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第29章 生日聚會

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終於度過了柳湘玥意料之中的冷淡期,今天所有的甜點都銷售一空,而且才是剛剛吃過午飯不久,但這也為柳湘玥準備王村長孫子的生日聚會提供了方便。

柳湘玥先讓巧玲回家,將王小虎,也就是王村長的寶貝孫子,和王小虎的小夥伴們帶到店裏來,而自己則在一些紙張上寫寫畫畫,玄奕走過去一看,才知道原來柳湘玥在設計給孩子們玩的游戲。

第一個游戲,是賓果游戲,一種紙牌數碼配對游戲,這是一個安靜的、不限人數的、需要一起合作的游戲,而柳湘玥將所需的紙牌用特殊的卡紙畫好後,就在另一張紙上寫下了對應的“寶藏”,都是一些水果和堅果類的。

第二個游戲,是擊鼓搶椅子,游戲規則是兩排椅子背靠背放好,數量要比參與的孩子少一個。擊鼓的時候,孩子們繞著椅子跑,鼓停需趕緊坐下來,沒有搶到椅子的孩子出局,撤下一張椅子,就可繼續玩。

第三個游戲,是瞎子摸驢尾巴,游戲規則也很簡單,就是在墻上貼一張紙,上面畫著大尾巴的驢,孩子站在一定距離外蒙上眼睛,然後伸出手,走上前去,看能不能摸到畫著尾巴的地方。

柳湘玥想著,這三個游戲都是在F國時,孩子聚會最常玩的,也是最耐玩的,足夠她在這段時間內為孩子們制作各種食物了。

寫好了游戲,王小虎和其他孩子們也到了,柳湘玥拿出許多彩紙,然後告訴他們一些簡單的裝飾物制作方法後,就告訴他們等下的生日聚會,需要他們自己動手打扮和布置會場,孩子們一聽都格外激動,七八歲的孩子,正是自己想法最多,也最註重參與感的年紀,而柳湘玥恰好給他們提供了這樣的機會,於是孩子們挑選自己喜歡的彩紙,然後按照柳湘玥的方法,開始制作各種裝飾物。

而原本擔心自己搞不定這麽多孩子的巧玲一看,特別欣慰,然後充滿感恩地看了一眼柳湘玥,這之後,柳湘玥就將那三個游戲的規則和道具交給了巧玲,囑咐她在孩子們布置完之後,引導大家做游戲等待,而且柳湘玥還特意告知巧玲,不論孩子們將店裏搞成什麽樣子,一定不要制止,就由著他們開心,巧玲聽後認命地點點頭。

柳湘玥回到廚房,開始制作食物,這個年齡段孩子的特點,是一方面開始的時候往往滿心歡喜地撲向食物,另一方面卻又常常會趕緊幾口吃完了好出去玩。所以柳湘玥準備制作一些方便吃的,又不會將整個店裏搞得特別臟的食物,當然,生日蛋糕更是必須品。

最終柳湘玥將所有的食物規劃為三部分,零食,主食和蛋糕。

考慮到孩子們可能在玩過一陣游戲後會餓,所以柳湘玥叫來玄奕幫忙,打算盡快將所有零食制作好,放在外面,以方便孩子們及時補充體力。

柳湘玥做的第一道零食是秘制醬汁烤雞翅,主料是雞翅中,而秘制醬汁配料則需要橄欖油,大蒜,辣椒粉,番茄醬,蘋果醋,細砂糖,酒,黑胡椒粉,鹽和水。

柳湘玥先將蘋果醋、糖、酒、黑胡椒粉、鹽和水混合調勻制成秘制醬汁,然後將大蒜瓣切成蒜末,取來鍋用中火加熱,倒入橄欖油燒熱後加入蒜末和辣椒粉,翻炒片刻至炒出香味,然後加入番茄醬翻炒片刻,再將秘制醬汁全部倒入鍋裏,煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮至醬汁呈濃稠狀,將熬好的秘制醬汁倒入碗裏,冷卻後就使用。

接下來,柳湘玥將翅中洗凈吸幹水分,將一半的醬汁倒入雞翅裏,拌勻使醬汁均勻的包裹在雞翅上,腌制,為了更快入味,柳湘玥用牙簽在雞翅上紮若幹小孔後再腌制。

玄奕將腌好的雞翅擺在鋪了烤盤紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱,烤一刻鐘左右。將烤盤取出,將雞翅翻面並在雞翅兩面都刷一層秘制醬汁,重新放入烤箱,烤至雞翅表面金黃出爐,趁著柳湘玥沒有發現,給自己和魔魔各留了一塊,然後就將雞翅端出廚房。

第二個小吃,就是最受歡迎的炸薯條,柳湘玥取來很多土豆,將它們切成手指粗的條,洗凈後泡在水裏,為了去掉土豆中多餘的澱粉,過了約有一刻鐘,柳湘玥將所有土豆條撈出,瀝幹水分後,放進袋子裏,然後放入冰箱速凍層冷凍。

熱油鍋,柳湘玥將油放的多了點,大火使油溫升高,把木筷子戳下去看到微微的氣泡就可以放薯條了。她把土豆分兩批放,第一批先炸五分鐘後撈出,在放第二批炸五分鐘後撈出。再放第一批覆炸三分鐘撈出,再放第二批覆炸三分鐘撈出,這就完成了。

找來一個竹筐,裏面鋪上吸油的紙,再將薯條們放在竹筐中,然後找來一個小碗,碗裏擠入番茄醬,交給玄奕送到外面,然後她又開始忙碌下一道零食。

在做了各種口味的蛋撻之後,柳湘玥又烤了很多紙杯小蛋糕,感覺到差不多之後,柳湘玥這才停手,然後開始準備制作今天的主食,披薩和意面,因為是給孩子們吃,所以柳湘玥選擇了水果披薩和最基礎的番茄肉丸意面。

做完這些,柳湘玥稍事休息,就開始動手為王小虎制作今天重頭戲,翻糖生日蛋糕,柳湘玥選擇了曾經見過的一款適合男孩兒的賽車主題翻糖蛋糕。

這類蛋糕的蛋糕底,一般要準備磅蛋糕這種的重油蛋糕,支撐力好為了配合翻糖的甜度,所以柳湘玥烤了個摩卡底的蛋糕。

找來一張紙上畫個阿拉伯數字五,柳湘玥將其剪成紙模,擺在蛋糕底上,用牙簽沿著紙膜輕輕劃了個印子,然後再沿著印子切出蛋糕的基礎形狀,接著用提前做好的糖霜抹面。

柳湘玥取一塊翻糖用黑色食用色素染成淺灰色,搟開,搟平整,大小要跟蛋糕底相當,再次利用紙模切出形狀,切好的翻糖蓋到抹好面的蛋糕底上面,因為糖霜有粘合效果,所以柳湘玥只是簡單的直接將翻糖蓋上去。

柳湘玥將切下來的邊角料再加一塊新的白色翻糖,再加色素染成深灰色,染好的深灰色翻糖搟開,切成小方塊,白色翻糖也是切成方塊形,黑白交錯著貼在蛋糕的側圍,成馬賽克狀。

柳湘玥又染了一塊淺綠色翻糖,搓成細條,在表面圍一圈,一是為了配色好看,二是為了填補表面和側邊的接縫。柳湘玥用白色翻糖切成小長方形,在表面貼出跑道的樣子,又用白色和深灰色的翻糖拼馬賽克,做出終點線的樣子,貼在了五字的末尾處。

柳湘玥用綠色翻糖搟開做個托底,把基本成型的蛋糕放到基底上擺好,又取三小塊翻糖分別染成紅、黃、藍三色。取一部分捏成水滴形,尖端處稍稍按扁作為車頭,中間點綴一條白色翻糖。

柳湘玥在末尾處粘兩團藍色翻糖作為支架,支架上再架一片裁成梯形的翻糖作為尾翼,中間點綴一塊黑色翻糖作為駕駛艙。黑色翻糖做成兩大兩小的輪胎。用吸管和牙簽壓出簡單的形狀,組裝好輪胎,完成一輛簡易小車,依次做好三輛,擺在路面上。

柳湘玥看了看蛋糕,覺得有點單調,又用深灰色翻糖把綠色的底面包了一圈黑邊,又做了幾只輪胎擺放在右上的空白處作為點綴,之後插旗子用,而旗子就是用卡紙畫成的,黏在牙簽一端,插在輪胎上,這個蛋糕總算完工了。

當柳湘玥端著生日蛋糕走出廚房的時候,孩子們已經玩得累了,都坐在餐桌邊,開始吃起披薩和意面了。柳湘玥將蛋糕放在桌子中央,然後告訴大家,要先為王小虎唱一首歌,然後等王小虎吹滅蠟燭,大家才可以吃蛋糕,孩子都表示願意唱歌和等待,於是在柳湘玥教過兩遍之後,大家都學會了。

在柳湘玥點好插在蛋糕上的蠟燭之後,巧玲關了店裏的燈,然後由柳湘玥帶頭,一起唱了生日快樂歌,王小虎高興地吹滅蠟燭,燈光再次亮起,孩子們興致勃勃地分吃著蛋糕,食量大一些的孩子,則在蛋糕吃完後,繼續吃著披薩,還有那些沒吃完的蛋撻和小蛋糕。

巧玲走到柳湘玥身邊,遞給柳湘玥兩吊銅錢,說是王村長讓她轉交的,在柳湘玥再三逼問之下,巧玲才承認自己確實開價開的高了,實際上只需要一吊半就夠了。

柳湘玥無奈地點點巧玲的額頭,然後強烈要求她將多餘的錢退回去,巧玲不願意,說這樣肯定會被她老爹發現,到時候少不了一頓說教,王村長的語言教育,只會讓人痛不欲生。

柳湘玥想了想,只好跟巧玲協商,讓她帶回去一個蛋糕,就當是這半吊錢買的,否則就把巧玲開高價的事告訴王村長,巧玲只好答應柳湘玥。

於是柳湘玥回到廚房,卻發現玄奕趴在工作臺邊,神色有些憂傷。

“這是怎麽了呢,誰欺負你了不成?”柳湘玥走過去,詢問玄奕。

“還不都是你。”玄奕負氣地嘟囔一句,然後扭頭不再看向柳湘玥。

“好吧,隨你。”柳湘玥不打算搭理玄奕的公主病,徑自走開,去準備做讓巧玲帶回家的蛋糕了。

“你怎麽……”玄奕本打算說些什麽,但是看到柳湘玥又開始忙起來,就不再說話,而是自覺地站在她身邊,準備幫忙打下手。

看了一眼玄奕,柳湘玥繼續翻找制作芒果奶酪慕斯的材料,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,奶油奶酪,芒果泥,檸檬汁,涼開水,朗姆酒和淡奶油。而慕斯蛋糕最重要的魚膠粉,有時也會用吉利丁片,上次被柳湘玥無意中搞定,為了方便好記,柳湘玥還是沿用了原來世界的名字。

首先,柳湘玥烤制了松脆海綿蛋糕糊,將松脆海綿蛋糕面糊在鋪了烤盤紙的烤盤上,鋪上薄薄一層,抹平。玄奕則將其放入預熱好的烤箱,直到表面金黃色出爐。

柳湘玥等到蛋糕冷卻後,從烤盤扣出來,撕去烤盤紙,將蛋糕鋪在幹凈的油紙上。用圓形模具切出圓形蛋糕片。

接著柳湘玥開始制作芒果奶酪慕斯餡。玄奕熟練地將魚膠粉倒入小碗,加入適量涼開水,泡發備用。

柳湘玥則繼續制作意式蛋白霜。將蛋白用打蛋器先打至濕性發泡,細砂糖和15克水倒入奶鍋,用小火加熱,直到細砂糖完全溶化,並煮至沸騰,繼續煮一會兒。

玄奕在一邊持續打發蛋白,而柳湘玥則快速的倒入熱糖漿。糖漿倒完後,玄奕繼續打發蛋白,直到蛋白溫度降低,並打至硬性發泡。

柳湘玥將蛋黃倒入碗裏,用打蛋器打發,直到體積蓬松,顏色變淺,玄奕在柳湘玥的指示下將細砂糖和水倒入奶鍋,用小火加熱,煮至細砂糖完全溶解,繼續煮至糖漿沸騰。這次是柳湘玥一邊繼續打發蛋黃,而玄奕則將熱糖漿快速倒入。

柳湘玥將蛋黃糖漿的混合物重新倒回奶鍋,用小火加熱並不斷攪拌,這時柳湘玥讓玄奕將提前泡發好的魚膠粉加入蛋黃混合物裏,趁熱不斷攪拌,使魚膠粉完全溶化。

柳湘玥讓玄奕將軟化後的奶油奶酪與芒果泥混合在一起,用打蛋器打至順滑無顆粒。然後柳湘玥在奶酪糊裏加入蛋黃混合物,攪拌均勻,再加入朗姆酒、檸檬汁,讓玄奕繼續攪拌均勻。

柳湘玥將動物性淡奶油用打蛋器打發至剛好出現紋路的程度,將淡奶油與奶酪糊混合,讓玄奕用橡皮刮刀翻拌均勻,再加入之前準備好的意式蛋白霜,也翻拌均勻,芒果奶酪慕斯餡就做好了。

柳湘玥往另一份魚膠粉裏加入涼開水提前泡發。芒果泥加入細砂糖,倒入奶鍋加熱,攪拌直到細砂糖溶化,再倒入泡發的魚膠粉攪拌至溶化,加入涼開水攪拌均勻,冷卻至凝固成濃稠狀即可。

柳湘玥將細砂糖加入開水裏,攪拌至糖溶化,冷卻後倒入朗姆酒,這就做好了朗姆酒糖漿,然後又取來一片蛋糕鋪在模具底部,用毛刷蘸朗姆酒糖漿刷在蛋糕片上,使蛋糕片充分濕潤。玄奕將芒果果凍裝入裱花袋裏,裱花袋前端剪一個小口,按照柳湘玥的要求在蛋糕片上畫圈擠出一圈芒果果凍,芒果果凍要比蛋糕片小一圈。

柳湘玥往模具裏倒入一些芒果奶酪慕斯餡,大概到三分之一的高度。放上第二片蛋糕片,刷朗姆酒糖漿,玄奕擠上芒果果凍。柳湘玥再倒入芒果奶酪慕斯餡,到三分之二高度,放上第三片蛋糕片,刷朗姆酒糖漿,玄奕擠芒果果凍。最後柳湘玥倒入芒果奶酪慕斯餡,將模具倒滿,用刮板將表面刮平,玄奕將其放入冰箱冷藏,直到凝固。

慕斯凝固後,柳湘玥將其脫模,進行最後的裝飾。她先讓玄奕制作芒果果膠淋面,魚膠粉裏倒入涼開水提前泡發。將芒果泥和細砂糖混合,加熱並攪拌至細砂糖溶化,加入泡發的魚膠粉攪拌至溶化,然後加入涼開水拌勻,冷卻到呈現濃稠狀態時即可。

柳湘玥用熱毛巾在模具周圍捂一下,很輕松的將慕斯從模具裏脫出來。將慕斯放在烤網上,烤盤下面放一個鋪了烤盤紙的烤盤。玄奕將芒果果膠淋面大量的淋在慕斯表面,使淋面不僅鋪面慕斯表層,也沿著慕斯周圍流下去,待淋面凝固以後,柳湘玥裝飾了一些水果粒。

蛋糕完成後,巧玲也準備帶著孩子們回去了,柳湘玥找來一個精美的盒子,將蛋糕裝進去,讓巧玲一並帶回家,巧玲感謝再三後,就跟著孩子們一起走了。

而本打算收拾殘局的柳湘玥,也被玄奕送回自己的小院,並且保證明天還柳湘玥一個潔凈如初的店面,然後不給柳湘玥任何說話的機會,玄奕帶著魔魔就離開了柳湘玥的院子,向著店面走去。

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