第50章白梨梨捧上了鐵飯碗(1)
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第50章白梨梨捧上了鐵飯碗(1)
以前松縣只有一家國營飯店,設在火車站附近。那時候，國營飯店的生意是很紅火的，年年都能超標提前達到營業額。
可後來,縣委附近又開了一家國營飯店。一下子分走了一半兒客源不說,還因為地段的原因,縣委縣政府在招待從市裏、省裏、甚至京都下來的領導的,幾乎全都往那邊兒領。
慢慢的,老百姓也開始跟風,平時結婚擺喜酒啊、開壽宴啥的,總覺得上縣委國營飯店更體面,這就導致了火車站國營飯店的生意一年不如一年，甚至有一年還沒能達到既定的營業額目標！
這幾年就有傳言，說如果火車站國營飯店的營業額持續不達標的話，有可能會換掉原班人馬,重新招工。
雖不知真假，但火車站國營飯店裏的工作人員全都緊張了。
誰也不想失去鐵飯碗。
於是大廚秦叔帶著其他的幾個師傅,每個月都挖空心思的開發新菜式……這個有一定的效果,但只要秦叔研發出來的那道新菜漸漸有了名氣,縣委國營飯店就會派人來偷師。
沒過多久,縣委國營飯店裏也會推出一模一樣的菜式，味道差不多但定價還稍微便宜一些,再次把食客們拉走。
饒是如此，秦叔還是靠著勤奮、日以繼夜地開發新菜式，拉扯著火車站國營飯店,勉強完成了兩年的營業額計劃。
直到前幾天，秦叔拿到了白桃桃送的燉肉香草。
他分了一點兒給許經理，請人去分析成分,看看到底是什麽——得到的答覆是，這就是一種普通的植物，並不是藥材，對人體無害，就是很單純的擁有特殊香氣，在烹飪的時候能提煉出各種肉質的香氣。
然後秦叔又用剩下的香料，用極簡單的手法烹飪了幾道肉菜，讓全體員工試吃，然後得到了一致誇讚！
秦叔立刻就向許經理匯報情況，許經理激動萬分，恨不得第二天就去如意村……
是被人精一樣的采購科馮科長給攔住了。
馮科長說：“人家這會兒正在忙秋收，我們在這個節骨眼上過去和人談生意，恐怕還會反作用。還是再等一等，等人家村裏秋收完了，我們再過去。”
於是就耽誤到了現在。
沒想到秦叔、許經理和馮科長一進村，就遇上一個自稱是“白桃桃”的女青年……
許經理和馮科長不認得白桃桃，秦叔卻是認識的。
見這女的故意冒充還兩眼冒著精光？？？
秦叔當了十來年的兵，非常警覺，第一反應就是——這女的不懷好意，說不定是縣委國營飯店安排的臥底！
於是他不動聲色地扯了扯許經理的衣角。
許經理、秦叔和馮科長已經共事七八年了，這點兒默契還有的。
雖然不清楚具體發生了什麽，但許經理已然知道，關鍵的事情是不能說的了。
於是他清了清嗓子，急中生智（信口開河）道：“白桃桃同志，我們是……專程來探望你父親白書記的，請問白書記的傷好些了嗎？”
顏娜倩：……
只是探望傷情而已？
就很失望。
但轉念一想——不能吧，而且一個縣城裏的國營飯店經理，巴巴地跑到如意村來？再聯想到這附近的幾個村子都遭了蟲害，唯有如意村今年因為桃桃開辦了圖書館，天天給村民們講課如何防治水稻的病蟲害，所以大家嚴防死守得厲害，才獲得了大豐收的。
難道說，這個飯店經理是來跟白正乾談生意買賣糧食的？
再想想在秋收前的幾天裏，白桃桃正好去了一趟城裏……
顏娜倩心裏有了底。
顏娜倩大大方方地說道：“我爸爸挺好的……對了許經理，你們……是來談采購的吧？”
許經理一聽這話，皺起了眉頭，心想難道這女的是個知情人？
他不動聲音地看了秦叔一眼。
此時顏娜倩心裏也打起了小算盤。
——為了爭取宋秩，她已經使出了渾身解數，可下場卻是越推越遠。現在宋秩一看到她就跑，對她的厭惡，連旁人都能感覺到。所以顏娜倩不能再倚仗和宋秩結婚來爭取回城……至少她不能把寶全押在宋秩一個人的身上。
今年如意村下來了兩個工農兵學員的指標，蔣宏志也參選了，雖然慘敗，但這也給顏娜倩指明了一條離開村子的路。
不就是要當先進嘛！
扛著鋤頭幹農活這樣的事兒實在是太苦了，如果要像白冬生那樣，腳踏實地的幹苦活、臟活、累活才能當上先進的話……
還不如偷懶呢！
但是，如果這國營飯店是來找白正乾談生意的話？
她要是截了胡，這功勞就成了她的，以後這可就能成為她競選工農兵學員名額的有力選票！
這麽一想，顏娜倩的心立刻變得滾燙，熱情萬分地說：“許經理，我爸爸已經跟我說過這事兒了，這事兒啊……你們跟我談就行。”
秦叔只覺得好笑。
——之間桃桃說的是：一切的采購細節都需要和她爸爸詳談。
結果到了冒充桃桃的這個女的嘴裏，就變成了她爸讓她全權代表？
不過，秦叔還是沒打算吭聲。
他想看看這女的到底在耍什麽花槍！
許經理卻陷入兩難。
面對顏娜倩的熱情詢問，他要是回答了，就怕說錯話；要是不答，好像又不好？
這時，站一旁的馮科長急中生智，說道：“白桃桃同志，是這樣兒的，你爸爸在我們飯店訂了一百桌酒席，我們這是來……收定金的。”
許經理和秦叔立刻松了口氣。
許經理馬上說道：“是啊，既然這事兒由您全權處理的話，想必一百塊錢的定金，您拿給我們就可以了，對嗎？”
顏娜倩：……
許經理，“秦叔，麻煩你把收據開一下，我們把款子收好。”
秦叔特別大聲地應了一聲，然後裝模作樣的打開公文包就是一頓翻……
顏娜倩艱難開口，“不、不是……你們，你們……”
正好這時，賈小紅和其他的男知青女知青們一塊兒從知青站裏走了出來。
農忙一結束，大夥兒就打算去鎮上買點兒東西。
賈小紅看到顏娜倩和三個城裏來的中年男人站在一塊兒說話，就有些好奇，拉著幾個小姐妹湊了過去。
秦叔眼珠子一轉，對賈小紅說：“小同志，麻煩你借張紙和筆給我好嗎？我們是從縣城的國營飯店來的，白桃桃同志要替代她父親，和我們簽一份收款合同。”
——他特別強調了“白桃桃”這仨字兒，而且使用春秋手法點出“收款合同”，既不說誰付款、誰收款，也不說是為了什麽而給錢。
顏娜倩急了，拉著許經理就往一旁走，“許經理這裏人多，吵鬧得很，我們……上那邊兒人少的地方說去！”
然後又趕賈小紅和其他的知青，“哎呀你們快走吧！有你們什麽事兒啊，快走快走！”
可賈小紅已經抓住了重點，疑惑地反問，“白桃桃？”
秦叔點頭。
賈小紅都懵了，左左右右地看了一圈兒，甚至上上下下的也看了一圈兒，奇道：“可是桃桃不在這兒啊！”
秦叔大喜，連忙扮出詫異的眼神，看向了顏娜倩。
許經理和馮科長也震驚地看向了顏娜倩——原來這女的不是白桃桃？！這人什麽臉皮啊！
秦叔扮出一副吃驚的樣子，“不能吧！這位女同志親口說她是白桃桃，是白書記的女兒啊！這、這……”
顏娜倩的臉漲得通紅，恨透了賈小紅——在原著裏，蔣宏志賈小紅都不配擁有姓名，但為什麽就是能一而再、再而三的拆她的臺，讓她不好過？
旁邊的知青們指指點點——
“顏娜倩是不是瘋了，為什麽要冒充桃桃？”
“她怎麽一天到晚都在搞事情？”
“天哪她是不是想冒充桃桃，然後騙錢？”
“可能是，我剛聽到那位同志說什麽收款合同什麽的！”
“我們快點去向書記匯報吧！別真的出了什麽亂子！”
幾個知青跑去找白正乾了。
秦叔、許經理和馮科長的視線緊緊地盯著顏娜倩。
賈小紅毫不留情地拆穿顏娜倩的真面目，對眾人說道：“各位，你們被騙了。這一位是我們村裏有名的偷吃騙喝最厲害的顏娜倩！她根本就不是村支書的女兒！”
許經理和馮科長齊齊倒抽一口涼氣。
許經理，“現在的年青人可怎麽得了哦！”
馮科長，“你剛才……是想騙錢嗎？”
顏娜倩的臉已經被眾人銳利、譏諷的目光給戳成了篩子，只得硬著頭皮說道：“我、我沒有說謊……其實我、我是……我、我是白書記的幹女兒啊！”
“你別胡說了！”一道甜潤悅耳的聲音響起。
眾人回頭一看，正是背著背簍的桃桃、杏杏姐妹。
——她倆本就在這附近，知青氣呼呼、急沖沖地跑去找白正乾，先在半路上遇到桃杏姐妹，趕緊先和正宗的白桃桃本尊說了顏娜倩冒充她的事，讓她馬上趕到知青站去，然後就急急忙忙去村委找白正乾了。
桃桃一趕到，就聽到顏娜倩大言不慚地說她是自家老爸的幹女兒？
杏杏也聽到了，她最恨顏娜倩，就大聲說道：“我爸爸幹嘛還要收你當幹女兒？你是比我三姐勤快呢，還是比我四姐好看、能幹啊？哼，我爸爸不缺女兒，還缺一條狗，想不想當，隨便你！”
圍觀的知青們嘻嘻哈哈地笑了起來。
顏娜倩氣極，“你！”
桃桃趕快補刀，“杏杏，我不允許你說顏娜倩是狗！”
顏娜倩：……
這時，白正乾也柱著拐杖急急地走了過來。
杏杏已經跑了過去，“爸爸！顏娜倩臭不要臉！她假冒我四姐，差點兒騙了別人的錢！然後她又造謠說她是你的幹女兒！爸爸，你快點打死她吧！”
顏娜倩垂下頭，恨不得有條地縫讓她鉆進去。
桃桃則先和秦叔打招呼，“秦叔好！嬸子還好嗎？”
秦叔笑著點頭，“好著呢！她在家裏天天念叨你……啊對了，小竹子的弟弟已經住院治病去了，我們怕她一個人呆那地兒不安全，就讓先搬到我們家去住了。那孩子啊可真乖啊……”
顏娜倩看到秦叔和白桃桃如此熟悉親昵的樣子，瞬間目瞪口呆。
——所以這些人一早就知道她不是白桃桃了？
顏娜倩再也沒臉呆在這兒，跺了跺腳，轉身跑了！
白正乾趕到，盯著顏娜倩的背影看了一會兒，壓下眼裏的陰鷙，在桃桃和秦叔的介紹下，很熱情的和許經理、馮科長打招呼。
而許經理和馮科長一見到白正乾的氣度，立刻就放了心。
一眾人就一邊說一邊朝村委走去。
不過，白正乾突然站定，對眾人說道：“這馬上就快到飯點兒了，不如上我家去，讓她們姐妹燒飯給你們吃……”
然後又樂呵呵地說道：“她們姐妹幾個啊……年紀不大，搞飯菜的點子不少！名堂多著呢！”語氣裏的寵溺與自豪意昧不言而喻。
秦叔心裏一動。
——那敢情好，正好偷偷師。
許經理和馮科長當然是沒有意見的。
白正乾又讓杏杏去喊村長、村幹部，各生產隊幹部和宗老們，一塊兒上家裏來吃頓便飯。
與此同時，他還朝著小女兒使了個眼色。
杏杏心裏有數——請這麽多人來家吃飯，而且還是為了談生意，那這一頓就該是公中出錢。
她點點頭，轉身跑了。
桃桃則搶先一步回家燒開水沏茶待客。
等到許經理、馮科長和秦叔來到家裏一看——喲謔，好一座雅致如仙境的農家小院啊！
裏裏外外都整整齊齊、幹幹凈凈的。院子裏搭著竹架，竹架上擱著四五層竹篩裏，每一層裏都曬著不一樣的東西。有曬著小魚小蝦的、有曬菌子的、有曬菜幹的、有曬小白菊的和金銀花的……
墻角種著各式花卉，如今已是深秋，卻盛開著各色菊花，好熱鬧！廊下掛著用舊鬥笠改造的盆景，以蘭草秋蕙為主，偶爾有幾盆綻出清雅的黃色花朵，很是養眼。
梨梨和談鳳蕙也出來和客人打招呼。
白正乾就吩咐她倆：“把咱家的兩八仙桌擡出來放在院子裏，一會兒四叔公他們都要來，你們先把飯煮上，算三十個人吃飯……等會兒喊桃桃搞菜，你們給她打下手。”
梨梨和談鳳蕙一聽說這三人是縣城火車站國營飯店裏的人，頓時就明白了。
於是姑嫂倆馬上準備了起來。
那一邊，杏杏捱家捱戶的喊了人以後，就在村長老婆的帶領下，開了村裏的糧庫，取了二十來斤的米、拎了兩只鴨子、兩只雞、一塊四五斤重的臘肉、外加一塊七八斤重的豬五花肉。
——前天是秋收的最後一天，村長本來派了人去鎮上買肉，本來犒賞一下上工的村民們的，但買肉的人在路上耽誤了。以至於桃桃她們不得不用其他的菜替代了豬肉，也因為這樣，這七八斤重的豬肉就多了出來，放在村裏的地窖裏。
正好今天拿出來用。
又因為害怕從正門拎進去不好看，杏杏和村長老婆繞行到自家的菜園子後頭，從後門進的。
這時桃桃正在烹茶。
唐麗人很會炒茶，秋收完的第二天，她上山撿柴的時候發現密林裏的野生茶樹綻出了新芽，連忙就喊了全家人一塊兒上山，花了半天的功夫一共摘采了大約二十來斤鮮茶葉，幾番炒制以後，得了四五斤新茶，品質很不錯。
桃桃愛極了媽媽做的茶，每天都要喝上好幾杯。她還吵著要給南生哥哥郵二斤過去，又頓足喊著要再去摘采些茶葉回來……只是這幾天事情太多，一時間還頓不上。
桃桃烹的是甘草白菊綠茶。
自家院子裏種的小白菊，盛開四五分的時候就摘下，放在曬架上陰幹。烹茶的時候三四顆茶葉配上一朵小白菊、一小塊甘草，小小的白菊會在茶水裏慢慢盛開，又被幽碧的茶葉染成淡淡的綠色，實在是太好看！
淺嘗一口，既有綠茶特有的微苦與清香、又有白菊馥郁的花香，甘草又帶來淡淡的甜與回甘……
讓舟車勞頓了一路的旅人頓覺疲倦全消，心情仿佛也變得好了。
秦叔捧著陶杯想：能不能買點兒曬幹的小白菊回去呢？在飯店一樓大堂吃飯的客人也就算了，在二樓三樓包廂裏吃飯的客人，要麽就是有錢人、要麽就是來公幹的，給這些客人每人沏一杯這樣的茶水，成本不高但又很容易贏得好感……
他越想就越覺得對，不由得連連點頭，在心裏的采購清單上添上了：小白菊。
桃桃給客人們烹好茶以後，就去了夥房。
正好杏杏和村長老婆氣喘籲籲地帶來了各種食材，桃桃翻看一番，很快做出決定：
主菜是火鍋，用鴨骨、一斤豬肉一斤臘肉當湯底，火鍋配菜直接從自家菜園子裏采摘；兩只雞呢，一只老母雞做成酒釀紅棗黃芪燜雞、一只嫩仔雞做成白切雞；一只整鴨做成紫蘇筍幹鴨，豬肉做成四種做法：清燉肉、紅燒肉、烤肉卷、葡萄肉泥。然後就是各種一早就已經準備好推薦給國營飯店的幹菜。
一時間，唐麗人、談鳳蕙、梨梨、杏杏和村長老婆全都忙碌了起來！
殺雞殺鴨切肉燉煮，以及將各種筍幹菌幹香菇木耳泡發，上菜園子去摘菜洗菜……
眾人忙得不亦樂乎。
秦叔悄悄地溜進了廚房，想偷師。
桃桃還能不知道秦叔的心思？
但她笑瞇瞇的，還指揮秦叔幹活呢！
秦叔欣然應允，他力氣大、還是專業廚師，很多對食材的處理手法既專業又麻利，有了他的加入，女人們很快就備好了食材。
而男人們在院子裏也是談得特別開心。
——當然主要是因為今年如意村的豐收，讓村幹部們意氣風發，再加上國營飯店裏的經理來這兒，是來找村裏買東西的，又是一筆創收，大夥兒就更高興了。
不過，剛才差點兒栽在顏娜倩手裏的許經理，心裏實在意難平，就小小的告了一下顏娜倩的狀。
其他村幹部連忙問是怎麽一回事。
一聽是顏娜倩想訛人？
眾人本就極反感顏娜倩，這會兒更是人人都在想——看來這人是不能留了！
許經理見好就收，又換了個話題，問起了村裏的特產。
一時間，村裏人熱情推薦，分外熱鬧。
到了飯時，杏杏跑出來喊可以開飯了！眾人這才按壓住急切焦慮的心情，抻長了脖子等著——
第一道菜是火鍋。
女孩子們先上了小炭爐，再端了砂鍋上來，架在炭爐上。眾人立刻聞到了濃郁的臘肉香氣，還混著鴨香的微腥，揭開蓋子一看，裏頭是咕噥咕噥滾開的乳白色濃稠湯汁。
眾人忍不住“咕嘟”一聲，咽了一口口水。
白正乾解釋道：“這個火鍋啊，先讓她們舀湯，我們嘗一下湯的滋味，然後再讓她們放菜進去煮，吃這個要花時間的，我們先喝湯，然後吃其他的菜啊！”
梨梨杏杏就給每一位客人添了一小碗的火鍋湯。
湯一入口，眾人就發出了滿足的讚嘆。
——臘肉偏鹹、鴨肉偏腥，沒想到這兩種食材一相遇，煲煮出來的湯居然這麽美味！
接下來，梨梨和杏杏又送了四大肉：清燉肉、紅燒肉、烤肉卷和葡萄泥肉上來。
其中，以清燉肉的賣相最不好看。
看起來好像什麽佐料都沒放，白白的一碗，連湯水也是清清的？
眾人看著這道菜，心裏直打鼓。
等到梨梨杏杏為大家分好菜，每個人都嘗試著吃了一口。
天！
這豬肉怎麽這麽好吃！
尤其是許經理、馮科長和秦叔，三人簡直瞳孔地震，並且一口就吃出來，這道菜裏放了燉肉香料！
秦叔更是烹飪參與者，他親眼看到桃桃讓人做這道菜的時候，只放了兩片生姜去腥，然後就是放了點鹽末和一小塊燉肉香草。上菜的時候，桃桃也只是把姜片和香草扔了，僅此而已。
但是，這清燉五花肉片吃在嘴裏，有種難以言喻的肉香。而且還吃不出香料的味兒，只覺得豬肉分外香糯美味！
許經理、馮科長和秦叔暗自交換了一個眼神：一定要把供銷合同簽下來，把燉肉香草拿到手，而且千萬不能讓縣委國營飯店知道了這個秘密！
吃完清燉肉，梨梨和杏杏繼續給大家布菜。
這一次是紅燒肉。
紅燒肉倒是油光醬赤的，裏頭的配菜是幹香菇，濃香四溢，一看就很好吃。
每人又試了一口紅燒肉，但覺肥肉肥甘軟糯、瘦肉入味有嚼勁兒，簡直好吃得差點兒就把自己的舌頭給吞了進去！
可當眾人吃到紅燒肉裏的配菜——香菇的時候，再一次被深深的驚艷了！
為什麽香菇比紅燒肉還好吃？？？
這不科學！
每一只香菇都是小小一只的，完整的，吸飽了紅燒肉的湯汁，鮮美異常。而且非常酥軟嫩滑，入口即化，只剩下傘柄的部分還有些嚼勁兒。
而香茹獨特的濃香，又使人流連忘返……
許經理、馮科長和秦叔又相互對視了一眼：這香菇必須拿下！
試吃完香茹紅燒肉，梨梨杏杏又給大家布了一道叫做烤肉卷的菜。
這烤肉卷其實是被煎熟的，外表看起來特別好看。
——豬肉切成長條條，煎熟以後，裏頭卷上在雞湯裏煮熟的新鮮平菇、豆腐皮，然後一小塊新鮮和生黃瓜和一小塊脆生生的酸蘿蔔。
每一只肉卷被一根竹簽穿過，正好是一大口的份量。
一口咬下去，先是極致的肉香，混著平菇的軟糯濃鮮，豆腐皮的豆香，還有生黃瓜的清新以及酸蘿蔔的提鮮與開味！
不得不說，這道菜花裏胡哨的，但實在是……很有借鑒的價值。因為食材都簡單易得，口感又特別的豐富。
秦叔暗自點頭，誓要將這道烤肉卷發揚光大。
等到眾人吃完這一道菜，梨梨和杏杏又給大家上了四大肉的最後一道菜：葡萄肉泥。
這道菜，秦叔也有參與烹飪。
制作方法簡直出乎他的意料——桃桃真的是從她家的葡萄藤上摘下一串青葡萄，將之洗凈、去皮、搗成泥，然後讓人將五花肉切得碎碎的，加了燉肉香草和醬油、鹽末、蒜蓉在鐵鍋裏炒成肉泥，出鍋。
她找來了生菜葉，洗凈，用剪子剪成一個個圓圓的小碗，然後在每一個小“菜”碗裏添上一小勺炒香的肉泥，一點點的青葡萄泥，再灑上炒香的白芝麻。
這菜就大功告成了。
所以秦叔掏心挖肺的就是想試試這菜到底什麽味兒。
杏杏用小木勺盛了一片，放到秦叔面前，說道：“秦叔，這個要連著生菜葉子一起吃。”
秦叔應了一聲好，迫不及待拿起小菜“碗”，直接塞進了嘴裏。
啊……
炒肉泥因為有了燉肉香草提鮮，有著濃郁的肉香，配上這個葡萄泥……這葡萄泥很酸，大約八成酸、二分甜，但因為分量不多，所以吃在嘴裏，先品出鋪天蓋地的肉香，然後葡萄泥又很好的解除了肉的油膩，帶來一絲酸爽與新香的果味！
再加上這別致的上菜模式！！！
秦叔可以肯定，這道菜一定會得到婦女和小孩子的青睞的。
這道菜也必須學習！
吃完了四大肉，梨梨和杏杏就端了紫蘇筍幹焗鴨，和木耳酸蘿蔔燜鴨肉，以及酒釀雞、白切雞過來。
紫蘇筍幹鴨別具風味，亮點在於筍幹。
桃桃家附近生長著一片青竹林，春天從泥土裏冒出來的甜筍天生帶著淡淡的甜香、而且嫩得可以掐出水來。春天發的鮮筍更好吃，制成筍幹以後，泡發的處理也比其他品種的竹筍更容易，而且也是同樣的很容易汲取主菜的湯汁肉味兒，而且口感脆嫩無比。
秦叔也是頭一回吃到這麽嫩的筍幹，不由得連連點頭。
木耳酸蘿蔔燜鴨肉呢，其實桃桃是想主推自家的木耳——這種木耳特別細膩嫩滑，味道極好。
但秦叔吃在嘴裏，覺得這種木耳的口感接近雲耳，又不如雲耳，倒不如酸蘿蔔驚艷。
最後兩道主菜，是酒釀紅棗黃芪燜雞和白切雞。
酒釀紅黃芪燜雞，顧名思義是用先用紅棗黃芪燜雞，出鍋前放些農家自釀的甜酒釀，酸甜可口，藥香四溢！
當然這道菜也是很好吃的，但秦叔也不是沒有做過類似的藥膳，他更盼望最後一道菜——白切雞。
他知道，桃桃既然把這道菜安排在最後，就肯定是對這道菜抱有極大的信心。
果然——
這只白切雞看起來平平無奇。
雞不大，在座的每一個人只能分到兩小塊。
而且看起來，這只白切雞，就和那份清燉肉一樣，似乎完全沒有放任何的佐料。
秦叔也全程參與烹飪過程，所以他很清楚，這只白切雞確實沒放多餘的佐料，只有姜蔥和燉肉香草這三種佐料。
當秦叔挾了塊雞肉一放進嘴裏時，他就明白了——這道白切雞，桃桃的賣點不僅僅只是燉肉香草，而且還有……蒸雞的火候，以及對鹽味的精準掌控。
如意村裏養的雞，只有八個月大，並不肥，皮薄肉嫩。可能是因為最近幾天多吃了些草料，所以才剛長出些肥嫩的肉。
雞塊吃在嘴裏，有了燉肉香草的輔助，固然是濃香撲鼻，但更重要的是——雞肉的口感鮮嫩無比，這代表了掌廚人對火候的了若指掌，大有蒸多一分鐘肉就柴了、蒸少一分鐘雞肉又還沒熟的地步！
鹽味的掌握也是剛剛好，不鹹不淡，正好提鮮。
然而雞肉因為嫩，連骨頭都透著酥意，嚼一嚼就碎了，而且還被燉肉香草給提了鮮……一點兒腥味兒也無，反而極美味。
秦叔突然就悟了。
——飯店的生意，固然可以因為燉肉香草的原因，在短期內打贏縣委飯店，但做為首席掌勺大廚的他，對食材的了解、對火候的掌控、對各種調味料的精準搭配，才是最好的配方，是無論誰當面、或背地裏偷師也學不會的。
他看向了桃桃。
桃桃也看著他，抿著嘴兒笑。
秦叔明白，這是桃桃在點撥他！因為他在廚房裏幫傭的時候，曾經說了幾句現在他們火車站國營飯店所面臨的艱難處境。
這時桃桃又說道：“火鍋已經煮好啦，大家再趁熱嘗一嘗。”
梨梨和杏杏便又為大家布菜。
桃桃安排用來當燙菜的食材，亂七八糟的什麽都有：白蘿蔔片兒、筍幹、新鮮的平菇、大白菜、鮮木耳、土豆片……
但桃桃讓姐妹們給大夥兒上了幾種不同口味的蘸醬：首打加了鹽末的酸葡萄醬，然後是自家做的蝦子辣醬，另外還有嫩姜蓉加鹽末香芝麻油醬，以及清爽的蒜蓉鹽水。
不得不說，雖然燙火鍋的全是素菜，但蘸著不同的醬來吃，還是覺得好吃又養胃！
眾人吃得飽足，對桃桃讚不絕口。
其實桃桃並不擅長做飯，今天她作為後廚掌控者，只是起了個指揮作用，沒有一道菜是她做的……
她趕緊說道：“哎呀今天我可沒出力，全是村長嬸子、我媽我嫂子我姐姐我妹妹做的菜，我連手都沒有濕過水，可不是我的功勞！倒是得好好誇一誇嬸子、我媽我嫂子我姐姐我妹妹！”
村長老婆趕緊說道：“嗐，可要不是你，我們哪知道什麽菜要配什麽呀！”
唐麗人也笑，“行了，現在當著這麽多的客人在，我就不誇你了，晚上獎勵你一個水煮蛋，好吧？”
村長老婆連忙說道：“正乾嫂子，你也太小氣了吧？”
四叔公說道：“娃娃，回頭我老人家獎勵你一個豬肘子，你做好了咱倆一人一半啊！”
眾人爆發出一陣大笑！
桃桃也抿著嘴兒笑，眼神卻不由自主地飄向了坐在席間的宋秩。
宋秩也正笑著著她。
桃桃露出驕傲的模樣兒。
秦叔卻盯著這一鍋的火鍋，再次陷入沈思。
桃桃又給了他不小的啟發。
冬天馬上就要到了，他可以開發一套很便宜的火鍋套餐，專賣用不完的配菜，只要熬一鍋大骨湯，配上七八種素菜和三四種蘸醬碟子，就能擺滿一桌子，吃得熱乎乎的。全素材菜麽，定價也不高，來吃的人一定很多！
秦叔突然就放聲大笑了起來，“桃桃啊桃桃，這一次可多虧了你啦！你可真是個寶藏……給了我好多好多靈感！”
許經理看著這一桌子的殘羹剩飯，摸著自己圓滾滾的肚皮，對白正乾說道：“白書記啊，不瞞您說，我可是堂堂國營飯店的經理啊，我是見過世面的！可我來到您家裏吃過這頓飯以後啊……誒，我覺得我是真沒見過世面！”
說著，許經理指著桌上的那些已經空掉的盤子，“看看，不就是雞、鴨、豬肉和臘肉嗎？再稀罕一點兒，也就是筍幹、香菇幹這些……可我是萬萬沒有想到，這些東西居然這麽好吃！太好吃了！”
“哎桃桃，桃桃我問問你，你願意上城裏去，在我們飯店工作嗎？我先給你安排上臨時工，以後有機會再轉正，你願意嗎？”許經理問道。
在場的眾人全都齊齊驚呆。
宋秩尤其。
他盯著許經理，一臉的不高興：怎麽老有人想破壞他和桃桃？看來，這幾天就得向桃爸桃媽提親了……
白正乾與唐麗人也是萬分詫異。
——如果能去城裏工作，而且還有機會成為捧鐵飯碗的正式工，那是何等的風光體面！
可是，要讓剛恢覆神智一年不到的傻女兒離開自己？
夫妻倆又覺得心如刀絞。
一時間，二人既怕錯失這個良機、又怕桃桃真的一口應下……不由得糾結萬分。
桃桃抿嘴一笑，對許經理說道：“許叔叔，這個問題我晚一點兒再答覆您，我想先問秦叔一個問題……秦叔，今天您對哪道菜，感到最滿意？”
秦叔毫不猶豫地說道：“白切雞。”
桃桃滿面的驕傲，“白切雞是我三姐做的！”
白梨梨楞了一下，有些面紅，“我、我我我……也是桃桃讓我那樣兒做的。”
桃桃看著自家三姐，認真地說道：“可是，鹽是三姐抹的，火候也是三姐看的，我從頭到尾只說了一句要做個白切雞呀！”
秦叔上上下下地打量著白梨梨。
——剛才他在廚房裏幫忙的時候，也看出來了，桃桃的姐姐才是做飯的生力軍。桃桃只出了一張嘴，叭叭叭的指揮，其他人全都忙著洗菜切菜，只有白梨梨，從頭忙到尾。
所有的菜，全是白梨梨做的。
正如許經理所言，桃桃勝在腦瓜子靈活……在這一點上，其實桃桃並不占據優勢。因為她是農家女孩兒，在農家食材上確實能發揮她的創新，而在國營飯店的後廚裏，食材有成百上千種，桃桃本身又不會做飯，也未必認得全那些食材……
最最最重要的，是秦叔也有著內心深處的不願意——如果桃桃去了，那還有他什麽事兒呢？難道他一把年紀了，還要聽從桃桃的指揮？
幸好桃桃不會做飯。
秦叔內心暗自慶幸。
但梨梨又不一樣了，她很會做飯，對於食物的烹飪有著莫名的直覺與精準，而且她很勤快，性
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以前松縣只有一家國營飯店,設在火車站附近。那時候，國營飯店的生意是很紅火的，年年都能超標提前達到營業額。
可後來,縣委附近又開了一家國營飯店。一下子分走了一半兒客源不說,還因為地段的原因,縣委縣政府在招待從市裏、省裏、甚至京都下來的領導的,幾乎全都往那邊兒領。
慢慢的,老百姓也開始跟風,平時結婚擺喜酒啊、開壽宴啥的,總覺得上縣委國營飯店更體面,這就導致了火車站國營飯店的生意一年不如一年，甚至有一年還沒能達到既定的營業額目標！
這幾年就有傳言，說如果火車站國營飯店的營業額持續不達標的話，有可能會換掉原班人馬,重新招工。
雖不知真假，但火車站國營飯店裏的工作人員全都緊張了。
誰也不想失去鐵飯碗。
於是大廚秦叔帶著其他的幾個師傅,每個月都挖空心思的開發新菜式……這個有一定的效果,但只要秦叔研發出來的那道新菜漸漸有了名氣,縣委國營飯店就會派人來偷師。
沒過多久,縣委國營飯店裏也會推出一模一樣的菜式，味道差不多但定價還稍微便宜一些,再次把食客們拉走。
饒是如此，秦叔還是靠著勤奮、日以繼夜地開發新菜式，拉扯著火車站國營飯店,勉強完成了兩年的營業額計劃。
直到前幾天，秦叔拿到了白桃桃送的燉肉香草。
他分了一點兒給許經理，請人去分析成分,看看到底是什麽——得到的答覆是，這就是一種普通的植物，並不是藥材，對人體無害，就是很單純的擁有特殊香氣，在烹飪的時候能提煉出各種肉質的香氣。
然後秦叔又用剩下的香料，用極簡單的手法烹飪了幾道肉菜，讓全體員工試吃，然後得到了一致誇讚！
秦叔立刻就向許經理匯報情況，許經理激動萬分，恨不得第二天就去如意村……
是被人精一樣的采購科馮科長給攔住了。
馮科長說：“人家這會兒正在忙秋收，我們在這個節骨眼上過去和人談生意，恐怕還會反作用。還是再等一等，等人家村裏秋收完了，我們再過去。”
於是就耽誤到了現在。
沒想到秦叔、許經理和馮科長一進村，就遇上一個自稱是“白桃桃”的女青年……
許經理和馮科長不認得白桃桃，秦叔卻是認識的。
見這女的故意冒充還兩眼冒著精光？？？
秦叔當了十來年的兵，非常警覺，第一反應就是——這女的不懷好意，說不定是縣委國營飯店安排的臥底！
於是他不動聲色地扯了扯許經理的衣角。
許經理、秦叔和馮科長已經共事七八年了，這點兒默契還有的。
雖然不清楚具體發生了什麽，但許經理已然知道，關鍵的事情是不能說的了。
於是他清了清嗓子，急中生智（信口開河）道：“白桃桃同志，我們是……專程來探望你父親白書記的，請問白書記的傷好些了嗎？”
顏娜倩：……
只是探望傷情而已？
就很失望。
但轉念一想——不能吧，而且一個縣城裏的國營飯店經理，巴巴地跑到如意村來？再聯想到這附近的幾個村子都遭了蟲害，唯有如意村今年因為桃桃開辦了圖書館，天天給村民們講課如何防治水稻的病蟲害，所以大家嚴防死守得厲害，才獲得了大豐收的。
難道說，這個飯店經理是來跟白正乾談生意買賣糧食的？
再想想在秋收前的幾天裏，白桃桃正好去了一趟城裏……
顏娜倩心裏有了底。
顏娜倩大大方方地說道：“我爸爸挺好的……對了許經理，你們……是來談采購的吧？”
許經理一聽這話，皺起了眉頭，心想難道這女的是個知情人？
他不動聲音地看了秦叔一眼。
此時顏娜倩心裏也打起了小算盤。
——為了爭取宋秩，她已經使出了渾身解數，可下場卻是越推越遠。現在宋秩一看到她就跑，對她的厭惡，連旁人都能感覺到。所以顏娜倩不能再倚仗和宋秩結婚來爭取回城……至少她不能把寶全押在宋秩一個人的身上。
今年如意村下來了兩個工農兵學員的指標，蔣宏志也參選了，雖然慘敗，但這也給顏娜倩指明了一條離開村子的路。
不就是要當先進嘛！
扛著鋤頭幹農活這樣的事兒實在是太苦了，如果要像白冬生那樣，腳踏實地的幹苦活、臟活、累活才能當上先進的話……
還不如偷懶呢！
但是，如果這國營飯店是來找白正乾談生意的話？
她要是截了胡，這功勞就成了她的，以後這可就能成為她競選工農兵學員名額的有力選票！
這麽一想，顏娜倩的心立刻變得滾燙，熱情萬分地說：“許經理，我爸爸已經跟我說過這事兒了，這事兒啊……你們跟我談就行。”
秦叔只覺得好笑。
——之間桃桃說的是：一切的采購細節都需要和她爸爸詳談。
結果到了冒充桃桃的這個女的嘴裏，就變成了她爸讓她全權代表？
不過，秦叔還是沒打算吭聲。
他想看看這女的到底在耍什麽花槍！
許經理卻陷入兩難。
面對顏娜倩的熱情詢問，他要是回答了，就怕說錯話；要是不答，好像又不好？
這時，站一旁的馮科長急中生智，說道：“白桃桃同志，是這樣兒的，你爸爸在我們飯店訂了一百桌酒席，我們這是來……收定金的。”
許經理和秦叔立刻松了口氣。
許經理馬上說道：“是啊，既然這事兒由您全權處理的話，想必一百塊錢的定金，您拿給我們就可以了，對嗎？”
顏娜倩：……
許經理，“秦叔，麻煩你把收據開一下，我們把款子收好。”
秦叔特別大聲地應了一聲，然後裝模作樣的打開公文包就是一頓翻……
顏娜倩艱難開口，“不、不是……你們，你們……”
正好這時，賈小紅和其他的男知青女知青們一塊兒從知青站裏走了出來。
農忙一結束，大夥兒就打算去鎮上買點兒東西。
賈小紅看到顏娜倩和三個城裏來的中年男人站在一塊兒說話，就有些好奇，拉著幾個小姐妹湊了過去。
秦叔眼珠子一轉，對賈小紅說：“小同志，麻煩你借張紙和筆給我好嗎？我們是從縣城的國營飯店來的，白桃桃同志要替代她父親，和我們簽一份收款合同。”
——他特別強調了“白桃桃”這仨字兒，而且使用春秋手法點出“收款合同”，既不說誰付款、誰收款，也不說是為了什麽而給錢。
顏娜倩急了，拉著許經理就往一旁走，“許經理這裏人多，吵鬧得很，我們……上那邊兒人少的地方說去！”
然後又趕賈小紅和其他的知青，“哎呀你們快走吧！有你們什麽事兒啊，快走快走！”
可賈小紅已經抓住了重點，疑惑地反問，“白桃桃？”
秦叔點頭。
賈小紅都懵了，左左右右地看了一圈兒，甚至上上下下的也看了一圈兒，奇道：“可是桃桃不在這兒啊！”
秦叔大喜，連忙扮出詫異的眼神，看向了顏娜倩。
許經理和馮科長也震驚地看向了顏娜倩——原來這女的不是白桃桃？！這人什麽臉皮啊！
秦叔扮出一副吃驚的樣子，“不能吧！這位女同志親口說她是白桃桃，是白書記的女兒啊！這、這……”
顏娜倩的臉漲得通紅，恨透了賈小紅——在原著裏，蔣宏志賈小紅都不配擁有姓名，但為什麽就是能一而再、再而三的拆她的臺，讓她不好過？
旁邊的知青們指指點點——
“顏娜倩是不是瘋了，為什麽要冒充桃桃？”
“她怎麽一天到晚都在搞事情？”
“天哪她是不是想冒充桃桃，然後騙錢？”
“可能是，我剛聽到那位同志說什麽收款合同什麽的！”
“我們快點去向書記匯報吧！別真的出了什麽亂子！”
幾個知青跑去找白正乾了。
秦叔、許經理和馮科長的視線緊緊地盯著顏娜倩。
賈小紅毫不留情地拆穿顏娜倩的真面目，對眾人說道：“各位，你們被騙了。這一位是我們村裏有名的偷吃騙喝最厲害的顏娜倩！她根本就不是村支書的女兒！”
許經理和馮科長齊齊倒抽一口涼氣。
許經理，“現在的年青人可怎麽得了哦！”
馮科長，“你剛才……是想騙錢嗎？”
顏娜倩的臉已經被眾人銳利、譏諷的目光給戳成了篩子，只得硬著頭皮說道：“我、我沒有說謊……其實我、我是……我、我是白書記的幹女兒啊！”
“你別胡說了！”一道甜潤悅耳的聲音響起。
眾人回頭一看，正是背著背簍的桃桃、杏杏姐妹。
——她倆本就在這附近，知青氣呼呼、急沖沖地跑去找白正乾，先在半路上遇到桃杏姐妹，趕緊先和正宗的白桃桃本尊說了顏娜倩冒充她的事，讓她馬上趕到知青站去，然後就急急忙忙去村委找白正乾了。
桃桃一趕到，就聽到顏娜倩大言不慚地說她是自家老爸的幹女兒？
杏杏也聽到了，她最恨顏娜倩，就大聲說道：“我爸爸幹嘛還要收你當幹女兒？你是比我三姐勤快呢，還是比我四姐好看、能幹啊？哼，我爸爸不缺女兒，還缺一條狗，想不想當，隨便你！”
圍觀的知青們嘻嘻哈哈地笑了起來。
顏娜倩氣極，“你！”
桃桃趕快補刀，“杏杏，我不允許你說顏娜倩是狗！”
顏娜倩：……
這時，白正乾也柱著拐杖急急地走了過來。
杏杏已經跑了過去，“爸爸！顏娜倩臭不要臉！她假冒我四姐，差點兒騙了別人的錢！然後她又造謠說她是你的幹女兒！爸爸，你快點打死她吧！”
顏娜倩垂下頭，恨不得有條地縫讓她鉆進去。
桃桃則先和秦叔打招呼，“秦叔好！嬸子還好嗎？”
秦叔笑著點頭，“好著呢！她在家裏天天念叨你……啊對了，小竹子的弟弟已經住院治病去了，我們怕她一個人呆那地兒不安全，就讓先搬到我們家去住了。那孩子啊可真乖啊……”
顏娜倩看到秦叔和白桃桃如此熟悉親昵的樣子，瞬間目瞪口呆。
——所以這些人一早就知道她不是白桃桃了？
顏娜倩再也沒臉呆在這兒，跺了跺腳，轉身跑了！
白正乾趕到，盯著顏娜倩的背影看了一會兒，壓下眼裏的陰鷙，在桃桃和秦叔的介紹下，很熱情的和許經理、馮科長打招呼。
而許經理和馮科長一見到白正乾的氣度，立刻就放了心。
一眾人就一邊說一邊朝村委走去。
不過，白正乾突然站定，對眾人說道：“這馬上就快到飯點兒了，不如上我家去，讓她們姐妹燒飯給你們吃……”
然後又樂呵呵地說道：“她們姐妹幾個啊……年紀不大，搞飯菜的點子不少！名堂多著呢！”語氣裏的寵溺與自豪意昧不言而喻。
秦叔心裏一動。
——那敢情好，正好偷偷師。
許經理和馮科長當然是沒有意見的。
白正乾又讓杏杏去喊村長、村幹部，各生產隊幹部和宗老們，一塊兒上家裏來吃頓便飯。
與此同時，他還朝著小女兒使了個眼色。
杏杏心裏有數——請這麽多人來家吃飯，而且還是為了談生意，那這一頓就該是公中出錢。
她點點頭，轉身跑了。
桃桃則搶先一步回家燒開水沏茶待客。
等到許經理、馮科長和秦叔來到家裏一看——喲謔，好一座雅致如仙境的農家小院啊！
裏裏外外都整整齊齊、幹幹凈凈的。院子裏搭著竹架，竹架上擱著四五層竹篩裏，每一層裏都曬著不一樣的東西。有曬著小魚小蝦的、有曬菌子的、有曬菜幹的、有曬小白菊的和金銀花的……
墻角種著各式花卉，如今已是深秋，卻盛開著各色菊花，好熱鬧！廊下掛著用舊鬥笠改造的盆景，以蘭草秋蕙為主，偶爾有幾盆綻出清雅的黃色花朵，很是養眼。
梨梨和談鳳蕙也出來和客人打招呼。
白正乾就吩咐她倆：“把咱家的兩八仙桌擡出來放在院子裏，一會兒四叔公他們都要來，你們先把飯煮上，算三十個人吃飯……等會兒喊桃桃搞菜，你們給她打下手。”
梨梨和談鳳蕙一聽說這三人是縣城火車站國營飯店裏的人，頓時就明白了。
於是姑嫂倆馬上準備了起來。
那一邊，杏杏捱家捱戶的喊了人以後，就在村長老婆的帶領下，開了村裏的糧庫，取了二十來斤的米、拎了兩只鴨子、兩只雞、一塊四五斤重的臘肉、外加一塊七八斤重的豬五花肉。
——前天是秋收的最後一天，村長本來派了人去鎮上買肉，本來犒賞一下上工的村民們的，但買肉的人在路上耽誤了。以至於桃桃她們不得不用其他的菜替代了豬肉，也因為這樣，這七八斤重的豬肉就多了出來，放在村裏的地窖裏。
正好今天拿出來用。
又因為害怕從正門拎進去不好看，杏杏和村長老婆繞行到自家的菜園子後頭，從後門進的。
這時桃桃正在烹茶。
唐麗人很會炒茶，秋收完的第二天，她上山撿柴的時候發現密林裏的野生茶樹綻出了新芽，連忙就喊了全家人一塊兒上山，花了半天的功夫一共摘采了大約二十來斤鮮茶葉，幾番炒制以後，得了四五斤新茶，品質很不錯。
桃桃愛極了媽媽做的茶，每天都要喝上好幾杯。她還吵著要給南生哥哥郵二斤過去，又頓足喊著要再去摘采些茶葉回來……只是這幾天事情太多，一時間還頓不上。
桃桃烹的是甘草白菊綠茶。
自家院子裏種的小白菊，盛開四五分的時候就摘下，放在曬架上陰幹。烹茶的時候三四顆茶葉配上一朵小白菊、一小塊甘草，小小的白菊會在茶水裏慢慢盛開，又被幽碧的茶葉染成淡淡的綠色，實在是太好看！
淺嘗一口，既有綠茶特有的微苦與清香、又有白菊馥郁的花香，甘草又帶來淡淡的甜與回甘……
讓舟車勞頓了一路的旅人頓覺疲倦全消，心情仿佛也變得好了。
秦叔捧著陶杯想：能不能買點兒曬幹的小白菊回去呢？在飯店一樓大堂吃飯的客人也就算了，在二樓三樓包廂裏吃飯的客人，要麽就是有錢人、要麽就是來公幹的，給這些客人每人沏一杯這樣的茶水，成本不高但又很容易贏得好感……
他越想就越覺得對，不由得連連點頭，在心裏的采購清單上添上了：小白菊。
桃桃給客人們烹好茶以後，就去了夥房。
正好杏杏和村長老婆氣喘籲籲地帶來了各種食材，桃桃翻看一番，很快做出決定：
主菜是火鍋，用鴨骨、一斤豬肉一斤臘肉當湯底，火鍋配菜直接從自家菜園子裏采摘；兩只雞呢，一只老母雞做成酒釀紅棗黃芪燜雞、一只嫩仔雞做成白切雞；一只整鴨做成紫蘇筍幹鴨，豬肉做成四種做法：清燉肉、紅燒肉、烤肉卷、葡萄肉泥。然後就是各種一早就已經準備好推薦給國營飯店的幹菜。
一時間，唐麗人、談鳳蕙、梨梨、杏杏和村長老婆全都忙碌了起來！
殺雞殺鴨切肉燉煮，以及將各種筍幹菌幹香菇木耳泡發，上菜園子去摘菜洗菜……
眾人忙得不亦樂乎。
秦叔悄悄地溜進了廚房，想偷師。
桃桃還能不知道秦叔的心思？
但她笑瞇瞇的，還指揮秦叔幹活呢！
秦叔欣然應允，他力氣大、還是專業廚師，很多對食材的處理手法既專業又麻利，有了他的加入，女人們很快就備好了食材。
而男人們在院子裏也是談得特別開心。
——當然主要是因為今年如意村的豐收，讓村幹部們意氣風發，再加上國營飯店裏的經理來這兒，是來找村裏買東西的，又是一筆創收，大夥兒就更高興了。
不過，剛才差點兒栽在顏娜倩手裏的許經理，心裏實在意難平，就小小的告了一下顏娜倩的狀。
其他村幹部連忙問是怎麽一回事。
一聽是顏娜倩想訛人？
眾人本就極反感顏娜倩，這會兒更是人人都在想——看來這人是不能留了！
許經理見好就收，又換了個話題，問起了村裏的特產。
一時間，村裏人熱情推薦，分外熱鬧。
到了飯時，杏杏跑出來喊可以開飯了！眾人這才按壓住急切焦慮的心情，抻長了脖子等著——
第一道菜是火鍋。
女孩子們先上了小炭爐，再端了砂鍋上來，架在炭爐上。眾人立刻聞到了濃郁的臘肉香氣，還混著鴨香的微腥，揭開蓋子一看，裏頭是咕噥咕噥滾開的乳白色濃稠湯汁。
眾人忍不住“咕嘟”一聲，咽了一口口水。
白正乾解釋道：“這個火鍋啊，先讓她們舀湯，我們嘗一下湯的滋味，然後再讓她們放菜進去煮，吃這個要花時間的，我們先喝湯，然後吃其他的菜啊！”
梨梨杏杏就給每一位客人添了一小碗的火鍋湯。
湯一入口，眾人就發出了滿足的讚嘆。
——臘肉偏鹹、鴨肉偏腥，沒想到這兩種食材一相遇，煲煮出來的湯居然這麽美味！
接下來，梨梨和杏杏又送了四大肉：清燉肉、紅燒肉、烤肉卷和葡萄泥肉上來。
其中，以清燉肉的賣相最不好看。
看起來好像什麽佐料都沒放，白白的一碗，連湯水也是清清的？
眾人看著這道菜，心裏直打鼓。
等到梨梨杏杏為大家分好菜，每個人都嘗試著吃了一口。
天！
這豬肉怎麽這麽好吃！
尤其是許經理、馮科長和秦叔，三人簡直瞳孔地震，並且一口就吃出來，這道菜裏放了燉肉香料！
秦叔更是烹飪參與者，他親眼看到桃桃讓人做這道菜的時候，只放了兩片生姜去腥，然後就是放了點鹽末和一小塊燉肉香草。上菜的時候，桃桃也只是把姜片和香草扔了，僅此而已。
但是，這清燉五花肉片吃在嘴裏，有種難以言喻的肉香。而且還吃不出香料的味兒，只覺得豬肉分外香糯美味！
許經理、馮科長和秦叔暗自交換了一個眼神：一定要把供銷合同簽下來，把燉肉香草拿到手，而且千萬不能讓縣委國營飯店知道了這個秘密！
吃完清燉肉，梨梨和杏杏繼續給大家布菜。
這一次是紅燒肉。
紅燒肉倒是油光醬赤的，裏頭的配菜是幹香菇，濃香四溢，一看就很好吃。
每人又試了一口紅燒肉，但覺肥肉肥甘軟糯、瘦肉入味有嚼勁兒，簡直好吃得差點兒就把自己的舌頭給吞了進去！
可當眾人吃到紅燒肉裏的配菜——香菇的時候，再一次被深深的驚艷了！
為什麽香菇比紅燒肉還好吃？？？
這不科學！
每一只香菇都是小小一只的，完整的，吸飽了紅燒肉的湯汁，鮮美異常。而且非常酥軟嫩滑，入口即化，只剩下傘柄的部分還有些嚼勁兒。
而香茹獨特的濃香，又使人流連忘返……
許經理、馮科長和秦叔又相互對視了一眼：這香菇必須拿下！
試吃完香茹紅燒肉，梨梨杏杏又給大家布了一道叫做烤肉卷的菜。
這烤肉卷其實是被煎熟的，外表看起來特別好看。
——豬肉切成長條條，煎熟以後，裏頭卷上在雞湯裏煮熟的新鮮平菇、豆腐皮，然後一小塊新鮮和生黃瓜和一小塊脆生生的酸蘿蔔。
每一只肉卷被一根竹簽穿過，正好是一大口的份量。
一口咬下去，先是極致的肉香，混著平菇的軟糯濃鮮，豆腐皮的豆香，還有生黃瓜的清新以及酸蘿蔔的提鮮與開味！
不得不說，這道菜花裏胡哨的，但實在是……很有借鑒的價值。因為食材都簡單易得，口感又特別的豐富。
秦叔暗自點頭，誓要將這道烤肉卷發揚光大。
等到眾人吃完這一道菜，梨梨和杏杏又給大家上了四大肉的最後一道菜：葡萄肉泥。
這道菜，秦叔也有參與烹飪。
制作方法簡直出乎他的意料——桃桃真的是從她家的葡萄藤上摘下一串青葡萄，將之洗凈、去皮、搗成泥，然後讓人將五花肉切得碎碎的，加了燉肉香草和醬油、鹽末、蒜蓉在鐵鍋裏炒成肉泥，出鍋。
她找來了生菜葉，洗凈，用剪子剪成一個個圓圓的小碗，然後在每一個小“菜”碗裏添上一小勺炒香的肉泥，一點點的青葡萄泥，再灑上炒香的白芝麻。
這菜就大功告成了。
所以秦叔掏心挖肺的就是想試試這菜到底什麽味兒。
杏杏用小木勺盛了一片，放到秦叔面前，說道：“秦叔，這個要連著生菜葉子一起吃。”
秦叔應了一聲好，迫不及待拿起小菜“碗”，直接塞進了嘴裏。
啊……
炒肉泥因為有了燉肉香草提鮮，有著濃郁的肉香，配上這個葡萄泥……這葡萄泥很酸，大約八成酸、二分甜，但因為分量不多，所以吃在嘴裏，先品出鋪天蓋地的肉香，然後葡萄泥又很好的解除了肉的油膩，帶來一絲酸爽與新香的果味！
再加上這別致的上菜模式！！！
秦叔可以肯定，這道菜一定會得到婦女和小孩子的青睞的。
這道菜也必須學習！
吃完了四大肉，梨梨和杏杏就端了紫蘇筍幹焗鴨，和木耳酸蘿蔔燜鴨肉，以及酒釀雞、白切雞過來。
紫蘇筍幹鴨別具風味，亮點在於筍幹。
桃桃家附近生長著一片青竹林，春天從泥土裏冒出來的甜筍天生帶著淡淡的甜香、而且嫩得可以掐出水來。春天發的鮮筍更好吃，制成筍幹以後，泡發的處理也比其他品種的竹筍更容易，而且也是同樣的很容易汲取主菜的湯汁肉味兒，而且口感脆嫩無比。
秦叔也是頭一回吃到這麽嫩的筍幹，不由得連連點頭。
木耳酸蘿蔔燜鴨肉呢，其實桃桃是想主推自家的木耳——這種木耳特別細膩嫩滑，味道極好。
但秦叔吃在嘴裏，覺得這種木耳的口感接近雲耳，又不如雲耳，倒不如酸蘿蔔驚艷。
最後兩道主菜，是酒釀紅棗黃芪燜雞和白切雞。
酒釀紅黃芪燜雞，顧名思義是用先用紅棗黃芪燜雞，出鍋前放些農家自釀的甜酒釀，酸甜可口，藥香四溢！
當然這道菜也是很好吃的，但秦叔也不是沒有做過類似的藥膳，他更盼望最後一道菜——白切雞。
他知道，桃桃既然把這道菜安排在最後，就肯定是對這道菜抱有極大的信心。
果然——
這只白切雞看起來平平無奇。
雞不大，在座的每一個人只能分到兩小塊。
而且看起來，這只白切雞，就和那份清燉肉一樣，似乎完全沒有放任何的佐料。
秦叔也全程參與烹飪過程，所以他很清楚，這只白切雞確實沒放多餘的佐料，只有姜蔥和燉肉香草這三種佐料。
當秦叔挾了塊雞肉一放進嘴裏時，他就明白了——這道白切雞，桃桃的賣點不僅僅只是燉肉香草，而且還有……蒸雞的火候，以及對鹽味的精準掌控。
如意村裏養的雞，只有八個月大，並不肥，皮薄肉嫩。可能是因為最近幾天多吃了些草料，所以才剛長出些肥嫩的肉。
雞塊吃在嘴裏，有了燉肉香草的輔助，固然是濃香撲鼻，但更重要的是——雞肉的口感鮮嫩無比，這代表了掌廚人對火候的了若指掌，大有蒸多一分鐘肉就柴了、蒸少一分鐘雞肉又還沒熟的地步！
鹽味的掌握也是剛剛好，不鹹不淡，正好提鮮。
然而雞肉因為嫩，連骨頭都透著酥意，嚼一嚼就碎了，而且還被燉肉香草給提了鮮……一點兒腥味兒也無，反而極美味。
秦叔突然就悟了。
——飯店的生意，固然可以因為燉肉香草的原因，在短期內打贏縣委飯店，但做為首席掌勺大廚的他，對食材的了解、對火候的掌控、對各種調味料的精準搭配，才是最好的配方，是無論誰當面、或背地裏偷師也學不會的。
他看向了桃桃。
桃桃也看著他，抿著嘴兒笑。
秦叔明白，這是桃桃在點撥他！因為他在廚房裏幫傭的時候，曾經說了幾句現在他們火車站國營飯店所面臨的艱難處境。
這時桃桃又說道：“火鍋已經煮好啦，大家再趁熱嘗一嘗。”
梨梨和杏杏便又為大家布菜。
桃桃安排用來當燙菜的食材，亂七八糟的什麽都有：白蘿蔔片兒、筍幹、新鮮的平菇、大白菜、鮮木耳、土豆片……
但桃桃讓姐妹們給大夥兒上了幾種不同口味的蘸醬：首打加了鹽末的酸葡萄醬，然後是自家做的蝦子辣醬，另外還有嫩姜蓉加鹽末香芝麻油醬，以及清爽的蒜蓉鹽水。
不得不說，雖然燙火鍋的全是素菜，但蘸著不同的醬來吃，還是覺得好吃又養胃！
眾人吃得飽足，對桃桃讚不絕口。
其實桃桃並不擅長做飯，今天她作為後廚掌控者，只是起了個指揮作用，沒有一道菜是她做的……
她趕緊說道：“哎呀今天我可沒出力，全是村長嬸子、我媽我嫂子我姐姐我妹妹做的菜，我連手都沒有濕過水，可不是我的功勞！倒是得好好誇一誇嬸子、我媽我嫂子我姐姐我妹妹！”
村長老婆趕緊說道：“嗐，可要不是你，我們哪知道什麽菜要配什麽呀！”
唐麗人也笑，“行了，現在當著這麽多的客人在，我就不誇你了，晚上獎勵你一個水煮蛋，好吧？”
村長老婆連忙說道：“正乾嫂子，你也太小氣了吧？”
四叔公說道：“娃娃，回頭我老人家獎勵你一個豬肘子，你做好了咱倆一人一半啊！”
眾人爆發出一陣大笑！
桃桃也抿著嘴兒笑，眼神卻不由自主地飄向了坐在席間的宋秩。
宋秩也正笑著著她。
桃桃露出驕傲的模樣兒。
秦叔卻盯著這一鍋的火鍋，再次陷入沈思。
桃桃又給了他不小的啟發。
冬天馬上就要到了，他可以開發一套很便宜的火鍋套餐，專賣用不完的配菜，只要熬一鍋大骨湯，配上七八種素菜和三四種蘸醬碟子，就能擺滿一桌子，吃得熱乎乎的。全素材菜麽，定價也不高，來吃的人一定很多！
秦叔突然就放聲大笑了起來，“桃桃啊桃桃，這一次可多虧了你啦！你可真是個寶藏……給了我好多好多靈感！”
許經理看著這一桌子的殘羹剩飯，摸著自己圓滾滾的肚皮，對白正乾說道：“白書記啊，不瞞您說，我可是堂堂國營飯店的經理啊，我是見過世面的！可我來到您家裏吃過這頓飯以後啊……誒，我覺得我是真沒見過世面！”
說著，許經理指著桌上的那些已經空掉的盤子，“看看，不就是雞、鴨、豬肉和臘肉嗎？再稀罕一點兒，也就是筍幹、香菇幹這些……可我是萬萬沒有想到，這些東西居然這麽好吃！太好吃了！”
“哎桃桃，桃桃我問問你，你願意上城裏去，在我們飯店工作嗎？我先給你安排上臨時工，以後有機會再轉正，你願意嗎？”許經理問道。
在場的眾人全都齊齊驚呆。
宋秩尤其。
他盯著許經理，一臉的不高興：怎麽老有人想破壞他和桃桃？看來，這幾天就得向桃爸桃媽提親了……
白正乾與唐麗人也是萬分詫異。
——如果能去城裏工作，而且還有機會成為捧鐵飯碗的正式工，那是何等的風光體面！
可是，要讓剛恢覆神智一年不到的傻女兒離開自己？
夫妻倆又覺得心如刀絞。
一時間，二人既怕錯失這個良機、又怕桃桃真的一口應下……不由得糾結萬分。
桃桃抿嘴一笑，對許經理說道：“許叔叔，這個問題我晚一點兒再答覆您，我想先問秦叔一個問題……秦叔，今天您對哪道菜，感到最滿意？”
秦叔毫不猶豫地說道：“白切雞。”
桃桃滿面的驕傲，“白切雞是我三姐做的！”
白梨梨楞了一下，有些面紅，“我、我我我……也是桃桃讓我那樣兒做的。”
桃桃看著自家三姐，認真地說道：“可是，鹽是三姐抹的，火候也是三姐看的，我從頭到尾只說了一句要做個白切雞呀！”
秦叔上上下下地打量著白梨梨。
——剛才他在廚房裏幫忙的時候，也看出來了，桃桃的姐姐才是做飯的生力軍。桃桃只出了一張嘴，叭叭叭的指揮，其他人全都忙著洗菜切菜，只有白梨梨，從頭忙到尾。
所有的菜，全是白梨梨做的。
正如許經理所言，桃桃勝在腦瓜子靈活……在這一點上，其實桃桃並不占據優勢。因為她是農家女孩兒，在農家食材上確實能發揮她的創新，而在國營飯店的後廚裏，食材有成百上千種，桃桃本身又不會做飯，也未必認得全那些食材……
最最最重要的，是秦叔也有著內心深處的不願意——如果桃桃去了，那還有他什麽事兒呢？難道他一把年紀了，還要聽從桃桃的指揮？
幸好桃桃不會做飯。
秦叔內心暗自慶幸。
但梨梨又不一樣了，她很會做飯，對於食物的烹飪有著莫名的直覺與精準，而且她很勤快，性
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