第43章 chapter043 預定失敗（三合……
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此刻的夏家面館並沒有多少人, 這讓宋爽下意識認為，今天照片上的人多，大概都是夏慕營銷出來。
夏慕本人沒什麽作品，最近頻頻上熱搜, 宋爽覺得這些都是營銷的, 想到這, 宋爽內心有些瞧不起夏慕, 營銷花費的錢多，如果未來就連粉絲不會來吃的話, 這家面館遲早會倒閉。
尤其選址還那麽偏僻。
宋爽走進面館，眼裏閃過一絲驚艷，雖然在網上已經看過面館的圖片了, 但沒想到實際上的面館比照片更驚艷。
這裏每一處細節似乎都是經過精心打造的，進門就一座小拱橋，橋下竟然還真有流水，偶爾還有幾條鯉魚游過，走過這座小橋，右手邊是一長排卡座，不遠處封閉的應該是包間。
而中間則是大廳, 這裏都是八仙桌，再往左邊看，還有不同的樓閣, 看起來真有穿越時空的錯覺。
店裏的人員正在忙碌, 宋爽問道：“請問還有什麽面？”
秀蘭擡頭道：“不好意思, 我們的面都賣完了，請您明天再來。”
宋爽有些吃驚，難怪這裏的人這麽少, 敢情是面都賣完了，看來這一點是他想岔了。
秀蘭滿臉歉意，宋爽又接著在店裏打量，不一會就看到了另一個點單系統：“請問這個是什麽意思？”
秀蘭解釋：“這是夏家食肆晚上要上晚餐。”
“都有些什麽？”宋爽見上面沒有菜單，便問道。
秀蘭抱歉地說：“不好意思，目前我們也不大清楚。”
賣完面之後，夏慕就直接去準備晚餐了，至於要做什麽，秀蘭還真不清楚。
宋爽看了眼價格，888元一份，雖然有些貴，但他心裏卻覺得有些好奇，便直接點了下單，沒想到下單之前還需要填寫名字以及口味的禁忌。
宋爽什麽都能吃，於是直接填了個無，填好之後，系統才允許他下單，宋爽覺得有些意思，他支付了888元的價格。
此刻還在店裏的客人看到宋爽下單成功，也紛紛過來開始下單。
結果加宋爽下了三個單之後，系統就關閉了。
“什麽意思？”
“我怎麽掃不了了啊？”
“系統關閉是什麽意思啊？”
……
好在這一點秀蘭是知道的，她解釋道：“夏家食肆，一天只接待三個人。”
“什麽！”
有錢都不能買到吃的？
有了這一點認知，大家十分崩潰。
本來覺得有些小貴的宋爽也不覺得貴了，畢竟只有三個人能吃到晚餐，說明了這晚餐的稀缺，雖然他目前還不知道這晚餐是什麽。
不過聽秀蘭介紹，晚餐的時間是六點，大家可以先忙自己的事，等到六點過來就可以，到時憑借支付的二維碼就可以選擇樓上的包間進行用餐。
樓上包間，在早上吃面時是不對外開放的，所以目前大家也不知道這包間到底是什麽樣的。
宋爽看了下現在的時間，下午三點四十，於是他出去在周圍轉了一圈。
……
此刻的夏慕正在廚房忙碌。
夏家食肆和夏家面館不一樣，未來面館的廚師可以有很多，但夏家食肆的廚師只有夏慕一人。
並且只在她在時供應餐食，還只限定晚餐，當然，也只能有三位食客購買。
至於做什麽，得看夏慕當天能買到什麽樣的好食材，這也是為什麽夏慕沒有標註晚餐的內容，因為接下來每個晚餐都不一樣，她只需要設置一些參數就好。
這些參數便是客人口味的禁忌，一旦她選擇的晚餐符合客人的禁忌，那麽客人就不被允許支付。
很顯然，今天前三位客人都能吃她準備的晚餐。
夏慕剛把湯做好，雖是老鴿湯，但鴿子都不大，夏慕直接將鴿子焯水後放入燉鍋裏，不過和普通做法不太一樣的是，夏慕在裏面加入了九制陳皮。
這樣燉出來的老鴿湯味道會比不放的要好上一些。
燉鴿子的同時，夏慕將買來的蝦米用溫水泡著，然後開始準備另一道菜，香煎杏鮑菇。
夏慕挑選的杏鮑菇粗細一致，將它們切成四公裏左右的長度，然後在上下兩面劃菱形，這樣做是為了更加入味。
在接著，鍋中加入一點油，把杏鮑菇放在上面，開上大火煎，厚厚的杏鮑菇慢慢縮小，夏慕立刻翻另一面來煎。
這個過程中一定要保持大火，並且不能分神，一個沒註意，杏鮑菇的火候過了之後就不好吃了。
接著夏慕將杏鮑菇用鍋鏟鏟到兩邊，然後在鍋的中間，加上蒜泥、覆合醬油以及少許的糖。將蒜泥的辣味炒沒之後，夏慕將這些佐料堆放在杏鮑菇上面。
這道香煎杏鮑菇就做好了。
後廚的門是關著的，但也關不住裏面飄來的陣陣香味。
將香煎杏鮑菇盛出之後，夏慕將鴿子湯開小火慢慢煨著，同時將在鍋中加入水，燒開之後將蝦米稍稍放進去便撈出，然後加入自己煉制的醬油攪拌均勻。
白色的蝦米很快就染成了醬色，夏慕將這層蝦米平鋪在紗布上，然後開始蒸。
趁著蒸的時間，夏慕將新鮮的仔姜碾壓出姜汁裝入小碗，同時加入一小勺醋攪拌均勻。
等了一刻鐘，夏慕將蝦米盛出裝入碟中，然後淋上剛才調的醬醋。
一份老鴿湯，一份香煎杏鮑菇，一份蝦松，再加上一碗五常大米煮的飯，這便是今天的晚餐。
三個搶到晚餐的人，早就來到了店裏，其中有一位食客還開了直播。
這位開直播的食客叫柯梁，他本來只是位路過看稀奇的人，結果沒想到聽說可以點晚餐，立刻跟著點了一份。
其實點完之後，柯梁就有些後悔，畢竟那可是888一個人，但再聽說只有三個名額之後，柯梁又覺得沒那麽後悔了。
他立刻發了條微博，沒想到一時間有不少網友來評論。
【我就說多了一個牌匾肯定還是有他的道理的。】
【媽啊，沒想到夏家食肆是晚餐，而且還限制名額！】
【我的天，我真的沒想到這一幕，三個名額啊，博主能不能開個直播啊？】
【對，跪求樓主開直播。】
……
柯梁見不少人希望自己開直播，便真同意開了。
柯梁告訴大家，晚餐是六點開始，他五點58分的時候開直播。
於是五點五十八一到，柯梁立刻開了直播，這是他人生第一次做直播，有些不習慣將鏡頭對著自己，所以他直接調整鏡頭對著餐廳。
直播間很快就湧入了三百多號人，並且還在增加。
【餐廳真的好看。】
【在這裏吃飯都是一種享受。】
【是啊，不過博主，你這個角度在哪啊？】
柯梁解釋：“不是有三個包房嗎，這三個包房晚上的時候會開，我隨便進的一個。”
包房比一樓大廳的位置要高出一米五的距離，從這裏更是把下面餐廳的環境一覽無餘。
【博主，能給看看這個包房裏面的裝飾嗎？】
今天網上關於夏慕餐廳的照片是在是很多，但包房還真沒看到過。
柯梁將手機圍著包房旋轉了一圈，這裏的窗戶是圓形的，上面是白色紙糊的窗戶，窗戶裏面還有細長的木條，往右邊去就是一排木椅，上面是個白色的墻，畫著山水畫。
屋頂上方倒掛著幾把油紙傘，油紙傘裏面的燈也用紙包著，在這裏似乎找不到一點現代元素，滿滿的華夏元素，真讓人有種回到了過去的感覺。
【很好看誒。】
【那幾把傘好有感覺。】
【這個木椅也好看。】
……
不過大家沒多討論，因為餐廳已經開始上菜了，大家都十分好奇，這888元的晚餐會有什麽。
一個大的木盤上就端著今天晚上的晚餐，秀蘭將上面的美食一一放在桌上。
柯梁將鏡頭調整好，供網友觀看。
眾人聽到隔壁有人喊道：“888就這？”
接著就聽到榮芳道：“您先吃，吃完不滿意我們可以隨意退款。”
這邊，網友本來準備誇獎，但聽到這話後，也紛紛評論。
【是啊，也就二菜一湯一碗飯。】
【而且都是常見的食材。】
【兩葷一素，博主嘗嘗先。】
……
柯梁也覺得太少，不過看到眼前的菜後，他拿起筷子，道：“感覺這個鴿湯感覺還行，我先嘗嘗。”
說完，柯梁拿起勺子舀了一勺鴿子湯，一口喝下眼睛都亮了：“咦，這個鴿子湯味道好像有種果味。”
【什麽果味？】
【那是好喝還是不好喝啊？】
【一整只鴿子，熬出來的湯看起來還很不錯誒。】
【別說味道好不好，你們看這個博主喝的，頭都沒擡起來過。】
……
很快，柯梁就把湯給喝完了，還有些意猶未盡，他將裏面的鴿子盛出，吃了起來，沒想到鴿子肉也很好吃。
肉質一點也不柴，十分嫩，入口即化，輕輕一咬，肉和骨頭就分離開來，鴿子本來就沒有多大，所以很快柯梁就把一整只鴿子給吃完了。
接著他又看向另一道菜，香煎杏鮑菇，一個盤子裏面共有八個，個頭差不多大，上面堆著蒜蓉。其實柯梁對素菜尤其是菌菇類沒什麽興趣，相比起來，柯梁更喜歡吃肉。
但見這道菜散發的香味十分濃郁，便夾了一個杏鮑菇嘗試性的餵進嘴裏。
一口咬下，鮮香的汁水四濺，此刻杏鮑菇的口感卻一點也不像是一個菌菇，更像是肉。
不對，應該說比肉更好吃！
一個杏鮑菇吃完，柯梁不再猶豫，飛快吃下第二個，第三個……
【我還在等博主介紹這道菜是什麽。】
【杏鮑菇，應該是。】
【我咋感覺像茄子。】
【茄子沒這麽小，應該是杏鮑菇。】
【看餓了。】
【博主，便光只顧著吃，也看看我們啊！】
……
然而此刻的柯梁根本就忘記了自己在直播的這件事，他一口氣將八個杏鮑菇全部吃下，然後看向最後一道菜。
蝦松，蝦米不知道怎麽處理之後，變成了松松軟軟的模樣。
柯梁夾起一筷子餵進口中，差點沒跳進來，蝦松的蝦米一看就不是用新鮮食材做的，但此刻的口中的蝦松卻十分鮮美。
說是鮮掉舌頭也不足為過。
一口下肚，柯梁忍不住閉上眼睛，再吃下一口，細細品嘗這鮮美的感覺。
此刻，他感覺自己就像是一只游躺在湖中的蝦，十分快活。
吃了一大半，柯梁發現旁邊還有一碗米飯，便將蝦松全部放到米飯裏，攪拌均勻之後開吃。
大米粒粒飽滿，一口咬下，米香味十足，拌著蝦松的大米更是十分鮮美，吃了一大半後，柯梁發現旁邊杏鮑菇裏面的蒜蓉還剩下一點點，趕緊豎起盤子將蒜蓉也一起趕到碗裏，攪拌均勻。
白色的米飯加入蝦松後，其實顏色沒有怎麽變，但加入這蒜蓉等醬料後，就變成了淺淺的醬色，再吃下一口，剛才的香味裏又多了一絲醬香味。
不知不覺一頓飯就吃完了，柯梁滿足的揉了揉自己的肚子，在看到面前亮著的屏幕時，柯梁突然想起來自己還在直播。
在看到滿屏幕的問號時，柯梁楞了一下下。
從吃第一口鴿子湯的時候，他就忘記自己還在直播了，滿腦子都是這個桌上的美食。
【我的媽，這個博主真把我吃餓了。】
【博主，你去轉行當個吃播吧。】
【HI，你還記得自己在直播嗎？】
【真要笑死我了。】
【？？？博主，你還在嗎？】
……
柯梁有些不好意思：“這些菜實在太好吃了，一不小心就忘記別的事了。”
旁邊剛才嫌貴的人似乎也吃完了，他站在外面喊：“老板，還能不能再打包一份帶走啊。”
網友自然也聽到了。
【這個人不是說太貴了嗎？】
【吃完還要打包，給我笑死。】
【看來這888很值了。】
【雖然只有三個菜，但我真的想知道，都是些什麽味道。】
……
喊打包的人就是宋爽，他今天的心情可謂是一波三折，訂晚餐的時候他覺得貴，後來聽說只有三個人的時候又覺得心裏備受安慰。
等到店員端來菜的時候，他一下子就又有些憤怒，畢竟888元竟然只能吃到三個菜外加一碗米飯？
這不是逗他嗎？
但當他開始吃菜的時候，他發現夏慕收這麽貴，確實是有道理的。
就說這鴿子湯，濃香四溢中帶著一絲果香，宋爽猜測，夏慕大概是放了陳皮，這個味道提升鴿子鮮美度，同時自己散發的果香會更加勾人食欲。
再說這蝦松，那鮮美的味道真的沒得說，還有那杏鮑菇，吃上一口比吃肉的感覺還要好。
就連那米飯，一看就知道選用的好米，做出來米香味足，光是白米飯他都能吃下三碗。
吃完之後，宋爽其實已經飽了，但他明天需要去外地，所以他想打包一份帶走，明天吃。
當然，宋爽的要求被拒絕了，畢竟夏慕總歸只做了三份賣的，其餘的四份，自然是自家人吃。
宋爽又問能否提前預定明天的晚餐，當然也被拒絕了。
宋爽最後是依依不舍的離開夏家食肆。
……
吃過晚飯，夏慕把自己的打算跟眾人說了。
“兩天後，每天每樣的面只賣一百碗？”對夏慕的打算，榮芳十分震驚，今天是開業第一天，雖然營業時間從早上六點半到下午一點，但她們三人接近賣了五千碗面出去。如果每樣的面僅售一百份的話，一天總共也就只能賣出幾百碗面，食客會接受嗎？
此刻，聽到出售的面要限量，榮芳想的不是如何去賺錢，而是食客的感受。
秀蘭能理解，如果賣太多的話榮芳會很辛苦，夏慕是舍不得榮芳那麽勞累，就連她也舍不得。
夏慕道：“嗯。”
“可是今天排了那麽久的隊，還有好多食客沒買到。”看到他們失落的表情，其實榮芳也是很難受的。對榮芳來說，現在賺錢都是次要的，她就喜歡看到食客吃到夏慕做的面時開心的表情。
最後三人商量一番，決定兩天以後，也就是開張三天後，每種面每天供應兩百份，每人限購一碗。如果遇到值得慶賀的節日，大家還是營業到下午1點。當然，最後這點是夏慕的妥協。
商議好之後，夏慕在店鋪外面張貼了公告內容，這讓看到的食客十分崩潰。
“老板，我們這難不成以後都要六點半來排隊了？”
“對啊，我好不容易從外地趕過來，要是買不到怎麽辦？”
“什麽才叫值得慶賀的日子啊？”
“我覺得吧，逢年過節，或者是老板家的喜事。”
……
一大堆的勸說，還有人猜測夏慕在娛樂圈賺錢，所以這邊賣吃的完全是興趣愛好，能賣這麽幾百碗都不錯。眾人一聽也對，畢竟一碗面也就小幾十塊。
“算了，好歹今天和明天還是不限量，咱們能多點幾碗是幾碗。”
“對，我打算每樣的來一份，回家放到冰箱裏，至少可以吃兩天。”
“好辦法！”
“可是這樣面不會坨嗎？”
“老板做的面，就算坨了味道都好。”
“有道理，我待會也去多買幾份。”
……
做完面，夏慕出來設置了今天晚上的晚餐。
不少人就在原地等著，等夏慕設置好後，排在第一的人立刻去下單。
結果填了半天，最後界面彈出一個【抱歉，因口味關系，建議您不預訂今日晚餐。】
“什麽情況？我為什麽不能下單？”排在第一的客人本來很開心，結果被禁止購買，當下就懵了。
剩下排隊的客人一看，可不正是這樣麽。
“什麽情況？”
“為什麽還不能購買？”
……
秀蘭過來查看一番，然後解釋：“是這樣的，晚上的飯菜會有辣椒，您不吃辣椒，所以不建議您購買。”
第一位客人根本沒想到這個系統的用處原來在這，不過他確實不吃辣，聞言嘆了口氣：“我等了半天，結果發現不能預訂。”
排在第二的人立刻道：“快快快，讓我試試，我最喜歡吃辣了！”
很快這人便預訂成功：“太好了！”
本來圍觀了不少人，見第一個人預訂失敗，有人眼疾手快直接站到第四個。
也有人趕緊跑到第四人身後，說不定前面還有不能預訂的呢。不過接下來的三人都預訂成功了。
剩下的人紛紛嘆氣，三個名額實在太少了，他們根本無法搶到。
當然，搶到的三人也十分開心，就等著晚上六點過來吃飯。
……
夏慕設置好系統後，出去鍛煉了會，看時間差不多，便趕緊回來去廚房準備晚餐。
今天，夏慕買了不少辣椒回來，並且辣椒種類都不一樣，光是青椒都分大小兩種，還有幹辣椒。
夏慕將青椒去頭去尾，留下中間的部分，並將裏面的籽用木簽給戳出來，再將青椒清洗幹凈放在一旁，接著夏慕將買來的五花肉剁成肉餡後加入自己煉制的醬油，接著將肉塞到青椒裏面，將塞好肉的青椒兩頭蘸上澱粉。
夏慕又拿出一個小碗，在裏面加入糖、老抽、生抽、醋、蠔油以及料酒攪拌均勻放在一旁。
在鍋中倒入油，燒開之後調成中火，然後放入青椒，在高溫下，青椒開始變色，直到外面開始慢慢成虎皮時，夏慕將鍋中多餘的油倒出，然後把調好的醬汁倒入，用大火燒開，再調小火悶上五分鐘。
趁著這個時間，夏慕又調好勾芡，開蓋的時候倒入其中，而後撒上白芝麻盛出。
這是第一道青椒釀肉。
第二道菜食材依舊以青椒為主，不過這次的青椒比剛才的青椒要小的多。也不用切，辣椒帽也不用摘掉，直接放在鹽水洗凈放在一旁瀝幹水分。
夏慕用刀背輕輕拍這些小青椒，怕到小青椒稍稍有些爛即可，夏慕刀功好，控制力度水平也高，基本一刀下去，下面的小青椒就被拍好了。
接著，鍋中什麽都不加，直接燒熱，然後將小青椒倒入鍋中，用鏟子不斷的碾壓，將辣椒的水份炒幹，等到辣椒皮漸漸軟時，加入鹽，迅速翻炒盛出。
廚房裏彌漫著辣椒的香味，按說不放油炒出來的辣椒會有些嗆人，但此刻廚房的空氣裏只有香味，沒有嗆人的沖味。
到這裏，這道擂椒還沒做好，夏慕在鍋中加入豬油，白色的豬油很快變成透明色，油燒熱後，夏慕加入大蒜和豆豉，再加入剛才的辣椒煸炒出香味，再加入醬油繼續煸炒，而後出鍋。
這道擂椒才算做好。
第三道也是最後一道夏慕要做的是雪花肥牛毛血旺。
鴨血、毛肚、牛百葉、黃喉和午餐肉是毛血旺的標配，但這道菜裏，夏慕添加了肥牛。
今天在逛超市時，夏慕看到了這個頂級肥牛，價格貴但食材確實不錯，夏慕便買了幾份。
夏慕將鴨血、午餐肉切塊，毛肚劃成小塊，黃喉切成長條。在鍋中加入油之後，放入幹辣椒和生姜炒出香味，然後加入黃豆芽翻炒兩下，盛出放在大圓盤的下面鋪好。
豆芽雖然只是配菜，但也是提升毛血旺口感中最重要的食材之一。豆芽太多或者太少都十分影響口感。
再在鍋中加入清水，燒開之後加入黃鱔和料酒，焯水一分鐘撈出，黃鱔也是所有食材中焯水時間最長的，接著放入鴨血和鹽，焯水後撈出，鴨血很嫩，但夏慕手中的鍋鏟翻炒速度雖然快，但卻沒有將鴨血破壞。
黃喉和牛百葉需要焯水十五秒，毛肚只需要焯水十秒。焯水的長短和火候會影響食材的口感，所以做毛血旺一定要十分集中精力。
夏慕再在鍋中加入油，放入蔥姜蒜炒香，加入自己煉制的油辣子，然後加水燒開之後放入剛才焯水的各種食材，以及午餐肉和貢菜。
大多數毛血旺裏不會加入貢菜，但其實貢菜更能提升毛血旺的口感。
大火煮上一分鐘後，夏慕將這些食材全部撈出放在剛才鋪有黃豆芽的大盤裏。
到這裏，這道毛血旺還不算做好，夏慕將買來的雪花肥牛直接切成薄片，鋪在菜盤的最上面，全部鋪滿肥牛之後再加入一層幹辣椒和一把青花椒，這個青花椒是新鮮的，聞著還有一股淡淡的清香味。
鋪上之後，在鍋中重新燒油，直接澆在最上方。
油淋下的同時，滋啦啦的聲音響起，伴隨著各種食材香味的外冒，這一下，廚房的門都關不住毛血旺的香味了。
同時，晚上三道菜也做好了，夏慕看了眼時間，剛好六點整。
秀蘭和榮芳進來端菜。
今天晚上搶到的三位食客，有一個五點就來了，早早坐在包房裏面等著。
這個門面雖然大，但廚房也占了不小的位置，進入廚房的門一直關得緊緊的，早上賣面的時候，廚房和前面會有一個小窗臺打開，但晚上做飯時，這個窗口就一直關著。裏面味道似乎也被封鎖住起來，坐在包房裏，幾乎聞不到廚房裏的味道。
本來這人坐在包間裏在拍照片修圖，但突然一下，一股麻辣香味就從廚房裏傳了過來，隨後這絲香味越來越濃，直到三盤菜加一碗米飯端到面前時，這人還沒反應過來。
旁邊秀蘭的聲音道：“您好，菜上齊了。”才讓這位食客反應過來。
他低頭看到三盤都是辣椒的菜，忍不住咽了下口水。第一位客人因為不吃辣所以沒預訂成功，這會他終於明白為什麽沒成功了。
左邊第一道是青椒釀肉，很常見的菜，第二道就全部是辣椒，第三道則是毛血旺，剛才聞到麻辣香味也是這道毛血旺發出來的。
是的，雖然三盤菜一起上來，但這位食客可以清楚的辨別每道菜散發的香味。
上完菜後，秀蘭和榮芳還多補充了句：“米飯可以再加，吃不完也可以打包。”
這會，三位客人都忍不住吃了起來。
有兩位食客先吃的是毛血旺，用筷子將上面的辣椒和花椒扒開，露出的是竟然是一大塊一大塊的雪花肥牛，這肥牛的肉質一看就十分不錯，根本不是平常吃火鍋那種。
用熱油燙過的肥牛還是呈現紅色，十分誘人。
不再猶豫，將肥牛餵進嘴裏，香濃的牛肉味伴隨著麻辣鮮香的味道一下子就進入口中。
毛血旺大家都吃了不少，但這種裏面還添加的有肥牛的可是第一次。
肥牛一共放了八片，鋪滿了整個盤子，就光是肥牛，大家都覺得晚餐的成本就回來了。
吃完肥牛，下面食材的味道也十分香，鴨血鮮嫩，毛肚、黃喉、百葉十分脆嫩，午餐肉濃香，貢菜代替了常見的千張，香脆中帶著一絲甜。
這些食材裏都蘊含著花椒的麻香味和辣椒的香辣味，越吃越開胃。
就連最不起眼的豆芽，一時間都讓人吃的欲罷不能。
“這才是毛血旺！”有食客忍不住說了句，旁邊的人聽到後，跟著道：“對對對，這才吃出了毛血旺的感覺。”
“辣椒並不是幹辣，這種辣味胃裏不會難受，反而十分開胃。”
“對，吃起來一點也不燥，就是麻辣鮮香。”
這三人竟然討論了起來。
“對了，你們嘗嘗那道擂椒，味道也不錯，辣椒帽都可以吃。”
另外兩人本來先吃的是毛血旺，聽到這話後，立刻去吃了這道擂椒。
擂椒的感覺和毛血旺又不一樣，毛血旺裏食材多，這道擂椒裏重點的食材就是小青椒，一口下肚十分上頭，濃香、鹹香的味道可以同時嘗出，陣陣辣味直沖天靈蓋，讓人忍不住大喊一聲爽。
尤其是辣椒帽，比其他部分多了絲水分，增添了一絲不一樣的口感。
一口擂椒下肚，兩人忍不住連連點頭，看著旁邊的青椒釀肉，更是忍不住去品嘗一下。
於是三人幾乎是一起下筷子，青椒差不多大小，整整齊齊的擺放在一個盤子裏，不得不說夏慕做飯，食材挑選的好，擺盤也十分註意。
這些青椒釀肉，肉眼看去大小幾乎一致，上面薄薄的一層淺醬色的醬汁看起來讓人更加有食欲。
吃上一口，更是驚為天人。
青椒的香味將肉香味緊緊地鎖在一起，兩種味道相互交融，說是曠世美味也不為過。
一下子，三位食客又安靜下來，各自埋頭扒著飯，很快，一碗米飯就吃完了：“服務員，麻煩再來一碗米飯。”
秀蘭等人似乎早就知道，在客人喊完沒多久，立刻將米飯端了過去。最後每個人都至少吃了三大碗米飯。
只聽第一位包間的食客喊道：“服務員，麻煩來個打包盒。”
剩下兩個包間的食客有些好奇：“這麽好吃的菜你難道沒有吃完？”辣椒本就是開胃的食材，加上夏慕做的好，雖說這三道菜他們已經吃飽了，但要是再來三道，他們覺得自己還能吃完。
只聽這位喊要打包盒的食客道：“不是，毛血旺裏還剩不少幹辣椒和花椒，我剛才嘗過，十分好吃，我打算將這些幹辣椒打包，明天早上下面條或者吃饅頭用。”
剩下兩人一聽，對啊，這是個好辦法，於是紛紛要打包盒。
最後三人走的時候，三個盤子裏只剩下薄薄的一層油。
有人在吃之前發了朋友圈，等到打完包後，他也發了個朋友圈，立刻有人發評論【你剛才不是吃的有毛血旺嗎？怎麽連辣椒都沒有了。】
發圈的人解釋【幹辣椒太好吃，我打包回去了。】
……
客人走後，夏慕等人才吃晚飯，小米吃不了辣椒，所以夏慕給小米用剩下的肥牛做了酸湯肥牛，一時間四人吃的十分開心。
……
在家沒待幾天，夏慕又去了《烽火》的劇組，原本開張三天後，面館每天每碗面只賣兩百碗，大家都有些“怨聲載道。”
但當夏慕離開，夏家食肆不營業的這個消息又讓不少人大喊淒慘。
“雖然我搶不到，但營業的時候我至少有機會。”
“對啊，即便看著別人吃，我覺得也是幸福的。”
“也不知道老板這一次要進組多久。”
……
大家都知道夏家食肆只有夏慕一個廚師，夏慕如果去忙娛樂圈的事，那這個夏家食肆便會暫停營業。
而榮芳和秀蘭兩人每天限量賣面，但夏慕不在，兩人也忙的有些夠嗆。
雖然夏慕一直說要招人，但榮芳不大放心，便一直壓著這事，眼下看來，店鋪還是得找一些幫工了。
……
夏慕做的最早的一般飛機和汪樂樂趕到劇組。
《烽火》劇裏，夏慕飾演的是女三番，女主童娉和男主顧丞前幾天進的組，女二盧霏也是同一天進的組。
早在三年前，童娉就被列入娛樂圈四大花旦，這幾年，童娉開始慢慢轉型，也開始接一些正劇。
和童娉不一樣的是，盧霏一直出演正劇，盧霏演技高，但顏值相比起其他演員來說要差上一些，所以出道十多年，盧霏從未接過女一角色。
夏慕進組的時候，這部劇已經拍了三天了。
汪樂樂提前跟工作人員聯系過，夏慕一到，便被帶著去拍定妝照。
夏慕飾演的角色叫劉蘭，劉蘭出生在比較富裕的家庭，後來家裏人都去革命，為革命獻身，而劉蘭通過閱讀家裏人的筆紀以及受女主陸心晴的影響，最終也加入革命的隊伍。
此刻夏慕拍攝的定妝照，便是劉蘭加入革命的時候穿的衣服。
一身紅軍服。
至於妝容，沒有。
這部劇的導演，張導，力求《烽火》接近真實，120幀下的拍攝，不允許任何演員帶妝。
好在童娉顏值在線，即便是無妝容也能駕馭住。盧霏顏值雖然差一，但眼神裏都是戲，所以定妝照拍得也十分不錯。
夏慕平時就不化妝，換上一身紅軍服，只覺英氣逼人。
攝影師知道夏慕沒拍過正劇，在拍照前，主動解釋：“這個時候是你才加入革命的隊伍，所以要表現出一種對未來的向往，眼神一定要堅定。”
夏慕點點頭，站到拍攝的場地。
攝影師還沒喊好，夏慕便已站定，並露出劉蘭加入革命時開心的神色。
夏慕站在拍攝的地方，看著四周的鏡頭，突然想到了自己才加入夏家軍時，第一次上戰場時，她想現在的劉蘭大概就是當時她的心情吧。
攝影師正在調整鏡頭，擡頭一看發現夏慕不知道何時都入戲了，連忙拿著攝像機開始哢嚓哢嚓狂拍。
沒想到夏慕沒拍過正劇，演技還不錯，也難怪這個演員最近那麽火，看來還是有一些功底的。
拍完照片，攝影師十分滿意，可以說這組照片是他拍攝定妝照裏最滿意的一組了。
夏慕拍完定妝照，又去換待會要拍戲的衣服。
夏慕到的時候，前一場戲已經拍完了，而下一場就是夏慕要拍攝的戲。
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夏慕本人沒什麽作品，最近頻頻上熱搜, 宋爽覺得這些都是營銷的, 想到這, 宋爽內心有些瞧不起夏慕, 營銷花費的錢多，如果未來就連粉絲不會來吃的話, 這家面館遲早會倒閉。
尤其選址還那麽偏僻。
宋爽走進面館，眼裏閃過一絲驚艷，雖然在網上已經看過面館的圖片了, 但沒想到實際上的面館比照片更驚艷。
這裏每一處細節似乎都是經過精心打造的，進門就一座小拱橋，橋下竟然還真有流水，偶爾還有幾條鯉魚游過，走過這座小橋，右手邊是一長排卡座，不遠處封閉的應該是包間。
而中間則是大廳, 這裏都是八仙桌，再往左邊看，還有不同的樓閣, 看起來真有穿越時空的錯覺。
店裏的人員正在忙碌, 宋爽問道：“請問還有什麽面？”
秀蘭擡頭道：“不好意思, 我們的面都賣完了，請您明天再來。”
宋爽有些吃驚，難怪這裏的人這麽少, 敢情是面都賣完了，看來這一點是他想岔了。
秀蘭滿臉歉意，宋爽又接著在店裏打量，不一會就看到了另一個點單系統：“請問這個是什麽意思？”
秀蘭解釋：“這是夏家食肆晚上要上晚餐。”
“都有些什麽？”宋爽見上面沒有菜單，便問道。
秀蘭抱歉地說：“不好意思，目前我們也不大清楚。”
賣完面之後，夏慕就直接去準備晚餐了，至於要做什麽，秀蘭還真不清楚。
宋爽看了眼價格，888元一份，雖然有些貴，但他心裏卻覺得有些好奇，便直接點了下單，沒想到下單之前還需要填寫名字以及口味的禁忌。
宋爽什麽都能吃，於是直接填了個無，填好之後，系統才允許他下單，宋爽覺得有些意思，他支付了888元的價格。
此刻還在店裏的客人看到宋爽下單成功，也紛紛過來開始下單。
結果加宋爽下了三個單之後，系統就關閉了。
“什麽意思？”
“我怎麽掃不了了啊？”
“系統關閉是什麽意思啊？”
……
好在這一點秀蘭是知道的，她解釋道：“夏家食肆，一天只接待三個人。”
“什麽！”
有錢都不能買到吃的？
有了這一點認知，大家十分崩潰。
本來覺得有些小貴的宋爽也不覺得貴了，畢竟只有三個人能吃到晚餐，說明了這晚餐的稀缺，雖然他目前還不知道這晚餐是什麽。
不過聽秀蘭介紹，晚餐的時間是六點，大家可以先忙自己的事，等到六點過來就可以，到時憑借支付的二維碼就可以選擇樓上的包間進行用餐。
樓上包間，在早上吃面時是不對外開放的，所以目前大家也不知道這包間到底是什麽樣的。
宋爽看了下現在的時間，下午三點四十，於是他出去在周圍轉了一圈。
……
此刻的夏慕正在廚房忙碌。
夏家食肆和夏家面館不一樣，未來面館的廚師可以有很多，但夏家食肆的廚師只有夏慕一人。
並且只在她在時供應餐食，還只限定晚餐，當然，也只能有三位食客購買。
至於做什麽，得看夏慕當天能買到什麽樣的好食材，這也是為什麽夏慕沒有標註晚餐的內容，因為接下來每個晚餐都不一樣，她只需要設置一些參數就好。
這些參數便是客人口味的禁忌，一旦她選擇的晚餐符合客人的禁忌，那麽客人就不被允許支付。
很顯然，今天前三位客人都能吃她準備的晚餐。
夏慕剛把湯做好，雖是老鴿湯，但鴿子都不大，夏慕直接將鴿子焯水後放入燉鍋裏，不過和普通做法不太一樣的是，夏慕在裏面加入了九制陳皮。
這樣燉出來的老鴿湯味道會比不放的要好上一些。
燉鴿子的同時，夏慕將買來的蝦米用溫水泡著，然後開始準備另一道菜，香煎杏鮑菇。
夏慕挑選的杏鮑菇粗細一致，將它們切成四公裏左右的長度，然後在上下兩面劃菱形，這樣做是為了更加入味。
在接著，鍋中加入一點油，把杏鮑菇放在上面，開上大火煎，厚厚的杏鮑菇慢慢縮小，夏慕立刻翻另一面來煎。
這個過程中一定要保持大火，並且不能分神，一個沒註意，杏鮑菇的火候過了之後就不好吃了。
接著夏慕將杏鮑菇用鍋鏟鏟到兩邊，然後在鍋的中間，加上蒜泥、覆合醬油以及少許的糖。將蒜泥的辣味炒沒之後，夏慕將這些佐料堆放在杏鮑菇上面。
這道香煎杏鮑菇就做好了。
後廚的門是關著的，但也關不住裏面飄來的陣陣香味。
將香煎杏鮑菇盛出之後，夏慕將鴿子湯開小火慢慢煨著，同時將在鍋中加入水，燒開之後將蝦米稍稍放進去便撈出，然後加入自己煉制的醬油攪拌均勻。
白色的蝦米很快就染成了醬色，夏慕將這層蝦米平鋪在紗布上，然後開始蒸。
趁著蒸的時間，夏慕將新鮮的仔姜碾壓出姜汁裝入小碗，同時加入一小勺醋攪拌均勻。
等了一刻鐘，夏慕將蝦米盛出裝入碟中，然後淋上剛才調的醬醋。
一份老鴿湯，一份香煎杏鮑菇，一份蝦松，再加上一碗五常大米煮的飯，這便是今天的晚餐。
三個搶到晚餐的人，早就來到了店裏，其中有一位食客還開了直播。
這位開直播的食客叫柯梁，他本來只是位路過看稀奇的人，結果沒想到聽說可以點晚餐，立刻跟著點了一份。
其實點完之後，柯梁就有些後悔，畢竟那可是888一個人，但再聽說只有三個名額之後，柯梁又覺得沒那麽後悔了。
他立刻發了條微博，沒想到一時間有不少網友來評論。
【我就說多了一個牌匾肯定還是有他的道理的。】
【媽啊，沒想到夏家食肆是晚餐，而且還限制名額！】
【我的天，我真的沒想到這一幕，三個名額啊，博主能不能開個直播啊？】
【對，跪求樓主開直播。】
……
柯梁見不少人希望自己開直播，便真同意開了。
柯梁告訴大家，晚餐是六點開始，他五點58分的時候開直播。
於是五點五十八一到，柯梁立刻開了直播，這是他人生第一次做直播，有些不習慣將鏡頭對著自己，所以他直接調整鏡頭對著餐廳。
直播間很快就湧入了三百多號人，並且還在增加。
【餐廳真的好看。】
【在這裏吃飯都是一種享受。】
【是啊，不過博主，你這個角度在哪啊？】
柯梁解釋：“不是有三個包房嗎，這三個包房晚上的時候會開，我隨便進的一個。”
包房比一樓大廳的位置要高出一米五的距離，從這裏更是把下面餐廳的環境一覽無餘。
【博主，能給看看這個包房裏面的裝飾嗎？】
今天網上關於夏慕餐廳的照片是在是很多，但包房還真沒看到過。
柯梁將手機圍著包房旋轉了一圈，這裏的窗戶是圓形的，上面是白色紙糊的窗戶，窗戶裏面還有細長的木條，往右邊去就是一排木椅，上面是個白色的墻，畫著山水畫。
屋頂上方倒掛著幾把油紙傘，油紙傘裏面的燈也用紙包著，在這裏似乎找不到一點現代元素，滿滿的華夏元素，真讓人有種回到了過去的感覺。
【很好看誒。】
【那幾把傘好有感覺。】
【這個木椅也好看。】
……
不過大家沒多討論，因為餐廳已經開始上菜了，大家都十分好奇，這888元的晚餐會有什麽。
一個大的木盤上就端著今天晚上的晚餐，秀蘭將上面的美食一一放在桌上。
柯梁將鏡頭調整好，供網友觀看。
眾人聽到隔壁有人喊道：“888就這？”
接著就聽到榮芳道：“您先吃，吃完不滿意我們可以隨意退款。”
這邊，網友本來準備誇獎，但聽到這話後，也紛紛評論。
【是啊，也就二菜一湯一碗飯。】
【而且都是常見的食材。】
【兩葷一素，博主嘗嘗先。】
……
柯梁也覺得太少，不過看到眼前的菜後，他拿起筷子，道：“感覺這個鴿湯感覺還行，我先嘗嘗。”
說完，柯梁拿起勺子舀了一勺鴿子湯，一口喝下眼睛都亮了：“咦，這個鴿子湯味道好像有種果味。”
【什麽果味？】
【那是好喝還是不好喝啊？】
【一整只鴿子，熬出來的湯看起來還很不錯誒。】
【別說味道好不好，你們看這個博主喝的，頭都沒擡起來過。】
……
很快，柯梁就把湯給喝完了，還有些意猶未盡，他將裏面的鴿子盛出，吃了起來，沒想到鴿子肉也很好吃。
肉質一點也不柴，十分嫩，入口即化，輕輕一咬，肉和骨頭就分離開來，鴿子本來就沒有多大，所以很快柯梁就把一整只鴿子給吃完了。
接著他又看向另一道菜，香煎杏鮑菇，一個盤子裏面共有八個，個頭差不多大，上面堆著蒜蓉。其實柯梁對素菜尤其是菌菇類沒什麽興趣，相比起來，柯梁更喜歡吃肉。
但見這道菜散發的香味十分濃郁，便夾了一個杏鮑菇嘗試性的餵進嘴裏。
一口咬下，鮮香的汁水四濺，此刻杏鮑菇的口感卻一點也不像是一個菌菇，更像是肉。
不對，應該說比肉更好吃！
一個杏鮑菇吃完，柯梁不再猶豫，飛快吃下第二個，第三個……
【我還在等博主介紹這道菜是什麽。】
【杏鮑菇，應該是。】
【我咋感覺像茄子。】
【茄子沒這麽小，應該是杏鮑菇。】
【看餓了。】
【博主，便光只顧著吃，也看看我們啊！】
……
然而此刻的柯梁根本就忘記了自己在直播的這件事，他一口氣將八個杏鮑菇全部吃下，然後看向最後一道菜。
蝦松，蝦米不知道怎麽處理之後，變成了松松軟軟的模樣。
柯梁夾起一筷子餵進口中，差點沒跳進來，蝦松的蝦米一看就不是用新鮮食材做的，但此刻的口中的蝦松卻十分鮮美。
說是鮮掉舌頭也不足為過。
一口下肚，柯梁忍不住閉上眼睛，再吃下一口，細細品嘗這鮮美的感覺。
此刻，他感覺自己就像是一只游躺在湖中的蝦，十分快活。
吃了一大半，柯梁發現旁邊還有一碗米飯，便將蝦松全部放到米飯裏，攪拌均勻之後開吃。
大米粒粒飽滿，一口咬下，米香味十足，拌著蝦松的大米更是十分鮮美，吃了一大半後，柯梁發現旁邊杏鮑菇裏面的蒜蓉還剩下一點點，趕緊豎起盤子將蒜蓉也一起趕到碗裏，攪拌均勻。
白色的米飯加入蝦松後，其實顏色沒有怎麽變，但加入這蒜蓉等醬料後，就變成了淺淺的醬色，再吃下一口，剛才的香味裏又多了一絲醬香味。
不知不覺一頓飯就吃完了，柯梁滿足的揉了揉自己的肚子，在看到面前亮著的屏幕時，柯梁突然想起來自己還在直播。
在看到滿屏幕的問號時，柯梁楞了一下下。
從吃第一口鴿子湯的時候，他就忘記自己還在直播了，滿腦子都是這個桌上的美食。
【我的媽，這個博主真把我吃餓了。】
【博主，你去轉行當個吃播吧。】
【HI，你還記得自己在直播嗎？】
【真要笑死我了。】
【？？？博主，你還在嗎？】
……
柯梁有些不好意思：“這些菜實在太好吃了，一不小心就忘記別的事了。”
旁邊剛才嫌貴的人似乎也吃完了，他站在外面喊：“老板，還能不能再打包一份帶走啊。”
網友自然也聽到了。
【這個人不是說太貴了嗎？】
【吃完還要打包，給我笑死。】
【看來這888很值了。】
【雖然只有三個菜，但我真的想知道，都是些什麽味道。】
……
喊打包的人就是宋爽，他今天的心情可謂是一波三折，訂晚餐的時候他覺得貴，後來聽說只有三個人的時候又覺得心裏備受安慰。
等到店員端來菜的時候，他一下子就又有些憤怒，畢竟888元竟然只能吃到三個菜外加一碗米飯？
這不是逗他嗎？
但當他開始吃菜的時候，他發現夏慕收這麽貴，確實是有道理的。
就說這鴿子湯，濃香四溢中帶著一絲果香，宋爽猜測，夏慕大概是放了陳皮，這個味道提升鴿子鮮美度，同時自己散發的果香會更加勾人食欲。
再說這蝦松，那鮮美的味道真的沒得說，還有那杏鮑菇，吃上一口比吃肉的感覺還要好。
就連那米飯，一看就知道選用的好米，做出來米香味足，光是白米飯他都能吃下三碗。
吃完之後，宋爽其實已經飽了，但他明天需要去外地，所以他想打包一份帶走，明天吃。
當然，宋爽的要求被拒絕了，畢竟夏慕總歸只做了三份賣的，其餘的四份，自然是自家人吃。
宋爽又問能否提前預定明天的晚餐，當然也被拒絕了。
宋爽最後是依依不舍的離開夏家食肆。
……
吃過晚飯，夏慕把自己的打算跟眾人說了。
“兩天後，每天每樣的面只賣一百碗？”對夏慕的打算，榮芳十分震驚，今天是開業第一天，雖然營業時間從早上六點半到下午一點，但她們三人接近賣了五千碗面出去。如果每樣的面僅售一百份的話，一天總共也就只能賣出幾百碗面，食客會接受嗎？
此刻，聽到出售的面要限量，榮芳想的不是如何去賺錢，而是食客的感受。
秀蘭能理解，如果賣太多的話榮芳會很辛苦，夏慕是舍不得榮芳那麽勞累，就連她也舍不得。
夏慕道：“嗯。”
“可是今天排了那麽久的隊，還有好多食客沒買到。”看到他們失落的表情，其實榮芳也是很難受的。對榮芳來說，現在賺錢都是次要的，她就喜歡看到食客吃到夏慕做的面時開心的表情。
最後三人商量一番，決定兩天以後，也就是開張三天後，每種面每天供應兩百份，每人限購一碗。如果遇到值得慶賀的節日，大家還是營業到下午1點。當然，最後這點是夏慕的妥協。
商議好之後，夏慕在店鋪外面張貼了公告內容，這讓看到的食客十分崩潰。
“老板，我們這難不成以後都要六點半來排隊了？”
“對啊，我好不容易從外地趕過來，要是買不到怎麽辦？”
“什麽才叫值得慶賀的日子啊？”
“我覺得吧，逢年過節，或者是老板家的喜事。”
……
一大堆的勸說，還有人猜測夏慕在娛樂圈賺錢，所以這邊賣吃的完全是興趣愛好，能賣這麽幾百碗都不錯。眾人一聽也對，畢竟一碗面也就小幾十塊。
“算了，好歹今天和明天還是不限量，咱們能多點幾碗是幾碗。”
“對，我打算每樣的來一份，回家放到冰箱裏，至少可以吃兩天。”
“好辦法！”
“可是這樣面不會坨嗎？”
“老板做的面，就算坨了味道都好。”
“有道理，我待會也去多買幾份。”
……
做完面，夏慕出來設置了今天晚上的晚餐。
不少人就在原地等著，等夏慕設置好後，排在第一的人立刻去下單。
結果填了半天，最後界面彈出一個【抱歉，因口味關系，建議您不預訂今日晚餐。】
“什麽情況？我為什麽不能下單？”排在第一的客人本來很開心，結果被禁止購買，當下就懵了。
剩下排隊的客人一看，可不正是這樣麽。
“什麽情況？”
“為什麽還不能購買？”
……
秀蘭過來查看一番，然後解釋：“是這樣的，晚上的飯菜會有辣椒，您不吃辣椒，所以不建議您購買。”
第一位客人根本沒想到這個系統的用處原來在這，不過他確實不吃辣，聞言嘆了口氣：“我等了半天，結果發現不能預訂。”
排在第二的人立刻道：“快快快，讓我試試，我最喜歡吃辣了！”
很快這人便預訂成功：“太好了！”
本來圍觀了不少人，見第一個人預訂失敗，有人眼疾手快直接站到第四個。
也有人趕緊跑到第四人身後，說不定前面還有不能預訂的呢。不過接下來的三人都預訂成功了。
剩下的人紛紛嘆氣，三個名額實在太少了，他們根本無法搶到。
當然，搶到的三人也十分開心，就等著晚上六點過來吃飯。
……
夏慕設置好系統後，出去鍛煉了會，看時間差不多，便趕緊回來去廚房準備晚餐。
今天，夏慕買了不少辣椒回來，並且辣椒種類都不一樣，光是青椒都分大小兩種，還有幹辣椒。
夏慕將青椒去頭去尾，留下中間的部分，並將裏面的籽用木簽給戳出來，再將青椒清洗幹凈放在一旁，接著夏慕將買來的五花肉剁成肉餡後加入自己煉制的醬油，接著將肉塞到青椒裏面，將塞好肉的青椒兩頭蘸上澱粉。
夏慕又拿出一個小碗，在裏面加入糖、老抽、生抽、醋、蠔油以及料酒攪拌均勻放在一旁。
在鍋中倒入油，燒開之後調成中火，然後放入青椒，在高溫下，青椒開始變色，直到外面開始慢慢成虎皮時，夏慕將鍋中多餘的油倒出，然後把調好的醬汁倒入，用大火燒開，再調小火悶上五分鐘。
趁著這個時間，夏慕又調好勾芡，開蓋的時候倒入其中，而後撒上白芝麻盛出。
這是第一道青椒釀肉。
第二道菜食材依舊以青椒為主，不過這次的青椒比剛才的青椒要小的多。也不用切，辣椒帽也不用摘掉，直接放在鹽水洗凈放在一旁瀝幹水分。
夏慕用刀背輕輕拍這些小青椒，怕到小青椒稍稍有些爛即可，夏慕刀功好，控制力度水平也高，基本一刀下去，下面的小青椒就被拍好了。
接著，鍋中什麽都不加，直接燒熱，然後將小青椒倒入鍋中，用鏟子不斷的碾壓，將辣椒的水份炒幹，等到辣椒皮漸漸軟時，加入鹽，迅速翻炒盛出。
廚房裏彌漫著辣椒的香味，按說不放油炒出來的辣椒會有些嗆人，但此刻廚房的空氣裏只有香味，沒有嗆人的沖味。
到這裏，這道擂椒還沒做好，夏慕在鍋中加入豬油，白色的豬油很快變成透明色，油燒熱後，夏慕加入大蒜和豆豉，再加入剛才的辣椒煸炒出香味，再加入醬油繼續煸炒，而後出鍋。
這道擂椒才算做好。
第三道也是最後一道夏慕要做的是雪花肥牛毛血旺。
鴨血、毛肚、牛百葉、黃喉和午餐肉是毛血旺的標配，但這道菜裏，夏慕添加了肥牛。
今天在逛超市時，夏慕看到了這個頂級肥牛，價格貴但食材確實不錯，夏慕便買了幾份。
夏慕將鴨血、午餐肉切塊，毛肚劃成小塊，黃喉切成長條。在鍋中加入油之後，放入幹辣椒和生姜炒出香味，然後加入黃豆芽翻炒兩下，盛出放在大圓盤的下面鋪好。
豆芽雖然只是配菜，但也是提升毛血旺口感中最重要的食材之一。豆芽太多或者太少都十分影響口感。
再在鍋中加入清水，燒開之後加入黃鱔和料酒，焯水一分鐘撈出，黃鱔也是所有食材中焯水時間最長的，接著放入鴨血和鹽，焯水後撈出，鴨血很嫩，但夏慕手中的鍋鏟翻炒速度雖然快，但卻沒有將鴨血破壞。
黃喉和牛百葉需要焯水十五秒，毛肚只需要焯水十秒。焯水的長短和火候會影響食材的口感，所以做毛血旺一定要十分集中精力。
夏慕再在鍋中加入油，放入蔥姜蒜炒香，加入自己煉制的油辣子，然後加水燒開之後放入剛才焯水的各種食材，以及午餐肉和貢菜。
大多數毛血旺裏不會加入貢菜，但其實貢菜更能提升毛血旺的口感。
大火煮上一分鐘後，夏慕將這些食材全部撈出放在剛才鋪有黃豆芽的大盤裏。
到這裏，這道毛血旺還不算做好，夏慕將買來的雪花肥牛直接切成薄片，鋪在菜盤的最上面，全部鋪滿肥牛之後再加入一層幹辣椒和一把青花椒，這個青花椒是新鮮的，聞著還有一股淡淡的清香味。
鋪上之後，在鍋中重新燒油，直接澆在最上方。
油淋下的同時，滋啦啦的聲音響起，伴隨著各種食材香味的外冒，這一下，廚房的門都關不住毛血旺的香味了。
同時，晚上三道菜也做好了，夏慕看了眼時間，剛好六點整。
秀蘭和榮芳進來端菜。
今天晚上搶到的三位食客，有一個五點就來了，早早坐在包房裏面等著。
這個門面雖然大，但廚房也占了不小的位置，進入廚房的門一直關得緊緊的，早上賣面的時候，廚房和前面會有一個小窗臺打開，但晚上做飯時，這個窗口就一直關著。裏面味道似乎也被封鎖住起來，坐在包房裏，幾乎聞不到廚房裏的味道。
本來這人坐在包間裏在拍照片修圖，但突然一下，一股麻辣香味就從廚房裏傳了過來，隨後這絲香味越來越濃，直到三盤菜加一碗米飯端到面前時，這人還沒反應過來。
旁邊秀蘭的聲音道：“您好，菜上齊了。”才讓這位食客反應過來。
他低頭看到三盤都是辣椒的菜，忍不住咽了下口水。第一位客人因為不吃辣所以沒預訂成功，這會他終於明白為什麽沒成功了。
左邊第一道是青椒釀肉，很常見的菜，第二道就全部是辣椒，第三道則是毛血旺，剛才聞到麻辣香味也是這道毛血旺發出來的。
是的，雖然三盤菜一起上來，但這位食客可以清楚的辨別每道菜散發的香味。
上完菜後，秀蘭和榮芳還多補充了句：“米飯可以再加，吃不完也可以打包。”
這會，三位客人都忍不住吃了起來。
有兩位食客先吃的是毛血旺，用筷子將上面的辣椒和花椒扒開，露出的是竟然是一大塊一大塊的雪花肥牛，這肥牛的肉質一看就十分不錯，根本不是平常吃火鍋那種。
用熱油燙過的肥牛還是呈現紅色，十分誘人。
不再猶豫，將肥牛餵進嘴裏，香濃的牛肉味伴隨著麻辣鮮香的味道一下子就進入口中。
毛血旺大家都吃了不少，但這種裏面還添加的有肥牛的可是第一次。
肥牛一共放了八片，鋪滿了整個盤子，就光是肥牛，大家都覺得晚餐的成本就回來了。
吃完肥牛，下面食材的味道也十分香，鴨血鮮嫩，毛肚、黃喉、百葉十分脆嫩，午餐肉濃香，貢菜代替了常見的千張，香脆中帶著一絲甜。
這些食材裏都蘊含著花椒的麻香味和辣椒的香辣味，越吃越開胃。
就連最不起眼的豆芽，一時間都讓人吃的欲罷不能。
“這才是毛血旺！”有食客忍不住說了句，旁邊的人聽到後，跟著道：“對對對，這才吃出了毛血旺的感覺。”
“辣椒並不是幹辣，這種辣味胃裏不會難受，反而十分開胃。”
“對，吃起來一點也不燥，就是麻辣鮮香。”
這三人竟然討論了起來。
“對了，你們嘗嘗那道擂椒，味道也不錯，辣椒帽都可以吃。”
另外兩人本來先吃的是毛血旺，聽到這話後，立刻去吃了這道擂椒。
擂椒的感覺和毛血旺又不一樣，毛血旺裏食材多，這道擂椒裏重點的食材就是小青椒，一口下肚十分上頭，濃香、鹹香的味道可以同時嘗出，陣陣辣味直沖天靈蓋，讓人忍不住大喊一聲爽。
尤其是辣椒帽，比其他部分多了絲水分，增添了一絲不一樣的口感。
一口擂椒下肚，兩人忍不住連連點頭，看著旁邊的青椒釀肉，更是忍不住去品嘗一下。
於是三人幾乎是一起下筷子，青椒差不多大小，整整齊齊的擺放在一個盤子裏，不得不說夏慕做飯，食材挑選的好，擺盤也十分註意。
這些青椒釀肉，肉眼看去大小幾乎一致，上面薄薄的一層淺醬色的醬汁看起來讓人更加有食欲。
吃上一口，更是驚為天人。
青椒的香味將肉香味緊緊地鎖在一起，兩種味道相互交融，說是曠世美味也不為過。
一下子，三位食客又安靜下來，各自埋頭扒著飯，很快，一碗米飯就吃完了：“服務員，麻煩再來一碗米飯。”
秀蘭等人似乎早就知道，在客人喊完沒多久，立刻將米飯端了過去。最後每個人都至少吃了三大碗米飯。
只聽第一位包間的食客喊道：“服務員，麻煩來個打包盒。”
剩下兩個包間的食客有些好奇：“這麽好吃的菜你難道沒有吃完？”辣椒本就是開胃的食材，加上夏慕做的好，雖說這三道菜他們已經吃飽了，但要是再來三道，他們覺得自己還能吃完。
只聽這位喊要打包盒的食客道：“不是，毛血旺裏還剩不少幹辣椒和花椒，我剛才嘗過，十分好吃，我打算將這些幹辣椒打包，明天早上下面條或者吃饅頭用。”
剩下兩人一聽，對啊，這是個好辦法，於是紛紛要打包盒。
最後三人走的時候，三個盤子裏只剩下薄薄的一層油。
有人在吃之前發了朋友圈，等到打完包後，他也發了個朋友圈，立刻有人發評論【你剛才不是吃的有毛血旺嗎？怎麽連辣椒都沒有了。】
發圈的人解釋【幹辣椒太好吃，我打包回去了。】
……
客人走後，夏慕等人才吃晚飯，小米吃不了辣椒，所以夏慕給小米用剩下的肥牛做了酸湯肥牛，一時間四人吃的十分開心。
……
在家沒待幾天，夏慕又去了《烽火》的劇組，原本開張三天後，面館每天每碗面只賣兩百碗，大家都有些“怨聲載道。”
但當夏慕離開，夏家食肆不營業的這個消息又讓不少人大喊淒慘。
“雖然我搶不到，但營業的時候我至少有機會。”
“對啊，即便看著別人吃，我覺得也是幸福的。”
“也不知道老板這一次要進組多久。”
……
大家都知道夏家食肆只有夏慕一個廚師，夏慕如果去忙娛樂圈的事，那這個夏家食肆便會暫停營業。
而榮芳和秀蘭兩人每天限量賣面，但夏慕不在，兩人也忙的有些夠嗆。
雖然夏慕一直說要招人，但榮芳不大放心，便一直壓著這事，眼下看來，店鋪還是得找一些幫工了。
……
夏慕做的最早的一般飛機和汪樂樂趕到劇組。
《烽火》劇裏，夏慕飾演的是女三番，女主童娉和男主顧丞前幾天進的組，女二盧霏也是同一天進的組。
早在三年前，童娉就被列入娛樂圈四大花旦，這幾年，童娉開始慢慢轉型，也開始接一些正劇。
和童娉不一樣的是，盧霏一直出演正劇，盧霏演技高，但顏值相比起其他演員來說要差上一些，所以出道十多年，盧霏從未接過女一角色。
夏慕進組的時候，這部劇已經拍了三天了。
汪樂樂提前跟工作人員聯系過，夏慕一到，便被帶著去拍定妝照。
夏慕飾演的角色叫劉蘭，劉蘭出生在比較富裕的家庭，後來家裏人都去革命，為革命獻身，而劉蘭通過閱讀家裏人的筆紀以及受女主陸心晴的影響，最終也加入革命的隊伍。
此刻夏慕拍攝的定妝照，便是劉蘭加入革命的時候穿的衣服。
一身紅軍服。
至於妝容，沒有。
這部劇的導演，張導，力求《烽火》接近真實，120幀下的拍攝，不允許任何演員帶妝。
好在童娉顏值在線，即便是無妝容也能駕馭住。盧霏顏值雖然差一，但眼神裏都是戲，所以定妝照拍得也十分不錯。
夏慕平時就不化妝，換上一身紅軍服，只覺英氣逼人。
攝影師知道夏慕沒拍過正劇，在拍照前，主動解釋：“這個時候是你才加入革命的隊伍，所以要表現出一種對未來的向往，眼神一定要堅定。”
夏慕點點頭，站到拍攝的場地。
攝影師還沒喊好，夏慕便已站定，並露出劉蘭加入革命時開心的神色。
夏慕站在拍攝的地方，看著四周的鏡頭，突然想到了自己才加入夏家軍時，第一次上戰場時，她想現在的劉蘭大概就是當時她的心情吧。
攝影師正在調整鏡頭，擡頭一看發現夏慕不知道何時都入戲了，連忙拿著攝像機開始哢嚓哢嚓狂拍。
沒想到夏慕沒拍過正劇，演技還不錯，也難怪這個演員最近那麽火，看來還是有一些功底的。
拍完照片，攝影師十分滿意，可以說這組照片是他拍攝定妝照裏最滿意的一組了。
夏慕拍完定妝照，又去換待會要拍戲的衣服。
夏慕到的時候，前一場戲已經拍完了，而下一場就是夏慕要拍攝的戲。
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