第113章 鐵鍋
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白蕪他們總共煉得一把鐵塊。
這些鐵塊銀白色,比黑金軟許多,延展性非常不錯,就算不用火,單用錘子敲擊,都能把鐵敲成鐵片。
若是同樣體積的黑金,人就算把手敲斷,也很難敲成片。
白蕪拿著這些鐵塊把玩了很久,連晚上都抱著睡,直將這些鐵塊捂得暖暖和和。
接下來幾天,他們哪裏也沒去,就在家裏煉鐵。
這批鐵礦石質量不錯,不知道是否來自隕石之類,純度比較高,煉起來也不算太費事。
經歷一番周折,他們一共煉得十六筐鐵塊。
為了煉這些鐵塊,白蕪他們沒日沒夜地幹活,天天侯在窯爐前面,烤得頭發都快焦了。
白蕪捋著頭發,跟南遙嘟囔,“剩下的活交給鷹族吧,我實在不想幹了。”
南遙輕輕捏了捏他後頸,“我幹也可以。”
“你又不是鐵打的,可以個屁,我們都休息幾天,看顧一下田裏。”
隨著他們種植規模的增大,他們種的田也越來越多。
現在河邊一連片都是他們家的水田,他們每回去田裏,都能看見水田中波光粼粼,天光雲影全在水田裏頭,景色美麗異常。
現在這個時代也沒什麽農藥、化肥,水田裏有很多小魚、小蝦和泥鰍,他們去耕田的時候帶個背簍去,回來的時候能順便撈半簍魚回來。
小魚泥鰍收拾幹凈,用香料和鹽略腌一下,送入面包窯裏烤。
他們出門的時候烤上,等回來的時候打開面包窯,就能收到一筐魚幹。
這魚幹無論是他們自己拌飯吃,還是給兩頭小狼吃,都是絕佳的食物。
天氣好,地裏的作物長得很好,野外的野果、野菜也長得很好。
他們每天出門都能滿載而歸。
收回來的野果,野菜和莖塊,他們也有各種各樣的食用方法,無論是曬成菜幹,還是腌成泡菜,味道都非常不錯。
白蕪趁著這段時間有空,補充了一批果醬。
果醬無論是泡茶,還是抹面包,又或者是腌肉,都是非常不錯的東西。
日子慢悠悠地過著,這天,白蕪和南遙剛回來,鷹族人已經等在南遙的窩外面。
看到他們回來,鷹族人趕忙迎上來,對他們說道:“祭司大人,蕪大人,你們的鍋做得差不多了,剩下的部分大家有點不知道怎麽弄。”
“真的?我們過去看看!”
白蕪請鷹族人幫他們打兩口大鐵鍋,鐵鍋的樣式和石鍋差不多,只不過比石鍋要薄很多。
鷹族人表示明白,白蕪想著他們在打制器具這一塊經驗比較多,便放手交給他們。
沒想到鐵鍋這麽快就敲好了。
這倒是個意外之喜。
白蕪和南遙飛到鷹族。
鷹族的人早就在等著他們了。
一見他們,山鷹簡單打過招呼後,道:“你們快過來看看這鍋怎麽做?”
白蕪仔細打量那口放在邊上的圓底鐵鍋。
鐵鍋比較厚,大概有五六毫米,鍋底也不算太光滑,不過圓底鐵鍋的器型出來了,略修一修,就是一口上好的鐵鍋。
山鷹在旁邊說道:“我說要在下面加三只腳,他們說要在上面加耳朵。我看無論加腳還是加耳朵,拿著都會燙手,你們覺得呢?”
白蕪看看這個,又看看那個,汗顏道:“我想加個手柄。”
鷹族人楞了一下,哄堂大笑。
山鷹也笑,他邊笑邊說道:“我就說蕪大人的想法應該會不一樣,你們還不信?”
鷹族有人問:“蕪大人,手柄要怎麽加?”
白蕪道:“你們焊一個圓筒在鍋邊,到時候我拿木棍做個手柄?”
鷹族人不明所以,“什麽……圓筒?”
白蕪在地上畫圖,一邊指著圖畫,一邊比劃,盡量將心中的設想和鷹族人說明。
鷹族人聽了半天,還是滿眼茫然。
南遙沈聲道:“我來吧。”
眾人一齊讓出位置,讓南遙發揮。
邊上的鐵都煉制過,現在得到了比較純凈的鐵塊。
南遙用夾持工具,夾著鐵塊放到窯爐裏燒紅,再夾出來,打成鐵片。
鷹族人打制的鍋放在旁邊。
南遙看了鍋幾眼,衡量了一下大小,再將鐵打成半厘米厚的鐵片。
他燒紅鐵片與鐵鍋後,將二者焊接在一起。他們焊接技術一般,焊接上後便反覆的敲打,力求將二者融在一起。
這種力氣活白蕪基本插不上手,他在旁邊看了半天。
南遙和鷹族人幹活非常細致,一群人叮叮當當地敲了半晚上,等確定鐵鍋做好的時候,已經是半夜了。
等鐵鍋放涼後,鷹族人也松了老大一口氣,將鐵鍋放到白蕪邊上,“蕪大人看看。”
這口鐵鍋經過多次煆燒後,呈灰黑色。
白蕪小心摸了下手柄,手柄已經完全放涼了,摸上去沒什麽感覺。
他握著手柄將鍋拎下來,仔細查看裏外。
因為鍛造技術的緣故,這口鍋並不是特別光滑,不過已經比石鍋好多了。
南遙註意到他的目光落在不甚光滑的某處,“明天我拿磨刀石再打磨一遍。”
白蕪一笑,“我覺得可以。”
山鷹擠上來,開口追問:“這口鍋算是做好了吧?”
白蕪朝他豎起大拇指,“不僅算做好了,還做得特別好。”
山鷹道:“可真不容易。那我們繼續做剩下的那口鍋?”
“辛苦你們了。”
白蕪盼星星盼月亮似的盼到了這一口大鐵鍋。
第二天,他們就帶著鐵鍋去河邊,一邊敲打一邊用磨刀石仔細打磨。
上輩子要打磨這種鍋,他們有各種目數的砂紙可以選擇,現在只有粗糙的磨刀石,規格就一種,他們只能抓住能找到的磨刀石使勁研磨。
兩人手握磨刀石,輪流磨口鍋,最後磨出來的鍋非常光滑,光滑而沈重,和工業制品差不多。
白蕪的手都快腫了,到此時,他們終於得到了一口有手柄的,厚實的,光滑的圓底鐵鍋。
經過多次打磨,這口鍋變回了銀白色,或者說比銀灰一個度的白色。
這口鍋放在那裏,就能讓人一眼看出來,這是好東西。
白蕪將鍋放到火塘上,下巴微擡地看著家人,等家人評價。
岸看到這口鍋的第一反應是,“這口鍋真漂亮,這種鐵片是不是能用來做項鏈?”
白蕪:“……我打死都沒想到,你居然會問這種問題。”
岸好奇地用手指敲擊鍋壁,“不可以嗎?”
“當然可以。今天的重點不是這個,而是我們終於要有炒菜了。哥你讓開點,我準備開鍋。”
他們這口鐵鍋應該算鑄鐵鍋,上面沒有任何塗層,他得想辦法在上面鍍上一層油膜,不然容易燒鍋底。
南遙在旁邊燒火,白蕪將鐵鍋架在上面,等鐵鍋燒得通紅,再用一塊肥肉在鐵鍋上面反覆摩擦。
通紅的鐵鍋將脂肪煎得滋滋作響,一股焦香味傳出來,岸一邊看,一邊悄悄吸溜著口水。
銀色的鐵鍋在經歷開鍋之後,又變成了黑灰色,上面有一層油亮的膜,看起來非常光滑。
白蕪將鐵鍋翻過來,摩擦完了鍋裏面,開始摩擦鍋底。
這一步跟上一步一樣。
等鍋的兩面都鍍上了一層光滑的油膜,白蕪倒入開水。
水一倒進去,“滋啦”一聲,冒出大量的白泡,然後湧起大量的水蒸氣。
白蕪連續洗了三遍,才把鍋洗幹凈,他看著鐵鍋滿意地點頭道:“現在可以開始炒菜了。”
今天晚上吃蒜苗炒肉、清炒肥肥草和韭菜鳥蛋。
他們家有石鍋,白蕪很早就開始炒菜了,岸也沒覺得鐵鍋有什麽不一樣。
白蕪站在鐵鍋前,等鐵鍋燒熱之後,放入冷油,再放入蒜白爆香,濃郁的香氣飄得到處都是。他將腌制好的肉片倒入鍋中,快速滑散,等肉片變色之後,扔下一把大蒜葉,略翻炒一下,一道蒜苗炒肉就出鍋了。
岸連碗都沒洗好,就眼睜睜看著他炒完了第一道菜。
後面的韭菜鳥蛋也是。
岸看白蕪放入蛋液後,幾個呼吸時間,蛋液就膨脹起來了,一面煎得焦黃,一面嫩黃,濃郁的香氣飄了上來。
以往他們吃鳥蛋的時候,鳥蛋總有點腥,他還是第一次聞到這麽濃郁的蛋香味。
鳥蛋炒好,再倒入韭菜,幾息之後,青翠的韭菜炒軟,他再放入大醬和蚌汁再一炒,盛起來。
肥肥草最後炒,大火薄鹽快炒,白蕪將菜盛出來時,它的葉子還脆生。
三道菜,五個人,大家坐在餐桌旁邊的時候,還有些傻眼。
岸使勁嗅著空氣中的香味,“這也太快了吧?!”
“重點不是快,而是好吃,你們嘗嘗就知道了。”
白蕪說著愉悅地夾了一筷子韭菜。
他們種在後院的純天然韭菜,葉片比較小,但是肉質肥嫩,味道濃郁,嘗到嘴裏還帶著一絲鮮甜,又燙又香,在鳥蛋的烘托下,越發顯得鮮嫩可口。
白蕪吃完韭菜後再嘗肉片。
肉片腌制的時候放了咬嘴果和澱粉,又滑又嫩,又香又辣,和那種發柴的肉片完全是兩道菜。他放在嘴裏輕輕一咬,便壓出大量的肉汁。
這是一道近乎完美的小炒肉。
清炒肥肥草也好吃。
這種略帶一點苦味的野菜,充滿著山野的味道。
以往他們最經常吃的方法是汆燙一下拌成沙拉,白蕪覺得還行,但家人們都不太喜歡。
鑒於這是最容易獲得的綠色蔬菜之一,岸他們一邊討厭一邊吃,沒少埋怨。
這是岸第一次不討厭吃這種蔬菜。
他將冒著熱氣的、肥厚脆嫩的肥肥草放到牙齒之間一咬,微甜微苦還帶著一點薄鹽的肥肥草便充分與口腔接觸了。
像整個春天在與口腔接觸。
岸看看筷子上的肥肥草,又看看鍋裏的肥肥草,嘟囔,“原來肥肥草還能是這種味道。”
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這些鐵塊銀白色,比黑金軟許多,延展性非常不錯,就算不用火,單用錘子敲擊,都能把鐵敲成鐵片。
若是同樣體積的黑金,人就算把手敲斷,也很難敲成片。
白蕪拿著這些鐵塊把玩了很久,連晚上都抱著睡,直將這些鐵塊捂得暖暖和和。
接下來幾天,他們哪裏也沒去,就在家裏煉鐵。
這批鐵礦石質量不錯,不知道是否來自隕石之類,純度比較高,煉起來也不算太費事。
經歷一番周折,他們一共煉得十六筐鐵塊。
為了煉這些鐵塊,白蕪他們沒日沒夜地幹活,天天侯在窯爐前面,烤得頭發都快焦了。
白蕪捋著頭發,跟南遙嘟囔,“剩下的活交給鷹族吧,我實在不想幹了。”
南遙輕輕捏了捏他後頸,“我幹也可以。”
“你又不是鐵打的,可以個屁,我們都休息幾天,看顧一下田裏。”
隨著他們種植規模的增大,他們種的田也越來越多。
現在河邊一連片都是他們家的水田,他們每回去田裏,都能看見水田中波光粼粼,天光雲影全在水田裏頭,景色美麗異常。
現在這個時代也沒什麽農藥、化肥,水田裏有很多小魚、小蝦和泥鰍,他們去耕田的時候帶個背簍去,回來的時候能順便撈半簍魚回來。
小魚泥鰍收拾幹凈,用香料和鹽略腌一下,送入面包窯裏烤。
他們出門的時候烤上,等回來的時候打開面包窯,就能收到一筐魚幹。
這魚幹無論是他們自己拌飯吃,還是給兩頭小狼吃,都是絕佳的食物。
天氣好,地裏的作物長得很好,野外的野果、野菜也長得很好。
他們每天出門都能滿載而歸。
收回來的野果,野菜和莖塊,他們也有各種各樣的食用方法,無論是曬成菜幹,還是腌成泡菜,味道都非常不錯。
白蕪趁著這段時間有空,補充了一批果醬。
果醬無論是泡茶,還是抹面包,又或者是腌肉,都是非常不錯的東西。
日子慢悠悠地過著,這天,白蕪和南遙剛回來,鷹族人已經等在南遙的窩外面。
看到他們回來,鷹族人趕忙迎上來,對他們說道:“祭司大人,蕪大人,你們的鍋做得差不多了,剩下的部分大家有點不知道怎麽弄。”
“真的?我們過去看看!”
白蕪請鷹族人幫他們打兩口大鐵鍋,鐵鍋的樣式和石鍋差不多,只不過比石鍋要薄很多。
鷹族人表示明白,白蕪想著他們在打制器具這一塊經驗比較多,便放手交給他們。
沒想到鐵鍋這麽快就敲好了。
這倒是個意外之喜。
白蕪和南遙飛到鷹族。
鷹族的人早就在等著他們了。
一見他們,山鷹簡單打過招呼後,道:“你們快過來看看這鍋怎麽做?”
白蕪仔細打量那口放在邊上的圓底鐵鍋。
鐵鍋比較厚,大概有五六毫米,鍋底也不算太光滑,不過圓底鐵鍋的器型出來了,略修一修,就是一口上好的鐵鍋。
山鷹在旁邊說道:“我說要在下面加三只腳,他們說要在上面加耳朵。我看無論加腳還是加耳朵,拿著都會燙手,你們覺得呢?”
白蕪看看這個,又看看那個,汗顏道:“我想加個手柄。”
鷹族人楞了一下,哄堂大笑。
山鷹也笑,他邊笑邊說道:“我就說蕪大人的想法應該會不一樣,你們還不信?”
鷹族有人問:“蕪大人,手柄要怎麽加?”
白蕪道:“你們焊一個圓筒在鍋邊,到時候我拿木棍做個手柄?”
鷹族人不明所以,“什麽……圓筒?”
白蕪在地上畫圖,一邊指著圖畫,一邊比劃,盡量將心中的設想和鷹族人說明。
鷹族人聽了半天,還是滿眼茫然。
南遙沈聲道:“我來吧。”
眾人一齊讓出位置,讓南遙發揮。
邊上的鐵都煉制過,現在得到了比較純凈的鐵塊。
南遙用夾持工具,夾著鐵塊放到窯爐裏燒紅,再夾出來,打成鐵片。
鷹族人打制的鍋放在旁邊。
南遙看了鍋幾眼,衡量了一下大小,再將鐵打成半厘米厚的鐵片。
他燒紅鐵片與鐵鍋後,將二者焊接在一起。他們焊接技術一般,焊接上後便反覆的敲打,力求將二者融在一起。
這種力氣活白蕪基本插不上手,他在旁邊看了半天。
南遙和鷹族人幹活非常細致,一群人叮叮當當地敲了半晚上,等確定鐵鍋做好的時候,已經是半夜了。
等鐵鍋放涼後,鷹族人也松了老大一口氣,將鐵鍋放到白蕪邊上,“蕪大人看看。”
這口鐵鍋經過多次煆燒後,呈灰黑色。
白蕪小心摸了下手柄,手柄已經完全放涼了,摸上去沒什麽感覺。
他握著手柄將鍋拎下來,仔細查看裏外。
因為鍛造技術的緣故,這口鍋並不是特別光滑,不過已經比石鍋好多了。
南遙註意到他的目光落在不甚光滑的某處,“明天我拿磨刀石再打磨一遍。”
白蕪一笑,“我覺得可以。”
山鷹擠上來,開口追問:“這口鍋算是做好了吧?”
白蕪朝他豎起大拇指,“不僅算做好了,還做得特別好。”
山鷹道:“可真不容易。那我們繼續做剩下的那口鍋?”
“辛苦你們了。”
白蕪盼星星盼月亮似的盼到了這一口大鐵鍋。
第二天,他們就帶著鐵鍋去河邊,一邊敲打一邊用磨刀石仔細打磨。
上輩子要打磨這種鍋,他們有各種目數的砂紙可以選擇,現在只有粗糙的磨刀石,規格就一種,他們只能抓住能找到的磨刀石使勁研磨。
兩人手握磨刀石,輪流磨口鍋,最後磨出來的鍋非常光滑,光滑而沈重,和工業制品差不多。
白蕪的手都快腫了,到此時,他們終於得到了一口有手柄的,厚實的,光滑的圓底鐵鍋。
經過多次打磨,這口鍋變回了銀白色,或者說比銀灰一個度的白色。
這口鍋放在那裏,就能讓人一眼看出來,這是好東西。
白蕪將鍋放到火塘上,下巴微擡地看著家人,等家人評價。
岸看到這口鍋的第一反應是,“這口鍋真漂亮,這種鐵片是不是能用來做項鏈?”
白蕪:“……我打死都沒想到,你居然會問這種問題。”
岸好奇地用手指敲擊鍋壁,“不可以嗎?”
“當然可以。今天的重點不是這個,而是我們終於要有炒菜了。哥你讓開點,我準備開鍋。”
他們這口鐵鍋應該算鑄鐵鍋,上面沒有任何塗層,他得想辦法在上面鍍上一層油膜,不然容易燒鍋底。
南遙在旁邊燒火,白蕪將鐵鍋架在上面,等鐵鍋燒得通紅,再用一塊肥肉在鐵鍋上面反覆摩擦。
通紅的鐵鍋將脂肪煎得滋滋作響,一股焦香味傳出來,岸一邊看,一邊悄悄吸溜著口水。
銀色的鐵鍋在經歷開鍋之後,又變成了黑灰色,上面有一層油亮的膜,看起來非常光滑。
白蕪將鐵鍋翻過來,摩擦完了鍋裏面,開始摩擦鍋底。
這一步跟上一步一樣。
等鍋的兩面都鍍上了一層光滑的油膜,白蕪倒入開水。
水一倒進去,“滋啦”一聲,冒出大量的白泡,然後湧起大量的水蒸氣。
白蕪連續洗了三遍,才把鍋洗幹凈,他看著鐵鍋滿意地點頭道:“現在可以開始炒菜了。”
今天晚上吃蒜苗炒肉、清炒肥肥草和韭菜鳥蛋。
他們家有石鍋,白蕪很早就開始炒菜了,岸也沒覺得鐵鍋有什麽不一樣。
白蕪站在鐵鍋前,等鐵鍋燒熱之後,放入冷油,再放入蒜白爆香,濃郁的香氣飄得到處都是。他將腌制好的肉片倒入鍋中,快速滑散,等肉片變色之後,扔下一把大蒜葉,略翻炒一下,一道蒜苗炒肉就出鍋了。
岸連碗都沒洗好,就眼睜睜看著他炒完了第一道菜。
後面的韭菜鳥蛋也是。
岸看白蕪放入蛋液後,幾個呼吸時間,蛋液就膨脹起來了,一面煎得焦黃,一面嫩黃,濃郁的香氣飄了上來。
以往他們吃鳥蛋的時候,鳥蛋總有點腥,他還是第一次聞到這麽濃郁的蛋香味。
鳥蛋炒好,再倒入韭菜,幾息之後,青翠的韭菜炒軟,他再放入大醬和蚌汁再一炒,盛起來。
肥肥草最後炒,大火薄鹽快炒,白蕪將菜盛出來時,它的葉子還脆生。
三道菜,五個人,大家坐在餐桌旁邊的時候,還有些傻眼。
岸使勁嗅著空氣中的香味,“這也太快了吧?!”
“重點不是快,而是好吃,你們嘗嘗就知道了。”
白蕪說著愉悅地夾了一筷子韭菜。
他們種在後院的純天然韭菜,葉片比較小,但是肉質肥嫩,味道濃郁,嘗到嘴裏還帶著一絲鮮甜,又燙又香,在鳥蛋的烘托下,越發顯得鮮嫩可口。
白蕪吃完韭菜後再嘗肉片。
肉片腌制的時候放了咬嘴果和澱粉,又滑又嫩,又香又辣,和那種發柴的肉片完全是兩道菜。他放在嘴裏輕輕一咬,便壓出大量的肉汁。
這是一道近乎完美的小炒肉。
清炒肥肥草也好吃。
這種略帶一點苦味的野菜,充滿著山野的味道。
以往他們最經常吃的方法是汆燙一下拌成沙拉,白蕪覺得還行,但家人們都不太喜歡。
鑒於這是最容易獲得的綠色蔬菜之一,岸他們一邊討厭一邊吃,沒少埋怨。
這是岸第一次不討厭吃這種蔬菜。
他將冒著熱氣的、肥厚脆嫩的肥肥草放到牙齒之間一咬,微甜微苦還帶著一點薄鹽的肥肥草便充分與口腔接觸了。
像整個春天在與口腔接觸。
岸看看筷子上的肥肥草,又看看鍋裏的肥肥草,嘟囔,“原來肥肥草還能是這種味道。”
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