第二章 碳烤生蠔
關燈
小
中
大
除了炸醬面,我還煎了幾條海魚,淋上酸甜的番茄醬汁,一並讓鄭家寶端出去。
午後時間,店裏吃飯的人很少,我用不著繼續忙,但也不想出去見谷羽。或者說,並非不想見到他,只是對“居然就這樣見到了活生生的谷羽”這件事,有點反應不過來,本能想躲一躲。
我點了根煙,蹲在後院擼貓。
我們家四家店,都叫“鄭好吃飯店”。這個名字的斷句很隨意,可以是“鄭好吃 飯店”,也可以是“鄭好吃飯 店”。
這份隨意,隨了鄭智明的風格。
在鄭智明全權負責飯店經營期間,四家店都是粗放管理。我大學上了一年之後,不想念了,琢磨著早日幫幫他。就自己聯系了藍帶學院,去墨爾本校區學餐飲管理,拎了個對口的學位回來,然後仗著所謂“專業”,拿他的店搞經營改革。
現在,四家店裏,三家都用我制定的經營管理模式在工作,只有大排檔這家,我沒動。至今保持著鄭智明喜歡的那種,老式大排檔的氣氛和味道。
而且,大排檔後面就是我們住的地方。所以,它是“鄭好吃飯店”的總店,也是我們的家。
我一邊擼著貓,一邊想到“家”這個詞。這些年,我其實很少去想這個詞,因為覺得它對我意義不大。
一個人年幼的記憶和印象都是根深蒂固難以磨滅的,所以非要我為這個詞找一個對應情景,那就是關硯、裴鄢雅和我在一個房子裏的樣子。可挑選了這個情景,難免讓我在面對鄭智明的時候,感到愧疚和抱歉。
既然想要的早已不可得,多想也只是給自己增添自責,那不如不去想了。
但是此刻,這個詞在我腦中瞬間反應出來的情景,忽然變了。
變成了關硯、谷羽和谷羽他媽。變成了八歲那年,裴鄢雅毅然帶我離開那個大院時,我瑟縮在行李箱後面看到他們三人的樣子。
小孩子的視角,看的是小孩子。
我一眼看到的,是谷羽。
關硯的說法沒有錯,谷羽看上去活潑靈動、乖巧可人,正是那種任何大人都會喜歡的小孩子。我記得,我還暗暗拿他跟自己比較了一下,然後沮喪得不得了——光是比好看這一點,他就強過我。
我還聽說,他是個跳舞的天才。那年我們都八歲,他已經上過好幾次大舞臺跳小天鵝了。反觀我自己,要不是裴鄢雅逼迫,我連劈叉都劈不開。
我只想爬樹,只想攢啤酒瓶換錢買糖人,只想偷偷去河邊撈魚。
“煦兒。”鄭智明從家裏出來,看到我,喊了一聲。
用的是海寶鎮方言,聽起來怪肉麻的。他這都是跟著裴鄢雅以前的習慣叫,但裴鄢雅是用北京話,“兒”很輕,聽起來反而是一種略顯粗糙隨意的親昵,不肉麻。
我以前聽不慣用海寶話喊我“煦兒”,後來慢慢當惡趣味適應了。
我對他回應了一個含糊的音節,吸了一口煙。他好像也沒什麽事,就過來在我身邊隨便拉了條木材,坐下了。我們也不說話,就這麽一起在院子裏偷閑。
過了好一會兒,他問我:“再給你開家店,怎麽樣?”
“給我?”我有點驚訝,弄不清楚他這話的含義,朝他看過去問,“開什麽店?”
他對我咧嘴一笑,眼睛就瞇成了兩條縫:“你是北京人,又會做北京菜,不要浪費手藝嘛。”
我說:“沒那閑功夫管啊,我要做這邊的菜,還做粵菜館的。”
他說:“那班徒弟們都能自己做了,你可以放手的。”
我聽了,捏一捏貓脖子,沒有回答他的話。
我總覺得他的用心,並不是“不要浪費手藝”。但我憑空也想不通,他到底為什麽突然提這個想法。
一個品牌,四家飯店,在彈丸大小的海寶鎮是極限了。不是不能再多開,而是要比以前更慎重考慮了。小地方和大城市不一樣,你做生意也好,做人也好,不能太出挑。妄想把小地方的蛋糕都端在自己懷裏,會做不下去的。
這種規則和道理,他比我清楚,他本也不是貪心不足的人。所以,這個意見聽在我耳朵裏,總覺得邏輯有問題。
“煦哥煦哥!”鄭家寶又從前面跑進來了。
我心驀地一提,下意識在面上做出一副不耐煩的樣子,粗聲粗氣地問:“幹嘛?”
鄭家寶有點怕我嚴肅要生氣的樣子,站在後廚門口,遠遠說:“那個,天仙客人找你。”
“找我幹嘛?”我料到了,手裏放了貓。
鄭家寶一臉“我怎麽知道”的委屈,立在門口等我。
唉,既然做了服務呀,那還是服務至上吧。我起身往外面走去,靠近餐廳,便無端端地感到一陣緊張。
聽到我出來,谷羽回過頭,對我笑起來,說了句:“面真的好吃!有一種讓我感覺很懷念的味道……”
我也對他笑笑:“那就好。”
“但魚我吃不完了,你陪我吃吧!反正你不忙——我問過你大徒弟了。”
……我瞪了鄭家寶一眼,他立刻縮到櫃臺裏去了。
對谷羽,我維持一副廚師對客人應有的態度,在他隔壁桌子選了個有點遠的位置坐下。並故意吸了一口煙,顯出我坐得遠是因為不想客人吸二手煙的想法。
我說:“人體每天是需要一定營養射入的,你不能給自己制造恐懼,抗拒吃飯。其實,偶爾吃得飽飽的,人會很滿足,變得更漂亮。”
我說完這句話,谷羽突然停下了進食。他頭還半低著,擡起眼皮,目光從面碗上方望過來,神情有點古怪。
“怎麽了?”我難道說錯話了?
他搖搖頭,說沒事,然後繼續吃。
他怕胖,吃東西嚴格遵循所謂的細嚼慢咽,一碗炸醬面從我讓鄭家寶送出來到現在,已經快十分鐘了,他只吃了大約三分之一。魚吃了半條。
他一邊吃,還不時看我。我起先有點莫名的心虛,他的目光朝我瞟了幾次,我才發現,原來他在看我手上的煙。
見那根煙終於只剩下一點點了,他再次說:“你過來吧,我真的吃不完這些魚,不要浪費了。”
我猶豫。到煙屁股實在撐不下去了,才過去陪他吃。
他看我坐過去就開心,沖我擡了擡眉毛:“我叫谷羽,是休假來旅游的,接下來可能會在這邊住很長時間,以後經常要來吃飯的。”
我知道他的意思,是讓我也自報家門。但我有點別扭,沒接,只說:“好啊,歡迎。”
“哎!”他擡起頭,喝了一聲,瞪著我,“你這個人,是不懂還是故意啊?”
早些時候,我已經感受到他容易相信別人,付出親密感。但他竟然可以這麽直率、不假思考地表現喜怒哀樂,我還是暗中十分吃驚。
好吧。我回答:“我叫鄭子煦。”
“哪個煦?”
“春風和煦的煦。”
“我是羽毛的羽。”
我知道。
傍晚時分,晚飯的點,我們這條街外面突然開來一輛全黑的保姆車,令人紛紛側目。
海寶這種地方,早年靠著海上走私掙了錢的人不少。但土豪們都喜歡買大奔,愛炫富的買加長款轎車,但保姆車,印象中還沒見人開過。何況,還是這麽大一輛,實在稀奇。
我今天負責做大火炒的菜品,用著大排檔門外的露天廚竈,正看到那輛車開過來。
它一過來,我就知道是谷羽。畢竟,在場的人裏,沒有人比我更知道他在他的世界過著怎樣的生活。
他是個赫赫有名的舞者,主要跳古典舞,高興起來也會帶著其他舞種登臺。什麽臺都有,劇院舞臺,電視舞臺,網絡綜藝舞臺……並不算一般意義上的明星,但的確是個公眾人物,只不過得關註舞蹈圈的人,才會註意罷了。
車最後停在我們離我們飯店兩家遠的民宿前,鄭家寶正好從後廚跑出來送菜,看到了,驚呼一聲:“那輛車,是去我家嗎?”
我淡淡地說:“可能吧。”
“哇,誰啊!明星嗎?!”他上完菜,就跑到門口伸長脖子看,要不是現在店裏忙,他肯定就跑回家裏去了。
靠近海灘的房子,基本是兩樣營生。一種是我們家這樣,開飯店。另一種是鄭家寶家裏那種,裝修成民宿,一般只需要他媽黃嬸一個人操勞就行了。
不一會兒,那車的門就開了,上面先下來兩個人,一個拎著行李箱,一個背著包。下來之後,還習慣性地守在門邊。然後,谷羽下來了。
鄭家寶又驚呼:“是那個天仙客人!” 喊完一聲停頓一下,又喊第二聲,“他要住我家裏!”
我擡頭看看他,覺得他好沒出息。唉。又傻又花癡,真是令我這個做師父的犯愁。
我舉起鍋鏟,佯裝要劈他,臉一偏,示意他滾回後廚。
旅游區非節假日的晚飯點,結束得也早。過了七點鐘,店裏就漸漸閑下來了。我把飯店的露天廚竈交給了其他學徒們,自己去搬夜市用的燒烤爐、炭,布置路邊的露天臺凳。
夜色降臨的時候,我已經生好炭火了。低頭將燒烤材料分類後,一擡頭,烤爐前站著個谷羽。
我這一下擡頭有點猛,視線撞上也有點突然。一時彼此都不知道要說什麽,莫名其妙大眼瞪小眼,瞪了好一會兒。
我看到他的表情從小鹿受驚一般的模樣,漸漸泛起一層似尷尬,又不是尷尬的神色。他稍稍往後推了退,擡手用食指指了指我掛出去的牌子,上面是燒烤菜單。
“我想……吃,烤生蠔。”
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
午後時間,店裏吃飯的人很少,我用不著繼續忙,但也不想出去見谷羽。或者說,並非不想見到他,只是對“居然就這樣見到了活生生的谷羽”這件事,有點反應不過來,本能想躲一躲。
我點了根煙,蹲在後院擼貓。
我們家四家店,都叫“鄭好吃飯店”。這個名字的斷句很隨意,可以是“鄭好吃 飯店”,也可以是“鄭好吃飯 店”。
這份隨意,隨了鄭智明的風格。
在鄭智明全權負責飯店經營期間,四家店都是粗放管理。我大學上了一年之後,不想念了,琢磨著早日幫幫他。就自己聯系了藍帶學院,去墨爾本校區學餐飲管理,拎了個對口的學位回來,然後仗著所謂“專業”,拿他的店搞經營改革。
現在,四家店裏,三家都用我制定的經營管理模式在工作,只有大排檔這家,我沒動。至今保持著鄭智明喜歡的那種,老式大排檔的氣氛和味道。
而且,大排檔後面就是我們住的地方。所以,它是“鄭好吃飯店”的總店,也是我們的家。
我一邊擼著貓,一邊想到“家”這個詞。這些年,我其實很少去想這個詞,因為覺得它對我意義不大。
一個人年幼的記憶和印象都是根深蒂固難以磨滅的,所以非要我為這個詞找一個對應情景,那就是關硯、裴鄢雅和我在一個房子裏的樣子。可挑選了這個情景,難免讓我在面對鄭智明的時候,感到愧疚和抱歉。
既然想要的早已不可得,多想也只是給自己增添自責,那不如不去想了。
但是此刻,這個詞在我腦中瞬間反應出來的情景,忽然變了。
變成了關硯、谷羽和谷羽他媽。變成了八歲那年,裴鄢雅毅然帶我離開那個大院時,我瑟縮在行李箱後面看到他們三人的樣子。
小孩子的視角,看的是小孩子。
我一眼看到的,是谷羽。
關硯的說法沒有錯,谷羽看上去活潑靈動、乖巧可人,正是那種任何大人都會喜歡的小孩子。我記得,我還暗暗拿他跟自己比較了一下,然後沮喪得不得了——光是比好看這一點,他就強過我。
我還聽說,他是個跳舞的天才。那年我們都八歲,他已經上過好幾次大舞臺跳小天鵝了。反觀我自己,要不是裴鄢雅逼迫,我連劈叉都劈不開。
我只想爬樹,只想攢啤酒瓶換錢買糖人,只想偷偷去河邊撈魚。
“煦兒。”鄭智明從家裏出來,看到我,喊了一聲。
用的是海寶鎮方言,聽起來怪肉麻的。他這都是跟著裴鄢雅以前的習慣叫,但裴鄢雅是用北京話,“兒”很輕,聽起來反而是一種略顯粗糙隨意的親昵,不肉麻。
我以前聽不慣用海寶話喊我“煦兒”,後來慢慢當惡趣味適應了。
我對他回應了一個含糊的音節,吸了一口煙。他好像也沒什麽事,就過來在我身邊隨便拉了條木材,坐下了。我們也不說話,就這麽一起在院子裏偷閑。
過了好一會兒,他問我:“再給你開家店,怎麽樣?”
“給我?”我有點驚訝,弄不清楚他這話的含義,朝他看過去問,“開什麽店?”
他對我咧嘴一笑,眼睛就瞇成了兩條縫:“你是北京人,又會做北京菜,不要浪費手藝嘛。”
我說:“沒那閑功夫管啊,我要做這邊的菜,還做粵菜館的。”
他說:“那班徒弟們都能自己做了,你可以放手的。”
我聽了,捏一捏貓脖子,沒有回答他的話。
我總覺得他的用心,並不是“不要浪費手藝”。但我憑空也想不通,他到底為什麽突然提這個想法。
一個品牌,四家飯店,在彈丸大小的海寶鎮是極限了。不是不能再多開,而是要比以前更慎重考慮了。小地方和大城市不一樣,你做生意也好,做人也好,不能太出挑。妄想把小地方的蛋糕都端在自己懷裏,會做不下去的。
這種規則和道理,他比我清楚,他本也不是貪心不足的人。所以,這個意見聽在我耳朵裏,總覺得邏輯有問題。
“煦哥煦哥!”鄭家寶又從前面跑進來了。
我心驀地一提,下意識在面上做出一副不耐煩的樣子,粗聲粗氣地問:“幹嘛?”
鄭家寶有點怕我嚴肅要生氣的樣子,站在後廚門口,遠遠說:“那個,天仙客人找你。”
“找我幹嘛?”我料到了,手裏放了貓。
鄭家寶一臉“我怎麽知道”的委屈,立在門口等我。
唉,既然做了服務呀,那還是服務至上吧。我起身往外面走去,靠近餐廳,便無端端地感到一陣緊張。
聽到我出來,谷羽回過頭,對我笑起來,說了句:“面真的好吃!有一種讓我感覺很懷念的味道……”
我也對他笑笑:“那就好。”
“但魚我吃不完了,你陪我吃吧!反正你不忙——我問過你大徒弟了。”
……我瞪了鄭家寶一眼,他立刻縮到櫃臺裏去了。
對谷羽,我維持一副廚師對客人應有的態度,在他隔壁桌子選了個有點遠的位置坐下。並故意吸了一口煙,顯出我坐得遠是因為不想客人吸二手煙的想法。
我說:“人體每天是需要一定營養射入的,你不能給自己制造恐懼,抗拒吃飯。其實,偶爾吃得飽飽的,人會很滿足,變得更漂亮。”
我說完這句話,谷羽突然停下了進食。他頭還半低著,擡起眼皮,目光從面碗上方望過來,神情有點古怪。
“怎麽了?”我難道說錯話了?
他搖搖頭,說沒事,然後繼續吃。
他怕胖,吃東西嚴格遵循所謂的細嚼慢咽,一碗炸醬面從我讓鄭家寶送出來到現在,已經快十分鐘了,他只吃了大約三分之一。魚吃了半條。
他一邊吃,還不時看我。我起先有點莫名的心虛,他的目光朝我瞟了幾次,我才發現,原來他在看我手上的煙。
見那根煙終於只剩下一點點了,他再次說:“你過來吧,我真的吃不完這些魚,不要浪費了。”
我猶豫。到煙屁股實在撐不下去了,才過去陪他吃。
他看我坐過去就開心,沖我擡了擡眉毛:“我叫谷羽,是休假來旅游的,接下來可能會在這邊住很長時間,以後經常要來吃飯的。”
我知道他的意思,是讓我也自報家門。但我有點別扭,沒接,只說:“好啊,歡迎。”
“哎!”他擡起頭,喝了一聲,瞪著我,“你這個人,是不懂還是故意啊?”
早些時候,我已經感受到他容易相信別人,付出親密感。但他竟然可以這麽直率、不假思考地表現喜怒哀樂,我還是暗中十分吃驚。
好吧。我回答:“我叫鄭子煦。”
“哪個煦?”
“春風和煦的煦。”
“我是羽毛的羽。”
我知道。
傍晚時分,晚飯的點,我們這條街外面突然開來一輛全黑的保姆車,令人紛紛側目。
海寶這種地方,早年靠著海上走私掙了錢的人不少。但土豪們都喜歡買大奔,愛炫富的買加長款轎車,但保姆車,印象中還沒見人開過。何況,還是這麽大一輛,實在稀奇。
我今天負責做大火炒的菜品,用著大排檔門外的露天廚竈,正看到那輛車開過來。
它一過來,我就知道是谷羽。畢竟,在場的人裏,沒有人比我更知道他在他的世界過著怎樣的生活。
他是個赫赫有名的舞者,主要跳古典舞,高興起來也會帶著其他舞種登臺。什麽臺都有,劇院舞臺,電視舞臺,網絡綜藝舞臺……並不算一般意義上的明星,但的確是個公眾人物,只不過得關註舞蹈圈的人,才會註意罷了。
車最後停在我們離我們飯店兩家遠的民宿前,鄭家寶正好從後廚跑出來送菜,看到了,驚呼一聲:“那輛車,是去我家嗎?”
我淡淡地說:“可能吧。”
“哇,誰啊!明星嗎?!”他上完菜,就跑到門口伸長脖子看,要不是現在店裏忙,他肯定就跑回家裏去了。
靠近海灘的房子,基本是兩樣營生。一種是我們家這樣,開飯店。另一種是鄭家寶家裏那種,裝修成民宿,一般只需要他媽黃嬸一個人操勞就行了。
不一會兒,那車的門就開了,上面先下來兩個人,一個拎著行李箱,一個背著包。下來之後,還習慣性地守在門邊。然後,谷羽下來了。
鄭家寶又驚呼:“是那個天仙客人!” 喊完一聲停頓一下,又喊第二聲,“他要住我家裏!”
我擡頭看看他,覺得他好沒出息。唉。又傻又花癡,真是令我這個做師父的犯愁。
我舉起鍋鏟,佯裝要劈他,臉一偏,示意他滾回後廚。
旅游區非節假日的晚飯點,結束得也早。過了七點鐘,店裏就漸漸閑下來了。我把飯店的露天廚竈交給了其他學徒們,自己去搬夜市用的燒烤爐、炭,布置路邊的露天臺凳。
夜色降臨的時候,我已經生好炭火了。低頭將燒烤材料分類後,一擡頭,烤爐前站著個谷羽。
我這一下擡頭有點猛,視線撞上也有點突然。一時彼此都不知道要說什麽,莫名其妙大眼瞪小眼,瞪了好一會兒。
我看到他的表情從小鹿受驚一般的模樣,漸漸泛起一層似尷尬,又不是尷尬的神色。他稍稍往後推了退,擡手用食指指了指我掛出去的牌子,上面是燒烤菜單。
“我想……吃,烤生蠔。”
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)