第131章 美味野菜
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可是這繡活兒好的,可也不是只她一個啊,聽說那些個大戶人家,都有專門做衣裳的人呢,最初香雪去城裏給人家做丫頭,不就是因為這個嗎?
要單說是為了繡工好,讓朱家大少爺追過來,高奶奶真不信。
香雪往她嘴裏塞了一個菜團子,笑瞇瞇道:“奶奶,您放心,我這心裏有數兒呢。”
“你啊,就是個主意大的!”高奶奶無可奈何,“這麽著,往後不管談什麽,你身邊兒得跟著個人才行,可不許單個兒去見這個少爺!”
“好好好,聽您的!”老太太心事十足,香雪趕緊打岔,“我帶回來的野菜您瞧見了吧?咱晌午怎麽吃好呢?”
“你說,你最會吃!”高奶奶點了一點香雪額頭,“鬼精靈的丫頭,你就糊弄我吧!”
香雪捂著嘴偷偷笑了半日,才開始預備午飯。
水靈靈的薺菜,正是鮮嫩的時候,包餃子最好。
香雪讓錦娘玉娘兩個摘菜,自己去舀了白面,想了一想,又加了半瓢,準備多做出來一些留著。
和好了面,又去外邊背陰處把昨日買的豬肉細細剁碎了,加上醬、鹽、香油、料酒以及蔥姜末等拌好,又放了些自己磨的五香粉,肉餡兒就調好了。
外邊錦娘兩個小姐妹不但把薺菜摘了,還打了水洗的幹幹凈凈送進來。香雪接了,嗔道:“不是說了等我去洗嘛,你們兩個還小呢,沒事兒離水井遠些,掉進去可不是好玩兒的。”
錦娘抿著嘴笑:“不礙事呢,我都十歲了!香雪姐姐你看村子裏,打水的好幾個比我還小些呢。”
“行啦行啦,說不過你!去玩吧,看好了二丫,淘氣得不得了!”香雪假意抱怨著進去了。
錦娘不幹,“讓玉娘帶著她玩吧,我跟姐姐一塊兒包餃子。”
吃飯的人多,餃子當然也得包的多。這可是個累人的活兒。
薺菜剁碎了稍稍擠去一些水分,和肉餡兒拌在了一起。高奶奶過來,錦娘也洗了手,三個人一起動手,包起來倒是也沒費太大的功夫。
看看沒剩下多少了,香雪就讓錦娘去燒火,又對高奶奶道:“剩下的奶奶您先包著,我去把別的野菜摘了洗洗。”
除了薺菜,小籃子裏還有不少的婆婆丁、馬齒莧等。
婆婆丁吃在嘴裏有些苦味兒,不過,最是清涼下火的了。
春天裏火大,多吃些倒也不錯。這個,就是洗洗碼好了,等會兒直接蘸醬吃。
馬齒莧洗幹凈了,待會兒和雞蛋炒一炒。
菜籃子底下,居然還有一把嫩嫩的水芹菜!
這可是野菜裏邊味道數一數二的了。香雪掐了一下兒,嫩的能流出水來!
得,這個切了,拌上碎碎的蒜末、香醋和鹽,腌著生吃就行,最是利口的了。
餃子下了鍋,那邊兒幹活兒的幾口子也都回來了。
劉家地少,香雪家的都佃了出去,眼看著再有一兩日,春忙也就過去了。
一頓野菜大餐,吃的兩家人都是滿意非常。
二丫還難得撒了一回嬌,抱著香雪的脖子說明兒再去挖野菜,還要吃薺菜餡兒的餃子。
吃飽後,幾個人都去歇個晌,香雪就把剩下的餃子收拾好了,和自己單獨留出來的一份兒都放進籃子,吊到了水井裏。
眼下天氣不熱,水井裏更是冷氣嗖嗖的,簡直就是個天然的冰箱。
香雪覺得,到了夏天的時候,在井裏吊上幾個西瓜或是什麽梨子啊桃子啊的,中午拿出來一吃,那就是一種享受啊!
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要單說是為了繡工好,讓朱家大少爺追過來,高奶奶真不信。
香雪往她嘴裏塞了一個菜團子,笑瞇瞇道:“奶奶,您放心,我這心裏有數兒呢。”
“你啊,就是個主意大的!”高奶奶無可奈何,“這麽著,往後不管談什麽,你身邊兒得跟著個人才行,可不許單個兒去見這個少爺!”
“好好好,聽您的!”老太太心事十足,香雪趕緊打岔,“我帶回來的野菜您瞧見了吧?咱晌午怎麽吃好呢?”
“你說,你最會吃!”高奶奶點了一點香雪額頭,“鬼精靈的丫頭,你就糊弄我吧!”
香雪捂著嘴偷偷笑了半日,才開始預備午飯。
水靈靈的薺菜,正是鮮嫩的時候,包餃子最好。
香雪讓錦娘玉娘兩個摘菜,自己去舀了白面,想了一想,又加了半瓢,準備多做出來一些留著。
和好了面,又去外邊背陰處把昨日買的豬肉細細剁碎了,加上醬、鹽、香油、料酒以及蔥姜末等拌好,又放了些自己磨的五香粉,肉餡兒就調好了。
外邊錦娘兩個小姐妹不但把薺菜摘了,還打了水洗的幹幹凈凈送進來。香雪接了,嗔道:“不是說了等我去洗嘛,你們兩個還小呢,沒事兒離水井遠些,掉進去可不是好玩兒的。”
錦娘抿著嘴笑:“不礙事呢,我都十歲了!香雪姐姐你看村子裏,打水的好幾個比我還小些呢。”
“行啦行啦,說不過你!去玩吧,看好了二丫,淘氣得不得了!”香雪假意抱怨著進去了。
錦娘不幹,“讓玉娘帶著她玩吧,我跟姐姐一塊兒包餃子。”
吃飯的人多,餃子當然也得包的多。這可是個累人的活兒。
薺菜剁碎了稍稍擠去一些水分,和肉餡兒拌在了一起。高奶奶過來,錦娘也洗了手,三個人一起動手,包起來倒是也沒費太大的功夫。
看看沒剩下多少了,香雪就讓錦娘去燒火,又對高奶奶道:“剩下的奶奶您先包著,我去把別的野菜摘了洗洗。”
除了薺菜,小籃子裏還有不少的婆婆丁、馬齒莧等。
婆婆丁吃在嘴裏有些苦味兒,不過,最是清涼下火的了。
春天裏火大,多吃些倒也不錯。這個,就是洗洗碼好了,等會兒直接蘸醬吃。
馬齒莧洗幹凈了,待會兒和雞蛋炒一炒。
菜籃子底下,居然還有一把嫩嫩的水芹菜!
這可是野菜裏邊味道數一數二的了。香雪掐了一下兒,嫩的能流出水來!
得,這個切了,拌上碎碎的蒜末、香醋和鹽,腌著生吃就行,最是利口的了。
餃子下了鍋,那邊兒幹活兒的幾口子也都回來了。
劉家地少,香雪家的都佃了出去,眼看著再有一兩日,春忙也就過去了。
一頓野菜大餐,吃的兩家人都是滿意非常。
二丫還難得撒了一回嬌,抱著香雪的脖子說明兒再去挖野菜,還要吃薺菜餡兒的餃子。
吃飽後,幾個人都去歇個晌,香雪就把剩下的餃子收拾好了,和自己單獨留出來的一份兒都放進籃子,吊到了水井裏。
眼下天氣不熱,水井裏更是冷氣嗖嗖的,簡直就是個天然的冰箱。
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