吃完早飯，岸帶著白蕪和南遙一起去挖螃蟹。

他沒帶兩人去河邊，而是帶他們到河流下游的一片林子裏。

白蕪面帶狐疑，難以想象這座林子居然會有螃蟹，“你沒帶我來錯地方？”

岸拍著胸脯說道：“你別看這座林子光禿禿的，它裏面螃蟹可多了。”

“螃蟹不是生長在水邊嗎？”

南遙道：“這片林子夏天淹沒在水裏，冬天是枯水期，泥土才裸露出來。”

岸連連點頭，“對，祭司大人應該也知道，這座林子就叫螃蟹林。”

白蕪見他們兩人都這麽說，心裏的懷疑才稍輕一些。

等他們扛著鋤頭找到一個個蟹洞，白蕪用鋤頭挖一下，才知道兩人確實沒有判斷錯。

這裏的泥土非常濕潤，可能因為常年泡水，泥土幾乎成了淤泥，鋤頭一挖下去，就能挖出滋滋的水坑。

“可以啊。”白蕪驚訝，“那我們快找一下蟹洞。”

“祭司大人來，獸人的嗅覺比較厲害。”

白蕪早上也找過螃蟹洞，他沒有動用到嗅覺，純靠視覺。

他在生活中主動動用嗅覺的時機少之又少，大部分情況下都屬於被動動用，比如說聞到了什麽異味，才能後知後覺地發現一點東西。

白蕪看岸這樣，心中暗暗記下來，提醒自己偶爾也要把嗅覺用一用。

南遙沒有推卻，他站在原地，嗅了嗅四周，伸手指了一個方向，“這邊。”

“好嘞。”白蕪立刻抄家夥跟上，躍躍欲試地找南遙發現的那個洞。

他們很快就發現了一個巨大的螃蟹洞。

白蕪跪在泥地裏，彎腰使勁嗅了嗅洞口，“能判斷出來裏面有螃蟹嗎？”

他只能聞到淡淡的水腥味和泥臭味，其他的什麽都沒聞出來。

南遙表情篤定，“能，有。”

白蕪二話沒說，抄著鋤頭開始挖。

岸和他一人一鋤頭，從洞口往裏面挖過去。

兩人配合之下，速度非常快，十幾個呼吸之後，他們就看見洞口深處有一只睡得正香的大螃蟹。

泥坑裏還有些泥水，大螃蟹趴在泥水裏，半個身子裹著泥，一動不動。

“第一只。”白蕪愉悅地將螃蟹抓起來，扔到背筐裏，“再去找下一只。”

南遙：“往這邊。”

他們很快又找到了幾個螃蟹洞。

南遙標記好後，白蕪和岸守著一個螃蟹洞挖，南遙自己挖另外一個洞。

南遙以一敵二，速度還略快幾分，比白蕪他們更早將螃蟹抓出來。

他們在林子裏穿梭，白蕪很快發現林子裏不止有螃蟹，還有其他的生物，比如蚌，比如鱔。

“臥槽！這鱔魚好大！”白蕪看見挖開的坑裏那條正在滾動的大長蟲，雞皮疙瘩都快起來了，“它真的是鱔魚，不是蛇吧？”

岸在旁邊輕輕拍了一下他的肩膀，“別怕，這鱔魚沒有鱗片。”

白蕪定睛細看，這才發現坑裏面翻滾的那條長蟲黑背黃腹，果然沒有鱗片。

他感覺自己的手有點軟，咽咽口水，看向旁邊的岸，“你來抓，我不敢抓。”

“瞧你這出息。”岸鐵手無情，直接捏著那條大鱔魚的七寸，把它拎了起來，“這東西又不會咬人，你怕什麽？”

“我看到這個形狀就心慌，你快把它扔到框子裏去！”

這條大鱔魚長相不那麽可愛，個頭卻又大又肥。

也不知道是不是為冬眠特地屯的脂肪。

白蕪多看幾眼，覺得它的模樣雖然不那麽可愛，但味道肯定差不了，等會可以好好琢磨一下要怎麽吃。

他們繼續挖螃蟹，有南遙在，跟作了弊一樣，一找一個準。

一百多平方米的地方，他們就挖出了四五只大螃蟹。

白蕪開始的時候，還屁顛屁顛地有洞必挖，到後來，發現洞要是不夠大，他就懶得動手。

那些個頭相對較小的家夥，可以留它們一命，等明年再來。

因為做了個初步的篩選，他們後面挖到的螃蟹一只比一只肥碩。

白蕪拿著螃蟹，對著陽光一照，還能看到螃蟹的黃滿到什麽地步。

後面的大家夥都不是什麽瘦子，哪怕已經冬眠了那麽久，體格還是一點都不虛。

白蕪有種掉到了米缸裏的快樂。

“我們繼續！不僅要挖大螃蟹，這些鱔魚也不要放過！等晚上回去的時候，我做一道醬爆鱔魚給你們嘗嘗。”

“那還做蒜蓉螃蟹嗎？”

“肯定要做啊，今天不僅做蒜蓉螃蟹，還得做香辣蒜蓉螃蟹，我們奢侈一回！”

兩人吭哧吭哧地揮舞著鋤頭，順便流著口水展望今晚的菜肴，鋤頭揮得更有勁了。

南遙不怎麽聊天，鋤頭卻揮得很快。

日過正午，三個人的背筐都裝滿了。

白蕪捶了捶手臂，“不挖了，回家。留點以後再挖。”

“今天幹了那麽久的活，我有點累了。”

“那今天早點做飯。哥，你等會兒幫我宰鱔魚啊。”

“沒問題，我們晚上多做一點，早上我都沒吃夠，現在好饞啊。”

“我呢？”

“祭司大人，你幫我宰螃蟹。”

白蕪吃過很多蒜蓉海產品——蒜蓉龍蝦，蒜蓉生蠔，蒜蓉青口，卻還是第一次吃蒜蓉螃蟹。

主要是上輩子大家都沒那麽奢侈，螃蟹這東西還得清蒸了好好品，再不濟，做個香辣大閘蟹就完了，蒜蓉螃蟹聽起來有點像敗家子的吃法。

白蕪現在卻顧不了那麽多了。

他刷幹凈螃蟹，仔細綁好，請南遙掀開背殼，掰掉肚子，他自己再清理鰓和內臟。

螃蟹的鰓和內臟並不難清理，清理完這些細枝末節後，整整一只螃蟹裏面都是肥厚的肉和蟹黃蟹膏，還沒有開始上鍋蒸，白蕪感覺口水已經抑制不住要滴滴答答地流出來了。

他親自拍了蒜切了蔥，用大石鍋熬了蒜蓉，然後勺子把香濃的蒜蓉仔細地放到每一只螃蟹的背蓋上面，開始上鍋蒸。

蒜蓉香味非常霸道，螃蟹卻並沒有輸給它。

他們站在鍋邊，可以輕而易舉地分辨出二者的味道。

岸這邊的鱔魚剛宰殺完，才剛用開水燙了一下，還沒有仔細清理完上面的黏液，他現在卻顧不上鱔魚，站在鍋邊使勁吸鼻子，“好香好香。”

“哥，你等著吧，等會兒，還有更香的。”

他們說著話的時候，川和墨墾地回來。

白蕪揚聲招呼兩位父親趕緊洗手準備吃飯，自己轉頭繼續忙活去了。

他耐心地拿了兩個咬嘴果出來，把裏面的果囊舀出來，然後輕輕碾碎，碾成碎末。

他還再次切了蔥碎。

他們家種的蔥由野蔥馴化而來，個頭沒有他上輩子常見的蔥大，香味卻更足。

他將切好的蔥放在碗裏，等石鍋裏的螃蟹蒸好後，把螃蟹拿出來，放到大盤子裏。

然後他放了咬嘴果的果囊到其中一半螃蟹的肉上面，另一半完全不放，但是所有螃蟹上面都放了切好的蔥末。

他將石鍋裏的水倒出來，燒幹石鍋後，又放了豬油進去，小心將豬油融化，然後燒到冒泡。

岸不太明白他做這一步幹什麽，白蕪缺用木勺把裏面滾燙的油舀出來，“滋啦”一聲潑到放了蔥末的螃蟹上面。

熱油澆在蟹肉上，最大程度地激發出了蟹肉蟹黃的香味。

原本顏色有些暗沈的蒜蓉被熱油這麽一潑，點綴上青翠的蔥花，色澤紅潤油亮，誘人的賣相仿佛特地調亮過一樣，將人的眼球死死地吸引住。

白蕪將勺子重新換回石鍋裏，招呼他哥，“快把螃蟹端出去，鱔魚好了沒有，開始爆鱔魚了。”

鱔魚也就脊背處有一根大骨頭，除此之外，全身都是肉。

岸去看蒸螃蟹後，南遙親自接手，用金屬刀將鱔魚脊骨豁開，只留兩段肉。

白蕪簡單用姜、蒜、鹽、醬、蔥白、胡椒粉、青根粉、咬嘴果果囊腌制過鱔魚肉後，用石鍋燒熱油，把姜蒜爆得焦黃，然後將鱔魚肉直接倒下去。

裹滿了調料的鱔魚肉被熱油一爆，石鍋裏滋滋作響，油花四濺，白蕪眼也不眨，讓南遙加大火，快速翻炒。

裏面的鱔魚肉變了顏色，在熱油裏卷曲起來，裹上了油亮的色彩。

白蕪炒了七八下，直接將切好的蒜葉和野蔥丟下去，略一翻炒，便盛起來。

他盛起來的時候，鱔魚肉在盤子裏依舊在滋滋冒著細泡。

“吃飯！”白蕪吼一聲。

“好！”岸也吼了一聲。

今天的晚飯看起來十分簡樸，卻一點都不簡單，涼拌肥肥草，蒜蓉大螃蟹，油爆鱔魚肉，後兩個都是硬菜。

三道菜，五個人，再配上幾個紫紅根，開吃。

岸迫不及待地端起大螃蟹，先獻給兩位父親，再遞給南遙，最後自己一只，弟弟一只，在眾人還沒來得及推卸的時候，就把螃蟹穩穩當當地放在盤子裏。

螃蟹一放好，他直接用勺子一舀，將裏面滿滿的蟹黃、蟹肉並蒜蓉一起舀起來，“嗷嗚”一下送進嘴裏。

他這只螃蟹放了咬嘴果的果囊，微微有些辣，這股辣意熱油激過，和其他調料混合在一起，變成了一種相對柔和綿長的味道，恰到好處地壓下了油膩，烘托出鮮香。

滿滿一口肉接觸到岸的舌尖，他還沒來得及做別的反應，先條件反射得吞了口口水。

太香了。

岸垂眸細品，感覺整個人都要融化在這股濃郁的香氣裏。

這只螃蟹實在太肥美了！

這麽一拆，裏面全是蟹肉，完全用不著節約，大口當飯吃都行。

尤其螃蟹肉配著涼拌好的肥肥草吃，那味道叫一絕。

大家都顧不上說話，趁熱快速吃起螃蟹來。

南遙動作最優雅，速度卻一騎絕塵。

他們一會就吃了一只，每個人都開始吃第二只。

白蕪被那點辣意激得胃口大開。

螃蟹肉其實和龍蝦肉有點像，口感都偏鮮甜彈嫩，尤其蒜蓉蒸的，一口一大塊肉，別提多滿足。

這肉的每一個縫隙都蘸到了調料，又香又辣，他幾乎能嘗出裏面每一種配料的味道。

這樣吃下去，一點也不腥。

白蕪頗為悠然自得地吃一口蟹肉，吃一筷肥肥草，然後再來一塊油爆鱔肉。

這道油爆鱔魚是他這輩子到目前為止，火候掌握得最好的一道菜。

倒不是他的廚藝提高了多少，而是這口石鍋實在太給力了，哪怕放再大的火，他也不用擔心石鍋被燒裂——只要不突然倒冷水進去。

在這種前提下，他敞開來做飯，味道自然非同一般。

這道鱔魚就是如此。

他多炒一下會過老，少炒一下嫌嫩，現在火候正好。

滿滿一條魚肉裹著醬汁，還冒著騰騰熱氣，放進嘴裏，稍微抿一下就化了，裏面全是河鮮獨有的鮮味。

今天挖到的鱔魚特別肥，嘗起來口感也特別好，白蕪瞇了瞇眼，甚至懷疑現世中是否真的存在這樣好吃的東西。

這頓飯從黃昏吃到夜晚，連湯汁都被墨拿紫紅根刮下來蘸著吃掉了。

他們家從未用過那麽長時間吃一頓飯，也從來沒有耐心細嚼慢咽，今天都做到了。

白蕪吃完後，漱了漱口，然後從廚房邊上取了五根冰糖地莓回來，一人一根啃著玩，消食。

岸舔著冰糖地莓，“不然我們明天還去挖螃蟹吧，我知道哪裏還有。”

“那不行，這樣的好東西，隔三差五吃一次就行了，經常吃身體也受不住。等會我把螃蟹蒸了，我們把裏面的蟹肉和蟹黃拆出來，炸點禿黃油啊。”

“禿黃油是什麽？”

“就是油炸蟹黃和蟹肉。”

“是不是有點像你之前教青族做的油底肉？”

“差不太遠，不過這個要更精致一些。”

白蕪不是很想動。

墨和川吃完去刷螃蟹，因為這些螃蟹只是蒸熟了拆肉，對幹凈程度的要求稍低一點，白蕪便沒堅持自己來。

他們有兩筐半螃蟹，刷幹凈之後，白蕪將它們擺成肚皮朝上的姿勢，一起丟進石鍋裏面蒸。

蒸熟之後，一家人再把螃蟹的蟹肉、蟹黃拆出來。

他們吃了一天的螃蟹，拆起螃蟹來駕輕就熟，不一會就拆了整整兩盆螃蟹出來。

白蕪將自家僅剩的油倒到石鍋裏，把調料先倒進去炸香，然後再把所有調料撈出來，倒入蟹肉蟹黃慢慢熬。

這一步既要熬幹裏面的水分，也要把它們熬香，是一個比較需要耐心的活計，白蕪坐在石鍋前慢慢等。

南遙陪他一起等。

好不容易等到半夜，所有的禿黃油熬好出鍋，白蕪把它們分成一大一小兩罐，小的那罐給南遙。

“你拿回去，以後不怎麽想做飯的時候，可以拿它當小菜吃。”

“這麽多都給我？”

“本來就是給你的啊。”白蕪壓得低低的聲音帶笑，“等會再給你拿罐腌好的蘿蔔，改善一下單身漢的生活。”

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