第291章 節
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彩繪仙桃湯園,翡翠碧玉水晶蒸餃,奶香南瓜餅,壓成各色花朵形狀的豌豆黃,水晶灌湯包,雪媚娘,各色花朵樣的冰皮月餅,五色抹茶蛋糕。
蘇掌櫃看的眼都直了。
大齊雖開國不久,卻受前朝影響,富貴人家於吃食一道,食不厭精,膾不厭細,蘇家經營酒樓,蘇掌櫃於吃食一道,也是有些見識的,他年輕時也曾有幸陪老掌櫃的去京城取過經,京城的美食他也多嘗過,可從未曾見過比眼前的這些點心更精美的點心。
翡翠一樣一樣報了名,那奶香南瓜餅,和五彩繽紛的豌豆黃且不說,可水晶灌湯包是怎麽做出來的?明明是包子的形狀,可躺在盒子裏卻如水蕩漾,裏頭竟然是湯料作餡。還有那彩紛仙桃湯園,翡翠碧玉水晶蒸餃,雪媚娘,冰皮月餅兒,形狀美侖美奐且先不說,又是如何做的這般如水晶一般晶瑩剔透的樣子的?那五色抹茶蛋糕,又到底是什麽做的?
“姑娘,這些點心,就是你將來的點心鋪裏賣的?”
雲朝笑著點頭:“這只是一部分,今兒剛好進城,順便看看蘇叔,便帶了些來給蘇叔嘗。我年紀小,雖然有些小道,可要說到做生意,拍馬也不及蘇叔,也是想請蘇叔嘗了,給我點兒意見。我是井底之蛙,蘇叔您卻是有見識的,若是這些點心哪裏不好,您還能給我提個醒兒。再則,這點心鋪子與小食肆可不一樣,我還想跟蘇叔您取取生意經呢。”
這馬屁後的蘇掌櫃身心舒泰。
雲朝笑道:“蘇叔您先嘗嘗味道如何?這吃食呀,得色香味俱全才好,光漂亮,那也就是個花架子,還得味兒好才成。”
蘇掌櫃一樣一樣嘗了,不住點頭:“丫頭,這點心,別說在我們這小小的盱城縣,便是在京城,拿出去也沒個誰敢說比你這點心再強的,味道且不論,光這樣子,就無人能做得出來。丫頭,也只你七巧玲瓏心思,才能做得出這樣的美食來。你蘇叔我自認也有些見識,世間的好東西也品嘗過不少,若說點心,你這些若論第二,只怕那宮中專門做點心的禦廚,也絕不敢說第一。丫頭啊,你是你蘇叔我的福星呀。咱別的也不多說了,這八樣點心,我每天各要五十份。如何?往後你的點心鋪子開了,我雲來中的招牌茶點,可就靠著你了。”
說到這裏,蘇掌櫃略皺了一下眉頭。
如今他這是獨一家,可往後呢?這點心鋪子,雲朝是要開門做生意的,他能從雲朝進貨,別人也一樣能。若如此,他可就沒什麽優勢了。
可人家開鋪子做生意,他就不好讓她獨供自己一家。
雲朝自然曉得蘇掌櫃的顧慮。
雲來如今是盱城縣第一酒樓,不只盱城縣,清江府,金附城,廣陵府,松江府,這周邊的州府,雲來酒樓現在的地位都不差。做的都是富貴人的生意,她既指著雲來給她打出名氣,兩下強強聯合,就得讓人沒有後顧之憂。
不過,盱城總共也就這麽大,她做的是精品,走的是精品路線,她本來也沒打算薄利多銷。所以蘇掌櫃櫃的顧慮,對她來說就不是個問題。
但有些話,不該她先開口。
“蘇叔可是有什麽顧慮?蘇叔是知道我的,有話咱們講開了,凡事商議商議,再難的問題也有解決辦法不是?”
蘇掌櫃一聽,有門呀。這丫頭賊精賊精的,還能不知道自己的顧慮?她既知道,定然不會真給自己出難題,肯定是有後手打消自己的顧慮的。
和這丫頭繞彎子,完全沒這必要,這會兒是他求她,還不如實話實說來的爽快。
“是這樣的,這些點心我想要,可你要開鋪子做生意,賣給別人我也不能攔。可是我雲來酒樓要的就是獨一份兒,東西雖好,若家家都有,雖說生意一樣做,各看本事而已,但到底失了優勢。姑娘可有解決的辦法?若有,姑娘請說。”
雲朝笑道:“蘇叔說話不繞變兒,我便也不藏著掖著了。這點心呢,不是我自誇,整個大齊也再沒有我家點心鋪子裏的點心更好的,真要經營起來,生意絕不會差。可我這人和別人想的不一樣。世上的東西,稀珍稀珍,珍也得稀才有人追棒,若象那稻米兒似的一撒一地,誰還稀罕?蘇叔你說,若是一盒子點心能賣十盒的價兒,你覺得我是賣一盒呢,還是賣十盒?”
“姑娘高見,說起來,咱們酒樓也是一樣,同樣的食材,同樣的菜,就好比這幾天大熱的客中來的招牌菜,我蘇家一樣是賣的比別人貴些。可這生意,卻不比別人的差。姑娘的意思我知道了,這些點心你定價,不論多少,我老蘇接著。不過有一話,我還是得問清楚了,心裏也好有個數兒。姑娘鋪子裏的點心,價格且先不說,這點心,姑娘打算怎麽賣?”
雲朝笑著伸出一根指頭來,道:“我店裏所有的點心,每樣一天只賣二十盒,每人一次最多一樣兩盒,賣完為止。”
也就是說,不管點心鋪子的生意如何火爆,也絕對不會對自己酒樓的生意有任何的負面影響。
點心鋪子裏買的少,可是他酒樓裏有呀,如果從雲朝的點心鋪子裏買不到的點心,又想嘗個味兒的,去雲來酒樓是必然的選擇。
如此,不但對雲來酒樓沒有影響,反而是在給雲來酒樓招攬生意啊。
酒樓的招牌茶點名氣打出去,雲朝的點心鋪子自然名聲就出去了。而雲朝的點心鋪子點心是限量供應的,排不到隊買不到的人,想吃就只來能來雲來酒樓。
這才是那丫頭所說的,真正的雙贏局面啊。
蘇掌櫃暗暗給自己點了個讚,他真是越老越英明了。還好自己想起這丫頭要開點心鋪子,因著對她有信心,今兒主動提起要她供應點心的事情。雖說這丫頭提了點心過來讓他品嘗,本就是打著要同他合作的主意,但這順水賣了個人情的事兒,卻是錦上添花呀。這丫頭,必是要記他這份情的。
“如此,姑娘可就幫了我雲來酒樓的大忙了。姑娘定個價吧。”
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蘇掌櫃看的眼都直了。
大齊雖開國不久,卻受前朝影響,富貴人家於吃食一道,食不厭精,膾不厭細,蘇家經營酒樓,蘇掌櫃於吃食一道,也是有些見識的,他年輕時也曾有幸陪老掌櫃的去京城取過經,京城的美食他也多嘗過,可從未曾見過比眼前的這些點心更精美的點心。
翡翠一樣一樣報了名,那奶香南瓜餅,和五彩繽紛的豌豆黃且不說,可水晶灌湯包是怎麽做出來的?明明是包子的形狀,可躺在盒子裏卻如水蕩漾,裏頭竟然是湯料作餡。還有那彩紛仙桃湯園,翡翠碧玉水晶蒸餃,雪媚娘,冰皮月餅兒,形狀美侖美奐且先不說,又是如何做的這般如水晶一般晶瑩剔透的樣子的?那五色抹茶蛋糕,又到底是什麽做的?
“姑娘,這些點心,就是你將來的點心鋪裏賣的?”
雲朝笑著點頭:“這只是一部分,今兒剛好進城,順便看看蘇叔,便帶了些來給蘇叔嘗。我年紀小,雖然有些小道,可要說到做生意,拍馬也不及蘇叔,也是想請蘇叔嘗了,給我點兒意見。我是井底之蛙,蘇叔您卻是有見識的,若是這些點心哪裏不好,您還能給我提個醒兒。再則,這點心鋪子與小食肆可不一樣,我還想跟蘇叔您取取生意經呢。”
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說到這裏,蘇掌櫃略皺了一下眉頭。
如今他這是獨一家,可往後呢?這點心鋪子,雲朝是要開門做生意的,他能從雲朝進貨,別人也一樣能。若如此,他可就沒什麽優勢了。
可人家開鋪子做生意,他就不好讓她獨供自己一家。
雲朝自然曉得蘇掌櫃的顧慮。
雲來如今是盱城縣第一酒樓,不只盱城縣,清江府,金附城,廣陵府,松江府,這周邊的州府,雲來酒樓現在的地位都不差。做的都是富貴人的生意,她既指著雲來給她打出名氣,兩下強強聯合,就得讓人沒有後顧之憂。
不過,盱城總共也就這麽大,她做的是精品,走的是精品路線,她本來也沒打算薄利多銷。所以蘇掌櫃櫃的顧慮,對她來說就不是個問題。
但有些話,不該她先開口。
“蘇叔可是有什麽顧慮?蘇叔是知道我的,有話咱們講開了,凡事商議商議,再難的問題也有解決辦法不是?”
蘇掌櫃一聽,有門呀。這丫頭賊精賊精的,還能不知道自己的顧慮?她既知道,定然不會真給自己出難題,肯定是有後手打消自己的顧慮的。
和這丫頭繞彎子,完全沒這必要,這會兒是他求她,還不如實話實說來的爽快。
“是這樣的,這些點心我想要,可你要開鋪子做生意,賣給別人我也不能攔。可是我雲來酒樓要的就是獨一份兒,東西雖好,若家家都有,雖說生意一樣做,各看本事而已,但到底失了優勢。姑娘可有解決的辦法?若有,姑娘請說。”
雲朝笑道:“蘇叔說話不繞變兒,我便也不藏著掖著了。這點心呢,不是我自誇,整個大齊也再沒有我家點心鋪子裏的點心更好的,真要經營起來,生意絕不會差。可我這人和別人想的不一樣。世上的東西,稀珍稀珍,珍也得稀才有人追棒,若象那稻米兒似的一撒一地,誰還稀罕?蘇叔你說,若是一盒子點心能賣十盒的價兒,你覺得我是賣一盒呢,還是賣十盒?”
“姑娘高見,說起來,咱們酒樓也是一樣,同樣的食材,同樣的菜,就好比這幾天大熱的客中來的招牌菜,我蘇家一樣是賣的比別人貴些。可這生意,卻不比別人的差。姑娘的意思我知道了,這些點心你定價,不論多少,我老蘇接著。不過有一話,我還是得問清楚了,心裏也好有個數兒。姑娘鋪子裏的點心,價格且先不說,這點心,姑娘打算怎麽賣?”
雲朝笑著伸出一根指頭來,道:“我店裏所有的點心,每樣一天只賣二十盒,每人一次最多一樣兩盒,賣完為止。”
也就是說,不管點心鋪子的生意如何火爆,也絕對不會對自己酒樓的生意有任何的負面影響。
點心鋪子裏買的少,可是他酒樓裏有呀,如果從雲朝的點心鋪子裏買不到的點心,又想嘗個味兒的,去雲來酒樓是必然的選擇。
如此,不但對雲來酒樓沒有影響,反而是在給雲來酒樓招攬生意啊。
酒樓的招牌茶點名氣打出去,雲朝的點心鋪子自然名聲就出去了。而雲朝的點心鋪子點心是限量供應的,排不到隊買不到的人,想吃就只來能來雲來酒樓。
這才是那丫頭所說的,真正的雙贏局面啊。
蘇掌櫃暗暗給自己點了個讚,他真是越老越英明了。還好自己想起這丫頭要開點心鋪子,因著對她有信心,今兒主動提起要她供應點心的事情。雖說這丫頭提了點心過來讓他品嘗,本就是打著要同他合作的主意,但這順水賣了個人情的事兒,卻是錦上添花呀。這丫頭,必是要記他這份情的。
“如此,姑娘可就幫了我雲來酒樓的大忙了。姑娘定個價吧。”
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