第二百一十二章 危機襲來
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半年的時光很快過去了,在這半年之中,海裏撈可謂是一路走高。
經過了初期的不穩定,這半年來的海裏撈可以說發展地非常穩定。為了擴展門店,林凡更是將海裏撈開滿了京都的每一個角落。
無論是中央商務區,還是偏遠郊區,海裏撈的身影隨處可見。每一家分店的生意都可以用爆火來形容。
每當你在街上看到一家店的面前,人山人海,不用懷疑,一定是海裏撈的店。
正因為林凡的嚴格要求,每一家分店的品質都如總店一般,不打折扣。這也是每一家分店的生意都如總店般火爆。
無數同行業競爭者看著海裏撈的火爆景象,都眼紅著嫉妒,人家人山人海,自己家門可羅雀,心中可是吃不到葡萄說葡萄酸。
正所謂,人紅是非多,人們中漸漸流傳出了海裏撈食品不合格的傳聞,已經開始影響到了海裏撈的品牌形象。
這天,林凡把秦征和張勇叫到了辦公室,針對最近流傳的傳聞。
秦征首先開口:“最近海裏撈食品不合格的傳聞越來越離譜了!說我們的肉都是不新鮮的肉,羊肉也不是羊肉,是什麽人造肉!那肉可都是我們嚴格把關的,斷不可能出差錯。”
張勇也隨之附和到:“對,還有人造謠說我們菜都不洗,後廚我們都采用了明廚,而且每個新員工都經過了培訓考研才得以上崗,這種無端的造謠已經太離譜了!
“這種小把戲,我估摸著和我們同行業那些火鍋店的小把戲,不用太過驚慌。我們直接找監察區對我們的火鍋店進行抽查,想必官方的發布一定會堵住謠言的傳播。”林凡不見慌張和惱怒的神色,只是冷靜而沈著。
秦征和張勇都同意林凡的觀點,點了點頭。
監管局很快就對海裏撈的分店進行了抽查,結果是,每一家分店的質量都不存在問題,甚至可以稱得上是同行業的佼佼者。
於是關於海裏撈的那些離譜傳聞也都不攻自破了,海裏撈的形象也得到了洗白,爆火的景象重新出現。
林凡剛準備歇口氣的時候,新的危機又悄然出現。
在海裏撈挽回口碑的不幾個月內,京都開了一個新的其他品牌的火鍋店。按理說,海裏撈的生意如此爆火,導致同行業火鍋店都茍延殘喘,這個火鍋店也註定難逃宿命。
可令林凡詫異的是,它不僅開得生龍活虎,而且在短短幾個月內,它還開了好幾家分店。
於是林凡暗自派人去打探,這新品牌火鍋店,究竟是有什麽招數。
得出來的結果竟出人意料。
這新火鍋店的經營模式,特色菜品,甚至是以熱情而聞名的服務都與海裏撈如出一轍!
由於新火鍋的強大競爭力,海裏撈的客源竟然被大大分流走,生意竟慢慢地淡了下來,林凡必須得想出解決辦法了。
林凡在當晚召開了領導班子的全體會議,這無異於一級紅色警報。
林凡,張明川,秦征,張勇早早就來到了會議室。
張勇首先發言:“這段時間,光明區,河澱區的幾家分店,營業額都直線走低,那個新開的火鍋店還就選在了我們海裏撈的旁邊,他們最近的生意大好。”
說到這,張勇不由得皺起了眉頭,臉上也頗有疲態,看來最近他也非常煩惱。
秦征接過:“和平區和總店情況也不樂觀,客流量和以前比有了明顯下滑,照這麽下去…”
秦征話沒有說下去,只是搖了搖頭,他接下來要說的話,在場的大家都心知肚明,但大家都心照不宣的沒有說出來。
張明川直接開口:“要我說,這個什麽客來多火鍋,就是對我們海裏撈整個一個大抄襲!無論是經營模式,特色還是服務模式,可以說一點沒改,原版照抄。”
說道這,張勇和秦征都不由得義憤填膺。
是啊,自己辛辛苦苦鉆研出來的心血,一朝被他人剽竊了去,換誰心裏能舒坦。
林凡終於開口:“現在重中之重是我們怎麽能跳出故步自封,打破僵局,把海裏撈的逆勢翻轉過來。”
林凡心中當然也是憤怒的,但生氣並沒有用,及時止損才是最理智的做法。這客來多的來頭,他心中自然也是疑惑的,但轉虧為盈才是重中之重。
張勇說到:“我們的特色都已經讓人剽竊了去,我認為我們需要創造出新的特點來招攬顧客。”
秦征接著:“我覺得在菜品價格方面,也應該做出適當調整,如果我們暫時無法創新,就和他們打價格戰。比如學生打折,存卡八折的優惠力度。”
張明川這時插嘴道:“但你們想沒想過,這客來多,究竟是個什麽來頭,能把我們的經營理念原封不動的抄過去。莫非…他不是在我們海裏撈安插了眼線。”
秦征和張勇默不作聲,但也不由得在心裏好奇,這客來多,是個什麽來路,短短幾個月,就重覆了海裏撈的奇跡。
正當大家出謀獻策,一頭霧水之時。
遲來的陳穎推門而進。
“不用好奇了,客來多的來路我已經查明白了。”陳穎笑意盈盈地揚了揚手中的資料,原來遲到的陳穎是去解開他們心中的顧慮了。
陳穎果然是最得力的助手,利落而不拖泥帶水。
“這客來多的幕後老板就是京都六大家族之一的嚴家。”陳穎雖是說給眾人,眼睛卻望著林凡。
兩人的不謀而合,林凡瞬間了然,留下秦征,張勇和張明川面面相覷。
“穎妹子,你說這是啥意思,你說這一半咱可咋明白啊。”張明川焦急地撓了撓頭,他轉頭看了看陳穎,又看了看林凡。
陳穎沖著張明川笑了笑,看向了林凡說:“這就要讓小凡來給我們揭秘了。”
秦征和張勇也是一臉疑問,卻沒有多說,因為他們知道,林凡一定會給他們一個解釋。
林凡從老板椅上站起來,走到了窗邊,想起了前不久發生的事情。
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無論是中央商務區,還是偏遠郊區,海裏撈的身影隨處可見。每一家分店的生意都可以用爆火來形容。
每當你在街上看到一家店的面前,人山人海,不用懷疑,一定是海裏撈的店。
正因為林凡的嚴格要求,每一家分店的品質都如總店一般,不打折扣。這也是每一家分店的生意都如總店般火爆。
無數同行業競爭者看著海裏撈的火爆景象,都眼紅著嫉妒,人家人山人海,自己家門可羅雀,心中可是吃不到葡萄說葡萄酸。
正所謂,人紅是非多,人們中漸漸流傳出了海裏撈食品不合格的傳聞,已經開始影響到了海裏撈的品牌形象。
這天,林凡把秦征和張勇叫到了辦公室,針對最近流傳的傳聞。
秦征首先開口:“最近海裏撈食品不合格的傳聞越來越離譜了!說我們的肉都是不新鮮的肉,羊肉也不是羊肉,是什麽人造肉!那肉可都是我們嚴格把關的,斷不可能出差錯。”
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“這種小把戲,我估摸著和我們同行業那些火鍋店的小把戲,不用太過驚慌。我們直接找監察區對我們的火鍋店進行抽查,想必官方的發布一定會堵住謠言的傳播。”林凡不見慌張和惱怒的神色,只是冷靜而沈著。
秦征和張勇都同意林凡的觀點,點了點頭。
監管局很快就對海裏撈的分店進行了抽查,結果是,每一家分店的質量都不存在問題,甚至可以稱得上是同行業的佼佼者。
於是關於海裏撈的那些離譜傳聞也都不攻自破了,海裏撈的形象也得到了洗白,爆火的景象重新出現。
林凡剛準備歇口氣的時候,新的危機又悄然出現。
在海裏撈挽回口碑的不幾個月內,京都開了一個新的其他品牌的火鍋店。按理說,海裏撈的生意如此爆火,導致同行業火鍋店都茍延殘喘,這個火鍋店也註定難逃宿命。
可令林凡詫異的是,它不僅開得生龍活虎,而且在短短幾個月內,它還開了好幾家分店。
於是林凡暗自派人去打探,這新品牌火鍋店,究竟是有什麽招數。
得出來的結果竟出人意料。
這新火鍋店的經營模式,特色菜品,甚至是以熱情而聞名的服務都與海裏撈如出一轍!
由於新火鍋的強大競爭力,海裏撈的客源竟然被大大分流走,生意竟慢慢地淡了下來,林凡必須得想出解決辦法了。
林凡在當晚召開了領導班子的全體會議,這無異於一級紅色警報。
林凡,張明川,秦征,張勇早早就來到了會議室。
張勇首先發言:“這段時間,光明區,河澱區的幾家分店,營業額都直線走低,那個新開的火鍋店還就選在了我們海裏撈的旁邊,他們最近的生意大好。”
說到這,張勇不由得皺起了眉頭,臉上也頗有疲態,看來最近他也非常煩惱。
秦征接過:“和平區和總店情況也不樂觀,客流量和以前比有了明顯下滑,照這麽下去…”
秦征話沒有說下去,只是搖了搖頭,他接下來要說的話,在場的大家都心知肚明,但大家都心照不宣的沒有說出來。
張明川直接開口:“要我說,這個什麽客來多火鍋,就是對我們海裏撈整個一個大抄襲!無論是經營模式,特色還是服務模式,可以說一點沒改,原版照抄。”
說道這,張勇和秦征都不由得義憤填膺。
是啊,自己辛辛苦苦鉆研出來的心血,一朝被他人剽竊了去,換誰心裏能舒坦。
林凡終於開口:“現在重中之重是我們怎麽能跳出故步自封,打破僵局,把海裏撈的逆勢翻轉過來。”
林凡心中當然也是憤怒的,但生氣並沒有用,及時止損才是最理智的做法。這客來多的來頭,他心中自然也是疑惑的,但轉虧為盈才是重中之重。
張勇說到:“我們的特色都已經讓人剽竊了去,我認為我們需要創造出新的特點來招攬顧客。”
秦征接著:“我覺得在菜品價格方面,也應該做出適當調整,如果我們暫時無法創新,就和他們打價格戰。比如學生打折,存卡八折的優惠力度。”
張明川這時插嘴道:“但你們想沒想過,這客來多,究竟是個什麽來頭,能把我們的經營理念原封不動的抄過去。莫非…他不是在我們海裏撈安插了眼線。”
秦征和張勇默不作聲,但也不由得在心裏好奇,這客來多,是個什麽來路,短短幾個月,就重覆了海裏撈的奇跡。
正當大家出謀獻策,一頭霧水之時。
遲來的陳穎推門而進。
“不用好奇了,客來多的來路我已經查明白了。”陳穎笑意盈盈地揚了揚手中的資料,原來遲到的陳穎是去解開他們心中的顧慮了。
陳穎果然是最得力的助手,利落而不拖泥帶水。
“這客來多的幕後老板就是京都六大家族之一的嚴家。”陳穎雖是說給眾人,眼睛卻望著林凡。
兩人的不謀而合,林凡瞬間了然,留下秦征,張勇和張明川面面相覷。
“穎妹子,你說這是啥意思,你說這一半咱可咋明白啊。”張明川焦急地撓了撓頭,他轉頭看了看陳穎,又看了看林凡。
陳穎沖著張明川笑了笑,看向了林凡說:“這就要讓小凡來給我們揭秘了。”
秦征和張勇也是一臉疑問,卻沒有多說,因為他們知道,林凡一定會給他們一個解釋。
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