聲,“你想的美,想讓我一直騎電動車載你是吧?下次你得載我。”
“李子千,你特麽的真的很會打破氛圍啊傻比!”墨楠北給了李子千的後背一拳。
其實車之類的家裏會給李子千安排的,但車不車的這些東西是無法跟李子千和墨楠北的幸福快樂程度相掛鉤的,李子千發現目光短淺一點挺好的,過好昨天今天明天就行了,至於未來,到時候再想吧。
每個人要經歷的實在是太多太多了,如果還需要拿出一部分精力去思考未來的規劃和目標的話,好累的啊。
只要當下足夠開心就好。
終於到了超市,墨楠北拉著李子千首先就鎖定了目標,就是買粽子和粽葉,雖然能看到買糯米的人,但也不至於說是排長龍一樣的隊伍,而且超市裏庫存很多,至於墨楠北說的什麽再晚點就被搶光了倒也不至於。
“我就說不用那麽著急吧,其實再晚點來也沒事的,就怪你那麽著急。”李子千還在為自己沒睡好而感到不快。
畢竟良好的睡眠保證了一天的效率,李子千就覺得因為沒睡好而壞了自己的大事。
“你他媽的沒看到有人已經在買了嗎,這說明我的決定是正確的啊,跟你個傻缺做事咱倆都沒的吃。”
“誒誒誒。”李子千指著墨楠北一臉不服,“我不過就是想多睡一會,你這特麽的人身攻擊就過分了啊。”
也真是,誰能想到墨楠北竟然為了吃這個事情而這麽興奮,也就只有這個時候才能展現出她比較勤奮的一面了。
“你懂個毛啊,粽葉和糯米買好了都是先得用水泡泡的,等你醒來還吃個屁啊。”
“你可別說的這麽高尚,你特麽的起那麽早不就是為了‘吃’的那點事嘛,果然關於吃飯你還是那麽積極。”
墨楠北陰沈著臉瞪了李子千一眼,“滾蛋,吃飯不積極,腦子有問題你知不知道,你不吃是吧,粽子我做好了你不準吃,吃了我打爛你的牙。”
“嘖嘖嘖,真暴躁。”
再怎麽拌嘴,糯米也都是要買的,李子千拿袋子,墨楠北盛進去,拿捏不好量,就稱了一大塑料袋,五斤糯米。
接著就是粽葉,旁邊就有曬幹的並且包紮好的,還是把握不好量,所以就拿了好幾提子放進了購物推車裏,反正這東西就是宜多不宜少,買多了就多包點粽子,買少了可就不興再過來一趟了。
在懶這方面兩人還是認真的,不過好在關於做飯這方面兩人表現的還不是太懶,就是在吃完飯之後關於誰收拾廚房這件事總是會互相推脫。
“你會包粽子嗎?”李子千突然發問,主要是因為李子千還沒有吃過墨楠北包的粽子。
墨楠北森冷的眼神射了過來,“你在質疑我?”
“不是不是。”李子千趕緊否認,“只是沒見你包過,所以不知道。”
墨楠北突然咧嘴一笑,“其實我不會,家裏只吃過買的現成的。”
李子千無語:“……那你特麽的還一臉自信,我還以為你已經是包粽子的老手了呢。”
“嘿嘿,那我現學不就行了嗎?”
李子千嘆了口氣道:“好吧。”
經過李子千吃墨楠北做的飯的經驗來看,墨楠北關於做美食的學習能力還是挺強的。
所以對於這種事還是要保持一顆敬畏之心,質疑多了可就沒得吃了。
在買下一樣食材的時候,墨楠北突然想起來一個重要的問題,一臉神秘兮兮地看向李子千,“對了,你吃的甜的還是鹹的來著?”
“???”李子千皺著眉一臉問號,“你連我的這點問號都不懂?”
“嗯嗯嗯。”墨楠北鄭重地點了點頭,“我只吃甜粽,你呢?”
“我吃肉粽。”
“靠,就知道你這家夥又是跟我不一樣,你特麽的為什麽喜歡吃肉粽啊,我真是搞不懂糯米這種明明就主要是甜食的輔料,是怎麽和肉結合在一起的。”
李子千斜了斜嘴角,發出一聲輕笑,“呵,你還是見識太小了好嗎,肉和糯米怎麽就不能結合在一起的,見識寡淡的人真可怕。”
“傻比,明明是你的口味獨特讓人不能理解。”
“見識少就別說話丟人現眼。”
由於在超市這種公共場合,兩人並不想因為再因為一個甜鹹劃分的問題而爭得不可開交,於是只是象征性地吵了兩句之後,便還是繼續買東西了。
其實墨楠北提前就猜到了李子千可能是喜歡肉粽那掛的,心裏也就有了買五花肉做肉粽的打算,至於爭論一番也是因為要走個程序啦。
因為墨楠北喜歡加蜜棗的甜粽,所以
兩人先行就近買了一些蜜棗。
“這種甜不拉幾的東西怎麽能和粽子結合起來呢?”李子千還是忍不住提了一嘴。
墨楠北不客氣地斜了李子千一眼,“要是還想吃我包的粽子的話就閉上你的嘴!”
大丈夫能伸能屈,李子千真的就閉上了嘴,主要還是為了那點吃的。
接下來又來到鮮肉區買五花肉,因為李子千想吃帶點肥的,但又不想吃過於肥的,所以故意挑了一條肥的比較少的五花肉。
“你說你竟然喜歡吃肉粽的話,是不是只要是肉裏面啥都可以加?比如說蟹黃魚肉蝦滑?”
“嗯?”李子千皺了皺眉頭。
雖然這說的每樣東西聽起來都很好吃,但是一跟粽子結合在一起的話好像就立馬變得奇怪了起來,李子千擺了擺手,“還是算了吧,我是土鱉,我吃正常的就行,五花肉加上鹹蛋黃。”
“確定不試一下嗎?”
“不了不了。”
“試試吧,沒準很好吃呢,有些美食也是需要創新出來的。”
李子千擰緊了眉頭,“還是算了吧,照你這麽說,你喜歡的甜粽是不是也可以跟所有甜的結合?比如說裏面加點白巧克力小蛋糕和大白兔奶糖??”
“……別說了。”墨楠北抽了抽嘴角,“已經想嘔了。”
本來以為超市裏沒有鹹蛋黃還要跑一趟市場,幸好在一處隱秘的地方兩人發現了,也就帶了不少回去。
而且墨楠北還說這種鹹蛋黃是可以以後留著做蛋黃酥用的。
除了買粽子需要的東西,兩人還掃蕩了一波零食區以及思考了一下家裏冰箱缺少的東西從而補了一遍貨。
每一次出行都算是一次難能可貴的機會,所以每次來超市都是在囤貨的路上。
出了超市,李子千的手上當然又是多了一大塑料袋子的東西,剛好可以放在電瓶車的前面卡在上面,也不用浪費兩人的力氣。
還是電動車上,墨楠北依然是坐在後座上。
李子千看著前方的路,對身後的墨楠北說:“端午節不是還要賽龍舟嗎?或許你可以給我買一架龍舟,也好讓我徹底貫徹端午節的習俗。”
“我全然你說這話是在放屁了,自己聽聽你說的是人話嗎?”
“哈哈哈哈。”李子千自己都被自己說的話給逗笑了,又故意道:“你就是沒能力唄,沒能力就承認唄。”
“你要是真想要,我給你買個迷你的龍舟,放在家裏,再買那種灌水的小型游泳池,你自己坐裏面劃吧。”
李子千還當真就點點頭,“聽上去好像還不錯呢。”
“不錯你個頭!”
兩人到了小區,李子千負責停電動車,墨楠北負責掂著東西往電梯走。
兩大包塑料袋子的各種好菜啊臨時之類的對於墨楠北來說還真是不輕,她嚎叫著,“李子千,你他娘的快來幫幫我,沈死我了。”
李子千迅速挺好了電動車,快步上前一手將墨楠北重的那一袋子給提了過來,“你真是個弱雞啊。”
手裏沒了重的那一部分,墨楠北的肩膀終於不再一高一低了,她扭頭對著李子千笑了,“嘿嘿,這不是體現你男友力的時候嗎?”
“嘖嘖嘖,你自己也得練練,我要是不在你是不是連一袋米也扛不動?”
“我扛不動一袋米不是很正常嗎,你見過哪個花容月貌的少女需要抗大米上樓的?”
“你可別惡心我了,趕快摁電梯吧。”
終於到了家,李子千將手裏提的這一大塑料袋的東西擱在地上放著,然後一屁股坐在沙發上歇息,墨楠北則把買的東西一一歸位,零食就放在零食櫃裏,買的肉類菜類就擱在冰箱裏,接下來要用到的包粽子的食材也都給拿出來放在廚房裏。
先把買的糯米放在可以盛下的大盆裏,接著加入沒過糯米的水需要泡上兩個小時,而買的粽葉因為是幹的,同樣也需要用水浸泡,做好這一切之後,墨楠北先是溜進了臥室裏,過了一會後出來了,然後雙手揣兜神秘兮兮地坐在李子千的身邊。
李子千警覺地瞅了墨楠北兩眼,直覺上感覺到這人好像是想要幹壞事了,於是問:“你想幹嘛?”
墨楠北翹了翹唇,“什麽我想幹嘛,你奇奇怪怪的。”
“什麽我奇奇怪怪的,你想幹嘛?”
墨楠北面露驚訝之色,“你看見了?”
“我看見什麽了?”但李子千又馬上改了口,點了點頭說:“對,我看見了。”
雖然自己也不知道自己到底看到什麽了,但是這樣說準沒錯。
“哼哼,那好吧。”墨楠北哼了一聲,從兜裏掏出來了一個小包一樣的東西。
是個香囊,外表還布滿了精美的刺繡。
墨楠北說:“給你的。”
李子千接過香囊在手中把玩了幾下,接著又湊上前聞了聞,是茉莉花香,盡管是個好東西,但李子千還是不理解,怎麽自己一個大老爺們送自己這種東西。
況且也沒道理啊。
“送我香囊幹嘛?定情信物?”李子千問。
“定個屁的信物,這也算是端午節的習俗。”
“嗯?我怎麽不知道?”
“就是……”墨楠北嘿嘿一笑,“端午節要送小孩子香囊,這樣說你知道了吧?”
“……什麽鬼小孩子啊??”
墨楠北一臉的得意,“這是我對我好大兒的愛。”
李子千握著香囊有些無奈,竟然不知不覺間就被可惡的墨楠北給占去了便宜,“不過你什麽時候買的香囊?我都不知道?”
谷祳
“切,你不知道的事情還多著呢。”
“……”
雖然這波算是墨楠北占去了便宜,香囊也不符合李子千自稱為猛男的氣質,但是送都送了,也沒有不要的道理,再說這香囊的香味也確實不錯,放在床頭驅蚊也可以……
已經將近中午十一點了,上午因為被墨楠北折騰得起來的早導致連早飯都沒吃上,現在還挺餓的。
“快點做飯吧,我已經快餓到不行了,中午粽子能吃到不?”李子千問。
“你說呢?”
“那好,中午不吃,下午吃總行了吧,我倆快做飯吧。”
還好李子千有比較高的自覺性,自認為中午飯還是需要兩個人一起來完成最好。
關於中午的安排是,李子千要做鹵肉飯,而墨楠北負責做甜食和湯。
盡管夏季並不是喝湯的好季節,但是總感覺吃飯沒有湯好像是少了點什麽東西。
中午的安排算不上豐盛,但兩人主要是想把重頭戲給挪在晚上,中午隨便吃吃就行了,盡管這也算不上是真正意義上的隨便吃吃。
上午在超市買的五花肉有多的,所以剛好可以拿一部分出來做鹵肉飯。
鹵肉飯並不難,主要亮點就是米飯和湯汁的混合,拌飯的奧妙,簡直無法拒絕,不僅是鹵肉湯汁可以拌飯,煮的湯同樣可以用來拌飯,總結就是兩個字,“拌飯。”
將五花肉切成條狀,不能太粗也不能過於細,主要是因為太粗了時候拌飯會有些油膩。
切好的五花肉條丟進鍋裏,不用放油,直接用鍋裏的炒出來的油就行了,接著放蔥花,姜粉,然後炒香。
李子千拿個鏟子在鍋裏不停地扒拉著,散發出來的肉香味直沖鼻腔,也更加激發了李子千的味蕾,突然更餓了起來。
還好中午做的菜不是太多,不染李子千可沒有那個能耐在等著一道道菜做好了。
兩個人生活在一起還真是省事,既能吃的好,也不需要太過於去迎合別人的口味,而且更不錯的是李子千和墨楠北的口味都比較統一,如果除了關於甜鹹黨的爭執,可口與百事的分歧,以及吃辣與不吃辣的區別的話。
最重要的是,兩人都愛吃肉,光是根據這一個共同點,就決定了兩人會有許多共同愛吃的食物。
接著就是炸洋蔥酥,這本應該是提前進行的,但是李子千忘記了,但是問題不大,繼續做就完事了。
洋蔥切的是條狀,打開另一口鍋,倒些食用油進去之後燒熱,再把洋蔥丟進去就行了,畢竟這是鹵肉飯的精華,所以是不能省去的。
小火慢炸將洋蔥炸至金黃後就差不多了,撈出控油後都跟炒好的五花肉一起擱在鍋裏,除此之外,還需要加入切好的香菇丁。
接著便是猛加料的階段了,八角,香葉,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,蠔油,再加入莫過食材的水,最後加入紅糖冰糖,蓋上蓋子燉半個小時就行了。
等待的這部分時間,李子千終於走出了廚房坐在了懶散地躺在床上的墨楠北的身邊。
“一會就可以吃到好吃的了。”
李子千對於自己的手藝已經是非常自信了。
墨楠北撐著床坐起了身,撥了撥弄亂的頭發,“那我現在去做甜品。”
“去吧去吧,隨便幫我註意一下鍋裏的鹵肉,現在換我在這裏玩了。”李子千坐在了墨楠北的位置上,聚精會神地看著手機。
墨楠北偷偷瞪了李子千一眼,來到了廚房裏準備做甜品和湯。
做甜品對於墨楠北來說已經是習以為常了,基本上只要不是太難,墨楠北都能一手給拿捏了。
慢工出細活的事情對墨楠北來說根本不是個難事。
這次要做的甜品是泡芙。
從碗櫃裏拿出玻璃大碗,加入黃油和糖粉,然後用矽膠小鏟子攪拌開來,接著用打蛋器打到發白,接著篩入低筋面粉之後,再用小鏟子繼續攪拌至沒有幹粉。
再將其拿出放在油紙上搟薄到3厚度放入冰箱冷凍備用。
接著另起一鍋來做泡芙的面糊,加入黃油,牛奶,水,躺以及少量的鹽。
別看一個廚房只供李子千和墨楠北兩個人吃飯,但是裏面的各種工具還真是不少,光是鍋就有好幾口,做菜的和做甜品的都是分開的。
小火煮至沸騰後關火再倒入低筋面粉,這個時候李子千進來了。
“幹嘛啊?”墨楠北問。
“我來看看我的鹵肉。”
“我幫你看過了,沒糊。”
“不是,我就是來加點料。”
李子千在自己燉鹵肉的鍋裏放了些煮好的雞蛋,然後視察一般地觀看了一番墨楠北的工作進度,便又溜之大吉了。
煮雞蛋是昨天早飯剩下的,不多,也就兩個雞蛋,本來應該放鵪鶉蛋味道會更好,但是因為家裏沒有,所以煮雞蛋也就一樣。
墨楠北將鍋裏攪拌成一坨的給倒在了碗裏稍微冷卻,接著打三個蛋攪拌均勻分三四次加入面糊,直到面糊掉落呈現出倒三角裝入裱花袋裏。
準備好烤盤,鋪上油紙,用裱花袋在油紙上擠成圓墩墩的的形狀,再將冰箱裏冷凍的酥皮給取出來,用杯口壓出原形狀跟擠好的面糊做搭配,總共做了六個,正好一人三個,放入提前預熱好的烤箱烤。
接下來需要做泡芙裏面的填充物,到這裏的時候墨楠北就承認自己有點累了,主要是肚子已經咕咕地叫好幾聲了。
蛋黃三個,香草精適量,在加上躺,低筋面粉澱粉以及牛奶,開小火一邊攪拌一邊加熱,直至濃稠就可以了,而過篩之後口感也會變得更加的細膩,冷卻後跟打發的淡奶油混合裝入裱花袋中,烤好的泡芙出爐後在底部戳個洞,再用裱花袋在裏面擠入這些卡仕達醬就可以了。
關於中午的湯,墨楠北不想尋求那麽麻煩的了,所以幹脆就做了個番茄雞蛋湯,不僅香而且很下飯。
兩人折騰了許久,午飯終於算是做好了,其實做的過程並算不上覆雜,就是等待的時間多費了一些心。
而李子千也將燉好的鹵肉均勻地蓋在了香噴噴的米飯上,旁邊還放了一些燙好的上海青,餐桌的正中央是墨楠北做的番茄雞蛋湯和泡芙。
“總算是可以吃飯了,我都快餓死了。”李子千吐槽道,甚至覺得面前的這一盤子的鹵肉飯都有些不夠吃。
五花肉被燉的很爛乎,湯汁也已經被收到粘稠了,顏色是那種讓人很有食欲的糖色,湯汁與粒粒分明的米飯混合再加上軟爛的鹵肉,結合在一起就是最佳的搭配,這一刻兩人就覺得再也沒有什麽樣的午飯能比的過這些了。
“絕了絕了。”李子千做不出其他評價,只是一遍遍地讚賞著自己的手藝。
兩人就像是餓了許久的狼一樣,連湯都顧不得喝,此時只想盯著面前最解饞頂餓的鹵肉飯一頓狂吃,等到鹵肉飯吃到一半了,墨楠北才有飽腹之意,於是舀了幾勺番茄雞蛋湯盛在碗裏,小口小口地喝。
熱氣騰騰的湯即使擱在那放一會了但整體還是有些燙嘴,一碗下去,墨楠北的後背已經不知不覺地沁出了許多汗珠,便只好將空調的溫度調低一些。
“才六個泡芙,完全不夠吃啊。”吃著鹵肉飯的同時李子千拿了一個泡芙咬了一口,道。
不過這泡芙也確實是有甜品店的風味,酥軟的外皮,裏面的醬心也甜而不膩。
“我只是根據視頻博主的量來做,忘了用量的這個問題了。
因為甜品這種東西是非常容易翻車的,所以一般都是每一步都需要跟著視頻博主的來,在用量上也基本上需要做到分毫不差,所以墨楠北每次都直接照抄視頻博主的配料表,但是做好了之後卻又一些後悔,tnnd忙了這麽久就只做了六個,分明就是幾口的功夫。
越這樣去想,墨楠北就越覺得自己好像是虧了。
“你教教我,下次我來做給你吃,挺好吃的。”李子千晃了晃手裏拿著的泡芙,得意洋洋道。
墨楠北挑了挑眉,用懷疑的目光看著李子千,“要不你還是算了吧。”
連墨楠北做這些東西都一些吃力,李子千還是別自討苦吃了。
李子千卻不服氣了,“你知不知道兩個人之間最重要的就是信任啊。”
墨楠北擡起頭反問李子千,“那你知不知道做人最重要的就是自知之明啊。”
一頓飯吃完,總算是填飽了肚子,兩人坐在餐桌上,關於誰收拾餐具的問題又爭執不休了。
“你去吧,畢竟主食是我做的,還挺累的。”李子千跟墨楠北眼神示意了一通。
“我不去,泡芙和湯都是我做的,那麽麻煩。”
“可是重頭戲都是我來的。”
“你特麽不知道甜品做起來有多麽麻煩是吧?”
本來平常兩人都是誰做飯,那麽另一個人就負責刷完收拾廚房,但是這次是兩個人共同參與了,所以對於分工這方面也就出現了一些小小的問題。
但是爭執到最後,誰都沒辦法執拗過對方,所以結局就是各自清洗自己用過的餐具。
正在刷完的墨楠北一臉的氣鼓鼓,對身邊擦竈臺的李子千不滿道:“我可是你的女朋友啊,竟然跟我分這麽清,你以後是不是也要跟我分錢啊?”
“當然不是。”李子千連忙否認。
分錢跟分活幹其實差別還是挺大的,我的錢可以給你花,但是你的碗最好不要給我洗。
墨楠北炸了兩下眼睛,故意嘟起了嘴唇,可憐兮兮低望向了李子千,“那你跟我分的這麽清,我真的很傷心的的好不好。”
“……你明明跟我分得也很清好不好。”
“那你就不能讓讓我嘛!”墨楠北癟著嘴,繼續一臉委屈的樣子。
雖然李子千十分了解墨楠北此時不過是又開始裝起來了,但還是眉頭一皺,無奈地朝墨楠北擺了擺手,“好啦好啦,你去玩吧,我在這洗總行了吧?”
“嘿嘿。”墨楠北立刻變臉,歡天喜地道:“謝謝李大老板!”說罷,便一溜煙地離開了廚房。
下午四點,終於到了包粽子的時間了。
糯米和粽葉也都已經泡好了,李子千和墨楠北等這一刻也已經許久了。
墨楠北也幹脆把廚房裏泡好的糯米給端到了客廳的餐桌上,包粽子的這個任務直接在餐桌上進行就可以了。
其他的關於鹹粽和甜粽的需要的食材也都放在了一旁,接下來主要就是一個手藝上的挑戰。
而李子千顯然是並不能逃過這次包粽子的工作,而被一同納入了其中。
“我又不會包粽子,我只要是可以吃就行了,你非讓我包,包得不能吃咋辦?”李子千被墨楠北拽到餐桌前,一臉的苦容。
主要是包粽子這種事情不像是包餃子,盡管李子千在包餃子上也不在行,但不管怎麽說包得再醜還是能吃的,無非就是皮厚一些,餡少了一些。
但是如果粽子包不好的話,沒準還沒到下鍋那步就已經夭折了。
為了不影響這個美好的節日,李子千打算還是不要自討苦吃,當然這可以當作是偷懶的另外一種詮釋。
但墨楠北卻不打算讓李子千得逞,一把抓回了想要再次逃跑的李子千,“我們倆一起包粽子才能體會到端午節的真正樂趣好嗎?你特麽地別給我跑。”
李子千長長地嘆了口氣後還是妥協了,只好洗幹凈了手被迫和墨楠北一起包粽子。
但實際情況是墨楠北自己還沒搞懂粽子怎麽包呢,這會正在辛勤地看著手機視頻裏播放的制作方法。
李子千盯著墨楠北笨拙的模樣,忍不住發牢騷,“我說你自己還不會包呢,怎麽催我就催的這麽急?”
墨楠北不爽地瞪了李子千一眼,“你給我閉嘴,再多說一句話都是對我人格的質疑!”
雖然李子千也不明白這件事是怎麽突然上升到人格的,但還是乖乖地閉上了嘴。
墨楠北劃分了兩盆糯米,一盆是用來做李子千喜歡的肉粽的,而另一盤則是墨楠北愛的甜粽,當然白粽也可以安排一些,到時候蘸上白糖就挺適合的。
現在需要做肉粽的那一盆糯米裏加上了兩勺醬油和一勺鹽,然後抓拌均勻,這一部主要也是為了突出鹹粽關於‘鹹’的特點,而且加上老抽的話也比較上色,最後煮出來的粽子也更像是熟肉的顏色。
提前腌制好並且準備充分的五花肉已經切成塊狀放在碗裏了,而需要用到的鹹鴨蛋是也是新鮮的,是那種磕開之後蛋清直接能流出來,但是蛋黃已經凝固的那種,對於包粽子來說是再合適不過了。
幹粽葉由於經過了浸泡,也變得飽滿有光澤了,墨楠北拿出了一把剪刀,學著視頻裏的樣子將兩端剪去,然後把這兩片粽葉交給了李子千。
“拿好,一會跟著我學。”墨楠北像是一個指揮有方的軍人一樣,一臉得意地看著李子千。
李子千端詳著手中的粽葉,楞楞地點了兩下頭,
接著墨楠北自己也拿起了兩片粽葉,也開始現場教學了。
看過視頻的墨楠北已經算是學到了精髓了,第一次嘗試就有模有樣的,“你看,要把兩片粽葉分開疊放,然後從中間對著,成為漏鬥狀,
學著墨楠北的樣子,李子千將自己手中的粽葉也對折,但是卻扭曲成了一種奇怪的形狀,突然想到墨楠北說下部最好不要留有縫隙,一個用力,竟然把兩片粽葉給戳破了。
“呃……”李子千看著自己剛開始就翻車的現場,一時竟然不知道說什麽好。
“你看你,明明這麽傻比,還不願意學。”墨楠北一邊搖頭一邊嘖嘖嘖地驚嘆著。
李子千將手中破碎的粽葉一扔,決定還是把錯推給墨楠北,“你媽的,我都說了我不行,非得讓我幹,這不就出錯了嘛。”
“幹脆這事還是得怪我唄?”
“不然呢?”
“滾啊傻逼。”
由於李子千朽木不可雕,所以墨師傅還是決定親自上場,手把手地教李子千如何將兩片粽葉對折成漏鬥狀。
別看不過是簡簡單單的動作,但真是實施起來也並不是一件容易的事情呢。
包肉粽的過程基本上就是在粽葉的底部鋪一層糯米之後,再平整的放上鹹蛋黃和五花肉,接著再鋪上一層糯米然後包紮起來就行了。
本來填充餡料的問題對於李子千來說一點問題沒有,但是關於最後怎麽能精巧地把粽葉給嚴絲合縫地蓋上,再用細繩包紮起來就又成為了一個問題。
李子千緊緊地捏著手中這個剛剛好餡料的粽子,跟墨楠北說:“你先幫我把這個拿好,我拿繩子纏著,我倆通力合作,絕對沒問題。”
墨楠北皺了皺眉,“沒聽說包粽子這種事情還是需要兩個人一起上陣等到啊?”
“你別管那麽多呢,就當是我親自創新的‘李子千包粽子法’吧。”
“你可別給我扯淡了
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