第二百一十九章涮羊肉
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“公子,這兩夫妻就是你在秦國救的那兩個老夫妻,沒想到他們是晉國人。”
沈耀想起了那個事情,好像的確救了一個老太太。
老太太剛到屋裏沒多久就看見一個男子帶著一個懷孕的婦人走了出來。
那個男人看著沈耀,他爹用左手指著沈耀,說道:“兒啊,就是各位恩人救了你娘,快謝謝他。”
那個男子先是看了他一眼,之後就跪在了地上。那還沒融化的積雪讓按個男子打了一個冷顫。然後感激的說道:“多謝恩人的出手相救,不然我可能就見不到我母親了,真是謝謝你了,謝謝。”
懷孕的女子看著是的丈夫跪在地上,自己的也想謝謝他,就跟著跪在地上。生啊喲趕緊先她一步將她扶起,她是個快要臨盆的孕婦,要是有個什麽閃失他付不起這個責任。
“快些起來如此大禮沈耀可承受不起,救你母親也是純屬偶然,既然有困難,當然是要幫忙的,這並不值得一提。要是換做別人,我相信他們也不會見死不救的。”
沈耀扶起那個跪在地上的男子,他站起來拍拍膝蓋上面的冰渣,然後彎腰道謝。
“你就是那個就難民與水火的沈大人?”
老漢丟下手裏的刀就走到沈耀的身邊,他身上穿的衣服就是沈從秦國買回來的,現在居然見到了做好事的沈大人,並且他還是自己的救命恩人。
這真的是緣分,“這肉你拿去吧,我不收錢。”
“這可怎麽使得,還是要給錢的,不能白拿了老百姓的東西。”
老漢堅持不要他的錢,要知道自己家裏正在吃的米糧都是沈耀他們帶回來的,身上穿的衣服也是他們送的。如今好不容易有了報恩的機會,他又怎麽會收錢了。
“不行,這就當是我送你的謝禮吧,老頭子我沒什麽值錢的東西,也就只有這肉能換點錢,所以你就不要推遲了。”
老漢直接就將劃好的羊肉就丟進了隨言的背簍裏,一點反應都不給沈耀。沈耀看他如此堅持就收下了,他知道這個老漢不過是想讓自己的心裏好過一點。既然這樣能讓他的心裏好受,那就收下算了。
沈耀對老漢道謝,然後給隨言使了一個眼色,隨言點點頭。沈耀帶著隨從繼續去別的地方買東西,如今府裏的食物並不多,所以他得多準備一些東西,好留著過年。
他可不想大過年的只能靠著吃窩窩頭和喝白米粥過日子,那多寒酸不是。
隨言則是留在老漢的肉攤前,說還要看看這羊的大腿肉。老漢高興的拿到準備劃,後來隨言索性就說自己的背簍有個破洞,需要什麽東西來塞住,免得將裏面的東西掉落下來到時候就得不償失了。
老漢是個熱心腸的人,連忙就進屋給他拿東西。那時候老漢的兒子已經護著快要臨盆的妻子進了屋裏,外面就剩下老漢一個人。起先他隨言一直沒找到機會將剛才沈耀給他的錢放在他的手裏。
現在趁著他進去的空擋,隨言將那二十兩銀子放在了羊肉的下面,用羊肉將那銀子擋著。然後就放心的走了,跟上了沈耀他們的步伐,繼續去其他地方買東西。
等老漢回來的時候,發現隨言已經走了,他很疑惑。剛才隨言還在的,現在人去哪裏了。奇了怪了,老漢左望望右看看都沒看到隨言的影子。
認定他是找沈耀去了,他扔下手裏的小木板,走到自己的攤位前。掃了掃上面的積雪,等了半天都沒有見到有人來買肉。
這天上又開始下雪了,一陣寒風吹過。老漢打了一個冷顫,將手揣進了自己的袖子裏。屋裏的老太太走了出來,這天越來越冷。
大街上也是沒什麽人的,索性老太太就讓老漢將攤位收了。兒媳婦就要生了,這點肉就 留著給兒媳婦補身子吧。
畢竟這冬天也沒什麽肉,要是兒媳生了孩子還能讓她多吃點,好餵養小孩子。不然就靠著家裏的米糧怕也是沒什麽奶水可以餵養小孩子,老漢聽了覺得有道理,就準備收了桌上的肉拿回去。
在老漢拿起的時候,一個荷包就掉在了地上。老太太將那撿起來,看了看。他大致數了一下有二十兩銀子。
老漢瞬間就明白過來,那起先留下來的隨言就是來給錢的。他是怕自己不收,就將這錢放在了肉的下面,讓他難以察覺。免得自己不收他的錢,最後再找個機會將自己支開。
他拿著手裏的的銀子看看,老太太問道:“這是誰的銀子,竟然扔在這裏。”
老漢將桌上面的肉拿到屋裏,然後將錢拿給了兒子。
“爹,這銀子是誰的。”
老漢的兒子問了一個相同的問題,都是再問錢是誰的。
“這是沈大人留下來的,他是個好官啊。我們這些老百姓要是遇上的都是這樣大公無私的好官,這晉國早就是五國之首了,那裏還會是現在這樣子。”
他理了理自己身上的衣服,然後將那肉放在了並裏面。這樣子肉才能保持最新鮮的樣子,以後要是要吃就用刀切就行了。
沈耀又去了白溪家裏的酒樓,那裏的夥計店小二是認識自己的,他在酒樓的廚房裏找了一些他們府裏沒有的調料,然後付錢就走人。
他們趕在雪還沒有下得很大的時候離開,等他們到達沈府的時候雪已經下得很大了。沒一會就堆滿了整個門口,還沒有一點衰減的架勢。
沈耀讓隨言將這些東西都放在廚房裏面,自己開始拿刀殺雞。留在府裏的下了都讓沈耀叫去換衣服去了,因為他麽的衣服已經濕了,要是不再去將這衣服換到就會感冒。
沈耀殺雞的手法幹凈利落,沒一會兒那只雞就沒了動作,已然是已經沒有氣了。他手一刻沒有停下,有開始在竈臺裏加柴火。準備燒開水燙雞,這樣做就是為了能將雞的羽毛弄得更加幹凈。
就在沈耀忙著將這些東西準備好的時候,換完衣服的幾個人就來了。他們都想看看沈耀是怎麽做菜的,很好奇他做的過程是什麽樣子的。
順便偷學幾手,免得時候沒人做飯給他們吃,他們也能自己做給自己吃。
一個下人自己就承包了這燒火的任務,沒過一會兒沈耀就將那開水倒在了雞的身上。大概過了年三分鐘的時間,沈耀手速很快的就將那雞的毛給扒光了。
剩下了一個完完整整的無毛雞,他讓人將他剛才用過的水給倒掉,隨之而來的就是沈耀的刀工。看得他們是目瞪口呆,大氣都不敢出一口。
他的手法很快,沒一會兒就看到那只完整的雞被破開了肚子,他熟練的取出裏面的內臟。而且跟著雞的紋理將雞的內臟完全清理幹凈。
整個過程不過是兩三分鐘的事情,他們就發現沈耀就處理完了一只雞,還是一只活雞。
沈耀熟悉這雞的構造,往前是因為蘇小小。因為她很喜歡吃,她要健身就經常吵著鬧著要吃雞肉。
而且他是個一聲,每天都要經歷手術的那刀法自然是很熟練的,所以嘛。要想解決這個雞的問題簡直就不是問題。
他弄好的雞就開始給它按摩,在雞的肚子裏面放了很多的香料,讓這雞更加有味道,吃起來更香。沈耀想做的是烤雞,他們應該都沒有見過。
看著沈耀熟練的手法,他們相信沈耀是真的會做飯,而且做得菜也很好吃。因為他實在是太熟練了,從他的手法上看,就知道他一起拿肯定沒有少做過。
他們就在一邊看著沈耀動手,最後沈耀將那只雞穿在一根棍子上面,讓一個人考。隨後他又開始弄買來的羊肉,起先他拿回來的時候,沈耀就將這肉抹上了白酒。
為的就是讓它去去腥味,不至於有那麽重的膻味。這種羊很奇怪他沒有自己以前吃的那個羊的味道重,也就是羊腥味。那老漢給他們劃的肉是真的很好,一旦多餘的肥肉都沒有,很適合做涮羊肉。
沈耀將前兩天廚娘做的湯拿了出來,讓在鍋裏熬煮。還放了很多香料在裏面,就是還沒有開始吃她們就已經聞到了香氣。
他將放在外面的羊肉拿了出來,然後開始切成很薄很薄的薄片。在場的人眼睛都盯著沈耀的動作變化而變化,他麽實在是想不到沈耀是要做什麽。這羊肉不都是用來煮的嗎,放點鹽巴在裏面就可以了。
哪裏還會這樣做,沈耀沒有解釋,手上的動作忙著不停。最後好不容易將那十斤肉切完,他又幫著去看那烤雞烤得怎麽樣了。
他們大概等了有一個時辰,沈耀在廚房就沒有離開過腳。忙著看兩邊的鍋裏,做的菜怎麽樣了。大概過了一個多時辰的樣子,沈耀才將那小鐵鍋的高湯放在小爐子上邊,裏面加的是炭。
再看那烤雞,香味已經剛開始彌漫整個廚房了。他們本能的吞咽了自己的口水,眼巴巴的看著眼前已經考好了的烤雞。外面油亮亮的,外面的皮被烤成醬油色,很是誘人。
沈耀並沒有急著將這烤雞拿上桌子,而是專心致志的為他們做調料。一會兒等著吃涮羊肉,說實在的,隨言他們還真的就沒有見過這樣的烤雞。
就是在大酒樓裏面的食物都沒有沈耀做的好看,還這麽香。
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沈耀想起了那個事情,好像的確救了一個老太太。
老太太剛到屋裏沒多久就看見一個男子帶著一個懷孕的婦人走了出來。
那個男人看著沈耀,他爹用左手指著沈耀,說道:“兒啊,就是各位恩人救了你娘,快謝謝他。”
那個男子先是看了他一眼,之後就跪在了地上。那還沒融化的積雪讓按個男子打了一個冷顫。然後感激的說道:“多謝恩人的出手相救,不然我可能就見不到我母親了,真是謝謝你了,謝謝。”
懷孕的女子看著是的丈夫跪在地上,自己的也想謝謝他,就跟著跪在地上。生啊喲趕緊先她一步將她扶起,她是個快要臨盆的孕婦,要是有個什麽閃失他付不起這個責任。
“快些起來如此大禮沈耀可承受不起,救你母親也是純屬偶然,既然有困難,當然是要幫忙的,這並不值得一提。要是換做別人,我相信他們也不會見死不救的。”
沈耀扶起那個跪在地上的男子,他站起來拍拍膝蓋上面的冰渣,然後彎腰道謝。
“你就是那個就難民與水火的沈大人?”
老漢丟下手裏的刀就走到沈耀的身邊,他身上穿的衣服就是沈從秦國買回來的,現在居然見到了做好事的沈大人,並且他還是自己的救命恩人。
這真的是緣分,“這肉你拿去吧,我不收錢。”
“這可怎麽使得,還是要給錢的,不能白拿了老百姓的東西。”
老漢堅持不要他的錢,要知道自己家裏正在吃的米糧都是沈耀他們帶回來的,身上穿的衣服也是他們送的。如今好不容易有了報恩的機會,他又怎麽會收錢了。
“不行,這就當是我送你的謝禮吧,老頭子我沒什麽值錢的東西,也就只有這肉能換點錢,所以你就不要推遲了。”
老漢直接就將劃好的羊肉就丟進了隨言的背簍裏,一點反應都不給沈耀。沈耀看他如此堅持就收下了,他知道這個老漢不過是想讓自己的心裏好過一點。既然這樣能讓他的心裏好受,那就收下算了。
沈耀對老漢道謝,然後給隨言使了一個眼色,隨言點點頭。沈耀帶著隨從繼續去別的地方買東西,如今府裏的食物並不多,所以他得多準備一些東西,好留著過年。
他可不想大過年的只能靠著吃窩窩頭和喝白米粥過日子,那多寒酸不是。
隨言則是留在老漢的肉攤前,說還要看看這羊的大腿肉。老漢高興的拿到準備劃,後來隨言索性就說自己的背簍有個破洞,需要什麽東西來塞住,免得將裏面的東西掉落下來到時候就得不償失了。
老漢是個熱心腸的人,連忙就進屋給他拿東西。那時候老漢的兒子已經護著快要臨盆的妻子進了屋裏,外面就剩下老漢一個人。起先他隨言一直沒找到機會將剛才沈耀給他的錢放在他的手裏。
現在趁著他進去的空擋,隨言將那二十兩銀子放在了羊肉的下面,用羊肉將那銀子擋著。然後就放心的走了,跟上了沈耀他們的步伐,繼續去其他地方買東西。
等老漢回來的時候,發現隨言已經走了,他很疑惑。剛才隨言還在的,現在人去哪裏了。奇了怪了,老漢左望望右看看都沒看到隨言的影子。
認定他是找沈耀去了,他扔下手裏的小木板,走到自己的攤位前。掃了掃上面的積雪,等了半天都沒有見到有人來買肉。
這天上又開始下雪了,一陣寒風吹過。老漢打了一個冷顫,將手揣進了自己的袖子裏。屋裏的老太太走了出來,這天越來越冷。
大街上也是沒什麽人的,索性老太太就讓老漢將攤位收了。兒媳婦就要生了,這點肉就 留著給兒媳婦補身子吧。
畢竟這冬天也沒什麽肉,要是兒媳生了孩子還能讓她多吃點,好餵養小孩子。不然就靠著家裏的米糧怕也是沒什麽奶水可以餵養小孩子,老漢聽了覺得有道理,就準備收了桌上的肉拿回去。
在老漢拿起的時候,一個荷包就掉在了地上。老太太將那撿起來,看了看。他大致數了一下有二十兩銀子。
老漢瞬間就明白過來,那起先留下來的隨言就是來給錢的。他是怕自己不收,就將這錢放在了肉的下面,讓他難以察覺。免得自己不收他的錢,最後再找個機會將自己支開。
他拿著手裏的的銀子看看,老太太問道:“這是誰的銀子,竟然扔在這裏。”
老漢將桌上面的肉拿到屋裏,然後將錢拿給了兒子。
“爹,這銀子是誰的。”
老漢的兒子問了一個相同的問題,都是再問錢是誰的。
“這是沈大人留下來的,他是個好官啊。我們這些老百姓要是遇上的都是這樣大公無私的好官,這晉國早就是五國之首了,那裏還會是現在這樣子。”
他理了理自己身上的衣服,然後將那肉放在了並裏面。這樣子肉才能保持最新鮮的樣子,以後要是要吃就用刀切就行了。
沈耀又去了白溪家裏的酒樓,那裏的夥計店小二是認識自己的,他在酒樓的廚房裏找了一些他們府裏沒有的調料,然後付錢就走人。
他們趕在雪還沒有下得很大的時候離開,等他們到達沈府的時候雪已經下得很大了。沒一會就堆滿了整個門口,還沒有一點衰減的架勢。
沈耀讓隨言將這些東西都放在廚房裏面,自己開始拿刀殺雞。留在府裏的下了都讓沈耀叫去換衣服去了,因為他麽的衣服已經濕了,要是不再去將這衣服換到就會感冒。
沈耀殺雞的手法幹凈利落,沒一會兒那只雞就沒了動作,已然是已經沒有氣了。他手一刻沒有停下,有開始在竈臺裏加柴火。準備燒開水燙雞,這樣做就是為了能將雞的羽毛弄得更加幹凈。
就在沈耀忙著將這些東西準備好的時候,換完衣服的幾個人就來了。他們都想看看沈耀是怎麽做菜的,很好奇他做的過程是什麽樣子的。
順便偷學幾手,免得時候沒人做飯給他們吃,他們也能自己做給自己吃。
一個下人自己就承包了這燒火的任務,沒過一會兒沈耀就將那開水倒在了雞的身上。大概過了年三分鐘的時間,沈耀手速很快的就將那雞的毛給扒光了。
剩下了一個完完整整的無毛雞,他讓人將他剛才用過的水給倒掉,隨之而來的就是沈耀的刀工。看得他們是目瞪口呆,大氣都不敢出一口。
他的手法很快,沒一會兒就看到那只完整的雞被破開了肚子,他熟練的取出裏面的內臟。而且跟著雞的紋理將雞的內臟完全清理幹凈。
整個過程不過是兩三分鐘的事情,他們就發現沈耀就處理完了一只雞,還是一只活雞。
沈耀熟悉這雞的構造,往前是因為蘇小小。因為她很喜歡吃,她要健身就經常吵著鬧著要吃雞肉。
而且他是個一聲,每天都要經歷手術的那刀法自然是很熟練的,所以嘛。要想解決這個雞的問題簡直就不是問題。
他弄好的雞就開始給它按摩,在雞的肚子裏面放了很多的香料,讓這雞更加有味道,吃起來更香。沈耀想做的是烤雞,他們應該都沒有見過。
看著沈耀熟練的手法,他們相信沈耀是真的會做飯,而且做得菜也很好吃。因為他實在是太熟練了,從他的手法上看,就知道他一起拿肯定沒有少做過。
他們就在一邊看著沈耀動手,最後沈耀將那只雞穿在一根棍子上面,讓一個人考。隨後他又開始弄買來的羊肉,起先他拿回來的時候,沈耀就將這肉抹上了白酒。
為的就是讓它去去腥味,不至於有那麽重的膻味。這種羊很奇怪他沒有自己以前吃的那個羊的味道重,也就是羊腥味。那老漢給他們劃的肉是真的很好,一旦多餘的肥肉都沒有,很適合做涮羊肉。
沈耀將前兩天廚娘做的湯拿了出來,讓在鍋裏熬煮。還放了很多香料在裏面,就是還沒有開始吃她們就已經聞到了香氣。
他將放在外面的羊肉拿了出來,然後開始切成很薄很薄的薄片。在場的人眼睛都盯著沈耀的動作變化而變化,他麽實在是想不到沈耀是要做什麽。這羊肉不都是用來煮的嗎,放點鹽巴在裏面就可以了。
哪裏還會這樣做,沈耀沒有解釋,手上的動作忙著不停。最後好不容易將那十斤肉切完,他又幫著去看那烤雞烤得怎麽樣了。
他們大概等了有一個時辰,沈耀在廚房就沒有離開過腳。忙著看兩邊的鍋裏,做的菜怎麽樣了。大概過了一個多時辰的樣子,沈耀才將那小鐵鍋的高湯放在小爐子上邊,裏面加的是炭。
再看那烤雞,香味已經剛開始彌漫整個廚房了。他們本能的吞咽了自己的口水,眼巴巴的看著眼前已經考好了的烤雞。外面油亮亮的,外面的皮被烤成醬油色,很是誘人。
沈耀並沒有急著將這烤雞拿上桌子,而是專心致志的為他們做調料。一會兒等著吃涮羊肉,說實在的,隨言他們還真的就沒有見過這樣的烤雞。
就是在大酒樓裏面的食物都沒有沈耀做的好看,還這麽香。
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