第44章 044火候
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“這麽厲害。”杏花驚呼一聲。
夾了了一筷子放在自己面前的宮保雞丁細細的品味一番,杏花這才慢條斯理的說:“你看看你會炮制藥材,你丈夫又會做飯,這日子今後肯定越過越好。”
“其實現在的日子就不錯。”阮星竹托著臉,幸福的看著在屋中忙碌的肖淩的身影。
杏花仔細的觀察了一會兒,見阮星竹嘴角一直掛著的微笑,暧昧的說:“看吧看吧,我之前就對你說,像肖淩那樣的男人,可是打著燈籠都找不到。”
“好啦,杏花,你別調侃我了。”阮星竹被杏花這麽一調侃臉色突然變得通紅。她有些害羞地拍了拍側臉,一手推開杏花的胳膊。
“就這樣還不好意思讓別人說了,你們這小兩口過的真甜蜜。”杏花真是羨慕極了像阮星竹這樣的日子。
下午還有師臣的課,阮星竹簡單的幫杏花收拾了一間屋子,便急匆匆的又坐著馬車去了鎮子上。
有些緊張的攥緊手中的銅牌,她慢步來到裝飾著金碧輝煌的百草堂屋前。
之前有幸得到師臣的青睞,阮星竹暗自下定決心,一定要和師臣好好學習,做一個著名的女藥師,也為女子正名!
沒一會兒,大堂的門就開了。那些掌櫃的和小童魚貫而入,紛紛占據著好位置,以便一會兒能夠好好的聽師臣授課。
阮星竹手中攥著銅牌,正低著頭找位子,卻突然發現面前有一雙繡著紋路的小巧的腳。
驚愕的擡起頭,站在自己面前的竟然是師臣身邊的那個趾高氣揚的小童。
“你怎麽?”阮星竹支支吾吾的,她話沒說完,那小童便像是搶著似的說。
“大藥師說了,要你去坐在前面位置,已經占好了。”
那個小童話音還沒落,便對著阮星竹翻了一個大大的白眼,像是生氣一般,氣呼呼的轉身。
其實阮星竹也沒有想到大藥師竟然貼心到這個地步。就連座位都讓隨身的小童占好了。看來當初自己對師臣留下了一個很深的印象。
心中一邊慶幸,一邊樂開了花。
阮星竹緊緊跟著甩著衣袖,看著依舊氣呼呼的小童身後,亦步亦趨地來到了放著一塊小木牌的位置。
“喏,那就是大藥師吩咐幫你占的位置。”
雖然阮星竹也看這個小童不順眼,可是該有的禮節還是沒有失,她對著小童拱了拱手恭敬的說了一聲謝謝。
那小童楞了一下,似乎是沒有反應過來阮星竹竟然會對自己說謝謝。
可是那一楞神的表情只是一瞬,他又恢覆成那種傲嬌的樣子,對著阮星竹冷冷的哼了一聲:“謝我做什麽?都是大藥師的吩咐。”
“不過還是要謝謝你。”阮星竹語言誠懇。
她自己倒還沒什麽,卻把那個小童鬧的耳尖都有些紅。
只見他一甩雲紋的衣袖,頗有些張牙舞爪的樣子,氣呼呼的說:“說了不讓你謝,你還謝什麽,真討厭。”
話音剛落,“咚咚咚”便走遠了。
這小童脾氣真是別扭。
阮星竹好笑的搖搖頭,拿起放在座位上的小木牌仔細的收了起來。
這小木牌一會兒還要還過去,她心中正這麽想著,不知道什麽時候師臣便已經走到了講臺之上。
嘈雜的聲音瞬間安靜了下來,阮星竹下意識的擡頭。
今日師臣換了一身青色的衣衫,外面罩著一層像月光似的薄紗,更顯得他飄渺,像是游歷人間的仙人。
“課已開始,諸位靜聽。”一旁的小童一本正經的站著,先替師臣肅清了大堂。
阮星竹一直盯著講臺上看,不知怎麽卻和那小童對視了一會。
可是那小童卻率先收了眼神,看著是兇狠無比的瞪了阮星竹一眼,阮星竹覺得好笑,低低的笑了一聲便正襟危坐,開始認真的聽講。
今日師臣講的還是炮制的方法。
這些東西雖說基本,可是只要時間或者是火候有一點點的不一樣,那麽制作出來藥性便有可能是極品或者是次品之差。
這次師臣主要講的是火候和時間。
阮星竹聽的津津有味,甚至之前在21世紀的時候,自己還有一些不理解的地方,現如今也被師臣說通了。
約莫過了一個時辰,等到一旁的鐘聲響起的時候,師臣也應聲停了講話的聲音。
“還有什麽問題,現在可提問”。師臣雖然這麽說著,可是眼神看向了皺著眉頭思考的阮星竹那邊。
“我有問題。”忽然,阮星竹站起身來,眼睛炯炯有神的拋出自己的問題。
師臣滿意的點點頭,眼睛之中帶著一絲隱秘的笑意。
“俗話說,炒焦多用中火,炒炭多用武火,可是為什麽有些藥材卻是反其道而行。”
阮星竹這裏說的“炒焦用中火,炒炭用武火”的意思,是在炮制藥草之中有一項炒的技藝——對火候的控制。
因為要把藥材炒焦,便應該用中火慢慢的烘焙才能夠讓他們的藥性更好地保持在藥中,而且這樣也可以防止藥材裏面的水分沒有被炒幹。
而炒炭的意思是用大火快速的將藥材炒成焦黑色,這樣藥材的外面是焦黑色,可是裏面卻還沒有被炒黑,因此藥性便牢牢的被鎖在裏面,等到煎藥的時候便能更好的釋放出來。
“哦?你說的是什麽藥?舉個例子。”阮星竹的提問總能引起師臣的好奇。
他饒有興致地坐直的身子。擡擡手指示意阮星竹繼續說。
“杜仲炭。雖是炭,可是炒的時候便要用中火,這是為何?”阮星竹眼珠一轉,便想起一個典型的例子來。
杜仲炭補氣血,性溫,師臣摩挲著精致的下巴慢悠悠的想著。
突然,他清朗的桃花眼一亮。“你這個問題問的很不錯。
“因為杜仲炭按照常理來說,理應是要用武火來炮制。可是凡事都有兩面性,凡事又都沒有絕對性,中藥的講究也是中庸。”
師臣手指輕點,勾著一縷飄在胸前的頭發說:“杜仲炭如果用武火炒制碳色形成碳的速度太快,特別容易和鍋粘連在一起,不易取出,因此用中火。”
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夾了了一筷子放在自己面前的宮保雞丁細細的品味一番,杏花這才慢條斯理的說:“你看看你會炮制藥材,你丈夫又會做飯,這日子今後肯定越過越好。”
“其實現在的日子就不錯。”阮星竹托著臉,幸福的看著在屋中忙碌的肖淩的身影。
杏花仔細的觀察了一會兒,見阮星竹嘴角一直掛著的微笑,暧昧的說:“看吧看吧,我之前就對你說,像肖淩那樣的男人,可是打著燈籠都找不到。”
“好啦,杏花,你別調侃我了。”阮星竹被杏花這麽一調侃臉色突然變得通紅。她有些害羞地拍了拍側臉,一手推開杏花的胳膊。
“就這樣還不好意思讓別人說了,你們這小兩口過的真甜蜜。”杏花真是羨慕極了像阮星竹這樣的日子。
下午還有師臣的課,阮星竹簡單的幫杏花收拾了一間屋子,便急匆匆的又坐著馬車去了鎮子上。
有些緊張的攥緊手中的銅牌,她慢步來到裝飾著金碧輝煌的百草堂屋前。
之前有幸得到師臣的青睞,阮星竹暗自下定決心,一定要和師臣好好學習,做一個著名的女藥師,也為女子正名!
沒一會兒,大堂的門就開了。那些掌櫃的和小童魚貫而入,紛紛占據著好位置,以便一會兒能夠好好的聽師臣授課。
阮星竹手中攥著銅牌,正低著頭找位子,卻突然發現面前有一雙繡著紋路的小巧的腳。
驚愕的擡起頭,站在自己面前的竟然是師臣身邊的那個趾高氣揚的小童。
“你怎麽?”阮星竹支支吾吾的,她話沒說完,那小童便像是搶著似的說。
“大藥師說了,要你去坐在前面位置,已經占好了。”
那個小童話音還沒落,便對著阮星竹翻了一個大大的白眼,像是生氣一般,氣呼呼的轉身。
其實阮星竹也沒有想到大藥師竟然貼心到這個地步。就連座位都讓隨身的小童占好了。看來當初自己對師臣留下了一個很深的印象。
心中一邊慶幸,一邊樂開了花。
阮星竹緊緊跟著甩著衣袖,看著依舊氣呼呼的小童身後,亦步亦趨地來到了放著一塊小木牌的位置。
“喏,那就是大藥師吩咐幫你占的位置。”
雖然阮星竹也看這個小童不順眼,可是該有的禮節還是沒有失,她對著小童拱了拱手恭敬的說了一聲謝謝。
那小童楞了一下,似乎是沒有反應過來阮星竹竟然會對自己說謝謝。
可是那一楞神的表情只是一瞬,他又恢覆成那種傲嬌的樣子,對著阮星竹冷冷的哼了一聲:“謝我做什麽?都是大藥師的吩咐。”
“不過還是要謝謝你。”阮星竹語言誠懇。
她自己倒還沒什麽,卻把那個小童鬧的耳尖都有些紅。
只見他一甩雲紋的衣袖,頗有些張牙舞爪的樣子,氣呼呼的說:“說了不讓你謝,你還謝什麽,真討厭。”
話音剛落,“咚咚咚”便走遠了。
這小童脾氣真是別扭。
阮星竹好笑的搖搖頭,拿起放在座位上的小木牌仔細的收了起來。
這小木牌一會兒還要還過去,她心中正這麽想著,不知道什麽時候師臣便已經走到了講臺之上。
嘈雜的聲音瞬間安靜了下來,阮星竹下意識的擡頭。
今日師臣換了一身青色的衣衫,外面罩著一層像月光似的薄紗,更顯得他飄渺,像是游歷人間的仙人。
“課已開始,諸位靜聽。”一旁的小童一本正經的站著,先替師臣肅清了大堂。
阮星竹一直盯著講臺上看,不知怎麽卻和那小童對視了一會。
可是那小童卻率先收了眼神,看著是兇狠無比的瞪了阮星竹一眼,阮星竹覺得好笑,低低的笑了一聲便正襟危坐,開始認真的聽講。
今日師臣講的還是炮制的方法。
這些東西雖說基本,可是只要時間或者是火候有一點點的不一樣,那麽制作出來藥性便有可能是極品或者是次品之差。
這次師臣主要講的是火候和時間。
阮星竹聽的津津有味,甚至之前在21世紀的時候,自己還有一些不理解的地方,現如今也被師臣說通了。
約莫過了一個時辰,等到一旁的鐘聲響起的時候,師臣也應聲停了講話的聲音。
“還有什麽問題,現在可提問”。師臣雖然這麽說著,可是眼神看向了皺著眉頭思考的阮星竹那邊。
“我有問題。”忽然,阮星竹站起身來,眼睛炯炯有神的拋出自己的問題。
師臣滿意的點點頭,眼睛之中帶著一絲隱秘的笑意。
“俗話說,炒焦多用中火,炒炭多用武火,可是為什麽有些藥材卻是反其道而行。”
阮星竹這裏說的“炒焦用中火,炒炭用武火”的意思,是在炮制藥草之中有一項炒的技藝——對火候的控制。
因為要把藥材炒焦,便應該用中火慢慢的烘焙才能夠讓他們的藥性更好地保持在藥中,而且這樣也可以防止藥材裏面的水分沒有被炒幹。
而炒炭的意思是用大火快速的將藥材炒成焦黑色,這樣藥材的外面是焦黑色,可是裏面卻還沒有被炒黑,因此藥性便牢牢的被鎖在裏面,等到煎藥的時候便能更好的釋放出來。
“哦?你說的是什麽藥?舉個例子。”阮星竹的提問總能引起師臣的好奇。
他饒有興致地坐直的身子。擡擡手指示意阮星竹繼續說。
“杜仲炭。雖是炭,可是炒的時候便要用中火,這是為何?”阮星竹眼珠一轉,便想起一個典型的例子來。
杜仲炭補氣血,性溫,師臣摩挲著精致的下巴慢悠悠的想著。
突然,他清朗的桃花眼一亮。“你這個問題問的很不錯。
“因為杜仲炭按照常理來說,理應是要用武火來炮制。可是凡事都有兩面性,凡事又都沒有絕對性,中藥的講究也是中庸。”
師臣手指輕點,勾著一縷飄在胸前的頭發說:“杜仲炭如果用武火炒制碳色形成碳的速度太快,特別容易和鍋粘連在一起,不易取出,因此用中火。”
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