第二天悅豐樓再度開張, 等了一天的顧客都知道，那是悅豐樓試新菜閉店一天，差點沒饞死他們, 進了悅豐樓裏，不少人就發現了, 酒樓換了新的菜單。

畫工一般, 好歹能看的出是什麽, 邊上還有註解，比如上頭是什麽材料。

在這個時代也算是比較新奇的了，畢竟很少有人會將所有的東西都寫的這般清楚。

其實孫蓁蓁就是怕麻煩, 有些人不能吃什麽，能吃什麽，反正寫出來了，要是不能吃還要點，那就跟她沒什麽關系了。

食客們發現，菜單上的新品竟然是羊肉，不過限量供應，賣完就沒有了。

這還等什麽！

悅豐樓哪怕是豬肉都能做的如此美味，更別說是羊肉了, 要知道平時想在酒樓吃上羊肉，那必須是去排場大的大酒樓, 像孫蓁蓁這邊的悅豐樓，滋味的確是不錯, 可是論檔次, 還是遠遠不夠的。

別的大酒樓裏，吃上一頓最起碼也要上百兩銀子，像豬肉什麽的, 根本就不可能出現在他們的餐桌上，掉了檔次不說，主要是他們的豬肉難吃。

更不要說餐具了，大酒樓裏的餐具都是純銀的，甚至金的也不是沒有，悅豐樓大堂裏吃的，全是瓷器，好看是好看，問題是在這個時代，瓷器不值錢啊。

又不是說，變了花樣了以後，就不是瓷器了。

總歸不如金銀來的貴重，孫蓁蓁只覺得這些人品味不行，金銀的餐具的確給人一種比較貴重的感覺，那並不代表瓷器的餐具就不好啊。

像她這邊特質的瓷器餐具，耐久度高，還不容易摔碎，用個幾百年不成問題。

至於隔壁面館的餐具就更粗糙一些，畢竟瓷器還是稍微貴點，面館用的陶瓷顆粒粗糙，給人一種粗獷量大的感覺。

還有那小瓦罐的肉湯，只要給押金，就可以打包拎回家，吃完了給送回來，就能換取押金。

當然了，拿別的瓦罐是沒有用的，他們家的餐具，從燒制的時候，就已經鑲嵌了獨有的辨識標記，所以不可能被仿冒。

很快羊肉的庫存被一掃而空，夥計們也不得不將帶有羊肉的菜單拆了下來，孫蓁蓁在設計菜單的是時候，弄的活頁，在菜品沒有的時候，就可以拆卸下來，不影響其他的使用。

就是才中午，就用完了羊肉，十幾桌都不差錢的點了羊肉，每一樣都點了，好在像燉的羊肉湯，一開始就燉上了，這些都是比較耗費時間的，每個都是用小瓦罐在火上煨著。

她早算到生意不會差，只是沒想到，點的人會這麽多，當然了，就算早知道，她也不會讓人多送羊來，養一頭羊可不容易，敞開了供應就不值錢了。

羊肉湯很快就上了桌，由夥計打開瓦罐上的蓋子，那羊肉獨有的香味飄散開來，讓食客意外的是，竟然沒有一絲羊的膻味，而且那瓦罐裏也沒有放那些去味的香辛料，只是簡簡單單的蘿蔔蔥花，連塊生姜都沒瞧見。

“這……”能好吃嗎？

“聞著不錯，嘗嘗便知道了。”一同來的夥伴，聞著香味就忍不住了，由夥計幫忙撈了一碗湯放在面前，瞧著湯頭透亮上面飄著翠綠的小蔥就是十分的有食欲，更別說裏面大塊的羊肉，迫不及待的拿起了調羹嘗了一口，美味！！！

羊肉他們都吃過，可像這般鮮美的，還是前所未有的，有那羊肉湯的鮮味，沒有膻味，雖然不知道是怎麽做到的，卻是讓人好喝的停不下來！

兩人忍不住的讚嘆出聲，其他的顧客看了，當即沒了遲疑，埋頭苦吃起來，一時間大堂裏處理喝湯的聲音，竟然沒人說話。

沒辦法，瓦罐就那麽一點大，兩人一份看著好像不少，湯什麽的，幾口就沒了，此刻同一桌的哪裏是同伴啊！根本就是搶奪食物的敵人！

夥計見這些人的反應，仿佛看到了昨天的自己，昨天他們還不是一樣，差點為了最後一口湯打起來。

開門前每人還吃了一碗羊肉飯，那滋味想起來就美滋滋，雖說是用給客人的菜邊角料做的，那也是純正的羊肉，在別的酒樓夥計可沒有這樣的待遇，還給羊肉吃？想的美！

誰也沒想過要跳槽，不是沒有別家酒樓想收買悅豐樓的後廚，可惜後廚無論是大廚還是幫廚，都不為所動。

廢話，大廚可是拜了孫蓁蓁為師的，這個年代拜師可不是隨便說說的，對師父絕對是打不還手，罵不還口的那種，要是師父有老婆孩子，還要幫忙帶孩子的。

叛出師門更是要被世人唾棄的，所以後廚沒有一個人跳槽的，他們東家的手藝連皮毛都沒學到，跳槽？不存在的！

每一次，都有新的菜式出現，不同的材料將食材發揮到極致。

別的不說，大廚們長了腦子都知道，烹飪技術除開不算，他們東家的食材，絕對是別家沒有的，誰見過豬肉可以一點騷味都沒有的？

孫蓁蓁還大方，大家猶猶豫豫要不要問，她直接就告訴了其他人，肉為什麽好吃沒有騷味，很簡單，在豬崽還是個剛出生的寶寶，就被她一刀切了。

只要是個男的聽了，都忍不住那裏一涼，太，太可怕了！

還真有人學著孫蓁蓁的方法去養了豬，不說別的，切了的豬崽，能吃能睡，長膘賊快不說，還不會發脾氣暴躁，仿佛切了以後，絲毫沒有了這世間的谷欠望。

至於為什麽她會如此大方的說出秘密，其實切了也不算是什麽大的秘密，更何況就她那養殖場，能養個幾十頭豬，已經了不起了，頂多供應給自家酒樓，可這汴京城這麽大，吃不起牛羊肉的人更多，豬肉勢必要成為大家餐桌上的主流，為什麽不能讓豬肉變的好吃呢？

孫蓁蓁其實還準備擴大豬的養殖，孫家村以前都是自家養上一頭豬，到了過年的時候才會殺來吃，也有賣給來收豬肉的人的，畢竟一頭豬，全家人鉚足了勁也是吃不完的，還不如換些銀子過個好年。

所以她憑借一己之力改變了整個孫家村，如今孫家村的人已經不會在自己家裏養豬了，臟不說，還比不上孫蓁蓁那個養殖場。

自打有人知道了養殖場的豬肉好吃以後，已經有不少人來打探，可惜，孫蓁蓁目前並不準備賣掉那些豬來換銀子。

她酒樓的生意不錯，隔壁的面館每天熬的骨頭湯就要不少，更別說每天還要賣出去無數的肉包子，為了照顧小孩子吃不了一整個大包子，孫蓁蓁還讓人包小了，成了灌湯包，一樣是豬肉的餡料，只不過這個用的是豬皮凍。

整條街每天早上面館是最熱鬧的，有點閑錢的都願意來面館吃上一頓熱乎乎的早餐，就是天氣逐漸的熱起來，似乎要弄點冷面出來，不然熱湯面不是誰都能吃的下去的。

好在孫蓁蓁的地窖裏不缺冰塊，哪怕是在富貴人家，冰這東西也是稀缺貨。

她有冰符在，那地窖裏的冰長年都不會融化，缺了的話，拎上幾桶水放一晚上，第二天就凍的結實。

為了方便使用，那水桶還用鐵片分格，只要輕輕的一敲，那冰塊自動就會掉落。

等到了夏天，孫蓁蓁準備放點之前釀造的啤酒出來，也不知道一般人是否能接受那個口感。

目前來說，這羊肉是讚不絕口，孫蓁蓁也很滿意，唯一遺憾的大概就是來晚了的人，發現羊肉居然沒有了，只能從其他人口中獲知，簡直捶胸頓足。

沒了就是沒了，掌櫃的只能對客人表明，次日請早，反正他們就做中午那麽一頓羊肉。

主打的還是豬肉，像什麽蒜香排骨之類的，滋味也是不錯的，可惜在那些沒吃到羊肉的耳朵裏，蒜香排骨再香！能有羊肉香嗎！

能嗎！

對於那些吃到的人，他們簡直羨慕嫉妒恨好嗎！

本來羊肉能吃到的機會就少，還讓他們知道自己錯過了，就這麽錯過了！

是個人都不能忍！

可又有什麽辦法，能逼著人家酒樓再去弄羊肉來？

這種強人所難的事顯然是不能的，更何況羊肉也不是那麽好弄的，常來酒樓吃飯的都知道，這悅豐樓的主人是個小娘子，別看小娘子年紀不大，本事卻是不小，沒瞧見那三番五次來找麻煩的，最後都惹上了麻煩。

面館原身的酒樓就是前車之鑒，雖說是那掌櫃的偷稅漏稅的問題，可要不是那王掌櫃的找人去騷擾悅豐樓的生意在先。

不然混了這麽多年都沒被曝出偷稅的事，剛找人去鬧事就被發現了？

只有衙門裏的人知道，那賬簿是王掌櫃自己丟到衙門來的，不然他們怎麽知道，酒樓這麽些年居然偷了這麽多稅！

原本也可以輕拿輕放，只可惜，上頭有人打了招呼，必須嚴查！

這麽一下子，就沒人敢放水，最後那王掌櫃補交了多年的稅，自然還有罰款，以為補交就可以了嗎？不存在的！

多年攢下的銀子也跟著沒了，只能賣了酒樓，便宜了孫蓁蓁。

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