第34章.上癮看著這一幕,宮玨眸色微微一閃
關燈
小
中
大
第34章.上癮看著這一幕,宮玨眸色微微一閃
宮玨絲毫不覺得自己剛剛的行為有什麽問題, 他把帕子收起來,看了李渠一眼:“什麽事?”
特意去而覆返,定然是有事要說, 這點主仆間的默契還是有的。
李渠看了看主子衣袖——塞了帕子的那個,眼皮了跳了跳,直覺告訴他, 這件事現在還是不要插手的好,到此為止,但——
“主子不覺得孟三小姐問題很大麽?”他一躬身,完全豁出去了,非常直白地道。
“盯了這麽久, 發現問題了?”宮玨面上沒什麽表情,語氣也是沒甚起伏, 聽不出喜怒。
李渠氣息一滯, 這句話已經充分表明了主子的態度。
他猶豫了一瞬, 道:“暫時還沒有。”
就在他努力措辭想要再勸一勸時, 就聽主子道:
“那就繼續盯著罷。”
李渠:“……”
他心頭大喜, 忙道:“是。”
主子果然還是主子。
情感歸情感, 理智依然在, 還是清醒的,這下,他總算放心了。
是以, 第二日幹活的時候, 李渠比前一天更加賣力。
有李渠三人這樣話少不偷懶只埋頭幹活的主力,這麽多柿子,到第二天天黑,就把原本五天的活給幹完了。
孟晚陶十分過意不去, 特意給三人包了不少吃食。
李渠心裏雖然有底,但還是看了主子一眼,見主子什麽也沒說,便把孟晚陶送的吃食收了。
三人走後,宮玨又坐了會兒喝了點果茶,也不便再多坐。
臨走,他對孟晚陶道:“再有什麽事,直接說,不用跟我客氣。”
夜色溫婉,孟晚陶沖他笑笑:“好。”
風吹來,孟晚陶散落鬢側的發絲輕輕飄起,宮玨看著在燈光下飛舞的發絲,眸色微動。
“回罷。”他道:“夜涼。”
夜裏確實越來越涼,孟晚陶點頭,也沒跟他多客套,轉身便回了院子。
等院門關上,宮玨這才轉身離開。
因著宋記雲吞鋪本就名氣大,再加上,常去的也都是些老主顧,對宋記信任度比較高,孟晚陶這邊雖是剛開始的生意,但意外的很不錯,價錢哪怕別旁的店裏貴一些,老主顧卻願意給宋記這個面子,嘗一嘗。
好吃就是好吃,這是很客觀的事實,這一嘗,自然評價就低不了,第一日可以說是嘗新鮮,但第二日便不少回購的。每日上的貨很快就都賣完了,大棗小棗就幫著蘭姨和宋叔照料鋪子。
一連幾日都是如此,大棗小棗回來後,便跟孟晚陶提議:“小姐,要不,我們也加點量罷,多備點貨,也可以多賣點。”
孟晚陶正在總結配方,打算根據不同的人群需求,做出不同的口味。
聽到她們兩人的話,她停下筆擡頭看過去:“暫時不加 ,就這個量,等回頭開了鋪子,再重新配貨,現在就這樣。”
大棗有些不解。
“供應太多,”孟晚陶示意她們繼續練字識字:“就不稀罕了,而且現在本來就是打名氣的時候,不稀罕了就沒期待了。”
小棗隱約聽懂了,似乎又有些不太明白,便先默默記下了。
天越來越冷,很快到了霜降。
這日,大棗小棗從城裏回來的比較早,這幾日生意比較好,雖然進項不是很多,但按著這個節奏,未來還是很可觀的,再加上又是節氣,孟晚陶便給大家改善了一下夥食。
一來應景,二來,也是犒勞一下大家的辛苦。
她打算做點鹵味,她的烤箱宮玨也按著她給的圖紙壘好了,再烤個脆皮五花肉和孜然羊排,外加烤點面包餅幹之類的小吃。
都說秋冬蘿蔔賽人參,再做個肉丸白蘿蔔湯。
當然霜降還要吃糍粑,做起來也不費事,孟晚陶就悶了糯米,讓小瓷和小棗兩人去打糍粑。
鹵味孟晚陶早幾天就想做了,一直忙著,也沒做上,今兒便做的比較豐盛一些。
煮了十來個雞蛋,還有鎮子上買來的鵪鶉蛋,殺了兩只公雞,又備了豆皮和蓮藕。
雞腿、雞翅、雞胗、雞肝還有雞脖子,還有帶骨的嫩肉,都切勻了,焯水去掉血沫後,便放入大鍋裏,加鹽黃酒醬油花椒八角香葉豆蔻茴香等鹵味料,煮好的雞蛋、鵪鶉蛋去皮一並放入鍋中,豆皮捆一下,藕切片也都放進鍋裏,然後加水,大火煮開後,小火慢燉,一直燉到入味即可。
雞胸肉正好留下打肉丸子,做肉丸白蘿蔔湯。
大棗去鎮上割五花肉的時候,還帶回了一些屠戶送的大骨頭。
她一直記著小姐說的骨頭湯可以吊高湯,便拿回來了。
孟晚陶一看,幹脆做了個烤骨髓。
烤箱的火不用一直看著,烤骨髓的時候,孟晚陶便準備烤五花。
五花肉清洗後,涼水下鍋煮一下,去血沫,水裏放蔥姜去腥。
煮好後給五花肉改刀。
切塊,但豬皮不切斷,切好後就是一整條,然後把配好的醬汁均勻抹在五花肉的各個面上,靜置腌制,等腌好了,豬皮表面再抹一層厚厚的鹽,烤兩三刻鐘,取出來把豬皮結塊的鹽刮掉,繼續烤,再烤一炷香,就可以出鍋了。
酥脆爆香,咬一口還流油,小瓷打完糍粑回來,看著剛出鍋的脆皮烤五花,眼睛都瞪直了。
孟晚陶切了一段,切成小塊後,插上竹簽,每人分了一塊先吃著解饞。
小瓷見小姐正忙著翻看鹵味,便主動擔起了給眾人分享的任務,她先給了小姐一塊。
孟晚陶正忙著,暫時顧不上吃,便道:“你們先吃罷,我等會兒的。”
小瓷也便去給其他人。
大棗小棗雖然跟著孟晚陶有些日子也長了些見識,不再是以前那樣吃不飽飯,但看著手裏的烤五花還是被香的直流口水。
“公子,”小瓷把烤五花遞到宮玨面前:“喏,可香啦!”
宮玨當然知道香,剛剛烤的時候,第一次出鍋他就以為烤好了,等著吃呢,就見孟晚陶把鹽敲掉,就繼續烤,最後烤的這一炷香時間,對他來說有些煎熬。
“嗯。”他面無表情地接過,咬了一口。
神色立馬就變了。
小瓷一邊吃一邊盯著他看,見他吃完後,不說話,著急地追問:“好吃嗎!好吃嗎!”
宮玨看了眼手裏竹簽上插著的肉塊,確認就是剛剛案板上那塊毫不起眼的五花肉,這才點頭:“很好。”
真的很好吃,又香又酥又脆。
他是吃過烤肉的,卻不知道,肉還可以這樣烤!
這般想著,他擡頭看了眼正在竈前忙碌的孟晚陶。
大家都在吃,只有她在忙著顧不上。
宮玨想了想,拿起那塊屬於孟晚陶卻因為她在忙著而被先擱置著的烤五花,擡腳進了廚房。
孟晚陶剛查看了下鍋裏的鹵味,已經很入味了,便對燒火的大棗道:“熄火罷,再悶一悶就可以了。”
話落,眼風裏瞥見有人進來,下意識擡頭,看到宮玨,正要問他怎麽進來了,話還沒出口,嘴邊就遞過來了一塊烤肉。
孟晚陶:“……”
“很好吃,”宮玨道:“趁熱吃。”
孟晚陶微微一怔,而後便笑了:“你吃罷,我等會兒再吃。”
宮玨卻把烤五花又往她嘴邊遞了遞,雖然沒再說什麽,表情也沒什麽變化,但是動作卻格外霸道,大有她不吃就不移開的架勢。
孟晚陶哭笑不得,心頭卻又有些暖,她手上還拿著筷子,便只好張嘴就著宮玨的把烤五花吃了。
原本以為她會騰出手,自己拿著吃的宮玨,看著這一幕,眸色微微一閃。
孟晚陶生怕沒咬住肉掉了可惜,便長大了嘴,但不知怎地,一下沒咬準差點掉下來,忙擡頭,歪著腦袋,這才沒讓肉掉下來。
看她這個樣子,宮玨突然覺得很可愛。
盯著看了好一會兒,這才轉身出去。
孟晚陶吃完就趕緊忙了,壓根沒註意到宮玨神色的變化。
倒是大棗,欲言又止,最後看小姐一臉坦蕩,最後只好把話咽了回去,什麽也沒說。
反正一直以來,他們也都沒正經地講過什麽規矩,也不拘這個。
宮玨出了廚房,眼睛就盯著在烤箱裏保溫的烤五花。
小瓷偷偷湊到他身邊:“公子,現在先不吃的,等會兒開飯了再吃。”
宮玨只想著可不可以再切一塊,他還想看剛剛孟晚陶吃烤五花的樣子,聽到小瓷這話,眉心輕輕蹙起。
小瓷見他這樣,忙轉身跑了。
宮玨到底也沒再拿。
糍粑打了挺大一塊,孟晚陶炸了一盤,又團了幾個糍粑糕,有這些,便也沒再另做主食。
一切都做好,孟晚陶便讓他們準備吃飯。
黃澄澄的炸糍粑,撒白糖的一盤,撒無香料的一盤,甜鹹都有,咬上一口,酥脆軟糯。
糍粑糕是裹了炒熟的糯米粉,裏面包的是棗泥豆沙餡,口感香滑,又甜又糯。
然後是脆皮烤五花,散發著濃濃孜然香和羊肉香的烤羊排。
還有孟晚陶說的加菜‘烤骨髓’。
好幾根大骨頭,瞧著也沒甚稀奇,眾人便把目光都放到了重頭戲哪一大鍋鹵味上。
孟晚陶特意用了個大湯碗裝鹵味。
雞腿雞翅……這些肉食就不說了,就連雞蛋和鵪鶉蛋都入足了味,通體都是醬油的濃色,看著就讓人食欲大開。
豆皮和藕片也是極誘人。
大棗把肉丸白蘿蔔湯端上來後,菜便齊了。
“吃飯罷,”孟晚陶落座,示意眾人:“想吃什麽就吃什麽。”
得了這話,小瓷她們便不再拘謹。
孟晚陶見她們,吃鹵味的,吃烤五花的,吃烤羊排的,吃烤糍粑的,卻不見人動烤骨髓,還好奇道:“沒人喜歡這個麽?”
她說著拿了個小勺子,挖了一口烤骨髓。
味道真的,絕了!
孟晚陶眼睛立馬就瞇了起來。
小瓷看了她一眼,直言道:“不是不喜歡,是不知道怎麽吃。”
孟晚陶笑了:“用勺子挖著吃,剛剛忘了告訴你們了,還可以用這個……這個麥稭稈,吸著吃。”
說著,她給眾人示意了一下。
小瓷三兩口吃了手裏的烤羊排,便學著孟晚陶的樣子,用麥稭稈吸骨髓。
剛吸了一口,她就哇了一身,大聲道:“好好吃啊!”
孟晚陶又拿了個幹凈的勺子,挑了個勻稱一些的骨頭,遞給宮玨,你嘗嘗還沒說出口,嘴邊便被宮玨遞過來一塊烤五花。
孟晚陶:“?”
宮玨已經等了好半天了,總算讓他覷到了機會,便沒再猶豫,用簽子插了塊烤五花便遞到了孟晚陶嘴邊。
見她沒動,宮玨示意了下,表情淡淡道:“張嘴。”
孟晚陶:“……”
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
宮玨絲毫不覺得自己剛剛的行為有什麽問題, 他把帕子收起來,看了李渠一眼:“什麽事?”
特意去而覆返,定然是有事要說, 這點主仆間的默契還是有的。
李渠看了看主子衣袖——塞了帕子的那個,眼皮了跳了跳,直覺告訴他, 這件事現在還是不要插手的好,到此為止,但——
“主子不覺得孟三小姐問題很大麽?”他一躬身,完全豁出去了,非常直白地道。
“盯了這麽久, 發現問題了?”宮玨面上沒什麽表情,語氣也是沒甚起伏, 聽不出喜怒。
李渠氣息一滯, 這句話已經充分表明了主子的態度。
他猶豫了一瞬, 道:“暫時還沒有。”
就在他努力措辭想要再勸一勸時, 就聽主子道:
“那就繼續盯著罷。”
李渠:“……”
他心頭大喜, 忙道:“是。”
主子果然還是主子。
情感歸情感, 理智依然在, 還是清醒的,這下,他總算放心了。
是以, 第二日幹活的時候, 李渠比前一天更加賣力。
有李渠三人這樣話少不偷懶只埋頭幹活的主力,這麽多柿子,到第二天天黑,就把原本五天的活給幹完了。
孟晚陶十分過意不去, 特意給三人包了不少吃食。
李渠心裏雖然有底,但還是看了主子一眼,見主子什麽也沒說,便把孟晚陶送的吃食收了。
三人走後,宮玨又坐了會兒喝了點果茶,也不便再多坐。
臨走,他對孟晚陶道:“再有什麽事,直接說,不用跟我客氣。”
夜色溫婉,孟晚陶沖他笑笑:“好。”
風吹來,孟晚陶散落鬢側的發絲輕輕飄起,宮玨看著在燈光下飛舞的發絲,眸色微動。
“回罷。”他道:“夜涼。”
夜裏確實越來越涼,孟晚陶點頭,也沒跟他多客套,轉身便回了院子。
等院門關上,宮玨這才轉身離開。
因著宋記雲吞鋪本就名氣大,再加上,常去的也都是些老主顧,對宋記信任度比較高,孟晚陶這邊雖是剛開始的生意,但意外的很不錯,價錢哪怕別旁的店裏貴一些,老主顧卻願意給宋記這個面子,嘗一嘗。
好吃就是好吃,這是很客觀的事實,這一嘗,自然評價就低不了,第一日可以說是嘗新鮮,但第二日便不少回購的。每日上的貨很快就都賣完了,大棗小棗就幫著蘭姨和宋叔照料鋪子。
一連幾日都是如此,大棗小棗回來後,便跟孟晚陶提議:“小姐,要不,我們也加點量罷,多備點貨,也可以多賣點。”
孟晚陶正在總結配方,打算根據不同的人群需求,做出不同的口味。
聽到她們兩人的話,她停下筆擡頭看過去:“暫時不加 ,就這個量,等回頭開了鋪子,再重新配貨,現在就這樣。”
大棗有些不解。
“供應太多,”孟晚陶示意她們繼續練字識字:“就不稀罕了,而且現在本來就是打名氣的時候,不稀罕了就沒期待了。”
小棗隱約聽懂了,似乎又有些不太明白,便先默默記下了。
天越來越冷,很快到了霜降。
這日,大棗小棗從城裏回來的比較早,這幾日生意比較好,雖然進項不是很多,但按著這個節奏,未來還是很可觀的,再加上又是節氣,孟晚陶便給大家改善了一下夥食。
一來應景,二來,也是犒勞一下大家的辛苦。
她打算做點鹵味,她的烤箱宮玨也按著她給的圖紙壘好了,再烤個脆皮五花肉和孜然羊排,外加烤點面包餅幹之類的小吃。
都說秋冬蘿蔔賽人參,再做個肉丸白蘿蔔湯。
當然霜降還要吃糍粑,做起來也不費事,孟晚陶就悶了糯米,讓小瓷和小棗兩人去打糍粑。
鹵味孟晚陶早幾天就想做了,一直忙著,也沒做上,今兒便做的比較豐盛一些。
煮了十來個雞蛋,還有鎮子上買來的鵪鶉蛋,殺了兩只公雞,又備了豆皮和蓮藕。
雞腿、雞翅、雞胗、雞肝還有雞脖子,還有帶骨的嫩肉,都切勻了,焯水去掉血沫後,便放入大鍋裏,加鹽黃酒醬油花椒八角香葉豆蔻茴香等鹵味料,煮好的雞蛋、鵪鶉蛋去皮一並放入鍋中,豆皮捆一下,藕切片也都放進鍋裏,然後加水,大火煮開後,小火慢燉,一直燉到入味即可。
雞胸肉正好留下打肉丸子,做肉丸白蘿蔔湯。
大棗去鎮上割五花肉的時候,還帶回了一些屠戶送的大骨頭。
她一直記著小姐說的骨頭湯可以吊高湯,便拿回來了。
孟晚陶一看,幹脆做了個烤骨髓。
烤箱的火不用一直看著,烤骨髓的時候,孟晚陶便準備烤五花。
五花肉清洗後,涼水下鍋煮一下,去血沫,水裏放蔥姜去腥。
煮好後給五花肉改刀。
切塊,但豬皮不切斷,切好後就是一整條,然後把配好的醬汁均勻抹在五花肉的各個面上,靜置腌制,等腌好了,豬皮表面再抹一層厚厚的鹽,烤兩三刻鐘,取出來把豬皮結塊的鹽刮掉,繼續烤,再烤一炷香,就可以出鍋了。
酥脆爆香,咬一口還流油,小瓷打完糍粑回來,看著剛出鍋的脆皮烤五花,眼睛都瞪直了。
孟晚陶切了一段,切成小塊後,插上竹簽,每人分了一塊先吃著解饞。
小瓷見小姐正忙著翻看鹵味,便主動擔起了給眾人分享的任務,她先給了小姐一塊。
孟晚陶正忙著,暫時顧不上吃,便道:“你們先吃罷,我等會兒的。”
小瓷也便去給其他人。
大棗小棗雖然跟著孟晚陶有些日子也長了些見識,不再是以前那樣吃不飽飯,但看著手裏的烤五花還是被香的直流口水。
“公子,”小瓷把烤五花遞到宮玨面前:“喏,可香啦!”
宮玨當然知道香,剛剛烤的時候,第一次出鍋他就以為烤好了,等著吃呢,就見孟晚陶把鹽敲掉,就繼續烤,最後烤的這一炷香時間,對他來說有些煎熬。
“嗯。”他面無表情地接過,咬了一口。
神色立馬就變了。
小瓷一邊吃一邊盯著他看,見他吃完後,不說話,著急地追問:“好吃嗎!好吃嗎!”
宮玨看了眼手裏竹簽上插著的肉塊,確認就是剛剛案板上那塊毫不起眼的五花肉,這才點頭:“很好。”
真的很好吃,又香又酥又脆。
他是吃過烤肉的,卻不知道,肉還可以這樣烤!
這般想著,他擡頭看了眼正在竈前忙碌的孟晚陶。
大家都在吃,只有她在忙著顧不上。
宮玨想了想,拿起那塊屬於孟晚陶卻因為她在忙著而被先擱置著的烤五花,擡腳進了廚房。
孟晚陶剛查看了下鍋裏的鹵味,已經很入味了,便對燒火的大棗道:“熄火罷,再悶一悶就可以了。”
話落,眼風裏瞥見有人進來,下意識擡頭,看到宮玨,正要問他怎麽進來了,話還沒出口,嘴邊就遞過來了一塊烤肉。
孟晚陶:“……”
“很好吃,”宮玨道:“趁熱吃。”
孟晚陶微微一怔,而後便笑了:“你吃罷,我等會兒再吃。”
宮玨卻把烤五花又往她嘴邊遞了遞,雖然沒再說什麽,表情也沒什麽變化,但是動作卻格外霸道,大有她不吃就不移開的架勢。
孟晚陶哭笑不得,心頭卻又有些暖,她手上還拿著筷子,便只好張嘴就著宮玨的把烤五花吃了。
原本以為她會騰出手,自己拿著吃的宮玨,看著這一幕,眸色微微一閃。
孟晚陶生怕沒咬住肉掉了可惜,便長大了嘴,但不知怎地,一下沒咬準差點掉下來,忙擡頭,歪著腦袋,這才沒讓肉掉下來。
看她這個樣子,宮玨突然覺得很可愛。
盯著看了好一會兒,這才轉身出去。
孟晚陶吃完就趕緊忙了,壓根沒註意到宮玨神色的變化。
倒是大棗,欲言又止,最後看小姐一臉坦蕩,最後只好把話咽了回去,什麽也沒說。
反正一直以來,他們也都沒正經地講過什麽規矩,也不拘這個。
宮玨出了廚房,眼睛就盯著在烤箱裏保溫的烤五花。
小瓷偷偷湊到他身邊:“公子,現在先不吃的,等會兒開飯了再吃。”
宮玨只想著可不可以再切一塊,他還想看剛剛孟晚陶吃烤五花的樣子,聽到小瓷這話,眉心輕輕蹙起。
小瓷見他這樣,忙轉身跑了。
宮玨到底也沒再拿。
糍粑打了挺大一塊,孟晚陶炸了一盤,又團了幾個糍粑糕,有這些,便也沒再另做主食。
一切都做好,孟晚陶便讓他們準備吃飯。
黃澄澄的炸糍粑,撒白糖的一盤,撒無香料的一盤,甜鹹都有,咬上一口,酥脆軟糯。
糍粑糕是裹了炒熟的糯米粉,裏面包的是棗泥豆沙餡,口感香滑,又甜又糯。
然後是脆皮烤五花,散發著濃濃孜然香和羊肉香的烤羊排。
還有孟晚陶說的加菜‘烤骨髓’。
好幾根大骨頭,瞧著也沒甚稀奇,眾人便把目光都放到了重頭戲哪一大鍋鹵味上。
孟晚陶特意用了個大湯碗裝鹵味。
雞腿雞翅……這些肉食就不說了,就連雞蛋和鵪鶉蛋都入足了味,通體都是醬油的濃色,看著就讓人食欲大開。
豆皮和藕片也是極誘人。
大棗把肉丸白蘿蔔湯端上來後,菜便齊了。
“吃飯罷,”孟晚陶落座,示意眾人:“想吃什麽就吃什麽。”
得了這話,小瓷她們便不再拘謹。
孟晚陶見她們,吃鹵味的,吃烤五花的,吃烤羊排的,吃烤糍粑的,卻不見人動烤骨髓,還好奇道:“沒人喜歡這個麽?”
她說著拿了個小勺子,挖了一口烤骨髓。
味道真的,絕了!
孟晚陶眼睛立馬就瞇了起來。
小瓷看了她一眼,直言道:“不是不喜歡,是不知道怎麽吃。”
孟晚陶笑了:“用勺子挖著吃,剛剛忘了告訴你們了,還可以用這個……這個麥稭稈,吸著吃。”
說著,她給眾人示意了一下。
小瓷三兩口吃了手裏的烤羊排,便學著孟晚陶的樣子,用麥稭稈吸骨髓。
剛吸了一口,她就哇了一身,大聲道:“好好吃啊!”
孟晚陶又拿了個幹凈的勺子,挑了個勻稱一些的骨頭,遞給宮玨,你嘗嘗還沒說出口,嘴邊便被宮玨遞過來一塊烤五花。
孟晚陶:“?”
宮玨已經等了好半天了,總算讓他覷到了機會,便沒再猶豫,用簽子插了塊烤五花便遞到了孟晚陶嘴邊。
見她沒動,宮玨示意了下,表情淡淡道:“張嘴。”
孟晚陶:“……”
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)