一周後，隨著“砰”的一聲禮炮響，林凡和張勇分別在其分店剪彩，紅布被揭開，海裏撈三個金燦燦的大字在陽光下顯得更耀眼。

海裏撈在京都的兩家分店算是在鑼鼓喧天中開業了。有了總店的良好口碑和客源基礎，兩家分店在開業當天就可謂是門庭若市。

不少新顧客是慕名而來，而老顧客為了避開人滿為患的總店，特意驅車來分店捧場。

光是開業第一天，就又見到了需要等號叫號的場面。

門外光是排隊的顧客就排到了街尾，沿街的燒烤店火鍋店是都又羨慕又眼紅。

不少顧客早上九點來排隊取號就是為了能在晚上吃上海裏撈的火鍋，這火爆場面也引得一眾行人駐足觀望。

不只是外面，海裏撈店內也是一通熱鬧，不知道的還以為是過年了。

海裏撈新培訓出來的員工穿著統一而又火紅的服裝，面帶熱情洋溢的笑容。“您好，您的208桌在裏面，請隨我來。”

“您好，需要添水嗎？想喝茶還是飲料？”這樣的對話此起彼伏地在海裏撈裏發生著。

“這兒的服務是真到位啊，我感覺我現在像皇太後一樣。哈哈哈哈。”一旁的中年女士對她那桌的同學們說著。引起了他們那桌的哄堂大笑。

這句話也落到了一旁視察的林凡耳朵裏，他嘴角也咧出了笑容。

他心想：“張勇這張牌打得是真漂亮，熱情似火的服務讓每一位顧客賓至如歸，也和別的飯店的服務員高下立見。張勇的培訓計劃下培訓出來的服務員展現出了非凡的熱情與細心。”

“你們家都有哪些特色啊？”一桌一位三十多歲左右的媽媽問到，她身邊還坐著兩個大概上小學的小孩。

“看見您是有兩位小孩就餐，考慮到他們不能吃辣的，推薦您點我們的番茄鍋哦，是我們家的特色呢。”一邊的服務員溫柔地說到。

這個媽媽顯然是為服務員的細致觀察和細心推薦感到驚喜，露出了欣喜的笑容，說到：“太好了，就來這個鍋底吧。”

小酥肉和蝦滑作為海裏撈的特色幾乎出現在每一桌的桌面上。

小酥肉外酥裏嫩，肥而不膩，是適合任何年齡段的美味。

“幫我再來一盤吧，媽媽。”一旁的白胖的小男孩晃著他媽媽胳臂央求著。

“好好好，我看你和奶奶都很愛吃，我們就再要一份。”

媽媽拍了拍小男孩的臉蛋。一旁的奶奶也對著其讚不絕口，露出了開心的微笑。

Q彈的蝦滑在麻辣牛油鍋裏上下翻滾，是年輕女孩們的最愛，被辣得紅撲撲的臉蛋和嘴唇顯得她們更加可愛。她們一邊喝著涼茶，一邊不停地往嘴裏送著。

林凡隨機找了一桌，詢問道：“您們覺得這頓飯還滿意嗎？”

桌上的人沖著林凡伸出了大拇指，說到：“太過癮了，一直聽他們說吃海裏撈，百聞不如一見啊，真好吃！服務也非常熱情。”

聽到如此高的表揚，林凡心中大悅，一邊向桌上拿了一提飲料說道：“我們今天剛開業，這是為您準備的小禮物，祝您吃好喝好！”

桌上的人收到飲料，笑得合不攏嘴，更是讚揚一番。

張勇這邊也是形勢大好，因為是第一次擔當如此重任，張勇可謂是親力親為，事無巨細，所有事全都親自上陣。

從門口的迎客到後廚的準備，張勇像個陀螺一樣在各個崗位來回奔跑著。

一會詢問顧客們的評價，一會檢查給顧客們的禮物是否準備好。

就算被顧客當成了服務員要求加水，他也一臉興沖沖地回答好嘞，一邊給人添上。

張勇無疑就是他培訓計劃最好的體現，熱情又仔細。

張勇臉上永遠帶著自然而真誠的笑容，給所有顧客如沐春風般的感受。

自己能夠大展身手，實現自己的目標也確實值得高興。

張勇店裏的服務員都被千叮嚀萬囑咐，微笑要時時刻刻掛在臉上，要讓顧客有最好的服務體驗。“讓我覺得賓至如歸。”是常常能聽見的評價。

酒足飯飽的人們摸著肚子坐在椅子上，一邊談論著自己最喜歡的菜肴，臉上露出滿意而幸福的微笑。這時，一旁的服務員向他們遞上精心準備的禮品，說到：“這是為您準備的水果，祝您生活幸福。”

人們拿著禮品，紛紛帶著滿意的笑容和饜足的肚子走了出去。張勇和服務員在門口說著：“歡迎您下次光臨。”張勇望著這一派紅火的景象，心中滿是自豪與滿足。

短短一周，海裏撈的名字傳遍了京都的大街小巷。林凡也是爭相被各大報紙所采訪。

“走啊，去吃海裏撈啊。”成為了當時最新潮的問候。

人們的熱情不減反增，海裏撈的營業額也是一路飆升。毫無疑問，海裏撈的分店取得了階段性的大成功。

私下裏，林凡和張勇秦征針對一些存在的小問題，進行了小的修整和改正，確保了大方向的正確。此後，海裏撈的營業額更是一路走高。

一周後，林凡，張勇和秦征約定到總店，準備對開業這段時間的營業額進行清算。

大家雖然心裏都清楚海裏撈的火爆，但是具體能掙多少錢，在大家心中還是一個未知數。究竟是大獲全勝還是入不敷出，三人心中還是打著鼓。

周日晚上，隨著最後一桌顧客走出海裏撈，張勇算是結束了這忙碌的一天。

剛送完顧客的張勇長舒了一口氣，準備轉身回到海裏撈，聽到滴滴兩聲，他回頭一看，原來是林凡來開車接他，兩人相視而笑。

林凡和張勇驅車來到了總店和秦征會面。

三人找了一個包間，紛紛拿出這一周內海裏撈的流水，看著厚厚的賬本，他們仨明白主店和兩個分店的清算不是個輕松的活，註定是場惡戰，所以三人也早已做好了鏖戰到天亮的準備。

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