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第51章 .雜醬面廚神大賽的舉辦地點定……

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廚神大賽的舉辦地點定在京市的體育管,圓弧形的外觀,上面還有一些不規則的線條,占地五萬多平方,能容納一兩萬人。

明亮的燈光照亮了整個場地,現場已經聚集了不少人。

因為顏安安是陳老直接推薦的,所以不用參加初試,現在這個場地裏的都是參加初試的選手,顏安安還看到當初參加排行榜大賽的幾個熟悉的面孔。

顏安安作為觀眾,坐在觀眾席看別人做菜,覺得別有一番滋味。

比賽正式開始,一百名各個地方選上來的選手開始了手上的動作。

過了一會,現場就飄蕩著一股飯菜的香氣。

顏安安坐的第一排,正對面是一個劍眉星目的男人,做菜時表情很是認真。

“師兄加油。”顏安安還聽到身邊的小女生紅著臉給他加油。

男人聽見聲音,嘴角勾起一絲若有若無的微笑,清冷的容貌瞬間回暖,引得後排的幾個小女生頻頻吸氣。

確實還挺賞心悅目。

看著看著,顏安安不知不覺就被他的手法吸引了,他用的很傳統的烹飪手法,有一種古典的美,還自己帶了一個瓦壇,食物和湯水一起放入瓦壇,然後密封,慢火炊熟。

“錯了。”顏安安突然皺眉,看向男人身後一個三十多歲的廚師手上。

“什麽錯了?”身邊的墨明城疑惑開口。

“這位十二號的廚師,泡發這樣食材的步驟錯了,泡發出來的食材會比正確手法泡發出來軟一些,這樣很影響最後成品的味道。”顏安安道。

“你胡說什麽!你懂做菜嗎?就在這裏評頭論足。”顏安安旁邊不遠處一個三十歲左右的婦人不滿的道,“我老公可是R市大酒樓的廚師,做這一行有十年了,他能不知道這些食材怎麽弄?”

墨明城冷眼看過去,婦人下意識的縮了縮脖子。

顏安安拍了拍墨明城的手背,然後對婦人道:“不好意思。”

婦人被墨明城一身冷冽的氣勢震懾,冷哼一聲,到底沒有再說什麽。

很快,時間到了,選手們停下了手裏的動作,一個一個將菜送到評委席進行品鑒。

顏安安面前那個男子也將手裏的菜端了上去。

評委們紛紛點頭:“挺不錯,用的是古法烹飪,保留了食物原始的味道,營養也不會流失太多。”

一共五十分,男人得到了四十五分的高分。

他面上波瀾不驚,轉身離開,顏安安身後的小姑娘卻高興起來,直接離開觀眾席,奔向後臺。

男人過後,就是那位三十多歲的廚師,他的神情倨傲,顯然對於自己的廚藝很是自信。

評委吃過他的菜後,卻微微蹙眉。

“你這道菜應該是用水泡發的吧,這種食材應該用油來發,口感才會有嚼勁,不綿軟。”評委提出了問題,和剛剛顏安安所說一模一樣。

最後,他只得到了二十八分。

一旁的婦人感受到周圍的目光和指指點點,臉一下子變得通紅,最終,坐不下去了,匆匆離開。

這一百人中,晉級了五十人,剩下五十人只能遺憾離開。

看完初賽,已經是下午四點了,大家從比賽場地直接回到別墅。

坐了大半天,大家都有些疲憊和饑餓,顏安安便自告奮勇去廚房做吃的。

墨明城跟進來幫忙。

別墅的廚房很大,問清楚食材擺放的位置後,顏安安挽起袖子,穿上圍腰,就準備開始了。

“炸醬面吃嗎?”顏安安問道,因為顏正國不愛吃甜的,所以一般他們家的下午茶都有些與眾不同。

“吃,你做什麽我都愛吃。”墨明城替她系好圍腰的帶子,從身後將她擁入懷中,發出滿足的喟嘆。

顏安安嘴角掛著笑容,手上開始調制料汁。

料汁調制好後,將肥瘦相間的肉沫加入蔥姜蒜和洋蔥丁炒熟。

再倒入顏安安調制好的料汁。

一股濃郁的醬香就蔓延開來,門外等待的廚子聞著這個味道,不由得咽了咽口水,這個醬也太香了吧。

面條用了兩指寬的,煮熟後撈出來,再過一過涼水。

裝進碗裏,每個碗裝上面條,舀兩勺醬,再擺上黃瓜絲,一份簡單的炸醬面就好了。

看見一旁擺放著一袋寫滿英文的面皮,顏安安決定再做幾個老京市雞肉卷。

墨明城給雞腿去骨,顏安安就倒入各種調味料,將雞腿肉抓勻腌制起來。

腌制好的雞肉均勻的裹上玉米澱粉和面粉混合的粉,放到鍋裏炸,隨後再覆炸一次。

黃瓜切條,大蔥切絲,將面皮加熱一會,然後抹上調制好的醬汁,再擺上雞肉黃瓜大蔥,將他們卷起來。

顏安安做的分量不少,別墅裏的每個人都分到一個,包括家裏的保姆廚師司機。

大家對於她的印象一下子好了許多。

若說從前是畢恭畢敬,如今多了不少真心。

最後,顏安安還做了一個牛奶玉米汁。

顏正國和墨老爺子聞著味道就已經餓了,面條和雞肉卷端上來後,迫不及待的拿起筷子吃了起來。

面條十分勁道,裹滿了醬汁,鹹鮮適口,黃瓜清爽可口,搭配起來相得益彰。

雞肉卷口感非常厚實,咬一口滿足感油然而深,所有的食材搭配起來,非常美味。

牛奶玉米汁香甜可口,玉米的香味很突出。

“我還第一次吃這麽美味的下午茶,大口吃面,大口吃肉的感覺,真好。”墨老爺子感慨道。

顏正國一邊埋頭嗦面,一邊點頭符合。

“一般店裏沒客人的時候,安安就喜歡搗鼓這些小吃,我都胖了好幾斤了。”顏正國感嘆,真是甜蜜的負擔。

墨明城含笑看著顏安安,用指腹擦去了她嘴角的醬汁。

...

第二日,便是覆試,顏安安也要準備上場了,這幾日,墨明城和墨老爺子都將手頭的工作放下,來給自己的媳婦兒(孫媳婦兒)加油。

此時,在墨氏集團幫忙的墨三叔苦著臉,他也想去看看侄媳婦比賽嘛。

吳小星和陳堯結伴而來,雖然忙得不可開交,但是這樣重要的場合,他們可不打算缺席。

陳老這次沒有擔任評委,而是坐在另一邊的前排,和美食協會的幾人坐在一起。

唐老和好友也早早的來了,他們比較低調,沒有驚動任何人,坐在觀眾席間,就如同一個普通的觀眾,顏安安在上場時就看到他們了,微微鞠躬示意,唐老和好友點點頭,臉上露出笑容。

“各位選手,評審,觀眾朋友們以及正在看直播的觀眾,大家好,這裏,就是我們廚神大賽的覆賽現場。”主持人面上帶著笑容,說了幾句開場白。

“大家都知道,現在正是咱們的秋天,所以今天就圍繞秋季做三道菜。”

顏安安微微思索幾秒,就知道自己要做什麽菜了。

食材可以用大賽提供的,也可以用自帶的,顏安安來京市之前花了一下午加一晚上,幾乎走遍了大半個秘境,將能用的食材都已經快遞過來了。

她從自己帶來的食材中,拿出一些需要的食材,便開始做第一道菜。

蓮藕洗凈,刮去外皮,切掉一邊的蒂。

在清水裏浸泡一會。

把浸泡好的糯米填入藕洞中,顏安安的手法很利落,糯米一顆都沒有撒出來。

填好糯米後,就用牙簽將剛剛切下來的蒂固定回去。

鍋裏加入紅棗和糖還有水,加熱到糖完全融化,空氣中立馬飄出一股甜香味,這個糖是顏安安用秘境的甘蔗自己拿到外面加工提煉出來的,與外面的又有些不同。

糖融化後,將填了糯米的藕放進去煮。

因為要煮一會,所以顏安安開始做別的菜。

雞翅洗凈,正反面劃兩刀,然後焯水。

栗子一顆顆剝開,露出裏面嫩黃的果肉。

顏安安調制好料汁,又把各種需要的香料放進紗布包。

砂鍋底層鋪上姜片蔥葉,然後再是雞翅,紗布包和醬汁都倒進去,就可以開始煮了。

顏安安開始做最後一道菜,清燉羊肉,秋天吃羊肉溫中健脾,美味又禦寒。

因為容貌出眾,在網上又有一定的知名度,顏安安還是很受關註的,不管是現場的觀眾還是直播間,目光都不由自主的落在她的身上。

顏安安做菜的時候,總是會散發出一股獨特的魅力,那股淡定和骨子裏散發出來的自信讓人移不開目光。

“你看到那個十號小姐姐了沒?好美啊。”

“該不會是網紅公司送來博眼球的吧。”

“怎麽可能,顏老板都不認識?人家可是占據美食排行榜前三的廚師界大佬。”

“我懷疑如果能做的菜數量不限,美食排行榜上估計就沒別家什麽事了。”

...

聽著周圍人的議論,墨明城有些驕傲的坐直身子,這麽優秀的小姑娘,是他的。

他的目光緊緊黏在場上認真做菜的小姑娘身上,眼中的溫柔幾乎化成實質。

羊肉和一些配料已經放進了鍋裏,開始燉煮,顏安安將另一個鍋中的糯米藕舀出來,切成片,擺盤,澆上一層汁,上面撒上一些幹桂花,讓藕沾染上桂花的香氣。

此時,雞翅也燉了一會了,顏安安將板栗倒進去,再加些水,再燉煮一會。

撒上白芝麻,就可以出鍋了。

與此同時,羊肉也燉的軟爛,放入白蘿蔔,繼續燉一會,放一些調味料就好了。

至此,三道菜都做好了。

做好後時間也到了。

顏安安是十號,所以很快就輪到她了。

“秋天的元素你都用上了,不錯。”一位評委道。

“這個蜜汁蓮藕甜而不膩,軟綿甜香,很不錯。”評委中一位偏好甜食的女性道。

“我倒覺得這個清燉羊肉很好吃,湯香肉爛,一點膻味都沒有,喝一口下去,我整個人都暖和了。”

“雞翅板栗煲也很好吃,醬香濃郁,雞肉軟嫩,板栗粉糯香甜。”

幾位剛剛還一臉嚴肅的評委此時臉上都掛著笑容。

最後,顏安安得到了四十三分。

大家的目光不由自主的落到打三分的那位評委身上,他面上有些掛不住:“怎麽了?我覺得這個菜很一般,沒有你們說的那麽好吃。”

“不好吃你還吃的最多?”他旁邊的評委看著他碗前堆著的骨頭道。

“去查一下這個評委。”墨明城皺眉打了一個電話對公司的另一個助理道。

“好的,墨總。”

這位評委咬死了這個菜不好吃,最終顏安安也只得了四十三分,堪堪擦著尾巴進入前十名。

“這個分數有假吧,四個評委都是滿分,怎麽可能就一個人打三分。”

“對啊,不好吃的話大家都會覺得不好吃吧。”

“別洗了,說不定就是很難吃,徐老師是老饕,怎麽可能亂打分。”

...

網絡上的質疑聲也層出不窮。

大家對於這個分數疑點頗多,但顏安安本人倒是挺淡定,收拾好自己的東西,從後門走了出去。

離開前,她還碰到了之前見過的帥氣男人,他也晉級了,兩人互相點頭致意,然後顏安安就看到一個嬌小的身影奔到他面前。

“師兄,你好厲害。”

男人笑著摸了摸她的腦袋,眼裏全是寵溺。

...

“這人叫做徐通,在美食界也算是小有名氣,你和他無冤無仇,他為什麽會針對你?”陳老百思不得其解。

顏安安攤手:“我也不知道。”

覆賽過後,休息一天,就要準備決賽了,決賽將會選出這一屆的廚神。

趁著休息,墨明城帶著顏安安出去玩了一天,顏正國和墨老爺子不願意當電燈泡,就推說自己身體不適,兩人在家裏喝酒聊天。

一天下來,顏安安玩的很開心也吃的很開心,天黑了兩人才從外面回去。

回去時就聞到屋內濃厚的酒味,兩人看了對方一眼,都看到了眼裏的無奈。

第二天就是決賽,顏安安睡了一個好覺,精神頭十足。

體育館內多餘的操作臺已經撤下去了,只留下十個,顏安安找到貼著自己名字的二號,把東西放過去。

比賽開始前,她去了一趟洗手間。

出來後,在拐角處,隱約聽著說話聲。

“這一回不能在冒險了,上次都差一點被發現。”

聲音有些耳熟,似乎是前天給她打三分的那位評委。

顏安安沒有過去,想等著他離開之後再走。

沈默了一會,她又聽到那位評委咬牙切齒的聲音:“行,得加錢!”

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