第205章 甜湯美食點心鋪
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自從吉祥一家子在鎮上的院子裏頭住下,吉祥的日子便開始忙碌起來。原本想要開點心鋪子的吉祥,在鎮上溜達了一圈以後,想法就更加的強烈了,別的不說,就說這鎮上一共只有三家賣點心的地方,競爭不激烈,這事情就可以做。
而這三家賣點心的地方,一家是李朝歌的福滿樓,賣菜是主業,點心不過是給*吃甜食的客人們茶餘飯後的一點消遣,有或者沒有其實無傷大雅,第二家則是那以陽春面讓吉祥記憶猶新的面館,裏頭的點心是豆沙餡的餑餑,味道一般,第三家是個雜貨店,裏面除了賣些鹽豆子以外,還代賣些零嘴,勉強算作點心,不過卻因為福滿樓和高家雜貨店賣的香豆子香花生味道更好更惹人*,所以生意慘淡。
吉祥走訪了現在的市場,又有原來開春聯鋪子時候,各家夫人小姐們喜歡吃點心的信息墊底,便開始整理思路,要開這麽一個主要為女客服務,提供甜湯美食還有點心的鋪子,讓這些夫人小姐們逛街的時候累了的話,有個地方可以歇腳聊天吃美食,當然,也要加上外賣的服務,一個店再大,營業額也是有限的,肯定是要利用有限的資源做更大的生意不是?
開鋪子第一步就是要把鋪子給裝修得漂漂亮亮的,讓客人們舒舒服服的吃飯,開開心心的付錢。吉祥想到前世的咖啡廳啊,高級的餐廳什麽的,大多會在漂亮的高背椅上加上軟軟的墊子,漂亮又舒服,決定要模仿一下。吉祥回憶著前世在電視上看到的那些漂亮桌椅的樣子。親自畫了三五張椅子的圖樣,又參照家裏頭自己覺得好看的家具的樣子畫了幾張,把這些樣子拿給娘親看。
“娘,你看鋪子裏頭椅子的樣子用哪個好?”吉祥把手裏頭的花樣遞給娘親。
“椅子還有啥樣子,不就是一個凳子板一個靠背麽!”吉祥娘不以為然的結果閨女遞來的花樣,看著吉祥忙活了大半天,不忍心掃她的興致,這才耐下性子看了看,沒想到一看之下,竟然是被這些漂亮的椅子給吸引住了。“哎呀,閨女,你這畫的也太好看了!”
大雅和小雅在背後探頭探腦的看著了以後。也紛紛點頭,覺得好看的不得了,不知道怎麽形容之下,紛紛說,“跟縣太爺坐的凳子一樣的好看。”縣太爺是大雅和小雅心中最大的官了。這個比喻讓吉祥心中美得不行。
吉祥聽了誇讚,心中高興,不過自家娘親喜歡還不夠,還得問問真正有錢人家的人喜不喜歡才行。吉祥想到要找個有錢人家的人來問的時候,第一個想法就是找趙靈兒,不過前些日子趙家三公子上門跟招娣姐求親未成。吉祥心中有些郁郁的,不知道會不會影響到自己和趙靈兒的關系,這椅子的事兒。反倒不好求她了。不能去找趙靈兒,吉祥又想著李朝歌家能不能行,比如李朝歌他娘一類的,但轉念一想,自己的這些椅子是要獨一無二的。要是被李朝歌看到了以後也要做一樣的椅子,自己的這些腦細胞可就白費了!
想來想去。吉祥還是決定不管怎麽的,先挑幾款花樣做出幾套來,反正自己這店鋪裏頭至少要五六套的桌椅,那就一樣做一套,到時候用屏風隔起來便是了,這麽想著,吉祥便把之前畫過的櫃臺的樣子、桌椅的樣子和屏風的尺寸都找了出來,讓三福拿了五兩銀子去木匠那做東西。
這銀子不是吉祥的私房錢,而是吉祥娘出的給閨女開鋪子的本錢。吉祥家裏頭自家的錢大多是吉祥賣菜譜掙的,所以吉祥娘給錢的時候雖然有些心疼,但耐不住疼*閨女的心,按照吉祥要求的三十兩銀子,一分不少的給拿了出來。
要準備的硬件有了,軟件裝潢也是要有的啊,漂亮的桌布、舒服的軟墊和抱枕,還有精致的盛食物的容器,這些都是必不可少的。桌椅之類的,吉祥算了算至少需要十兩銀子,而這軟件裝潢需要的錢恐怕也少不了,吉祥把想到的東西壓縮再壓縮,這才準備只添置這麽四樣。
“吉祥,我回來啦!”三福從院子裏進了鋪子,吉祥此時正在鋪子裏頭寫寫算算的。
“三哥回來啦,那些桌椅啥的,木匠咋說?”
“那木匠看到圖樣的時候都楞了,直說讓我把圖紙賣給他,他免費給咱們打桌椅呢,我合計著,他這麽急迫,肯定是覺得這圖紙比那些木料手工貴重了不少,就沒答應他,跟他說得回來商量一下,另外,我看他那麽喜歡的樣子,費了不少口舌,好說歹說的讓他保證不把圖紙外傳,這才放心回來的。”三福接過吉祥遞過來的茶杯了一口,眨眨眼睛,又喝了一口。
“吉祥,你這是什麽茶啊,咋是甜的?”三福意猶未盡的把茶杯裏頭的水一飲而盡,眼巴巴的看著吉祥問道。
“這是我新研究出來的姜棗茶,裏頭加了大棗、紅糖、枸杞還有生姜,味道比較甜,很適合天冷的時候喝。”吉祥順手把茶水蓄滿了,又遞給三福,三福笑吟吟的接過來喝下,覺得身上暖融融的,十分開心。
“妹子,有空多煮些,我有用。”三福忽然想到什麽,笑了下跟吉祥說道。
“行,啥時候要,你叫我就行。”吉祥看到三福的樣子,隱隱猜到他可能是要把這茶送給柔柔,不過因為沒有啥證據,也不好說,“對了,三哥,我做了老婆餅,配著這茶一起吃味道不錯,你等下我給你拿去。”吉祥轉身出了鋪子,往廚房走去。
這些日子,除了研究店鋪裝修的事情,吉祥就在研究點心鋪子裏頭的招牌點心,這招牌點心不單要好看好吃。材料更是要一年四季都可以買得到,以保證店裏頭的招牌點心可以持續供應。今天這個老婆餅,就是吉祥研究的招牌點心之一,因為主料只用到面粉、酥油還有糯米粉和糖,這些都是好保存且時時都有得賣的東西,因此滿足做招牌點心的必備條件。
三福吃著老婆餅配著紅棗茶,覺得滿口鮮甜,好吃的不得了,連著吃了三塊老婆餅才算勉強停住,“吉祥。我跟你說,你幫我弄茶的時候,也做點老婆餅吧。”三福笑瞇瞇的對著吉祥說道。吉祥點點頭,“行是行,不過三哥你拿什麽獎賞我來?”
“以後你做啥,三哥都沖在前頭幫忙還不行麽?”三福在吉祥跟前嬉皮笑臉道,敏感的吉祥卻看到三福的耳根子都羞紅了。一時間覺得十分好笑。
“那敢情好,這話你可記下啦!”吉祥故作嚴肅道,然後輕巧的從身後頭拿出來一個盤子,裏頭裝滿了新鮮出爐的老婆餅,“擇日不如撞日,三哥就把這點心拿去吧!”
“哎。吉祥,你可真是我的好妹子!”三福看到那點心,頓時高興起來。從吉祥手裏頭拿過盤子,又把吉祥剛剛裝滿的茶壺這麽整個一拎,就急匆匆的往出走了。
吉祥站在鋪子裏頭看著三福毛毛躁躁像個小孩子一樣,頓時啞然失笑,自家哥哥還真是對柔柔上了心了。
吉祥搖搖頭。把桌上剩下的點心茶水收了收,想象著這空蕩蕩的鋪子裏頭。在不久的將來,就會安置了放點心的櫃臺、用葦子編成的席子做成的屏風,一間一樣造型各不相同的別致桌椅,還有川流不息,帶來滾滾財源的客人們,心中無限期待。
之後的日子,吉祥一家繼續忙碌著,吉祥爹爹忙著幫吉祥把開點心鋪子需要的衙門的手續辦下來,吉祥娘忙著把新院子收拾齊整了,因為吉祥說等到夏天的時候,會把後院的一部分也作為待客的地方,三福和四福忙著幫吉祥采購各式需要的東西,而大雅和小雅,則是幫吉祥娘和吉祥兩個的忙,收拾院子,做些力所能及的廚房裏的事情。
眼瞅著再有四五天,開鋪子需要的家具桌椅就能做好了,吉祥也研究出來包括大湯包、小籠包、老婆餅、南瓜餅、紅棗姜茶、清新菊花茶、八寶粥、荷葉甜粥等各種糕餅點心和飲品,只等著各式的家具齊備了以後就要開張了。
只是,吉祥看著自己的店面,預計的四個大包間,四個散客的桌子還有以後會在後院開放的賞景的亭子,吉祥越發覺得自己正式開張了以後,這鋪子裏頭的人手會不夠,便想著回家把招娣姐她們都叫過來,幫著一起做點心招呼客人什麽的。學了做點心的手藝,以後姐妹家的孩子就能吃到好吃的點心,再按照來幫忙的時間給姐妹們發些工錢,到年底的時候再給些分紅,讓姐妹們手裏頭的銀錢多起來,到時候她們嫁人也好有傍身的體己錢。而且,這來來往往的都是稍微富裕些的人家,如果能從中學到治家的本事,對姐妹們可是有百利而無一害的,想到這,吉祥越發堅定了要回家把姐妹們都帶來的決心。
吉祥跟娘親把事情這麽一說,吉祥娘對吉祥的話也十分的認可,讓大雅和小雅把院子裏頭的房間打掃好,便跟著爹爹和娘親,只留了大雅和小雅在鎮上的院子,拜托了隔壁鋪子夥計家的老娘幫忙照看著,就高高興興的回家去了。
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而這三家賣點心的地方,一家是李朝歌的福滿樓,賣菜是主業,點心不過是給*吃甜食的客人們茶餘飯後的一點消遣,有或者沒有其實無傷大雅,第二家則是那以陽春面讓吉祥記憶猶新的面館,裏頭的點心是豆沙餡的餑餑,味道一般,第三家是個雜貨店,裏面除了賣些鹽豆子以外,還代賣些零嘴,勉強算作點心,不過卻因為福滿樓和高家雜貨店賣的香豆子香花生味道更好更惹人*,所以生意慘淡。
吉祥走訪了現在的市場,又有原來開春聯鋪子時候,各家夫人小姐們喜歡吃點心的信息墊底,便開始整理思路,要開這麽一個主要為女客服務,提供甜湯美食還有點心的鋪子,讓這些夫人小姐們逛街的時候累了的話,有個地方可以歇腳聊天吃美食,當然,也要加上外賣的服務,一個店再大,營業額也是有限的,肯定是要利用有限的資源做更大的生意不是?
開鋪子第一步就是要把鋪子給裝修得漂漂亮亮的,讓客人們舒舒服服的吃飯,開開心心的付錢。吉祥想到前世的咖啡廳啊,高級的餐廳什麽的,大多會在漂亮的高背椅上加上軟軟的墊子,漂亮又舒服,決定要模仿一下。吉祥回憶著前世在電視上看到的那些漂亮桌椅的樣子。親自畫了三五張椅子的圖樣,又參照家裏頭自己覺得好看的家具的樣子畫了幾張,把這些樣子拿給娘親看。
“娘,你看鋪子裏頭椅子的樣子用哪個好?”吉祥把手裏頭的花樣遞給娘親。
“椅子還有啥樣子,不就是一個凳子板一個靠背麽!”吉祥娘不以為然的結果閨女遞來的花樣,看著吉祥忙活了大半天,不忍心掃她的興致,這才耐下性子看了看,沒想到一看之下,竟然是被這些漂亮的椅子給吸引住了。“哎呀,閨女,你這畫的也太好看了!”
大雅和小雅在背後探頭探腦的看著了以後。也紛紛點頭,覺得好看的不得了,不知道怎麽形容之下,紛紛說,“跟縣太爺坐的凳子一樣的好看。”縣太爺是大雅和小雅心中最大的官了。這個比喻讓吉祥心中美得不行。
吉祥聽了誇讚,心中高興,不過自家娘親喜歡還不夠,還得問問真正有錢人家的人喜不喜歡才行。吉祥想到要找個有錢人家的人來問的時候,第一個想法就是找趙靈兒,不過前些日子趙家三公子上門跟招娣姐求親未成。吉祥心中有些郁郁的,不知道會不會影響到自己和趙靈兒的關系,這椅子的事兒。反倒不好求她了。不能去找趙靈兒,吉祥又想著李朝歌家能不能行,比如李朝歌他娘一類的,但轉念一想,自己的這些椅子是要獨一無二的。要是被李朝歌看到了以後也要做一樣的椅子,自己的這些腦細胞可就白費了!
想來想去。吉祥還是決定不管怎麽的,先挑幾款花樣做出幾套來,反正自己這店鋪裏頭至少要五六套的桌椅,那就一樣做一套,到時候用屏風隔起來便是了,這麽想著,吉祥便把之前畫過的櫃臺的樣子、桌椅的樣子和屏風的尺寸都找了出來,讓三福拿了五兩銀子去木匠那做東西。
這銀子不是吉祥的私房錢,而是吉祥娘出的給閨女開鋪子的本錢。吉祥家裏頭自家的錢大多是吉祥賣菜譜掙的,所以吉祥娘給錢的時候雖然有些心疼,但耐不住疼*閨女的心,按照吉祥要求的三十兩銀子,一分不少的給拿了出來。
要準備的硬件有了,軟件裝潢也是要有的啊,漂亮的桌布、舒服的軟墊和抱枕,還有精致的盛食物的容器,這些都是必不可少的。桌椅之類的,吉祥算了算至少需要十兩銀子,而這軟件裝潢需要的錢恐怕也少不了,吉祥把想到的東西壓縮再壓縮,這才準備只添置這麽四樣。
“吉祥,我回來啦!”三福從院子裏進了鋪子,吉祥此時正在鋪子裏頭寫寫算算的。
“三哥回來啦,那些桌椅啥的,木匠咋說?”
“那木匠看到圖樣的時候都楞了,直說讓我把圖紙賣給他,他免費給咱們打桌椅呢,我合計著,他這麽急迫,肯定是覺得這圖紙比那些木料手工貴重了不少,就沒答應他,跟他說得回來商量一下,另外,我看他那麽喜歡的樣子,費了不少口舌,好說歹說的讓他保證不把圖紙外傳,這才放心回來的。”三福接過吉祥遞過來的茶杯了一口,眨眨眼睛,又喝了一口。
“吉祥,你這是什麽茶啊,咋是甜的?”三福意猶未盡的把茶杯裏頭的水一飲而盡,眼巴巴的看著吉祥問道。
“這是我新研究出來的姜棗茶,裏頭加了大棗、紅糖、枸杞還有生姜,味道比較甜,很適合天冷的時候喝。”吉祥順手把茶水蓄滿了,又遞給三福,三福笑吟吟的接過來喝下,覺得身上暖融融的,十分開心。
“妹子,有空多煮些,我有用。”三福忽然想到什麽,笑了下跟吉祥說道。
“行,啥時候要,你叫我就行。”吉祥看到三福的樣子,隱隱猜到他可能是要把這茶送給柔柔,不過因為沒有啥證據,也不好說,“對了,三哥,我做了老婆餅,配著這茶一起吃味道不錯,你等下我給你拿去。”吉祥轉身出了鋪子,往廚房走去。
這些日子,除了研究店鋪裝修的事情,吉祥就在研究點心鋪子裏頭的招牌點心,這招牌點心不單要好看好吃。材料更是要一年四季都可以買得到,以保證店裏頭的招牌點心可以持續供應。今天這個老婆餅,就是吉祥研究的招牌點心之一,因為主料只用到面粉、酥油還有糯米粉和糖,這些都是好保存且時時都有得賣的東西,因此滿足做招牌點心的必備條件。
三福吃著老婆餅配著紅棗茶,覺得滿口鮮甜,好吃的不得了,連著吃了三塊老婆餅才算勉強停住,“吉祥。我跟你說,你幫我弄茶的時候,也做點老婆餅吧。”三福笑瞇瞇的對著吉祥說道。吉祥點點頭,“行是行,不過三哥你拿什麽獎賞我來?”
“以後你做啥,三哥都沖在前頭幫忙還不行麽?”三福在吉祥跟前嬉皮笑臉道,敏感的吉祥卻看到三福的耳根子都羞紅了。一時間覺得十分好笑。
“那敢情好,這話你可記下啦!”吉祥故作嚴肅道,然後輕巧的從身後頭拿出來一個盤子,裏頭裝滿了新鮮出爐的老婆餅,“擇日不如撞日,三哥就把這點心拿去吧!”
“哎。吉祥,你可真是我的好妹子!”三福看到那點心,頓時高興起來。從吉祥手裏頭拿過盤子,又把吉祥剛剛裝滿的茶壺這麽整個一拎,就急匆匆的往出走了。
吉祥站在鋪子裏頭看著三福毛毛躁躁像個小孩子一樣,頓時啞然失笑,自家哥哥還真是對柔柔上了心了。
吉祥搖搖頭。把桌上剩下的點心茶水收了收,想象著這空蕩蕩的鋪子裏頭。在不久的將來,就會安置了放點心的櫃臺、用葦子編成的席子做成的屏風,一間一樣造型各不相同的別致桌椅,還有川流不息,帶來滾滾財源的客人們,心中無限期待。
之後的日子,吉祥一家繼續忙碌著,吉祥爹爹忙著幫吉祥把開點心鋪子需要的衙門的手續辦下來,吉祥娘忙著把新院子收拾齊整了,因為吉祥說等到夏天的時候,會把後院的一部分也作為待客的地方,三福和四福忙著幫吉祥采購各式需要的東西,而大雅和小雅,則是幫吉祥娘和吉祥兩個的忙,收拾院子,做些力所能及的廚房裏的事情。
眼瞅著再有四五天,開鋪子需要的家具桌椅就能做好了,吉祥也研究出來包括大湯包、小籠包、老婆餅、南瓜餅、紅棗姜茶、清新菊花茶、八寶粥、荷葉甜粥等各種糕餅點心和飲品,只等著各式的家具齊備了以後就要開張了。
只是,吉祥看著自己的店面,預計的四個大包間,四個散客的桌子還有以後會在後院開放的賞景的亭子,吉祥越發覺得自己正式開張了以後,這鋪子裏頭的人手會不夠,便想著回家把招娣姐她們都叫過來,幫著一起做點心招呼客人什麽的。學了做點心的手藝,以後姐妹家的孩子就能吃到好吃的點心,再按照來幫忙的時間給姐妹們發些工錢,到年底的時候再給些分紅,讓姐妹們手裏頭的銀錢多起來,到時候她們嫁人也好有傍身的體己錢。而且,這來來往往的都是稍微富裕些的人家,如果能從中學到治家的本事,對姐妹們可是有百利而無一害的,想到這,吉祥越發堅定了要回家把姐妹們都帶來的決心。
吉祥跟娘親把事情這麽一說,吉祥娘對吉祥的話也十分的認可,讓大雅和小雅把院子裏頭的房間打掃好,便跟著爹爹和娘親,只留了大雅和小雅在鎮上的院子,拜托了隔壁鋪子夥計家的老娘幫忙照看著,就高高興興的回家去了。
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