第101章 糯米甜藕八寶雞
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廣安和李朝歌並沒有對視多久,剎那間的功夫,兩人對視又各自將目光移到吉祥身上,此時的繼續,早已經蹦蹦跳跳的跑到自家哥哥身邊去看蓮藕了。
“三哥,你們打哪弄來這麽多的蓮藕啊?”吉祥喜滋滋的看著筐裏白生生的蓮藕,如小孩子手臂一樣白嫩圓潤的藕節,帶著些許絨毛和淤泥,散發著白玉一般的光彩,看得讓人不由得食指大動,想要趕緊洗幹凈咬一口呢。
“遠處一個野塘不知道為啥水幹了,塘裏的荷花啥的都幹了,廣安來找我們說去挖藕,我們看地裏也沒啥著急要忙的,就跟著去了,這不,現在大哥和二哥還在挖呢,我們先回來送一趟,待會還要去呢。”三福把手裏的筐放在院子邊上,稍微規整了下,然後就要拉著廣安他們繼續去挖藕。
廣安回頭看吉祥,見她滿眼渴望的看著那白生生的藕節,心裏知道小丫頭嘴饞了,笑了笑,走到吉祥身邊,“吉祥那筐裏的藕,你隨便拿去吃吧,我們再去挖,還有好多呢。”廣安看著吉祥溫柔的笑笑,想要伸出手來摸摸吉祥柔軟濃密的黑頭發,卻發現自己手掌上滿是幹掉的泥巴,手舉到半空中摸也不是,不摸也不是,頓時有些尷尬。
“呵呵,廣安哥最好啦!”吉祥看著廣安舉在半空中的手,輕輕的抓住,然後搖晃了一下笑道,小女兒的嬌態畢露。廣安只覺得眼前一花,回過神的時候,覺得自己的手被吉祥軟嫩嫩的小手握著,心不由得撲通撲通跳個不停。吉祥笑著擡頭看到廣安癡癡看著自己的樣子,不由得動作一僵,心裏一熱,然後紅暈不自覺的爬上了臉頰。
“哎,吉祥!我的親妹子,你咋能這麽傷哥哥們的心啊!”吉祥撒嬌的樣子落在三福四福的眼中,頓時覺得日月無光啊,自家純真可愛的小妹子,咋能跟廣安撒嬌呢,他又不是我妹夫,三福心裏這麽想著,上前摟住廣安的脖子就往外拉,而四福悶悶的看著三福的動作,饒是平時心地最善良,也忍不住有些對廣安吃味起來,也不拉三福,也不幫廣安,四福手裏拎著疊在一起的幾個大筐,背在身上向吉祥招了招手,就又出門了。
吉祥有些苦笑不得的看著自家哥哥們的互動,聰明如她,哪裏不知道哥哥們是吃醋了,吉祥搖搖頭,看向大筐裏的蓮藕,腦子裏浮現出一幅幅蓮藕做出來的佳肴的畫面,吉祥微笑了下,伸手挑了幾根細長勻凈的蓮藕,拿著走向廚房去了。
站在原地的李朝歌,看著吉祥、廣安還有三福四福之間的互動,心中湧現出一股羨慕和嫉妒混雜的情緒出來,李朝歌家裏沒有親兄弟,也沒有姐妹,旁支的親戚雖有,卻是那種巴結奉承的居多,這種兄弟姐妹之間真誠的情誼,讓李朝歌十分的羨慕。
“李公子,別在門口站著了,太陽大,還是回屋休息會兒,待會兒就有好吃的了哦!”吉祥巧笑著走到李朝歌面前,李朝歌不自覺的點了點頭,隨著吉祥一起進了堂屋,到了桌子旁邊的時候,猶豫了一下還是說道,“我年紀比你大,以後你叫我李大哥吧,叫李公子太疏遠了些,我就叫你吉祥,可好?”
吉祥一聽,沒覺得這要求過分,很爽快的點頭,然後輕輕叫了一聲,“李大哥!”李朝歌也很愉快的叫了聲吉祥,兩人相視一笑,吉祥這才帶著笑容往廚房走。
吉祥抱著藕進了廚房,招娣她們也熟門熟路的過來幫忙,不知道從什麽時候起,吉祥在廚房的地位直線上升,開春時候還只能湊活燒水的小姑娘,現在卻已經是主力廚師了,而招娣她們竟然也還適應良好,並沒覺得有啥疑問,也許是窮人的孩子早當家吧,招娣她們不到十歲的時候也開始上竈幹活了,所以也都習以為常,只是覺得吉祥很厲害,能想出那麽多的好吃的菜來。
吉祥看著脆生生的蓮藕,第一個想到的菜就是桂花糯米藕,不過桂花蜂蜜這種東西,她們這偏僻鄉下肯定是沒有的,就連普通的蜂蜜,還是上回李朝歌拿來食材的時候,隨著調味料帶來的一小罐。
吉祥利落的取出一段比較粗的蓮藕,用刀削去外皮,然後切開蓮藕的一端,用水沖洗幹凈以後,從蓮藕的一端小心翼翼的灌入了淘洗好的糯米粒,等把所有的藕孔都灌滿了以後,吉祥又用筷子用力的向裏面紮了紮,讓米粒都沒有空隙了以後,才用小竹釬子穿著糯米洞口的地方,防止米粒散落出來。
吉祥很喜歡這道甜點,一連填了四根藕節才算完成,然後用小鍋煮了半鍋水,把糯米藕節放進去,小火慢煮,然後蓋上鍋蓋子,又開始忙活其他的事情了。
吉祥上次給李朝歌的菜式,多是大油大鹽口味濃重的菜,可是天氣這麽熱,這樣的菜吃多了上火,現在憑著新鮮能有一定的銷量,但是時間一長,過於油膩的東西,熱情變淡的也快,所以吉祥這次要做的,多是葷素搭配,不會太過油膩的菜式。
吉祥看著李朝歌拿來的那只雞,看起來十分鮮嫩的樣子,忽然就想起有個菜名叫八寶雞,只是粗略記得要在雞肚子裏放糯米、紅棗還有各種筍類臘腸一類的,不油膩還十分好吃,吉祥想到這八寶雞,雖然不知道做法,但憑著這麽多年的經驗,也能猜出個七八分來了。
吉祥先是把雞肚子裏的雜碎東西給收拾掉了,然後想著雞似乎是要脫骨的,吉祥拿著小刀比量了好一陣子,發現自己還真是沒有這手藝,眨巴眨巴眼睛,覺得沒啥必要,也就放下脫骨這一茬了,剛才的糯米還剩下些,然後還有李朝歌拿來的臘腸臘肉,家裏面的紅棗和山楂,沒有筍丁什麽的,吉祥弄了個洋蔥還有一小把芹菜,為了顏色好看,又放了些胡蘿蔔和紫茄子丁,這麽湊起來以後,比八種還多了些,吉祥倒也不在意,反正是給自家吃的,要是李朝歌喜歡,就把菜譜賣給他,不喜歡的話,自家吃掉就算了,材料也是白來的。
吉祥這麽一想,心裏也沒啥壓力了,後面的菜做得就更得心應手了。八寶雞的材料都弄好了以後,吉祥把材料都填到雞肚子裏頭,然後用針線在雞肚子上細細的縫了起來,招娣看著吉祥拿針線縫雞肚子,也就好奇的挑了下眉頭,然後就忙活自己手裏的蓮藕去了。
吉祥縫完了雞肚子,把蓮藕從小鍋裏取出來,放在案板上晾涼的時候,就把八寶雞給用小火煮了,而大鍋也沒閑著,五花肉燜豆角,鮮蓮藕燉排骨,麻辣豬蹄,熗炒小芹菜······一道道美食在姐妹幾個的手裏陸續出爐,在外面坐著的人,無不提著鼻子使勁吸氣,期待著美味晚餐的到來。
就連家境最好,從小到大吃了好多美食的李朝歌也不例外,第一次到劉家吃飯,還有上次在劉家試菜,李朝歌都十分滿意形象吃撐了,回家了以後兩頓飯沒有吃才緩過來,然後上次廚子到劉家學習,李朝歌雖然沒有吃得那麽誇張,吉祥親手做的菜也吃了不少,回家以後揉了半天肚子才行。此時坐在劉家堂屋的李朝歌,聞著誘人的香氣,心中一時想著待會怎麽多吃點,一時又想著,不能像前幾次一樣吃撐了丟人。
李朝歌這邊內心劇烈掙紮的時候,吉祥在食材裏頭看著放在一大堆上好豬肉中間的一塊暗紅色的豬肝,吉祥拎起豬肝看著,覺得有些奇怪,這李家拿來的豬肉和其他東西不說是最好的,應該不會單獨買了塊豬肝放進來,可能是肉店老板給的添頭也說不定。吉祥拎著豬肝看了看,雖然還比較新鮮,但內臟這東西,也放不了多久,又看了看案板上還有好幾條肉,吉祥心思一動,就有了主意了。
吉祥先是燒了一大鍋的水,把李朝歌拿來的還剩下不少裏脊骨給放進水裏都過一下水,然後又把收拾好的豬肝也過了一下,換了一鍋水,把這些東西過了一遍涼水以後又放了進去,加上些醬油、燒酒、生姜和大蔥一類的,又放了大料和其他的作料,最後大大的舀上了兩勺家裏自制的大醬,這才把鍋給蓋起來,小火慢燉起來。
招娣和春芽兩個,基本上對吉祥的創新已經適應良好了,吉祥說要啥,她們就弄啥,也不問要做什麽,也不問怎麽做,反正一會就能看著,在這麽默契的心思下幾個女娃子忙活了半個下午,一桌色香味俱全的菜就上桌了。
這時候大福他們也回來了,原本廣安要趕緊回家,卻被吉祥娘給留下一起吃。李朝歌坐在桌旁,看著這一桌子跟上次幾乎不重樣的菜,心中對吉祥的評價又高了幾分,那略帶粉紅色的藕,鮮甜軟糯還帶著陣陣清香,那名喚八寶雞的菜式,不光樣子漂亮,口感也很好,而且雞肉汁水豐富入口即化,是難得不油膩又好吃的美味,麻辣豬蹄跟上次黃豆燉豬蹄的味道完全不同,上次是醇厚濃香,這次是香辣過癮,讓李朝歌吃得欲罷不能······。
李朝歌縱情吃飯之餘,忍不住擡頭看了眼吉祥,能讓自家福滿樓的大廚稱讚廚藝的女孩子,可不是每天都能遇到的,而且能做出兩桌子不重樣菜品的女孩子,更是難得,尤其這女孩子還長得這麽可愛,李朝歌頗有深意的看了眼吉祥,然後埋頭投入到新一輪的餐餐盛宴中。
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“三哥,你們打哪弄來這麽多的蓮藕啊?”吉祥喜滋滋的看著筐裏白生生的蓮藕,如小孩子手臂一樣白嫩圓潤的藕節,帶著些許絨毛和淤泥,散發著白玉一般的光彩,看得讓人不由得食指大動,想要趕緊洗幹凈咬一口呢。
“遠處一個野塘不知道為啥水幹了,塘裏的荷花啥的都幹了,廣安來找我們說去挖藕,我們看地裏也沒啥著急要忙的,就跟著去了,這不,現在大哥和二哥還在挖呢,我們先回來送一趟,待會還要去呢。”三福把手裏的筐放在院子邊上,稍微規整了下,然後就要拉著廣安他們繼續去挖藕。
廣安回頭看吉祥,見她滿眼渴望的看著那白生生的藕節,心裏知道小丫頭嘴饞了,笑了笑,走到吉祥身邊,“吉祥那筐裏的藕,你隨便拿去吃吧,我們再去挖,還有好多呢。”廣安看著吉祥溫柔的笑笑,想要伸出手來摸摸吉祥柔軟濃密的黑頭發,卻發現自己手掌上滿是幹掉的泥巴,手舉到半空中摸也不是,不摸也不是,頓時有些尷尬。
“呵呵,廣安哥最好啦!”吉祥看著廣安舉在半空中的手,輕輕的抓住,然後搖晃了一下笑道,小女兒的嬌態畢露。廣安只覺得眼前一花,回過神的時候,覺得自己的手被吉祥軟嫩嫩的小手握著,心不由得撲通撲通跳個不停。吉祥笑著擡頭看到廣安癡癡看著自己的樣子,不由得動作一僵,心裏一熱,然後紅暈不自覺的爬上了臉頰。
“哎,吉祥!我的親妹子,你咋能這麽傷哥哥們的心啊!”吉祥撒嬌的樣子落在三福四福的眼中,頓時覺得日月無光啊,自家純真可愛的小妹子,咋能跟廣安撒嬌呢,他又不是我妹夫,三福心裏這麽想著,上前摟住廣安的脖子就往外拉,而四福悶悶的看著三福的動作,饒是平時心地最善良,也忍不住有些對廣安吃味起來,也不拉三福,也不幫廣安,四福手裏拎著疊在一起的幾個大筐,背在身上向吉祥招了招手,就又出門了。
吉祥有些苦笑不得的看著自家哥哥們的互動,聰明如她,哪裏不知道哥哥們是吃醋了,吉祥搖搖頭,看向大筐裏的蓮藕,腦子裏浮現出一幅幅蓮藕做出來的佳肴的畫面,吉祥微笑了下,伸手挑了幾根細長勻凈的蓮藕,拿著走向廚房去了。
站在原地的李朝歌,看著吉祥、廣安還有三福四福之間的互動,心中湧現出一股羨慕和嫉妒混雜的情緒出來,李朝歌家裏沒有親兄弟,也沒有姐妹,旁支的親戚雖有,卻是那種巴結奉承的居多,這種兄弟姐妹之間真誠的情誼,讓李朝歌十分的羨慕。
“李公子,別在門口站著了,太陽大,還是回屋休息會兒,待會兒就有好吃的了哦!”吉祥巧笑著走到李朝歌面前,李朝歌不自覺的點了點頭,隨著吉祥一起進了堂屋,到了桌子旁邊的時候,猶豫了一下還是說道,“我年紀比你大,以後你叫我李大哥吧,叫李公子太疏遠了些,我就叫你吉祥,可好?”
吉祥一聽,沒覺得這要求過分,很爽快的點頭,然後輕輕叫了一聲,“李大哥!”李朝歌也很愉快的叫了聲吉祥,兩人相視一笑,吉祥這才帶著笑容往廚房走。
吉祥抱著藕進了廚房,招娣她們也熟門熟路的過來幫忙,不知道從什麽時候起,吉祥在廚房的地位直線上升,開春時候還只能湊活燒水的小姑娘,現在卻已經是主力廚師了,而招娣她們竟然也還適應良好,並沒覺得有啥疑問,也許是窮人的孩子早當家吧,招娣她們不到十歲的時候也開始上竈幹活了,所以也都習以為常,只是覺得吉祥很厲害,能想出那麽多的好吃的菜來。
吉祥看著脆生生的蓮藕,第一個想到的菜就是桂花糯米藕,不過桂花蜂蜜這種東西,她們這偏僻鄉下肯定是沒有的,就連普通的蜂蜜,還是上回李朝歌拿來食材的時候,隨著調味料帶來的一小罐。
吉祥利落的取出一段比較粗的蓮藕,用刀削去外皮,然後切開蓮藕的一端,用水沖洗幹凈以後,從蓮藕的一端小心翼翼的灌入了淘洗好的糯米粒,等把所有的藕孔都灌滿了以後,吉祥又用筷子用力的向裏面紮了紮,讓米粒都沒有空隙了以後,才用小竹釬子穿著糯米洞口的地方,防止米粒散落出來。
吉祥很喜歡這道甜點,一連填了四根藕節才算完成,然後用小鍋煮了半鍋水,把糯米藕節放進去,小火慢煮,然後蓋上鍋蓋子,又開始忙活其他的事情了。
吉祥上次給李朝歌的菜式,多是大油大鹽口味濃重的菜,可是天氣這麽熱,這樣的菜吃多了上火,現在憑著新鮮能有一定的銷量,但是時間一長,過於油膩的東西,熱情變淡的也快,所以吉祥這次要做的,多是葷素搭配,不會太過油膩的菜式。
吉祥看著李朝歌拿來的那只雞,看起來十分鮮嫩的樣子,忽然就想起有個菜名叫八寶雞,只是粗略記得要在雞肚子裏放糯米、紅棗還有各種筍類臘腸一類的,不油膩還十分好吃,吉祥想到這八寶雞,雖然不知道做法,但憑著這麽多年的經驗,也能猜出個七八分來了。
吉祥先是把雞肚子裏的雜碎東西給收拾掉了,然後想著雞似乎是要脫骨的,吉祥拿著小刀比量了好一陣子,發現自己還真是沒有這手藝,眨巴眨巴眼睛,覺得沒啥必要,也就放下脫骨這一茬了,剛才的糯米還剩下些,然後還有李朝歌拿來的臘腸臘肉,家裏面的紅棗和山楂,沒有筍丁什麽的,吉祥弄了個洋蔥還有一小把芹菜,為了顏色好看,又放了些胡蘿蔔和紫茄子丁,這麽湊起來以後,比八種還多了些,吉祥倒也不在意,反正是給自家吃的,要是李朝歌喜歡,就把菜譜賣給他,不喜歡的話,自家吃掉就算了,材料也是白來的。
吉祥這麽一想,心裏也沒啥壓力了,後面的菜做得就更得心應手了。八寶雞的材料都弄好了以後,吉祥把材料都填到雞肚子裏頭,然後用針線在雞肚子上細細的縫了起來,招娣看著吉祥拿針線縫雞肚子,也就好奇的挑了下眉頭,然後就忙活自己手裏的蓮藕去了。
吉祥縫完了雞肚子,把蓮藕從小鍋裏取出來,放在案板上晾涼的時候,就把八寶雞給用小火煮了,而大鍋也沒閑著,五花肉燜豆角,鮮蓮藕燉排骨,麻辣豬蹄,熗炒小芹菜······一道道美食在姐妹幾個的手裏陸續出爐,在外面坐著的人,無不提著鼻子使勁吸氣,期待著美味晚餐的到來。
就連家境最好,從小到大吃了好多美食的李朝歌也不例外,第一次到劉家吃飯,還有上次在劉家試菜,李朝歌都十分滿意形象吃撐了,回家了以後兩頓飯沒有吃才緩過來,然後上次廚子到劉家學習,李朝歌雖然沒有吃得那麽誇張,吉祥親手做的菜也吃了不少,回家以後揉了半天肚子才行。此時坐在劉家堂屋的李朝歌,聞著誘人的香氣,心中一時想著待會怎麽多吃點,一時又想著,不能像前幾次一樣吃撐了丟人。
李朝歌這邊內心劇烈掙紮的時候,吉祥在食材裏頭看著放在一大堆上好豬肉中間的一塊暗紅色的豬肝,吉祥拎起豬肝看著,覺得有些奇怪,這李家拿來的豬肉和其他東西不說是最好的,應該不會單獨買了塊豬肝放進來,可能是肉店老板給的添頭也說不定。吉祥拎著豬肝看了看,雖然還比較新鮮,但內臟這東西,也放不了多久,又看了看案板上還有好幾條肉,吉祥心思一動,就有了主意了。
吉祥先是燒了一大鍋的水,把李朝歌拿來的還剩下不少裏脊骨給放進水裏都過一下水,然後又把收拾好的豬肝也過了一下,換了一鍋水,把這些東西過了一遍涼水以後又放了進去,加上些醬油、燒酒、生姜和大蔥一類的,又放了大料和其他的作料,最後大大的舀上了兩勺家裏自制的大醬,這才把鍋給蓋起來,小火慢燉起來。
招娣和春芽兩個,基本上對吉祥的創新已經適應良好了,吉祥說要啥,她們就弄啥,也不問要做什麽,也不問怎麽做,反正一會就能看著,在這麽默契的心思下幾個女娃子忙活了半個下午,一桌色香味俱全的菜就上桌了。
這時候大福他們也回來了,原本廣安要趕緊回家,卻被吉祥娘給留下一起吃。李朝歌坐在桌旁,看著這一桌子跟上次幾乎不重樣的菜,心中對吉祥的評價又高了幾分,那略帶粉紅色的藕,鮮甜軟糯還帶著陣陣清香,那名喚八寶雞的菜式,不光樣子漂亮,口感也很好,而且雞肉汁水豐富入口即化,是難得不油膩又好吃的美味,麻辣豬蹄跟上次黃豆燉豬蹄的味道完全不同,上次是醇厚濃香,這次是香辣過癮,讓李朝歌吃得欲罷不能······。
李朝歌縱情吃飯之餘,忍不住擡頭看了眼吉祥,能讓自家福滿樓的大廚稱讚廚藝的女孩子,可不是每天都能遇到的,而且能做出兩桌子不重樣菜品的女孩子,更是難得,尤其這女孩子還長得這麽可愛,李朝歌頗有深意的看了眼吉祥,然後埋頭投入到新一輪的餐餐盛宴中。
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