第44章 做冰淇淋
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盡管柳湘玥抱著一絲僥幸,然而隨著時間的推移,孩子確實穩穩地留在肚子裏,而且已經三個多月了,雖說前三個月懷孕是看不出來的,但柳湘玥的情況比較特殊,因為她雖然遭罪一吃就吐,但是肚子卻跟已經五個多月的差不多。
那三個整天口舌爭搶孩子歸屬的男人,也漸漸對柳湘玥與一般孕婦的不同起了擔心,他們害怕孩子有事,當然更怕柳湘玥出事,一番商議之後,三人決定讓淩天回去將四夫君請來,反正在家裏的時候,四夫君就是大家的家庭醫生,讓他來照料柳湘玥,可比讓寶妹照料放心多了。
更何況寶妹為了照顧柳湘玥,已經停了三個月的醫館,不少村民都有些不滿了,柳湘玥舍不得讓寶妹失去這份生意,也就隨了三個男人的心意,讓寶妹好好休息兩天之後,重新開啟醫館的運營。
“淩天走了?”柳湘玥看今天醒來以後,只有箜銘和玄奕在身邊。
“嗯,帶著魔魔一起回去了。”箜銘扶著柳湘玥起身。
“為什麽帶魔魔回去?”柳湘玥不明白淩天的目的。
“是魔魔主動要求的。”玄奕待柳湘玥坐好後,就將熬好的燕窩粥端來,一勺一勺餵著柳湘玥吃。
“沒說為什麽?”柳湘玥有些擔心,自從她懷孕,魔魔就有些異常,為了幾次,魔魔都裝傻充楞,用賣萌給蒙混過關了。
“沒說,只是讓我們給你轉達一下,他在幫你想辦法,讓你別瞎想。”箜銘將魔魔走之前的留言轉述給柳湘玥,然後用絲帕擦了擦柳湘玥的嘴角。
“你倆再這樣照顧我下去,我就成一頭豬了……”柳湘玥雖然享受來自自家夫君那無微不至的關愛,但是這種半廢人的生活,讓柳湘玥還是有些不適應的。
“可是我們都沒據著你啊,而且每天要售賣的東西,還不都是你自己親手做的,你還想怎麽樣啊?”玄奕覺得大家已經很寬容了,要是讓他做主,直接就讓柳湘玥天天不下床,才三個就這麽大個肚子了,看著真嚇人呢。
“好了好了,我知道了,扶我去廚房吧。”柳湘玥對於現況只能妥協,誰讓她跟一般人的情況不一樣呢。
做完了當天售賣的基本量,柳湘玥看著廚房裏新鮮的水果,突然特別想吃冰淇淋,柳湘玥決定先做芒果和巧克力兩種,如今天氣剛剛轉熱,可以小量的先投放出去,做個預熱,等到正式進入夏天,就可以大規模地制作和銷售了。
芒果冰淇淋,配料需要蛋黃,細砂糖,牛奶,淡奶油,香草精,芒果泥,檸檬汁和一小撮鹽。
柳湘玥先將蛋黃,一半細砂糖和牛奶全部倒入奶鍋,並攪拌均勻。把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌,直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢,立即離火。
離火後,柳湘玥立即倒入全部的冷的淡奶油,並攪拌均勻。然後,加入香草精和一點點鹽,並讓它徹底冷卻。
柳湘玥把芒果去皮去核後稱重,然後攪打成芒果泥,因為將果肉內的纖維全部打碎,冰淇淋才會細膩,所以柳湘玥用了較長的時間,然後在芒果泥裏加入檸檬汁和剩下的細砂糖,攪拌均勻,放進冰箱冷藏,等混合物徹底冷卻後,將冷藏好的芒果泥倒入,並用打蛋器攪打均勻。
柳湘玥攪勻以後的冰淇淋液,放進冰箱冷凍,在冰淇淋液冷凍到開始結冰以後,柳湘玥將其取出來,用才做好的自動打蛋器攪打片刻,重新放入冰箱,之後,每隔一段時間取出來攪打一次,攪打4次以上,再將冰淇淋徹底凍硬,冰淇淋就做好了。
做好之後,柳湘玥先給自己挖了一小塊,品嘗過後,覺得通體舒暢,然後就開始制作著手特濃巧克力冰淇淋,配料需要黑巧克力,鮮奶油,黑朗姆酒,蛋黃,黃油和細砂糖。
柳湘玥將鍋裏倒水小火加熱,然後把蛋黃,細砂糖,切成小塊的黃油放入大碗裏,再將大碗放入鍋裏隔水加熱,邊加熱邊不斷攪拌,直到黃油溶化,砂糖溶解,然後繼續加熱並攪拌,直到混合物變得越來越濃稠。當挑起刮刀,混合物可以在刮刀上掛上比較厚的一層,柳湘玥這才關火,將大碗從水裏拿出來。
緊接著,柳湘玥把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黃混合物裏,並趁熱不斷攪拌,一直攪拌到黑巧克力完全溶化,倒入朗姆酒,攪拌均勻,再倒入一小部分鮮奶油,攪拌均勻,攪拌好以後,成為濃稠的巧克力糊,稍稍冷卻片刻,等到摸上去不感覺熱了,柳湘玥才開始進行下一步。
她先將剩下的鮮奶油倒入大碗,用打蛋器打發,打發到可以保持紋路的狀態。然後將打發好的鮮奶油倒入冷卻後的巧克力糊裏,用刮刀從底部往上翻拌,直到鮮奶油和巧克力糊完全混合均勻。拌好以後,將冰淇淋糊倒入方形烤盤裏,放入冰箱冷凍室,完全凍硬以後,就可以吃了。
同樣給自己挖了一小塊品嘗過後,柳湘玥突然想起還可以制作冰淇淋蛋糕,不過,還是先將冰淇淋推廣出去,然後再進行冰淇淋蛋糕的推廣吧。
將餘珊從店面叫到廚房,柳湘玥獻寶似的將兩種冰淇淋呈現在她眼前,餘珊品嘗過後,表示滿意,“不過,你現在懷孕呢,適合吃這麽冰涼的東西嗎?”吃完,餘珊就提出了自己的疑問。
“我心裏有數,而且只是吃了一點點,不礙事的。”柳湘玥看餘珊對冰淇淋的反應不錯,就提出了先推廣冰淇淋,然後再推廣冰淇淋蛋糕的事兒,餘珊點頭讚同,然後就各自取了一小部分,拿到店面裏,給今天在店裏消費的會員客戶試吃。
餘珊走後,柳湘玥看著做冰淇淋剩下的蛋白,本著不能浪費的原則,柳湘玥決定再制作兩款小吃,把這些蛋白消化掉。
第一種是腰果蛋白薄脆餅幹,配料需要蛋白,糖粉,油,低粉,腰果和一小撮鹽。
柳湘玥先將腰果直接放在烤箱裏略微烤制,然後將腰果放入保鮮袋中,用搟面杖碾碎,放在小碗裏備用。
然後柳湘玥取來一個大盆,將油,鹽和糖粉放入其中攪拌,然後再加入蛋白攪拌,攪拌均勻後,柳湘玥篩入面粉,繼續攪拌均勻,成稀稠度適中的面糊。
柳湘玥舀一勺面糊在烤盤上,用勺子背盡量攤平,成圓餅狀,然後把剛才烤熟的腰果碎均勻地撒在圓餅表面,放入預熱好的烤箱,直到表面微金黃色,柳湘玥就趕緊將烤盤取出,然後把餅幹放在晾架上,待其冷卻。
然後柳湘玥就開始做第二種小吃,蛋白糖,這個也是她第一次嘗試,以前只是聽同班的學員說過方子,配料需要蛋白,砂糖和檸檬汁,準備起來極為簡單。
柳湘玥先將蛋白放入無水無油的一個大盆內,然後加入砂糖和檸檬汁,打至硬性發泡,然後將蛋白糊裝入裱花袋。
烤盤裏鋪好油紙,柳湘玥就將蛋白糊均勻地擠入烤盤,然後放入預熱好的烤箱,烤了約三刻鐘,然後柳湘玥利用烤箱的餘熱又稍稍悶了一下,才將完成的蛋白糖取出。
留夠自己和寶妹的份量,柳湘玥就將這兩種新小吃拿到店面,給餘珊過目,餘珊見後,立即將托盤接了過去,然後一臉責備地看著柳湘玥。
“哎呀,好了,我知道了,我現在就會去休息,你趕緊推銷吧。”柳湘玥一看餘珊的臉色不對,就知道她可能要說自己不顧身子,太勞累了,所以先低頭服軟,然後趁著餘珊還沒開口,就離開了店面,向著寶妹的小院走去。
“咦,玥姐姐,你怎麽過來了?”寶妹剛剛忙完,一擡頭就見到了柳湘玥。
“我不是惦記著有人可能嘴饞了嗎?”柳湘玥笑著將腰果薄脆和蛋白糖遞給了寶妹。
“哎呀,可真好吃,”寶妹各嘗了一塊,然後就將它們收好,並沒有打算一口氣吃完。
“哎喲,這不像你啊,平時你可都一次性就吃完,然後纏著我繼續做了呢。”柳湘玥看著與往常不同的寶妹,不禁調笑起來。
“是呀,我倒是想呢,但是也要照顧你的肚子啊。”寶妹說著,就將自己的手放在了柳湘玥的肚子上,“玥姐姐,會不會因為你懷了雙胞胎,所以肚子才比一般人大?”
“不知道呢,也可能是因為我吐得太厲害,身上沒怎麽長肉,才顯得肚子比較大吧?”柳湘玥雖然也考慮過是雙胞胎的可能,但她還是覺得跟自己吃得少有關。
“也是呢,人一瘦,就顯得肚子更大了。”寶妹雖然堅信柳湘玥懷的不是單胎,但還是順著柳湘玥的話說了下去。
“對了,休息了這麽久,今天開業累不累?”柳湘玥看著寶妹,覺得她面色有些疲憊。
“倒也不累,只是有些煩心事而已。”寶妹說道。
“啊,我知道了,是不是情路坎坷了?”柳湘玥想起三個月前,寶妹的表現就像是剛剛陷入戀情的小姑娘,可是三個月過去了,寶妹卻表現的不太開心,十有八九就是出事兒了。
“也不算吧,”寶妹想了想決定告訴柳湘玥,“之前確實認識了個人,感覺還不錯,結果知人知面不知心,他是圖謀我的醫館呢,結果這三個月休業,他以為是我運營不善,已經和別的女修結成雙修道侶了。”
“這麽快?”柳湘玥覺得奇怪,一般人見到寶妹這種情況,多數會親自打聽,或者出面來詢問寶妹具體情況的吧,沒想到這人不聞不問地就和別人結了道侶,實在不靠譜呢,“不過也好,若是你真和他成了,再知道他對你的圖謀,那會兒更虧,你且寬心,修真界這麽大,總能碰上與你合適的人的。”
“哎,我其實也沒啥要求,而且我比玥姐姐你還小呢,這事兒也不急。”寶妹又不是那種鉆牛角尖的人,只不過遇到這種事,多少都會覺得有些失落,也是正常,“對了,我今天看淩天姐夫出門了,他大概多久回來呢?”
“怎麽了,你想他了?”柳湘玥反問。
“玥姐姐,你胡說什麽呢!”寶妹聽了柳湘玥的話,一陣無奈,“我是聽他們說要將你的四夫君找來,而且他精通醫術,我是想和你的四夫君交流一下。”
“呵呵,應該挺快的吧,”柳湘玥倒不急著淩天趕緊回來,因為他不在身邊,箜銘和玄奕都聽自己的,日子過得也舒適,若是淩天回來,還帶著一個家庭醫生,柳湘玥已經可以預想到自己生下孩子之前的日子會有多苦逼了。
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那三個整天口舌爭搶孩子歸屬的男人,也漸漸對柳湘玥與一般孕婦的不同起了擔心,他們害怕孩子有事,當然更怕柳湘玥出事,一番商議之後,三人決定讓淩天回去將四夫君請來,反正在家裏的時候,四夫君就是大家的家庭醫生,讓他來照料柳湘玥,可比讓寶妹照料放心多了。
更何況寶妹為了照顧柳湘玥,已經停了三個月的醫館,不少村民都有些不滿了,柳湘玥舍不得讓寶妹失去這份生意,也就隨了三個男人的心意,讓寶妹好好休息兩天之後,重新開啟醫館的運營。
“淩天走了?”柳湘玥看今天醒來以後,只有箜銘和玄奕在身邊。
“嗯,帶著魔魔一起回去了。”箜銘扶著柳湘玥起身。
“為什麽帶魔魔回去?”柳湘玥不明白淩天的目的。
“是魔魔主動要求的。”玄奕待柳湘玥坐好後,就將熬好的燕窩粥端來,一勺一勺餵著柳湘玥吃。
“沒說為什麽?”柳湘玥有些擔心,自從她懷孕,魔魔就有些異常,為了幾次,魔魔都裝傻充楞,用賣萌給蒙混過關了。
“沒說,只是讓我們給你轉達一下,他在幫你想辦法,讓你別瞎想。”箜銘將魔魔走之前的留言轉述給柳湘玥,然後用絲帕擦了擦柳湘玥的嘴角。
“你倆再這樣照顧我下去,我就成一頭豬了……”柳湘玥雖然享受來自自家夫君那無微不至的關愛,但是這種半廢人的生活,讓柳湘玥還是有些不適應的。
“可是我們都沒據著你啊,而且每天要售賣的東西,還不都是你自己親手做的,你還想怎麽樣啊?”玄奕覺得大家已經很寬容了,要是讓他做主,直接就讓柳湘玥天天不下床,才三個就這麽大個肚子了,看著真嚇人呢。
“好了好了,我知道了,扶我去廚房吧。”柳湘玥對於現況只能妥協,誰讓她跟一般人的情況不一樣呢。
做完了當天售賣的基本量,柳湘玥看著廚房裏新鮮的水果,突然特別想吃冰淇淋,柳湘玥決定先做芒果和巧克力兩種,如今天氣剛剛轉熱,可以小量的先投放出去,做個預熱,等到正式進入夏天,就可以大規模地制作和銷售了。
芒果冰淇淋,配料需要蛋黃,細砂糖,牛奶,淡奶油,香草精,芒果泥,檸檬汁和一小撮鹽。
柳湘玥先將蛋黃,一半細砂糖和牛奶全部倒入奶鍋,並攪拌均勻。把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌,直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢,立即離火。
離火後,柳湘玥立即倒入全部的冷的淡奶油,並攪拌均勻。然後,加入香草精和一點點鹽,並讓它徹底冷卻。
柳湘玥把芒果去皮去核後稱重,然後攪打成芒果泥,因為將果肉內的纖維全部打碎,冰淇淋才會細膩,所以柳湘玥用了較長的時間,然後在芒果泥裏加入檸檬汁和剩下的細砂糖,攪拌均勻,放進冰箱冷藏,等混合物徹底冷卻後,將冷藏好的芒果泥倒入,並用打蛋器攪打均勻。
柳湘玥攪勻以後的冰淇淋液,放進冰箱冷凍,在冰淇淋液冷凍到開始結冰以後,柳湘玥將其取出來,用才做好的自動打蛋器攪打片刻,重新放入冰箱,之後,每隔一段時間取出來攪打一次,攪打4次以上,再將冰淇淋徹底凍硬,冰淇淋就做好了。
做好之後,柳湘玥先給自己挖了一小塊,品嘗過後,覺得通體舒暢,然後就開始制作著手特濃巧克力冰淇淋,配料需要黑巧克力,鮮奶油,黑朗姆酒,蛋黃,黃油和細砂糖。
柳湘玥將鍋裏倒水小火加熱,然後把蛋黃,細砂糖,切成小塊的黃油放入大碗裏,再將大碗放入鍋裏隔水加熱,邊加熱邊不斷攪拌,直到黃油溶化,砂糖溶解,然後繼續加熱並攪拌,直到混合物變得越來越濃稠。當挑起刮刀,混合物可以在刮刀上掛上比較厚的一層,柳湘玥這才關火,將大碗從水裏拿出來。
緊接著,柳湘玥把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黃混合物裏,並趁熱不斷攪拌,一直攪拌到黑巧克力完全溶化,倒入朗姆酒,攪拌均勻,再倒入一小部分鮮奶油,攪拌均勻,攪拌好以後,成為濃稠的巧克力糊,稍稍冷卻片刻,等到摸上去不感覺熱了,柳湘玥才開始進行下一步。
她先將剩下的鮮奶油倒入大碗,用打蛋器打發,打發到可以保持紋路的狀態。然後將打發好的鮮奶油倒入冷卻後的巧克力糊裏,用刮刀從底部往上翻拌,直到鮮奶油和巧克力糊完全混合均勻。拌好以後,將冰淇淋糊倒入方形烤盤裏,放入冰箱冷凍室,完全凍硬以後,就可以吃了。
同樣給自己挖了一小塊品嘗過後,柳湘玥突然想起還可以制作冰淇淋蛋糕,不過,還是先將冰淇淋推廣出去,然後再進行冰淇淋蛋糕的推廣吧。
將餘珊從店面叫到廚房,柳湘玥獻寶似的將兩種冰淇淋呈現在她眼前,餘珊品嘗過後,表示滿意,“不過,你現在懷孕呢,適合吃這麽冰涼的東西嗎?”吃完,餘珊就提出了自己的疑問。
“我心裏有數,而且只是吃了一點點,不礙事的。”柳湘玥看餘珊對冰淇淋的反應不錯,就提出了先推廣冰淇淋,然後再推廣冰淇淋蛋糕的事兒,餘珊點頭讚同,然後就各自取了一小部分,拿到店面裏,給今天在店裏消費的會員客戶試吃。
餘珊走後,柳湘玥看著做冰淇淋剩下的蛋白,本著不能浪費的原則,柳湘玥決定再制作兩款小吃,把這些蛋白消化掉。
第一種是腰果蛋白薄脆餅幹,配料需要蛋白,糖粉,油,低粉,腰果和一小撮鹽。
柳湘玥先將腰果直接放在烤箱裏略微烤制,然後將腰果放入保鮮袋中,用搟面杖碾碎,放在小碗裏備用。
然後柳湘玥取來一個大盆,將油,鹽和糖粉放入其中攪拌,然後再加入蛋白攪拌,攪拌均勻後,柳湘玥篩入面粉,繼續攪拌均勻,成稀稠度適中的面糊。
柳湘玥舀一勺面糊在烤盤上,用勺子背盡量攤平,成圓餅狀,然後把剛才烤熟的腰果碎均勻地撒在圓餅表面,放入預熱好的烤箱,直到表面微金黃色,柳湘玥就趕緊將烤盤取出,然後把餅幹放在晾架上,待其冷卻。
然後柳湘玥就開始做第二種小吃,蛋白糖,這個也是她第一次嘗試,以前只是聽同班的學員說過方子,配料需要蛋白,砂糖和檸檬汁,準備起來極為簡單。
柳湘玥先將蛋白放入無水無油的一個大盆內,然後加入砂糖和檸檬汁,打至硬性發泡,然後將蛋白糊裝入裱花袋。
烤盤裏鋪好油紙,柳湘玥就將蛋白糊均勻地擠入烤盤,然後放入預熱好的烤箱,烤了約三刻鐘,然後柳湘玥利用烤箱的餘熱又稍稍悶了一下,才將完成的蛋白糖取出。
留夠自己和寶妹的份量,柳湘玥就將這兩種新小吃拿到店面,給餘珊過目,餘珊見後,立即將托盤接了過去,然後一臉責備地看著柳湘玥。
“哎呀,好了,我知道了,我現在就會去休息,你趕緊推銷吧。”柳湘玥一看餘珊的臉色不對,就知道她可能要說自己不顧身子,太勞累了,所以先低頭服軟,然後趁著餘珊還沒開口,就離開了店面,向著寶妹的小院走去。
“咦,玥姐姐,你怎麽過來了?”寶妹剛剛忙完,一擡頭就見到了柳湘玥。
“我不是惦記著有人可能嘴饞了嗎?”柳湘玥笑著將腰果薄脆和蛋白糖遞給了寶妹。
“哎呀,可真好吃,”寶妹各嘗了一塊,然後就將它們收好,並沒有打算一口氣吃完。
“哎喲,這不像你啊,平時你可都一次性就吃完,然後纏著我繼續做了呢。”柳湘玥看著與往常不同的寶妹,不禁調笑起來。
“是呀,我倒是想呢,但是也要照顧你的肚子啊。”寶妹說著,就將自己的手放在了柳湘玥的肚子上,“玥姐姐,會不會因為你懷了雙胞胎,所以肚子才比一般人大?”
“不知道呢,也可能是因為我吐得太厲害,身上沒怎麽長肉,才顯得肚子比較大吧?”柳湘玥雖然也考慮過是雙胞胎的可能,但她還是覺得跟自己吃得少有關。
“也是呢,人一瘦,就顯得肚子更大了。”寶妹雖然堅信柳湘玥懷的不是單胎,但還是順著柳湘玥的話說了下去。
“對了,休息了這麽久,今天開業累不累?”柳湘玥看著寶妹,覺得她面色有些疲憊。
“倒也不累,只是有些煩心事而已。”寶妹說道。
“啊,我知道了,是不是情路坎坷了?”柳湘玥想起三個月前,寶妹的表現就像是剛剛陷入戀情的小姑娘,可是三個月過去了,寶妹卻表現的不太開心,十有八九就是出事兒了。
“也不算吧,”寶妹想了想決定告訴柳湘玥,“之前確實認識了個人,感覺還不錯,結果知人知面不知心,他是圖謀我的醫館呢,結果這三個月休業,他以為是我運營不善,已經和別的女修結成雙修道侶了。”
“這麽快?”柳湘玥覺得奇怪,一般人見到寶妹這種情況,多數會親自打聽,或者出面來詢問寶妹具體情況的吧,沒想到這人不聞不問地就和別人結了道侶,實在不靠譜呢,“不過也好,若是你真和他成了,再知道他對你的圖謀,那會兒更虧,你且寬心,修真界這麽大,總能碰上與你合適的人的。”
“哎,我其實也沒啥要求,而且我比玥姐姐你還小呢,這事兒也不急。”寶妹又不是那種鉆牛角尖的人,只不過遇到這種事,多少都會覺得有些失落,也是正常,“對了,我今天看淩天姐夫出門了,他大概多久回來呢?”
“怎麽了,你想他了?”柳湘玥反問。
“玥姐姐,你胡說什麽呢!”寶妹聽了柳湘玥的話,一陣無奈,“我是聽他們說要將你的四夫君找來,而且他精通醫術,我是想和你的四夫君交流一下。”
“呵呵,應該挺快的吧,”柳湘玥倒不急著淩天趕緊回來,因為他不在身邊,箜銘和玄奕都聽自己的,日子過得也舒適,若是淩天回來,還帶著一個家庭醫生,柳湘玥已經可以預想到自己生下孩子之前的日子會有多苦逼了。
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