第140章草頭餅
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第140章草頭餅
“秀如，提的什麽？”
楊卿若混然不知小皮在外面揭起了風波，剛回到北齋門口，便看到秀如提著一個大籃子準備進門，籃子裏全是菜。
最上面的，還是她熟悉的草，一下子便吸引住了她的目光。
草是她家鄉的方言，在當地也稱金花菜，也有些地方稱作草頭，其實，就是南苜蓿的別稱。
中醫裏，苜蓿可防出血癥候，也是清內熱的好食材，在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，是維護健康的上品菜肴。
“田莊剛送上來的時鮮，夫人讓大廚房給少爺送過來的。”秀如忙道，“只是這野菜，還是頭一次送，奴婢正想著一會兒去問問怎麽做才好吃。”
她指的，正是上面的草。
“這個好吃，我來做。”楊卿若掩住眼底的情緒，直接說道。
“嗳！”秀如高興的點頭，“少奶奶，奴婢能學嗎？”
“能。”楊卿若點頭，“走吧，現在就做。”
她只是想念家鄉的味道，並沒想創新，所以也沒想加什麽靈力。
“嗳。”秀如立即點頭，也沒提晚飯已經吃過的事兒。
對她來說，能學到新菜才是要緊的，而且，在少爺身邊，對吃的一向沒有限竈限時辰的說法。
楊卿若決定，先做草頭餅解解饞。
挑選好吃的草有個訣竅，就是用手抓抓，如果手感軟軟的就可以，反之估計就沒那麽香嫩了。
挑好的草清洗幹凈，稍微切一下，撒上適量的鹽，出水會更快一些，靜置一刻鐘之後，用一比二的比例加入糯米粉，再加適量的溫水攪拌，揉成圓團子再壓扁，然後，在鍋裏放入油，小火煎。
楊卿若看著鍋裏的油滋滋地冒著泡泡，點綴在雪白面餅上的星星點點的碧綠漸漸變得似焦未焦，香氣升騰，眼底掩不住的濕熱。
鹹香的餅，帶著草頭特有的清香，說不清是泥土的香，還是田野裏作物蓬勃生長時散發的青滋氣，軟糯的口感恰到好處。
這是家鄉特有的氣息，不論她身在何處，都忘不了的味道。
“母親，您這個時候過來，可是有事？”外面，響起秦子沈驚訝的聲音。
“她呢？”秦夫人問得有些急。
“她？”秦子沈微楞，隨即笑了起來，“母親來找小呦嗎？可是有事？”
“你知不知道，她剛剛拒絕了一個百金求菜的客人？”秦夫人有些惱火的問道，“開店不做生意，她想幹什麽？”
“什麽百金的客人？”秦子沈越發的驚訝起來。
他只知有人來找，卻不知具體是為了什麽事。
“一位食客，高價來求菜，她倒是好，說什麽規矩，給拒了，你讓她出來，我倒是要問問，她想幹什麽？”秦夫人的聲音有些拔高。
“母親且莫動怒，小呦這樣做，自有她的道理。”秦子沈輕笑，安撫道。
“她有什麽道理？那可是百金的生意，這樣的生意她都不做，你說，她到底安的什麽心？”秦夫人生氣的質問道，“她還是不是你媳婦兒？她可知，只這一位客人就能讓你立於不敗之地。”
“母親也知，我身子不好，不是做家主的最佳人選。”秦子沈倒是無所謂，“這會兒都已經過了開門的時辰了，什麽客人這麽要緊？竟還驚動了母親。”
“你還幫著她說話！”秦夫人越聽越是生氣，但，她的氣不會沖著秦子沈發，放緩了語氣，她說道，“子沈，我知道你不想當這個家主，可是，你大哥的性子也實在不合適，你總不能眼睜睜的……”
反正，決不能落在二房三房手裏。
楊卿若聽著外面的動靜，更沒有出去的心思，坐在竈後，慢吞吞的吃著草頭餅，回味曾經熟悉的味道。
至於秦夫人的怒氣，愛咋咋滴。
“少奶奶，你真的拒絕了百金的生意啊？”秀如湊到楊卿若身邊小聲的問。
“嗯。”楊卿若點頭。
“為什麽？”秀如瞪大了眼睛，同樣不解。
“打烊了啊。”楊卿若理所當然的回道。
“哦。”秀如一楞一楞的點頭。
“你不必幫她說話！”秦夫人更生氣了，喊道，“你讓她出來自己說，到底安的什麽心！”
“母親，府裏有府裏的規矩，店裏有店裏的規矩。”秦子沈耐心的安撫著，“小呦不去，總有不去的道理。”
“有什麽道理？”秦夫人質問，“她這是在害你。”“母親，現在已是打烊的時辰，那人若是有心，為何不在開門時來？十銀的菜，便有那麽多人嫌貴，什麽閑話都起來了，可現在，卻有人出十金？您覺得這正常嗎？”秦子沈耐心的分析著，“小呦不去才是對
的。”
“你的意思，我讓她去是害她？”秦夫人的火氣依舊很大。
“我不是這個意思。”秦子沈解釋，“只是，最近鎮上異動頻頻，小心一些總是沒有錯的。”
“你懷疑有人用百金騙她出去？”秦夫人頓了頓，才說道，“就她那樣，誰會這麽用心……”
“可，若是那人針對的不是她呢？”秦子沈反問。
“你是懷疑……”秦夫人疑惑的問，倒是將火氣壓了下去。
“少爺。”阿南匆匆進來。
剛剛接到消息說有人重金求菜，他就被派出去查那人的身份了。
“如何？”秦子沈問。
“那個人……”阿南略一猶豫，說道，“有劉裏正和秦保長陪著，說是京裏來的貴人。”
“京……京裏來的？”秦夫人的火立即收了起來。
“來意不明，小呦更不能去，他若真想吃，明日自會再來的。”秦子沈趁機將事情攬到了身上，“母親莫怪小呦，這也是我的意思。”
“你就知道護著她！”秦夫人不高興的哼了一聲，“哼！我也懶得管你們了，等你年底評選比不上人家，你就知道後悔了。”
說罷，轉身就走。
“少奶奶，少爺對你真好。”秀如在廚房裏關註外面的動靜，聽到這兒，湊到楊卿若身邊開心的說道，“他以前從不會這樣反駁夫人的話的呢。”
楊卿若撇了撇嘴，沒說話。
“母親走好。”秦子沈送走秦夫人，和阿南交換了一個眼神，“確認身份了？”“確認了，是那位。”阿南鄭重的點頭，“只是不知沖誰來的。”
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“秀如，提的什麽？”
楊卿若混然不知小皮在外面揭起了風波，剛回到北齋門口，便看到秀如提著一個大籃子準備進門，籃子裏全是菜。
最上面的，還是她熟悉的草，一下子便吸引住了她的目光。
草是她家鄉的方言，在當地也稱金花菜，也有些地方稱作草頭，其實，就是南苜蓿的別稱。
中醫裏，苜蓿可防出血癥候，也是清內熱的好食材，在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，是維護健康的上品菜肴。
“田莊剛送上來的時鮮，夫人讓大廚房給少爺送過來的。”秀如忙道，“只是這野菜，還是頭一次送，奴婢正想著一會兒去問問怎麽做才好吃。”
她指的，正是上面的草。
“這個好吃，我來做。”楊卿若掩住眼底的情緒，直接說道。
“嗳！”秀如高興的點頭，“少奶奶，奴婢能學嗎？”
“能。”楊卿若點頭，“走吧，現在就做。”
她只是想念家鄉的味道，並沒想創新，所以也沒想加什麽靈力。
“嗳。”秀如立即點頭，也沒提晚飯已經吃過的事兒。
對她來說，能學到新菜才是要緊的，而且，在少爺身邊，對吃的一向沒有限竈限時辰的說法。
楊卿若決定，先做草頭餅解解饞。
挑選好吃的草有個訣竅，就是用手抓抓，如果手感軟軟的就可以，反之估計就沒那麽香嫩了。
挑好的草清洗幹凈，稍微切一下，撒上適量的鹽，出水會更快一些，靜置一刻鐘之後，用一比二的比例加入糯米粉，再加適量的溫水攪拌，揉成圓團子再壓扁，然後，在鍋裏放入油，小火煎。
楊卿若看著鍋裏的油滋滋地冒著泡泡，點綴在雪白面餅上的星星點點的碧綠漸漸變得似焦未焦，香氣升騰，眼底掩不住的濕熱。
鹹香的餅，帶著草頭特有的清香，說不清是泥土的香，還是田野裏作物蓬勃生長時散發的青滋氣，軟糯的口感恰到好處。
這是家鄉特有的氣息，不論她身在何處，都忘不了的味道。
“母親，您這個時候過來，可是有事？”外面，響起秦子沈驚訝的聲音。
“她呢？”秦夫人問得有些急。
“她？”秦子沈微楞，隨即笑了起來，“母親來找小呦嗎？可是有事？”
“你知不知道，她剛剛拒絕了一個百金求菜的客人？”秦夫人有些惱火的問道，“開店不做生意，她想幹什麽？”
“什麽百金的客人？”秦子沈越發的驚訝起來。
他只知有人來找，卻不知具體是為了什麽事。
“一位食客，高價來求菜，她倒是好，說什麽規矩，給拒了，你讓她出來，我倒是要問問，她想幹什麽？”秦夫人的聲音有些拔高。
“母親且莫動怒，小呦這樣做，自有她的道理。”秦子沈輕笑，安撫道。
“她有什麽道理？那可是百金的生意，這樣的生意她都不做，你說，她到底安的什麽心？”秦夫人生氣的質問道，“她還是不是你媳婦兒？她可知，只這一位客人就能讓你立於不敗之地。”
“母親也知，我身子不好，不是做家主的最佳人選。”秦子沈倒是無所謂，“這會兒都已經過了開門的時辰了，什麽客人這麽要緊？竟還驚動了母親。”
“你還幫著她說話！”秦夫人越聽越是生氣，但，她的氣不會沖著秦子沈發，放緩了語氣，她說道，“子沈，我知道你不想當這個家主，可是，你大哥的性子也實在不合適，你總不能眼睜睜的……”
反正，決不能落在二房三房手裏。
楊卿若聽著外面的動靜，更沒有出去的心思，坐在竈後，慢吞吞的吃著草頭餅，回味曾經熟悉的味道。
至於秦夫人的怒氣，愛咋咋滴。
“少奶奶，你真的拒絕了百金的生意啊？”秀如湊到楊卿若身邊小聲的問。
“嗯。”楊卿若點頭。
“為什麽？”秀如瞪大了眼睛，同樣不解。
“打烊了啊。”楊卿若理所當然的回道。
“哦。”秀如一楞一楞的點頭。
“你不必幫她說話！”秦夫人更生氣了，喊道，“你讓她出來自己說，到底安的什麽心！”
“母親，府裏有府裏的規矩，店裏有店裏的規矩。”秦子沈耐心的安撫著，“小呦不去，總有不去的道理。”
“有什麽道理？”秦夫人質問，“她這是在害你。”“母親，現在已是打烊的時辰，那人若是有心，為何不在開門時來？十銀的菜，便有那麽多人嫌貴，什麽閑話都起來了，可現在，卻有人出十金？您覺得這正常嗎？”秦子沈耐心的分析著，“小呦不去才是對
的。”
“你的意思，我讓她去是害她？”秦夫人的火氣依舊很大。
“我不是這個意思。”秦子沈解釋，“只是，最近鎮上異動頻頻，小心一些總是沒有錯的。”
“你懷疑有人用百金騙她出去？”秦夫人頓了頓，才說道，“就她那樣，誰會這麽用心……”
“可，若是那人針對的不是她呢？”秦子沈反問。
“你是懷疑……”秦夫人疑惑的問，倒是將火氣壓了下去。
“少爺。”阿南匆匆進來。
剛剛接到消息說有人重金求菜，他就被派出去查那人的身份了。
“如何？”秦子沈問。
“那個人……”阿南略一猶豫，說道，“有劉裏正和秦保長陪著，說是京裏來的貴人。”
“京……京裏來的？”秦夫人的火立即收了起來。
“來意不明，小呦更不能去，他若真想吃，明日自會再來的。”秦子沈趁機將事情攬到了身上，“母親莫怪小呦，這也是我的意思。”
“你就知道護著她！”秦夫人不高興的哼了一聲，“哼！我也懶得管你們了，等你年底評選比不上人家，你就知道後悔了。”
說罷，轉身就走。
“少奶奶，少爺對你真好。”秀如在廚房裏關註外面的動靜，聽到這兒，湊到楊卿若身邊開心的說道，“他以前從不會這樣反駁夫人的話的呢。”
楊卿若撇了撇嘴，沒說話。
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