第53章
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孫蓁蓁的小酒樓, 到底來的客人都是普通富商,裏面最有牌面的就是趙令聞了,哪怕他還帶來了未來的皇帝, 那也只是個四歲半的崽,吃個奶黃包都能高興半天。
其他客人基本都是靠著口碑, 畢竟酒樓一條街很大也很長, 在孫蓁蓁開酒樓前, 這裏的酒樓都已經有了固定的生意,受到影響的,無非就是離她比較近的酒樓, 比如之前的隔壁老王。
那些大酒樓壓根瞧不上孫蓁蓁那悅豐樓,本來也是,即便拿下了隔壁老王的酒樓,正常人怎麽也該是拿來擴張酒樓,只有孫蓁蓁居然開起了面館。
就這樣的腦子,還跟他們競爭?
他們哪裏知道孫蓁蓁壓根沒講他們當做對手,競爭?只要長了嘴的人,嘗到過好吃的,誰又能去忍受那些既貴又不好吃的玩意。
一層大堂裏, 價格比較適中,畢竟只要不是羊肉之類的食材, 大部分都還是很便宜的,蔬菜也是從孫家村直接運送來的, 每天都有新鮮的蔬菜。
自從有面館以後, 對附近的老百姓來說,那就是平價又好吃,比自己做也貴不到哪裏去, 為什麽不去面館吃?
吃完了還不用自己刷碗,多麽的完美,特別是那種拖家帶口的家庭,知道伺候一家老小的飯有多麻煩嗎!
面館則幹凈衛生還整潔,裏面的夥計態度還好,笑臉迎人不說,點了單以後,用不了多久的時間,熱騰騰的面條就端了上來,還會送一些小菜。
所以相比酒樓,還是面館生意更熱鬧一些,雖然一開始孫蓁蓁就準備極少程度,卻是沒想到,這面館的收益並不比酒樓差多少。
酒樓只做中午和晚上的生意,面館卻是不同,早中晚三餐全包。
來汴京城裏做生意的小販,也都知道,在酒樓一條街的地方,有這麽一家平價的面館,至少一些錢,就能填飽肚子,這樣一來,上面館的顧客就更多了。
也有人上酒樓去嘗個鮮,畢竟悅豐樓的羊肉跟別處的不同,嘗過的人都念念不忘,最慘的還是外來者,被帶去悅豐樓吃了一頓羊肉宴後,一想到回鄉以後就再也吃不到這麽好吃的羊肉,忍不住悲從心來,然後他就在悅豐樓吃到了豬肉魚肉等……
他會發現,以後他吃別的菜,也一樣食不知味了。
誰能想到一度被嫌棄的豬肉,也可以這般的好吃!
這基本都是悅豐樓的常態,每天都能看到一些沒見過什麽世面的人,嘗到豬肉後一臉驚嘆的問是什麽肉,然後被告知是豬肉又一臉的震驚不信,豬肉怎麽可能這麽好吃!
看多了,夥計從一開始的驕傲,到現在的麻木的微笑,畢竟他們酒樓的什麽不好吃?
“東家,這是上次釀的酒?”掌櫃的在看到孫蓁蓁拿出酒壇子來,就一眼認出來。
“沒錯,我覺得味道應該差不多了,拿一壇出來嘗嘗。”孫蓁蓁點點頭說道,就是她上回釀的酒,封存在酒庫裏,那裏面還有好幾種不同的酒,不過那些都是找專門釀酒的地方買來的,相對比較劣質便宜的酒。
只要滴點稀釋的靈泉水,再劣質的酒都能提升好幾個檔次,成為難得的美酒。
說到釀酒,還不如說是給普通的白酒增加些味道,這個時代倒是也有白酒,只是跟後世的白酒不大一樣,反正孫蓁蓁只能祭出自己的蒸餾大法,提純以後,再拿之前準備的桃花來加進去,過程不重要,最終就釀了十一壇,壇子都不大,本來就是嘗試著釀,要是桃花釀成功了,那就可以操作更多的酒。
掌櫃的就瞧著那原本被孫蓁蓁提純後變成透明顏色的酒,再搭配了無數桃花,沒錯,就是直接薅禿了一棵桃樹的桃花後,才釀造了這麽點桃花釀。
孫蓁蓁也是無語,手底下的人太過實誠也是個麻煩,讓他們摘些好看的桃花來釀酒,就盯著一棵桃樹薅,不禿才叫怪了。
她都為那桃樹叫屈,有什麽辦法,只能提醒他們,下一次,給其他桃樹一個機會。
在場的人都被分到了一小杯,不是孫蓁蓁小氣,她那蒸餾酒,倒的太多她怕把人都給喝死了。
阮氏也獲得了一杯,淺唱了一口,頓時眼睛一亮,那滋味帶點甜口,還有著桃花的芬芳在口中蔓延,入喉之後沒有辛辣的感覺,很是甘爽。
之前孫蓁蓁折騰出蒸餾酒,也是一樣,給眾人都分了一小杯嘗嘗,那感覺,差點胃都燒起來了,但是就很爽。
經過桃花釀的綜合以後,這酒簡直就是脫胎換骨,只為變的與眾不同。
“好東西,這中秋節那天,必定能大受歡迎。”掌櫃的嘗了一口,忍不住閉上眼睛細細品味,美滋滋的說道。
“攏共就十壇,怕是賣不起來吧?”阮氏卻是擔心,這麽點酒,看著也不夠賣,她可沒有忘記,如今酒樓的生意是有多好。
“沒事,等那天裝在我找人新燒制的酒壺裏。”孫蓁蓁可不會傻到拿整壇來賣,“只是那一天,要辛苦大家了。”
倒不是認為自己的酒不夠賣,而是這酒度數太高,她怕有人買去不節制,一口氣給喝完了整壇酒,怕是要去西天一游。
“不辛苦,為了悅豐樓的生意,這點不算什麽。”掌櫃的樂呵呵的說道。
大家都清楚,中秋節那可是大節,至於為什麽要賣月餅,這倒是沒人清楚,不過並不妨礙他們售賣。
古人沒什麽中秋節吃月餅的習慣,這不就是可以創造條件嘛,孫蓁蓁花了些銀子,找了幾個說書先生,將自己寫的話本讓說書先生將中秋的故事宣揚出去,反正什麽孝子在外靠吃月餅思念親人等等,甚至是神話色彩的,全都沒有放過。
就是為了加強,人們對中秋節吃月餅的習慣,這一招還是從後世學來的,畢竟一開始誰過光棍節了?到後來又是怎麽莫名其妙的變成了購物節的?
還不就是潛移默化,加上宣傳等手段,中秋節就該吃月餅!
反正孫蓁蓁選了幾種後世都比較受歡迎的口味,肉的也有,就是不知道大眾是否會喜歡,畢竟在後世,南北口味的差異,能讓人為了肉餡月餅還是別的月餅打口水仗來。
她個人還挺喜歡肉餡月餅的,孫蓁蓁以前住的城市口味比較覆雜,甜的鹹的都不少,她個人更喜歡鹹口的,不是說甜口的不好吃,而是甜口的平時就能吃到,什麽蛋糕基本都是甜的,好像甜口的月餅也就沒那麽吸引人了。
在這古代就不一樣了,甜食,糖這種東西簡直就是非常難提取,孫蓁蓁要不是之前升到了煉氣四層,解開了更多的隨身空間,她不可能獲取更多的糖。
沒錯,煉氣四層的她,十分幸運的打開了儲存糖的倉庫,裏面不止有白.花花的白糖,還有各種的麥芽糖紅糖等等,甚至還有新鮮的甘蔗,多虧了她倉庫有保鮮功能,也感謝自己是個吃貨加收藏愛好,不然就沒有這麽多的好東西。
只是但凡她倉庫亂一些,她現在應該有更多的好東西,而不是窘迫的只有糖。
沒錯,孫蓁蓁給所有的倉庫都歸類,每一種類別,就放在一個倉庫裏,蔬菜歸蔬菜,水果歸水果。
該死的強迫癥!
如果雜亂無章一點,她現在說不定已經吃上了番茄炒蛋!
番茄牛腩也行啊!
哦,這個時代吃牛犯法,心累了,沒有愛了!
反正來了一年了,她還沒搶到過一次牛肉,莫非這就是傳說中的非酋體質?
這也是為什麽孫蓁蓁會答應讓趙令聞入夥她的養殖場的原因之一,因為趙令聞可以拿豬換牛羊,傻子才不樂意!
豬!在大宋最不值錢的肉之一,去換牛羊肉,不管怎麽樣,她養殖場裏養出來的豬,那體重換幾只羊那是絕對都沒有問題的。
當然了,出口的豬,她是不會拿靈泉水去餵養的,她瘋了啊,讓外族人吃的身體健壯來打大宋玩?
所以出口的豬只會是普通的養殖,最多吃的比一般豬肥碩一些,吃什麽能長胖,她還是很有經驗的,畢竟……減肥有多難,有過減肥體驗的人都知道。
吃胖容易,像把肉甩掉來,卻不是嘴上說說這般容易的。
得虧她修了仙,再也不用體會那吃多了就長肉。
古人要長的很胖也是不易,畢竟吃的都不夠,除非是權貴,一般人為了能填飽肚子就很難了。
孫蓁蓁畫了一些花樣,然後找來了精湛的雕刻師,將這些花樣雕刻在月餅的模具上,在食品廠嘗試了一些口味,然後烤制出來,讓眾人投票選出最喜歡的口味,放到悅豐樓裏售賣。
提前還定制了不少精美的盒子,上面有精細的雕刻,當然不是人工的,開玩笑,要人工雕刻的話,她得花多少銀子?更別說這麽些盒子,猴年馬月才能雕刻完?
所以傀儡直接用上,煉制盒子根本不在話下,並且盒子還可以回收,不想要盒子的,可以送到悅豐樓來換銀子。
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其他客人基本都是靠著口碑, 畢竟酒樓一條街很大也很長, 在孫蓁蓁開酒樓前, 這裏的酒樓都已經有了固定的生意,受到影響的,無非就是離她比較近的酒樓, 比如之前的隔壁老王。
那些大酒樓壓根瞧不上孫蓁蓁那悅豐樓,本來也是,即便拿下了隔壁老王的酒樓,正常人怎麽也該是拿來擴張酒樓,只有孫蓁蓁居然開起了面館。
就這樣的腦子,還跟他們競爭?
他們哪裏知道孫蓁蓁壓根沒講他們當做對手,競爭?只要長了嘴的人,嘗到過好吃的,誰又能去忍受那些既貴又不好吃的玩意。
一層大堂裏, 價格比較適中,畢竟只要不是羊肉之類的食材, 大部分都還是很便宜的,蔬菜也是從孫家村直接運送來的, 每天都有新鮮的蔬菜。
自從有面館以後, 對附近的老百姓來說,那就是平價又好吃,比自己做也貴不到哪裏去, 為什麽不去面館吃?
吃完了還不用自己刷碗,多麽的完美,特別是那種拖家帶口的家庭,知道伺候一家老小的飯有多麻煩嗎!
面館則幹凈衛生還整潔,裏面的夥計態度還好,笑臉迎人不說,點了單以後,用不了多久的時間,熱騰騰的面條就端了上來,還會送一些小菜。
所以相比酒樓,還是面館生意更熱鬧一些,雖然一開始孫蓁蓁就準備極少程度,卻是沒想到,這面館的收益並不比酒樓差多少。
酒樓只做中午和晚上的生意,面館卻是不同,早中晚三餐全包。
來汴京城裏做生意的小販,也都知道,在酒樓一條街的地方,有這麽一家平價的面館,至少一些錢,就能填飽肚子,這樣一來,上面館的顧客就更多了。
也有人上酒樓去嘗個鮮,畢竟悅豐樓的羊肉跟別處的不同,嘗過的人都念念不忘,最慘的還是外來者,被帶去悅豐樓吃了一頓羊肉宴後,一想到回鄉以後就再也吃不到這麽好吃的羊肉,忍不住悲從心來,然後他就在悅豐樓吃到了豬肉魚肉等……
他會發現,以後他吃別的菜,也一樣食不知味了。
誰能想到一度被嫌棄的豬肉,也可以這般的好吃!
這基本都是悅豐樓的常態,每天都能看到一些沒見過什麽世面的人,嘗到豬肉後一臉驚嘆的問是什麽肉,然後被告知是豬肉又一臉的震驚不信,豬肉怎麽可能這麽好吃!
看多了,夥計從一開始的驕傲,到現在的麻木的微笑,畢竟他們酒樓的什麽不好吃?
“東家,這是上次釀的酒?”掌櫃的在看到孫蓁蓁拿出酒壇子來,就一眼認出來。
“沒錯,我覺得味道應該差不多了,拿一壇出來嘗嘗。”孫蓁蓁點點頭說道,就是她上回釀的酒,封存在酒庫裏,那裏面還有好幾種不同的酒,不過那些都是找專門釀酒的地方買來的,相對比較劣質便宜的酒。
只要滴點稀釋的靈泉水,再劣質的酒都能提升好幾個檔次,成為難得的美酒。
說到釀酒,還不如說是給普通的白酒增加些味道,這個時代倒是也有白酒,只是跟後世的白酒不大一樣,反正孫蓁蓁只能祭出自己的蒸餾大法,提純以後,再拿之前準備的桃花來加進去,過程不重要,最終就釀了十一壇,壇子都不大,本來就是嘗試著釀,要是桃花釀成功了,那就可以操作更多的酒。
掌櫃的就瞧著那原本被孫蓁蓁提純後變成透明顏色的酒,再搭配了無數桃花,沒錯,就是直接薅禿了一棵桃樹的桃花後,才釀造了這麽點桃花釀。
孫蓁蓁也是無語,手底下的人太過實誠也是個麻煩,讓他們摘些好看的桃花來釀酒,就盯著一棵桃樹薅,不禿才叫怪了。
她都為那桃樹叫屈,有什麽辦法,只能提醒他們,下一次,給其他桃樹一個機會。
在場的人都被分到了一小杯,不是孫蓁蓁小氣,她那蒸餾酒,倒的太多她怕把人都給喝死了。
阮氏也獲得了一杯,淺唱了一口,頓時眼睛一亮,那滋味帶點甜口,還有著桃花的芬芳在口中蔓延,入喉之後沒有辛辣的感覺,很是甘爽。
之前孫蓁蓁折騰出蒸餾酒,也是一樣,給眾人都分了一小杯嘗嘗,那感覺,差點胃都燒起來了,但是就很爽。
經過桃花釀的綜合以後,這酒簡直就是脫胎換骨,只為變的與眾不同。
“好東西,這中秋節那天,必定能大受歡迎。”掌櫃的嘗了一口,忍不住閉上眼睛細細品味,美滋滋的說道。
“攏共就十壇,怕是賣不起來吧?”阮氏卻是擔心,這麽點酒,看著也不夠賣,她可沒有忘記,如今酒樓的生意是有多好。
“沒事,等那天裝在我找人新燒制的酒壺裏。”孫蓁蓁可不會傻到拿整壇來賣,“只是那一天,要辛苦大家了。”
倒不是認為自己的酒不夠賣,而是這酒度數太高,她怕有人買去不節制,一口氣給喝完了整壇酒,怕是要去西天一游。
“不辛苦,為了悅豐樓的生意,這點不算什麽。”掌櫃的樂呵呵的說道。
大家都清楚,中秋節那可是大節,至於為什麽要賣月餅,這倒是沒人清楚,不過並不妨礙他們售賣。
古人沒什麽中秋節吃月餅的習慣,這不就是可以創造條件嘛,孫蓁蓁花了些銀子,找了幾個說書先生,將自己寫的話本讓說書先生將中秋的故事宣揚出去,反正什麽孝子在外靠吃月餅思念親人等等,甚至是神話色彩的,全都沒有放過。
就是為了加強,人們對中秋節吃月餅的習慣,這一招還是從後世學來的,畢竟一開始誰過光棍節了?到後來又是怎麽莫名其妙的變成了購物節的?
還不就是潛移默化,加上宣傳等手段,中秋節就該吃月餅!
反正孫蓁蓁選了幾種後世都比較受歡迎的口味,肉的也有,就是不知道大眾是否會喜歡,畢竟在後世,南北口味的差異,能讓人為了肉餡月餅還是別的月餅打口水仗來。
她個人還挺喜歡肉餡月餅的,孫蓁蓁以前住的城市口味比較覆雜,甜的鹹的都不少,她個人更喜歡鹹口的,不是說甜口的不好吃,而是甜口的平時就能吃到,什麽蛋糕基本都是甜的,好像甜口的月餅也就沒那麽吸引人了。
在這古代就不一樣了,甜食,糖這種東西簡直就是非常難提取,孫蓁蓁要不是之前升到了煉氣四層,解開了更多的隨身空間,她不可能獲取更多的糖。
沒錯,煉氣四層的她,十分幸運的打開了儲存糖的倉庫,裏面不止有白.花花的白糖,還有各種的麥芽糖紅糖等等,甚至還有新鮮的甘蔗,多虧了她倉庫有保鮮功能,也感謝自己是個吃貨加收藏愛好,不然就沒有這麽多的好東西。
只是但凡她倉庫亂一些,她現在應該有更多的好東西,而不是窘迫的只有糖。
沒錯,孫蓁蓁給所有的倉庫都歸類,每一種類別,就放在一個倉庫裏,蔬菜歸蔬菜,水果歸水果。
該死的強迫癥!
如果雜亂無章一點,她現在說不定已經吃上了番茄炒蛋!
番茄牛腩也行啊!
哦,這個時代吃牛犯法,心累了,沒有愛了!
反正來了一年了,她還沒搶到過一次牛肉,莫非這就是傳說中的非酋體質?
這也是為什麽孫蓁蓁會答應讓趙令聞入夥她的養殖場的原因之一,因為趙令聞可以拿豬換牛羊,傻子才不樂意!
豬!在大宋最不值錢的肉之一,去換牛羊肉,不管怎麽樣,她養殖場裏養出來的豬,那體重換幾只羊那是絕對都沒有問題的。
當然了,出口的豬,她是不會拿靈泉水去餵養的,她瘋了啊,讓外族人吃的身體健壯來打大宋玩?
所以出口的豬只會是普通的養殖,最多吃的比一般豬肥碩一些,吃什麽能長胖,她還是很有經驗的,畢竟……減肥有多難,有過減肥體驗的人都知道。
吃胖容易,像把肉甩掉來,卻不是嘴上說說這般容易的。
得虧她修了仙,再也不用體會那吃多了就長肉。
古人要長的很胖也是不易,畢竟吃的都不夠,除非是權貴,一般人為了能填飽肚子就很難了。
孫蓁蓁畫了一些花樣,然後找來了精湛的雕刻師,將這些花樣雕刻在月餅的模具上,在食品廠嘗試了一些口味,然後烤制出來,讓眾人投票選出最喜歡的口味,放到悅豐樓裏售賣。
提前還定制了不少精美的盒子,上面有精細的雕刻,當然不是人工的,開玩笑,要人工雕刻的話,她得花多少銀子?更別說這麽些盒子,猴年馬月才能雕刻完?
所以傀儡直接用上,煉制盒子根本不在話下,並且盒子還可以回收,不想要盒子的,可以送到悅豐樓來換銀子。
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