第82章
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第82章
一品軒開業目送陸小侯爺離去，李堇思及他剛才提及的糕點，有點怔忪。
會做馬蹄糕和山藥糕的元後娘娘，她，該不是穿越者吧？
其實馬蹄糕和山藥糕都一樣，沒什麽特別的，在現代，任何人網上搜下食譜都會。
在這裏，那些頂級的禦廚之所以研究不出來，不過是因為固有思維作祟罷了。
時人做糕點，都是將原材料做成漿，再做出來，比如湯圓。或者是將豆子之類的炒幹磨粉，再用粉去做，比如綠豆糕。
而馬蹄糕和山藥糕，是要直接蒸熟壓碎調味就可以了，再簡單不過了。
當然，有些大廚不是沒想到過，而是，他們壓碎後，根本做不成型。
現代有個電器，它叫冰箱，冷藏出來就成型了。
但是在南離，誰會想到這個？
只有她們這樣穿越過來的，才會想著拿冰塊給糕點降溫定型。
這就是為什麽簡單的糕點，那些厲害的大廚卻做不出來。
而元後娘娘，很可能就是穿越女。
不過，這都跟她無關。
反正誰問，她都是一句自己看書自己研究自己多次反覆實驗做出來的。
元後的事，與她無關。
李堇這幾日在忙著一品軒開業事宜。
今日，就是一品軒開業的日子。
早早培訓好的gg小隊，穿著李堇事先設計定做的統一的黑色店服，正面胸口繡著大大的一品軒的標志。
背面繡著古董羹三個大字。
gg小分隊共二十人，是李堇聘請的之前來報喜的小徐一整隊報喜隊成員。
此時，他們穿著統一的服飾，穿梭在潭州的大街小巷，口中不斷廣而告之。
“一品軒開業大酬賓，大冷天來一口熱乎乎的古董羹，快活似神仙。”
“什麽鍋這麽香？咕咚鍋。咕咚鍋哪裏有？一品軒。”
“親朋好友聚一桌，來一鍋古董羹，團團圓圓，和和美美。”
“呃……”一句句不曾聽過的宣傳語從gg小隊的成員口中說出來，新奇又特別。
路過的廊下曬太陽的家裏嗑瓜子的，都忍不住跑出來，問一句，什麽是古董羹？哪裏有古董羹？
“一品軒古董羹，開業大酬賓，進店前三桌打五折，前十桌打六折，全場打七折。”
“中午一品軒門口可以免費品嘗古董羹。”
“大鍋小鍋你想要的我們都有。”
“花椒麻鍋，番茄鍋，清湯鍋，你要的一品軒都有。”
一早，祭拜了財神，放了鞭炮，gg小隊就忙活了起來。
到中午，半個潭州府的人都知道了有一家一品軒開業了，要賣神奇的古董羹，還可以免費試吃。
未到午時，一品軒門口就車水馬龍。
“小徐，葛楊，你們去吧。”
兩人對著李堇點點頭，出了店門，站到了門口的一張長桌旁。
長桌上此時放著三個銅鍋，三種不同的鍋底咕咚咕咚地煮開，濃郁的香氣不斷氣侵襲圍觀食客的味蕾。
小徐和葛楊一人拿著一雙長筷子，將長桌上的葷菜素菜都各揀一些放進鍋中。
又將燙好的菜沾上不同的蘸水放置在一旁的小碟子上。
“諸位老少爺們，大娘大姐，都來試吃看看，不好吃不要錢，你轉頭就走，好吃到我們店裏放開肚子吃個撐。”
小徐半點也不怯場，大大方方地吆喝起來。
葛楊先是不好意思吆喝，慢慢地，也在小徐的帶動下，大聲招呼起客人。
總有第一個吃螃蟹的人。
“喲，這不是福爺嗎？您可是咱潭州城的老饕，來來，您來品鑒品鑒。”
福爺是個胖胖的笑呵呵的中年大爺，也不啰嗦，接過小徐手中的小碟子，筷子一夾，那一塊軟嫩的燙牛肉就進了福爺的嘴。
“絕了……”
豎起大拇指，福爺眼睛都亮了，真是好味，就算不收錢當托，他也是要來吃的。
“掌櫃的，給我開一桌，這什麽古董羹，給福爺上一鍋。”
“好嘞，福爺您看，你自己吃，我給你上一個小鍋可好？”
“自然好。”
“您要什麽鍋底？我們有花椒鍋，番茄鍋，清湯鍋。”
“來個花椒鍋。”
“福爺果真是不愧是老饕，我們的花椒鍋是一絕。”
王掌櫃和福爺一搭一唱，不但把點單流程示意了一遍，還生生演繹了活gg出來。
有了福爺開了先例，很快，有意試吃的一個個端起了小碟子。
“小二，開一桌，我要番茄鍋。”
“我們是四人，要大鍋，我們要什麽口味好？番茄鍋我想吃，花椒鍋我也想吃。”
“貴客，我們有鴛鴦鍋，可以有兩種口味，花椒鍋番茄鍋都給您上。”
“小二，我要……”
“小二……”
很快，一品軒整整二十張大桌，二十張小桌，二樓十間包廂全部客滿。
一鍋鍋古董羹熱氣升騰，整間一品軒都暖和了起來，深秋的天氣，暖和的古董羹，嫩滑的牛羊肉，爽脆的牛肚黃喉，香濃的蘸水，誰能不愛？
李堇滿意地回到後廚，查看了下，料還很足，中午撐過去是沒問題的。
下午，王掌櫃臨時跑了趟坊市加緊采購。果然，晚上，一品軒又爆滿。
一直到亥時初，最後一桌客人才意猶未盡地離去。
夥計們將館子收拾幹凈已經亥時正了。
“都累了吧？趙師傅，你去煮一鍋面，都墊墊肚子，早些休息，等忙過這幾日，我再為你們慶功發紅封。”
趙師傅是聘來的大廚。
“喔……”
東家要給加月錢，還有什麽比這更好的事。
夥計們歡呼了起來，呼嚕嚕地吃了面，回家的回家，葛楊和李慶春也回了後院。
“小徐，你稍等下。”
小徐收回邁出門的腳，站到李堇對面。
“別客氣，你坐。”
指了指對面的條凳，讓小徐坐下，李堇遞過去幾個荷包。
“這是那位福爺的出場銀子，你幫我轉交給他，就說我多謝他了。”福爺是小徐幫李堇找來的。
李堇提起另一個荷包，繼續道：“這個是你們gg小隊今日的傭金。”
又提起最後一個荷包遞給小徐，“這個是給你的謝禮。”
小徐收起兩個荷包，最後一個卻擺手不肯收。
“我的傭金也在gg小隊裏面了，哪能另外拿傭金？”
李堇也不跟他糾纏，轉頭叫道，“青葉……”
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會做馬蹄糕和山藥糕的元後娘娘，她，該不是穿越者吧？
其實馬蹄糕和山藥糕都一樣，沒什麽特別的，在現代，任何人網上搜下食譜都會。
在這裏，那些頂級的禦廚之所以研究不出來，不過是因為固有思維作祟罷了。
時人做糕點，都是將原材料做成漿，再做出來，比如湯圓。或者是將豆子之類的炒幹磨粉，再用粉去做，比如綠豆糕。
而馬蹄糕和山藥糕，是要直接蒸熟壓碎調味就可以了，再簡單不過了。
當然，有些大廚不是沒想到過，而是，他們壓碎後，根本做不成型。
現代有個電器，它叫冰箱，冷藏出來就成型了。
但是在南離，誰會想到這個？
只有她們這樣穿越過來的，才會想著拿冰塊給糕點降溫定型。
這就是為什麽簡單的糕點，那些厲害的大廚卻做不出來。
而元後娘娘，很可能就是穿越女。
不過，這都跟她無關。
反正誰問，她都是一句自己看書自己研究自己多次反覆實驗做出來的。
元後的事，與她無關。
李堇這幾日在忙著一品軒開業事宜。
今日，就是一品軒開業的日子。
早早培訓好的gg小隊，穿著李堇事先設計定做的統一的黑色店服，正面胸口繡著大大的一品軒的標志。
背面繡著古董羹三個大字。
gg小分隊共二十人，是李堇聘請的之前來報喜的小徐一整隊報喜隊成員。
此時，他們穿著統一的服飾，穿梭在潭州的大街小巷，口中不斷廣而告之。
“一品軒開業大酬賓，大冷天來一口熱乎乎的古董羹，快活似神仙。”
“什麽鍋這麽香？咕咚鍋。咕咚鍋哪裏有？一品軒。”
“親朋好友聚一桌，來一鍋古董羹，團團圓圓，和和美美。”
“呃……”一句句不曾聽過的宣傳語從gg小隊的成員口中說出來，新奇又特別。
路過的廊下曬太陽的家裏嗑瓜子的，都忍不住跑出來，問一句，什麽是古董羹？哪裏有古董羹？
“一品軒古董羹，開業大酬賓，進店前三桌打五折，前十桌打六折，全場打七折。”
“中午一品軒門口可以免費品嘗古董羹。”
“大鍋小鍋你想要的我們都有。”
“花椒麻鍋，番茄鍋，清湯鍋，你要的一品軒都有。”
一早，祭拜了財神，放了鞭炮，gg小隊就忙活了起來。
到中午，半個潭州府的人都知道了有一家一品軒開業了，要賣神奇的古董羹，還可以免費試吃。
未到午時，一品軒門口就車水馬龍。
“小徐，葛楊，你們去吧。”
兩人對著李堇點點頭，出了店門，站到了門口的一張長桌旁。
長桌上此時放著三個銅鍋，三種不同的鍋底咕咚咕咚地煮開，濃郁的香氣不斷氣侵襲圍觀食客的味蕾。
小徐和葛楊一人拿著一雙長筷子，將長桌上的葷菜素菜都各揀一些放進鍋中。
又將燙好的菜沾上不同的蘸水放置在一旁的小碟子上。
“諸位老少爺們，大娘大姐，都來試吃看看，不好吃不要錢，你轉頭就走，好吃到我們店裏放開肚子吃個撐。”
小徐半點也不怯場，大大方方地吆喝起來。
葛楊先是不好意思吆喝，慢慢地，也在小徐的帶動下，大聲招呼起客人。
總有第一個吃螃蟹的人。
“喲，這不是福爺嗎？您可是咱潭州城的老饕，來來，您來品鑒品鑒。”
福爺是個胖胖的笑呵呵的中年大爺，也不啰嗦，接過小徐手中的小碟子，筷子一夾，那一塊軟嫩的燙牛肉就進了福爺的嘴。
“絕了……”
豎起大拇指，福爺眼睛都亮了，真是好味，就算不收錢當托，他也是要來吃的。
“掌櫃的，給我開一桌，這什麽古董羹，給福爺上一鍋。”
“好嘞，福爺您看，你自己吃，我給你上一個小鍋可好？”
“自然好。”
“您要什麽鍋底？我們有花椒鍋，番茄鍋，清湯鍋。”
“來個花椒鍋。”
“福爺果真是不愧是老饕，我們的花椒鍋是一絕。”
王掌櫃和福爺一搭一唱，不但把點單流程示意了一遍，還生生演繹了活gg出來。
有了福爺開了先例，很快，有意試吃的一個個端起了小碟子。
“小二，開一桌，我要番茄鍋。”
“我們是四人，要大鍋，我們要什麽口味好？番茄鍋我想吃，花椒鍋我也想吃。”
“貴客，我們有鴛鴦鍋，可以有兩種口味，花椒鍋番茄鍋都給您上。”
“小二，我要……”
“小二……”
很快，一品軒整整二十張大桌，二十張小桌，二樓十間包廂全部客滿。
一鍋鍋古董羹熱氣升騰，整間一品軒都暖和了起來，深秋的天氣，暖和的古董羹，嫩滑的牛羊肉，爽脆的牛肚黃喉，香濃的蘸水，誰能不愛？
李堇滿意地回到後廚，查看了下，料還很足，中午撐過去是沒問題的。
下午，王掌櫃臨時跑了趟坊市加緊采購。果然，晚上，一品軒又爆滿。
一直到亥時初，最後一桌客人才意猶未盡地離去。
夥計們將館子收拾幹凈已經亥時正了。
“都累了吧？趙師傅，你去煮一鍋面，都墊墊肚子，早些休息，等忙過這幾日，我再為你們慶功發紅封。”
趙師傅是聘來的大廚。
“喔……”
東家要給加月錢，還有什麽比這更好的事。
夥計們歡呼了起來，呼嚕嚕地吃了面，回家的回家，葛楊和李慶春也回了後院。
“小徐，你稍等下。”
小徐收回邁出門的腳，站到李堇對面。
“別客氣，你坐。”
指了指對面的條凳，讓小徐坐下，李堇遞過去幾個荷包。
“這是那位福爺的出場銀子，你幫我轉交給他，就說我多謝他了。”福爺是小徐幫李堇找來的。
李堇提起另一個荷包，繼續道：“這個是你們gg小隊今日的傭金。”
又提起最後一個荷包遞給小徐，“這個是給你的謝禮。”
小徐收起兩個荷包，最後一個卻擺手不肯收。
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