第40章
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距離桃子成熟還有一兩周時間,李昌平他們一直以來都做得很好，林修楷也就順理成章地繼續當甩手掌櫃了。
不過，林修楷還是沒能跟他最初上山來當果園老板想象中那樣,喝茶看報賞風景那樣閑下來。
不光是游戲天空果園需要他每天早晚打理,還有他自己的果園也有別的事兒要幹呢！
就比如說幾個倉庫中堆滿了之前春天開荒時，整理出來的各種果樹。
不光是那些能燜木炭的較粗的樹幹，還有更多細細碎碎的雜枝。
現在政策又不讓焚燒處理,這些已經木質化了的雜枝要是光靠埋在地下漚爛,可需要不少時間。
而且之前種植蔬果時，就已經有一部分木質化的枝條埋在地底等待腐爛,算算時間應該還沒完全腐透呢！現在要是再埋進去,費工費時還不討好。
最好的辦法還是跟樹幹一起放窯裏燜成炭，燜出來的完整的炭可以擺攤賣掉，碎掉的炭渣、炭粉也能在給果樹追肥時適當加入一部分，既可以補充相應的肥力，也能起到疏松土壤的作用。
於是,林修楷這個學會燜木炭的果園老板,又開始他辛辛苦苦的燜木炭工作。
林修楷可不願一直被這個活兒纏身,他得趕緊給自己找個接班人才行。
這是個技術活兒，好歹還是花錢學來的呢,林修楷也不願意隨隨便便就教出去。
林修楷覺得王猛這個人就挺好，靠得住。便每次燜木炭時都拉著他一起幹,一邊幹一邊教。
王猛年紀大了,學東西時接受能力遠沒林修楷那麽強，更別說燜木炭時細微的變化就會影響最後的成品率。
王猛心眼極細,其實之前林修楷就拉他教過,可惜他總覺得之前學的已經忘完了,到現在都不敢自己上手去試試，生怕浪費老板家一點點材料，那小心勁兒不知道的還以為他才是這個果園的摳搜老板呢！
林修楷只好給他下最後的通告，最晚再帶他兩窯，今後的燜木炭工作都由他負責，王猛聽完那臉皺得，就跟橘子皮似的。
不光是燜木炭，現在第二批雞苗鴨苗也正在快速成長中。
鑒於最近擺攤時小公雞的熱銷程度，林修楷都懷疑第一批的小公雞到底能不能堅持到第二批的出欄。
林修楷左思右想地不放心，這天得空，就來找竇曉燕了。
竇曉燕專門負責養殖這一模塊，她聽後盤算半分鐘，擡頭：“還真不一定夠賣。”
隨後，她拿著一個有著明顯使用痕跡的革制封皮的本子，指著上次出攤時的出貨記錄，道：“上周出攤時一共是賣了兩天，兩天共帶去七百只小公雞，都沒帶回去。”
說到這兒，林修楷就心虛地摸了摸鼻尖兒。
上周日，賣到最後有幾只小公雞個頭兒實在太小了，約莫也就不到兩斤的樣子。就這麽個小雞還要賣人70塊錢呢！
林修楷總覺得自己太奸商，他良心過不去，就不管顧客再三強調不介意，他最後沒賣給人家。
結果等把小公雞帶回來，聽袁殊描述那麽兩句烤乳豬怎麽怎麽好吃，他也不知道怎麽就鬼迷心竅地想著既然烤乳豬好吃，那烤小公雞會不會也那麽嫩？
於是，後面的小公雞無一幸免，都進了大家的嘴巴。
——別說，還真就挺好吃的！
那雞肉嫩得呦！咬下去汁水四溢，就連最容易幹柴的雞胸肉部分，都是那麽的鮮美多汁。
想起這個，林修楷都還記得當時跟袁殊商量，等下周賣完菜，還要再整次烤小公雞吃呢。
“差不多吧。”林修楷輕咳兩聲，示意竇曉燕繼續講下去。
竇曉燕：“其實到現在，咱們的小公雞就是最好吃的時候，最多最多也就能再留上十天半個月的，再長大就只能拿去燉湯了。”
林修楷點點頭。
其實松陵這邊滋補雞湯也挺受歡迎。
特別是上了年紀的，特別喜歡在換季時節給家人煲個養生雞湯鴨湯什麽的。這種最好就是要選用完全長成的土雞土鴨，跟藥材一起在砂鍋裏煲上幾個小時，正好在肉質軟爛的同時，藥材裏的藥性也都完全釋放在湯中。
按理說，就算是小公雞長大了，賣大雞也可以。大溝這邊的土雞向來在老一輩當中，口碑都不錯，家庭條件稍微好點兒的，老人都要來這邊買雞去燉湯。
但現在的問題是，雞還不一定能留到它完全長成。
竇曉燕：“咱們第一批雞苗時，那會子天氣冷，母雞下蛋不多，所以第一批雞苗總量也就不到兩千只。按照上周賣雞的速度來看，下周也就賣個周六，周日都不一定夠。”
林修楷知道小公雞少，但怎麽都沒想到，“竟然這麽少？！”
竇曉燕也很尷尬，她不由得降低聲音：“其實，咱們山上自己吃下去的也不少了。”
說起來慚愧，竇曉燕她自己甚至隱隱盼著還能再吃上兩頓小公雞呢。
林修楷：“……”
林修楷有些發愁，上次賣鹹蛋賣沒幾次就突然不賣了，搞得顧客們到現在都在說他呢。
這要是雞苗也賣著賣著沒了，估計顧客肯定又要嚷嚷，林修楷用腳趾頭都能想到，他們到時買不著小公雞，肯定說他這果園幹脆都去養雞算了！
就在林修楷發愁時，竇曉燕又說：“不過，咱們小公鴨有的長得壯的，也差不多快能出欄了。或許，下周日小公雞不夠，咱們可以攙著小公鴨一起賣。”
“可以的！”林修楷瞬間就來了精神，接下來就要去看看小公鴨。
竇曉燕在前面帶路。
第一批的小公鴨的負責人是鞏志，他是個子低矮，一米五上下，整個人又瘦又小的，還皮膚黝黑。
但他身手特別敏捷，當林修楷說想走近去看看小公鴨到底長得如何，鞏志他直接憨厚老實地擺手，示意林修楷不用動，他走去鴨群，快步彎腰伸手向前一撈，動作行雲流水。
接著，便見他左右兩手各抓著一只小公鴨，它們被抓著翅膀根，連撲閃都撲閃不了，只能嘎嘎亂叫。
鞏志道：“咱們搞的是生態養殖，鴨子雖說長得慢、看著小，但其實渾身都是肌肉，沈著呢！”
這點林修楷曉得，他之前賣的小公雞個頭其實就挺小的。
林修楷接過一只小公鴨，細細端詳。
這鴨子被養得皮光水滑，眼睛更是炯炯有神，它還挺不老實呢，交接到林修楷的手上更拼命地掙紮。
要不是現在林修楷力氣大，換個平常都市年輕人，說不準還真就被他給跑了！
林修楷瞧完了，嘖道：“瞧著就好吃。”
鞏志、竇曉燕：“……”
林修楷再次掂掂重量，約莫有個兩斤出頭的樣子，他遞給竇曉燕，道：“咱們自家的鴨子，賣出去前得自己先嘗嘗味道才行。你們抓幾只大的，交給袁殊，晚上讓他做啤酒鴨。”
鞏志、竇曉燕兩人再次：“……”
雖說已經能猜到老板接下來要先自己吃，可他們還是感覺一陣無語。同時，又覺得特別慶幸，能趕上這麽大方的老板，真挺不容易！
鞏志兩人按照老板所說，抓了四只個頭大的小公鴨給袁殊送去，袁殊接到後就給林修楷打電話：“咱們鴨子養得不錯，要是用普通的啤酒燉反而會掩蓋鴨肉本身的肉香。”
林修楷問：“那你的意思是？”
袁殊嘿嘿一笑：“最近不是又在燜木炭了嘛！我拿些炭做烤鴨怎麽樣？”
“可以！”簡直太可以了！
林修楷對袁殊手藝非常自信，這小子既然說他會，林修楷就無條件相信。
只不過制作烤鴨所需的步驟繁雜，光是前期的處理工作，就耗費大半天時間。直到第二天中午，林修楷他們才吃上鴨肉。
選用還未完全長成的小公鴨，肉質不出人意料地嫩而多汁，鴨子皮下脂肪並不算特別厚，經過炭火的炙烤，多餘的油分已被完全逼出，只留下少量的油脂充當調味的作用，咬下一口，噴香四溢。
不過，最精華的部位莫過於上面顏色濃油赤醬的鴨皮，深醬色的鴨皮上是極緊繃的，光是看色彩，人就知道上面得多麽有味兒！
吃下去，鴨皮脆極了，甚至還能感覺脆爽的聲音從口腔聯動到耳膜中。再稍微咀嚼，濃郁的醬香後，是薄薄的那層脂肪在口腔中跳舞，再接著，是瘦肉迸發的肉汁溢滿整個口腔，吃到最後，竟然還出現了清甜的甘梅的回味，香而不膩。
一只小公鴨殺後，也就剩一斤多、兩斤的樣子，吃山上一共四十來個大漢，每人也不過就分那麽幾塊烤鴨。
大夥兒吃後紛紛表示不過癮：
“小袁啊，你身上究竟還有多少驚喜是我們不知道的？”
“這烤鴨真好吃，我覺得咱們下次還可以再試試烤雞！”
“沒看出來啊，袁殊這小夥子竟然是個星級大廚。”
袁殊則是嘿嘿一笑，少有的低調不做聲。
山上除了林修楷，都不知道他的來歷。他現在在山上住得舒服自在，雖說要管四十多人的三餐，但老板給力啊，現在給他配了兩個有廚房功底的下手，他每餐只需要動手炒一兩個主菜就行。
剩下的時光要麽打游戲，要麽去追劇，再或者是跟個老板似的背著雙手到處溜溜達達消食，日子不比之前在家幹活自在多了？
袁殊可一點兒都不想他這平靜自在的生活被打破，在其他人誇他得有什麽星級酒店大廚手藝時，連一句話都不敢說，生怕被人揭了老底。
袁殊一反往常的高調，林修楷一想就知道這小子心虛什麽，沖他齜牙一笑，把剛才胡星的問題再次拋給他問：“說吧，你還會做什麽？”
“這就得看你山上還能有什麽新鮮產出了。”袁殊這話說得傲氣極了。
他打小就在廚房這一塊有天賦，得益於現在網絡上豐富多彩的美食視頻，雖說水分含量大，但他自己本身就是個廚子，一些不靠譜的方子他一眼就能看穿。
剩下他感興趣的方子，基本袁殊都曾自己親手做過幾次，出來味道也都算不差。
再加上果園純純搞生態種植養殖，產物本身風味就極佳，袁殊只要稍微在上面添姿做彩，出來都是絕味。在這點上，袁殊他是相當自信的。
林修楷被袁殊這麽不軟不硬地回了一句，竟還被他激起了好勝心。
別的不說，光是就憑他這句話，林修楷都決定還是得豐富自家果園的物產！
作者有話說：
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不過，林修楷還是沒能跟他最初上山來當果園老板想象中那樣,喝茶看報賞風景那樣閑下來。
不光是游戲天空果園需要他每天早晚打理,還有他自己的果園也有別的事兒要幹呢！
就比如說幾個倉庫中堆滿了之前春天開荒時，整理出來的各種果樹。
不光是那些能燜木炭的較粗的樹幹，還有更多細細碎碎的雜枝。
現在政策又不讓焚燒處理,這些已經木質化了的雜枝要是光靠埋在地下漚爛,可需要不少時間。
而且之前種植蔬果時，就已經有一部分木質化的枝條埋在地底等待腐爛,算算時間應該還沒完全腐透呢！現在要是再埋進去,費工費時還不討好。
最好的辦法還是跟樹幹一起放窯裏燜成炭，燜出來的完整的炭可以擺攤賣掉，碎掉的炭渣、炭粉也能在給果樹追肥時適當加入一部分，既可以補充相應的肥力，也能起到疏松土壤的作用。
於是,林修楷這個學會燜木炭的果園老板,又開始他辛辛苦苦的燜木炭工作。
林修楷可不願一直被這個活兒纏身,他得趕緊給自己找個接班人才行。
這是個技術活兒，好歹還是花錢學來的呢,林修楷也不願意隨隨便便就教出去。
林修楷覺得王猛這個人就挺好，靠得住。便每次燜木炭時都拉著他一起幹,一邊幹一邊教。
王猛年紀大了,學東西時接受能力遠沒林修楷那麽強，更別說燜木炭時細微的變化就會影響最後的成品率。
王猛心眼極細,其實之前林修楷就拉他教過,可惜他總覺得之前學的已經忘完了,到現在都不敢自己上手去試試，生怕浪費老板家一點點材料，那小心勁兒不知道的還以為他才是這個果園的摳搜老板呢！
林修楷只好給他下最後的通告，最晚再帶他兩窯，今後的燜木炭工作都由他負責，王猛聽完那臉皺得，就跟橘子皮似的。
不光是燜木炭，現在第二批雞苗鴨苗也正在快速成長中。
鑒於最近擺攤時小公雞的熱銷程度，林修楷都懷疑第一批的小公雞到底能不能堅持到第二批的出欄。
林修楷左思右想地不放心，這天得空，就來找竇曉燕了。
竇曉燕專門負責養殖這一模塊，她聽後盤算半分鐘，擡頭：“還真不一定夠賣。”
隨後，她拿著一個有著明顯使用痕跡的革制封皮的本子，指著上次出攤時的出貨記錄，道：“上周出攤時一共是賣了兩天，兩天共帶去七百只小公雞，都沒帶回去。”
說到這兒，林修楷就心虛地摸了摸鼻尖兒。
上周日，賣到最後有幾只小公雞個頭兒實在太小了，約莫也就不到兩斤的樣子。就這麽個小雞還要賣人70塊錢呢！
林修楷總覺得自己太奸商，他良心過不去，就不管顧客再三強調不介意，他最後沒賣給人家。
結果等把小公雞帶回來，聽袁殊描述那麽兩句烤乳豬怎麽怎麽好吃，他也不知道怎麽就鬼迷心竅地想著既然烤乳豬好吃，那烤小公雞會不會也那麽嫩？
於是，後面的小公雞無一幸免，都進了大家的嘴巴。
——別說，還真就挺好吃的！
那雞肉嫩得呦！咬下去汁水四溢，就連最容易幹柴的雞胸肉部分，都是那麽的鮮美多汁。
想起這個，林修楷都還記得當時跟袁殊商量，等下周賣完菜，還要再整次烤小公雞吃呢。
“差不多吧。”林修楷輕咳兩聲，示意竇曉燕繼續講下去。
竇曉燕：“其實到現在，咱們的小公雞就是最好吃的時候，最多最多也就能再留上十天半個月的，再長大就只能拿去燉湯了。”
林修楷點點頭。
其實松陵這邊滋補雞湯也挺受歡迎。
特別是上了年紀的，特別喜歡在換季時節給家人煲個養生雞湯鴨湯什麽的。這種最好就是要選用完全長成的土雞土鴨，跟藥材一起在砂鍋裏煲上幾個小時，正好在肉質軟爛的同時，藥材裏的藥性也都完全釋放在湯中。
按理說，就算是小公雞長大了，賣大雞也可以。大溝這邊的土雞向來在老一輩當中，口碑都不錯，家庭條件稍微好點兒的，老人都要來這邊買雞去燉湯。
但現在的問題是，雞還不一定能留到它完全長成。
竇曉燕：“咱們第一批雞苗時，那會子天氣冷，母雞下蛋不多，所以第一批雞苗總量也就不到兩千只。按照上周賣雞的速度來看，下周也就賣個周六，周日都不一定夠。”
林修楷知道小公雞少，但怎麽都沒想到，“竟然這麽少？！”
竇曉燕也很尷尬，她不由得降低聲音：“其實，咱們山上自己吃下去的也不少了。”
說起來慚愧，竇曉燕她自己甚至隱隱盼著還能再吃上兩頓小公雞呢。
林修楷：“……”
林修楷有些發愁，上次賣鹹蛋賣沒幾次就突然不賣了，搞得顧客們到現在都在說他呢。
這要是雞苗也賣著賣著沒了，估計顧客肯定又要嚷嚷，林修楷用腳趾頭都能想到，他們到時買不著小公雞，肯定說他這果園幹脆都去養雞算了！
就在林修楷發愁時，竇曉燕又說：“不過，咱們小公鴨有的長得壯的，也差不多快能出欄了。或許，下周日小公雞不夠，咱們可以攙著小公鴨一起賣。”
“可以的！”林修楷瞬間就來了精神，接下來就要去看看小公鴨。
竇曉燕在前面帶路。
第一批的小公鴨的負責人是鞏志，他是個子低矮，一米五上下，整個人又瘦又小的，還皮膚黝黑。
但他身手特別敏捷，當林修楷說想走近去看看小公鴨到底長得如何，鞏志他直接憨厚老實地擺手，示意林修楷不用動，他走去鴨群，快步彎腰伸手向前一撈，動作行雲流水。
接著，便見他左右兩手各抓著一只小公鴨，它們被抓著翅膀根，連撲閃都撲閃不了，只能嘎嘎亂叫。
鞏志道：“咱們搞的是生態養殖，鴨子雖說長得慢、看著小，但其實渾身都是肌肉，沈著呢！”
這點林修楷曉得，他之前賣的小公雞個頭其實就挺小的。
林修楷接過一只小公鴨，細細端詳。
這鴨子被養得皮光水滑，眼睛更是炯炯有神，它還挺不老實呢，交接到林修楷的手上更拼命地掙紮。
要不是現在林修楷力氣大，換個平常都市年輕人，說不準還真就被他給跑了！
林修楷瞧完了，嘖道：“瞧著就好吃。”
鞏志、竇曉燕：“……”
林修楷再次掂掂重量，約莫有個兩斤出頭的樣子，他遞給竇曉燕，道：“咱們自家的鴨子，賣出去前得自己先嘗嘗味道才行。你們抓幾只大的，交給袁殊，晚上讓他做啤酒鴨。”
鞏志、竇曉燕兩人再次：“……”
雖說已經能猜到老板接下來要先自己吃，可他們還是感覺一陣無語。同時，又覺得特別慶幸，能趕上這麽大方的老板，真挺不容易！
鞏志兩人按照老板所說，抓了四只個頭大的小公鴨給袁殊送去，袁殊接到後就給林修楷打電話：“咱們鴨子養得不錯，要是用普通的啤酒燉反而會掩蓋鴨肉本身的肉香。”
林修楷問：“那你的意思是？”
袁殊嘿嘿一笑：“最近不是又在燜木炭了嘛！我拿些炭做烤鴨怎麽樣？”
“可以！”簡直太可以了！
林修楷對袁殊手藝非常自信，這小子既然說他會，林修楷就無條件相信。
只不過制作烤鴨所需的步驟繁雜，光是前期的處理工作，就耗費大半天時間。直到第二天中午，林修楷他們才吃上鴨肉。
選用還未完全長成的小公鴨，肉質不出人意料地嫩而多汁，鴨子皮下脂肪並不算特別厚，經過炭火的炙烤，多餘的油分已被完全逼出，只留下少量的油脂充當調味的作用，咬下一口，噴香四溢。
不過，最精華的部位莫過於上面顏色濃油赤醬的鴨皮，深醬色的鴨皮上是極緊繃的，光是看色彩，人就知道上面得多麽有味兒！
吃下去，鴨皮脆極了，甚至還能感覺脆爽的聲音從口腔聯動到耳膜中。再稍微咀嚼，濃郁的醬香後，是薄薄的那層脂肪在口腔中跳舞，再接著，是瘦肉迸發的肉汁溢滿整個口腔，吃到最後，竟然還出現了清甜的甘梅的回味，香而不膩。
一只小公鴨殺後，也就剩一斤多、兩斤的樣子，吃山上一共四十來個大漢，每人也不過就分那麽幾塊烤鴨。
大夥兒吃後紛紛表示不過癮：
“小袁啊，你身上究竟還有多少驚喜是我們不知道的？”
“這烤鴨真好吃，我覺得咱們下次還可以再試試烤雞！”
“沒看出來啊，袁殊這小夥子竟然是個星級大廚。”
袁殊則是嘿嘿一笑，少有的低調不做聲。
山上除了林修楷，都不知道他的來歷。他現在在山上住得舒服自在，雖說要管四十多人的三餐，但老板給力啊，現在給他配了兩個有廚房功底的下手，他每餐只需要動手炒一兩個主菜就行。
剩下的時光要麽打游戲，要麽去追劇，再或者是跟個老板似的背著雙手到處溜溜達達消食，日子不比之前在家幹活自在多了？
袁殊可一點兒都不想他這平靜自在的生活被打破，在其他人誇他得有什麽星級酒店大廚手藝時，連一句話都不敢說，生怕被人揭了老底。
袁殊一反往常的高調，林修楷一想就知道這小子心虛什麽，沖他齜牙一笑，把剛才胡星的問題再次拋給他問：“說吧，你還會做什麽？”
“這就得看你山上還能有什麽新鮮產出了。”袁殊這話說得傲氣極了。
他打小就在廚房這一塊有天賦，得益於現在網絡上豐富多彩的美食視頻，雖說水分含量大，但他自己本身就是個廚子，一些不靠譜的方子他一眼就能看穿。
剩下他感興趣的方子，基本袁殊都曾自己親手做過幾次，出來味道也都算不差。
再加上果園純純搞生態種植養殖，產物本身風味就極佳，袁殊只要稍微在上面添姿做彩，出來都是絕味。在這點上，袁殊他是相當自信的。
林修楷被袁殊這麽不軟不硬地回了一句，竟還被他激起了好勝心。
別的不說，光是就憑他這句話，林修楷都決定還是得豐富自家果園的物產！
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