第三百六十章辦事不地道!
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“我是說,”池老板施施然走進院來,好像走進自已屋裏那樣自然:“中午你們想些什麽吃?“
藥姑在花架子下掐花,聽見這話不由回頭:“現在可以現點了?不是說廚子燒什麽就吃什麽的麽?”
池老板笑得和藹親切:“那是別人,你們不同!”
戚青洗過臉,神采熠熠地從房裏出來:“怎麽不同?”
池老板一眼看過去:“就憑你們打了富春樓的何媽媽一頓,替來此地的眾多菜頭們出了這口氣,我就該好好請你們!”
齊叔笑了,笑得一臉不懷好意:“池老板一向不愛麻煩,更懶理別人的事,怎麽今兒說出這話來?我們替別人出氣,與您何幹?您花錢請我們,哪有這樣的道理?”
池老板急了,臉一板翻了翻眼睛:“不知好歹的憨貨!老子難得說幾句人 話你們不聽!算了我走了,中午氣不順不供飯,有本事外頭吃去!”
喬月接過藥姑遞上的花,撲嗤一聲笑了:“這才算又回到池老板您的本份上了!得,中午您讓您的廚子歇著,我們自己來,您也過來評評,看是我們燒得好,還是您的廚子行?”
池老板早走出去了,卻沒忘丟下一句:“別做夢了跟我比?吃過再算!”
這下不止喬月,一院的人都笑起來,說現在才不像在夢裏了。
文玄以自己西平生藥商的名義,給墨行遞了名帖,說明二十萬兩的交易,求見左丘二爺面談。
然後便心滿意足地等看喬月和藥姑配合出什麽菜式來,讓池老板開眼。
因池老板慣例只有四菜,喬月便也以四菜應對。
第一道菜就讓人震驚:紅燒大肘子!
不過別小看這硬貨,其實也是很有技術含量的。
肉是五花三層,肘子皮看上去油汪汪鋥亮,吃到嘴裏毫不膩人。比一般燉肘子更香,還有幹對蝦味兒,可是看看碗裏,又沒有大蝦幹!
原來秘密都在哲州特有的白魚幹裏!
整瓶自家釀造的糊米酒,跟風幹的白魚墊底來燒。等肘子燉得稀爛,酒香魚香都吸到肘子裏去,而肘子的肥油則全被魚幹吸走,所以肘子蘊有魚香肥而不膩;
拿出來的魚幹,再加新鮮蔬菜,豆角啦小青菠菜啦一煮,最後下些綠豆粉條,打著嘴都不丟的鮮,又是一道清雋實惠的下飯菜。
這就一葷一素了。
熱切丸子,又是一道讓池老板大開眼界的菜。
雞蛋攤得薄薄的,鴨胸剁成泥,加怍料炒熟,把鴨泥卷在蛋皮裏蒸熟切段上桌,蘸
著團娘特制的芥末泥吃,蛋皮嫩黃,鴨泥褐中帶粉,芥菜黃裏透綠,三色齊全,五味俱全。
“這個下酒最好!”池老板吃得滿嘴留油,滿心歡喜:“來人哪!上我最好的陳年梨花白!”
最後是道湯。
什麽湯呢?
別處吃不到的,錯過了時節,也吃不到的,江南最美鯝魚羹。
門外串巷的漁夫,送來早起才出水的鯝魚,鯝魚無小刺,藥姑妙手,除去中骨邊刺,用雞湯一汆,勾芡加白胡椒嫩薺菜,鯝魚膏潤芳鮮,瓊卮真味,還有薺菜去油膩,汁露精美,讓人吃到肚圓也不忍撤箸。
四道菜吃得池老板連從桌邊起來的力氣都沒了,肚子頂在桌下,卡得進退不能。
強子煤球則不讓他專美,一左一右堵著,也是上不得下不得的窘態。
喬月看著發笑,倚在花架子下,擡手拉下一蓬開得正好的七姊妹:“看起來池老板還算滿意?”
藥姑替她將花挽進一頭烏發間,笑那三人:“豈止滿意,我看是妥妥地吃傻了。”
跟池老板小酌三杯,文玄臉倒沒紅,眼角處微有些艷色,尾音幽幽地笑:“菜也罷了,那花最是帶到妙處。姑姑你眼光很好,這裏也只有她一人配得。”
池老板嘿嘿地笑:“有人菜吃得不多,酒也不多,怎麽也跟我一樣傻了?”
煤球強子聽不明白,張著牛眼望向文玄:“說你呢?八爺!他說你傻!”
文玄看著喬月,眼神漸漸朦朧,眼前的精致眉目,含笑低語,皓彎玉臂,還有她含笑回視,酒渦微起的唇角,讓他幾乎失去言語功能,只低低地呢喃:
“傻就傻咯!能這樣傻著,我也樂意。”
可惜人生好景不在長,如這般嫻靜閑適的時刻,總是稍縱即逝。
“池老板,”一個夥計在院外探頭探腦:“你在這裏不在?”
池老板動彈不得索性不動:“有屁快放!”
“哦不是找你,不過才外頭有人送信來給這院裏的八爺,看那派頭,應該是左丘家的人。”
池老板身子一動,竟然從桌肚裏擠出身子來,卻沒說話,因文玄搶在了他前頭:“信呢?”一副從容不迫不卑不亢的模樣,身子向後微微一仰看著外頭來人:“拿來。”
夥計不由自主就將手遞了過去。
別看這小爺一身普通布衣,可就連世面見得不多的夥計也看出來,他不是等閑人物。氣質出眾,布衣穿在他身上,半點也不能掩其風華,反倒令那平平常常衣服,平白多出幾分高貴素樸韻致來。
喬月走上前來,文玄掃一眼已將信看過,唇角噙了絲淡淡笑容,將信送到她手裏:“來得倒快。”
喬月低頭去看,見上頭簡單寫著幾句,不過客套之詞,倒是見面時間約得很急,就在今晚。
“看起來,左丘大人對咱們也很好奇呢!”喬月笑了一聲,眼角餘光瞥見池老板還在,不由板起臉來道:“怎麽吃完了還不走?我原以為你這個人不喜歡管閑事的。“
池老板嘴裏咕噥一聲,心說我本真不愛管別人的事,可就你們就跟我克星似的,碰上就粘在心裏,怎麽甩也甩不掉。
再說,誰讓你菜燒得這麽對我胃?萬一你有事,我上哪兒再去尋這些美食呢?
因此左思右想,池老板決定還是要破例,給那丫頭和小爺,一點福利。
“我不管閑事,你兩個小兄弟只怕還在那富春樓裏摟著姑娘們睡覺呢!”池老板哼了一聲:“難不成你要過河拆橋?”
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藥姑在花架子下掐花,聽見這話不由回頭:“現在可以現點了?不是說廚子燒什麽就吃什麽的麽?”
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戚青洗過臉,神采熠熠地從房裏出來:“怎麽不同?”
池老板一眼看過去:“就憑你們打了富春樓的何媽媽一頓,替來此地的眾多菜頭們出了這口氣,我就該好好請你們!”
齊叔笑了,笑得一臉不懷好意:“池老板一向不愛麻煩,更懶理別人的事,怎麽今兒說出這話來?我們替別人出氣,與您何幹?您花錢請我們,哪有這樣的道理?”
池老板急了,臉一板翻了翻眼睛:“不知好歹的憨貨!老子難得說幾句人 話你們不聽!算了我走了,中午氣不順不供飯,有本事外頭吃去!”
喬月接過藥姑遞上的花,撲嗤一聲笑了:“這才算又回到池老板您的本份上了!得,中午您讓您的廚子歇著,我們自己來,您也過來評評,看是我們燒得好,還是您的廚子行?”
池老板早走出去了,卻沒忘丟下一句:“別做夢了跟我比?吃過再算!”
這下不止喬月,一院的人都笑起來,說現在才不像在夢裏了。
文玄以自己西平生藥商的名義,給墨行遞了名帖,說明二十萬兩的交易,求見左丘二爺面談。
然後便心滿意足地等看喬月和藥姑配合出什麽菜式來,讓池老板開眼。
因池老板慣例只有四菜,喬月便也以四菜應對。
第一道菜就讓人震驚:紅燒大肘子!
不過別小看這硬貨,其實也是很有技術含量的。
肉是五花三層,肘子皮看上去油汪汪鋥亮,吃到嘴裏毫不膩人。比一般燉肘子更香,還有幹對蝦味兒,可是看看碗裏,又沒有大蝦幹!
原來秘密都在哲州特有的白魚幹裏!
整瓶自家釀造的糊米酒,跟風幹的白魚墊底來燒。等肘子燉得稀爛,酒香魚香都吸到肘子裏去,而肘子的肥油則全被魚幹吸走,所以肘子蘊有魚香肥而不膩;
拿出來的魚幹,再加新鮮蔬菜,豆角啦小青菠菜啦一煮,最後下些綠豆粉條,打著嘴都不丟的鮮,又是一道清雋實惠的下飯菜。
這就一葷一素了。
熱切丸子,又是一道讓池老板大開眼界的菜。
雞蛋攤得薄薄的,鴨胸剁成泥,加怍料炒熟,把鴨泥卷在蛋皮裏蒸熟切段上桌,蘸
著團娘特制的芥末泥吃,蛋皮嫩黃,鴨泥褐中帶粉,芥菜黃裏透綠,三色齊全,五味俱全。
“這個下酒最好!”池老板吃得滿嘴留油,滿心歡喜:“來人哪!上我最好的陳年梨花白!”
最後是道湯。
什麽湯呢?
別處吃不到的,錯過了時節,也吃不到的,江南最美鯝魚羹。
門外串巷的漁夫,送來早起才出水的鯝魚,鯝魚無小刺,藥姑妙手,除去中骨邊刺,用雞湯一汆,勾芡加白胡椒嫩薺菜,鯝魚膏潤芳鮮,瓊卮真味,還有薺菜去油膩,汁露精美,讓人吃到肚圓也不忍撤箸。
四道菜吃得池老板連從桌邊起來的力氣都沒了,肚子頂在桌下,卡得進退不能。
強子煤球則不讓他專美,一左一右堵著,也是上不得下不得的窘態。
喬月看著發笑,倚在花架子下,擡手拉下一蓬開得正好的七姊妹:“看起來池老板還算滿意?”
藥姑替她將花挽進一頭烏發間,笑那三人:“豈止滿意,我看是妥妥地吃傻了。”
跟池老板小酌三杯,文玄臉倒沒紅,眼角處微有些艷色,尾音幽幽地笑:“菜也罷了,那花最是帶到妙處。姑姑你眼光很好,這裏也只有她一人配得。”
池老板嘿嘿地笑:“有人菜吃得不多,酒也不多,怎麽也跟我一樣傻了?”
煤球強子聽不明白,張著牛眼望向文玄:“說你呢?八爺!他說你傻!”
文玄看著喬月,眼神漸漸朦朧,眼前的精致眉目,含笑低語,皓彎玉臂,還有她含笑回視,酒渦微起的唇角,讓他幾乎失去言語功能,只低低地呢喃:
“傻就傻咯!能這樣傻著,我也樂意。”
可惜人生好景不在長,如這般嫻靜閑適的時刻,總是稍縱即逝。
“池老板,”一個夥計在院外探頭探腦:“你在這裏不在?”
池老板動彈不得索性不動:“有屁快放!”
“哦不是找你,不過才外頭有人送信來給這院裏的八爺,看那派頭,應該是左丘家的人。”
池老板身子一動,竟然從桌肚裏擠出身子來,卻沒說話,因文玄搶在了他前頭:“信呢?”一副從容不迫不卑不亢的模樣,身子向後微微一仰看著外頭來人:“拿來。”
夥計不由自主就將手遞了過去。
別看這小爺一身普通布衣,可就連世面見得不多的夥計也看出來,他不是等閑人物。氣質出眾,布衣穿在他身上,半點也不能掩其風華,反倒令那平平常常衣服,平白多出幾分高貴素樸韻致來。
喬月走上前來,文玄掃一眼已將信看過,唇角噙了絲淡淡笑容,將信送到她手裏:“來得倒快。”
喬月低頭去看,見上頭簡單寫著幾句,不過客套之詞,倒是見面時間約得很急,就在今晚。
“看起來,左丘大人對咱們也很好奇呢!”喬月笑了一聲,眼角餘光瞥見池老板還在,不由板起臉來道:“怎麽吃完了還不走?我原以為你這個人不喜歡管閑事的。“
池老板嘴裏咕噥一聲,心說我本真不愛管別人的事,可就你們就跟我克星似的,碰上就粘在心裏,怎麽甩也甩不掉。
再說,誰讓你菜燒得這麽對我胃?萬一你有事,我上哪兒再去尋這些美食呢?
因此左思右想,池老板決定還是要破例,給那丫頭和小爺,一點福利。
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