第93章
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於笑道：“也沒痛快,但是總比藏在心裏舒服。對了，我們之前談的服裝廠的合作今天簽了協議，以後每天提供300份的套餐，中飯150份,晚飯150份,我算了一下,一個月可以掙800左右,這樣一來，我們飯店就不會虧本了。支付了大家的工資之後,還能有利潤。”
有些事情的成功是需要和人分享的,當然,並不是所有人都可以分享。有些朋友看似再好,也不能分享,因為會讓他覺得你在炫耀。其實有這種想法很正常,因為誰都希望自己比別人過的好。
但是,和柯景陽說就沒有關系了，他們之間沒有利益沖突，也不存在羨慕妒忌這一套。他們不同崗位,發展方向不同。他們是朋友,但是關系又比朋友更深。
柯景陽稱讚：“原來你這麽厲害。”
於笑：“過獎過獎。”看柯景陽似模似樣的誇獎她，她還有些不好意思了。她也不厲害,只是模仿後世的方案而已。“現在這個計劃算是半成功了，如果可行之後，哪怕只有一個服裝廠合作，也是成功的，這樣一來，我以後就能四點鐘下班了。哎,實在是有點遠，還是租房子好。”
柯景陽一聽她又想租房子了，便道：“租房子不行，萬一我娘來了，發現你租房子，說不定不放心你，搬來跟你一起住了。”
“是嗎？”於笑仔細想想，柯母會這樣做嗎？
柯景陽斬釘截鐵道：“是的。”其實，主要是如果她去縣城租房子住了，這裏只有他一個人，他覺得有點不習慣。
於笑：“好吧。”
第二天，國營飯店。
“於幹事，一葷一素一個套菜已經準備好了，沒有多準備，一共50份。葷菜是紅燒豆腐、素菜是炒白菜。”蘇主廚指著兩個大鍋裏的菜，“接下來怎麽樣？”
於笑點點頭：“把這些菜盛到搪瓷盆裏，然後搬到外面。外面放一張長桌，50個碗。”
蘇主廚馬上讓副手和婆子去準備。
國營飯店的位置自然是好的，路過的人看著大家又是搬桌子又是端菜的，很是好奇，因為國營飯店中午是11點15分營業的，這會兒還沒到時間呢，怎麽就開門了？
“你們這是做什麽啊？”
“是要開始營業嗎？”
路人好奇的問著。不過，沒有人回答他們。
沒過一會兒，於笑拿著一個喇叭出來了。這喇叭還是她問章小芬拿來的，以前國營飯店生意好的時候，菜做好之後，她拿著喇叭一喊，客人就聽見了。
“於幹事，你拿著喇叭幹什麽？”苗嬸好奇的問。
於笑：“待會兒就知道了。”
這會兒還沒到國營飯店的營業時間，職工們也沒吃飯，不過大家都好奇，所以也沒急著去吃飯。
於笑見路過的人都停了下來，且有不少人看著，於是拿起喇叭：“各位走過路過的朋友，你們好。我們國營飯店為了感謝大家的支持，從今天開始，特意推出了為人民服務政策，也就是每天會推出五十份的套餐，套餐是一葷一素兩個菜，價格都在兩毛到五毛之間不等。今天推出的紅燒豆腐和炒白菜，價格兩毛五分一份。各位沒吃過國營飯店的朋友們不要錯過。”
這個年代的人，很多家裏的菜都是沒什麽油的。就是城裏人每個月也就半斤到一斤的油，家裏的人多，哪裏夠吃。國營飯店兩毛錢一個套餐，不說菜，就是油分也是足的，所以大家一聽價格就心動了。
紅燒豆腐水嫩中泛著油光，就是白菜看上去也比家裏炒的好吃。有些人覺得嘴巴已經流口水了，有些不由自主的抿緊了嘴巴。不得不說，光是國營飯店四個字，也是很吸引人的，更何況才兩毛五分。
“真的是兩毛五分一份嗎？”有人不自覺的問。
於笑點點頭：“當然是的，你現在付錢，我就可以給你一份，不過這是不包括飯的。”
就是不包括飯，價錢也是便宜的啊。平時來國營飯店的話，兩毛五份恐怕還不夠一份豆腐的。
“給我來一份。”
“我也要一份，我有飯盒，可以帶走嗎？”
“還有我。”
一個兩個開始要了。
於笑道：“大家排隊，我們統一十一點十五分開始營業。”
“我來排隊。”
“我也排隊。”
“你們明天還有嗎？”
“就是啊，明天還能吃到嗎？”
於笑：“每天都有五十份飯盒，每天的價錢不一樣，不過都不會相差太多，有的會比這個便宜，有的會比這個貴上一毛兩毛的，到時候你們可以來看一下。”
快到十一點十五分的時候，有些人來國營飯店吃飯，看到門口排著長長的隊伍，不由好奇的問。
“這位大哥，這國營飯店是在幹什麽？怎麽那麽多人在排隊？”
“是啊，這今天排隊的人怎麽那麽多？以前沒見過啊。”
“這是有什麽噓頭嗎？”
“有沒有什麽噓頭等一下就知道了。”
“國營飯店為什麽價錢這麽便宜了？”
“誰知道啊，等著唄。”
一到十一點十五分，那些排隊的人開始賣套餐了，每人一個套餐，有的人帶了飯盒，打包買回家，有的人直接買了在飯店裏吃。在飯店裏吃的，於笑拿出一個盤子，半盤子紅燒豆腐、半盤子炒白菜，然後客人又去裏面買了飯。
很快，五十分套餐沒了。
今天一天下來，國營飯店的客人比以往多了很多。就單單是買套餐的客人，大部分是在國營飯店裏吃飯的，他們買了套餐，還要在裏面買飯。有的沒有糧票的，只能買套餐帶回家了。
也因為這次的套餐活動，帶動了不少的客人進來，所以一個中午，大家都比較忙。裏面的職工更是等忙完以後才吃的飯。
等大家吃好午飯，坐在一起討論起了今天的事情。
彭主任興奮道：“這套餐的效果很好，五十分套餐，我們有七八塊的利潤，真是沒有想到套餐的效果會這麽好。”雖然七八塊的利潤少了，但是也是利潤啊，可以支付除了他以外所有人的一天的工資了。
蘇主廚：“主任，既然套餐的利潤這麽好，我們要不要增加套餐的份額？”
彭主任想了想，沒有馬上回答。
於笑道：“不適合增加份額。物以稀為貴，就是因為份額才五十分，大家才有搶著購買的樂趣，如果份額多了，大家就不稀罕了。”
彭主任道：“這個計劃是於笑同志提出來的，一切由她來策劃。今天是紅燒豆腐加白菜，那明天是什麽？”
於笑：“明天是韭菜炒雞蛋加番茄土豆湯，還是兩毛錢。”
彭主任：“番茄土豆湯？還能這樣做？”
蘇主廚：“說實話，我也沒有這樣做過，但是於幹事說很好吃，待會兒我打算先嘗試著做一下，不如主任來嘗嘗味道？”
於笑：“真的很好吃，而且非常下飯，我婆婆做過。番茄土豆湯不僅僅味道好，而且土豆還能飽腹。”再者，價格便宜。
彭主任：“那還等什麽，現在去做，大家都嘗嘗味道。”
於笑道：“主任您也操心了一個上午了，不如先休息一下喝杯茶？現在肚子剛剛吃飽，吃什麽都沒胃口，等到兩點多的時候才有胃口。”
彭主任一聽：“於笑同志這是關心大家啊，我操心倒是也不累，廚房忙了一個上午了才累，行了，你們休息休息。於笑同志，你跟我來辦公室。”
於笑：“來了。”勞逸結合，是收買人心很關鍵的一點。
於笑跟著彭主任來到辦公室。
彭主任進了辦公室，先嘆了一聲氣：“今天是好的開始，希望接下來會越來越好。”
於笑道：“在您的領導下，我們這邊的國營飯店會越來越好的。”
彭主任哈哈大笑：“還是你會說話。於笑同志啊，以後每天的要貨量你來定，你定了量之後，交給蘇主廚去采購。我看你多次提到菜單，你對菜單很有想法？”
於笑道：“是的，我雖然不會做菜，但是我喜歡研究菜。如果每天能吃到不一樣的菜，我想每個人的心情也會好一些。而且，我們可以提早出菜單，這樣客人就知道明天出什麽菜，有沒有他們想要的菜了。”
彭主任：“那以後飯店的菜單交給你安排了。”
於笑：“好。”
快到兩點的時候，蘇主廚來叫於笑了。
廚房
蘇主廚拿出番茄和土豆：“於幹事，這個番茄土豆濃湯是怎麽做的？一個套餐的分量是多少？”
於笑道：“雞蛋炒韭菜、土豆番茄濃湯套餐，一個套餐裏雞蛋的分量是一個、番茄半個、土豆兩個，這成本加上油鹽醬醋調料的成本也不用一毛錢。番茄土豆濃湯的做法是，先把番茄切碎，然後在油裏炒一下，接著放入切小塊的土豆和水，燒到土豆軟糯即可。”
蘇主廚：“我做了這些年的主廚，都不知道番茄和土豆還能一起燒湯，我試試。”
不能怪蘇主廚不知道，畢竟這個年代的菜做飯比較傳統，沒有後世那樣有各種想法。
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有些事情的成功是需要和人分享的,當然,並不是所有人都可以分享。有些朋友看似再好,也不能分享,因為會讓他覺得你在炫耀。其實有這種想法很正常,因為誰都希望自己比別人過的好。
但是,和柯景陽說就沒有關系了，他們之間沒有利益沖突，也不存在羨慕妒忌這一套。他們不同崗位,發展方向不同。他們是朋友,但是關系又比朋友更深。
柯景陽稱讚：“原來你這麽厲害。”
於笑：“過獎過獎。”看柯景陽似模似樣的誇獎她，她還有些不好意思了。她也不厲害,只是模仿後世的方案而已。“現在這個計劃算是半成功了，如果可行之後，哪怕只有一個服裝廠合作，也是成功的，這樣一來，我以後就能四點鐘下班了。哎,實在是有點遠，還是租房子好。”
柯景陽一聽她又想租房子了，便道：“租房子不行，萬一我娘來了，發現你租房子，說不定不放心你，搬來跟你一起住了。”
“是嗎？”於笑仔細想想，柯母會這樣做嗎？
柯景陽斬釘截鐵道：“是的。”其實，主要是如果她去縣城租房子住了，這裏只有他一個人，他覺得有點不習慣。
於笑：“好吧。”
第二天，國營飯店。
“於幹事，一葷一素一個套菜已經準備好了，沒有多準備，一共50份。葷菜是紅燒豆腐、素菜是炒白菜。”蘇主廚指著兩個大鍋裏的菜，“接下來怎麽樣？”
於笑點點頭：“把這些菜盛到搪瓷盆裏，然後搬到外面。外面放一張長桌，50個碗。”
蘇主廚馬上讓副手和婆子去準備。
國營飯店的位置自然是好的，路過的人看著大家又是搬桌子又是端菜的，很是好奇，因為國營飯店中午是11點15分營業的，這會兒還沒到時間呢，怎麽就開門了？
“你們這是做什麽啊？”
“是要開始營業嗎？”
路人好奇的問著。不過，沒有人回答他們。
沒過一會兒，於笑拿著一個喇叭出來了。這喇叭還是她問章小芬拿來的，以前國營飯店生意好的時候，菜做好之後，她拿著喇叭一喊，客人就聽見了。
“於幹事，你拿著喇叭幹什麽？”苗嬸好奇的問。
於笑：“待會兒就知道了。”
這會兒還沒到國營飯店的營業時間，職工們也沒吃飯，不過大家都好奇，所以也沒急著去吃飯。
於笑見路過的人都停了下來，且有不少人看著，於是拿起喇叭：“各位走過路過的朋友，你們好。我們國營飯店為了感謝大家的支持，從今天開始，特意推出了為人民服務政策，也就是每天會推出五十份的套餐，套餐是一葷一素兩個菜，價格都在兩毛到五毛之間不等。今天推出的紅燒豆腐和炒白菜，價格兩毛五分一份。各位沒吃過國營飯店的朋友們不要錯過。”
這個年代的人，很多家裏的菜都是沒什麽油的。就是城裏人每個月也就半斤到一斤的油，家裏的人多，哪裏夠吃。國營飯店兩毛錢一個套餐，不說菜，就是油分也是足的，所以大家一聽價格就心動了。
紅燒豆腐水嫩中泛著油光，就是白菜看上去也比家裏炒的好吃。有些人覺得嘴巴已經流口水了，有些不由自主的抿緊了嘴巴。不得不說，光是國營飯店四個字，也是很吸引人的，更何況才兩毛五分。
“真的是兩毛五分一份嗎？”有人不自覺的問。
於笑點點頭：“當然是的，你現在付錢，我就可以給你一份，不過這是不包括飯的。”
就是不包括飯，價錢也是便宜的啊。平時來國營飯店的話，兩毛五份恐怕還不夠一份豆腐的。
“給我來一份。”
“我也要一份，我有飯盒，可以帶走嗎？”
“還有我。”
一個兩個開始要了。
於笑道：“大家排隊，我們統一十一點十五分開始營業。”
“我來排隊。”
“我也排隊。”
“你們明天還有嗎？”
“就是啊，明天還能吃到嗎？”
於笑：“每天都有五十份飯盒，每天的價錢不一樣，不過都不會相差太多，有的會比這個便宜，有的會比這個貴上一毛兩毛的，到時候你們可以來看一下。”
快到十一點十五分的時候，有些人來國營飯店吃飯，看到門口排著長長的隊伍，不由好奇的問。
“這位大哥，這國營飯店是在幹什麽？怎麽那麽多人在排隊？”
“是啊，這今天排隊的人怎麽那麽多？以前沒見過啊。”
“這是有什麽噓頭嗎？”
“有沒有什麽噓頭等一下就知道了。”
“國營飯店為什麽價錢這麽便宜了？”
“誰知道啊，等著唄。”
一到十一點十五分，那些排隊的人開始賣套餐了，每人一個套餐，有的人帶了飯盒，打包買回家，有的人直接買了在飯店裏吃。在飯店裏吃的，於笑拿出一個盤子，半盤子紅燒豆腐、半盤子炒白菜，然後客人又去裏面買了飯。
很快，五十分套餐沒了。
今天一天下來，國營飯店的客人比以往多了很多。就單單是買套餐的客人，大部分是在國營飯店裏吃飯的，他們買了套餐，還要在裏面買飯。有的沒有糧票的，只能買套餐帶回家了。
也因為這次的套餐活動，帶動了不少的客人進來，所以一個中午，大家都比較忙。裏面的職工更是等忙完以後才吃的飯。
等大家吃好午飯，坐在一起討論起了今天的事情。
彭主任興奮道：“這套餐的效果很好，五十分套餐，我們有七八塊的利潤，真是沒有想到套餐的效果會這麽好。”雖然七八塊的利潤少了，但是也是利潤啊，可以支付除了他以外所有人的一天的工資了。
蘇主廚：“主任，既然套餐的利潤這麽好，我們要不要增加套餐的份額？”
彭主任想了想，沒有馬上回答。
於笑道：“不適合增加份額。物以稀為貴，就是因為份額才五十分，大家才有搶著購買的樂趣，如果份額多了，大家就不稀罕了。”
彭主任道：“這個計劃是於笑同志提出來的，一切由她來策劃。今天是紅燒豆腐加白菜，那明天是什麽？”
於笑：“明天是韭菜炒雞蛋加番茄土豆湯，還是兩毛錢。”
彭主任：“番茄土豆湯？還能這樣做？”
蘇主廚：“說實話，我也沒有這樣做過，但是於幹事說很好吃，待會兒我打算先嘗試著做一下，不如主任來嘗嘗味道？”
於笑：“真的很好吃，而且非常下飯，我婆婆做過。番茄土豆湯不僅僅味道好，而且土豆還能飽腹。”再者，價格便宜。
彭主任：“那還等什麽，現在去做，大家都嘗嘗味道。”
於笑道：“主任您也操心了一個上午了，不如先休息一下喝杯茶？現在肚子剛剛吃飽，吃什麽都沒胃口，等到兩點多的時候才有胃口。”
彭主任一聽：“於笑同志這是關心大家啊，我操心倒是也不累，廚房忙了一個上午了才累，行了，你們休息休息。於笑同志，你跟我來辦公室。”
於笑：“來了。”勞逸結合，是收買人心很關鍵的一點。
於笑跟著彭主任來到辦公室。
彭主任進了辦公室，先嘆了一聲氣：“今天是好的開始，希望接下來會越來越好。”
於笑道：“在您的領導下，我們這邊的國營飯店會越來越好的。”
彭主任哈哈大笑：“還是你會說話。於笑同志啊，以後每天的要貨量你來定，你定了量之後，交給蘇主廚去采購。我看你多次提到菜單，你對菜單很有想法？”
於笑道：“是的，我雖然不會做菜，但是我喜歡研究菜。如果每天能吃到不一樣的菜，我想每個人的心情也會好一些。而且，我們可以提早出菜單，這樣客人就知道明天出什麽菜，有沒有他們想要的菜了。”
彭主任：“那以後飯店的菜單交給你安排了。”
於笑：“好。”
快到兩點的時候，蘇主廚來叫於笑了。
廚房
蘇主廚拿出番茄和土豆：“於幹事，這個番茄土豆濃湯是怎麽做的？一個套餐的分量是多少？”
於笑道：“雞蛋炒韭菜、土豆番茄濃湯套餐，一個套餐裏雞蛋的分量是一個、番茄半個、土豆兩個，這成本加上油鹽醬醋調料的成本也不用一毛錢。番茄土豆濃湯的做法是，先把番茄切碎，然後在油裏炒一下，接著放入切小塊的土豆和水，燒到土豆軟糯即可。”
蘇主廚：“我做了這些年的主廚，都不知道番茄和土豆還能一起燒湯，我試試。”
不能怪蘇主廚不知道，畢竟這個年代的菜做飯比較傳統，沒有後世那樣有各種想法。
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