第41章 有肉吃的好時光
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吉祥一家子買完了肉，買完了油鹽就直接往回趕，到了家的時候，正是霞光滿天的傍晚，紅紅的夕陽照在吉祥家的門口，那矮矮的土墻還有柵欄，讓吉祥覺得心中一片溫暖喜悅。
在家裏等著的吉祥娘他們，已經等得有些著急了，派了秋朵在門口守著，秋朵一見到遠遠的自家爹爹走來的身影，轉身蹬蹬蹬的跑進院裏，喊了一聲回來了，這才又返身往出跑，撲進自家爹爹的懷裏，笑瞇瞇的喊著爹爹。
吉祥看著比自己小不了一兩歲的秋朵天真活潑的樣子，也嘻嘻笑了起來，想到自家爹爹懷裏的二斤瘦肉二斤肥肉，想到自己買到的那四只胖乎乎的豬蹄，吉祥的心情好極了！
“回來啦！趕緊洗洗歇著，再過半個時辰就開飯了！”春芽娘從廚房裏探出頭來，看著一大幫子人都進了院子，開口說道，她的手在圍裙上擦了擦，上前接過了大福手裏的筐，把剩下的豆子什麽的放進倉房裏頭去了。
吉祥看著進了倉房的三嬸，心裏瞬間一涼，咋今天是三嬸子做飯呢？要是這些肉都交給三嬸整治……那大好的有肉吃的時光，就變成不大美好的時光了……要麽是煮的過淡，要麽是煮的過鹹，幹巴或者是糊鍋也是有概率出現的，甚至還有莫名其妙的不能吃的時候。吉祥想到這，打了個寒顫，自己好不容易搞到的豬蹄子，一定要拿到手裏，不能讓三嬸子沾手，三嬸子做點餑餑或者是苞米面糊糊也就行了，這些好食材，還是讓能幹的娘親或者是招娣姐來料理吧，哪怕是自己料理也行啊。
“老三家的，你來！”正當吉祥為自己即將有問題的肉食擔心的時候，吉祥奶奶從屋裏走了出來，一眼就看到了吉祥爹爹手裏拎著的豬肉，吉祥奶奶瞥了他一眼，嘆了口氣，又叫春芽娘去了，“老三家的，從倉房裏把去年的醬塊子折騰折騰，咱們明天準備下大醬了，你去看看去！”吉祥奶奶一邊扯著嗓子讓春芽娘去弄大醬塊，一邊喊吉祥娘，“老二家的，你去幫老三家的拾掇下廚房，待會就吃飯了，我怕她忙不過來！”
吉祥娘聽了吉祥奶奶的話，進了廚房，一下子就看著吉祥爹爹手裏拿的肉了，她瞥了眼廚房門口，見沒有外人在，從吉祥爹爹手裏搶過肉來，“就你慣孩子！”說完也不聽吉祥爹爹嘿嘿傻笑，就把他攆出廚房去了，“叫招娣和吉祥過來給我生火幫忙！”吉祥娘是個通透人，在吉祥奶奶叫她做飯卻把春芽娘支走的時候，她就知道今天定然是買了好吃的了，還是春芽娘整治不了的那種。
吉祥進了廚房，就看到自家娘親在案板前面看著那二斤肥肉還有二斤瘦肉，豬心豬肝還有豬蹄子也已經放在了案板旁邊，吉祥娘看著吉祥和招娣一起進了廚房，轉身笑道，“你們倆想吃點啥？”吉祥聽了以後茫然的看著自家娘親，招娣卻是開口說道，“二嬸子做啥都好吃，我都愛吃！”
“你個小油嘴！”吉祥娘笑呵呵的，看著自家閨女看著案板上的肉直發楞，頓時有些心酸，過年的時候，吉祥落水昏迷著，肉啥的都沒吃著，這一轉眼都快三月了，楞是半點肉星都沒見著。其實吉祥娘想多了，吉祥盯著案板上的肉發楞，是因為吉祥想著怎麽能把這些肉給利用得一點都不浪費，何況，吉祥還是曾經吃到過肉的，就是正月十五，那盤子肉沫炒白菜裏面的肉沫了。
“娘，那個豬蹄能讓我試著做不？”看著吉祥娘已經利落的把肥瘦的豬肉給切開成兩份，一份放在籃子裏吊起來，另一份開始刮毛洗涮，吉祥才回過神來，提出自己的要求。
“嗯……行，明個你把這四只豬蹄子都收拾了，要是收拾的好，就拿出來一只讓你做。”吉祥娘想了想，點點頭，只是覺得自家這閨女是饞肉了想要自己整治些解饞，怕她做的不好浪費，就只給她一只。
“好！”吉祥也不強求，話說自己做飯的手藝，在這家裏還沒人知道呢，慢慢顯露出來就好，想到這，吉祥忽然想起來前世的一道菜，“娘……娘……咱們燉肉吃吧，加上土豆，加上粉，加上幹豆角，你說好不？”幹豆角燒土豆，吉祥曾經在一家土菜館吃過，肉油而不膩，土豆軟綿幹豆角勁道，最重要的是，這菜需要的材料，吉祥家裏都有。
“行，你去拿幹豆角和粉，招娣收拾土豆子，我切肉。”吉祥娘吩咐道，三人就開始忙碌了起來。
吉祥從倉房裏拿回了幹豆角和粉絲，找了個木盆用溫水泡起來，招娣削了半盆的土豆子，吉祥娘把豬皮上的毛也細細的給拔掉了以後，把肉切成了半寸見方的塊，幹豆角泡得差不多了，撈出來切成段，半盆的土豆都切成了滾刀塊。
準備好了原料，吉祥娘這才燒起火來，在黑黑的大鐵鍋裏多加了些油，旺火燒熱了，把那紅紅白白的肉塊扔到大鍋裏翻炒，滋啦滋啦的聲音不絕於耳，片刻之間，香味兒就飄滿了整個廚房。
“真香！”吉祥吸吸鼻子，幫著吉祥娘把土豆扔到了鍋裏，直徑足有一米的大鐵鍋裏，切出來的一大盆土豆在吉祥娘的翻炒下快速的變著顏色，“吉祥，加點鹽。”吉祥娘指揮道。
“哎！”吉祥拿出鹽罐子，放了兩大勺鹽進去，覺著自己這放鹽的量十分驚人，“不夠，再來兩勺！”吉祥聽了話，又放了兩勺鹽，聞著加了鹽以後更加誘人的味道，盯著大鍋裏頭那些已經變了色的肉，垂涎不已。
“招娣，添湯！”吉祥娘頭也不回，手中的木鏟子還在上下翻飛，竈下的火候很夠，一時翻不到就會粘鍋。招娣用水瓢往鍋裏添了足有五六瓢的水以後，鍋裏的水才沒過了土豆的表面，吉祥娘從盆裏把粉條和幹豆角撈出來也放到了鍋裏以後，又從櫥櫃裏找出了兩粒大料也就是學名是八角的調味料放了進去。
“好啦，蓋上鍋蓋，等水開了，就用小火燉吧！”吉祥娘拍了拍手，把鍋蓋蓋了個嚴實，卻並沒有閑下來，找出春芽娘剛才和好的苞米面，又加了把白面進去，揉了好一陣子，聽著大鍋裏頭的水聲已經響起，知道水開了。
吉祥娘不慌不忙的把鍋蓋掀了起來，抓了團苞米面在手裏，團成個空心的扁，啪的就拍在鍋沿下面的地方，吉祥眼睛一亮，這就是傳說中的貼餅子？吉祥娘態度不慌不忙，手裏的活卻是一點都不落下，不到三分鐘的時間，那一大盆的苞米面都已經變成了鍋裏的餅子了，下面兩圈兒大的，上面一圈兒小的，一個個圓滾滾勻溜溜的，吉祥對自家娘親這手藝是真真的佩服。
等美食的時光往往是很焦灼很漫長的，吉祥等著開鍋吃飯也就等了十分鐘左右，卻覺得像是過了一天那麽久，當熱氣騰騰的幹豆角燒肉配貼餅子端到吉祥面前的時候，吉祥覺得自己這一天的努力的辛苦都得到了最好的補償，一手餅子一手夾肉，有肉吃的好時光，是多麽幸福啊！
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在家裏等著的吉祥娘他們，已經等得有些著急了，派了秋朵在門口守著，秋朵一見到遠遠的自家爹爹走來的身影，轉身蹬蹬蹬的跑進院裏，喊了一聲回來了，這才又返身往出跑，撲進自家爹爹的懷裏，笑瞇瞇的喊著爹爹。
吉祥看著比自己小不了一兩歲的秋朵天真活潑的樣子，也嘻嘻笑了起來，想到自家爹爹懷裏的二斤瘦肉二斤肥肉，想到自己買到的那四只胖乎乎的豬蹄，吉祥的心情好極了！
“回來啦！趕緊洗洗歇著，再過半個時辰就開飯了！”春芽娘從廚房裏探出頭來，看著一大幫子人都進了院子，開口說道，她的手在圍裙上擦了擦，上前接過了大福手裏的筐，把剩下的豆子什麽的放進倉房裏頭去了。
吉祥看著進了倉房的三嬸，心裏瞬間一涼，咋今天是三嬸子做飯呢？要是這些肉都交給三嬸整治……那大好的有肉吃的時光，就變成不大美好的時光了……要麽是煮的過淡，要麽是煮的過鹹，幹巴或者是糊鍋也是有概率出現的，甚至還有莫名其妙的不能吃的時候。吉祥想到這，打了個寒顫，自己好不容易搞到的豬蹄子，一定要拿到手裏，不能讓三嬸子沾手，三嬸子做點餑餑或者是苞米面糊糊也就行了，這些好食材，還是讓能幹的娘親或者是招娣姐來料理吧，哪怕是自己料理也行啊。
“老三家的，你來！”正當吉祥為自己即將有問題的肉食擔心的時候，吉祥奶奶從屋裏走了出來，一眼就看到了吉祥爹爹手裏拎著的豬肉，吉祥奶奶瞥了他一眼，嘆了口氣，又叫春芽娘去了，“老三家的，從倉房裏把去年的醬塊子折騰折騰，咱們明天準備下大醬了，你去看看去！”吉祥奶奶一邊扯著嗓子讓春芽娘去弄大醬塊，一邊喊吉祥娘，“老二家的，你去幫老三家的拾掇下廚房，待會就吃飯了，我怕她忙不過來！”
吉祥娘聽了吉祥奶奶的話，進了廚房，一下子就看著吉祥爹爹手裏拿的肉了，她瞥了眼廚房門口，見沒有外人在，從吉祥爹爹手裏搶過肉來，“就你慣孩子！”說完也不聽吉祥爹爹嘿嘿傻笑，就把他攆出廚房去了，“叫招娣和吉祥過來給我生火幫忙！”吉祥娘是個通透人，在吉祥奶奶叫她做飯卻把春芽娘支走的時候，她就知道今天定然是買了好吃的了，還是春芽娘整治不了的那種。
吉祥進了廚房，就看到自家娘親在案板前面看著那二斤肥肉還有二斤瘦肉，豬心豬肝還有豬蹄子也已經放在了案板旁邊，吉祥娘看著吉祥和招娣一起進了廚房，轉身笑道，“你們倆想吃點啥？”吉祥聽了以後茫然的看著自家娘親，招娣卻是開口說道，“二嬸子做啥都好吃，我都愛吃！”
“你個小油嘴！”吉祥娘笑呵呵的，看著自家閨女看著案板上的肉直發楞，頓時有些心酸，過年的時候，吉祥落水昏迷著，肉啥的都沒吃著，這一轉眼都快三月了，楞是半點肉星都沒見著。其實吉祥娘想多了，吉祥盯著案板上的肉發楞，是因為吉祥想著怎麽能把這些肉給利用得一點都不浪費，何況，吉祥還是曾經吃到過肉的，就是正月十五，那盤子肉沫炒白菜裏面的肉沫了。
“娘，那個豬蹄能讓我試著做不？”看著吉祥娘已經利落的把肥瘦的豬肉給切開成兩份，一份放在籃子裏吊起來，另一份開始刮毛洗涮，吉祥才回過神來，提出自己的要求。
“嗯……行，明個你把這四只豬蹄子都收拾了，要是收拾的好，就拿出來一只讓你做。”吉祥娘想了想，點點頭，只是覺得自家這閨女是饞肉了想要自己整治些解饞，怕她做的不好浪費，就只給她一只。
“好！”吉祥也不強求，話說自己做飯的手藝，在這家裏還沒人知道呢，慢慢顯露出來就好，想到這，吉祥忽然想起來前世的一道菜，“娘……娘……咱們燉肉吃吧，加上土豆，加上粉，加上幹豆角，你說好不？”幹豆角燒土豆，吉祥曾經在一家土菜館吃過，肉油而不膩，土豆軟綿幹豆角勁道，最重要的是，這菜需要的材料，吉祥家裏都有。
“行，你去拿幹豆角和粉，招娣收拾土豆子，我切肉。”吉祥娘吩咐道，三人就開始忙碌了起來。
吉祥從倉房裏拿回了幹豆角和粉絲，找了個木盆用溫水泡起來，招娣削了半盆的土豆子，吉祥娘把豬皮上的毛也細細的給拔掉了以後，把肉切成了半寸見方的塊，幹豆角泡得差不多了，撈出來切成段，半盆的土豆都切成了滾刀塊。
準備好了原料，吉祥娘這才燒起火來，在黑黑的大鐵鍋裏多加了些油，旺火燒熱了，把那紅紅白白的肉塊扔到大鍋裏翻炒，滋啦滋啦的聲音不絕於耳，片刻之間，香味兒就飄滿了整個廚房。
“真香！”吉祥吸吸鼻子，幫著吉祥娘把土豆扔到了鍋裏，直徑足有一米的大鐵鍋裏，切出來的一大盆土豆在吉祥娘的翻炒下快速的變著顏色，“吉祥，加點鹽。”吉祥娘指揮道。
“哎！”吉祥拿出鹽罐子，放了兩大勺鹽進去，覺著自己這放鹽的量十分驚人，“不夠，再來兩勺！”吉祥聽了話，又放了兩勺鹽，聞著加了鹽以後更加誘人的味道，盯著大鍋裏頭那些已經變了色的肉，垂涎不已。
“招娣，添湯！”吉祥娘頭也不回，手中的木鏟子還在上下翻飛，竈下的火候很夠，一時翻不到就會粘鍋。招娣用水瓢往鍋裏添了足有五六瓢的水以後，鍋裏的水才沒過了土豆的表面，吉祥娘從盆裏把粉條和幹豆角撈出來也放到了鍋裏以後，又從櫥櫃裏找出了兩粒大料也就是學名是八角的調味料放了進去。
“好啦，蓋上鍋蓋，等水開了，就用小火燉吧！”吉祥娘拍了拍手，把鍋蓋蓋了個嚴實，卻並沒有閑下來，找出春芽娘剛才和好的苞米面，又加了把白面進去，揉了好一陣子，聽著大鍋裏頭的水聲已經響起，知道水開了。
吉祥娘不慌不忙的把鍋蓋掀了起來，抓了團苞米面在手裏，團成個空心的扁，啪的就拍在鍋沿下面的地方，吉祥眼睛一亮，這就是傳說中的貼餅子？吉祥娘態度不慌不忙，手裏的活卻是一點都不落下，不到三分鐘的時間，那一大盆的苞米面都已經變成了鍋裏的餅子了，下面兩圈兒大的，上面一圈兒小的，一個個圓滾滾勻溜溜的，吉祥對自家娘親這手藝是真真的佩服。
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